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10 최고의 버 커피 그라인더

사용하는 커피 메이커의 종류에 관계없이 홈 브루잉을 최대한 활용하려면 프렌치 분쇄 커피가 필수입니다. 저렴한 블레이드 그라인더를 선택하고 싶을 수도 있지만 그럴 가치가 없다는 점을 말씀드리고자 합니다. 버 그라인더는 좋은 그라인딩을 위한 유일한 방법입니다.

확신이 서지 않습니까? 버가 더 나은 이유와 최고의 버 커피 그라인더에 대한 선택을 알아보려면 계속 읽으십시오.

탑픽
Baratza Encore 코니컬 버 그라인더

바라 차 앙코르

Baratza Encore는 일관된 그라인딩, 내구성 있는 구조 및 사용 편의성 덕분에 홈브루어와 바리스타 모두가 좋아하는 팬입니다.

최고의 가정용 커피 그라인더를 선택하는 방법

블레이드에서 업그레이드를 계획하든 첫 그라인더를 구입하든 시장에는 다양한 옵션이 있음을 알게 될 것입니다. 그렇다면 귀하에게 가장 적합한 버 커피 그라인더가 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까? 다음은 주의해야 할 몇 가지 사항입니다.

제품 세부 정보 단추
최고 전반 Baratza Encore 코니컬 버 그라인더 Baratza Encore 코니컬 버 그라인더
  • Automatic
  • 4.7 X 6.3 X 13.8 인치
  • 225 g
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드립 커피에 최적 Cuisinart DBM-8 수퍼 그라인드 버너 자동 버 쿠진아트 DBM-8 슈프림 그라인드
  • Automatic
  • 6 X 7.1 X 10.8 인치
  • 225g
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예산 선택 KRUPS GX5000 버 커피 그라인더 KRUPS 정밀 플랫 버 그라인더
  • Automatic
  • 4.3 X 7.2 X 10.4 인치
  • 225g
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최고의 수동 그라인더 1Zpresso JX 커피 그라인더 1Zpresso JX-프로
  • Manual
  • 5.1 X 2.2 X 7.1 인치
  • 35g
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가장 첨단 기술 브레 빌 스마트 그라인더 프로 브레 빌 스마트 그라인더 프로
  • Automatic
  • 8.5 X 12.5 X 16.3 인치
  • 510g
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에스프레소에 가장 적합 바라즈타 세트 270 Baratza Sette 270 원추형 버 커피 그라인더
  • Automatic
  • 5.1 X 9.5 X 15 인치
  • 275g
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푸어오버에 가장 적합 OXO Brew 원추형 버 그라인더 옥소 브루
  • Automatic
  • 6.8 X 11.8 X 14.8 인치
  • 340g
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최고의 디자인 동료 Ode Brew 분쇄기 동료 Ode Brew 분쇄기
  • Automatic
  • 4.7 X 9.5 X 9.4 인치
  • 80g
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돈을위한 최고의 가치 보드룸 비스트로 버 그라인더 보드룸 비스트로 버 그라인더
  • Automatic
  • 7.1 X 7.6 X 12.5 인치
  • 220g
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사용하기 가장 쉬운 Capresso Infinity Capresso Infinity
  • Automatic
  • 7.8 X 5 X 10.5 인치
  • 250g
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Baratza Encore 코니컬 버 그라인더
최고 전반 Baratza Encore 코니컬 버 그라인더
  • Automatic
  • 4.7 X 6.3 X 13.8 인치
  • 225 g
쿠진아트 DBM-8 슈프림 그라인드
드립 커피에 최적 Cuisinart DBM-8 수퍼 그라인드 버너 자동 버
  • Automatic
  • 6 X 7.1 X 10.8 인치
  • 225g
KRUPS 정밀 플랫 버 그라인더
예산 선택 KRUPS GX5000 버 커피 그라인더
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  • 4.3 X 7.2 X 10.4 인치
  • 225g
1Zpresso JX-프로
최고의 수동 그라인더 1Zpresso JX 커피 그라인더
  • Manual
  • 5.1 X 2.2 X 7.1 인치
  • 35g
브레 빌 스마트 그라인더 프로
가장 첨단 기술 브레 빌 스마트 그라인더 프로
  • Automatic
  • 8.5 X 12.5 X 16.3 인치
  • 510g
Baratza Sette 270 원추형 버 커피 그라인더
에스프레소에 가장 적합 바라즈타 세트 270
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  • 5.1 X 9.5 X 15 인치
  • 275g
옥소 브루
푸어오버에 가장 적합 OXO Brew 원추형 버 그라인더
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  • 6.8 X 11.8 X 14.8 인치
  • 340g
동료 Ode Brew 분쇄기
최고의 디자인 동료 Ode Brew 분쇄기
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  • 4.7 X 9.5 X 9.4 인치
  • 80g
보드룸 비스트로 버 그라인더
돈을위한 최고의 가치 보드룸 비스트로 버 그라인더
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  • 7.1 X 7.6 X 12.5 인치
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Capresso Infinity
사용하기 가장 쉬운 Capresso Infinity
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  • 7.8 X 5 X 10.5 인치
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버 그라인더가 블레이드 그라인더보다 나은 이유

처음에 버 그라인더를 선택해야 하는 이유부터 시작하겠습니다. 특히 예산 그라인더를 위해 쇼핑하는 경우 블레이드 그라인더와 버 그라인더가 제공되는 것을 볼 수 있습니다. 진실은 이들 중 하나만이 진정한 그라인더라는 것입니다.

