Coffeeble jest obsługiwany przez czytnik. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską bez żadnych kosztów. Dowiedz się więcej.

Najlepiej Młynek do kawy francuskiej prasy

Podstawą każdej dobrej kawy z prasy francuskiej są świeżo zmielone ziarna, a do tego potrzebny jest dobry młynek do kawy. Grubego zmielenia wymaganego do francuskiej prasy nie da się osiągnąć zwykłym starym młynkiem – więc jak znaleźć taki, który będzie pasował do Twojego naparu?

Napisaliśmy kilka wskazówek dotyczących poruszania się po świecie młynków żarnowych, a także nasze typy dla najlepszy młynek do kawy do parzenia w prasie francuskiej.

Najszczęściej wybierane
Młynek do kawy Baratza Encore Conical Burr (czarny)

bis Baratza

Baratza Encore jest popularnym młynkiem z wielu powodów. Ma 40 ustawień mielenia i ma imponującą konsystencję. Ta maszyna jest również zbudowana z myślą o trwałości.

Jak wybrać najlepszy młynek do kawy z prasą francuską?

Podobnie jak wszystkie metody warzenia, francuska prasa ma swój własny zestaw wymagań, aby zapewnić, że uzyskasz najlepszą możliwą filiżankę z ziaren. Łatwo dać się porwać młynkom oferującym najnowsze technologie lub dodatkowe funkcje, ale czego potrzebujesz w najlepszych młynkach do kawy z prasą francuską? Oto kilka rzeczy do rozważenia.

produkt detale Przycisk
Najlepszy w sumie Młynek Baratza Encore Stożkowy Burr bis Baratza
  • automatycznie
  • 4.7 x 6.3 x 13.8 cali
  • 225 g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najłatwiejszy w użyciu Stożkowy młynek do żaren OXO Brew Stożkowy młynek do żaren OXO Brew
  • automatycznie
  • 6.8 x 11.8 x 14.8 cali
  • 340g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najbardziej zaawansowana technologia Inteligentny młynek Breville Pro Inteligentny młynek Breville Pro
  • automatycznie
  • 8.5 x 12.5 x 16.3 cali
  • 510g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najlepszy Design Młynek do piwa Fellow Ode Młynek do piwa Fellow Ode
  • automatycznie
  • 4.7 x 9.5 x 9.4 cali
  • 80g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Wybór budżetu Ręczny młynek do kawy JavaPresse Ręczny młynek do kawy JavaPresse
  • Instrukcja obsługi
  • 1.8 x 7.5 x 1.8 cali
  • 40g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najlepsza szlifierka ręczna 1Młynek do kawy Zpresso JX Młynek do kawy 1ZPresso JX
  • Instrukcja obsługi
  • 5.1 x 2.2 x 6.2 cali
  • 35g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najłatwiejsze do czyszczenia Shardor Stożkowy Młynek Burr Shardor Stożkowy Młynek Burr
  • automatycznie
  • 7.9 x 4.7 x 11.8 cali
  • 240g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najlepszy stosunek jakości do ceny Elektryczny młynek do kawy Bodum Bistro z zadziorami Młynek do kawy Bodum Bistro Burr
  • automatycznie
  • 7.1 x 7.6 x 12.5 cali
  • 220g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najlepsze w podróży Porlex Mini Młynek do Kawy Porlex Mini
  • Instrukcja obsługi
  • 1.8 x 2.3 x 6 cali
  • 20 g
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
bis Baratza
Najlepszy w sumie Młynek Baratza Encore Stożkowy Burr
  • automatycznie
  • 4.7 x 6.3 x 13.8 cali
  • 225 g
Stożkowy młynek do żaren OXO Brew
Najłatwiejszy w użyciu Stożkowy młynek do żaren OXO Brew
  • automatycznie
  • 6.8 x 11.8 x 14.8 cali
  • 340g
Inteligentny młynek Breville Pro
Najbardziej zaawansowana technologia Inteligentny młynek Breville Pro
  • automatycznie
  • 8.5 x 12.5 x 16.3 cali
  • 510g
Młynek do piwa Fellow Ode
Najlepszy Design Młynek do piwa Fellow Ode
  • automatycznie
  • 4.7 x 9.5 x 9.4 cali
  • 80g
Ręczny młynek do kawy JavaPresse
Wybór budżetu Ręczny młynek do kawy JavaPresse
  • Instrukcja obsługi
  • 1.8 x 7.5 x 1.8 cali
  • 40g
Młynek do kawy 1ZPresso JX
Najlepsza szlifierka ręczna 1Młynek do kawy Zpresso JX
  • Instrukcja obsługi
  • 5.1 x 2.2 x 6.2 cali
  • 35g
Shardor Stożkowy Młynek Burr
Najłatwiejsze do czyszczenia Shardor Stożkowy Młynek Burr
  • automatycznie
  • 7.9 x 4.7 x 11.8 cali
  • 240g
Młynek do kawy Bodum Bistro Burr
Najlepszy stosunek jakości do ceny Elektryczny młynek do kawy Bodum Bistro z zadziorami
  • automatycznie
  • 7.1 x 7.6 x 12.5 cali
  • 220g
Porlex Mini
Najlepsze w podróży Porlex Mini Młynek do Kawy
  • Instrukcja obsługi
  • 1.8 x 2.3 x 6 cali
  • 20 g

Dlaczego wielkość zmielenia jest ważna przy parzeniu kawy French Press?

