Najlepsza ręczna maszyna do espresso na rok 2023

Najlepsze są ręczne ekspresy do kawy z dźwignią Supercars. Reprezentują najlepsze z najlepszych w projektowaniu sprzętu do kawy i charakteryzują się wyjątkowymi specyfikacjami. Najwyraźniej działają one inaczej niż jakiekolwiek inne narzędzie, z którego korzystałeś wcześniej.

Co więcej, mistrzostwo obsługi ręcznego ekspresu do kawy jest rytuał przejścia dla wielu początkujących baristów i miłośników espresso. Ale najpierw potrzebujesz odpowiedniego narzędzia do pracy.

Czytaj dalej, aby poznać siedem najlepszych typów, które pomogą Ci stać się espresso guru.

Jak wybrać najlepszy ręczny ekspres do kawy

Jeśli jesteś przyzwyczajony automatyczne ekspresy że przyrządzać napoje za naciśnięciem jednego przycisku, przejście na podręcznik może być trudne. Ale uwierz nam, jeśli chcesz opanować sztukę strzelania, ręczna maszyna to jedyna droga.

Dołączenie do innych miłośników dźwigni będzie wymagało nie tylko nauczenia się nowych umiejętności, ale także dostosowania tego, czego szukasz w maszynie. Automaty dają tak wiele możliwości do wybrania z, ale jak można się spodziewać, ręczne ekspresy do kawy są nieco bardziej niszowe. Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie maszyny z dźwignią.

Rozmiar i waga

Prawdopodobnie zauważysz coś w większości tych ręcznych ekspresów do kawy. Ekspresy dźwigniowe, bez pompy lub zbiornika, są zwykle nieco mniejsze niż ich automatyczne części licznika. Ale to niekoniecznie oznacza, że ​​możesz umieścić je w mniejszych przestrzeniach. Z maszyny wystaje tu znacznie więcej części, w szczególności dźwignia, która będzie potrzebowała trochę miejsca, aby się poruszyć. Maszyny ręczne bez zewnętrznej obudowy mogą się bardzo nagrzewać, więc będą potrzebować trochę miejsca ze wszystkich stron, aby uniknąć spalenia innych urządzeń.

Fakt, że niektóre maszyny ręczne nie wymagają prądu, może sprawiać, że wydają się dobrym wyborem dla maszyny przenośnej. Ale wszystkie te błyszczące metalowe części mogą zrobić te rzeczy ciężki. Jeśli chcesz mieć możliwość podróżowania ze swoją maszyną dźwigniową, poszukaj takiej, która jest przenośna. Nie będzie miał takiego samego eleganckiego wyglądu, ale będzie znacznie łatwiejszy w transporcie.

Materiał

Ręczny ekspres do kawy jest natychmiast rozpoznawalny dzięki całkowicie metalowej konstrukcji. Ale pomimo dobrego wyglądu, nie chodzi tylko o estetykę. Rodzaj metalu wpłynie zarówno na żywotność maszyny, jak i zdolność kotła do przewodzenia i zatrzymywania ciepła. Oto niektóre z najpopularniejszych materiałów oraz ich zalety i wady.

Miedź – Miedź jest dobrze znana jako niesamowity przewodnik ciepła, dlatego jest stosowana w naczyniach kuchennych i instalacjach hydraulicznych. Ale możesz nie wiedzieć, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają zabijać bakterie w wodzie (1). Minusem jest to, że jest bardzo drogi i czasami może przenikać do wody.

Mosiądz – Jako stop mosiądz jest znacznie łatwiejszy w obróbce dla producentów i jest znacznie tańszy niż miedź. Nie ma takiej samej przewodności cieplnej ani stabilności jak miedź, ale jest lepsza niż aluminium, które jest stosowane w wielu tańszych ekspresach do kawy.

Ze stali nierdzewnej – Podczas gdy cienka stal nierdzewna ma bardzo słabą retencję ciepła, kocioł z grubej stali nierdzewnej i izolacji może zapewnić niesamowitą spójność temperatury. Ma również tę zaletę, że jest odporny na kamień i nie wypłukuje się w sposób, w jaki robi to miedź (2).

Chrom – Maszyna wymieniona jako chrom odnosi się do wykończenia, a nie do materiału konstrukcyjnego kotła. Zwykle jest to mosiądz, który został chromowany, aby zwiększyć jego trwałość, odporność na korozję i ładne błyszczące wykończenie (3). Wadą tego jest to, że chromowanie może się łuszczyć.