블레이드 그라인더는 본질적으로 푸드 프로세서로 작동하여 콩을 갈지 않고 날카로운 칼날로 자릅니다. 그렇다면 이것이 커피에 나쁜 이유는 무엇입니까? 이것은 일부 더 큰 입자와 일부 더 작은 입자로 인해 매우 일관성 없는 분쇄를 생성합니다. 이 찌꺼기로 양조를 시도하면 과소 추출된 커피의 신맛과 과도하게 추출된 커피의 탁함을 모두 갖춘 불균형한 조 한 컵을 얻게 될 것입니다.

또한 원하는 분쇄 크기를 선택할 수 없으며 더 미세한 분쇄를 위해 더 오래 분쇄할 수 있는 옵션만 있습니다. 대부분의 가루가 원하는 크기가 되면 작은 입자를 잘게 썰어 가루로 만듭니다.

블레이드 그라인더의 매력은 저렴하고 빠르다는 것입니다. 하지만 여기에서 빠르다고 해서 반드시 좋은 것은 아닙니다. 칼날이 고속으로 윙윙거리도록 유지하는 데 필요한 힘은 열을 발생시켜 콩의 향과 풍미를 변화시킬 수 있습니다(3).

최고의 커피 그라인더는 디자인에 따라 일관된 그라인딩을 생성하므로 항상 버 그라인더입니다. 이 메커니즘은 특정 거리만큼 떨어져 있는 두 개의 디스크 또는 콘으로 구성되며, 이 거리는 커피 원두가 그들 사이에서 분쇄될 때 분쇄된 커피의 입자 크기를 결정합니다. 그라인딩 과정에서 버 사이의 거리가 변경되지 않기 때문에 더 오래 그라인딩해도 원두가 더 곱게 되지 않습니다.

버 디자인은 또한 버 사이의 거리를 조정하여 원하는 분쇄 크기를 선택할 수 있습니다. 그라인딩 사이즈는 브루잉 방법에 따라 크게 달라지므로 사이즈 변경은 필수입니다.

버 그라인더는 더 비싸지만 훨씬 더 오래 지속되므로 장기적으로 훨씬 더 나은 가격 대비 가치를 얻을 수 있습니다.

블레이드 대 버 그라인더

어떤 종류의 커피를 추출하고 있습니까?

버 그라인더의 선택은 추출하려는 커피의 종류에 따라 크게 달라집니다. 모든 브루잉 방법에는 콜드브루를 위한 매우 거친 것부터 터키식 커피를 위한 매우 미세한 것까지 특정한 그라인드 텍스처가 필요합니다. 

모든 것을 할 수 있는 그라인더가 최선의 선택이라고 생각할 수도 있지만 최선의 생각은 아닙니다. 더 작은 범위의 그라인딩 크기에 걸쳐 더 많은 조정 옵션이 있는 그라인더가 더 좋습니다. 

커피 메이커의 모델과 스타일은 다양하지만 원두에 따라 분쇄도도 다릅니다.

콜드 브루

가장 거친 분쇄도(아주 거친 것)는 콜드브루용입니다. 긴 침지 시간(최대 24시간)에는 너무 빨리 추출되지 않는 분쇄가 필요합니다. 콜드브루 그라인드는 후추 열매처럼 두툼해야 하지만 크기는 일정해야 합니다. 모든 그라인더가 이 정도의 거칠기로 커피를 고르게 분쇄하는 것은 아니므로 이것이 가장 좋아하는 추출 방법인지 권장 사항을 확인하십시오.

프랑스 언론 

프렌치프레스 커피는 콜드브루로 뭉치는 경우가 많은데, 약간 더 미세한 천일염의 질감이어야 한다. 거친 분쇄를 사용하면 커피가 식을 때 더 긴 추출 시간이 필요하고 미세한 분쇄는 메쉬 필터를 막아 추출이 과도하게 추출될 수 있습니다. 

카페티에가 가장 소중한 소유물이라면 다음을 확인하십시오. 프렌치 프레스를 위한 최고의 전기 커피 그라인더.