Podróż Ruta de la Plata w liczbach odpowiedni rozmiar mielenia jest ważna, jeśli nie niezbędna, we wszystkich metodach parzenia kawy. Ale podczas gdy miłośnicy kawy chętnie wydają pieniądze na młynek do espresso, francuska prasa nie zawsze cieszy się takim szacunkiem.

Kupowanie drogiego młynka do żaren tylko po to, by połączyć go z francuską prasą, może wydawać się dziwne. Ale jeśli chcesz świetnej kawy, powinieneś to rozważyć.

Idealne codzienne mielenie

Bez odpowiedniego rozmiaru mielenia nie doświadczysz tego bogaty, pełny smak z której słynie wspaniała francuska kawa prasowana.

Do parzenia kawy z prasy francuskiej, potrzebujesz grubo zmielonego. Jeśli chcesz uzyskać informacje techniczne, szukasz grind między 1000 a 1200 mikronów. Dobre mielenie gruboziarniste powinno mieć gruboziarnistą konsystencję podobną do soli morskiej, z jednolitym rozmiarem mielenia. Najlepszy młynek do kawy dla prasy francuskiej powinien również zapewniać wystarczające ustawienia, aby dostosować to w zależności od używanych ziaren kawy.

Użycie drobniejszego zmielenia spowoduje nadmierną ekstrakcję, gorzkiej kawy. Podczas parzenia kawy z prasy francuskiej gorąca woda ma pełny kontakt z fusami przez około cztery minuty, znacznie dłużej niż przelewanie lub espresso. Większy rozmiar mielenia pomaga spowolnić ekstrakcję, aby uwzględnić dłuższy czas parzenia. Użycie drobniejszego mielenia umożliwia również prześlizgiwanie się większej ilości małych cząstek przez filtr, co skutkuje większą ilością osadu. Może się okazać, że przy drobniejszym zmieleniu nie będziesz w stanie prawidłowo wcisnąć tłoka. 

Podobnie jak w przypadku cold brew, grubsze mielenie zajmie więcej czasu. Jeśli wydłużysz czas namaczania, przekonasz się, że zanim kawa będzie gotowa, wystygnie. 

Podczas gdy większość elektrycznych młynków do kawy przeznaczonych do użytku domowego działa dobrze w środku spektrum mielenia, nawet najlepsze młynki do kawy może być mniej spójny na drobniejszym lub grubszym końcu (lub na obu). Kupując młynek do kawy z prasą francuską, upewnij się, że zapewnia ona stałą wielkość mielenia przy grubych ustawieniach.

Najlepsze młynki do kawy do French Pressu zapewniają jednolite, grube mielenie.

Rozmiar i pojemność

Jedną z największych zalet prasy francuskiej jest to, że jest ona przydatna do robienia dużych ilości kawy. Jednorazowa ekspres do kawy nie jest normą, a większość kuchni ma coś w rodzaju francuskiej prasy na 8 filiżanek. Przy większej ilości porcji będziesz oczywiście potrzebował więcej fusów.  

Młynek do kawy espresso wystarczy, aby zmieścił się tylko jeden lub jeden strzał kawy. Jeśli robisz 8, a nawet 12 filiżanek kawy z prasy francuskiej, chcesz mieć pewność, że Twój młynek do kawy zapewni wystarczającą ilość fusów bez konieczności ponownego napełniania.

Nie powinno to stanowić większego problemu z elektrycznym młynkiem do kawy, ale jest to coś, co musisz wziąć pod uwagę, jeśli myślisz o młynku ręcznym. Mają one znacznie mniejszą pojemność, więc upewnij się, że możesz zmielić wystarczająco dużo, aby odpowiadać Twoim potrzebom – nawet jeśli jest to tylko jednorazowa prasa francuska.

Pojemność pojemnika na kawę ziarnistą i rozmiar maszyny często idą w parze, więc upewnij się, że nowy zestaw zmieści się pod szafkami kuchennymi. Większe niekoniecznie jest w tym przypadku lepsze. Chociaż potrzebujesz młynka do kawy, który pomieści wystarczająco dużo do zaparzenia wsadowego, nie zalecamy używania pojemnika na kawę ziarnistą jako miejsca do przechowywania. Najlepsza świeżo mielona kawa potrzebuje świeżych ziaren kawy.

