Najlepiej Ciemna kawa palona Fasola (najlepiej w smaku francuskim, włoskim i nie tylko)

Jak wybrać najlepszą ciemnopaloną kawę?

Oczywiście, przy zakupie należy wziąć pod uwagę kilka ważnych najlepiej smakujące ziarna kawy. Jednak zwłaszcza przy zakupie ciemno palonych ziaren kawy należy wziąć pod uwagę kilka szczególnych uwag! 

Ten przewodnik dla kupujących przeprowadzi Cię przez ten proces.

Chodzi o pieczenie.

W ciemno palonej kawie charakter tego rodzaju kawy pochodzi z procesu palenia. Chodzi o sposób, w jaki palarnia wykorzystuje ciepło i przepływ powietrza, aby wydobyć smak z ziaren. A więc region uprawy kawy — co oznacza, że ​​pochodzą z jednego regionu kawowego lub kraju, takiego jak Kostaryka, Sumatra lub inne — ma mniejszy wpływ na smak twojego naparu. W porównaniu z marki jasno palonej kawy, dominującym smakiem jest samo ziarno kawy.

To powiedziawszy, warunki uprawy dyktują jakość kawy. Dlatego nadal powinieneś wybierać kawy z regionów znanych z wysokich wysokości, żyznej gleby i sprzyjającego klimatu dla ziaren kawy Arabica. 

Zdecyduj się na kawę pełnoziarnistą, kiedy tylko możesz.

Aby doświadczyć kawy w najlepszym wydaniu, należy kupić kawę ziarnistą i zmielić ją tuż przed zaparzeniem. Najlepiej byłoby używać dobrej jakości młynka do żaren. Jak tylko zmielisz ziarna kawy, zaczynają tracić smak. I chcemy, aby więcej tego smaku znalazło się w Twojej filiżance!

Jeśli jednak nie masz w domu młynka do żaren, Ciemna kawa palona to jedna z najlepszych opcji kupowania kawy mielonej. Ponieważ jego smaki są tak odważne, utrzymają się znacznie dłużej niż subtelne nuty lekkiej pieczeni. 

Jeśli kupujesz kawę mieloną, kup od marki, która miele na zamówienie i upewnij się, że uzyskałeś prawidłowy stopień zmielenia dla swojego zaparzacza: drobny do espresso, średni do dripa, gruby do francuskiej prasy. Następnie przechowuj zmieloną fasolę w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Oto lista najlepsze kawy mielone pomóc.

Słodkie aromaty tworzą najlepszą ciemnopaloną kawę.

Oczywiście powinieneś kupić kawę, która Ci najbardziej smakuje. Ale co do zasady, ziarna kawy o bardziej naturalnej słodyczy najlepiej nadają się do ciemnego palenia. Dłuższy proces prażenia i zwiększona karmelizacja wzmacniają słodkie smaki. Zapytaj eksperta od palenia kawy Kyle'a Ramage (1):

Aby uniknąć picia kawy jednowymiarowej, szukaj ziaren pochodzących z bardziej słodkich profili smakowych (2). Ameryka Środkowa i Południowa są znane ze smaków czekoladowych i orzechowych. Indonezja charakteryzuje się odważnymi i ziemistymi nutami. A najlepsze ziarna kawy z Jamajki Blue Mountain i Hawajska fasola Kona cenione są za łagodne karmelowe i owocowe smaki (3).

6 najlepszych ciemno palonych kaw w 2022 roku

Wśród najlepszych ciemno palonych kaw zaskakuje różnorodność smaków, od klasycznej czekolady po bakalie i czarną lukrecję. Więc na pewno będzie dla Ciebie. Oto naszych 6 ulubionych.

Ta wysokiej jakości palarnia kawy z siedzibą w kanadyjskich Górach Skalistych oferuje dwa ciemne rodzaje palenia i oba są tak dobre, że nie mogliśmy wybrać ulubionego! Dlatego sugerujemy, aby fani kawy spróbowali obu.

Połączenia Pazur Grizzly jest mieszanką ziaren z Ameryki Środkowej i Południowej z klasycznymi smakami ciemnej prażonej czekolady, ziaren kakaowca, brązowego cukru i prażonych orzechów laskowych. Jest bogaty i kojący, z ciężkim odczuciem w ustach, niską kwasowością i praktycznie bez goryczy. 

To kawa, którą piję codziennie w domu. Uwielbiam go w ekspresie do kawy Moka, ale jest też jednym z najlepsze kawy dla French Press.

Połączenia Skopać tyłek mieszanka jest nieco bardziej złożona i nietypowa. Pokazuje, jak kreatywna może być wykwalifikowana palarnia z ciemnej pieczeni. Fasola z Ameryki Południowej i Sumatry jest mieszana na słodki i dymny napar, z smaki słodu czekoladowego, lukrecji i melasy. Myślę, że to niektóre z najlepsza kawa na cold brew.