부어

에스프레소나 프렌치 프레스와 달리 푸어오버 브루잉에는 다양한 커피 메이커가 포함됩니다. 사용하는 브루어에 따라 중간 정도의 거친(거친 모래)부터 중간 정도의 미세한(테이블 소금)까지 모든 것이 필요할 수 있습니다. 좋은 소식은 에스프레소 브루잉을 목표로 하는 그라인더도 여전히 중간 그라인딩 범위에서 잘 작동하는 경향이 있으므로 선택할 수 있는 옵션이 많다는 것입니다.

콩 호퍼를 채우는 사람

에스프레소

올바른 에스프레소 분쇄는 종종 그라인더의 성배로 간주되며 일반적으로 더 많은 비용을 지불하게 됩니다. 에스프레소 커피는 고운 모래나 설탕 같은 질감이어야 하는데 여기서 중요한 것은 크기만이 아니다. 에스프레소 머신과 원두 종류가 다양하기 때문에 매일 조금씩 크기를 조정해야 합니다. 그만큼 에스프레소를 위한 최고의 커피 그라인더 그라인딩 설정이 더 많아야 하지만 고운 그라인드에서 거친 그라인드로 가는 것보다 저울의 더 미세한 끝에 초점을 맞춰야 합니다.

터키의

정통 터키식 커피의 강하고 진한 풍미는 모두 원두를 매우 곱게 갈아서 내는 것입니다. 그것은 함께 눌렀을 때 제과 설탕과 덩어리의 질감을 가져야합니다. 대부분의 그라인더는 이 양조 방법에 필요한 수준의 섬세함을 생산하지 못하므로 터키 그라인더는 일반적으로 자체 범주에 속합니다.

이 목록에는 아무것도 포함하지 않았지만 다음에 대한 권장 사항을 확인할 수 있습니다. 최고의 터키 커피 그라인더 여기를 클릭하세요.

수동 대 자동

가장 먼저 결정해야 할 것은 각각 장단점이 있는 수동 또는 자동(전기) 그라인더를 원하는지 여부입니다.

전기 커피 그라인더는 모든 그라인딩을 자동으로 수행하며, 대부분의 경우 더 많은 기능, 더 큰 용량, 더 내구성 있는 부품을 갖게 됩니다. 단점은 품질 좋은 그라인더를 원한다면 더 높은 가격을 바라게 된다는 것입니다. 물론 전기 버 그라인더는 플러그를 꽂아야 부엌에 단단히 고정됩니다.

여행 중에 커피를 만들고 싶다면 수동 커피 분쇄기가 유일한 옵션입니다. 저소음 그라인더를 원하거나 저렴한 가격에 더 나은 그라인더를 원할 경우 핸드 그라인더도 훌륭한 선택입니다. 결론은 커피를 분쇄하는 데 노력을 기울여야 하고 만들 수 있는 양에 제한이 있다는 것입니다.

버 모양 및 재질

커피 그라인더는 플랫 버 그라인더 또는 원추형 버 그라인더로 제공되며 이는 버의 모양을 나타냅니다. 원추형 버는 분쇄 유지력이 낮습니다. 즉, 버에 남은 커피가 적습니다. 플랫 버가 있는 그라인더가 더 정확하다고 하지만 버의 품질에 따라 다릅니다. 한 가지 유의할 점은 작동하는 데 훨씬 더 많은 힘이 필요하기 때문에 전기 그라인더에서 플랫 버만 볼 수 있다는 것입니다.

결론: 그라인더가 당신이 추출하는 커피 종류에 대한 모든 상자를 체크하는 경우 버의 모양에 대해 걱정하지 마십시오.

버 재료는 약간 더 중요합니다. 일상적인 연삭에는 그리 많지 않지만 수명은 길다. 좋은 세라믹 버는 교체가 필요하기 전에 더 오래 지속됩니다. 연삭 공정에서 강철이 세라믹보다 더 많은 열을 발생시키는지에 대한 논쟁이 있습니다. 카페 주인은 이것을 고려해야 할 수도 있지만 집에서 그라인딩할 가능성이 있는 소량의 경우에는 작동하지 않습니다.

2023년 최고의 버 커피 그라인더

에스프레소를 선택했든 푸어오버를 지나칠 수 없든 상관없이 당신을 위한 무언가가 있습니다. 다양한 예산에서 최고의 커피 그라인더를 선택했습니다.

1. Baratza Encore 코니컬 버 그라인더 – 전반적으로 최고

Baratza Encore 코니컬 버 그라인더

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 4.7 X 6.3 X 13.8 인치
  • 용량 : 225 g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 원추형 버
  • 그라인더 설정: 40

여기에서 몇 가지 기사를 읽었다면 아마도 Baratza Encore가 상당히 팝업된다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 그럴만한 이유가 있습니다. 입문용으로 훌륭한 그라인더로 분류되는 것을 종종 볼 수 있지만 머신과 그라인더의 품질은 경험이 더 많은 홈 바리스타를 만족시킬 것입니다.

