베스트 프렌치 프레스용 커피 그라인더

프렌치 프레스 커피에 가장 적합한 원두 그라인더를 선택하는 방법

모든 양조 방법과 마찬가지로 프렌치 프레스에는 원두에서 최상의 컵을 얻기 위한 자체 요구 사항이 있습니다. 최신 기술이나 추가 기능을 제공하는 그라인더에 휩쓸리기 쉬울 수 있지만 최고의 프렌치 프레스 커피 그라인더에 필요한 것은 무엇입니까? 다음은 고려해야 할 몇 가지 사항입니다.

프렌치 프레스 커피 브루잉에서 분쇄 크기가 중요한 이유는 무엇입니까?

올바른 분쇄 크기 모든 커피 양조 방법에 중요하지는 않지만 중요합니다. 그러나 커피 애호가들은 전문 에스프레소 그라인더에 현금을 기꺼이 사용하지만 프렌치 프레스는 항상 같은 존경을 받지 못합니다.

올바른 그라인드 크기가 없으면 풍부하고 풀바디한 풍미 훌륭한 프렌치 프레스 커피로 유명합니다.

프렌치 프레스 커피를 추출하려면 거친 분쇄가 필요합니다. 당신이 기술을 얻고 싶다면, 당신은 1000에서 1200 미크론 사이의 그라인드를 찾고 있습니다. 좋은 거친 분쇄는 전체적으로 일관된 분쇄 크기로 천일염과 유사한 두툼한 질감을 가져야 합니다. 프렌치 프레스를 위한 최고의 커피 그라인더는 사용하는 커피 원두에 따라 이를 조정할 수 있는 충분한 설정을 제공해야 합니다.

더 미세한 분쇄를 사용하면 과도하게 추출되고 쓴 커피가 됩니다. 프렌치 프레스 커피를 추출할 때 뜨거운 물은 푸어오버나 에스프레소보다 훨씬 더 긴 약 XNUMX분 동안 커피 찌꺼기와 완전히 접촉합니다. 더 큰 분쇄 크기는 더 긴 추출 시간을 고려하여 추출 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다. 더 미세한 분쇄를 사용하면 더 많은 작은 입자가 필터를 통과하여 더 많은 침전물이 생성됩니다. 곱게 갈면 플런저를 제대로 누르지 못할 수도 있습니다. 

콜드브루에 사용하는 것처럼 분쇄도가 굵으면 추출하는 데 시간이 더 걸립니다. 침지 시간을 늘리면 커피가 준비될 즈음에는 차가워진다는 것을 알게 될 것입니다. 

가정용으로 설계된 대부분의 전기 커피 그라인더는 그라인드 스펙트럼의 중간에서 잘 작동하지만 최고의 커피 콩 분쇄기 더 가는 쪽 또는 더 거친 쪽(또는 둘 다)에서 일관성이 떨어질 수 있습니다. 프렌치 프레스 커피 그라인더를 구입할 때 거친 설정에서 일관된 분쇄 크기를 제공할 수 있는지 확인하십시오.

크기 및 용량

프렌치 프레스의 가장 큰 장점 중 하나는 많은 양의 커피를 만들 때 편리하다는 것입니다. 8인용 카페는 일반적이지 않으며 대부분의 주방에는 XNUMX컵 프렌치 프레스와 같은 것이 있습니다. 더 많은 인분을 사용하면 물론 더 많은 커피 찌꺼기가 필요합니다.  

에스프레소 커피 그라인더는 한 잔 또는 한 잔의 커피를 담을 만큼만 있으면 됩니다. 8잔 또는 12잔의 프렌치 프레스 커피를 만드는 경우 커피 그라인더가 리필할 필요 없이 충분한 커피 가루를 제공할 수 있는지 확인하고 싶을 것입니다.

이것은 전기 커피 그라인더에 큰 문제가 되지 않지만 수동 그라인더를 고려하고 있다면 고려해야 할 사항입니다. 이것들은 용량이 상당히 작기 때문에 XNUMX인용 프렌치 프레스용인 경우에도 필요에 따라 충분히 그라인딩할 수 있는지 확인하십시오.

