Coffeeble jest obsługiwany przez czytnik. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską bez żadnych kosztów. Dowiedz się więcej.

Najlepiej Ciemna kawa palona Fasola (najlepiej w smaku francuskim, włoskim i nie tylko)

Jeśli kiedykolwiek miałeś złą, ciemno paloną kawę, wiesz, jak bardzo może to być rozczarowujące. Smakuje przypalony, gorzki i jednotonowy. W przeciwieństwie do tego, dobra ciemna pieczeń jest bogata i pełna, z odważnymi smakami czekolady, prażonych orzechów i może odrobiną czerwonych owoców.

Czytaj dalej, aby znaleźć 6 przykładów tych ostatnich, z których każdy jest wyjątkowy i pyszny na swój sposób.

Najszczęściej wybierane
„Kopiąc

Kopiący Koń Kawa

Dostajesz dwie ciemne pieczenie w jednym: Grizzly Claw i Kick Ass.
Jest certyfikowany jako Organic, Fair trade, Koszerny i Shade Grown.
Bogato aromatyzowana kawa idealna do espresso, French Press i cold brew.

Jak wybrać najlepszą ciemnopaloną kawę?

Oczywiście, przy zakupie należy wziąć pod uwagę kilka ważnych najlepiej smakujące ziarna kawy. Jednak zwłaszcza przy zakupie ciemno palonych ziaren kawy należy wziąć pod uwagę kilka szczególnych uwag! 

Ten przewodnik dla kupujących przeprowadzi Cię przez ten proces.

Produkt Szczegóły Przycisk
Najlepszy w sumie 416XtyfuIUL Kicking Horse Kick Ass i Grizzly Claw Dark Roast Pack
  • Grizzly Claw Uwagi degustacyjne: ciemna czekolada, śruty kakaowe, prażone orzechy laskowe, brązowy cukier
  • Kick Ass Nuty smakowe: słód czekoladowy, melasa, lukrecja
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najlepszy Organiczny Lifeboost_DarkRoastBean Ciemna palona kawa Lifeboost
  • Pochodzenie: Nikaragua
  • Mielenie: całe lub mielone
  • Uwagi degustacyjne: ziemia, drewno, gorzka czekolada
KLIKNIJ, ABY SPRAWDZIĆ CENĘ
Najmocniejsza kawa 41CNL+7OvlL Kawa z życzeniem śmierci
  • Pochodzenie: Indie i Peru
  • Mielenie: Całość
  • Nuty Degustacyjne: Czekolada, Wiśnia
amazon-logo Zobacz na Amazon
Najlepsze pojedyncze pochodzenie SUMATRA-KRĘTOWY-REZERWA Rezerwat Volcanica Sumatra Mandheling
  • Pochodzenie: Indonezja
  • Mielenie: Całe, Kroplówka, Espresso, Francuska Prasa
  • Uwagi degustacyjne: brązowy cukier, suszone owoce, wino
Kliknij, aby sprawdzić cenę
Wybór budżetu 517sWNIGAxL Cafe Don Pablo Signature Mieszanka
  • Pochodzenie: Kolumbia, Gwatemala, Brazylia
  • Mielenie: Całość
  • Uwagi degustacyjne: kakaowe, słodkie, gładkie
amazon-logo ZOBACZ W AMAZONII
Najlepsza mieszanka peets-kawa-e1606799858437 Kawa Peet's Major Dickason's Blend
  • Mielenie: Całe, Kroplówka, Perkolator, Espresso, Browar komercyjny
  • Nuty Degustacyjne: Czekoladowe, Wędzone
KLIKNIJ, ABY SPRAWDZIĆ CENĘ
Kicking Horse Kick Ass i Grizzly Claw Dark Roast Pack
Najlepszy w sumie 416XtyfuIUL
  • Grizzly Claw Uwagi degustacyjne: ciemna czekolada, śruty kakaowe, prażone orzechy laskowe, brązowy cukier
  • Kick Ass Nuty smakowe: słód czekoladowy, melasa, lukrecja
Ciemna palona kawa Lifeboost
Najlepszy Organiczny Lifeboost_DarkRoastBean
  • Pochodzenie: Nikaragua
  • Mielenie: całe lub mielone
  • Uwagi degustacyjne: ziemia, drewno, gorzka czekolada
Kawa z życzeniem śmierci
Najmocniejsza kawa 41CNL+7OvlL
  • Pochodzenie: Indie i Peru
  • Mielenie: Całość
  • Nuty Degustacyjne: Czekolada, Wiśnia
Rezerwat Volcanica Sumatra Mandheling
Najlepsze pojedyncze pochodzenie SUMATRA-KRĘTOWY-REZERWA
  • Pochodzenie: Indonezja
  • Mielenie: Całe, Kroplówka, Espresso, Francuska Prasa
  • Uwagi degustacyjne: brązowy cukier, suszone owoce, wino
Cafe Don Pablo Signature Mieszanka
Wybór budżetu 517sWNIGAxL
  • Pochodzenie: Kolumbia, Gwatemala, Brazylia
  • Mielenie: Całość
  • Uwagi degustacyjne: kakaowe, słodkie, gładkie
Kawa Peet's Major Dickason's Blend
Najlepsza mieszanka peets-kawa-e1606799858437
  • Mielenie: Całe, Kroplówka, Perkolator, Espresso, Browar komercyjny
  • Nuty Degustacyjne: Czekoladowe, Wędzone

