34가지 종류의 커피 음료

플랫 화이트에서 라떼를 알고 있다고 생각하십니까? 아메리카노의 룽고? 우리가 좋아하는 많은 커피 음료 사이의 유사성으로 인해 종종 구분하기 어려울 수 있습니다.

당신이 커피 초보자이거나 재충전이 필요하다면 읽을 가치가 있는 포괄적인 커피 유형 목록을 찾을 수 있을 것입니다. 

다른 커피 음료는 무엇입니까?

다양한 유형의 커피 음료를 이해하려면 커피 음료가 어떻게 준비되는지 살펴봐야 합니다. 커피 메뉴의 일부 항목은 명백할 수 있지만 다른 항목의 경우 좀 더 기술적인 정보가 필요합니다.

커피 음료의 차이: 블랙 

원두에서 커피를 추출하는 방법에는 여러 가지가 있지만 다음과 같은 네 가지 주요 추출 방법으로 그룹화할 수 있습니다. 압력 침지, 여과 및 비등. 이러한 각각의 방법은 카페인의 수준을 변화시킬 뿐만 아니라 풍미와 식감과 같은 커피의 다른 특성을 이끌어냅니다.1).

가장 유명한 블랙 커피 아마도 에스프레소 일 것입니다. 압력을 사용하여 커피를 추출하는 또 다른 방법일 뿐이지만 다른 음료의 베이스로 사용됨으로써 하나의 카테고리로 발전했습니다.

커피의 차이점: 우유

대부분의 경우 우유 음료는 에스프레소 한 잔으로 시작합니다. 따라서 이 모든 음료를 차별화하는 것은 우유나 거품을 얼마나 많이 첨가하느냐입니다. 전 세계 대부분의 국가에는 고유한 버전의 밀크 커피가 있기 때문에 동일한 음료에 대해 둘 이상의 이름이 있거나 동일한 커피를 만드는 방법이 둘 이상인 경우가 많습니다.

여기에서 정확성을 기하기 위해 최선을 다했지만 귀하의 라떼가 다른 사람의 카페오레임을 알게 될 것입니다.

다른 종류의 커피

양조 방법과 추가하는 우유의 양을 고려한 후 커피로 무엇을 할 수 있습니까? 차갑게 서빙하거나 다른 맛을 섞거나 디저트로 바꿔보세요.

여기에서는 커피와 관련된 여러 가지 사항만 살펴보았습니다. 다양한 종류의 원두에 대해 자세히 알아보려면 다음 가이드를 읽어보세요. 스페셜티 커피가 무엇인지.

다양한 종류의 커피 전체 목록

당신은 물었습니다: 우리는 조사를 했습니다. 우리가 인정하고 싶은 것보다 더 많은 커피를 마신 후, 우리는 커피 추출 및 서빙에 대한 포괄적인 가이드를 작성했습니다. 얼마나 많이 시도했습니까?

블랙 커피 

여기에서 모든 것을 찾을 수 있습니다. 다양한 양조 방법, 에스프레소와는 별개로. 각자 고유한 스타일의 커피 메이커가 필요합니다. 프랑스 언론 같은 기계에 큐 리그.

프랑스 언론  

이 고전적인 커피 메이커는 침지 추출 방법을 사용합니다. 이것은 원하는 강도에 도달할 때까지 찌꺼기를 뜨거운 물에 완전히 담가야 함을 의미합니다.

붓다  

기본 전제는 커피가 통과하면서 추출하는 필터에 있는 찌꺼기에 뜨거운 물을 천천히 붓는 것입니다. 그러나 이 범주(기술적으로 여과) 내에서 Hario V60 및 Chemex와 같은 다양한 커피 메이커를 사용하여 다양한 변형을 찾을 수 있습니다. 또한 목록을 작성했습니다. 커피메이커에 붓다.

똑똑 떨어지는 물방울 소리 

미국에서 가장 좋아하는 커피 메이커는 기본적으로 기계가 천천히 물을 커피 가루에 추가하는 자동화된 푸어오버입니다. 커피 애호가들은 전통적으로 드립 머신을 기피했지만 이제는 "배치 브루" 트렌드의 일부로 카페로 돌아오고 있습니다.2).

모카포트 

스토브탑 에스프레소 메이커라고도 하는 이 제품은 모카포트 강하고 향긋한 커피를 만들기 위해 압력 추출을 사용합니다. 이 커피 메이커는 저렴한 비용과 사용 편의성으로 인해 여전히 인기가 있습니다.

에어로프레스 

이 커피 메이커는 사용 방법에 따라 압력 추출과 침지 추출의 요소를 결합할 수 있다는 점에서 독특합니다. 브루잉을 조정할 수 있는 끝없는 방법이 있기 때문에 커피 덕후들 사이에서 가장 좋아하는 것입니다(3).