Fasola w zbiorniku młynka

Rodzaj zadziorów

Jeśli przyjechałeś tutaj w poszukiwaniu tanich szlifierek, nie masz szczęścia. Ze względu na niespójny sposób, w jaki ostrza siekają zamiast mielić kawę, uważamy, że młynki żarnowe nadają się tylko do robienia dobrej kawy. 

Młynki do kawy z zadziorami występują w dwóch odmianach: młynki z zadziorami płaskimi i młynki z zadziorami stożkowymi. Ogólnie rzecz biorąc, płaskie żarna są uważane za bardziej spójne i wydajniejsze i można je znaleźć tylko w szlifierkach elektrycznych. Frezy stożkowe wytwarzają mniej ciepła, mniej hałasu i mają mniejszą retencję mielenia. Frezy stożkowe stosowane są zarówno w elektrycznych młynkach do kawy, jak i ręcznych młynkach do kawy. Jednak te zalety i wady będą zależeć od jakości młynka.

Do użytku w domowym młynku prawdopodobnie nie zauważysz dużej różnicy między tymi dwoma i na pewno nie powinieneś pozwolić, aby kształt zniechęcił Cię do konkretnego młynka. 

Zadziory są zazwyczaj wykonane ze stali nierdzewnej lub ceramiki, chociaż czasami można zobaczyć zadziory żeliwne w niektórych najlepsze ręczne młynki do kawy. Zadziory ceramiczne cieszą się reputacją dłuższej żywotności, ale są kruche i mogą pęknąć, jeśli zostaną upuszczone. Nowe żarna ze stali nierdzewnej są ostrzejsze niż żarna ceramiczne, ale z czasem zużywają się i wymagają wcześniejszej wymiany. Nie są kruche, ale nadal mogą wgniatać, jeśli napotkają kamień w ziarnach kawy.

Czyszczenie i konserwacja

Dobrej jakości młynek do żaren powinien służyć przez lata, ale jeśli chcesz, aby były to dobre lata, musisz regularnie czyścić młynek. Czyszczenie nie tylko pomaga przedłużyć żywotność ekspresu, ale także zapewnia filiżankę kawy o lepszym smaku. Zabłąkane fusy pozostawione w twoim młynku zwietrzeją, a smak zepsuje resztę mielenia.

Nawet najlepszy młynek do kawy wymaga dokładnego czyszczenia raz lub dwa razy w miesiącu, w zależności od intensywności użytkowania. Więc kiedy chcesz kupić młynek do żaren, zastanów się, jak łatwo go rozebrać. Czy to wymaga narzędzi? Czy czyszczenie będzie wymagało odpoczynku od ustawień mielenia? A czy najpierw musisz opróżnić pojemnik na kawę ziarnistą?

Produkty takie jak granulki czyszczące do młynka są przydatnym narzędziem pomagającym w regularnym czyszczeniu, ale nie zastąpią dokładnego ręcznego czyszczenia wszystkich oddzielnych części.

Najlepsze młynki do kawy dla prasy francuskiej w 2022 roku

Teraz, gdy jesteś uzbrojony w wiedzę, aby wybrać świetny młynek do kawy, oto niektóre z najlepszych młynków do kawy z zadziorami do prasy francuskiej w różnych rozmiarach i budżetach.

1. bis Baratza – Najlepszy ogólnie

Baratza Encore stożkowy młynek do kawy z zadziorami

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: automatyczny

  • Wymiary: 4.7 x 6.3 x 13.8 cala
  • Pojemność: 225 g
  • Rodzaj zadziorów: Zadziory stożkowe ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia młynka: 40

Kupując młynek do kawy firmy Baratza, kupujesz młynek, który będzie wytrzymać próbę czasu. Marka ma imponujące zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Robią to na dwa sposoby: wytwarzając bardzo trwałe produkty i zapewniając, że możesz naprawić maszyny i części zamienne, nawet do starszych modeli.

Obudowa jest plastikowa, czego można się spodziewać w tym przedziale cenowym, ale nie ma w tym nic taniego ani lichego. To wysokiej jakości plastikowa żywica, która zapewnia solidność i trwałość oraz jest odporna na odciski palców. 

Obsługa młynka jest tak prosta, jak to tylko możliwe. Po prostu przekręć boczny przełącznik do pozycji „on”, aby uruchomić młynek, a po zakończeniu włącz go z powrotem. Z przodu znajduje się również przycisk pulsacyjny, który przydaje się do dodatkowego mielenia.

