Najlepsze ziarna kawy dla Prasa francuska: 5 najlepszych marek, które warto wypróbować

Oto najlepsze ziarna kawy do przygotowania kawy French Press.

Pamiętaj jednak, że podczas robienia kawy French Press kluczem są ziarna i sposób ich mielenia. Zrób to źle, a skończysz z kubkiem szlamu o słabym smaku, a nie filiżanką kawy, której się spodziewałeś. Dlatego zebraliśmy nasze wybory najlepszej kawy dla prasy francuskiej, aby pomóc Ci uniknąć typowych pułapek i znaleźć pyszne ziarna kawy, które będą pasować do Twojego podniebienia.

Jak zaparzyć najlepszą francuską kawę prasowaną?

Ciemniejszy niż film o superbohaterach DC – jak dobrze upiec

Oczywiście nie jest to twarda i szybka zasada. Podczas gdy jasna pieczona fasola, jak tema lepiej do zimnego naparu, średnio palone ziarna kawy często mogą być doskonałym wyborem dla French Press. Ta pieczeń zapewnia również jaśniejszy, bardziej zniuansowany smak niż odważniejsze ciemne pieczenie. Dlatego są chętnie wybierane przez miłośników kawy Trzeciej Fali.

Radzenie sobie z codziennym mieleniem — jaki jest najlepszy rodzaj mielenia kawy dla prasy francuskiej?

Mówiąc najprościej, zmiel ziarna kawy na średnio gruboziarnistym ustawieniu, chociaż powinieneś poeksperymentować, aby zobaczyć, które ustawienie smakuje najlepiej. Większa powierzchnia grubo zmielonych ziaren kawy spowoduje, że z kawy będzie wydobywać się więcej jaśniejszych smaków, zmniejszając goryczkę na rzecz słodszego smaku.

Każdy dobrze zorientowany barista doradzi Ci omijanie kawy wstępnie mielonej z dwóch powodów. Po pierwsze, zwykle będzie zbyt drobno zmielony dla filtra siatkowego przymocowanego do tłoka prasy francuskiej. Oznacza to, że po zakończeniu parzenia otrzymasz filiżankę ziarnistej kawy. Chociaż nigdy całkowicie się nie pozbędziesz dobrze zmielone ziarna kawy we francuskiej prasie świeże grube mielenie minimalizuje je i daje teksturę zbliżoną do jedwabistej.

Drugim powodem jest smak. Im dłużej czeka się między mieleniem a zaparzaniem, tym bardziej traci się smak. Dodatkowo, mniejsza powierzchnia nie działa tak dobrze w przypadku francuskiej metody warzenia z prasą, co skutkuje słabym, niesatysfakcjonującym napojem. Uratuj wstępną ziemię kawa do ekspresu, kupuj całe ziarna i rozwal swój młynek. Mówiąc o smaku, oto niektóre z nich najlepiej aromatyzowana kawa Polecamy.

Dobre rzeczy przychodzą do tych, którzy czekają – jak długo należy parzyć?

Opinie na ten temat są różne. Niezawodna praktyczna zasada to od czterech do sześciu minut, chociaż im grubsze zmielenie, tym dłużej może zająć uzyskanie najlepszego smaku z ziaren (2). Ponownie, warto trochę poeksperymentować, aby znaleźć idealny czas na każdą kawę.

Po upływie tego czasu delikatnie nacisnąć tłok. Zbyt szybki ruch spowoduje poruszenie fusów i może sprawić, że Twoja kawa będzie bardziej gorzka. Aby uzyskać najlepszą kawę z francuskiej prasy, dobrze jest ją zlać po zanurzeniu, w przeciwnym razie resztki będą dalej parzyć.

5 naszych najlepszych kaw dla francuskiej prasy

Jak wspomniano, wybrane przez Ciebie ziarna mogą stworzyć lub zepsuć wynik końcowy. Wszystkie nasze typy zostały wybrane ze względu na ich niuanse smakowe, których najlepiej doświadczyć podczas korzystania z prasy francuskiej.

Ta rzadka kawa pochodzi z wyżyn w pobliżu miasta Kalossi na Sulawesi, jednej z wysp archipelagu indonezyjskiego, z ograniczoną ilością uprawianej każdego roku. Wiele drzew, na których rośnie, ma ponad 250 lat, podobno przed przybyciem Holendrów na wyspę. Imponująca dojrzałość drzew nadaje ziarnom kawy słodki, ziemisty smak wzbogacony nutami ziół i lukrecji, o dobrze zbalansowanej kwasowości.

Metoda przetwarzania mokrego łuskania wymagana ze względu na wilgotność regionu, w połączeniu z dużą wysokością (około 4,300 stóp), na której uprawiane są ziarna, skutkuje bogatą, mocną kawą o kremowej konsystencji i słodyczą, która naprawdę błyszczy po zaparzeniu za pomocą prasy francuskiej. To kawa o długim i bogatym dziedzictwie, którą powinieneś kupić, póki możesz.

