무엇이 다른지 궁금한 적 커피 콩 인증 주어진 커피 봉지에서 무엇을 의미합니까?
Joe의 다음 가방을 검색할 때 다음과 같은 레이블을 볼 수 있습니다. 공정 무역 인증. 지금 열대 우림 동맹.
글쎄, 그 라벨 뒤에 의미가 있고 우리는 당신이 그 의미를 알 수 있도록 그것들 사이의 차이점을 설명하고 싶습니다.
본질적인
따라서 처음에 실패한 경우 긴 프로세스가 될 수 있습니다. 이러한 물질에는 합성 살충제, 제초제 및 비료가 포함됩니다. 다른 인증 요구 사항에는 커피와 유기농으로 재배되지 않은 다른 작물 사이의 완충 장치, 토양 침식을 방지하는 방법을 보여주는 계획 및 기타 지속 가능한 농업 기준이 포함됩니다.
커피를 재배하는 농장과 지역은 인증을 받기 위해 이 지침을 준수해야 합니다. 그렇게 하지 않으면 다시 신청해야 하고 더 많은 대기 시간이 필요합니다.
공정 무역 계약에 따라 구매되는 커피에도 영향이 있습니다. 공정 무역에 대한 자세한 내용은 이 게시물의 뒷부분에서 확인할 수 있습니다.
이 인증에 따라 유기농 커피를 구입하면 생산 협동조합은 파운드당 15센트의 가격 프리미엄을 받습니다. 공정 무역 계약이 아닌 경우 생산자는 인증을 사용하여 더 나은 커피 가격을 협상할 수 있습니다.
공정 무역 커피
공정 무역 인증 협동 판매자는 커피가 유기농 인증을 받은 경우 추가 프리미엄과 함께 파운드당 최소 가격을 받습니다.
또한 생산자는 농민이 우선순위에 따라 민주적으로 투자하는 구매가격 이상의 공정무역 프리미엄을 받습니다.
용어 공정 거래 일반적으로 국제 무역에서 더 큰 형평성을 통해 빈곤 완화에 대한 우려를 논의할 때 사용됩니다. 커피 외에도 "공정 무역"으로 인증될 수 있는 많은 제품이 있습니다.
FLO(Fair Trade International)라는 주요 공정 무역 조직 및 표준 제정자가 있습니다.2). 공정 무역 라벨은 미국에서 공정 무역 아메리카(Fair Trade America)에 의해 독점적으로 허가되었습니다. 이 라벨이 부착된 제품은 국제 표준을 충족합니다. 유감스럽게도 개인 소유의 농장이나 사유지 또는 고용 노동력에 크게 의존하는 농장에는 인증이 제공되지 않습니다. 민주적으로 조직된 협동조합이나 소규모 생산자 협회에서만 사용할 수 있습니다.
조금 history 이 인증의 배경 — FLO는 1970년대에 시작된 독일 기반 조직입니다. TransFair USA를 포함한 19개의 라벨링 이니셔티브와 라틴 아메리카, 아시아 및 아프리카를 포함한 1998개의 생산자 네트워크와 협력합니다. TransFair USA는 XNUMX년부터 공정 무역 인증을 관리하고 있습니다.
공정 무역 인증 라벨의 사명은 "공정한 가격, 직접 무역에 대한 접근, 지역 사회 개발 및 환경 관리를 통해 개발도상국의 농가의 더 나은 삶을 지원하는 것"입니다.
열대 우림 동맹
Rain Forest Alliance 인증은 흥미로운 인증입니다!
이 라벨의 사명은 "종합적이고 지속 가능한 농장 관리를 보장하기 위해 생물 다양성 보존, 지역 사회 개발, 근로자의 권리 및 생산적인 농업 관행을 통합하는 것"입니다.
이 레이블의 시장 초점은 전 세계적이지만 특히 북미, 유럽, 일본 및 호주에 중점을 두고 있습니다.
이 레이블은 1992년에 시작되었으므로 상당히 최근입니다. Rainforest Alliance, 라틴 아메리카 NGO 연합, SAN(Sustainable Agriculture Network)에 의해 시작되었습니다.3). 인증을 받은 최초의 농장은 1996년이었습니다.
