Coffeeble jest obsługiwany przez czytnik. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską bez żadnych kosztów. Dowiedz się więcej.

6 Best Spieniacze mleka (ręczny, automatyczny itp.)

Uzyskanie idealnej pianki do latte, flat white lub cappuccino to prawdopodobnie najlepszy sposób na rozpoczęcie poranka. Poczucie zwycięstwa, które odczuwasz po uderzeniu paznokcia w głowę, doskonale współgra z kremową, pieniącą się kawą, którą właśnie zaparzyłeś.

Chociaż wszyscy chcielibyśmy powiedzieć, że latte w domu są tak samo dobre jak w kawiarni, prawda jest taka, że ​​osiągnięcie idealnej pianki może być prawdziwym wyzwaniem. To wymagałoby wyboru spośród najlepszych ekspresów do kawy i najlepszych spieniaczy do mleka.

W skrócie:

Oto mleczne kłamstwa

Przede wszystkim pozbądźmy się kilku mitów o świecie spieniania mleka. 

  1. Do prawidłowego spieniania mleka potrzebna jest droga maszyna. NIEPRAWDA! Pamiętaj, że najlepsze spieniacze do mleka (lub nawet najlepsze ekspresy do kawy) niekoniecznie są najdroższe. Podczas gdy większość ekspresów do kawy jest wyposażona w dyszę parową do gotowania na parze i spieniania mleka, możesz kupić osobny, niedrogi spieniacz do mleka, który wykona swoje zadanie. Jeśli naprawdę jesteś ograniczony budżetem, możesz nawet znaleźć sposoby na spienianie mleka z rzeczami, które możesz już mieć w swojej kuchni. Nie ma ogólnego najlepszego sposobu podejścia do tego, tylko najlepszy sposób dla Ciebie, więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co to jest!
  2. Gotowanie na parze i spienianie mleka są takie same. ZNOWU ŹLE! Chociaż są to podobne procesy, są różne i produkują mleko do różnych receptur kawy. Trzymaj się mocno, a wyjaśnimy więcej na ten temat.
  3. Wszystkie spieniacze do mleka są takie same. Błądzić! Istnieją dwie główne kategorie spieniaczy do mleka, z których każda oferuje wiele opcji do wyboru. Istnieją spieniacze, które różnią się szybkością, kontrolą użytkownika, wydajnością grzewczą i oczywiście stylem. Zamierzamy podzielić te dwa typy, ręczne i automatyczne, i damy wam nasze ulubione typy dla każdego!

Teraz, gdy mamy już na uwadze najczęstsze nieporozumienia, możemy zagłębić się w nakrętki i śruby najlepszych opcji spieniacza do mleka. Nasze wybory obejmują spieniacze dla niemal każdej specyfikacji – przyjazne dla budżetu, przyjazne dla środowiska, konfigurowalne pianki, super wygodne i podstawowe bez zbędnych dodatków.

