Najlepiej Kawa mielona dla 2022

Jak wybrać najlepszą kawę mieloną?

Jest kilka czynników, które decydują o różnicy między dobrze wyekstrahowaną kawą a wodnistym bałaganem, jeśli chodzi o kawę mieloną. Nasz przewodnik dla kupujących zawiera wszystko, co musisz wiedzieć o najlepszych dostępnych na rynku opcjach kawy mielonej.

Opakowanie ma znaczenie

Nie mówimy tutaj o estetyce. Liczy się rozmiar i rodzaj opakowania, w którym znajduje się Twoja kawa mielona.

Minusem kupowania kawy mielonej jest to, że nie jest ona tak świeża jak mielenie w domu. Jednym ze sposobów na walkę z tym problemem jest kupowanie mniejszych paczek kawy. Może to kosztować więcej niż kupowanie hurtowe, ale otrzymasz lepszą filiżankę joe. 

Na świeżość kawy wpływają dwie rzeczy: tlen i światło. Dlatego opakowanie powinno być hermetyczne, z jednokierunkowym zaworem, który przepuszcza gazy z ziaren, ale nie wpuszcza tlenu (1).

Różne rodzaje mielenia dla różnych metod parzenia

Nie wszystkie marki kawy wstępnie mielonej oferują opcje dotyczące rozmiaru mielenia. Kiedy szlifujesz fasola w domu masz możliwość dostosowania grubości do każdej filiżanki, ale przy kawie mielonej musisz wybierać ostrożnie.

Metoda parzenia, której użyjesz, określi potrzebny rozmiar mielenia. Ogólnie rzecz biorąc, im dłuższy czas ekstrakcji, tym grubsze mielenie. Na przykład, używasz bardzo grubego mielenia do cold brew, parzonego przez co najmniej 12 godzin.

Na drugim końcu skali potrzebujesz drobno zmielonych ziaren do espresso. Czas ekstrakcji to kwestia sekund. Jeśli użyjesz zbyt grubego mielenia w ekspresie do kawy, Twoja kawa będzie niedostatecznie wyekstrahowana i będzie miała kwaśny smak.

Poziom pieczenia

Sposób palenia ziaren będzie determinował rozwijające się smaki. Rodzaje pieczeni, z którymi się spotkasz, są jasne, średnie, średnio ciemne i ciemne.

Lekko palone fasola ma w filiżance subtelny, ale złożony smak. Smaki tutaj są kwiatowe lub owocowe, o wyższym poziomie kwasowości. W miarę dalszego palenia ziarna zaczynają tracić kwasowość i nabierają mocniejszych smaków i aromatów. Średnio palone ziarna mają dobrą równowagę między kwasowością a smakiem.

Średnio ciemna pieczeń to miejsce, w którym zaczynają się rozwijać odważne smaki i prawie nie ma kwasowości. Kawy ciemno palone będą miały najsilniejszy smak i aromat, z wyraźną goryczką, a nawet zwęglonymi lub dymnymi posmakami.

Ciemniejsza pieczeń może być silniejsza w smaku, ale nie w kofeinie. Poziom kofeiny w kawie pozostaje bardzo stabilny podczas procesu palenia (2).

Rodzaj fasoli i skąd pochodzą 

Innym kluczowym czynnikiem wpływającym na smak Twojej kawy jest miejsce pochodzenia ziaren. 

Istnieją dwa główne rodzaje ziaren kawy: Arabika i Robusta. Jednak niezliczone profile smakowe zależą od miejsca i sposobu uprawy fasoli.

Najważniejsze regiony produkujące kawę znajdują się w Afryce, Ameryka Środkowa oraz Ameryka Południowa i Indonezja. Jednak zobaczysz bardziej ekskluzywną kawę pochodzącą z małych obszarów uprawnych, takich jak Hawaje i Jamaica.

Najlepsza kawa mielona w 2022 roku

Niezależnie od tego, czy lubisz jasną i owocową, czy ciemną i dymną, jest dla Ciebie mielona kawa. Oto osiem najlepszych ziaren kawy mielonej, które lubimy.

To była trudna decyzja, ale ta pojedyncza posiadłość to nasz wybór najlepszych kaw mielonych. Daje bardzo gładką i bogatą kawę bez goryczy. Średnie palenie zachowuje jasne i słodkie smaki z odrobiną kwasowości i nutami kakao.

