10 najlepiej smakujących ziaren kawy bezkofeinowej, które warto wypróbować

Jak wybrać najlepsze ziarna kawy bezkofeinowej?

Jeśli jeszcze nie próbowałeś kawy bezkofeinowej, nadszedł czas. Metoda dekofeinizacji została udoskonalona i bezkofeinowa to nie to samo co nocaf (lub bezkofeinowa). Oto, co powinieneś wiedzieć.

Kawa Swiss Water Process jest najlepsza

Najpopularniejszą metodą dekofeinizacji jest Swiss Water Process. Jest organiczny i naturalnie usuwa prawie całą kofeinę z ziaren kawy (1).

Sam proces obejmuje pięć etapów i eliminuje kofeinę bez zakłócania olejków kawowych i profilu smakowego. Co ważniejsze, używanie wody zmniejsza jakikolwiek wpływ na smak.

Istnieją dwa inne procesy dekofeinizacji, z których jeden wykorzystuje ciekły dwutlenek węgla (CO2) do usuwania kofeiny; podobnie jak szwajcarski proces wodny, jest to uważane za wolne od chemikaliów. Trzeci proces wykorzystuje octan etylu i/lub chlorek metylenu. Ta ostatnia jest kontrowersyjna w niektórych kręgach i wiąże się z kaszlem, świszczącym oddechem, dusznością i bólami głowy przy wdychaniu w małych dawkach. Jednak FDA doszła do wniosku, że wszelkie śladowe ilości pozostające w kawie są zbyt małe, aby powodować problemy zdrowotne – mniej niż 10 części na milion (2).

Ile kofeiny zostaje usunięte?

Kawa bezkofeinowa nie oznacza, że ​​napój jest całkowicie pozbawiony kofeiny. Więc tak, wciąż jest kofeina w bezkofeinowej. Ale istnieją zasady i przepisy regulujące to, co można nazwać bezkofeinową.

Na przykład FDA zezwala na pozostawienie w kawie 3% stymulanta (3). Przepisy w niektórych innych krajach są bardziej rygorystyczne, a przepisy UE stanowią, że kawa bezkofeinowa może zawierać tylko 0.3% kofeiny.

W każdym razie użycie szwajcarskiej metody wody jest najskuteczniejsze, ponieważ usuwa 99.9% stymulanta. Biorąc to pod uwagę, FDA zatwierdza bezpieczeństwo procesów dekofeinizacji chlorkiem metylenu i dwutlenkiem węgla (4).

Jak smakuje kawa bezkofeinowa?

To jest pytanie za milion dolarów. Odpowiedź sprowadza nas z powrotem do metody bezkofeinowej. Procesy oparte na rozpuszczalnikach, takie jak chlorek metylenu i octan etylu, zmieniają smak kawy bezkofeinowej. Jeśli zdecydujesz się na markę Swiss Water, profil smakowy powinien pozostać nienaruszony.

Najważniejsze jest to, że metody dekofeinizacji znacznie się poprawiły na przestrzeni lat. Oznacza to, że różnice w aromacie i smaku nie są tak wyraźne, jak kiedyś. Możesz cieszyć się pełną filiżanką kawy ze wszystkimi owocowymi, cytrusowymi lub orzechowymi nutami, które lubisz.

Powody, dla których warto wypróbować bezkofeinową

Większość ludzi przechodzi na bezkofeinową, aby uniknąć zdenerwowania, ponieważ ich organizm nie radzi sobie dobrze z kofeiną. Ale to nie jedyny powód, aby dołączyć do obozu bezkofeinowego.

Związane z: Najlepsze ziarna kawy

Najlepsza kawa bezkofeinowa w filiżankach K – mit czy rzeczywistość

Wierz lub nie, ale niektóre z najlepszych kaw bezkofeinowych są również dostępne w kubkach K-cup. Zwykle oznacza to, że możesz uzyskać całe ziarna, zmielone ziarna kawyoraz kubki K, które zawierają tę samą mieszankę lub ziarna z jednego źródła.