원두 투입구 용량과 기계 크기는 종종 밀접한 관련이 있으므로 새 키트가 주방 수납장 아래에 맞는지 확인하십시오. 어쨌든 이 경우 클수록 더 좋은 것은 아닙니다. 배치 추출을 위해 충분히 보관할 수 있는 커피 그라인더를 원하지만 원두 호퍼를 보관용으로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 최상의 신선하게 분쇄된 커피에는 신선한 커피 원두가 필요합니다.

버 유형

저렴한 블레이드 그라인더를 찾으러 여기에 왔다면 운이 없는 것입니다. 칼날이 커피를 갈기보다 자르는 방식이 일관적이지 않기 때문에 좋은 커피를 만드는 데 적합한 버 그라인더만 고려합니다. 

버 커피 그라인더는 플랫 버 그라인더와 코니컬 버 그라인더의 두 가지 종류가 있습니다. 일반적으로 플랫 버는 더 일관되고 더 효율적인 것으로 간주되며 전기 그라인더에서만 찾을 수 있습니다. 원추형 버는 열과 소음이 적고 연마 유지력이 적습니다. 코니컬 버는 전기 커피 그라인더와 수동 커피 그라인더 모두에 사용됩니다. 그러나 이러한 장단점은 그라인더의 품질에 따라 달라집니다.

가정용 그라인더에서 사용하는 경우 둘 사이에 큰 차이가 없을 수 있으며 모양 때문에 특정 그라인더에서 벗어나게 해서는 안 됩니다. 

버는 일반적으로 스테인리스 스틸 또는 세라믹으로 만들어지지만 때때로 일부에서 주철 버를 볼 수 있습니다. 최고의 핸드 커피 그라인더. 세라믹 버는 수명이 더 긴 것으로 유명하지만 깨지기 쉽고 떨어뜨리면 깨질 수 있습니다. 스테인리스 스틸 버는 새것일 때 세라믹 버보다 더 날카롭지만 시간이 지남에 따라 마모되므로 더 빨리 교체해야 합니다. 깨지기 쉬운 것은 아니지만 커피 원두에서 돌을 만나면 찌그러질 수 있습니다.

청소 및 유지 보수

좋은 품질의 버 그라인더는 수년 동안 사용할 수 있지만 좋은 해를 원한다면 그라인더를 정기적으로 청소해야 합니다. 청소는 머신의 수명을 연장하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 커피 맛을 더 좋게 만듭니다. 그라인더에 남아 있는 찌꺼기는 썩어 없어지고 그라인딩의 나머지 부분에서 풍미가 더럽혀집니다.

최고의 커피 그라인더라도 사용량에 따라 한 달에 한두 번 딥 클린이 필요합니다. 따라서 버 그라인더를 구입할 때 분해가 얼마나 쉬운지 고려하십시오. 도구가 필요합니까? 청소할 때 그라인딩 설정을 쉬어야 합니까? 그리고 원두 투입구를 먼저 비워야 하나요?

그라인더 청소 펠릿과 같은 제품은 정기적인 청소에 도움이 되는 편리한 도구이지만 모든 개별 부품의 철저한 수동 청소를 대체할 수는 없습니다.

2023년 프렌치 프레스를 위한 최고의 커피 그라인더

이제 훌륭한 커피 그라인더를 선택할 수 있는 지식으로 무장했으므로 다양한 크기와 예산에서 프렌치 프레스를 위한 최고의 버 커피 그라인더를 소개합니다.

Baratza에서 커피 그라인더를 구입하면 시간의 시험을 견디다. 이 브랜드는 지속 가능성에 대한 인상적인 의지를 가지고 있습니다. 두 가지 방법으로 이를 수행합니다. 매우 내구성이 뛰어난 제품을 만들고 기계를 수리할 수 있도록 보장하며 구형 모델의 경우에도 교체 부품을 사용할 수 있습니다.