Oczywiście liczy się to, co jest w środku. Encore wyposażony jest w potężny silnik prądu stałego z ulepszoną skrzynią biegów, która ogranicza prędkość do 550 RPM. Z możliwością mielenia ziaren kawy do 1.1 g/sekundę, nie jest to najszybszy młynek elektryczny na rynku, ale mniejsza prędkość oznacza mniej hałasu, mniej ciepła i zmniejszenie nagromadzania się ładunków elektrostatycznych (1). 

40-milimetrowe żarna M3 ze stali nierdzewnej nie są przeznaczone do espresso, ale do wszystkiego, co jest grubsze, Baratza Encore zapewnia bardziej równomierne mielenie niż inne młynki do kawy w tym przedziale cenowym. Konsystencja i jakość wykonania sprawiają, że jest to nasz wybór najlepszego młynka do kawy dla prasy francuskiej.

2. Stożkowy młynek do żaren OXO Brew – Najłatwiejszy w użyciu

OXO BREW Stożkowy młynek do kawy z zadziorami

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: automatyczny

  • Wymiary: 6.8 x 11.8 x 14.8 cala
  • Pojemność: 340g
  • Rodzaj zadziorów: Zadziory stożkowe ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia mielenia: 38

Nie będziemy kłamać, robienie kawy może być dość techniczne, ale nie musi być skomplikowane. Jeśli jesteś fanem za pomocą prasy francuskiej ze względu na prostotę obsługi docenisz młynek do kawy z obsługą za jednym dotknięciem, taki jak Oxo Brew.

Duży, montowany z przodu timer pozwala ustawić ilość mielenia do 30 sekund. Minutnik zachowuje ostatnio używane ustawienie, więc jeśli regularnie korzystasz ze swoich nawyków związanych z kawą, codzienne mielenie kawy jest tak proste, jak naciśnięcie przycisku Start.

Młynek do kawy OXO Brew Conical Burr to najlepszy, jaki wypróbowaliśmy w swoim przedziale cenowym.

Drutak

40-milimetrowe żarna ze stali nierdzewnej są tym, czego można oczekiwać od standardowego elektrycznego młynka do żaren, ale zapewniają konsystencję mielenia, która sprawia, że ​​Oxo Brew ma dobry stosunek jakości do ceny. Są 38 ustawień mielenia, regulowany przez przekręcenie pojemnika na ziarna, zbliżając się do rywalizacji z Baratza Encore.

Podróż Ruta de la Plata w liczbach Pojemnik na ziarna 16 uncji jest wykonany z barwionego plastiku, aby zapobiec promieniowaniu UV, ale najlepsze jest to, co znajduje się pod spodem. Posiada funkcję blokowania, która umożliwia wyjęcie zasobnika do czyszczenia, nawet gdy jest pełny.

Łatwość użytkowania to nie tylko prostota. Produkty Oxo są przeznaczone do użytku przez każdego, niezależnie od wielkości dłoni, lewo- lub praworęcznych, czy mają ograniczenia, takie jak artretyzm. Filozofia Universal Design była inspiracją dla pierwszego produktu firmy i od tamtego czasu pozostaje podstawą każdego produktu (2).

3. Inteligentny młynek Breville Pro – Najbardziej zaawansowana technologia

Breville BCG820BSSXL Młynek do kawy Smart Grinder Pro, szczotkowana stal nierdzewna

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: automatyczny

  • Wymiary: 8.5 x 12.5 x 16.3 cala
  • Pojemność: 510g
  • Rodzaj zadziorów: Zadziory stożkowe ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia mielenia: 60

Konstrukcja francuskiego ekspresu do kawy nie zmieniła się zbytnio od czasu jego wynalezienia w latach 1920., a żeby być uczciwym, jest to sprzęt bardzo low-tech (3). Ale nie ma powodu, dla którego nie możesz ulepszyć części mielenia w swoim rytuale kawowym o coś o wiele bardziej nowoczesnego młynka do kawy dla prasy francuskiej. A jeśli chcesz innowacji w swoich urządzeniach, Breville jest firmą, do której możesz się zwrócić, oferując pierwsze na świecie w zakresie urządzeń kuchennych (4).

Nową technologią w Breville Smart Grinder Pro (BCG820BKSXL) jest system Dosing iQ, który pozwala zrównoważyć liczbę filiżanek z czasem mielenia, aby uzyskać idealną ilość mielonej kawy. Aby rozpocząć, naciśnij przycisk, aż pokaże żądaną liczbę filiżanek. Wyświetlacz obok pokaże, jak długo maszyna będzie miała mielenie. Możesz zwiększać lub zmniejszać czas w przyrostach co 0.2 sekundy a następnie zapisz to jako ustawienie wstępne za każdym razem, gdy zmielisz tyle filiżanek.