6 najlepszych spieniaczy do mleka 

Produkt Szczegóły Przycisk
Najlepszy w sumie Kawiarnia mleczna w Breville Kawiarnia mleczna w Breville
  • Pozwala na większą kontrolę i dostosowywanie
  • W zestawie tarcza do spieniania latte i cappuccino
  • Można myć w zmywarce
amazon-logo Zobacz na Amazon
Drugie miejsce Automatyczny spieniacz do mleka Secura Spieniacz do mleka Secura
  • Występuje w dwóch rozmiarach
  • Umożliwia użytkownikom podgrzewanie mleka podczas jego spieniania
  • Elegancka konstrukcja ze stali nierdzewnej
amazon-logo Zobacz na Amazon
Wybór budżetu spieniacz do mleka powerlix Spieniacz do mleka PowerLix
  • Niedrogie
  • Łatwe do użycia
  • Wyposażona jest w gwarancję na całe życie
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Ręczny spieniacz do mleka Kuwan Spieniacz do mleka Aerolatte
  • Prosty i wydajny
  • Działa z różnymi mlekami
  • Dostępne modele podróżne
amazon-logo Zobacz na Amazon
Ręczny spieniacz do mleka Cafe Casa Ręczny spieniacz Cafe Casa
  • Korpus ze stali nierdzewnej pozwala na większą szybkość i precyzję
  • Ma 2 ustawienia prędkości
  • Łatwe do czyszczenia
amazon-logo Zobacz na Amazon
Aeroccino Nespresso 3 Aeroccino Nespresso 3
  • Kompaktowy
  • Potężny
  • Można spienić do 120 ml mleka
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Kawiarnia mleczna w Breville
Najlepszy w sumie Kawiarnia mleczna w Breville
  • Pozwala na większą kontrolę i dostosowywanie
  • W zestawie tarcza do spieniania latte i cappuccino
  • Można myć w zmywarce
Spieniacz do mleka Secura
Drugie miejsce Automatyczny spieniacz do mleka Secura
  • Występuje w dwóch rozmiarach
  • Umożliwia użytkownikom podgrzewanie mleka podczas jego spieniania
  • Elegancka konstrukcja ze stali nierdzewnej
Spieniacz do mleka PowerLix
Wybór budżetu spieniacz do mleka powerlix
  • Niedrogie
  • Łatwe do użycia
  • Wyposażona jest w gwarancję na całe życie
Spieniacz do mleka Aerolatte
Ręczny spieniacz do mleka Kuwan
  • Prosty i wydajny
  • Działa z różnymi mlekami
  • Dostępne modele podróżne
Ręczny spieniacz Cafe Casa
Ręczny spieniacz do mleka Cafe Casa
  • Korpus ze stali nierdzewnej pozwala na większą szybkość i precyzję
  • Ma 2 ustawienia prędkości
  • Łatwe do czyszczenia
Aeroccino Nespresso 3
Aeroccino Nespresso 3
  • Kompaktowy
  • Potężny
  • Można spienić do 120 ml mleka

Teraz, gdy obaliliśmy kilka mitów i wyjaśniliśmy znaczenie tego akcesorium do parzenia kawy, czas porównać najlepsze spieniacze do mleka do napoju kawowego.

1. Kawiarnia mleczna w Breville – Najlepszy ogólnie

Kawiarnia mleczna Breville

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pozwala na większą kontrolę i dostosowywanie

  • W zestawie tarcza do spieniania latte i cappuccino
  • Można myć w zmywarce

Użytkownicy mogą wybrać żądaną temperaturę, rodzaj pianki i po prostu włączyć urządzenie. Gdy pianka mleczna jest gotowa, spieniacz automatycznie się wyłącza i można rozpocząć nalewanie. Podoba nam się również to, że indukcyjny dzbanek na mleko można myć w zmywarce, co ułatwia czyszczenie.

Ten elektryczny spieniacz Breville ma wykończenie ze szczotkowanej stali nierdzewnej. Jest wyposażony w miarkę, która pozwala dodać dodatkowe składniki do mleka po rozpoczęciu spieniania - przywitaj się z najlepszymi latte Chai, gorącą czekoladą i czekoladowymi cappuccino w Twoim życiu! Chociaż Breville nie dostarcza żadnych innych akcesoriów do tego spieniacza, wszystkie jego części są dostępne do indywidualnego zakupu online, dzięki czemu można go naprawić w przypadku awarii.

2. Spieniacz do mleka Secura – Drugie miejsce

Automatyczny spieniacz do mleka Secura

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Cztery ustawienia napojów

  • cicha praca
  • Smukła konstrukcja

Automatyczny spieniacz do mleka Secura eliminuje wszelkie domysły związane z przygotowywaniem mleka, a jednocześnie jest prawdopodobnie najlepszą okazją. Oprócz tego, że jest dostępny w dwóch rozmiarach – 250 ml i 500 ml – ten spieniacz daje również użytkownikom możliwość podgrzewania mleka podczas spieniania.

Korpus ze stali nierdzewnej ma najnowocześniejszą izolację próżniową, która utrzymuje ciepło mleka i utrzymuje go przez długi czas, co jest gwarancją popartą dwuletnią gwarancją Secura.