케이스는 플라스틱으로 이 가격대에서 기대할 수 있지만 저렴하거나 허술한 것은 없습니다. 견고성과 내구성을 제공하고 지문에 강한 고품질 플라스틱 수지입니다. 

그라인더 작동은 매우 간단합니다. 측면에 장착된 스위치를 "켜기"로 설정하여 그라인더를 시작하고 완료되면 다시 돌리십시오. 약간의 추가 연삭에 유용한 전면에 펄스 버튼도 있습니다.

물론 중요한 것은 내면이다. Encore는 속도를 550 RPM. 커피 원두를 최대 XNUMX% 분쇄하는 기능 1.1g/초, 가장 빠른 전기 그라인더는 아니지만 속도가 느리다는 것은 소음과 열이 적고 정전기 축적이 감소한다는 것을 의미합니다(1). 

40mm 스테인리스 스틸 M3 버는 에스프레소용으로 설계되지 않았지만 그보다 거친 커피에 대해 Baratza Encore는 이 가격대의 다른 커피 그라인더보다 더 일관된 그라인딩을 제공합니다. 일관성과 만듦새 품질로 인해 프렌치 프레스를 위한 최고의 커피 그라인더로 선택되었습니다.

우리는 거짓말을 하지 않을 것입니다. 커피 만들기는 꽤 기술적으로 진행될 수 있지만 복잡할 필요는 없습니다. 팬이라면 프렌치 프레스를 사용하여 매우 간단하기 때문에 Oxo Brew와 같은 원터치 조작이 가능한 커피 그라인더의 진가를 알아볼 것입니다.

전면에 장착된 대형 타이머를 사용하면 분쇄량을 최대 30초까지 설정할 수 있습니다. 타이머는 마지막으로 사용한 설정을 유지하므로 커피 습관이 규칙적이라면 시작 버튼을 누르는 것만큼 간단하게 매일 그라인딩을 할 수 있습니다.

40mm 스테인리스 스틸 버는 표준 전기 버 그라인더에서 기대할 수 있는 것이지만 Oxo Brew를 비용 대비 좋은 가치로 만드는 분쇄 일관성을 제공합니다. 있다 38 가지 분쇄 설정, 원두 호퍼를 비틀어 조정하여 Baratza Encore에 필적합니다.

16온스 원두 호퍼 자외선 차단을 위해 착색 플라스틱으로 만들어졌지만 가장 좋은 부분은 아래에 있습니다. 가득찬 경우에도 청소를 위해 호퍼를 분리할 수 있는 잠금 기능이 있습니다.

사용의 용이성도 단순성에 관한 것이 아닙니다. 옥소 제품은 손의 크기, 왼손잡이, 오른손잡이, 관절염과 같은 제약이 있는 사람에 관계없이 모든 사람이 사용할 수 있도록 설계되었습니다. 이 유니버설 디자인 철학은 회사의 첫 번째 제품에 대한 영감이었으며 이후 모든 제품의 기초가 되었습니다.2).

프렌치 프레스 커피 메이커의 디자인은 1920년대에 발명된 이후로 많이 바뀌지 않았으며 공정하게 말하면 매우 낮은 수준의 장비입니다.3). 그러나 프렌치 프레스를 위한 훨씬 더 현대적인 커피 그라인더로 커피 의식의 그라인딩 부분을 업그레이드할 수 없는 이유는 없습니다. 그리고 가전 제품의 혁신을 원할 때 Breville은 다양한 주방 가전 제품에서 세계 최초를 제공하는 회사입니다.4).

Breville 스마트 그라인더 프로(BCG820BKSXL)의 새로운 기술은 Dosing iQ 시스템으로, 컵 수와 그라인딩 시간의 균형을 맞춰 완벽한 분쇄 커피 양을 얻을 수 있습니다. 시작하려면 원하는 컵 수가 표시될 때까지 버튼을 누르십시오. 그 옆에 있는 디스플레이에 기계가 분쇄되는 시간이 표시됩니다. 당신은 할 수 있습니다 시간을 0.2초 단위로 늘리거나 줄입니다. 그런 다음 그렇게 많은 컵을 그라인딩할 때마다 이것을 프리셋으로 저장합니다.