다른 인증과 마찬가지로 Rainforest Alliance 인증을 받으려면 농장은 생산의 모든 측면, 환경 보호, 농장 가족과 지역 사회의 권리와 복지를 망라하는 포괄적인 기준을 충족해야 합니다.
전반적인 목표는 가장 전체적인 의미에서 지속 가능한 농장 관리에 영향을 미치는 것입니다. 사회적, 환경적, 경제적 및 윤리적 개선은 "프로그램의 초석"입니다.
Rainforest Alliance Certified 커피는 브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 도미니카 공화국, 에콰도르, 엘살바도르, 에티오피아, 과테말라, 온두라스, 인도네시아 등 열대 지방의 22개국에서 생산됩니다.
우츠 인증
Utz 인증 라벨의 사명(4)는 “지속 가능한 농업 공급망을 달성하는 것입니다.
생산자는 더 나은 비즈니스, 생계 및 환경을 가능하게 하는 모범 사례를 구현하는 전문가입니다.”
주요 목표는 지속 가능한 방식으로 농장에서 상점 선반으로 소싱된 소비자를 제공하는 것입니다.
Utz 인증을 받으려면 공급업체는 더 나은 농업 방법, 농부를 위한 더 나은 조건 및 자연 보호에 대한 전문가 지침을 제공하는 행동 강령을 따라야 합니다.
원산지 국가는 멕시코, 과테말라, 온두라스, 니카라과, 코스타리카, 엘살바도르, 콜롬비아, 볼리비아입니다.
4C 공통 코드
마지막으로 4C 공통 코드(5) 라벨은 2003년 커피산업과 독일개발협력의 민관협력 프로젝트로 시작되었습니다.
그 목적은 지속 가능성을 위한 행동에 대한 주류 코드를 정의하기 위한 다중 이해관계자 대화를 시작하는 것입니다.
2009년 말, 4C는 2009년 커피 매출이 150% 이상 성장했다고 발표했습니다. 커피 판매에 대한 인상적인 숫자입니다.
이 라벨은 커피 마케팅 체인의 운영자에게 사회적, 환경적, 경제적 측면에서 지속 가능한 생계를 제공하도록 설계되었습니다.
다음 코드는 아래 교훈에 중점을 둡니다.
“커피 생산은 농부와 그 가족, 직원들에게 양질의 생활과 작업 환경을 제공해야만 지속 가능할 수 있습니다.”
"예를 들어 원시림과 같은 환경 보호와 물, 토양, 생물 다양성 및 에너지와 같은 천연 자원의 보존은 지속 가능한 커피 생산 및 수확 후 커피 가공의 필수 구성 요소입니다."
"경제적 생존 가능성은 사회적 및 환경적 지속 가능성의 기초입니다."
결론
이 모든 레이블은 환경을 개선하고 보호하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 이러한 인증 중 하나가 있는 커피를 구매하면 생물 다양성과 보존을 위한 고귀한 노력에 적극적으로 기여하는 것입니다.
저자 약력 — Shane은 항상 재미있는 커피 정보를 찾고 있는 열렬한 커피 애호가/중독자입니다. 커피 원두 주문을 채우지 않는 경우(6) 직장에서 그는 시도할 하이킹 코스를 찾으려고 노력하고 있거나 공원에서 그의 개를 위해 프리스비를 던지고 있습니다.
- https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/national-organic-program에서 검색한 국립 유기농 프로그램
- https://www.fairtrade.net/에서 가져온 공정 무역 국제
- 지속 가능한 농업 네트워크(SAN) https://www.sustainableagriculture.eco/에서 검색
- https://utz.org/에서 검색한 Utz 인증 라벨
- 4 C 공통 코드는 https://www.4c-services.org/에서 가져왔습니다.
- 녹색 커피 콩 | 볶지 않은 커피콩 – https://www.coffeebeancorral.com/에서 가져온 커피콩 목장
남편, 아버지, 전직 저널리스트인 나는 글쓰기에 대한 사랑과 커피에 대한 사랑을 결합하여 이 사이트를 만들었습니다. 저는 고급 제품을 좋아하지만 예산에 민감한 커피 애호가를 염두에 두고 모든 콘텐츠를 작성합니다. 나는 가벼운 로스트를 선호하고 내 일반적인 양조주는 일종의 푸어 오버이지만 내 죄책감은 가끔 플랫 화이트입니다.