Elegancki wygląd wygląda dobrze na prawie każdym blacie kuchennym i jest łatwy do utrzymania w czystości. Ten elektryczny spieniacz do mleka jest dostarczany ze szczoteczką do czyszczenia i można go po prostu myć gorącą wodą, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję mleka przy każdym użyciu.

3. Ręczny spieniacz do mleka PowerLix – Wybór budżetu

Ręczny spieniacz do mleka PowerLix

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Niedrogie

  • Łatwe do użycia
  • Wyposażona jest w gwarancję na całe życie

Za cenę około 3 cappuccino możesz dostać idealnie spienione mleko do nieskończonej ilości latte, cappuccino, flat white, gorącej czekolady i spienionych napojów własnej kreacji. Z tego powodu Powerlix może być najlepszym dostępnym ręcznym spieniaczem.

Ta łatwa w użyciu, zasilana bateryjnie trzepaczka ze stali nierdzewnej PowerLix Frother obraca się z prędkością 19,000 XNUMX obr./min, zamieniając mleko w piękną piankę w ciągu zaledwie kilku sekund. Dwie baterie AA, których wymaga, nie są dołączone, więc warto rozważyć opcję bardziej ekologiczną i ekonomiczną: Akumulatory NiMH.

Ten spieniacz do mleka jest bardzo łatwy w użyciu, a jeden przycisk włączania/wyłączania umieszczony na górze spieniacza zapewnia wygodny chwyt. Chociaż nie można go myć w zmywarce, czyszczenie jest tak proste, jak zanurzenie trzepaczki w gorącej wodzie z mydłem i włączenie. Podoba nam się również to, że PowerLix Milk Frother jest objęty dożywotnią gwarancją, z pewnością najlepszą wśród swoich konkurentów – PowerLix wierzy w ten spieniacz, podobnie jak my.

4. Spieniacz do mleka Aerolatte – Najlepszy ręczny spieniacz do mleka

„Aerolatka”

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Prosty i wydajny

  • Działa z różnymi mlekami
  • Dostępne modele podróżne

Ręczne spieniacze do mleka są obecnie częstym widokiem w kuchniach, ale Aerolatte twierdzi, że jest „oryginalnym bezparowym spieniaczem do mleka”. Wynalazek oznaczał, że teraz istnieje szybki i niedrogi sposób na delektowanie się cappuccino w domu – bez użycia różdżki parowej.

Asortyment marki został poszerzony, ale ten spieniacz pozostaje prosty i skuteczny. Sama trzepaczka jest wykonana z bezpiecznej dla żywności stali nierdzewnej 18/8 i spienia każdy rodzaj mleka (w tym mleko w proszku) i opcje bezmleczne, takie jak mleko konopne lub mleko migdałowe. W przypadku ciała masz do wyboru stal nierdzewną lub plastik wolny od BPA w różnych kolorach lub zabawny nadruk krowy.

Dla ciężkich użytkowników dostępna jest Aerolatte ze stojakiem, dzięki czemu możesz trzymać ją pod ręką na blacie. A jeśli używasz ręcznego spieniacza tylko wtedy, gdy jesteś z dala od domowego ekspresu do kawy, możesz wybrać wersję z etui podróżnym.

5. Ręczny spieniacz do mleka Cafe Casa – Najtrwalsze

Ręczny spieniacz do mleka Cafe Casa

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Korpus ze stali nierdzewnej pozwala na większą szybkość i precyzję

  • Ma 2 ustawienia prędkości
  • Łatwe do czyszczenia

Cafe Casa to klasyczny ulubiony spieniacz do mleka, który gwarantuje najlepszą puszystą, kremową piankę do wszystkich napojów, których dusza zapragnie. W przeciwieństwie do PowerLix i Kuwan, ten spieniacz ma dwa różne ustawienia prędkości - jedno, które włącza się przy 13,000 15,000 obr./min, a drugie przy XNUMX XNUMX obr./min.