화면에는 선택한 그라인딩 설정 번호와 다이얼을 돌릴 때 더 거칠게 가는지 가는지를 보여주는 눈금이 상단에 표시됩니다. 조절 다이얼이 머신 측면에 있어 한눈에 설정을 확인하기 편리합니다.

프렌치 프레스뿐만 아니라 다른 방법에도 이것을 사용한다고 가정합니다. 이 경우 조절식 포터필터 홀더를 활용하거나 종이 또는 금색 필터로 직접 갈 수 있는 기능을 활용할 수 있습니다.

The Ode는 미니멀리즘을 추구하는 모든 커피 애호가들의 마음 속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. Fellow 브랜드 주전자 또는 프렌치 프레스 브루어를 이미 소유하고 있다면 디자이너 커피 설정에 완벽한 동반자가 될 것입니다.

물론 디자인은 장점이며 성능이 좋지 않다면 이 커피 그라인더를 추천하지 않을 것입니다. The Fellow Ode는 우연히 거칠게 분쇄된 커피를 만드는 것이 아닙니다. 수동 양조 방법을 위해 특별히 제작되었습니다. Fellow의 팀은 에스프레소 분쇄를 건너뛰고 홈브루어의 요구에 집중하기로 의식적인 결정을 내렸습니다. 

뛰어난 성능은 전문가용 64mm 스테인리스 스틸 플랫 버. 이것은 대부분의 가정용 커피 그라인더에서 볼 수 있는 것보다 훨씬 크며 더 일관된 그라인딩, 더 나은 효율성 및 그라인드 뭉침 감소를 ​​보장합니다.5).

Ode의 영리한 디자인은 우리가 그라인더에 원했던 적이 없었던 일부 기능까지 확장됩니다. 예를 들어 자기적으로 정렬된 분쇄 챔버 또는 슈트에서 마지막 분쇄를 제거하는 분쇄 노커가 있습니다.

Ode는 XNUMX회분 커피 그라인딩을 위해 설계되었으므로 시작 버튼을 누르면 호퍼가 비워질 때까지 계속 그라인딩됩니다. 가장 정확한 결과를 위해 커피 원두를 추가하기 전에 전체 커피 원두의 무게를 재는 것이 좋습니다. 이는 이 목록에 있는 모든 커피 그라인더에 적용되는 팁입니다.

예산이 매우 빠듯하더라도 기본 블레이드 그라인더에 만족할 이유가 없습니다. 작업에 임할 의향이 있다면 수동 그라인더를 사용하여 저렴한 가격으로 고품질의 그라인딩을 얻을 수 있습니다. 저렴할 수 있지만 JavaPresse 수동 커피 그라인더는 많은 것을 제공합니다.

스테인리스 스틸 본체는 내구성이 뛰어나고 가벼워 여행의 훌륭한 동반자입니다. 우리가 캠핑에 가져가는 수동 그라인더에서 원하는 손상을 입힐지 걱정하지 않고 배낭에 던질 수 있을 만큼 튼튼합니다.

JavaPresse 수동 커피 분쇄기를 차별화하는 것은 특허 받은 버 시스템. 더 안정적으로 유지하고 분쇄의 일관성을 향상시키도록 설계된 이중 플레이트가 특징입니다. 또한 다른 수동 버 커피 그라인더보다 조용합니다.

분쇄 설정을 변경하려면 분쇄 챔버를 제거하고 버 아래에 있는 조정 노브를 돌려야 합니다. 표시가 전혀 없으므로 최상의 설정에서 시작한 다음 회전하면서 '클릭' 횟수를 세어야 합니다. 권장되는 프렌치 프레스 커피 설정은 13번의 클릭에서 시작하지만 완벽한 크기를 찾기 위해 실험하고 싶을 것입니다.