진공 

사이펀이라고도 하는 이것은 두 부분으로 된 브루어를 사용하는 약간 복잡한 양조 방법입니다. 물은 하단 챔버에서 가열되어 진공 상태를 만들고 상단 챔버의 바닥을 통해 물을 밀어 올립니다. 열이 제거되면 끓인 커피가 내려옵니다.

인스턴트 커피 

이 커피는 이미 끓인 다음 탈수하여 물에 완전히 녹는 과립을 만듭니다. 그것이 만드는 커피는 수준 이하이지만 베이킹에 자주 사용됩니다.

에스프레소 블랙 커피

진정한 에스프레소는 에스프레소 머신에서만 나올 수 있지만, 만드는 방법이 한 가지뿐이라는 의미는 아닙니다. 에스프레소 원샷이 기본이지만 브루잉 프린세스에서는 원두와 물의 비율을 조절해 새로운 음료로 진화했다.

에스프레소 

표준 에스프레소는 약 1:1.5~1:2.5의 가루와 물의 비율로 만들어집니다. 좋은 에스프레소는 진한 질감, 크레마 층, 쓴맛, 산미, 단맛의 ​​균형(4).

더블 에스프레소 

도피오(doppio)라고도 알려진 이것은 단순히 에스프레소 두 잔을 의미합니다.

리스 토렛 토 

에스프레소보다 진한 맛을 원하신다면 사용해 보세요. 같은 양의 커피 찌꺼기이지만 추출에 사용되는 물이 적어 1:1의 비율로 만듭니다. 

룽고 

본질적으로 ristretto의 반대입니다. 룽고는 에스프레소와 같은 양의 원두를 사용하지만 1:3의 비율로 더 많은 물을 사용하여 추출합니다. 

아메리카노 

이것은 룽고와 혼동해서는 안 되지만 종종 그렇습니다. 그것은 필요합니다 에스프레소 샷 뽑기 평소와 같이 컵에 뜨거운 물을 채웁니다. 

레드 아이 

에스프레소 샷에 일반 커피를 얹은 것입니다. 드립 커피 메이커. 심각한 카페인 섭취가 필요할 때.

Cubano 

카페시토라고도 불리는 이 커피는 쿠바에서 인기 있는 커피 방법입니다. 에스프레소 몇 방울을 설탕과 휘핑하여 푹신한 에스푸마를 만든 다음 나머지 샷과 섞습니다.

우유 커피

이러한 카페 스타일의 음료는 버튼 하나만 누르면 만들 수 있습니다. 라떼 또는 카푸치노 메이커. 또는 에스프레소 메이커와 좋은 우유 거품기. 

카푸치노 

카페의 필수품이 된 이탈리안 브렉퍼스트 드링크. 표준 레시피는 에스프레소 한 부분, 스팀 우유 한 부분, 거품 한 부분입니다. 물론 가루 초콜릿을 얹었습니다. 

라떼 

카푸치노의 거품을 낮추면 라떼가 됩니다. 에스프레소 1파트, 스팀밀크 XNUMX파트, 약 XNUMXcm의 거품입니다. 종종 컵 대신 유리잔에 제공됩니다. 

아직도 헷갈리세요? 차이점에 대한 가이드를 읽으십시오. 라떼 vs 카푸치노.

플랫 화이트 

라떼와 매우 비슷하지만 거품이 없습니다. 종종 리스트레토나 에스프레소 더블 샷으로 만들어지기 때문에 맛이 덜 우유롭다. 이 음료는 호주가 원산지라고 하지만 많은 뉴질랜드인들이 이에 대해 이의를 제기할 것입니다.5).

마키아토 

에스프레소 마끼아또는 에스프레소 샷으로 시작하여 거품이나 스팀 우유를 얹습니다. 

이것은 라떼 마끼아또와 혼동되어서는 안 됩니다. 라떼 만들기 모든 레이어가 표시되도록 합니다.

카페오레 

카페오레의 레시피는 주문하는 지역에 따라 다릅니다. 음료의 본고장인 프랑스에서는 따뜻한(뜨겁지 않은) 우유를 얹은 에스프레소 샷입니다. 미국에서는 에스프레소가 아닌 진한 필터 커피에 스팀밀크를 더한 형태로 제공되어 집에서 쉽게 만들어 마실 수 있습니다.

모카(치노) 

기본적으로 이것은 일반적으로 분말 또는 시럽 형태의 초콜릿 향료가 첨가된 카페 라떼입니다. 그러나 일부 카페에서는 휘핑 크림, 깎은 초콜릿 또는 마시멜로와 같은 첨가물을 더한 디저트 스타일의 음료로 제공합니다.

코르 타도 

이것은 라떼 또는 카페오레에 대한 스페인의 대답입니다. 거품 없이 같은 양의 스팀 우유와 함께 제공되는 에스프레소 샷입니다. 특정 스타일의 유리 텀블러(6).