Jest nieco cięższy niż konkurencyjne spieniacze do mleka, dzięki czemu jest solidny i pasuje do jego wysokiej wydajności. Korpus ze stali nierdzewnej spieniacza do mleka należy do najlepszych pod względem precyzji i szybkości, a także jest łatwy w czyszczeniu. Cafe Casa jest zasilana dwiema bateriami AA, co ułatwia bezprzewodowe użytkowanie.

Zakup automatycznego spieniacza do mleka jest z pewnością krokiem naprzód w stosunku do niedrogiej wersji przenośnej, ale nie musi być drogi. Nawet jeśli chcesz niektóre z pozornie bardziej zaawansowanych funkcji.

6. Aeroccino Nespresso 3 – Najlepsze dla maszyn kapsułowych

Aeroccino Nespresso 3

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Kompaktowy

  • Potężny
  • Można spienić do 120 ml mleka

Ten mały, ale mocny elektryczny spieniacz do mleka opracowany przez Nespresso to najlepsza opcja dla kogoś, kto potrzebuje tylko tyle mleka, ile potrzeba na jednorazową kawę latte lub cappuccino. Jest łatwy w obsłudze i spienia do 120 ml mleka. Trzecia odsłona linii spieniaczy do mleka Nespresso, Aeroccino 3 ma unowocześnioną, wąską podstawę, aby zaoszczędzić miejsce na blacie, pozostając jednocześnie stylowym dodatkiem do Twojej kuchni.

Ten elektryczny spieniacz do mleka ma również możliwość podgrzewania i spieniania mleka zarówno oddzielnie, jak i jednocześnie, dzięki czemu możesz wybrać, jaki napój chcesz. Chociaż jest znacznie droższy niż Secura, to kompaktowe Aeroccino jest wyposażone w tryb oszczędzania energii, co czyni go najlepszą opcją dla dbających o środowisko kupujących poszukujących automatycznego spieniacza. Chociaż nie można jej myć w zmywarce, komorę można łatwo wyczyścić miękką szmatką i ciepłą wodą.

Rzeczy do rozważenia przy zakupie spieniacza do mleka

Więc lubisz latte, cappuccino i inne napoje zawierające mleko. Jakich czynników i funkcji należy szukać w spieniaczu do mleka? Porozmawiajmy nieco więcej o specyfice spieniania i najlepszych praktykach branżowych.

Gotowanie na parze a spienianie

Jeśli nie jesteś baristą lub nie poświęciłeś się już wykwintnemu światu mlecznych napojów kawowych, prawdopodobnie nie rozumiesz dokładnie różnicy między mlekiem parzonym a spienionym. Chociaż te dwie metody przygotowania mleka są bardzo podobne, nadal są różne.

Mleko na parze to proces podgrzewania mleka za pomocą gorącej pary i wstrzykiwania mu bąbelków powietrza, nadając mu pełną, kremową konsystencję, która zamienia latte w płynny aksamit. Możesz spienić mleko lub spienić je za pomocą dyszy parowej, ale dysze parowe są tradycyjnie nastawione na przepisy na kawę, które wymagają więcej mleka na parze i mniej spienionego mleka, takich jak latte lub flat white (1).

Mleko na parze jest mniej gęste niż mleko spienione, chociaż może nadal mieć trochę piany na wierzchu.

Gaggia Milano

Spienianie mleka, niezależnie od tego, czy używasz gorącego, czy zimnego mleka, jest procesem, który koncentruje się wyłącznie na wprowadzaniu powietrza do mleka. Spieniacz do mleka nie musi więc zawierać elementu grzejnego. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się gotować mleko na parze, czy go spieniać, Twoim celem jest „rozciągnięcie” lub napowietrzenie mleka, aby uzyskać najlepszą mikropiankę (2).

Jeśli byłeś kiedyś w kawiarni i słyszałeś ten typowy dźwięk kawiarni, to jest rozciąganie, to napowietrzanie, to powietrze wpompowywane do mleka. To tworzy bąbelki.