Pracowite palarnie kawy znalazły sprytne sposoby na zachowanie profilu smakowego i zapewnienie oryginalnej kawy bezkofeinowej na miarę XXI wieku. Więc nie powinieneś wzdrygać się na pomysł bezkofeinowego kubka K.

Inne rzeczy, które powinieneś wziąć pod uwagę

Wybierając kawę ziarnistą bezkofeinową, chcesz uzyskać to, co najlepsze z najlepszych. Zapomnij o taniej, rozpuszczalnej kawie, chociaż jeśli naprawdę musisz, możesz rozważyć wersje bezkofeinowe marki z naszej listy. Kupując produkty kawowe, istnieją pewne etykiety i certyfikaty, które mogą zapewnić Ci spokój ducha. Najpopularniejsze z nich to „organika z certyfikatem USDA” i „certyfikat sprawiedliwego handlu”.

Pierwsza wskazuje, że producent przestrzega zrównoważonych praktyk, a ziarna zostały prawdopodobnie poddane metodzie przetwarzania Swiss Water. To ostatnie sygnalizuje, że firma przestrzega surowych zasad etycznych. Istnieje kilka odmian etykiety Fair Trade.

Najlepsza kawa bezkofeinowa — 10 najlepszych recenzji

Którym markom udało się usunąć większość kofeiny bez uszczerbku dla smaku? Oto najbardziej szczegółowe zestawienie i znajdziesz mieszanki, które pasują do każdego stylu naparu.

Jeśli chodzi o najlepsze marki kawy bezkofeinowej, Cafe Don Pablo Signature Blend spełnia wszystkie wymagania. Ziarna są pozbawione kofeiny metodą Swiss Water, produkcja jest certyfikowana jako ekologiczna, a palarnia posiada Certyfikat Bezpieczeństwa Żywności AIB.

Jednak wszystko to ustępuje smakowi i aromatowi, jaki oferuje ta mieszanka. Na początek jest wolno palona, ​​aż ziarna kawy Arabica staną się średnio ciemne. Palenie odbywa się w małych partiach, aby zapewnić spójny smak prawdziwie wykwintnej kawy.

Ta mieszanka 100% arabiki ma pełne i gładkie ciało, a nuty kakaowe dominują w profilu smakowym. Kawa bezkofeinowa Signature Blend ma również niską kwasowość i wyraźny czekoladowy posmak. Możesz również sprawdzić kawy smakowe dla bardziej intensywnych smaków. Lubić te ziaren, ta średnio ciemna palona kawa jest świetna do zanurzania, a nawet do innych metod parzenia, takich jak espresso, drip itp.

Jeśli uważasz się za początkującego baristę domowego, musiałeś wypróbować jedną z mieszanek Kicking Horse. Ale jak ta cała kawa ziarnista ma się do jej rodzeństwa? Prosta odpowiedź brzmi: może być trudno odróżnić.

Firma wykorzystuje proces Swiss Water, aby stworzyć wysokiej jakości mieszankę bezkofeinową z minimalną zawartością kofeiny i zachowującą naturalny profil smakowy ziaren. To, co otrzymujesz, to pyszna ciemna pieczeń o bogatym body i smacznym finiszu. Kawa bezkofeinowa Kicking Horse Coffee zapewnia miłą równowagę orzechowych i czekoladowych nut, które są takie same jak w jej bogatych w kofeinę odpowiednikach.

Ziarna pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Ta ciemna mieszanka pieczeni jest certyfikat organiczny przez rząd kanadyjski. Nie ma więc powodów do obaw, że zanieczyszczenia mogą wpłynąć na smak.

Wreszcie będziesz mógł zaparzyć idealną filiżankę kawy, niezależnie od preferowanej metody parzenia. Jedyną sztuczką jest prawidłowe ustawienie młynka i uzyskanie odpowiedniej wielkości cząstek.

NAJLEPSZE DLA:  Każdy, kto szuka mieszanki bezkofeinowej, która pasuje do każdej metody parzenia.