Na wyświetlaczu zobaczysz również wybrany numer ustawienia mielenia oraz skalę u góry, która pokazuje, czy robisz grubszy czy drobniejszy, gdy obracasz pokrętłem. Pokrętło regulacji znajduje się z boku maszyny, więc wygodnie jest zobaczyć ustawienie na pierwszy rzut oka.

Załóżmy, że używasz tego do innych metod, a także do francuskiej prasy. W takim przypadku możesz skorzystać z regulowanego uchwytu kolby lub możliwości mielenia bezpośrednio na filtr papierowy lub w kolorze złotym.

4. Młynek do piwa Fellow Ode – Najlepszy projekt

Młynek do piwa Fellow Ode

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: automatyczny

  • Wymiary: 4.7 x 9.5 x 9.4 cala
  • Pojemność: 80g
  • Rodzaj zadziorów: Płaskie zadziory ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia mielenia: 31

Oda zajmuje szczególne miejsce w sercach każdego miłośnika kawy, który lubi minimalizm, o prostym wyglądzie, który wyróżnia się spośród wszystkich innych na rynku. Jeśli posiadasz już czajnik marki Fellow lub zaparzacz z prasą francuską, będzie to idealny dodatek do Twojego designerskiego zestawu kawowego.

Oczywiście projekt jest plusem i nie polecalibyśmy tego młynka do kawy, gdyby nie działał dobrze. Fellow Ode nie tylko przez przypadek robi grubo mieloną kawę; jest specjalnie stworzony do ręcznych metod warzenia. Zespół Fellow podjął świadomą decyzję o pominięciu mielenia espresso i skupieniu się na potrzebach piwowarów domowych. 

Świetna wydajność pochodzi z profesjonalne frezy płaskie 64mm ze stali nierdzewnej. Jest to znacznie większe niż w większości domowych młynków do kawy i zapewnia bardziej równomierne mielenie, lepszą wydajność, a nawet zmniejszenie zbrylania się mielenia (5).

Sprytna konstrukcja Ody obejmuje nawet niektóre funkcje, o których nigdy nie wiedzieliśmy, że chcemy mieć w młynku, takie jak magnetycznie wyrównana komora na fusy lub kołatka do mielenia, która wyrzuca resztki fusów z rynny.

Ode jest przeznaczony do mielenia pojedynczej porcji kawy, więc po naciśnięciu przycisku start będzie mielenie aż do opróżnienia zasobnika. Aby uzyskać najdokładniejszy wynik, zalecamy zważenie całych ziaren kawy przed ich dodaniem, co jest wskazówką, która dotyczy każdego młynka do kawy z tej listy.

5. Ręczny młynek do kawy JavaPresse – Wybór budżetu

Ręczny młynek do kawy JavaPresse

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: Ręczny

  • Wymiary: 1.8 x 7.5 x 1.8 cala
  • Pojemność: 40g
  • Rodzaj zadziorów: Ceramiczne zadziory stożkowe
  • Ustawienia młynka: 18

Nawet jeśli masz naprawdę napięty budżet, nie ma powodu, aby zadowalać się podstawową szlifierką. Jeśli chcesz się włożyć w pracę, możesz uzyskać wysokiej jakości mielenie w niskiej cenie, używając młynka ręcznego. Może i jest tania, ale ręczny młynek do kawy JavaPresse ma wiele do zaoferowania.

Korpus ze stali nierdzewnej jest zarówno trwały, jak i lekki, dzięki czemu jest doskonałym towarzyszem podróży. Jest wystarczająco wytrzymały, aby wrzucić go do plecaka bez obawy, że spowodujesz jakieś uszkodzenia, czego byśmy chcieli od każdej ręcznej szlifierki, którą zabieramy na kemping.

To, co naprawdę wyróżnia ręczny młynek do kawy JavaPresse, to opatentowany system zadziorów. Posiada podwójne talerze, które są zaprojektowane tak, aby były bardziej stabilne i poprawiały konsystencję mielenia. Dzięki temu jest cichszy niż nawet inne ręczne młynki do kawy z żarnami.

Aby zmienić ustawienia mielenia, należy wyjąć komorę na fusy i przekręcić pokrętło regulacyjne pod żarnami. Nie ma żadnych oznaczeń, więc musisz zacząć od najlepszego ustawienia, a następnie policzyć liczbę „kliknięć” podczas obracania. Zalecane ustawienie kawy z prasy francuskiej zaczyna się od 13 kliknięć, ale prawdopodobnie będziesz chciał poeksperymentować, aby znaleźć idealny rozmiar.

Różnica między tym, a droższym ręcznym młynkiem do kawy może być zauważalna, to czas potrzebny na zmielenie. Aby uzyskać pełny zbiornik ziaren kawy, potrzebujesz około 5 minut lub zwiększasz wysiłek, jeśli chcesz, aby było to zrobione szybciej (6). Plusem jest dodatkowy poranny trening!

