Najlepsza ręczna maszyna do espresso w 2022 r.

Najlepsze ręczne ekspresy do kawy z dźwignią są jak Supercars. Reprezentują to, co najlepsze z najlepszych w projektowaniu sprzętu do kawy i mają wyjątkowe specyfikacje. Najwyraźniej działają one inaczej niż żadne inne narzędzie, z którego korzystałeś wcześniej.

Co więcej, opanowanie ręcznego ekspresu do kawy to rytuał przejścia dla wielu początkujących baristów i entuzjastów espresso. Ale najpierw potrzebujesz odpowiedniego narzędzia do pracy.

Więc czytaj dalej, aby znaleźć siedem najlepszych typów, które pomogą Ci stać się espresso guru.

Jak wybrać najlepszy ręczny ekspres do kawy?

Jeśli jesteś przyzwyczajony automatyczne ekspresy do kawy że przyrządzać napoje za dotknięciem przycisku, przejście na podręcznik może być trudne. Ale uwierz nam, jeśli chcesz opanować sztukę oddawania strzału, jedyną drogą jest ręczna maszyna.

Dołączenie do innych miłośników dźwigni będzie wymagało nie tylko nauczenia się nowych umiejętności, ale także dostosowania tego, czego szukasz w maszynie. Maszyny automatyczne dają tak wiele możliwości do wybrania z, ale jak można się spodziewać, ręczne ekspresy do kawy są nieco bardziej niszowe. Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie maszyny dźwigniowej.

Rozmiar i waga

Prawdopodobnie zauważysz coś w większości tych ręcznych ekspresów do kawy. Ekspresy dźwigniowe, bez pompy lub zbiornika, są zwykle nieco mniejsze niż ich automatyczne części licznika. Ale to niekoniecznie oznacza, że ​​możesz umieścić je w mniejszych przestrzeniach. Z maszyny wystaje tu znacznie więcej części, w szczególności dźwignia, która będzie potrzebowała trochę miejsca, aby się poruszyć. Maszyny ręczne bez zewnętrznej obudowy mogą się bardzo nagrzewać, więc będą potrzebować trochę miejsca ze wszystkich stron, aby uniknąć spalenia innych urządzeń.

Fakt, że niektóre maszyny ręczne nie wymagają prądu, może sprawić, że będą się wydawać dobrym wyborem dla maszyny przenośnej. Ale wszystkie te błyszczące metalowe części mogą sprawić, że te rzeczy będą ciężki. Jeśli chcesz móc podróżować ze swoją maszyną dźwigniową, poszukaj takiej, która jest zaprojektowana tak, aby była przenośna. Nie będzie miał tego samego zgrabnego wyglądu, ale będzie znacznie łatwiejszy w transporcie.

Materiał

Ręczny ekspres do kawy jest natychmiast rozpoznawalny dzięki całkowicie metalowej konstrukcji. Ale pomimo dobrego wyglądu nie chodzi tylko o estetykę. Rodzaj metalu wpływa zarówno na żywotność urządzenia, jak i zdolność kotła do przewodzenia i zatrzymywania ciepła. Oto niektóre z najpopularniejszych materiałów oraz ich zalety i wady.

Miedź – Miedź jest dobrze znana jako niesamowity przewodnik ciepła, dlatego jest wykorzystywana w naczyniach kuchennych i instalacjach wodno-kanalizacyjnych. Ale możesz nie wiedzieć, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają zabijać bakterie w wodzie (1). Minusem jest to, że jest bardzo drogi i czasami może przedostać się do wody.

Mosiądz – Jako stop, mosiądz jest znacznie łatwiejszy w obróbce dla producentów i jest znacznie tańszy niż miedź. Nie ma takiej samej przewodności cieplnej ani stabilności jak miedź, ale jest lepsza niż aluminium, które jest używane w wielu tańszych ekspresach do kawy.

Ze stali nierdzewnej – Podczas gdy cienka stal nierdzewna ma bardzo słabą retencję cieplną, bojler z grubej stali nierdzewnej i izolacji mogą zapewnić niesamowitą stabilność temperaturową. Ma również tę zaletę, że jest odporny na osadzanie się kamienia i nie wypłukuje w taki sposób, jak miedź (2).

Chrom – Maszyna oznaczona jako chrom będzie odnosić się do wykończenia, a nie do materiału konstrukcyjnego kotła. Zwykle jest to mosiądz, który jest chromowany, aby nadać mu zwiększoną trwałość, odporność na korozję i ładne błyszczące wykończenie (3). Wadą tego jest to, że chromowanie może się łuszczyć.