Wyjątkiem są ekspresy podróżne. Nie ma w tym bojlera – musisz osobno podgrzać wodę – więc nie ma potrzeby stosowania metalu przewodzącego ciepło. Często używają plastiku, aby obniżyć wagę, więc upewnij się, że szukasz czegoś, co nie zawiera BPA.

Krzywa uczenia się

Na pierwszy rzut oka widać, że te ekspresy znacznie różnią się od przeciętnego ekspresu do kawy nablatowego. Aby zacząć doskonalić swoje poranne zdjęcia, musisz nauczyć się kilku rzeczy — nawet jeśli jesteś już ekspertem w posługiwaniu się półautomatycznym. 

W każdym automatycznym ekspresie do kawy ekspres wytwarza ciśnienie i przeciska je przez zmieloną kawę za naciśnięciem jednego przycisku. Podczas gdy tutaj to Ty zarządzasz przepływem wody przez kawę. 

Najważniejszym z nich jest dźwignia, a są dwa rodzaje:

1. Połączenia tłok sprężynowy działa jak wygrywanie zabawki. Pociągnięcie dźwigni zwiększa napięcie sprężyny, a po zwolnieniu dźwigni sprężyna wywiera nacisk na głowicę grupy.
2. z bezpośrednia dźwignia maszyna, nie ma pośrednika. Nacisk wywierany na dźwignię jest taki sam, jak na głowicę grupy (4). Dźwignie sprężynowe są łatwiejsze w użyciu, ale bezpośrednia dźwignia zapewnia większą kontrolę.

Niektóre ekspresy mają manometr, który pomaga kontrolować przepływ, ale w innych musisz po prostu pozwolić kawie być twoim przewodnikiem! Najlepszy ręczny ekspres do kawy dla Ciebie jest tuż za rogiem.

7 najlepszych ręcznych ekspresów do kawy

Czym jest Ferrari wśród ekspresów dźwigniowych? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o modelach, które zdobyły popularność. Istnieje ręczny ekspres do kawy na każdy budżet i styl.

Elektra S1C Microcasa ma wszystkie dzwonki i gwizdki, jakich oczekujesz od ręcznego ekspresu do kawy. Od wyjątkowej chromowanej konstrukcji po wysokiej jakości mosiężny bojler, ten model został zaprojektowany tak, aby zapewnić lata niezawodnej pracy.

Powinieneś wiedzieć, że jest to ekspres do kawy z tłokiem sprężynowym. Oznacza to, że pociągasz za dźwignię, a po jej zwolnieniu rozpoczyna się proces ekstrakcji. Urządzenie posiada również analogowy manometr. Kiedy igła znajdzie się w zielonym obszarze, czas na espresso.

Jeśli chodzi o mosiężny bojler, mieści on 60 uncji wody i dostarcza parę, która jest wystarczająco sucha, abyś mógł z łatwością spienić mleko cappucino czy latte. Dysza pary jest tradycyjnie stylizowana z precyzyjnie zaprojektowaną dyszą zapewniającą optymalną wydajność.

S1C jest również wyposażony we wziernik, który pokazuje, ile wody znajduje się w systemie. Pamiętaj, że element grzejny w maszynach z dźwignią musi być cały czas zanurzony. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uszkodzenia urządzenia lub grzałki.

Pod względem wielkości ta Elektra jest średnią maszyną i mierzy 10 ”x 10” x 21 ”i waży 22 funty. Ale zwartość jest prawdopodobnie najmniejszym z twoich zmartwień, gdy otrzymasz taką jednostkę. 

NAJLEPSZE DLA: Wentylator espresso poszukujący ekspresu dźwigniowego, który jest łatwy w obsłudze i zbudowany na całe życie.

Pochodzący od jednego z najstarszych producentów na świecie, ten La Pavoni jest siłą, z którą trzeba się liczyć. Trudno przeoczyć miedziano-mosiężny design, a Twoi goście z pewnością go pokochają. Ale w tej maszynie jest coś więcej niż na pierwszy rzut oka.

Jak powiedziano, jest to w pełni ręczna jednostka i nie ma sprężyn, pomp ani fantazyjnej elektroniki. Oznacza to, że cały proces ekstrakcji zależy od Ciebie, ale nie powinieneś się tego bać. W tego rodzaju prostocie jest elegancja, a La Pavoni jest całkiem łatwy w użyciu.