Związane z: Najlepsze usługi subskrypcji kawy do wypróbowania w tym roku

Kto powiedział, że kawa bezkofeinowa nie jest zabawna? Możesz uzyskać 100% kawy Kona prawie bez kofeiny i tak, ma ten sam smakowity profil, który dobrze znasz.

Koa Coffee Kona jest bezkofeinowa za pomocą metody Swiss Water, a palacze stosują podejście rzemieślnicze, aby osiągnąć średnią palność. Jeśli chodzi o smak, będziesz mógł cieszyć się charakterystycznymi owocowymi nutami i słodyczą Kawa ziarnista Kona są znane z.

Ponadto ta wysokiej jakości kawa bezkofeinowa ma w sobie odrobinę ziemistości. W końcu fasola pochodzi z wulkanicznej gleby ze zboczy Mauna Loa, która dodaje charakterystyczne hawajskie nuty mineralne. Ta kawa nie ma żadnych etykiet ani certyfikatów, ale to nie powinno być zerwaniem umowy.

Proces Swiss Water jest organiczny, a rośliny są starannie uprawiane w ich naturalnym otoczeniu. Jedyną rzeczą dotyczącą tej kawy bezkofeinowej jest jej cena, ale nie ma powodu, aby skąpić, aby kupić jedną z najlepszych fasoli na świecie.

NAJLEPSZE DLA: Każdy, kto pragnie charakterystycznego bogactwa kawy Kona, więc nie zastanawiaj się dwa razy nad tą opcją bezkofeinową.

Wyjrzyj poza dziwaczną nazwę, a znajdziesz jedną z najlepiej smakujących mieszanek. Poza tym wiele wysiłku wkłada się w zrobienie tej aromatycznej filiżanki joe.

Zespół ekspertów wybiera najlepsze ziarna zielonej kawy 2% arabiki, które następnie poddawane są rzemieślniczemu procesowi palenia, aby uzyskać średnio-ciemny stopień wypalenia, który idealnie nadaje się do ekspresu do kawy espresso. Co więcej, ta marka ma wszystkie odpowiednie odznaki.

Ta kawa posiada certyfikat USDA jako organiczna i posiada certyfikat Sprawiedliwego Handlu. Proces bezkofeinowy to Swiss Water i jest to jedna z niewielu marek z etykietą koszerną. Brzmi imponująco, ale jak smak ma się do zwykłej kawy?

Bezkofeinowa No Fun Joe ma jeden z najbardziej złożonych profili. Ziarna te tworzą kawę o pełnym smaku z wyraźną słodyczą i nutami mlecznej czekolady. Jagoda dopełnia nuty degustacyjne i pozostaje w posmaku.

Warto zauważyć, że No Fun Jo Coffee-Organic Decaf Medium-Dark Roast to 100% Arabika i jest dostępna w pełnych ziarnach, mielonych i K-kubkach.

NAJLEPSZE DLA: Dla tych, którzy szukają bezkofeinowych ziaren espresso do swojej organicznej diety.

Ta kawa bezkofeinowa z Sumatry jest przeznaczona dla miłośników kawy, którzy cenią smak egzotycznych ziaren. Ta kawa może nie wszystkim się podobać, ale w żadnym wypadku nie jest to zerwanie umowy.

Jeśli chodzi o smak, Sumatra Mandheling charakteryzuje się wyraźnym czekoladowym smakiem z ziemistymi nutami. Częściowo pochodzi to z gleby wulkanicznej, która w dużej mierze kształtuje profil fasoli. W przeciwieństwie do większości innych bezkofeinowych, ten jest lekko kwaśny, co może nie odpowiadać niektórym miłośnikom kawy.

Poza tym jest to doskonała organiczna kawa bezkofeinowa dla wszystkich, którzy lubią odkrywać. Ta marka posiada certyfikat USDA Organic. Posiada również certyfikaty Swiss Water Process i Fair Trade.