6. Młynek do kawy 1ZPresso JX – Najlepsza szlifierka ręczna

Młynek do kawy 1ZPresso JX

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: Ręczny

  • Wymiary: 5.1 x 2.2 x 6.2 cala
  • Pojemność: 35g
  • Rodzaj zadziorów: Zadziory stożkowe ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia młynka: 90

Młynki do kawy z korbą ręczną są często tańsze niż elektryczny młynek do żaren, ale nie zawsze oznacza to zakup budżetowy. Ręczny młynek 1ZPresso JX to poważny zestaw, który zadowoli nawet najbardziej wybrednego domowego baristę.

Marka 1Zpresso nie ma kilkudziesięcioletniej historii, którą mają inne marki młynków, ale przyciągnęła uwagę skupieniem się na ręcznych młynkach stworzonych dla miłośników kawy. Asortyment stale się powiększa, obejmując młynki do różnych potrzeb, takich jak mielenie espresso, większa pojemność lub większa przenośność.

1ZPresso JX jest przeznaczony do ręcznego stylu parzenia, a nie espresso. Z 90 całkowitych ustawień mielenia, możesz dokonać doskonałej regulacji mielenia – szczególnie przydatne, jeśli chcesz użyć tego również do zaparzania przelewowego.

Czyszczenie i pielęgnacja JX jest tak proste, jak to tylko możliwe. Podobnie jak wszystkie młynki tej marki, można go zdemontować bez użycia narzędzi, co zapewnia łatwy dostęp do żaren. Co więcej, rozłożenie go na części do czyszczenia nie zepsuje ustawień mielenia. Jest to przydatna funkcja w młynkach z wieloma obrotami pokrętła ustawień mielenia.

Nie jest tak przenośny jak młynki ręczne Porelex lub JavaPress, ale nadal jest fantastycznym młynkiem do podróży w kamperze, do parzenia idealnej kawy z prasy francuskiej w pracy lub po prostu do mielenia kawy w domu, jeśli chcesz ograniczyć hałas minimum.

1ZPresso produkuje również ulepszony model tego młynka, JX-Pro, który może również zmielić wystarczająco drobno do espresso. Jeśli jednak planujesz tylko parzyć kawę jak francuska prasa lub przelewanie, trzymaj się JX. Jest tańszy, lżejszy, a nawet szybciej się szlifuje.

7. Shardor Stożkowy Młynek Burr – Najłatwiejsze do czyszczenia

Szlifierka Odłamków

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: automatyczny

  • Wymiary: 7.9 x 4.7 x 11.8 cala
  • Pojemność: 240g
  • Rodzaj zadziorów: Zadziory stożkowe ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia mielenia: 35

Możesz mieć chrom w całej marce Shardor z ich unikalnym owalnym młynkiem do kawy. Chociaż podoba nam się dobry projekt, młynek do kawy Shardor jest lepszym wyborem dla każdego, kto chce mieć jakość mielenia i więcej opcji ustawień mielenia.

Shardor faktycznie produkuje szeroką gamę szlifierek ostrzowych i żarnowych, ale wyróżnia się to dla nas ze względu na 35 ustawień mielenia. Wykorzystuje również żarna stożkowe ze stali nierdzewnej, w porównaniu z żarnami blokowymi w niektórych tańszych modelach młynków żarnowych. Ustawienia mielenia są oznaczone pod pojemnikiem jako espresso, przelewanie i prasa francuska. 

Z 10 ustawieniami przeznaczonymi dla prasy francuskiej, powinieneś mieć więcej niż wystarczająco, aby tutaj poeksperymentować.

Zamontowane z przodu pokrętło pozwala wybrać, ile kawy chcesz zmielić. Jest to oznaczone w filiżankach, zwykle mierzących do ekspresów kroplowych, ale i tak byłoby to dość zbliżone do miar do kawy z prasy francuskiej. 

Być może największym punktem sprzedaży jest antystatyczna komora na fusy, nad którym zespół Shardor spędził trzy lata. Statyka jest częstym problemem, gdy używasz dowolnego plastiku i powoduje, że fusy przyklejają się do boków komory na fusy, co sprawia, że ​​przenoszenie fusów do ekspresu do kawy jest trochę bałaganem. Oznacza to również, że musisz go wyczyścić, aby zapobiec starzeniu się resztek. 

Szlifierka do odłamków ma również małą szczoteczkę do czyszczenia, która wpina się pod pokrywą, więc nie masz wymówki, aby nie czyścić tych zadziorów regularnie.