Chris Baca, Kot i Chmura Kawa
spienione zimne mleko w słoiku mason

Możesz spieniać mleko za pomocą wielu narzędzi, od najbardziej podstawowych po najbardziej wyrafinowane. Oczywiście możesz użyć ręcznego lub automatycznego spieniacza, ale to nie jedyne opcje. Najlepsze techniki majsterkowania obejmują potrząsanie mlekiem w słoiku z masonem, używanie prasy francuskiej, a nawet używanie blendera zanurzeniowego lub miksera ręcznego – chociaż ten może być nieco bałaganiarski. Sprawdź nasz artykuł na robienie puszystej mlecznej pianki w domu uczyć się więcej.

Następnie oczywiście istnieje możliwość spieniania mleka za pomocą dyszy parowej, którą można znaleźć w większości ekspresów do kawy. Aby uzyskać najlepszą piankę za pomocą dyszy parowej, trzymaj końcówkę dyszy jak najbliżej powierzchni mleka, aby móc wciągnąć do mleka maksymalną ilość powietrza.

Ręczny a automatyczny

Ręczne i automatyczne spieniacze do mleka to jedne z najlepszych narzędzi do tworzenia gładkiej i pysznej mikropianki. Oba te rodzaje spieniaczy mogą spieniać gorące lub zimne mleko, dzięki czemu możesz przygotować dowolny napój.

Ręczne spieniacze to zazwyczaj ergonomiczne urządzenia zasilane bateryjnie, które używają małej trzepaczki do spieniania mleka w ciągu kilku sekund. Chociaż większość modeli jest łatwa w użyciu, ten rodzaj spieniacza do mleka wymaga większego wysiłku z Twojej strony, ponieważ nie może być pozostawiony sam w mleku – więc wejdź tam i spieniaj mleko!

Z drugiej strony automatyczne spieniacze do mleka wykonują pracę za Ciebie. Po prostu wlej mleko do spieniacza, zamknij go i włącz.

Automatyczne spieniacze do mleka mają na celu wyeliminowanie wysiłku i ludzkiego błędu.

Chociaż te spieniacze do mleka są zazwyczaj droższe niż ich podręczne odpowiedniki, wiele z nich oferuje funkcję gotowania na parze, dzięki czemu można łatwo spieniać zarówno gorące, jak i zimne mleko. Ani ręczny, ani automatyczny spieniacz nie wymagają żadnych dodatkowych akcesoriów, chociaż wielu producentów produkuje różne trzepaczki do różne rodzaje napojów kawowych.

ręczny vs automatyczny spieniacz do mleka

Technika

Niezależnie od tego, czy masz ręczny, czy automatyczny spieniacz do mleka, musisz określić, ile zimnego mleka na początek, aby otrzymać odpowiednią ilość mleka do kawy.

Uwaga: Przeczytaj nasze recenzje najlepsze domowe palarnie kawy jeśli masz ochotę na pieczenie własnej fasoli w domu.

W zależności od rodzaju przygotowywanego napoju napowietrzasz mleko – zwiększając jego objętość, tworząc mikropiankę – w różnym stopniu.

Latte zazwyczaj wymagają 25% napowietrzenia mleka, podczas gdy tradycyjne cappuccino wymagają 50% napowietrzenia (3). Oznacza to, że za 8 uncji. latte, musisz zacząć od 5.25 uncji. mleka, tak aby całkowita ilość gotowanego na parze mleka wynosiła 7 uncji, pozostawiając miejsce na 1 uncję. espresso. Podobnie za 8 uncji. cappuccino, będziesz musiał zacząć od zaledwie 3.5 uncji mleka, aby po podwojeniu objętości miałeś 7 uncji pięknie spienionego mleka.

Teraz, gdy już opanowałeś określanie najlepszych ilości mleka do kawy, porozmawiajmy o technice. Oczywiście, jeśli wybierzesz automatyczny spieniacz do mleka, fizyczna technika Cię nie obchodzi, po prostu włącz spieniacz i pozwól magii się wydarzyć!

filiżanka cappuccino
Spienianie mleka za pomocą ręcznego spieniacza z pewnością nie jest skomplikowane, ale mamy kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać najlepszą możliwą latte lub cappuccino.

Wskazówka #1: Poruszaj spieniaczem w kółko w mleku. Podobnie jak w przypadku dyszy pary w ekspresie do kawy, chcesz poruszać spieniaczem mleka, aby uzyskać wirowy lub „wirowy” ruch mleka.