매우 사용하기 쉬운 기계입니다. 원두를 돌려 분쇄도를 선택한 후 ON/OFF 스위치를 켜면 분쇄가 시작됩니다. Encore에는 미세하게 분쇄된 커피에서 거친 분쇄까지 실행되는 40가지 분쇄 설정이 있으므로 다양한 양조 방법, 특히 푸어오버 및 프렌치 프레스에 적합한 만능 제품입니다. 에스프레소에 특화되어 있지는 않지만 미세한 끝 부분의 일관성이 좋아야 괜찮은 샷을 뽑을 수 있습니다. 

버는 우수한 열효율을 제공하는 경화 강철 합금으로 유럽에서 만들어집니다. 이는 수년간 많이 사용한 후에도 일관된 커피 찌꺼기를 보장하며 Baratza가 전문 바리스타가 맹세하는 브랜드인 이유 중 하나입니다. 

Baratza는 매립지에서 제품을 제거하는 데 전념하는 것으로도 유명합니다. 쉽게 교체할 수 있는 내구성 있는 부품을 갖춘 Baratza Encore는 앞으로 몇 년 동안 주방 조리대 위에 놓일 것입니다.

이것이 당신을 위한 그라인더라고 생각하십니까? 당신은 우리의 가득 차있는 세부사항을 얻을 수 있습니다 바라짜 앙코르 리뷰.

2. 쿠진아트 DBM-8 슈프림 그라인드 – 드립 커피에 가장 적합

쿠진아트DMB

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 6 X 7.1 X 10.8 인치
  • 용량 : 225g
  • 버 유형: 강철 블록 버
  • 분쇄 설정: 18

Cuisinart 브랜드는 지난 50년 동안 고품질의 주방 용품을 만들기 위해 잘 확립되어 있습니다. 평판이 좋은 브랜드에서 이렇게 저렴한 가격에 버 그라인더를 찾는 것은 일종의 승리이며 DBM-8도 꽤 멋진 복고풍 외관을 가지고 있다고 생각합니다.

그라인딩 설정은 원두 호퍼를 회전하여 다른 많은 그라인더와 마찬가지로 조정되며 미세, 중간 및 거친 표시기가 있는 18개의 위치가 있습니다. 그라인딩은 시간으로 측정되는 것이 아니라 4~18컵 사이의 컵 수로 측정됩니다. 시작 버튼을 누르면 정확한 양의 그라인딩 후 기계가 자동으로 멈춥니다. 이것은 드립 커피 메이커에 맞게 보정되었으므로 다른 추출 방법을 사용하려는 경우 올바른 양을 얻기 위해 약간의 시행 착오가 필요할 수 있습니다.

이 장치는 8온스 이동식 원두 호퍼와 함께 제공되며 그라인딩 챔버에는 32컵 그라인딩 용량이 있습니다. 이것은 다소 인상적이지만 갈기가 가능한 한 신선하도록 추출에 필요한 양만 갈 것을 권장합니다. 큰 용량에도 불구하고 이 기계는 높이가 10인치가 조금 넘는 비교적 작은 기계입니다.

이 기계에는 블록 버(Block Burr)라고 알려진 기능이 있습니다.1). 플랫 버 또는 원추형 버만큼 일관성이 있는 것으로 간주되지는 않지만 여전히 시중의 블레이드 그라인더보다 훨씬 뛰어납니다. 즉, 이것으로 에스프레소를 시도하지 마십시오.

3. KRUPS 정밀 플랫 버 그라인더 – 예산 선택

KRUPS 정밀 플랫 버 그라인더

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 4.3 X 7.2 X 10.4 인치
  • 용량 : 225g
  • 버 유형: 플랫 버
  • 분쇄 설정: 12

버 그라인더는 블레이드 그라인더보다 거의 항상 더 비싸기 때문에 많은 사람들이 교체를 꺼릴 수 있습니다. 특히 커피 애호가라고 생각하지 않는 경우 KRUPS 정밀 그라인더를 고려하십시오. 거의 믿을 수 없는 가격으로 양조 경험을 할 수 있습니다.

우선, 더 비싼 그라인더에서 얻을 수 있는 그라인딩 품질을 기대할 수는 없지만 여전히 블레이드 그라인더보다 훨씬 우수합니다. 또한 12가지 분쇄 설정 중에서 선택할 수 있습니다. 작은 버 다이얼은 기계 측면의 분쇄 설정을 조정합니다. 변경하기는 쉽지만 한 눈에 설정을 쉽게 확인할 수 있는 방법이 없다는 점이 마음에 들지 않습니다. 

이 KRUPS 그라인더는 원두 호퍼를 상단의 일반적인 위치에서 후면으로 옮겼습니다. 이것은 작은 부엌을 가진 누구에게나 최고의 예산 버 그라인더가 되는 매우 컴팩트한 크기를 제공합니다. 리필을 위해 상단의 뚜껑을 뒤집기만 하면 됩니다. 하지만 사용자 쪽으로 열리므로 낮은 수납장 아래에 두고 싶지 않을 것입니다.

