Coffeeble jest obsługiwany przez czytnik. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską bez żadnych kosztów. Dowiedz się więcej.

Certyfikaty kawy Porównanie: co tak naprawdę oznaczają produkty organiczne, sprawiedliwy handel, lasy deszczowe i inne

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co innego? certyfikaty ziaren kawy znaczy na dowolnej torebce kawy?

Przeglądając następną torbę Joe, możesz zobaczyć etykiety z napisem Certyfikat Sprawiedliwego Handlu, teraz Rainforest Alliance

Cóż, za tymi etykietami kryje się znaczenie i chcielibyśmy wyjaśnić różnice między nimi, abyście byli świadomi implikacji.

Organiczny

Logo certyfikatu ekologicznego USDA

Misją ekologicznej produkcji kawy jest „stworzenie sprawdzonego zrównoważonego systemu rolnictwa, który produkuje żywność w harmonii z naturą, wspiera bioróżnorodność i poprawia zdrowie gleby”. 

Pierwszy certyfikat został wydany w 1967 roku i ostatecznie rozwinął się w uznany na całym świecie system, którego produkcja odbywa się na całym świecie. 

Standardy USDA (1) muszą być spełnione i podtrzymane przy ubieganiu się o ten certyfikat. Aby zweryfikować tę pieczęć, nie wolno używać zabronionych substancji na terenie, który kawa jest uprawiana przez co najmniej trzy lata. 

Tak więc może to być długi proces, jeśli zawiódł za pierwszym razem. Substancje te obejmują syntetyczne pestycydy, herbicydy i nawozy. Inne wymagania certyfikacyjne obejmują bufor między kawą a jakąkolwiek inną uprawą nie uprawianą ekologicznie, plan pokazujący metody zapobiegające erozji gleby oraz inne kryteria zrównoważonego rolnictwa.

Farmy i obszary, na których uprawia się kawę, muszą przestrzegać tych wytycznych, aby uzyskać certyfikat. Niezastosowanie się do tego będzie oznaczać ponowną aplikację i dłuższy czas oczekiwania.

Istnieją również konsekwencje dla kawy kupowanej w ramach umowy Sprawiedliwego Handlu. Więcej informacji znajdziesz w dalszej części tego wpisu o Sprawiedliwym Handlu.

Jeśli kawa ekologiczna jest kupowana w ramach tego certyfikatu, spółdzielnia produkująca otrzymuje premię cenową w wysokości 15 centów za funt. Jeśli nie jest to objęte umową Sprawiedliwego Handlu, producenci mogą wykorzystać certyfikat do wynegocjowania lepszej ceny za swoją kawę.

Dowiedz się więcej tutaj

Kawa ze Sprawiedliwego Handlu

certyfikowane logo sprawiedliwego handlu

Dostawcy współpracujący z certyfikatem Fair Trade otrzymują minimalną cenę za funt, z dodatkową premią, jeśli kawa ma również certyfikat ekologiczny.

Ponadto producenci otrzymują Premię za Sprawiedliwy Handel powyżej ceny zakupu, którą rolnicy demokratycznie inwestują zgodnie ze swoimi priorytetami.

Termin Fair Trade jest zwykle używany przy omawianiu problemu łagodzenia ubóstwa poprzez większą równość w handlu międzynarodowym. Istnieje wiele produktów, poza kawą, które mogą być certyfikowane jako „sprawiedliwy handel”.

Istnieje jedna, główna organizacja sprawiedliwego handlu i wyznaczająca standardy, czyli Fair Trade International (FLO) (2). Etykieta Fair Trade jest licencjonowana wyłącznie przez Fair Trade America w USA. Produkty opatrzone tą etykietą spełniają międzynarodowe standardy. Niestety certyfikacja nie jest dostępna dla indywidualnych gospodarstw lub posiadłości, lub tych, które w dużym stopniu opierają się na pracy najemnej. Jest dostępny tylko dla demokratycznie zorganizowanych spółdzielni lub stowarzyszeń drobnych producentów.

Trochę historia za tym certyfikatem — FLO to organizacja z siedzibą w Niemczech, która powstała w latach 1970-tych. Współpracuje z 19 inicjatywami etykietowania, w tym TransFair USA, oraz trzema sieciami producentów, w tym w Ameryce Łacińskiej, Azji i Afryce. TransFair USA administruje Certyfikatem Sprawiedliwego Handlu od 1998 roku.

Misją znaku Fair Trade Certified jest „wspieranie lepszego życia rodzin rolniczych w krajach rozwijających się poprzez uczciwe ceny, dostęp do handlu bezpośredniego, rozwój społeczności i ochronę środowiska”.

Dowiedz się więcej tutaj

Rainforest Alliance

logo certyfikacji sojuszu lasów deszczowych

Certyfikat Rain Forest Alliance jest interesujący!

Misją tego znaku jest „integracja ochrony bioróżnorodności, rozwoju społeczności, praw pracowników i produktywnych praktyk rolniczych w celu zapewnienia kompleksowego zrównoważonego zarządzania gospodarstwem”.