Wskazówka #2: Upewnij się, że spieniacz mleka jest głęboko w pojemniku, aby konsystencja była równomierna w całym mleku. Utrzymywanie spieniacza nieruchomo tylko w jednym miejscu może spowodować różnice w grubości mleka, prowadząc do rozczarowującego cappuccino.

Przed zakończeniem

Mamy nadzieję, że doceniasz znaczenie używania spieniacza do mleka podczas przygotowywania napojów na bazie espresso. W ten sam sposób, korzystając z niektórych akcesoriów, takich jak: waga do kawy oraz najlepsze czajniki na gęsiej szyi może pomóc w przygotowaniu bardziej smakowitej kawy – to znaczy, jeśli również lubisz ten rodzaj kawy.

Oczywiście espresso – a także świeżość ziaren – jest kluczowym elementem każdej latte, cappuccino czy flat white, często to mleko tworzy lub przełamuje napój. Aksamitna, puszysta konsystencja mleka przenikającego każdy łyk jest główną przyczyną tego, że najlepsze dni zwykle zaczynają się od pysznego, kremowego cappuccino lub latte.

filiżanka cappuccino na białym spodku

Niestety, kupowanie któregoś z tych bardziej „gotowych” napojów kawowych w kawiarni kończy się uciążliwością dla twojego portfela i naprawdę ogranicza twoją zdolność do uzyskania kawy latte takiej, jak lubisz. Najlepszy spieniacz do mleka dla Ciebie, automatyczny lub ręczny, pozwoli Ci zaparzyć pyszne przepisy na kawę we własnej kuchni za ułamek tego, co zapłaciłbyś w jednej z tych kawiarni.

Werdykt

Spieniając mleko w domu, masz dostęp do zupełnie nowego świata gorących i zimnych spienionych napojów. Jeśli jesteś kimś, kto kocha osobisty dotyk ręcznego spieniania, każda z naszych ulubionych opcji podręcznych będzie dobrym wyborem.

Automatyczny spieniacz do mleka to najlepsza maszyna dla tych z nas, którzy chcą wygody za naciśnięciem przycisku, która pozwala zachować idealny, rzemieślniczy smak. Uwielbiamy i polecamy wszystkie te spieniacze do mleka. Zdobądź jeden dla siebie lub zdobądź jako prezent dla miłośnika kawy! Nie zapomnij podzielić się z nami swoim wyborem w komentarzach.

„Breville

Najczęściej zadawane pytania

Powszechnie akceptowana najlepsza temperatura do spieniania mleka to około 140 stopni Fahrenheita lub 60 stopni Celsjusza. Gdy mleko jest podgrzewane, struktury białkowe i tłuszcze rozkładają się i zmieniają kształt, tworząc maleńkie bąbelki lub mikropiankę, które nadają mu piękną piankową konsystencję. 

Eksperci od kawy i bariści twierdzą, że 140 stopni to najlepsza temperatura, ponieważ zarówno tekstura, jak i smak mleka osiągają zrównoważony szczyt. (4)

Podczas gdy podgrzewanie mleka nieco powyżej lub poniżej 140 stopni nie będzie katastrofalne dla Twojej kawy, najlepszy smak i pianka łączą się właśnie w tym momencie. Gdy mleko staje się zbyt gorące, zaczynasz tracić słodki smak i będzie źle smakować, podczas gdy zbyt zimne oznacza, że ​​jest mało prawdopodobne, aby uzyskać gładką, pienistą konsystencję, której chcesz.

Jeśli kiedykolwiek podgrzewałeś mleko na kuchence, zauważyłeś, że mogą tworzyć się dwie różne warstwy. Pierwsza to skórka mleka, która tworzy się na powierzchni mleka w wyniku koagulacji białek podczas działania ciepła. (5) Chociaż jest to zjawisko naturalne, nie ma argumentów, że wygląda źle iz pewnością zaburza konsystencję mleka. Skórki mlecznej można łatwo uniknąć, wystarczy zamieszać mleko, gdy się nagrzewa, aby białka nie mogły się złączyć na powierzchni.