Jest to średnio palona kawa 100% Arabica bez konserwantów i sztucznych aromatów. Jeśli chcesz tylko posmakować, dostępne są mniejsze torebki 12 uncji i możesz zamówić kubki K.

NAJLEPSZE DLA: Odważni miłośnicy kawy, ze względu na niepowtarzalny smak i łagodną kwasowość tej charakterystycznej kawy sumatrzańskiej.

Lista najlepszych kaw bezkofeinowych nie byłaby kompletna bez Volcaniki i można śmiało powiedzieć, że ta bezkofeinowa reprezentuje dumę i radość Ameryki Środkowej. Od jej góralskiego pochodzenia po jasne, pełne ciało, wielu uważa tę kawę nie bez powodu za najlepszą.

Zebrane w górach Tarrazu powyżej San Jose w Kostaryka, niskie temperatury znacząco wpływają na profil smakowy ziaren. Po wypaleniu i zaparzeniu kawa ta daje przyjemną równowagę żywych nut z odrobiną ziemistej i gorzkiej czekolady. Cały proces produkcyjny poświęcony jest zachowaniu oryginalnego smaku.

Volcanica Tarrazu jest zacieniona, posiada certyfikat Rainforest Alliance, a proces bezkofeinowy to metoda Swiss Water. Należy jednak wspomnieć, że ta bezkofeinowa ma łagodną kwasowość. Ale to jest coś, czego można się spodziewać po większości ziaren Arabiki uprawianych w wyższych regionach.

NAJLEPSZE DLA: Ktoś właśnie wchodzi do kawy bezkofeinowej. To kostarykańskie Tarrazu to także powiew świeżego powietrza dla wytrawnych kawoszy.

Dla prawdziwego miłośnika Koffee Kult nie trzeba przedstawiać. Ta firma kawowa wyrobiła sobie markę na wykwintnej kawie palonej rzemieślniczo, a jej kolumbijska kawa bezkofeinowa nie jest inna.

Firma stosuje specjalną metodę klasyfikacji, aby wyselekcjonować najlepsze ziarna Arabiki. Jeśli chodzi o proces dekofeinizacji, Koffee Kult wskazuje, że nie używa chemikaliów i że jest to proces na bazie wody. Nie ma jednak etykiet ani certyfikatów.

Niemniej jednak nie ma to znaczenia, gdy wypijesz łyk tej kolumbijskiej kawy bezkofeinowej. Średnio palone całe ziarna zapewniają bogate ciało z charakterystycznymi nutami cynamonu i trwałym finiszem. Smak można również określić jako jasny z domieszką karmelu i gorzkiej czekolady.

Co więcej, ziarna są palone po złożeniu zamówienia z datą wypalenia wydrukowaną na opakowaniu. Zapewnia to uzyskanie możliwie najświeższych ziaren.

Ta średnio palona kawa najlepiej sprawdza się przy ręcznych metodach parzenia – polać, cold brew, itp. Możesz też pójść na łatwiznę i zamówić 12 paczek kolumbijskiej kawy bezkofeinowej Koffee Kult.

NAJLEPSZE DLA:  Miłośnicy Kawa kolumbijska. Jeśli lubisz ręczne style parzenia, ten byłby naprawdę najlepszym wyborem.

Cold brew wystartował w ciągu ostatnich kilku lat i palarnie kawy szybko zareagowały. Stone Street podnosi poprzeczkę i pozwala miłośnikom zimnych naparów cieszyć się bezkofeinową pieczeń w małych partiach.

Palenie jest średnie, dostosowane do zaakcentowania profilu smakowego ziaren z Ameryki Środkowej. Aromat jest świeży i czysty, choć w naparze jest trochę kwaskowatości ze względu na góralskie pochodzenie ziaren.

Ta kawa jest tak ekologiczna i przyjazna dla środowiska, jak tylko się pojawia. Posiada certyfikat RFA i Rainforest Alliance oraz jest koszerny. Firma stosuje dekofeinację Swiss Water i najwyższej klasy sprzęt, aby zapewnić, że oryginalne nuty smakowe pozostaną nienaruszone.