Chodzi o pieczenie.

W ciemno palonej kawie charakter tego rodzaju kawy pochodzi z procesu palenia. Chodzi o sposób, w jaki palarnia wykorzystuje ciepło i przepływ powietrza, aby wydobyć smak z ziaren. A więc region uprawy kawy — co oznacza, że ​​pochodzą z jednego regionu kawowego lub kraju, takiego jak Kostaryka, Sumatra lub inne — ma mniejszy wpływ na smak twojego naparu. W porównaniu z marki jasno palonej kawy, dominującym smakiem jest samo ziarno kawy.

To powiedziawszy, warunki uprawy dyktują jakość kawy. Dlatego nadal powinieneś wybierać kawy z regionów znanych z wysokich wysokości, żyznej gleby i sprzyjającego klimatu dla ziaren kawy Arabica. 

Zdecyduj się na kawę pełnoziarnistą, kiedy tylko możesz.

Aby doświadczyć kawy w najlepszym wydaniu, należy kupić kawę ziarnistą i zmielić ją tuż przed zaparzeniem. Najlepiej byłoby używać dobrej jakości młynka do żaren. Jak tylko zmielisz ziarna kawy, zaczynają tracić smak. I chcemy, aby więcej tego smaku znalazło się w Twojej filiżance!

Jeśli jednak nie masz w domu młynka do żaren, Ciemna kawa palona to jedna z najlepszych opcji kupowania kawy mielonej. Ponieważ jego smaki są tak odważne, utrzymają się znacznie dłużej niż subtelne nuty lekkiej pieczeni. 

Jeśli kupujesz kawę mieloną, kup od marki, która miele na zamówienie i upewnij się, że uzyskałeś prawidłowy stopień zmielenia dla swojego zaparzacza: drobny do espresso, średni do dripa, gruby do francuskiej prasy. Następnie przechowuj zmieloną fasolę w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Oto lista najlepsze kawy mielone pomóc.

Słodkie aromaty tworzą najlepszą ciemnopaloną kawę.

Oczywiście powinieneś kupić kawę, która Ci najbardziej smakuje. Ale co do zasady, ziarna kawy o bardziej naturalnej słodyczy najlepiej nadają się do ciemnego palenia. Dłuższy proces prażenia i zwiększona karmelizacja wzmacniają słodkie smaki. Zapytaj eksperta od palenia kawy Kyle'a Ramage (1):

Kiedy zabierasz się do tych smaczniejszych potraw, potrzebujesz dużo słodyczy, aby było jeszcze smaczniejsze. Jeśli palimy niezbyt słodką kawę dość ciemną, jest po prostu płaska. Staje się jednowymiarowy.