Wyjątkiem są podróżne ekspresy do kawy. Nie ma w tym bojlera – trzeba oddzielnie podgrzewać wodę – więc nie ma potrzeby stosowania metalu przewodzącego ciepło. Często używają plastiku, aby utrzymać wagę na niskim poziomie, więc upewnij się, że szukasz czegoś, co nie zawiera BPA.

Krzywa uczenia się

Na pierwszy rzut oka widać, że te ekspresy bardzo różnią się wyglądem od przeciętnego ekspresu do kawy nablatowego. Aby zacząć doskonalić swój poranny strzał, musisz się nauczyć kilku rzeczy – nawet jeśli jesteś już mistrzem półautomatycznym. 

W każdym automatycznym ekspresie do kawy, urządzenie wytwarza ciśnienie i przepycha je przez fusy za dotknięciem przycisku. Natomiast tutaj to Ty zarządzasz przepływem wody przez kawę. 

Najważniejszym z nich jest dźwignia i istnieją dwa rodzaje:

1. Połączenia tłok sprężynowy działa jak wygrywanie zabawki. Pociągnięcie za dźwignię powoduje naprężenie sprężyny, a po zwolnieniu dźwigni sprężyna wywiera nacisk na głowicę grupy.
2. z bezpośrednia dźwignia maszyna, nie ma pośrednika. Nacisk wywierany na dźwignię jest wywierany na głowicę grupy (4). Dźwignie sprężynowe są łatwiejsze w użyciu, ale bezpośrednia dźwignia zapewnia większą kontrolę.

Niektóre maszyny mają manometr, który pomaga zarządzać przepływem, ale w innych po prostu musisz pozwolić, aby kawa była Twoim przewodnikiem! Najlepszy ręczny ekspres do kawy dla Ciebie jest tuż za rogiem.

7 najlepszych ręcznych ekspresów do kawy

Czym jest Ferrari wśród ekspresów dźwigniowych? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o modelach, które wykonały cięcie. Istnieje ręczny ekspres do kawy na każdą kieszeń i każdy styl.

Elektra S1C Microcasa ma wszystkie dzwonki i gwizdki, których potrzebujesz od ręcznego ekspresu do kawy. Od wyjątkowej chromowanej konstrukcji po wysokiej jakości mosiężny bojler — ten model został zaprojektowany tak, aby zapewnić lata niezawodnej pracy.

Powinieneś wiedzieć, że jest to ekspres do kawy ze sprężynowym tłokiem. Oznacza to, że pociągasz w dół dźwignię, a po jej zwolnieniu rozpoczyna się proces ekstrakcji. Urządzenie posiada również analogowy manometr. Kiedy igła znajdzie się w zielonym obszarze, nadszedł czas na zastrzyk espresso.

Co do mosiężnego bojlera, mieści 60 uncji wody i dostarcza wystarczająco suchą parę, aby łatwo spienić mleko dla twojego cappuccino lub latte. Różdżka pary jest tradycyjnie stylizowana z precyzyjnie zaprojektowaną dyszą dla optymalnej wydajności.

S1C jest również wyposażony we wziernik, który informuje, ile wody znajduje się w systemie. Należy pamiętać, że element grzejny w maszynach dźwigniowych musi być zawsze zanurzony. W przeciwnym razie ryzykujesz uszkodzenie maszyny lub grzałki.

Pod względem wielkości ta Elektra jest średnią maszyną i mierzy 10” x 10” x 21” i waży 22 funty. Ale kompaktowość jest prawdopodobnie najmniejszym z twoich zmartwień, gdy dostajesz takie urządzenie. 

NAJLEPSZE DLA: Fan espresso szuka ekspresu dźwigniowego, który jest łatwy w obsłudze i zbudowany tak, aby służył przez całe życie.

Pochodzący od jednego z najstarszych producentów na świecie, La Pavoni jest siłą, z którą należy się liczyć. Miedziany i mosiężny design jest trudny do przeoczenia, a Twoi goście z pewnością go pokochają. Ale ta maszyna ma więcej niż na pierwszy rzut oka.

Jak już wspomniano, jest to w pełni ręczna jednostka i nie ma sprężyn, pomp ani wymyślnej elektroniki. Oznacza to, że cały proces ekstrakcji zależy od Ciebie, ale nie powinieneś się tym przerażać. W takiej prostocie jest elegancja, a La Pavoni jest dość łatwy w użyciu.

