9년 최고의 푸어오버 커피 메이커 2023개

수동 드립 커피 메이커를 선택하는 방법

이론적으로 푸어오버 커피 메이커는 단순한 장비입니다. 움직이는 부품이나 첨단 기술이 없는 이 수동 브루어는 기존의 기능이나 복잡성이 없습니다. 전기 커피 메이커. 그러나 눈에 보이는 것보다 더 많은 것이 있습니다. 특히 당신을 위한 최고의 푸어오버 커피 메이커를 찾고 있을 때.

겉보기에 미묘해 보이는 디자인의 변화도 브루어의 작동 방식과 궁극적으로 커피 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 이 커피 메이커가 실험을 좋아하는 홈브루어들에게 인기 있는 이유가 있습니다. 

양조에 익숙하지 않거나 약간의 변화를 원하든, 푸어오버 커피 메이커를 구입하기 전에 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

푸어오버 커피 메이커의 종류

유튜브 영상을 만드는 것은 커피를 붓다 표준 콘 커피 필터와 가장 잘 연관될 수 있지만 이 브루어는 실제로 몇 가지 다른 모양으로 제공됩니다. 이 모양은 브루어를 통해 물이 흐르는 방식을 변경하여 사용 편의성과 커피의 맛을 결정합니다(1).

원뿔 모양의 브루어는 아마도 가장 가파른 학습 곡선을 가지고 있을 것입니다. 그라운드를 고르게 적시려면 커피가 쏟아지는 사이사이에 물이 빠지도록 나선형으로 부어야 합니다. 약간의 추가 노력이 필요하지만 양조에 대한 놀라운 제어가 가능함을 의미합니다.

평평한 바닥 또는 쐐기 모양의 푸어 오버는 더 관대하다고 간주됩니다. 물은 땅을 통해 퍼질 기회가 있어 물을 붓는 방법의 불일치를 부드럽게 합니다. 

또한 독립형 드립퍼를 원하는지 또는 전체 푸어오버 키트를 원하는지 결정해야 합니다. 원하는 컵에 올려놓는 드리퍼는 여행을 가거나 커피를 내릴 때 유용합니다. 푸어오버 키트에는 드립퍼와 유리병이 모두 포함되어 있으며 일반적으로 더 큰 배치를 양조하기 위해 만들어집니다. 

크기

브루어의 크기는 종종 선택한 푸어오버 커피 메이커의 유형과 밀접한 관련이 있습니다. 독립형 커피 드립퍼는 한 번에 추출할 수 있는 컵 수가 최대 약 4컵(각각 XNUMXoz)으로 더 제한됩니다.

그 이상을 위해서는 내장형 유리병과 더 큰 필터가 있는 제품으로 업그레이드해야 합니다. 이 푸어오버는 최대 12잔까지 만들 수 있지만, 이 유리병은 커피를 따뜻하게 유지하지 못하기 때문에 소수의 사람들을 위한 여러 잔보다는 군중에게 가장 적합합니다. 이 양의 커피 찌꺼기를 추가하면 흐름 속도가 변경되므로 분쇄 크기와 붓는 기술을 실험해야 할 수도 있습니다. 

자재

최고의 푸어오버를 찾는 과정에서 이 커피 메이커가 세라믹, 유리, 스테인리스 스틸 및 플라스틱과 같은 몇 가지 다른 재료로 만들어졌다는 것을 알게 될 것입니다. 모양과 마찬가지로 이러한 재료에는 각각 장단점이 있으며 가장 적합한 상황이 있습니다.

그렇다면 어떤 재료?

세라믹 푸어오버 커피 메이커는 인기 있는 선택이며 그만한 이유가 있습니다. 세라믹은 비반응성이므로 커피에 원하지 않는 향미를 부여할 가능성이 없습니다. 온도에 도달하는 속도가 느릴 수 있지만 특히 예열된 경우 보온성이 뛰어납니다. 세라믹은 깨지기 쉽기 때문에 여행용으로 적합하지는 않지만 유리만큼 깨지기 쉬운 것은 아닙니다. 

전체 유리 푸어오버 커피 메이커는 일반적으로 물병을 포함하는 것입니다. 그것은 우아한 서빙 용기를 만들고 추출된 커피의 양을 모니터링할 수 있습니다. 단점은 세라믹만큼 열을 유지하지 못하고 모든 재료가 깨지기 쉽다는 것입니다. 내열성이 더 좋은 무공성 붕규산 유리로 만든 것을 찾으십시오.