전면의 큰 다이얼을 사용하면 분쇄할 커피의 양을 2잔에서 12잔 사이에서 선택할 수 있습니다. 이는 드립 커피 머신 사용자를 대상으로 하므로 다른 추출 방법을 사용하는 경우 정확하지 않을 수 있습니다. 선택을 마친 후 중앙에 있는 큰 버튼을 누르기만 하면 그라인더가 나머지 작업을 수행합니다.

4. 1Zpresso JX-프로 – 최고의 수동 그라인더

1Zpresso JX-프로

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 수동

  • 크기 : 5.1 X 2.2 X 7.1 인치
  • 용량 : 35g
  • 버 유형: 원추형 강철 버
  • 분쇄 설정: 50 매크로 설정

수동 그라인더는 버 그라인더로 돈을 벌 수 있다는 점에서 비밀 무기가 될 수 있습니다. 값비싼 전자 제품이 필요하지 않으면 종종 훨씬 더 좋은 그라인더를 얻을 수 있습니다. 1Zpresso JX-Pro는 정확히 저렴하지는 않지만 범위와 미세 조정을 모두 갖추고 있어 이동 중에 푸어 오버와 에스프레소 모두에 탁월한 선택이 됩니다.

JX-Pro는 푸어오버 커피용으로 설계된 브랜드 JX 모델의 업그레이드 버전입니다. 이 개선된 모델은 에스프레소를 위한 더 미세한 분쇄와 더 작은 조정을 생성합니다. 괴짜가 되고 싶다면 JX의 클릭당 12.5미크론과 비교하여 클릭당 25미크론(2)

자동 분쇄기에서 전환하는 경우 분쇄 설정이 표시되는 방식에 익숙해져야 합니다. 다이얼에는 마이크로 설정을 위한 추가 표시와 함께 번호가 매겨져 있지만 다이얼을 최대 5회까지 돌릴 수 있습니다. 정확한 분쇄도 설정을 사용하고 있는데 분쇄도가 갑자기 떨어지면 전체 회전을 한 번 더 해야 할 수 있습니다.

일반적으로 수동 그라인더의 가장 큰 단점 중 하나는 그라인딩에 필요한 시간과 노력입니다. 큰 48mm 버 덕분에 JX-Pro는 약 18초 안에 에스프레소 더블 샷에 필요한 30g을 통과할 수 있습니다.

1Zpresso 그라인더에 대해 우리가 좋아하는 한 가지는 모두 도구 없이 분해할 수 있도록 설계되었다는 것입니다. 즉, 트레일을 떠나는 경우 추가 장비를 기억할 필요가 없습니다. 여행용으로 설계된 일부 성별보다 약간 더 크고 무겁지만 우리를 믿으세요. 추가 무게는 성능에 비해 그만한 가치가 있습니다.  

5. 브레 빌 스마트 그라인더 프로 – 가장 첨단 기술

스마트 그라인더 프로

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 8.5 X 12.5 X 16.3 인치
  • 용량 : 510g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 원추형 버
  • 분쇄 설정: 60

큰 LCD 화면은 Breville Smart Grinder Pro가 이 목록에 있는 다른 그라인더와 약간 다르다는 첫 번째 단서가 되어야 합니다. Breville 브랜드는 제품을 놀랍도록 사용자 친화적으로 만드는 기술 혁신으로 유명합니다.

전면 패널에서 0.2초 단위의 정확도로 분쇄 시간을 조정할 수 있습니다. 또는 샷/컵 수를 선택하고 시작을 눌러 즉시 그라인딩할 수 있습니다. 큰 다이얼은 측면의 분쇄 크기를 조정하지만 쉽게 참조할 수 있도록 선택 항목이 항상 화면에 표시됩니다. 

Breville 스마트 그라인더 프로는 인상적인 60가지 그라인딩 설정을 제공하여 목록에 있는 더 유연한 그라인더 중 하나입니다.

이것을 에스프레소 머신과 페어링하는 경우 Breville 스마트 그라인더 프로에 50-54m 및 58mm 포터필터용 포터필터 홀더가 하나가 아니라 두 개 있다는 사실에 기뻐할 것입니다. 필터 바스켓이나 종이 필터에 직접 갈아서 드립 또는 푸어오버할 수 있으며, 그 밖의 모든 것을 위해 슈트 아래에 슬롯이 있는 플라스틱 찌꺼기 통이 있습니다. 

원두 투입구 바닥을 밀봉하는 잠금 장치 덕분에 세척이 번거롭지 않습니다. 버에 접근하기 위해 비우지 않고도 쉽게 제거할 수 있습니다. 기름진 커피 원두를 사용할 계획이라면 정기적인 청소가 필수적입니다.

"구매" 버튼을 누르기 전에 부엌 캐비닛의 높이를 확인하는 것이 좋습니다. 높이가 16인치 이상인 Breville Smart Grinder Pro는 대부분의 것보다 더 큽니다.