Najważniejszym elementem tej wspaniałej maszyny jest bojler o pojemności 38 uncji, który powinien wystarczyć na około 16 podwójnych espresso. Jest wykonany z miedzi i pokryty lakierem na wierzchu, co ułatwia konserwację i zapewnia większą trwałość. Ponadto wnętrze kotła jest niklowane dla lepszego zatrzymywania ciepła.

Jest też wziernik, który pozwala zobaczyć, ile płynu znajduje się w zbiorniku na wodę. Otrzymujesz również analogowy manometr, który pozwala osiągnąć ciśnienie 9 barów wymagane do uzyskania doskonałego espresso. La Pavoni ma również wewnętrzny przełącznik temperatury, więc nie musisz się martwić, że się przegrzeje.

Maszyna jest wyposażona w automatyczną i standardową dyszę pary, którą można przełączać bez użycia narzędzi. Na koniec otrzymujesz film instruktażowy na początek.

NAJLEPSZE DLA: Kogoś, kto szuka pięknej, w pełni manualnej maszyny do doskonalenia umiejętności baristy. To La Pavoni może być tuż za twoją uliczką.

La Pavoni Europiccola ma dobrą równowagę ceny, funkcji i łatwości użytkowania. W związku z tym jest to idealny model dla początkujących, który może pomóc w doskonaleniu umiejętności ręcznej ekstrakcji.

Co więcej, otrzymujesz wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć warzenie od razu po wyjęciu z pudełka. Europiccola ma miarkę, ubijak, uchwyt na sito i sito. Największym wyzwaniem jest skalibrowanie młynka, aby uzyskać idealne fusy.

Podobnie jak wszystkie ekspresy do kawy La Pavoni, EPC-8 jest zbudowany jak zbiornik i wygląda jak Ferrari. Europiccola ma konstrukcję z polerowanej stali nierdzewnej, wewnętrzny termostat i tradycyjną dyszę parową. Warto zauważyć, że różdżka nie jest najmocniejszą stroną maszyny, a spienianie może być trudne.

Poza tym nie powinieneś mieć żadnych problemów z tym urządzeniem. Urządzenie jest obsługiwane tłokowo i powinieneś szybko opanować czas ekstrakcji. Jeśli chodzi o pojemność, zbiornik na wodę mieści 20 uncji, co wystarcza na około osiem pojedynczych ujęć espresso.

EPC-8 jest również dobrym wyborem, jeśli brakuje Ci miejsca. Maszyna ma wymiary 7 ”x 11” x 12 ”i waży 14 funtów.

NAJLEPSZE DLA: Każdy, kto chce łatwo przejść z automatycznego lub półautomatycznego ekspresu do kawy.

Związane z: Najlepsze ekspresy do kawy poniżej 1000 USD

Dzięki wyjątkowemu wzornictwu maszyny La Pavoni można rozpoznać z odległości mili. PSW-16 Stradivari nie jest inny i zasługuje na swoją legendarną nazwę.

Model w tej recenzji ma srebrne wykończenie z drewnianymi uchwytami na ręcznej dźwigni i pokrętłach zaworów. Jeśli to nie twoja sprawa, możesz dostać tę samą jednostkę z chromowanym wykończeniem i borokrzemianowymi uchwytami i pokrętłami zaworów. Pomijając estetykę, świetne możliwości inżynieryjne i parzenia to główne atuty tego ekspresu.

Stradivari ma mosiężny bojler o pojemności 38 uncji z niklowanym wnętrzem. Dostępny jest również podwójny system spieniania, który pomoże Ci uzyskać odpowiednią piankę do cappuccino. Ponadto wewnętrzny termostat zapobiega przegrzaniu.

Dla dodatkowego bezpieczeństwa i wygody PSW-16 ma resetowany bezpiecznik i wbudowany włącznik zasilania. Maszyna posiada również zamontowany manometr analogowy. Wreszcie, otrzymujesz portafiltr z podwójną wylewką oraz kosze na kawę na jedną i dwie filiżanki.

Jeśli chodzi o rozmiar, ta maszyna z dźwignią jest średnim modelem i mierzy 4.5 ”x 12” x 16.2 ”i waży 15.6 funta.

NAJLEPSZE DLA: Dla kogoś, kto szuka ekspresu ze wszystkimi funkcjami umożliwiającymi zaparzanie idealnego espresso i ma odpowiedni budżet.

Niestety ekspresu do kawy nie ma na większości świątecznych list pakowania, ale dzięki Leverpresso wszystko to może się zmienić. Ważący zaledwie 1.1 funta jest naprawdę wystarczająco lekki, aby można go było uznać za naprawdę przenośny, a rozmiar 3.15 ”x 7.09” jest wystarczająco mały, aby zmieścić się nawet w torebce, jeśli zajdzie taka potrzeba.