플라스틱 이동 중에 커피 메이커를 가져가고 싶다면 가장 좋은 방법입니다. 플라스틱 푸어오버는 가볍고 저렴하며 시간이 지남에 따라 분해될 수 있지만 바닥에 떨어뜨려도 깨지지 않습니다. 그들은 온도에 빨리 도달하지만 그것을 유지하는 데는 좋지 않습니다. 희미한 플라스틱 맛이 난다고 불평하시는 분들도 계시고, 건축에 사용되는 화학약품에 대해 걱정이 되실 수도 있습니다. 플라스틱을 선택한 경우 BPA가 없는 브루어를 선택했는지 확인하십시오.

스테인리스 강 푸어오버는 내구성이 가장 뛰어난 옵션이며 야외 활동을 위한 탁월한 선택입니다. 도자기와 마찬가지로 스테인리스 스틸은 비반응성이며 우수한 열 전달 특성을 가지고 있습니다. 일부 스테인리스 스틸 푸어오버는 세라믹 브루어가 하는 방식으로 작동하지만 다른 것들은 콘과 필터를 모두 구성하여 우리를…

필터

푸어오버 커피 메이커는 추출을 위한 하드웨어를 제공하지만 대부분의 경우 함께 사용하려면 필터가 필요합니다.

서 – 종이 필터는 가장 흔하게 볼 수 있는 필터입니다. 이들은 한 번만 사용하고 추출 후 사용한 커피 찌꺼기와 함께 버려지도록 설계되었습니다. 종이 필터는 원두를 제자리에 고정할 뿐만 아니라 커피에 쏟아지는 것으로 알려진 선명하고 깨끗한 맛을 제공하기 위해 커피에 모든 미세 입자와 기름을 걸러냅니다.2).

종이 필터는 표백 및 미표백 버전으로 제공되며 다양한 용량 브루어에 대해 다양한 크기로 제공됩니다.

종이 필터를 사용하는 브루어 중 일부 모델에는 자체 브랜드 필터가 필요합니다. 이들은 커피 메이커를 최대한 활용하도록 맞춤 제작되지만 더 비싸고 찾기 어려울 수 있습니다. 

영구 스테인리스 스틸 – 일회용 필터의 대안은 재사용 가능한 필터가 있는 커피 메이커를 구입하는 것입니다. 이 스테인리스 스틸 메쉬는 종이만큼 미세하지 않으며 더 많은 오일과 미세 입자가 컵에 흘러들어가 더 풍부하고 풀바디한 커피를 추출할 수 있습니다. 때때로 더 가벼운 추출을 경험하고 싶다면 언제든지 종이 필터도 추가할 수 있습니다.

금속 필터를 사용하면 종이 필터를 사용할 때 발생하는 폐기물을 줄일 수 있지만 청소 과정이 더 복잡해집니다. 이러한 필터의 대부분은 식기세척기에서 사용할 수 있지만 더 미세한 찌꺼기를 제거하려면 추가로 문질러야 할 수도 있습니다.

추가 장비

푸어오버 커피의 풍미를 최대한 활용하려면 아마도 몇 가지 추가 품목에 투자해야 할 것입니다. 그것들은 모두 필수는 아니지만 당신의 양조를 뺑소니에서 과학과 같은 것으로 가져갈 것입니다.

분쇄기 - 푸어오버 커피를 추출하기 위한 가장 필수적인 키트입니다. 분쇄 크기와 결합된 커피 메이커의 모양은 흐름 속도와 커피가 추출되는 방식을 결정합니다(3). 다양한 유형의 브루어가 있기 때문에 모두에게 맞는 하나의 그라인드 크기는 없습니다. 중간 정도의 거친 것에서 중간 정도의 가는 것까지 무엇이든 필요할 수 있으므로 푸어오버 커피용으로 좋은 그라인더.

구즈넥 주전자 – 푸어오버 커피 메이커에서는 "푸는 것"이 ​​핵심입니다. 뜨거운 물은 분쇄된 커피에 천천히 그리고 꾸준히 추가해야 하며 일반 주전자로는 잘리지 않습니다. A의 독특한 디자인 구즈넥 주전자 흐름 속도와 붓는 방향을 모두 쉽게 제어할 수 있습니다.

규모 – 추출 과정에서 가장 정확한 결과를 얻으려면 커피 찌꺼기와 물을 모두 부피가 아닌 무게로 측정해야 합니다. 특정 푸어 오버 레시피를 따르기 시작하는 경우에도 마찬가지입니다. 이것은 비율을 실험하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 저울에 커피를 추출하는 것도 올바른 붓기 기술을 개발하는 데 도움이 될 수 있습니다.