6. Baratza Sette 270 원추형 버 커피 그라인더 – 에스프레소에 가장 적합

Baratza Sette 270 원추형 버 커피 그라인더

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 5.1 X 9.5 X 15 인치
  • 용량 : 275g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 원추형 버
  • 분쇄 설정: 30 매크로 설정

에스프레소는 전통적으로 저렴한 그라인더로 제대로 갈기가 가장 어렵기 때문에 샷에 대해 진지하게 생각하고 있다면 에스프레소에 맞는 그라인더에 투자할 가치가 있습니다. 사용하는 에스프레소 머신 모델보다 올바른 그라인더가 훨씬 더 중요하다고 종종 말합니다.

프로슈머 품질 그라인더의 경우 Baratza 머신을 지나치기가 어렵습니다. 이 회사는 상업용 및 가정용 커피 그라인더를 생산합니다. 장점은 소비자 모델도 더 비싼 기계에서 볼 수 있는 기술과 품질의 이점을 누릴 수 있다는 것입니다. 

Sette 270은 입문용 Encore에 비해 분쇄 품질과 가격 면에서 한 단계 향상되었으며 만능이라기보다는 에스프레소에 더 적합합니다. 미세 조정을 통해 그라인드 설정의 총 수를 최대 270개(따라서 모델 이름)로 가져와 스케일의 더 미세한 끝으로 보정됩니다. 프렌치 프레스용으로 선택할 수 있는 그라인더는 아니지만 에스프레소 그라인딩을 크게 제어할 수 있습니다.

Sette 범위의 모든 모델과 마찬가지로 도저와 도저리스 그라인딩 간에 전환할 수 있습니다. 머신은 160g 용량의 찌꺼기 통과 함께 제공되지만 49mm에서 58mm까지의 포터필터에 맞는 포터필터 홀더를 사용하기 위해 제거할 수 있습니다. 또는 홀더 암을 로스팅하여 Hario V60 및 Clever Dripper를 포함하여 인기 있는 푸어 오버로 직접 갈 수 있습니다.

LED 제어 패널을 사용하면 매우 정확한 도징을 위해 1/100초까지 조정할 수 있는 분쇄 시간을 설정할 수 있습니다.

7. 옥소 브루 – 푸어오버에 가장 적합

옥소 브루

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 6.8 X 11.8 X 14.8 인치
  • 용량 : 340g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 원추형 버
  • 분쇄 설정: 38

OXO Brew Conical Burr Grinder에 대해 좋아할 것이 많으며 솔직히 말해서 비용 대비 최고의 가치 또는 사용하기 가장 쉬운 선택일 수 있습니다. OXO는 오랜 역사를 지닌 믿을 수 있는 브랜드로 사용자 친화적인 가전 제품을 큰 비용을 들이지 않는 가격으로 만들어 왔습니다.

Oxo 그라인더의 대형 원두 호퍼는 넉넉한 16온스를 담을 수 있어 양조 사이에 채워지는 양이 적습니다. Oxo는 유해한 자외선을 차단하여 커피 원두를 최대한 신선하게 유지하는 착색 플라스틱으로 만들어졌습니다. 그라운드 호퍼도 12온스 용량으로 가장 큰 배치 추출에도 충분합니다.

원두 투입구 바닥 주변에는 분쇄를 위한 조절 장치가 있습니다. 15개만 표시되어 있지만 중간 단계를 추가하면 상당한 38개 설정이 됩니다. Oxo burr 그라인더는 에스프레소에 적합하지 않지만 좋아하는 V60, Chemex 또는 프렌치 프레스 레시피를 조정할 수 있는 충분한 옵션이 있습니다. 그라인딩 품질이 없으면 숫자는 아무것도 아닙니다. 이 Oxo 커피 그라인더는 가격대보다 훨씬 높은 그라인드 일관성을 제공하여 푸어 오버를 위한 최고의 버 그라인더 우리 목록에.

Oxo는 타이머의 가장 좋은 부분과 사용하기 쉬운 간단한 스위치를 결합했습니다. 분쇄 시간(초)을 선택한 다음 가운데 버튼을 눌러 시작합니다. 타이머는 마지막 설정을 유지하므로 매일 같은 양의 커피를 만들고 있다면 원터치 조작입니다.

8. 동료 Ode Brew 분쇄기 – 최고의 디자인

동료 Ode Brew 분쇄기

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 4.7 X 9.5 X 9.4 인치
  • 용량 : 80g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 플랫
  • 분쇄 설정: 31

이전에 Fellow 브랜드를 본 적이 있다면 해당 제품을 즉시 알아볼 수 있습니다. Boxy Black Ode는 아름답고 기능적인 것을 원하는 커피 애호가를 겨냥한 커피 메이커, 주전자 및 머그의 유사한 미니멀리스트 라인업에 합류합니다. 여기에서 매력의 일부는 높이가 10인치 미만으로 얼마나 매끄럽고 컴팩트한지입니다. XNUMX회용으로 설계되어 추출할 때마다 채워야 하지만 항상 갓 분쇄한 커피를 마실 수 있다는 장점이 있습니다. 