Koa Coffee specjalizuje się w hawajskich kawach, w tym ekskluzywnym ziarnie Kona. Uprawia się ją tylko na dużej wysokości, na dwóch zboczach wulkanów, które zapewniają wyjątkowy mikroklimat idealny do kawy Arabica.

Estate Kona Coffee pochodzi z jednej farmy, gdzie wszystkie ziarna kawy wciąż są zbierane ręcznie. To nie jest tanie, ale w pełni doświadczysz bogatego aromatu i smaku, z którego słynie region Kona.

Seattle's Best Coffee produkuje tylko mieszanki, więc możesz uznać je za ekspertów w równoważeniu smaków. Zaczynają od ziaren 100% Arabica pochodzących z Ameryki Łacińskiej, które zostały połączone, aby stworzyć jedną z dziesięciu charakterystycznych mieszanek kawy.

Post Alley Blend (wcześniej znany jako Signature Blend No. 5) to jedna z ich ciemniejszych opcji. Jest pieczony po francusku, aby wydobyć bogate, wędzone smaki. Jest odważny, ale zaskakująco gładki.

Firma zaczynała jako mała, rodzinna firma z tylko palarką orzeszków ziemnych. Od tego czasu nieco się rozwinęli, ale zachowali swoje zaangażowanie w dostarczanie przystępnych, niedrogich kaw.

Caribou Coffee wykorzystuje całkowicie naturalny proces dekofeinizacji. Jest to nie tylko preferowane, ponieważ pozwala uniknąć stosowania chemikaliów, ale także pozwala firmie zachować więcej naturalnych smaków ziaren. W tym przypadku jest to bogate, syropowate body z odrobiną przypraw, zakończone nutami kakao i cedru.

Dobro bezkofeinowa może być trudna do znalezienia, więc Caribou zadbał o to, aby wszyscy miłośnicy kawy mogli uzyskać tyle zmielenia, ile potrzebują. Wybierz mielenie do kawy po turecku, prasę francuską, perkolator, złoty filtr, papierowy filtr lub espresso.

Caribou to palarnia małych partii, wykorzystująca ziarna Arabiki pochodzącej tylko z jednego procenta najlepszych na świecie. Cała kawa jest pozyskiwana w sposób zrównoważony i posiada certyfikat Rainforest Alliance.

Powiedzieliśmy, że pieczone na ciemno kawa nie oznacza wyższej zawartości kofeiny, ale w tym przypadku idą w parze. Death Wish twierdzi, że robi najmocniejszą kawę na świecie, oferując nawet gwarancję zwrotu pieniędzy, jeśli nie jest to najmocniejsza kawa, jaką próbowałeś.

Mielona kawa Death Wish ma wysoki poziom kofeiny z samych ziaren. W przeciwieństwie do zwiększania mocy na etapie warzenia. Death Wish pozyskuje swoją ekologiczną kawę z certyfikatem USDA i pochodzącą ze sprawiedliwego handlu, głównie z Peru i Indii, z dokładnym regionem zależnym od tego, które uprawy mają najwięcej kofeiny w danym roku.

Chociaż siła „odwalenia skarpetek” może być tym, co wyróżnia kawę Death Wish, nikt nie będzie jej pił, jeśli nie będzie dobrze smakować. Ciemność pieczeni zapewnia odważne, bogate smaki wiśni i czekolady. Mimo siły jest gładką mieszanką, niska zawartość kwasu i gorycz.

Jeśli chodzi o wybór kawy mielonej, Kicking Horse preferuje ciemną paloną kawę. 454 HorsePower plasuje się pomiędzy słodszą mieszanką Kick Ass a bogatą mieszanką Grizzle Claw. Aromat jest tutaj tak samo bogaty jak smak, z nutami śruty kakaowej i przypraw. Na podniebieniu dostaniesz odważne ziemiste smaki słodkiego tytoniu z czarnym lukrecyjnym finiszem.

Spróbuj zrobić 454 HorsePower jako zimny napar dla zadymionej odmiany tej metody. Złożone smaki i naturalnie niska kwasowość dobrze wytrzymują długi proces parzenia.