Nasz wybór dla najlepsza kawa organiczna w tym podsumowaniu jest ciemno palona kawa Lifeboost. Firma LIfeboost została założona w celu produkcji najzdrowsza kawai bardzo poważnie traktują tę misję. Wykorzystują wyłącznie najwyższej jakości organiczne ziarna Arabiki, uprawiane wysoko w górach Nikaragui. Każda partia kawy jest certyfikowana jako wolna od mikotoksyn, metali ciężkich, pestycydów i setek innych potencjalnie szkodliwych zanieczyszczeń.

Według założyciela firmy Mayorga Organics, dystrybutora kawy, ta jakość ma kluczowe znaczenie dla ciemnego palenia:

I, słuchaj, słuchaj, specjalne ziarna Lifeboost zapewniają wyjątkowo gładką i czystą kawę! Jest to konsekwentnie jeden z najlepsze kawy o niskiej kwasowości w sklepie. Ciemna pieczeń jest bardzo odważna, z intensywnym czekoladowym smakiem wspieranym przez nuty ziemi i dymu.

Reklamowana jako najsilniejsza kawa na świecie, Death Wish ma mniej więcej PODWÓJNĄ ilość kofeiny w stosunku do zwykłego naparu. Jeśli naprawdę potrzebujesz szybkiego startu rano, to jest dla Ciebie!

Chociaż ziarna Robusty są ogólnie uważane za gorsze w smaku, ta mieszanka zachowuje większość charakteru ziaren Arabiki. To słodka i gładka filiżanka o smaku gorzkiej czekolady, zbalansowanym jasnymi wiśniami.

Nie wiesz, jak ta dodatkowa kofeina będzie Ci towarzyszyć? Death Wish oferuje gwarancję zwrotu pieniędzy bez zadawania pytań. Możesz więc spróbować bez ryzyka.

Volcanica Coffee pozyskuje kawę z regionów wulkanicznych. Dzięki wysoko położonym i bogatym w minerały glebom regiony te produkują jedne z najlepszych kaw na świecie. Oczywiście obejmuje to nasz wybór na najlepszą ciemno paloną kawę z jednego źródła. 

Ten Sumatra Mandheling to RZADKA KAWA z Indonezji, znana z niskiej zawartości kwasu, ciężkiego ciała i egzotycznego smaku, który przeniesie Cię na tropikalną wyspę. Miłośnicy kawy znają je jako jedne z najlepsze ziarna kawy do metody przelewowej, a także są pyszne jako cold brew.

Kawy sumatrzańskie są zazwyczaj znane z ziemistej intensywności, ale ta jest słodsza niż przeciętna, co czyni ją doskonałą podstawą do ciemnego palenia. Aromat jest pikantny, z nutami kakao i cynamonu, a smak oferuje brązowy cukier, suszone owoce i syropowaty finisz. 

Cafe Don Pablo jest wynikiem historii miłosnej między Amerykaninem a Kolumbijką. Jej powiązania rodzinne z niektórymi z najlepiej rozwijających się regionów obu Ameryk pozwoliły firmie rozwijać się, budować bliskie relacje z rolnikami i pozyskiwać najwyższej jakości fasolę.

Najlepiej sprzedająca się mieszanka kawy Cafe Don Pablo to połączenie średnio ciemnego palenia fasola z Kolumbii, Gwatemali i Peru. 

Trzy źródła zapewniają złożone nawarstwianie smaków, które sprawiają, że ten napar jest czymś więcej niż sumą jego części, a na pewno więcej niż można by się spodziewać po jego niskiej cenie. Spodziewaj się słodkiej, średniej treści kawy specialty o niskiej kwasowości i wytrawnym, kakaowym finiszu.

Dziś Peet's oferuje szeroką gamę produktów, w tym jeden z najlepsza subskrypcja kawy usługi. Jednak ich oryginalnymi specjalnościami były ciemno palone kawy i mistrzowskie mieszanki. Nic więc dziwnego, że ciemno palona mieszanka Majora Dickasona jest wszech czasów bestseller. 

Jak każda dobra ciemna pieczeń, jest bogata i gładka, ale jest też zaskakująca złożoność, która pokazuje ich umiejętności mieszania. Posmakujesz wielu warstw smaku w tym pełnym naparze, z delikatnymi nutami dymu na bazie czekolady. 

To jest świetny wybór na espresso lub cappuccino.

Werdykt

Jeśli kochasz pełne ciało i odważny smak dobrze przygotowanej ciemnej palonej kawy, spodoba ci się każda z tych marek.

Zacznij od naszego ogólnego faworyta, Kopiący Koń Kawa. Fasola Grizzly Claw to napój, który zadowoli tłumy, podczas gdy Skopać tyłek oferuje bardziej złożone smaki w Twojej filiżance kawy. Tak czy inaczej, Twój poranek jest dobry na początek!