Kocioł o pojemności 38 uncji, który powinien wystarczyć na około 16 podwójnych espresso, to główna atrakcja tego wspaniałego ekspresu. Jest wykonany z miedzi z powłoką lakierniczą na wierzchu, co ułatwia konserwację i zapewnia większą trwałość. Dodatkowo wnętrze bojlera jest niklowane, co zapewnia lepsze zatrzymywanie ciepła.

Istnieje również wziernik, aby zobaczyć, ile płynu znajduje się w zbiorniku na wodę. Dostajesz również analogowy manometr, który pozwala uzyskać ciśnienie 9 barów wymagane do idealnego espresso. La Pavoni ma również wewnętrzny przełącznik temperatury, więc nie musisz się martwić, że się przegrzeje.

Maszyna jest wyposażona w automatyczną i standardową dyszę pary, którą można przełączać bez użycia narzędzi. Na koniec otrzymasz film instruktażowy, aby rozpocząć.

NAJLEPSZE DLA: Ktoś, kto szuka pięknej, w pełni manualnej maszyny do doskonalenia umiejętności baristy. To La Pavoni może być w twoim zaułku.

La Pavoni Europiccola charakteryzuje się dobrą równowagą ceny, funkcji i łatwości użytkowania. W związku z tym jest to idealny model dla początkujących, który może pomóc w doskonaleniu umiejętności ręcznego wydobywania.

Co więcej, otrzymujesz wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć warzenie zaraz po wyjęciu z pudełka. Europiccola posiada chochlę pomiarową, ubijak, uchwyt do sita i sitko. Najtrudniejszą częścią jest kalibracja młynka, aby uzyskać idealne fusy.

Jak wszystkie ekspresy do kawy La Pavoni, EPC-8 jest zbudowany jak czołg i wygląda jak Ferrari. Europiccola ma konstrukcję z polerowanej stali nierdzewnej, wewnętrzny termostat i tradycyjną dyszę pary. Warto zauważyć, że różdżka nie jest najmocniejszą stroną maszyny, a spienianie może być trudne.

Poza tym nie powinieneś mieć żadnych problemów z tą maszyną. Urządzenie jest napędzane tłokiem i powinieneś szybko opanować czas ekstrakcji. Jeśli chodzi o pojemność, zbiornik na wodę mieści 20 uncji, co wystarcza na około ośmiu pojedynczych ujęć espresso.

EPC-8 to również dobry wybór, jeśli masz mało miejsca. Maszyna mierzy 7” x 11” x 12” i waży 14 funtów.

NAJLEPSZE DLA: Każdy, kto chce w łatwy sposób przejść z automatycznego lub półautomatycznego ekspresu do kawy.

Związane z: Najlepsze ekspresy do kawy poniżej 1000 USD

Dzięki wyjątkowemu wzornictwu maszyny La Pavoni można rozpoznać z odległości kilometra. PSW-16 Stradivari nie jest inny i zasługuje na swoją legendarną nazwę.

Model w tej recenzji ma srebrne wykończenie z drewnianymi uchwytami na dźwigni ręcznej i gałkami zaworów. Jeśli to nie twoja sprawa, możesz otrzymać tę samą jednostkę z chromowanym wykończeniem oraz borokrzemianowymi uchwytami i pokrętłami zaworów. Pomijając estetykę, świetne możliwości inżynieryjne i zaparzania to główne atuty tego ekspresu.

Stradivari ma mosiężny bojler o pojemności 38 uncji z niklowanym wnętrzem. Dostępny jest również system podwójnego spieniania, który pomoże Ci uzyskać odpowiedni krem ​​do cappuccino. Dodatkowo wewnętrzny termostat zapobiega przegrzaniu.

Aby zapewnić dodatkowe bezpieczeństwo i wygodę, PSW-16 ma bezpiecznik resetujący i wbudowany wyłącznik zasilania. Maszyna posiada również zamontowany analogowy manometr. Na koniec otrzymujesz filtr z podwójną wylewką oraz kosze na kawę na jedną i dwie filiżanki.

Jeśli chodzi o rozmiar, ta maszyna z dźwignią jest średnim modelem i mierzy 4.5” x 12” x 16.2” i waży 15.6 funta.

NAJLEPSZE DLA: Ktoś, kto szuka ekspresu ze wszystkimi funkcjami do wydobycia idealnego espresso i ma odpowiedni budżet.

Niestety ekspres do kawy nie znajduje się na większości świątecznych list pakowania, ale dzięki Leverpresso wszystko to może się zmienić. Ważąc zaledwie 1.1 funta, jest naprawdę wystarczająco lekki, aby uznać go za prawdziwie przenośny, a rozmiar 3.15” x 7.09” jest wystarczająco kompaktowy, aby w razie potrzeby zmieścił się nawet w torebce.