Drugim nieparzystym produktem ubocznym podgrzewanego mleka jest cienka warstwa, która zwykle tworzy się na powierzchni naczynia. Zjawisko to jest zasadniczo takie samo jak tworzenie się skóry mlecznej. (6)

Aby uniknąć tego problemu, możesz posmarować patelnię niewielką ilością oleju kokosowego, aby mleko nie przywierało, lub po prostu przed dodaniem mleka wlej łyżkę lub dwie wody. Natłuszcza to patelnię tak samo, jak przy gotowaniu potraw, nie zmieniając zbytnio smaku mleka. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, mieszaj mleko podczas podgrzewania.

Trzy najpopularniejsze gorące napoje mleczne to latte, cappuccino i flat white. Chociaż wszystkie mają swoje różnice, dokładny skład każdego z nich często zależy od tego, gdzie go zamówisz.

Czytelnicy odwiedzający lub mieszkający we Włoszech mogli zauważyć, że „latte” po włosku oznacza po prostu „mleko”. Zamawiając latte w kawiarni otrzymasz ciepłą szklankę mleka, a cafe latte tradycyjne espresso z parzonym mlekiem i delikatną warstwą mlecznej pianki. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić latte w domu, oto nasza krok-po-kroku.

Cappuccino to najbardziej pienisty z trzech napojów, zawierający w równych częściach kawę, mleko na parze i piankę mleczną. Ekspert ds. Kawy James Hoffmann podkreśla, że ​​chociaż cappuccino składało się zazwyczaj z 1 części espresso, 1 części mleka na parze i 1 części pianki, ten przepis z czasem się zmienił. Wraz z popularyzacją sztuki latte, cappuccino często ma mniej piany i może zawierać dwa espresso zamiast jednego. (7)

„Napój jako całość jest bardziej pomysłem niż ścisłym przepisem”. – James Hoffmann

Flat Whites, w przeciwieństwie do cappuccino, zawiera podwójne espresso i parowe mleko o bardzo cienkiej konsystencji – stąd nazwa „płaska”. Czytelnicy powinni zauważyć, że ten przepis jest również elastyczny, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że płaskie białe są najbardziej popularne w Oceanii i dlatego mogą być zupełnie inne, jeśli są zamawiane w amerykańskiej lub europejskiej kawiarni.

Referencje
  1. Gaggia Milano. (nd). Gotowanie na parze i spienianie. Pobrane z https://www.gaggia-usa.com/pages/steaming-and-frothing#steaming-frothing.
  2. Baca, C. (2018, 24 grudnia). Gotowanie na parze mleka do sztuki latte – samouczek baristy | Prawdziwy Chris Baca. Pobrane z https://www.youtube.com/watch?v=6YMgB61WyvE.
  3. Kawa Sunergos. (2018, 12 kwietnia). Film szkoleniowy o mleku Sunergos: Naucz się nauki o mleku, gotowania na parze i sztuki latte. Pobrane z https://www.youtube.com/watch?v=x5nOFirDRTo
  4. Klimanova, Y. (2019, 6 lutego). Jaką temperaturę powinno mieć mleko do cappuccino? Pobrane z https://www.perfectdailygrind.com/2019/02/jaka-temperatura-powinna-your-cappuccino-mleko-by/
  5. Ballam, R. (1999, 31 stycznia). Do przemyślenia: dlaczego nad gorącym mlekiem tworzy się skórka? Pobrane z https://www.independent.co.uk/arts-entertainment/food-for- Thought-Why-does-a-skin-form-over-hot-milk-1074030.html
  6. Jak zapobiec przywieraniu HotMilk do patelni. (nd). Pobrane z https://www.cooksillustrated.com/how_tos/11461-how-to-prevent-hot-milk-from-sticking-to-the-pan
  7. Hoffmann, J. (2019, 23 stycznia). Wyjaśnienie Cappuccino. Pobrane z https://www.youtube.com/watch?v=-US-wCePuRA

Zostaw komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane komentarza.

Skopiuj link