작은 패키지는 전문가 수준의 64mm 플랫 버를 사용하여 심각한 성능을 숨깁니다. 큰 버는 더 적은 조정이 필요하여 더 안정적일 수 있지만 더 효율적이기도 합니다(4). Fellow Ode는 약 30초 안에 8g의 원두를 갈아서 3.5g/초 이상을 배출합니다.

다른 많은 커피 그라인더와 달리 Fellow Ode Brew Grinder는 모든 것을 할 수 있다고 주장하지 않습니다. Fellow는 수동 양조 방법을 위한 그라인더를 만들기로 의식적으로 결정했으며 에스프레소 또는 터키식 커피에 필요한 미세 설정을 건너뛰었습니다. 

너무 많은 그라인더가 두 가지를 모두 시도하고 결국 둘 다 잘하지 못합니다.

Zachary Elbourne, 벌리 커피

이것은 결코 나쁜 것이 아닙니다. 즉, 31가지 그라인딩 설정이 중간 정도의 미세한 것부터 중간 정도의 거친 것까지 놀라운 유연성을 제공합니다. Chemex 레시피를 미세 조정하고 싶다면 이 그라인더가 적합합니다.

한 가지 걸림돌은 가격표입니다. 대부분의 사람들은 여기에서 지불하는 금액에 대해 에스프레소 그라인더를 얻을 것으로 기대할 것입니다. 그러나 푸어오버 커피에 대해 자세히 알아보려면 그 목적에 맞는 그라인더를 구입하는 것이 좋습니다. 게다가, 이것은 당신의 조리대에서 멋지게 보일 것입니다.

9. 보드룸 비스트로 버 그라인더 – 비용 대비 최고의 가치

보드룸 비스트로 버 그라인더

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 7.1 X 7.6 X 12.5 인치
  • 용량 : 220g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 원추형 버
  • 분쇄 설정: 12

Bodum Bistro에서 가장 먼저 눈에 띄는 것은 세련되고 현대적인 디자인입니다. 검정, 흰색 또는 빨간색 모델을 선택하든 모든 주방에서 눈에 띕니다. 그러나 귀여운 커버 뒤에는 이 가격 대비 훌륭한 그라인더를 만드는 다양한 기능이 있습니다.

제한된 그라인딩 찌르기가 당신을 방해할 수 있지만 수동 양조를 위한 그라인더를 찾고 있다면 이것이 필요한 전부일 수 있습니다. 독립적인 테스트에서 Bodum Bistro는 이 가격대에서 특히 중간 크기의 분쇄에서 다른 기계보다 성능이 뛰어났습니다(5).

시장 어디에서나 저렴한 가격으로 더 나은 분쇄 일관성을 찾기가 어려울 것입니다.

테크 기어 랩

좋은 전용 에스프레소 그라인더로 만드는 데 필요한 조정 기능은 없지만 미세한 설정에서도 놀라울 정도로 우수한 일관성을 제공합니다.

Bodum Bistro는 플라스틱 호퍼 대신 붕규산 유리 찌꺼기 통을 갖추고 있습니다. 이렇게 하면 커피 찌꺼기가 측면에 달라붙는 정전기를 제거하고 훨씬 더 오래갑니다. 또한 원두에 작은 돌이나 부스러기가 숨어 있는 경우 버가 손상되지 않도록 보호하는 마찰 클러치 기능이 있는 유일한 그라인더입니다.

여기서 단점은 최대 타이머 설정이 20초이므로 커피를 더 분쇄하려면 기다렸다가 재설정해야 합니다. 일부 사용자는 소음의 양에 대해 불평하기도 했습니다. 집에 잠꾸러기가 있는 경우 주의해야 할 사항입니다.

10. Capresso Infinity – 가장 사용하기 쉬운

Capresso Infinity

제품 사양

  • 수동 또는 자동: 자동

  • 크기 : 7.8 X 5 X 10.5 인치
  • 용량 : 250g
  • 버 유형: 스테인리스 스틸 원추형 버
  • 분쇄 설정: 16

Capresso Infinity가 최고의 보급형 버 그라인더 중 하나로 선전되는 것을 자주 볼 수 있습니다. 이것은 부분적으로는 완전히 저렴한 가격과 이해하고 작동하기 쉬운 기계이기 때문입니다.

16가지 그라인드 크기는 연삭을 처음 사용하는 경우 초미세, 미세, 일반 및 거친으로 유용하게 분류됩니다. 그라인드 크기를 조정하려면 원두 호퍼를 비틀어 검은색 점을 원하는 크기로 맞춥니다. Capresso는 에스프레소에 필요한 정밀도를 제공하지 않지만 수동 추출 방법에 탁월한 선택입니다. 