온도계 – 사용하는 기술에 관계없이 커피 원두는 화씨 195-205도 정도의 적절한 수온으로 추출해야 합니다. 그러나 이에 대한 해결 방법이 있습니다. 주전자가 끓은 후 30초만 기다리면 최적의 위치에 있게 됩니다.

2023년 최고의 푸어오버 커피 메이커

위의 모든 사항을 고려하여 모든 취향과 기술 수준에 맞는 모델을 모았습니다. 다음은 시중에서 판매되는 최고의 푸어오버 커피 메이커와 그들이 등급을 매긴 이유입니다.

푸어 오버 커피를 만드는 데 필요한 학습 곡선은 종종 사람들이 이 양조 방법을 시도하지 못하게 하는 원인이며, 이것이 Bee House 커피 드립퍼를 매우 훌륭하게 만드는 것입니다. 다른 많은 푸어 오버처럼 보일 수 있지만 사용하기 매우 간단하도록 설계되었습니다. 쐐기 모양과 XNUMX개의 드립 구멍은 추출이 일정하지 않더라도 커피 베드 위로 고르게 추출하는 데 도움이 됩니다.

특히 고급 기술에 대한 인내심이 부족할 수 있는 아침에 가장 먼저 맛있는 커피를 얻는 것은 매우 만족스럽습니다. 

우리는 Bee House가 표준 필터와 함께 작동하는 것을 좋아합니다. 장기적으로 사용하는 것이 더 저렴할 뿐만 아니라 식료품점에서 이러한 필터를 선택할 수 있습니다. 다른 드립퍼보다 ​​훨씬 다양한 색상(마지막 10개)으로 제공되므로 주방에 딱 맞는 모양을 선택할 수 있습니다.

경쟁사에 비해 Bee House 드립퍼가 대부분의 드립퍼보다 ​​작다는 것을 알 수 있을 것입니다. 한 번에 한 컵만 만들 계획이더라도 더 큰 크기를 고려하고 좋아하는 커피 컵의 직경을 확인하는 것이 좋습니다. 최대 직경이 3.75인치인 컵에만 맞을 것입니다.

Chemex는 가장 유명한 푸어오버 커피 메이커 중 하나여야 합니다. 한 번도 사용해 본 적이 없더라도 전체가 유리로 된 커피 드립퍼는 다른 모델 중에서 눈에 띄어 현대 미술관의 한 자리를 차지했습니다.

이 푸어오버는 화학자에 의해 만들어졌기 때문에 디자인에는 순수한 미학 이상의 목적이 있습니다. Chemex 커피 메이커는 부분적으로 필요한 특수 필터 덕분에 다른 푸어 오버 커피 드립퍼와 비교하여 매우 다른 추출을 생성합니다. 이 두꺼운 필터는 유속을 늦추는 동시에 더 많은 오일과 미립자를 걸러냅니다. 그 결과 매우 깨끗하고 잘 발달된 풍미 프로필을 가진 커피 한 잔이 탄생했습니다.

즉, Chemex는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 특히 관대하지 않으므로 양조 과정을 마스터하려면 시간이 필요합니다. 또한 우리 목록에서 가장 이식성이 떨어지는 옵션입니다. 주방에서 멋진 전시용 제품으로 만들어주는 디자인으로 인해 너무 깨지기 쉽고 휴대하기에는 너무 큽니다.

푸어오버가 푸어오버가 아닌 경우는 언제입니까? 영리한 Dripper 일 때. 이 브루어는 여러분이 본 다른 많은 브루어와 비슷해 보일 수 있지만, 침수식 커피 메이커처럼 작동한다는 고유한 기능이 있습니다.

드립퍼의 베이스에는 추출 과정 중에 커피를 콘에 유지하는 밸브가 있습니다. 이것은 프렌치 프레스를 사용할 때와 같이 물이 커피 찌꺼기와 완전히 접촉한다는 것을 의미합니다. 강도는 추출 시간에 따라 결정되며, 그 후에 밸브를 열면 추출된 커피가 컵으로 흘러 들어갑니다. 

이 방법의 장점은 Clever Coffee Dripper로 커피를 추출하는 것이 훨씬 쉬워진다는 것입니다. 모든 물이 한 번에 추가되므로 붓는 방법에 대해 걱정하거나 구즈넥 주전자에 투자할 필요가 없습니다. 프렌치 프레스와 달리 종이 필터 덕분에 침전물 없는 커피를 얻을 수 있습니다. 이 방법은 또한 브루잉 직후 커피에서 찌꺼기를 분리하여 과잉 추출의 위험을 줄입니다.4).