Kawa Kicking Horse nie tylko dobrze smakuje; możesz też czuć się dobrze, pijąc go. Firma posiada wystarczającą liczbę certyfikatów, aby rozwiać wszelkie obawy dotyczące pochodzenia Twojej kawy. Od 2003 roku używa wyłącznie certyfikowanych organiczny kawy, a od 2017 roku skupuje wyłącznie certyfikowane ziarna sprawiedliwego handlu. Jest również przyjazny dla klimatu, zacieniony i koszerny.

Ten wariant kawy Peet's Coffee to francuskie palenie, które znajduje się na ciemniejszym końcu ciemnego palenia i ma na celu wydobycie dymnych lub zwęglonych smaków i zmniejszenie kwasowości (3).

Nie wszystkie fasola można palić do tego momentu, co sprawia, że ​​wybór jest bardzo ważny. Ziarna te pochodzą z farm położonych na dużych wysokościach w Ameryce Południowej. Na tym poziomie ziarna rosną wolniej i stają się gęstsze i twardsze, dzięki czemu są w stanie wytrzymać francuskie pieczenie (4).

Jest to właściwy wybór dla tych, którzy lubią dodawać śmietankę i cukier, ale czerń mogą ją zjeść także mniej bojaźliwi kawosze. Peet poleca te fasola do prasy francuskiej  lub kroplownik, aby jak najlepiej wykorzystać tę mieszankę. A jeśli podoba Ci się to, czego próbujesz, Peet oferuje a Subskrypcja usługa z konfigurowalnym grindem.

Uwielbiam to lub nienawidzę, nie można zaprzeczyć, że Starbucks wywarł wpływ na kulturę kawy. Po zdominowaniu popularnych gorących napojów, teraz oferuje swoją charakterystyczną mieszankę kawy mielonej, aby dostać swoje ulubione napoje w domu. Oczywiście robią przyprawiony kawa, ale spróbuj tego do codziennego naparu.

Niektórzy krytycy twierdzą, że ogólnie kawa Starbucks jest zbyt mocna. Ale jeśli regularnie odwiedzasz lokalny punkt sprzedaży, będzie to dla ciebie znajomy smak i siła. Jest mniej intensywna jako średnio palona niż inne kawy Starbucks – idealna dla tych, którzy chcą wstać nieco wolniej. Jeśli chodzi o smak, oczekuj słodkiego, cytrusowego posmaku z przodu i czystego finiszu.

Minusem mieszanki śniadaniowej jest to, że jest dostępna tylko w 20-uncjowej torbie. Jeśli chcesz, aby pozostała świeża, jak to możliwe, lepiej nadaje się do domu lub biura, a nie do samodzielnego picia kawy.

Nawet jeśli jesteś nowy w kawie, bez wątpienia słyszałeś o Lavazzy. Włoska marka kawy pali i miesza od 1895 roku. Można więc śmiało powiedzieć, że opanowała sztukę kawa espresso mieszanka, idealna do robienie kawy w dzbanku Moka.

Lavazza stworzyła mieszankę Crema e Gusto, aby zapewnić intensywną, ale treściwą kawę o bogatym aromacie. Spodziewaj się smaku przypraw z nutą czekolady na finiszu. Lavazza zawsze badała korzyści, jakie może przynieść połączenie ziaren z różnych regionów. W tym przypadku połączyli Arabikę z Brazylii z Robustą z Indonezji i Afryki.

Pomimo tego, że jest tak potężną marką, Lavazza pozostaje własnością rodziny i jest zaangażowana w zrównoważone praktyki. Fondazione Lavazza współpracuje z plantatorami kawy w 17 krajach, aby wspierać ponowne zalesianie, zapewniać szkolenia w zakresie najlepszych praktyk i promować dywersyfikację upraw.

Werdykt

Jeśli szukasz wysokiej jakości kawy, która nie będzie o krok w dół od całych ziaren, nie możesz się pomylić z niczym z tej listy najlepszych kaw mielonych.

Gorąco polecamy Koa Coffee Estate Średni Pieczeń za niepowtarzalny aromat i smak oraz doskonałą jakość. Dzięki zawartości 100% ziaren kawy Kona (nie mieszanki), oferuje bogatą, słodką filiżankę o kakaowym smaku.