7가지 최고의 유기농 커피 원두(구매 가이드 + 리뷰)

인증 및 유기농, 디카페인 유기농 커피 – 당신에게 가장 적합한 유기농 커피를 찾는 방법

우리가 가장 좋아하는 콩은 유기농입니다. 그러나 유기농은 무엇을 의미합니까?

어떤 인증이 중요합니까?

유기농 인증을 제공하는 다양한 조직이 있으며 각 조직은 자격 요건에 대한 고유한 기준을 가지고 있습니다. 모두가 합성 살충제나 비료를 사용해서는 안 된다는 점에 동의하지만, 식물이 자라는 토양에도 이러한 유해한 화학 물질이 없어야 한다고 주장하는 것은 아닙니다.

미국 농무부(USDA)는 회사가 승인을 받기 전에 충족해야 하는 엄격한 요구 사항과 함께 가장 존경받는 표준 중 하나를 제공합니다. 기준은 모든 생산자에게 동일하기 때문에 커피가 어디에서 재배되었는지는 중요하지 않습니다. USDA 유기농 인증은 최소 3년 동안 토양에 금지된 합성 화학 물질이 없고 제품의 95% 이상이 유기적으로 생산되었음을 나타냅니다(1).

기타 중요한 인증은 다음과 같습니다.

• 공정 거래 – 지금까지 이 거래에 대해 들어보셨을 것입니다. 제품을 시장 가격으로 구매해야 한다는 세계적으로 인정된 표준입니다. 또한 공급망의 모든 수준에서 사회적, 경제적 및 환경적 기준을 충족해야 합니다. 그것은 멕시코인들이 견뎌낸 끔찍한 투쟁에 대한 반응으로 처음 등장했습니다.
• Certified B – 기업이 Certified B Corporation이 되려면 기업이 모든 단계에서 비즈니스 관행의 영향을 고려해야 합니다(2). 직원에게 제공되는 혜택에서 제품을 공급하는 위치에 이르기까지 Certified B 회사는 책임감 있게 작동하는지 확인하기 위해 80개의 개별 기준에 따라 평가됩니다.
• Rainforest Alliance 인증 – Rainforest Alliance 인증을 받으려면 회사는 엄격한 지속 가능한 농업 표준을 충족해야 합니다. 이 표준은 생물 다양성 보존, 천연 자원 보존, 농민을 위한 안전하고 공정한 작업 환경 제공에 중점을 둡니다.

그늘에서 자랐습니까?

궁금한 점이 있으시다면 유기농 제품을 생산하는 것보다 환경 친화적인 커피 회사가 되는 것이 더 중요합니다. 진정으로 친환경적인 재배 관행의 특징 중 하나는 그늘 재배입니다.

세계 커피의 대부분은 더 높은 작물 수확량을 생산하는 태양에 개방된 플랜테이션에서 생산됩니다. 그러나 이 관행은 새에서 그늘에서 자란 커피 농장을 집으로 부르는 잠자리에 이르기까지 다양한 야생 동물을 위한 서식지를 제공하는 데 거의 도움이 되지 않습니다.3). 이 거대한 플랜테이션을 위한 공간을 만들기 위해서는 자연적인 성장을 차단해야 하며 야생 생물과 초목의 다양성을 모두 고갈시켜야 합니다.4).

그늘 재배는 더 건강한 식물을 만들고 합성 비료와 살충제 사용에 대한 많은 원인을 제거하며 결과적으로 틀림없이 더 나은 커피를 생산합니다.

내 근처에서 최고의 유기농 커피를 어떻게 찾을 수 있습니까?

첫 번째 정류장은 지역 Third Wave 커피숍이어야 합니다. 스타벅스와 같은 유명 브랜드는 종종 메뉴에 유기농 커피를 포함하지만 장인 카페는 일반적으로 선택의 폭이 넓고 다양한 친환경 옵션을 제공하기 위해 더 많은 주의를 기울입니다. 인스턴트 커피도 있어요 브랜드 유기농 인증 변종을 제공합니다.