Kyle'a Ramage'a

Aby uniknąć picia kawy jednowymiarowej, szukaj ziaren pochodzących z bardziej słodkich profili smakowych (2). Ameryka Środkowa i Południowa są znane ze smaków czekoladowych i orzechowych. Indonezja charakteryzuje się odważnymi i ziemistymi nutami. A najlepsze ziarna kawy z Jamajki Blue Mountain i Hawajska fasola Kona cenione są za łagodne karmelowe i owocowe smaki (3).

Najlepsza infografika o ciemnej palonej kawie

6 najlepszych ciemno palonych kaw w 2022 roku

Wśród najlepszych ciemno palonych kaw zaskakuje różnorodność smaków, od klasycznej czekolady po bakalie i czarną lukrecję. Więc na pewno będzie dla Ciebie. Oto naszych 6 ulubionych.

1. Kopiący Koń Ciemny Pakiet Pieczeń – Najlepszy ogólnie

„Kopiąc

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pazur Grizzly:

    Uwagi degustacyjne: gorzka czekolada, śruty kakaowe, prażone orzechy laskowe, brązowy cukier

  • Skopać tyłek:

    Uwagi Degustacyjne: Słód Czekoladowy, Melasa, Lukrecja

Ta wysokiej jakości palarnia kawy z siedzibą w kanadyjskich Górach Skalistych oferuje dwa ciemne rodzaje palenia i oba są tak dobre, że nie mogliśmy wybrać ulubionego! Dlatego sugerujemy, aby fani kawy spróbowali obu.

Oba posiadają certyfikaty Shade Grown, Kosher, Organic i Fair Trade, ale każdy ma swój własny unikalny profil smakowy.

Podróż Ruta de la Plata w liczbach Pazur Grizzly jest mieszanką ziaren z Ameryki Środkowej i Południowej z klasycznymi smakami ciemnej prażonej czekolady, ziaren kakaowca, brązowego cukru i prażonych orzechów laskowych. Jest bogaty i kojący, z ciężkim odczuciem w ustach, niską kwasowością i praktycznie bez goryczy. 

To kawa, którą piję codziennie w domu. Uwielbiam go w ekspresie do kawy Moka, ale jest też jednym z najlepsze kawy dla French Press.

Podróż Ruta de la Plata w liczbach Skopać tyłek mieszanka jest nieco bardziej złożona i nietypowa. Pokazuje, jak kreatywna może być wykwalifikowana palarnia z ciemnej pieczeni. Fasola z Ameryki Południowej i Sumatry jest mieszana na słodki i dymny napar, z smaki słodu czekoladowego, lukrecji i melasy. Myślę, że to niektóre z najlepsza kawa na cold brew.

2. Ciemna palona kawa Lifeboost – Najlepszy Organiczny

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pochodzenie: Nikaragua

  • Mielenie: cała fasola lub mielone
  • Uwagi degustacyjne: ziemia, drewno, gorzka czekolada

Nasz wybór dla najlepsza kawa organiczna w tym podsumowaniu jest ciemno palona kawa Lifeboost. Firma LIfeboost została założona w celu produkcji najzdrowsza kawai bardzo poważnie traktują tę misję. Wykorzystują wyłącznie najwyższej jakości organiczne ziarna Arabiki, uprawiane wysoko w górach Nikaragui. Każda partia kawy jest certyfikowana jako wolna od mikotoksyn, metali ciężkich, pestycydów i setek innych potencjalnie szkodliwych zanieczyszczeń.

Według założyciela firmy Mayorga Organics, dystrybutora kawy, ta jakość ma kluczowe znaczenie dla ciemnego palenia:

Potrzebujesz czegoś wysokiej jakości, co wytrzyma tę ciemną pieczeń, albo po prostu smakujesz pieczeń.

Marcin Mayorga

I, słuchaj, słuchaj, specjalne ziarna Lifeboost zapewniają wyjątkowo gładką i czystą kawę! Jest to konsekwentnie jeden z najlepsze kawy o niskiej kwasowości w sklepie. Ciemna pieczeń jest bardzo odważna, z intensywnym czekoladowym smakiem wspieranym przez nuty ziemi i dymu.