8. Młynek do kawy Bodum Bistro Burr – Najlepszy stosunek jakości do ceny

Młynek do kawy Bodum Bistro Burr

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: automatyczny

  • Wymiary: 7.1 x 7.6 x 12.5 cala
  • Pojemność: 220g
  • Rodzaj zadziorów: Zadziory stożkowe ze stali nierdzewnej
  • Ustawienia mielenia: 12

Marka Bodum jest synonimem prasy francuskiej, więc ma sens, aby była również dobrym młynkiem dla prasy francuskiej. Jest również bardzo dobrze wyceniony. Dla każdego nowicjusza lub amatorów picia kawy, którzy nie są pewni, czy potrzebują młynka do żaren do swojej skromnej kawiarni, Bodum Bistro może Cię przekonać.

Przede wszystkim porozmawiajmy o wyglądzie. Na rynku wypełnionym czarno-srebrnymi urządzeniami, ten kolorowy akcent jest mile widzianym dodatkiem. Możesz także wybrać biel i czerwień lub czerwień i czerń, aby dopasować ją do swojego stylu. 

Do szlifowania masz 12 ustawień mielenia, co czyni go najmniej wszechstronnym na naszej liście, ale dla podstawowego młynka dla prasy francuskiej, to powinno wystarczyć do zabawy. Wybierz czas, w którym chcesz zmielić, a następnie naciśnij przycisk Start obok minutnika. Dobrą wiadomością jest to, że minutnik zachowuje ustawienia na następny raz, ale 20-sekundowe maksimum może nieco ograniczać podczas parzenia kawy w dużych partiach.

Dzięki komorze ze szkła borokrzemianowego jest to bezproblemowa operacja przypominająca flagową francuską prasę marki.

Jedną z unikalnych cech tej szlifierki jest to, że zawiera sprzęgło cierne. Powoduje to wyłączenie ekspresu, jeśli złapie zabłąkany kamień w kawie, zamiast próbować zmielić i uszkodzić żarna.

9.  Porlex Mini – Najlepsze w podróży

Porlex Mini

Specyfikacje:

  • Ręczny lub automatyczny: Ręczny

  • Wymiary: 1.8 x 2.3 x 6 cala
  • Pojemność: 20 g
  • Rodzaj zadziorów: Ceramiczne zadziory stożkowe
  • Ustawienia młynka: 13

prasy francuskie nie są najczęstszymi ekspresami do kawy w podróży, ale jeśli chcesz podróżować, prawdopodobnie będziesz chciał ograniczyć rozmiar i wagę młynka do minimum. A mając zaledwie 6 cali długości i waży 8 uncji, nie będziesz o wiele bardziej przenośny niż ten.

Porlex Mini ma nieskomplikowany wygląd, który skrywa długą i renomowaną historię. Marka specjalizuje się w ceramicznych młynkach żaren od 1978 roku i nadal produkuje wszystkie swoje produkty w Japonii, aby zapewnić najwyższe standardy. 

Jak można oczekiwać od specjalisty, ceramiczne żarna stożkowe Porlex są doskonałej jakości, zaprojektowane na lata i wiele kilogramów ziaren kawy. Korpus wykonany w całości ze stali nierdzewnej jest nie tylko wytrzymały, ale również eliminuje statyczne przywieranie szlifierek do tworzyw sztucznych.

Porlex wprowadził kilka ulepszeń do Mini kilka lat temu, aby poprawić wrażenia podczas szlifowania (dlatego czasami zobaczysz to sprzedawane jako Porlex Mini II). Mieli teraz 1.3 raza szybciej, dzięki czemu uzyskujesz więcej kawy przy mniejszym wysiłku, a uchwyt jest teraz mniej podatny na ześlizgiwanie się podczas procesu mielenia.

Pojemność jest Twoim największym kompromisem w przypadku Porlex Mini. Dzięki pojemnikowi na kawę ziarnistą, który mieści 20 g, będziesz w stanie zmielić tyle, ile wystarczy na jedną filiżankę francuskiego zaparzacza z prasą. Jeśli możesz oszczędzić dodatkowy cal i 3 uncje w torbie, uzyskasz pojemność 30 g z modelem Porlex Tall.

Werdykt

Kupując najlepszy młynek do kawy dla prasy francuskiej, powinieneś być tak samo wymagający, jak w przypadku każdej innej metody warzenia. Podoba nam się Baratza Encore za łatwość użycia, konsystencję mielenia i zaangażowanie Baratza w tworzenie trwałych produktów. Dzięki 40 ustawieniom mielenia jest również wystarczająco wszechstronny, aby pasował do różnych metod parzenia.