당신이 커피 생산에 적합한 세계의 일부에 살고 있다면 농장에서 바로 유기농 커피를 구입할 수 있는 현지 공급원이 있는지도 알게 될 것입니다. 글쎄, 아마도 하와이를 제외하고. 하와이에서 재배되는 커피는 물론 코나 지구는 유기농이 아닙니다.

근처에 유기농 커피숍이 없다면 빠른 Google 검색이 도움이 될 것입니다. 요즘 대부분의 비즈니스는 Google 목록에 포함된 무료 광고를 활용하기 때문입니다.

지역 커피 생산자를 찾으면 그들이 어떤 인증을 가지고 있고 어떤 조직에서 왔는지 물어봐야 합니다. 당신이 인정하는 인증서가 없다면 그들의 커피는 유기농이 아니거나 반드시 윤리적으로 생산되지 않을 가능성이 있습니다. 그들이 유전자 변형 작물을 사용하는지, 어떻게 식물을 비옥하게 하는지, 환경에 얼마나 헌신하는지 물어보십시오. 그들이 이러한 질문에 어떻게 답하는지를 보면 회사의 윤리에 대해 많은 것을 알 수 있습니다.

2023년 최고의 유기농 커피 브랜드

고려할 수 있는 최고의 유기농 커피 원두 목록은 다음과 같습니다.

평균 커피 한 잔의 두 배에 달하는 카페인 함량을 자랑하는 각 컵의 Death Wish는 주로 인도와 페루에서 공급되는 아라비카와 로부스타 원두를 혼합한 것입니다. 심장이 약하거나 허약한 체질을 위한 것이 아닙니다. 이름과 달리 친환경 브랜드다. 유기농 및 공정 무역 인증을 모두 받았습니다. 따라서 심장이 더 빨리 뛰기 시작할 수 있지만 생태적 종말을 서두르지는 않을 것입니다.

여분의 카페인 킥은 너무 신맛이 나거나 쓴 맛이 나지 않기 때문에 풍미를 희생하지 않습니다. 실제로 평균 커피보다 실제로 산도가 낮습니다. Robusta 원두가 믹스의 일부임에도 불구하고 부드러운 다크 로스트입니다. 이 커피는 대담하며 초콜릿과 체리의 향을 느낄 수 있습니다.

데스위시 커피는 미리 분쇄한 원두, 원두 또는 꼬투리 형태뿐만 아니라 다양한 크기 옵션으로 제공됩니다. 그들은 심지어 구독 서비스를 가지고 있습니다. 이들과 비슷하다.. 즉, 사용하려는 모든 유형의 커피 메이커에 적합한 양을 구입할 수 있습니다. 마시는 커피의 양을 두 배로 늘리지 않고도 하루를 시작할 수 있는 좋은 방법입니다. 아침 에스프레소에서 최고의 효과를 얻고 싶다면 더 이상 보지 마십시오.

카마노 아일랜드 커피 로스터는 환경과 커피를 만드는 사람들의 생계를 생각합니다. 그렇기 때문에 그들이 재배하는 모든 것이 유기농, 그늘 재배 및 공정 무역일 뿐만 아니라 표준 가격으로 지급됩니다. 그들의 커피는 평균 가격보다 약간 비쌀 수 있지만 커피를 재배하는 농부들의 삶에 변화를 가져오고 있음을 확신할 수 있습니다.

수마트라 커피는 보편적으로 사랑받지는 못하지만 일반적으로 팬이 아니더라도 이 싱글 오리진 커피는 시도해 볼 가치가 있습니다. 견고하고 풍부하며 복잡한 맛의 레퍼토리를 가지고 있으며 과일 향으로 시작하여 약간의 견과류와 약간의 캐러멜 단맛으로 저녁 식사 후 훌륭한 선택입니다. 저녁에 술을 마시는 사람에게 더 좋은 것은 자연적으로 카페인 함량이 낮기 때문에 디카페인 대신 이것을 시도해보세요.