W przeciwieństwie do innych maszyn na liście, ta niewielka liczba działa z podwójnymi dźwigniami, które pociągasz po obu stronach. Jest to bardziej spójna metoda ekstrakcji dla maszyny tej wielkości i według producenta nadal zapewnia 9 barów ciśnienia. Nie ma manometru, ale możesz śledzić swoje postępy dzięki przezroczystemu plastikowemu korpusowi Tritan (który, nawiasem mówiąc, nie zawiera BPA).

Komora wodna może pomieścić 120 ml wody, więc dzięki portafilterowi 18g możesz wydobyć pełne podwójne ujęcia. Przy zakupie masz również do wyboru ciśnieniowe lub bezciśnieniowe kosze na filtry – więc jest to idealne rozwiązanie zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych.

NAJLEPSZE DLA: Koneserzy kawy w podróży.

Związane z:

• Najlepsze ekspresy do kawy poniżej 500 USD
• Najlepsze przenośne ekspresy do kawy

Ekspres Flair Espresso należy do kategorii budżetowej, ale nie daj się zwieść niskiej cenie. Ta maszyna ma wiele sztuczek w rękawie i jest jedną z najbardziej przenośnych na tej liście. Co sprawia, że ​​Flair jest tak wyjątkowy?

Po pierwsze, jest to całkowite przeciwieństwo superautomatycznej maszyny. Nie ma przewodów, wtyczek ani pomp; wszystko jest robione ręcznie, a ręczna dźwignia daje Ci kontrolę nad warzeniem. Nie należy również przeoczyć jakości wykonania.

Podstawa maszyny wykonana jest z aluminium, a głowica zaparzająca z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Co więcej, trudno byłoby znaleźć inny ręczny ekspres do kawy z odłączaną głowicą zaparzającą. Pod względem wymiarów Flair ma wymiary 3.25 cala x 9 cali x 12.5 cala i waży 5 funtów.

Waga może być w górnym zakresie dla modeli prasowych, ale rozmiar jest odpowiedni do ceny. Pakiet zawiera etui podróżne, dzięki czemu możesz z łatwością zabrać Flair w drogę.

NAJLEPSZE DLA: Tym, którzy chcą zasmakować ręcznego parzenia espresso. Świetnie sprawdza się również jako jednostka pomocnicza w podróży lub na kempingu.

Związane z: Najlepsze ekspresy do kawy poniżej 200 USD

Typowa ręczna maszyna z dźwignią może siedzieć na mniejszym końcu rzeczy, ale to nie znaczy, że nie nadają się do ruchliwych biur, a nawet małych kawiarni. Ta maszyna na większą skalę ma duży zbiornik na wodę o pojemności 135 uncji i można ją również podłączyć bezpośrednio.

Włoska marka powinna wiedzieć co nieco o kawie. To Włoch – Luigi Bezzera – opatentował pierwszy ekspres do kawy w 1901 roku. Bianca firmy Lelit kontynuuje długą tradycję włoskiej produkcji ekspresów do kawy, ale z nowoczesnymi funkcjami do precyzyjnego parzenia. Obejmuje to tworzenie własnych technologii, takich jak grupa dźwigni zawierająca własny element grzejny zapewniający stałą temperaturę.

Bianca jest w rzeczywistości hybrydą z pompą dźwigniową, z podtrzymującą pompą wibracyjną do uzupełniania nalotu bojlera o pojemności 67 uncji. Bojler działa w oparciu o system wymiany ciepła, więc nie ma opóźnień między robieniem zdjęć a parowaniem mleka.

NAJLEPSZE DLA: Duże gospodarstwa domowe lub małe, specjalistyczne kawiarnie.

Werdykt

Każdy model z tej listy najlepszych ręcznych ekspresów do kawy został starannie wybrany, w oparciu o najbardziej pożądane cechy, jakie może mieć ręczny ekspres do kawy. Jednak Elektra S1 Microcasa wyróżnia się jako najlepsza z tej grupy. Jeśli weźmiesz pod uwagę wyjątkową inżynierię, dużą pojemność wody i łatwość użytkowania, ten model oferuje najlepszy stosunek jakości do ceny.

Nie zapominajmy, że S1C Microcasa została zaprojektowana jako centralny element kuchni. Jedyną trudną rzeczą jest znalezienie młynka pasującego do włoskiego stylu Elektry.