Dodatkowo kawa bezkofeinowa Stone Street zapewnia również doskonały stosunek jakości do ceny. Do wyboru są trzy rozmiary torebek – jeden, dwa lub trzy funty.

NAJLEPSZE DLA: Miłośnicy zimnego naparu. Te ziarna są naprawdę warte 12-godzinnego oczekiwania na cold brew, ale nie wahaj się przetestować ich innymi ręcznymi metodami.

Czy jesteś prawdziwym miłośnikiem niebieskiego zimnego naparu? Sprawdzić tej liście fasoli na cold brew.

Rasa Sumatra Mandhelding jest jedną z najrzadszych w Indonezji, a kawa Volcanica robi wszystko, aby zachować naturalny profil ziaren. Kawa uprawiana jest z najwyższym poszanowaniem natury, a kofeina pozyskiwana jest metodą Swiss Water.

Ta wyjątkowa kawa bezkofeinowa posiada certyfikaty Shade Grown i Rainforest Alliance, a dodatkowo Volcanica pali ziarna na zamówienie. Świeża średnio palona i ekologiczna produkcja to plus w czyjejś książce, ale jaki jest smak naparu Mandheling?

Mówiąc najprościej, Twoje podniebienie doświadczy eksplozji egzotycznych smaków. Ciało jest ciężkie, ale gładkie, z trwałym syropowym finiszem. Biorąc pod uwagę jego wulkaniczne pochodzenie, uzyskasz również nuty ziemistości, a napar jest lekko kwaśny.

Niektórzy mogą uznać Mandheling za nabyty smak, ale musisz spróbować. Jedyną wadą jest stosunkowo wysoka cena, ale nie oznacza to, że nie powinieneś się leczyć raz na jakiś czas. Nadal są dużo tańsze niż JBM, kolejna kawa z jednego źródła warta spróbowania.

NAJLEPSZE DLA: Miłośnicy ziemi, umami smak kawy sumatrzańskiej.

Wild Coffee może nie jest tak popularną nazwą jak Volcanica czy Koffee Kult, ale ta mieszanka bezkofeinowa zasłużyła na swoje miejsce na liście. Po pierwsze, marka posiada certyfikat Sprawiedliwego Handlu i posiada etykietę 100% organiczna.

Ale to, co czyni go wyjątkowym, to połączenie ciemności i jasna palona fasola. Mając to na uwadze, fasola w Lonestar Decaf jest zbierana na wysokości od 2,600 do 5,800 stóp. W związku z tym jego profil smakowy z pewnością wywoła uśmiech na Twojej twarzy.

Ciało jest zdominowane przez nuty orzechowe i karmelowe i jest gładkie w dotyku ze średnim finiszem. Kolejną wspaniałą rzeczą jest bogata crema, dzięki której ta kawa bezkofeinowa jest a idealny wybór dla wszystkich miłośników espresso. Jednak specjalne palenie pozwala na eksperymentowanie również z innymi stylami parzenia.

NAJLEPSZE DLA: Każdy, kto ma poczucie przygody, dzięki połączeniu jasno palonej i ciemno palonej kawy ziarnistej.

Podsumowanie – najlepsza kawa bezkofeinowa

Przy dzisiejszych metodach odkofeinizacji przepaść między zwykłą kawą a bezkofeinową prawie nie istnieje. Dlatego trudno nazwać jedną markę najlepszą kawą bezkofeinową. Dodatkowo musisz wziąć pod uwagę metodę parzenia i preferowane nuty smakowe.

Na przykład, jeśli lubisz espresso, No Fun Jo i Wild Coffee Lonestar to świetny wybór. Miłośnicy metod manualnych pokochają kawę bezkofeinową Stone Street i Koffee Kult Colombian. Ale z drugiej strony jedna z mieszanek sumatrzańskich jest niezbędna, jeśli twoje podniebienie ma ochotę na coś egzotycznego.