그라인딩을 시작하고 싶을 때 타이머를 5초에서 60초 사이로 돌리면 됩니다. XNUMX에 도달하면 자동으로 멈춥니다. 이렇게 하면 전체 작업이 핸즈프리가 되므로 설정하고 자리를 비울 수 있습니다. 타이머를 설정하면 매일 같은 양의 그라인딩을 더 쉽게 할 수 있습니다.

Capresso Infinity의 스테인리스 스틸 원추형 버는 열 생성을 최소화하는 데 도움이 되는 낮은 RPM 모터로 구동됩니다. 그러나 놀랍도록 효율적이며 초당 최대 3g까지 분쇄할 수 있습니다. 특히 8.8온스의 대형 원두 호퍼를 활용하는 경우에 유용합니다.

평결

버 커피 그라인더 리뷰를 통해 다양한 예산 범위에서 버 그라인더에 대한 품질 옵션이 얼마나 많은지 알 수 있기를 바랍니다. 가격 대비 좋은 가치를 제공하는 최고의 만능 커피 머신을 찾고 있다면 최고의 버 커피 그라인더로 Baratza Encore를 추천합니다. 놀라운 내구성, 훌륭한 그라인드 일관성 및 40가지 그라인딩 설정으로 초보자와 숙련된 커피 애호가 모두에게 탁월한 선택입니다.

Baratza Encore 코니컬 버 그라인더

자주 묻는 질문들

예, 버 커피 그라인더는 결국 마모되지만 버를 교체하여 기계의 수명을 연장할 수 있습니다. 그라인더 케이스와 기계는 최소 5년 동안 지속되어야 하며 품질 모델은 10년 가까이 지속됩니다. 버의 수명은 버의 품질과 사용 정도에 따라 달라집니다. 약 500-750파운드의 원두를 사용한 후에는 스틸 버를 교체해야 하며, 750-1000파운드의 커피를 통해 조금 더 오래 지속되는 세라믹 버로 교체해야 합니다.6).

커피 그라인더로 종을 갈 수 있지만 권장하지는 않습니다. 거친 분쇄기를 사용하는 경우 터키식 분쇄기를 제외하고 향신료로 요리할 때 가장 좋은 미세한 분말 질감을 얻을 수 없습니다. 그러나 주된 이유는 커피 그라인더에서 향신료를 갈면 원치 않는 맛과 향이 남게 되기 때문입니다. 스타 아니스 또는 카다몸 꼬투리와 같은 일부 향신료도 버를 손상시킬 수 있습니다. 스파이스 그라인딩은 블레이드 그라인더를 진심으로 추천하는 한 가지 예입니다!

전날 밤에 커피 원두를 갈 수 있지만 갓 갈은 콩에서 얻을 수 있는 맛과 향을 일부 잃게 됩니다. 분쇄 커피는 30분 이내에 풍미 강도를 잃기 시작합니다(7). 아침에 시간을 절약하고 싶다면 위의 목록에서 제공되는 가장 빠른 그라인딩 속도를 확인하세요. 전날 밤 분쇄해야 하는 경우 찌꺼기를 밀폐 용기에 옮겨 열과 햇빛이 닿지 않는 곳에 보관하십시오.

참조
  1. 버 모양이 중요합니까? | 평면 대 원추형 대 블록. (2017년 16월 4일). https://youtu.be/iEU3YOvdXNUMXas에서 가져옴
  2. 브루 가이드. (일차). 크루브. https://www.kruveinc.com/pages/brew-guide에서 가져옴
  3. 일리노이주 페트리치(2020년 13월 2019일). 분쇄 커피 온도가 에스프레소 추출을 고르지 않게 만드는 방법. 퍼펙트 데일리 그라인드. https://perfectdailygrind.com/03/XNUMX/how-ground-coffee-temperature-causes-uneven-espresso-extraction/에서 가져옴
  4. J. 모트 (2021년 15월 2021일). 커피 그라인더 버: 가정 소비자는 무엇을 찾아야 합니까? 퍼펙트 데일리 그라인드. https://perfectdailygrind.com/06/XNUMX/coffee-grinder-burrs-what-should-home-consumers-look-for/에서 가져옴
  5. Mutter, M., & Powell, M. (2021년 9월 XNUMX일). 보둠 비스트로. TechGearLab. https://www.techgearlab.com/reviews/kitchen/coffee-grinder/bodum-bistro에서 가져옴
  6. Choppin, A. (2019년 4월 XNUMX일). 버는 언제 교체해야 합니까? 바라차. https://baratza.com/when-should-i-replace-my-burrs/에서 가져옴
  7. 커피를 보관하는 방법? (2019년 18월 XNUMX일). 스페셜커피. https://specialcoffeeitaly.com/how-store-coffee/에서 가져옴

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