이 제품과 더 비싼 수동 커피 그라인더의 차이점을 알 수 있는 부분은 분쇄하는 데 걸리는 시간입니다. 커피 원두 호퍼를 가득 채우려면 약 5분이 걸리거나 더 빨리 완료하려면 노력을 늘리십시오(6). 플러스 측면에서 보너스 아침 운동을 얻을 수 있습니다!

핸드 크랭크 커피 그라인더 종종 전기 버 그라인더보다 저렴하지만 항상 예산 구매를 의미하지는 않습니다. 1ZPresso JX 수동 그라인더는 가장 까다로운 홈 바리스타도 만족시킬 수 있는 진지한 키트입니다.

1Zpresso 브랜드는 다른 그라인더 브랜드처럼 수십 년의 역사를 가지고 있지는 않지만, 커피 마니아들을 위해 만든 수동 그라인더에 집중해 눈길을 끌었습니다. 범위는 에스프레소 그라인딩, 더 큰 용량 또는 더 큰 휴대성과 같은 다양한 요구를 위한 그라인더를 포함하도록 지속적으로 증가합니다.

1ZPresso JX는 에스프레소가 아닌 수동 브루잉 스타일을 위해 설계되었습니다. 와 함께 총 90가지 분쇄 설정, 훌륭한 갈기 조정을 할 수 있습니다. 특히 푸어 오버 브루잉에도 사용하려는 경우에 유용합니다.

JX의 청소 및 관리는 매우 간단합니다. 브랜드의 모든 그라인더와 마찬가지로 버에 쉽게 접근할 수 있도록 도구 없이 분해할 수 있습니다. 더 좋은 점은 청소를 위해 분해해도 분쇄 설정이 엉망이 되지 않는다는 것입니다. 이것은 그라인더 설정 다이얼이 여러 번 회전하는 그라인더에서 유용한 기능입니다.

Porelex 또는 JavaPress 수동 그라인더만큼 휴대할 수는 없지만 여전히 RV로 여행하거나 직장에서 완벽한 프렌치 프레스 커피를 추출하거나 집에서 소음을 줄이고 싶을 때 커피를 그라인딩하기 위한 환상적인 커피 그라인더입니다. 최저한의.

1ZPresso는 또한 이 그라인더의 업그레이드된 모델인 JX-Pro를 만들어 에스프레소용으로도 충분히 곱게 분쇄할 수 있습니다. 그러나 프렌치 프레스나 푸어 오버와 같은 커피만 추출할 계획이라면 JX를 고수하십시오. 더 저렴하고 가벼우며 더 빨리 연마됩니다.

독특한 타원형 커피 그라인더로 Shardor 브랜드 전체에 크롬이 있을 수 있습니다. 우리는 좋은 디자인을 좋아하지만 Shardor Coffee Grinder는 품질 그라인딩과 그라인딩 설정에 대한 더 많은 옵션을 원하는 사람에게 더 나은 선택입니다.

Shardor는 실제로 광범위한 블레이드 그라인더와 버 그라인더를 만들지만 이것이 우리에게 두드러지는 이유는 35 가지 분쇄 설정. 또한 일부 저렴한 버 그라인더 모델의 블록 버와 비교하여 스테인리스 스틸 원추형 버를 사용합니다. 분쇄 설정은 호퍼 아래에 에스프레소, 드립/푸어 오버, 프렌치 프레스로 표시되어 있습니다. 

전면에 장착된 다이얼을 사용하면 분쇄할 커피의 양을 선택할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 드립 커피 머신을 측정하는 컵에 표시되어 있지만 어쨌든 프렌치 프레스 커피 측정에 매우 가깝습니다. 

아마도 가장 큰 판매 포인트는 정전기 방지 그라운드 챔버, Shardor 팀은 XNUMX년 동안 개발했습니다. 정전기는 모든 종류의 플라스틱을 사용할 때 흔히 발생하는 문제이며, 이로 인해 커피 찌꺼기가 찌꺼기 챔버의 측면에 달라붙어 찌꺼기를 커피 메이커로 옮기기가 약간 엉망이 됩니다. 또한 남은 입자가 오래되지 않도록 청소해야 함을 의미합니다. 