„Baratza

Najczęściej zadawane pytania

Różnica między kawą francuską a zwykłą kawą polega na sposobie parzenia. French Press jest metodą zanurzeniową, co oznacza, że ​​podczas parzenia woda ma pełny kontakt z fusami. Zwykła kawa robiona jest metodą filtracji, w której gorąca woda ma tylko ograniczony kontakt z fusami. Francuska metoda tłoczenia polega na ekstrakcji większej ilości olejków z kawy, dzięki czemu filiżanka kawy jest bogata i pełna. Zwykła kawa ma lżejszy, czystszy smak dzięki zastosowanemu filtrowi.

Nie, nie możesz zrobić espresso we francuskiej prasie, ale możesz zrobić mocną, skoncentrowaną kawę, która nadal może zaspokoić Twoje pragnienie espresso. Nie możesz osiągnąć ciśnienia generowanego przez ekspres do kawy za pomocą prasy francuskiej, więc musisz dodać mocy, dwukrotnie zaparzając kawę. Zacznij od zrobienia kawy z prasy francuskiej, jak zwykle, używając gruboziarnistego zmielenia. Po zaparzeniu przefiltruj kawę i zrób kolejny dzbanek z nowej fusy, tylko tym razem użyj zaparzonej kawy zamiast wody.

Najlepsza francuska prasa ma dobry system filtracji, dobrze zatrzymuje ciepło i jest łatwa w użyciu. Kupując prasę francuską należy również zastanowić się nad potrzebną wydajnością i budżetem. Lubimy francuską prasę Bodum Chambord za jej klasyczny wygląd, łatwość obsługi i jakość wykonania. Jedną z największych zalet francuskich ekspresów do kawy jest to, że istnieje wiele modeli do wyboru i są one ogólnie bardzo przystępne cenowo.

Czyścisz swoją francuską prasę, opróżniając fusy i płucząc wszystkie części po każdym naparze. Pozostawienie zużytych fusów po kawie, zwłaszcza na filtrze, może spowodować nagromadzenie osadu, który nada filiżance kawy nieprzyjemny smak. Co 2-3 tygodnie należy wykonać głębsze czyszczenie, aby usunąć uporczywe osady i zachować długowieczność sprzętu. Obejmuje to napełnienie ekspresu wodą z mydłem lub rozcieńczonym octem i pozostawienie go na 4 godziny z wciśniętym tłokiem. Kilkakrotnie pompuj tłokiem w górę iw dół, a następnie dobrze spłucz. Jeśli na filtrze siatkowym pozostaną jakieś plamy, możesz je usunąć pastą z sody oczyszczonej i szczoteczką do zębów.

Najlepsze ziarna do prasy francuskiej to tradycyjnie średnie lub ciemne ziarna palone, chociaż teoretycznie można użyć dowolnych ziaren, które odpowiadają Twoim gustom. Najczęściej wybierane są ciemniejsze palenie, ponieważ głęboki, czasami wędzony profil smakowy ziaren dopełnia bogactwo francuskiego naparu z tłoczenia. Średnie i ciemne palone ziarna są ekstrahowane szybciej niż jasne palone ziarna, co ułatwia uzyskanie pełnego naparu bez schładzania kawy. Niezależnie od tego, jakie ziarna wybierzesz, upewnij się, że są świeżo zmielone. Potrzebujesz więcej informacji? Sprawdź nasz przewodnik na jak wybrać odpowiednie ziarna kawy do parzenia na prasie francuskiej.

Referencje
  1. Kawa, kawa wszędzie: statyczne podczas mielenia. (2020, 13 października). Daily Coffee News przez Roast Magazine. Pobrane z https://dailycoffeenews.com/2020/10/13/coffee-coffee-everywhere-static-in-grinding/
  2. Wilson, M. (2018, 25 września). Nieopowiedziana historia obieraczki do warzyw, która zmieniła świat. Szybka firma. Pobrano z https://www.fastcompany.com/90239156/the-untold-story-of-the-vegetable-peeler-that-changed-the-world
  3. Kumstova, K. (2018, 22 marca). Historia prasy francuskiej. Europejska Wyprawa Kawowa. Pobrano z https://europeancoffeetrip.com/the-history-of-french-press/
  4. Historia Breville: Kalendarium innowacji. (2016, 4 czerwca). Breville'a. Pobrane z https://www.breville.com.ph/blog/242-the-breville-story-a-timeline-of-innovations
  5. Raper, A. (2018, 23 grudnia). Jak wybrać młynek. Kawa Clive'a. Pobrano z https://clivecoffee.com/blogs/learn/what-makes-a-grinder-great
  6. Mutter, M. i Tata, S. (2017, 1 października). Podręcznik firmy JavaPresse Coffee Company. Laboratorium TechGear. Pobrano z https://www.techgearlab.com/reviews/kuchnia/coffee-grinder/javapresse-coffee-company-manual

Zostaw komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane komentarza.

Skopiuj link