Nacisk tej etykiety na rynek jest globalny, ale szczególny nacisk kładzie się na Amerykę Płn., Europę, Japonię i Australię.

Ta etykieta powstała w 1992 roku, więc jest stosunkowo nowa. Został zapoczątkowany przez Rainforest Alliance, a także przez koalicję organizacji pozarządowych z Ameryki Łacińskiej i Sieć Zrównoważonego Rolnictwa (SAN) (3). Pierwsze gospodarstwo, które uzyskało certyfikat, miało miejsce w 1996 roku.

Podobnie jak w przypadku innych certyfikatów, aby uzyskać Certyfikat Rainforest Alliance, gospodarstwa muszą spełniać kompleksowe standardy obejmujące wszystkie aspekty produkcji, ochronę środowiska oraz prawa i dobro rodzin rolniczych i ich lokalnych społeczności.

Ogólnym celem jest wywarcie wpływu na zrównoważone zarządzanie gospodarstwem w najbardziej holistycznym sensie – ulepszenia społeczne, środowiskowe, ekonomiczne i etyczne są „kamieniem węgielnym programu”.

Kawa z certyfikatem Rainforest Alliance jest produkowana w 22 krajach tropikalnych: Brazylii, Kolumbii, Kostaryce, Dominikanie, Ekwadorze, Salwadorze, Etiopii, Gwatemali, Hondurasie, Indonezji i wielu innych.

Dowiedz się więcej

Certyfikat Utz

Logo certyfikacji UTZ Certified

Misja znaku Utz Certified (4) jest „osiągnięcie zrównoważonych łańcuchów dostaw w rolnictwie, w których:

Producenci to profesjonaliści wdrażający dobre praktyki, które umożliwiają lepsze przedsiębiorstwa, źródła utrzymania i środowiska”.

Głównym celem jest zapewnienie konsumentom, którzy są zaopatrywani od gospodarstwa do półki sklepowej w zrównoważony sposób. 

Aby uzyskać certyfikat Utz, dostawcy muszą przestrzegać naszego Kodeksu Postępowania, który oferuje fachowe wskazówki dotyczące lepszych metod uprawy, lepszych warunków dla rolników i dbałości o przyrodę.

Kraje pochodzenia to: Meksyk, Gwatemala, Honduras, Nikaragua, Kostaryka, Salwador, Kolumbia i Boliwia.

4 C wspólny kod

Certyfikacja logo 4C

Wreszcie, wspólny kod 4 C (5) label powstał w 2003 r. jako projekt partnerstwa publiczno-prywatnego przemysłu kawowego i niemieckiej współpracy na rzecz rozwoju.

Jego celem jest zainicjowanie wielostronnego dialogu w celu zdefiniowania głównego kodeksu postępowania na rzecz zrównoważonego rozwoju.

Pod koniec 2009 roku 4C ogłosiło w 2009 roku wzrost sprzedaży kawy o ponad 150%. Imponująca liczba w sprzedaży kawy.

Ta etykieta ma na celu zapewnienie operatorom łańcucha marketingu kawy zrównoważonych źródeł utrzymania o wymiarze społecznym, środowiskowym i ekonomicznym.

Poniższy kod skupia się na poniższych zasadach:

„Produkcja kawy może być zrównoważona tylko pod warunkiem, że zapewnia przyzwoite warunki życia i pracy rolnikom, ich rodzinom i pracownikom”.

„Ochrona środowiska, na przykład lasów pierwotnych, oraz zachowanie zasobów naturalnych, takich jak woda, gleba, bioróżnorodność i energia, są niezbędnymi elementami zrównoważonej produkcji kawy i jej przetwarzania po zbiorach”.

„Opłacalność jest podstawą zrównoważonego rozwoju społecznego i środowiskowego”.

Wnioski

Wszystkie te etykiety mają na celu poprawę i ochronę środowiska. Kupując kawę, która posiada jeden z tych certyfikatów, aktywnie przyczyniasz się do tych szlachetnych wysiłków na rzecz bioróżnorodności i ochrony.

Biografia autora — Shane jest zapalonym miłośnikiem kawy/uzależnionym od kawy, który zawsze szuka fajnych informacji o kawie. Jeśli nie realizuje zamówień na kawę ziarnistą (6) w pracy szuka szlaku turystycznego do wypróbowania lub rzuca Frisbee dla swojego psa w parku.

Referencje
  1. National Organic Program Pobrano z https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/national-organic-program
  2. Fair Trade International Pobrane z https://www.fairtrade.net/
  3. Sieć zrównoważonego rolnictwa (SAN) Pobrano z https://www.sustainableagriculture.eco/
  4. Etykieta z certyfikatem Utz Pobrano z https://utz.org/
  5. 4 C Common Code Pobrano z https://www.4c-services.org/
  6. Zielone ziarna kawy | Niepalone ziarna kawy – Corral ziarna kawy Pobrane z https://www.coffeebeancorral.com/

Zostaw komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane komentarza.

Podziel się przez
Skopiuj link