Shardor Grinder에는 뚜껑 아래에 끼우는 작은 청소용 브러시도 있으므로 버를 정기적으로 청소하지 않을 이유가 없습니다.

Bodum 브랜드는 프렌치 프레스의 대명사이므로 프렌치 프레스를 위한 좋은 그라인더도 만들어야 한다는 것이 이치에 맞습니다. 가격도 매우 착합니다. 겸손한 카페티어에 버 그라인더가 필요한지 확실하지 않은 커피 초보자 또는 캐주얼 술꾼에게는 Bodum Bistro가 당신을 설득 할 수 있습니다.

우선 외모에 대해 이야기 해 봅시다. 검은색과 은색 가전제품으로 가득 찬 시장에서 이 팝 컬러는 반가운 추가 제품입니다. 흰색과 빨간색 또는 빨간색과 검은색 중에서 스타일에 맞게 선택할 수도 있습니다. 

그라인딩을 위해 12 가지 분쇄 설정, 그것은 우리 목록에서 가장 덜 다재다능하게 만들지 만 프렌치 프레스를위한 보급형 그라인더의 경우 이것으로 충분해야합니다. 그라인딩할 시간을 선택한 다음 타이머 옆에 있는 시작 버튼을 누릅니다. 좋은 소식은 타이머가 다음 시간을 위해 설정을 유지하지만 커피를 대량으로 추출할 때 최대 20초가 약간 제한될 수 있다는 것입니다.

이 그라인더의 독특한 기능 중 하나는 마찰 클러치가 포함되어 있다는 것입니다. 이로 인해 분쇄기를 갈아서 버를 손상시키지 않고 커피에 흩어진 돌을 잡으면 기계가 종료됩니다.

프렌치 프레스 이동 중에 휴대할 수 있는 가장 일반적인 커피 메이커는 아니지만 여행을 가고 싶다면 그라인더의 크기와 무게를 최소한으로 유지하고 싶을 것입니다. 그리고 길이가 6인치이고 무게가 8온스에 불과하므로 이보다 더 휴대하기는 어려울 것입니다.

Porlex Mini는 길고 평판이 좋은 역사를 숨기는 단순한 모양을 가지고 있습니다. 이 브랜드는 1978년부터 세라믹 버 그라인더를 전문으로 해왔으며 여전히 일본에서 모든 제품을 제조하여 최고 수준을 보장합니다. 

전문가의 예상대로 Porlex 세라믹 원추형 버는 품질이 우수하고 수년간 지속되도록 설계되었으며 많은 양의 커피 원두를 사용할 수 있습니다. 올스테인리스 스틸 본체는 내구성이 있을 뿐만 아니라 플라스틱 그라인더의 정전기를 제거합니다.

Porlex는 그라인딩 경험을 개선하기 위해 몇 년 전에 Mini를 일부 개선했습니다(때때로 이것이 Porlex Mini II로 판매되는 것을 볼 수 있는 이유입니다). 이제 1.3배 더 빨리 그라인딩되므로 더 적은 노력으로 더 많은 커피를 얻을 수 있으며 그라인딩 과정에서 핸들이 미끄러질 가능성이 줄어듭니다.

용량은 Porlex Mini와의 가장 큰 절충안입니다. 20g을 담을 수 있는 원두 호퍼를 사용하면 한 컵의 프렌치 프레스 브루어에 충분한 양만 분쇄할 수 있습니다. 가방에 여분의 3인치와 30온스를 추가할 수 있다면 Porlex Tall 모델로 XNUMXg 용량을 얻을 수 있습니다.

평결

구매할 때 프렌치 프레스를 위한 최고의 커피 그라인더, 당신은 다른 양조 방법만큼 안목이 있어야 합니다. 우리는 Baratza Encore의 사용 용이성, 분쇄 일관성 및 오래 지속되는 제품을 만들기 위한 Baratza의 헌신을 좋아합니다. 40가지 그라인드 설정으로 다양한 양조 방법에 적합할 만큼 다재다능합니다.