W przeciwieństwie do innych maszyn na liście, ta niewielka liczba działa z podwójnymi dźwigniami, które pociągasz po obu stronach. Jest to bardziej spójna metoda ekstrakcji dla maszyny tej wielkości i według producenta nadal zapewnia 9 barów ciśnienia. Nie ma manometru, ale możesz śledzić swoje postępy dzięki przezroczystemu plastikowemu korpusowi Tritan (który, nawiasem mówiąc, nie zawiera BPA).

Komora wodna pomieści 120ml wody, więc z portafiltrem 18g można wydobyć pełne podwójne shoty. Przy zakupie będziesz mieć również wybór ciśnieniowych lub bezciśnieniowych koszy filtrów – jest więc świetny zarówno dla nowicjuszy, jak i bardziej doświadczonych.

NAJLEPSZE DLA: Koneserzy kawy w podróży.

Związane z:

• Najlepsze ekspresy do kawy poniżej 500 USD
• Najlepsze przenośne ekspresy do kawy

Flair Espresso Maker należy do kategorii budżetowej, ale nie powinieneś dać się zwieść niskiej cenie. Ta maszyna ma wiele asów w rękawie i jest jedną z najbardziej przenośnych na tej liście. Co sprawia, że ​​Flair jest tak wyjątkowy?

Przede wszystkim jest to zupełne przeciwieństwo superautomatycznej maszyny. Nie ma przewodów, wtyczek ani pomp; wszystko odbywa się ręcznie, a ręczna dźwignia daje Ci kontrolę nad warzeniem. Nie należy również zapominać o jakości wykonania.

Podstawa ekspresu wykonana jest z aluminium, a głowica zaparzająca z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Co więcej, trudno byłoby znaleźć inny ręczny ekspres do kawy z odłączaną głowicą zaparzającą. Pod względem wymiarów Flair ma wymiary 3.25 ”x 9” x 12.5 ”i waży 5 funtów.

Waga może być w górnym zakresie dla modeli prasowych, ale rozmiar jest odpowiedni dla pieniędzy. Pakiet zawiera etui podróżne, dzięki czemu można łatwo zabrać Flaira w drogę.

NAJLEPSZE DLA: Dla tych, którzy chcą posmakować ręcznego parzenia espresso. Świetnie sprawdza się również jako jednostka pomocnicza w podróży lub na kempingu.

Związane z: Najlepsze ekspresy do kawy poniżej 200 USD

Typowa maszyna z dźwignią ręczną może znajdować się na mniejszym końcu rzeczy, ale to nie znaczy, że nie nadaje się do ruchliwych biur, a nawet małych kawiarni. Ta większa maszyna ma duży zbiornik na wodę o pojemności 135 uncji i może być również bezpośrednio podłączona.

Włoska marka powinna wiedzieć co nieco o kawie. To Włoch – Luigi Bezzera – opatentował pierwszy ekspres do kawy w 1901 roku. Bianca firmy Lelit kontynuuje długą tradycję włoskiej produkcji ekspresów do kawy, ale z nowoczesnymi funkcjami do precyzyjnego parzenia. Obejmuje to tworzenie własnych technologii, takich jak grupa dźwigni zawierająca własny element grzejny zapewniający stałą temperaturę.

Bianca jest w rzeczywistości hybrydą z pompą dźwigniową, z podtrzymującą pompą wibracyjną do uzupełniania nalotu bojlera o pojemności 67 uncji. Bojler działa w oparciu o system wymiany ciepła, więc nie ma opóźnień między robieniem zdjęć a parowaniem mleka.

NAJLEPSZE DLA: Duże gospodarstwa domowe lub małe, specjalistyczne kawiarnie.

Werdykt

Każdy model z tej listy najlepszych ręcznych ekspresów do kawy został starannie wybrany, w oparciu o najbardziej pożądane cechy, jakie może mieć ręczny ekspres do kawy. Jednak Elektra S1 Microcasa wyróżnia się jako najlepsza z tej grupy. Jeśli weźmiesz pod uwagę wyjątkową inżynierię, dużą pojemność wody i łatwość użytkowania, ten model oferuje najlepszy stosunek jakości do ceny.

I nie zapominajmy, że S1C Microcasa została zaprojektowana jako centralny element kuchni. Jedyną trudnością jest znalezienie młynka pasującego do włoskiego stylu Elektry.