이러한 양조 방법을 비교하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 다음 가이드를 확인하십시오. 프렌치 프레스 vs 푸어 오버.

Clever Coffee Dripper는 표준 푸어오버만큼 저렴하지는 않지만 휴대하기에 충분히 가볍고 필터를 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한 다소 다재다능합니다. 전체 양조 과정 중에 밸브를 열어 둠으로써 일반 푸어 오버로 사용할 수 있습니다.

이 값싼 플라스틱 드립퍼는 별거 아닌 것 같지만 사실 커피 역사에서 매우 중요한 부분입니다. Melitta는 1908년에 발명된 최초의 푸어오버 커피 메이커였으며 Melitta 종이 필터가 계속해서 표준이 되는 이유입니다.5). 물론 원래는 플라스틱이 아니었지만 현대적인 소재로 인해 훨씬 ​​더 여행하기 쉽고 내구성이 있으며 저렴합니다. 

디자인은 친숙한 것입니다. 물 흐름을 위한 단일 구멍이 있는 쐐기 모양의 브루어입니다. 드립퍼 구멍은 다른 것보다 약간 작아서 더 풍부한 추출을 생성하는 데 도움이 되지만 주의하지 않으면 과잉 추출로 이어질 수 있습니다.

플라스틱은 보온성 부족과 같은 몇 가지 단점이 있지만 이것으로 괜찮다면 더 나은 가격으로 적절한 푸어 오버 컵을 만들기가 어려울 것입니다. 이 저렴한 모델은 플라스틱으로만 제공되지만 Melitta는 세라믹 버전과 세라믹, 유리 또는 열 유리병이 포함된 양조 키트도 만듭니다.

Kalita Wave의 쏟아지는 부분은 물결 모양의 측면으로 즉시 알아볼 수 있으며, 이는 양조업자에게 이름을 부여합니다. 이 웨이브는 필터와 드립퍼 사이의 접촉을 줄여 커피의 흐름과 보온성을 모두 개선하도록 설계되었습니다.

측면에서 볼 수 없는 것은 이것이 바닥이 평평한 브루어라는 것이고, 바닥에는 하나가 아닌 세 개의 드립 홀이 있습니다. 이러한 요소는 쏟아지는 기술에 관계없이 보다 균일한 추출을 의미하는 채널링을 방지하는 데 도움이 됩니다.

Kalita Wave의 모양으로 인해 브랜드 고유의 컵케이크 스타일 필터만 사용할 수 있으므로 이를 비용에 반영해야 합니다. 필터의 융기 모양은 추출 과정에 매우 중요하므로 필터가 납작해지지 않도록 주의하십시오. 여행 중인 경우 Wave 자체에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

일본식 커피 드립퍼는 유리, 구리, 세라믹, 유리병이 있는 풀 추출 키트 등 다른 옵션으로 제공됩니다. 그러나 세척이 쉽고 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸 버전을 선호합니다. 이것은 깨지지 않으므로 캠핑을 위해 배낭에 던진 다음 집에 도착하면 식기 세척기에 바로 넣을 수 있습니다.

이 편리한 장비는 여행을 위한 간단한 옵션을 원하는 모든 사람에게 이상적입니다. Yitelle 스테인리스 스틸 푸어 오버는 콘과 필터 역할을 모두 수행하므로 별도의 종이 필터를 구입할 필요가 없습니다. 따라서 종이 낭비를 줄이는 데에도 이상적입니다.

시장에는 종이가 없는 다른 스테인리스 스틸 콘이 있지만 Yitelle에는 팩에서 눈에 띄는 몇 가지 기능이 있습니다. 첫 번째는 이중 메쉬 필터입니다. 이렇게 하면 더 미세한 찌꺼기를 더 많이 걸러내고 커피가 바닥의 드립 구멍으로 직접 흐르고 측면으로 새지 않도록 합니다.

우리는 또한 미끄러지는 것을 방지하는 바닥 주위의 실리콘 링을 좋아합니다. 이것은 야외에서 양조할 때 매우 유용하며 컵을 놓을 안정적인 장소가 반드시 필요한 것은 아닙니다. 또한 콘 측면에 내열 실리콘 탭이 있어 콘을 잡거나 제거할 때 손가락이 화상을 입지 않습니다.

더 미세한 커피 분쇄로 추출을 끝내면 메쉬가 막히는 것을 알 수 있습니다. 식기 세척기에 돌려도 문제가 해결되지 않으면 포함된 청소용 브러시로 빠르게 문질러야 합니다.