개요 

아메리칸 트위스트가 들어간 라떼. 에스프레소 한 부분으로 시작한 다음 스팀 반반 두 부분을 추가하고 소량의 거품을 얹습니다.

피콜로 

피콜로는 이탈리아어로 "작은"을 의미하지만 라떼의 작은 버전이 아닙니다. 호주에서 발명된 이 음료는 에스프레소 대신 리스트레토 베이스를 사용하고 총 3-4oz의 우유를 얹었습니다. 따라서 라떼보다 맛이 훨씬 더 강하다는 것을 알게 될 것입니다.

양조할 준비가 되었나요? 가이드를 확인하세요. 우유 거품 집에서.

아이스 및 콜드 커피

우리 대부분에게 커피는 뜨거울 때 가장 잘 마시는 음료입니다. 그러나 따뜻한 날에는 이러한 차가운 커피 음료 중 하나가 동일한 훌륭한 커피 맛으로 상쾌한 대안을 제공할 수 있습니다.

콜드 브루어 

이것은 열이 필요하지 않은 유일한 양조 방법입니다. 에게 콜드브루를 만들다 굵게 분쇄한 커피를 찬물에 넣고 하룻밤 동안 우려내기만 하면 됩니다. 특별한 장비가 필요하지 않습니다. 

아이스 커피 

콜드브루와 혼동하지 않도록 아이스 커피는 추출 방식이 아니라 음료를 제공하는 방식입니다. 그것은 우유와 감미료와 함께 큰 얼음 잔에 추가된 냉각되고 양조된 커피로 구성됩니다. 

감기 

이 그리스 음료는 프레도 에스프레소와 프레도 카푸치노의 두 가지 변형이 있습니다. 뜨거운 에스프레소는 얼음을 부수지 않고 음료를 식히는 드링크 믹서에서 몇 개의 얼음 조각과 혼합됩니다. 카푸치노 버전의 경우 차가운 우유를 거품이 날 때까지 흔든 다음 위에 겹칩니다. 

프라푸치노 

현재 유명한 이 음료의 원래 레시피는 얼음과 우유를 섞은 커피 농축액으로 구성되었습니다. 이 이름은 실제로 Starbusck의 상표이며 이제 커피가 없는 음료를 포함하여 모든 혼합 아이스 음료를 포함합니다.

니트로 

제XNUMX의 물결 커피에서 나온 발명품인 이 음료는 콜드브루 커피에 질소를 주입하는 것입니다.7). 그 결과 기네스의 모양과 질감을 지닌 거품이 많은 음료가 만들어지며 일반적으로 드래프트 탭에서 제공됩니다.

일본 아이스 커피 

아이스 커피를 만드는 일본 기술은 커피가 식을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 대신 정규 커피를 붓다 얼음 한 잔 위에 직접 만듭니다.

혼합 커피 음료

우유와 설탕은 커피에 첨가하는 가장 일반적인 재료이지만 재료를 창의적으로 사용하면 발견할 수 있는 음료가 부족하지 않습니다. 

아포 가토 

아이스크림 한 스쿱에 에스프레소 샷을 부었습니다. 음료인가요 아니면 디저트인가요? 당신이 결정합니다. 

아이리쉬 커피 

오리지널 레시피는 진한 커피에 아이리시 위스키와 흑설탕을 섞고 가볍게 휘핑한 크림을 얹는 것입니다. 때때로 이 용어는 알코올이 함유된 커피를 가리키는 데 사용됩니다.

방탄 커피 

양조 커피, 풀을 먹인 버터 및 MCT 오일의 블렌드. 원래는 저탄수화물, 고지방식이 요법을 따르는 사람들을 위한 아침 식사 대안으로 고안되었지만 배심원단은 추정되는 건강상의 이점에 대해 의견이 분분합니다.8).

덜 일반적인 커피 스타일

우리는 흔하지 않다고 말하지만 분명히 세계 일부 지역에서는 이것이 일반적인 커피 스타일입니다. 당신은 아마 당신의 지역 카페에서 그들을 찾지 못할 것입니다. 

터키 커피 

체즈베라고 알려진 작은 냄비를 사용하여 가루 형태의 커피를 물과 설탕과 함께 끓여 매우 진하고 진하게 추출합니다. 집에서 저희와 함께 해보세요 터키 식 커피 레시피.

베트남 커피 

이것은 금속 커피 메이커를 사용하는 푸어 오버 방식입니다. 핀. 종종 얼음과 연유 위에 양조하여 베트남 아이스 커피.

마무리

이 목록이 우리가 가장 좋아하는 음료를 제공하는 방법이 얼마나 많은지에 대한 통찰력을 제공했기를 바랍니다. 물론, 이것들은 가장 인기 있는 레시피일 뿐입니다. 어떤 국가나 새로운 도시로 가셔도 무수한 변형을 발견할 수 있을 것입니다.