Peet's robi kawę od ponad 50 lat i ta bogata, ciemno palona mieszanka jest ich bestsellerem. Pierwotnie opracowane przez założyciela firmy, we współpracy z jednym ze swoich najbardziej lojalnych klientów, udało im się połączyć kawy z jednych z najlepszych regionów świata. Na szczęście udało im się uzyskać najlepsze smaki z każdego szczepu.

Bogata, pełna treściwa klasyczna mieszanka, Major Dickason's to pełnowartościowa kawa o wielowarstwowym smaku ze złożonymi nutami. Swoją złożoność zawdzięcza różnorodnym komponentom i dziedzictwu. Ma cudownie gładką w dotyku i śmiały, mocny aromat, który nie jest dla osób o słabym sercu. To świetna kawa do wyboru, jeśli szukasz mocnych smaków.

Jest również niezawodnie świeży, ponieważ Peet's piecze go w małych partiach tego samego dnia, w którym go zamówisz. Jest pakowany zaraz po wyjęciu z palarni i wysyłany do Ciebie w ciągu 24 godzin. Firma twierdzi, że najlepiej uwarzy się go na francuskiej prasie.

Jedna z lżejszych opcji na naszej liście, ta średnio-ciemno palona mieszanka kawy Blue Bottle Coffee łączy organiczne ziarna z Sumatry, Papui Nowej Gwinei i Ugandy, aby stworzyć pyszny napar z warstwami smaku. Nazwany na cześć klasyka jazzu Johna Coltrane'a, tworzy lepki napój, który po zaparzeniu ma część złożoności swojego imiennika.

Główny smak i aromat, który uzyskasz z tej słodkiej, ziemistej kawy, to prawie krówka czekoladowa z nutą prawoślazu i tostów. To świetna mieszanka, która nie wymaga bardzo wyrafinowanego podniebienia, więc jest to dobra opcja do dzielenia się z przyjaciółmi. Jego czekoladowe smaki błyszczą jeszcze bardziej, gdy dodasz mleko lub śmietankę.

Ta wysokogórska, jednorodna indonezyjska kawa jest uprawiana na Sumatrze. Uprawiane ekologicznie, łuskana na mokro, a następnie suszona na słońcu, ta ciemna francuska palona kawa ma bardzo pełne body i odważny, dymny smak. Doskonale nadaje się do prasy francuskiej. W końcu ma to sens: francuska palona kawa powinna pasować do kawy z prasy francuskiej, prawda?

Wytwarza gładką, aksamitną filiżankę kawy o ziemistym aromacie z nutami grzybowymi dzięki procesowi łuskania na mokro. Ma w tym prawdziwego kopa, mimo że ma mniej kwasu i kofeina dzięki prażeniu.

Świeżo palona w małych partiach w palarni Sleepy Monk i dostarczana prosto do Twoich drzwi, ta niezbyt znana kawa to świetny sposób na rozpoczęcie dnia.

Ta średnio palona kawa pochodzi z regionu Yirgacheffe w Etiopii, ojczyzny przodków ziaren Arabiki. Podwaja swoje tradycyjne pochodzenie, ponieważ większość fasoli rośnie dziko.

Podczas gdy średnie pieczenie zwykle nie są najlepszym wyborem dla prasy francuskiej, tak nie jest w tym przypadku. Zwykle jest to kawa nieco kwaśna. Jednak użycie francuskiej prasy ubija to, aby wyrafinowana mieszanka ananasa, guawy, truskawek, lawendy i cedru mogła się przedostać. Jego finisz ma nutę ciemnej czekolady, a prawdziwą słodycz ziaren można naprawdę podkreślić francuską prasą.

Dzięki miękkiej, pełnej konsystencji, picie tej kwiecistej, mocnej kawy jest autentycznym doświadczeniem, którym każdy miłośnik kawy nie może się powstrzymać. Ma też opcja bezkofeinowa dostępny. Jeśli lubisz kawę bezkofeinową, zobacz nasze najlepsze typy tutaj.

Najlepsza kawa dla prasy francuskiej – podsumowanie

Nie bez powodu większość kaw z naszej listy jest ciemno palona – dodatkowy czas w palarni wzmacnia naturalne aromaty olejków. Ponadto francuskie prasy naprawdę wydobywają to, co najlepsze z mielonej kawy, jednocześnie zmniejszając skłonność do goryczy i wzmacniając słodycz.

W końcu wybór jednej marki lub wariantu kawy jako najlepszej kawy dla prasy francuskiej jest niemożliwy. Na przykład, co jest uważane za szampan świata kawy, Blue Mountain Coffee, zaparzona we French Press, smakuje niewiarygodnie niesamowicie.

W innej notatce, chociaż odmiana ciemna pieczona jest bardziej popularna na całym świecie, ostateczny wybór należy do Ciebie, Twojego podniebienia i preferencji.