Coffee Gator는 훌륭한 고객 서비스를 제공하는 고품질 제품으로 명성이 높기 때문에 세라믹 드립퍼와 동일한 가격으로 풀 푸어 오버 키트를 구입하는 것은 어떻게 보든 꽤 좋은 거래입니다. 영구적인 스테인리스 스틸 메쉬 필터 덕분에 지속적인 비용도 절약할 수 있습니다.

Coffee Gator 페이퍼리스 푸어오버 커피 메이커는 유리병과 영구적인 원뿔형 필터로 구성되어 있으며, 쿨터치 실리콘 그립으로 쉽게 제거할 수 있습니다. 물을 따를 수 있는 손잡이가 있는 전체 유리 모델 또는 유리병 가운데를 잡을 수 있는 실리콘 고리가 있는 유리를 선택할 수 있습니다. 두 버전 모두 다행히 식기 세척기에 안전합니다. 

스테인리스 스틸 필터는 다른 브루어보다 더 풀바디한 브루어를 얻을 수 있다는 것을 의미하지만, 바삭바삭한 마무리를 보장하는 원두를 사용하는 경우 종이 필터를 추가할 수 있는 옵션이 있습니다.

예산이 부족하거나 가볍게 여행하고 싶다면 필터 콘만 구입할 수 있습니다. 이것은 Yitelle과 같은 방식으로 작동하지만 스탠드가 없으면 추출할 때 스탠드를 잡고 있거나 드립된 커피에 있는 콘의 바닥을 피할 수 있을 만큼 충분히 깊은 컵을 사용해야 합니다.

푸어오버 커피 메이커는 다소 여유로운 양조 과정을 거쳐 커피 한 잔을 즐기기에 완벽합니다. 그러나 올바른 커피 메이커를 사용하면 한 잔에 필요한 동일한 노력으로 더 많은 양의 커피를 생산할 수 있습니다.

최대 12잔(51oz) 범위의 모델을 갖춘 Bodum 푸어오버 커피 메이커는 군중을 위해 커피를 추출할 때 적용됩니다. Chemex는 훌륭한 배치 브루어로도 알려져 있지만 Bodum의 사용 편의성은 손님을 기다리고 있는 경우 부담을 덜 수 있습니다. 영구적인 스테인리스 스틸 필터는 또한 종이로 어지럽힐 필요가 없습니다.

그러나 이것은 커피의 맛에 영향을 미칩니다. 두 브루어의 디자인이 비슷하더라도 Chemex에서 얻을 수 있는 동일한 클린 바디를 기대하지 마십시오. 스테인리스 스틸 메쉬는 아무리 미세하더라도 종이처럼 커피의 천연 오일을 걸러내지 못합니다. Bodum 푸어 오버는 풍부하고 풀바디한 커피 한 잔(또는 12잔)을 원하는 사람에게 가장 적합합니다.

Blue Bottle은 실제로 커피 로스터로 가장 잘 알려져 있기 때문에 자체 장비를 만들 때가 되었을 때 결과물의 맛을 매우 중요하게 생각했음을 확신할 수 있습니다. 이 브랜드의 세라믹 커피 드립퍼는 엔지니어 및 제품이 생산되는 일본 아리타 마을의 전문 도예가들과 함께 XNUMX년 간의 연구 끝에 탄생했습니다.

칼리타 웨이브와 마찬가지로 블루 보틀 드립퍼는 물이 측면에서 멀리 떨어져 드립퍼 구멍으로 흘러가는 내부 능선을 특징으로 합니다. 이 경우 구멍이 하나뿐이지만 막히지 않고 지속적으로 빠른 유속을 보입니다.

다른 세라믹 브루어와 비슷해 보일 수 있지만 디자인의 미묘한 차이로 인해 Blue Bottle 브루어에서 훌륭한 커피를 더 쉽게 추출할 수 있습니다.

독점 필터를 사용하는 다른 양조업자와 마찬가지로 구매할 가치가 있는지 결정하려면 비용과 가용성에 대해 생각해야 합니다.

평결

수동 드립 커피 메이커를 사용하는 것은 커피 추출에서 변수를 실험하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 각 모델에는 고유한 강점과 단점이 있지만 Bee House 커피 드립퍼는 최고의 푸어오버 커피 메이커로 만들기 위해 많은 상자를 체크합니다. 사용하기 쉽고 가격이 적당하며 표준 필터를 사용하면 쉽게 접근할 수 있습니다. 보기 좋다는 사실도 나쁘지 않습니다.