3. Kawa z życzeniem śmierci -Najmocniejsza kawa

"Śmierć

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pochodzenie: Indie i Peru

  • Mielenie: Cała Fasola
  • Nuty Degustacyjne: Czekolada, Wiśnia

Reklamowana jako najsilniejsza kawa na świecie, Death Wish ma mniej więcej PODWÓJNĄ ilość kofeiny w stosunku do zwykłego naparu. Jeśli naprawdę potrzebujesz szybkiego startu rano, to jest dla Ciebie!

Osiąga to osiągnięcie kofeinowe dzięki zastosowaniu certyfikowanej organicznej mieszanki ziaren kawy Arabica i Robusta, z których ta ostatnia zawiera więcej kofeiny.

Chociaż ziarna Robusty są ogólnie uważane za gorsze w smaku, ta mieszanka zachowuje większość charakteru ziaren Arabiki. To słodka i gładka filiżanka o smaku gorzkiej czekolady, zbalansowanym jasnymi wiśniami.

Nie wiesz, jak ta dodatkowa kofeina będzie Ci towarzyszyć? Death Wish oferuje gwarancję zwrotu pieniędzy bez zadawania pytań. Możesz więc spróbować bez ryzyka.

4. Rezerwat Volcanica Sumatra Mandheling – Najlepsze pojedyncze pochodzenie

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pochodzenie: Indonezja

  • Mielenie: Cała Fasola, Kroplówka, Espresso, Francuska Prasa
  • Uwagi degustacyjne: brązowy cukier, suszone owoce, wino

Volcanica Coffee pozyskuje kawę z regionów wulkanicznych. Dzięki wysoko położonym i bogatym w minerały glebom regiony te produkują jedne z najlepszych kaw na świecie. Oczywiście obejmuje to nasz wybór na najlepszą ciemno paloną kawę z jednego źródła. 

Ten Sumatra Mandheling to RZADKA KAWA z Indonezji, znana z niskiej zawartości kwasu, ciężkiego ciała i egzotycznego smaku, który przeniesie Cię na tropikalną wyspę. Miłośnicy kawy znają je jako jedne z najlepsze ziarna kawy do metody przelewowej, a także są pyszne jako cold brew.

Kawy sumatrzańskie są zazwyczaj znane z ziemistej intensywności, ale ta jest słodsza niż przeciętna, co czyni ją doskonałą podstawą do ciemnego palenia. Aromat jest pikantny, z nutami kakao i cynamonu, a smak oferuje brązowy cukier, suszone owoce i syropowaty finisz. 

5. Cafe Don Pablo Signature Mieszanka – Wybór budżetu

"Kawiarnia

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pochodzenie: Kolumbia, Gwatemala, Brazylia

  • Mielenie: Cała Fasola
  • Uwagi degustacyjne: kakaowe, słodkie, gładkie

Cafe Don Pablo jest wynikiem historii miłosnej między Amerykaninem a Kolumbijką. Jej powiązania rodzinne z niektórymi z najlepiej rozwijających się regionów obu Ameryk pozwoliły firmie rozwijać się, budować bliskie relacje z rolnikami i pozyskiwać najwyższej jakości fasolę.

Najlepiej sprzedająca się mieszanka kawy Cafe Don Pablo to połączenie średnio ciemnego palenia fasola z Kolumbii, Gwatemali i Peru. 

Trzy źródła zapewniają złożone nawarstwianie smaków, które sprawiają, że ten napar jest czymś więcej niż sumą jego części, a na pewno więcej niż można by się spodziewać po jego niskiej cenie. Spodziewaj się słodkiej, średniej treści kawy specialty o niskiej kwasowości i wytrawnym, kakaowym finiszu.

6. Kawa Peet's Major Dickason's Blend – Najlepsza mieszanka

Dane Techniczne Szafy Klimatycznej

  • Pochodzenie: nie dotyczy

  • Mielenie: Cała Fasola, Kroplówka, Perkolator, Espresso, Browar Komercyjny
  • Nuty Degustacyjne: Czekoladowe, Wędzone

Dziś Peet's oferuje szeroką gamę produktów, w tym jeden z najlepsza subskrypcja kawy usługi. Jednak ich oryginalnymi specjalnościami były ciemno palone kawy i mistrzowskie mieszanki. Nic więc dziwnego, że ciemno palona mieszanka Majora Dickasona jest wszech czasów bestseller

Jak każda dobra ciemna pieczeń, jest bogata i gładka, ale jest też zaskakująca złożoność, która pokazuje ich umiejętności mieszania. Posmakujesz wielu warstw smaku w tym pełnym naparze, z delikatnymi nutami dymu na bazie czekolady. 

To jest świetny wybór na espresso lub cappuccino.

Werdykt

Jeśli kochasz pełne ciało i odważny smak dobrze przygotowanej ciemnej palonej kawy, spodoba ci się każda z tych marek.

Zacznij od naszego ogólnego faworyta, Kopiący Koń Kawa. Fasola Grizzly Claw to napój, który zadowoli tłumy, podczas gdy Skopać tyłek oferuje bardziej złożone smaki w Twojej filiżance kawy. Tak czy inaczej, Twój poranek jest dobry na początek!

„Kopiąc

Najczęściej zadawane pytania

Nie, ciemno palona kawa nie jest mocniejsza. Pod względem wagi każda kawa ma taką samą zawartość kofeiny, ale ponieważ ciemno palone ziarna kawy są mniej gęste, zawierają mniej kofeiny w objętości. Dzięki odważnym smakom ciemne pieczenie mogą również sprawić, że najlepsza kawa bezkofeinowa?.

Sprawdzając moc kawy, weź pod uwagę rodzaj użytych ziaren. Ziarna typu robusta dają mocniejszą kawę.

Zarówno pieczenie francuskie, jak i włoskie są bardzo ciemne, ale pieczenie francuskie jest nieco jaśniejsze. Pieczeń francuska będzie miała ciemnobrązowy kolor i tłusty połysk, podczas gdy pieczeń włoska będzie bardzo tłusta i prawie czarna (4).

Nie, ciemno palona kawa nie jest zdrowsza niż inne poziomy palenia. Badania naukowe wykazały, że niektóre przeciwutleniacze są wyższe w ciemnych pieczeniu (5), podczas gdy inne są wyższe w jasnych pieczeniu (6). Morał tej historii polega na piciu kawy, którą lubisz.

Tak, są ciemno palone kawy instant. Obecnie coraz więcej marek kawowych oferuje kawy rozpuszczalne premium o różnym stopniu palenia i profilach smakowych. W przypadku niektórych sugestii przejrzeliśmy niektóre świetne marki degustacyjne.

Referencje
  1. Soque, N. (2020, 9 października). Widoki z branży: Ciemna pieczeń. Pobrane z https://perfectdailygrind.com/2020/10/views-from-the-industry-dark-roast/
  2. Saladino, E. (2019, 24 marca). Różnice między jasno i ciemno paloną kawą są złożone, chemiczne i zaskakująco łatwe do zrozumienia. Pobrane z https://vinepair.com/articles/best-dark-roast-coffee-light/
  3. Meister, E. (2018, 9 sierpnia). Jak smakują kawy z głównych regionów uprawnych? Pobrane z https://drinks.seriouseats.com/2013/06/coffee-flavor-profiles-major-growing-regions-guatemala-kenya-brazil-ethiopia.html
  4. Storr, T. (2020, 9 stycznia). Lekkie, cynamonowe, miejskie: co naprawdę oznaczają nazwy palenia kawy? Pobrane z https://perfectdailygrind.com/2020/01/light-cinnamon-city-what-do-coffee-roast-names-really-mean/
  5. Kotyczka C, Boettler U, Lang R, Stiebitz H, Bytof G, Lantz I, Hofmann T, Marko D, Somoza V. (2011, październik). Ciemno palona kawa jest bardziej skuteczna niż kawa jasno palona w zmniejszaniu masy ciała i przywracaniu stężenia witaminy E i glutationu w czerwonych krwinkach u zdrowych ochotników. Mol Nutr Food Res. 55(10):1582-6. doi: 10.1002/mnfr.201100248 Pobrane z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21809439/
  6. MacMillan, A. (2017, 21 czerwca). Jasno palona vs. Ciemno palona kawa: która zawiera więcej korzyści zdrowotnych? Pobrane z https://www.health.com/nutrition/light-dark-roast-coffee-which-is-healthier

Zostaw komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane komentarza.

Skopiuj link