Camano Island의 Sumatra는 라이트 로스팅과 미디움 로스팅도 가능하며 크기는 48~XNUMX파운드입니다. 로스팅 후 XNUMX시간 이내에 커피를 보내드릴 것을 보장하므로 커피가 도착했을 때 신선한 배치임을 확신할 수 있습니다. 또한 가방에 들어가는 원두는 Specialty Grade 인증을 받아 매우 높은 품질을 자랑합니다.

Volcanica는 합리적인 가격에 윤리적으로 조달된 고품질 커피와 빠르게 동의어가 되고 있습니다. 그들은 심지어 희귀 자메이카 커피 콩 그들의 범위에서. 그들은 농산물을 사기 전에 농장을 방문하고 모든 소매 판매액의 1%를 자선 단체에 기부합니다.

11개 지역의 9가지 단일 원산지 커피 중에서 선택할 수 있어 거의 모든 입맛에 맞는 커피를 제공합니다. 모두 미디움 로스트 커피라서 찾으시는 분들은 뭔가 어두운 or 라이트 로스트 커피 원두, 당신은 다른 곳을 봐야합니다. 특정 국가의 커피가 가장 마음에 든다면 완벽한 윤리적 대체품이 될 수 있는 유기농 Volcanica 버전을 찾을 가능성이 있습니다.

받고 있음을 확신할 수 있습니다. 최고의 맛 콩을 주문할 때 작은 배치로 로스팅하고 전체 콩 커피 또는 사전 분쇄로 사용할 수 있기 때문에 가능합니다.

Don Pablo 커피는 윤리적으로 재배되고 환경 친화적인 커피에 높은 가치를 부여하는 또 다른 브랜드입니다. 그들은 고도가 높고 그늘에서 자란 콩을 고수하며 소규모 가족 소유 및 운영 회사 덕분에 재배자와 개인적인 관계를 맺을 수 있습니다. 그래서 그들은 공정무역 표준의 훨씬 더 효과적인 버전이라고 설명하는 그들만의 공유 인증 프로그램을 만들었습니다.

커피 자체는 카라멜, 꿀, 코코아의 힌트와 함께 다크 초콜릿에서 밀크 초콜릿으로 이동하는 달콤한 초콜릿 프로필과 함께 혀에서 풍부하고 부드럽습니다. 예, 그것은 세 가지 유형의 초콜릿 맛입니다! 달콤하다, 낮은 산, 그리고 가장 잘 봉사 블랙.

Don Pablo의 Subtle Earth는 원두의 신선함을 보장하기 위해 작은 배치로 주문에 따라 로스팅됩니다. Light, Dark 및 Full City Dark 로스트와 수처리 로스팅으로 제공됩니다. 디카페인 품종. 미리 분쇄한 원두 또는 꼬투리 형태의 유기농 커피로 큰 비용을 들이지 않고도 깊은 풍미를 제공합니다.

Kicking Horse는 가벼운 캐나다 커피 브랜드이지만 속지 마십시오. 회사는 사회적 책임에 대한 약속을 진지하게 받아들이고 지속 가능한 재배 관행을 타협하지 않으면서 우수한 혼합물을 생산합니다. 환경을 생각하는 회사에서 기대할 수 있는 모든 인증을 보유하고 있으며 커피가 코셔(Kosher)임을 보장합니다.

Smart Ass는 사용 가능한 다양한 유기농 커피 중 하나일 뿐이며, 이유가 있어서 우리가 추천한 커피입니다. 딸기와 붉은 건포도의 달콤한 미각에 사탕수수와 밀크 초콜릿의 힌트가 가미된 ​​맛있는 아침 식사 블렌드입니다. Kicking Horse Coffee 자체가 말했듯이 "건방진, 밝고 조숙한" 커피입니다. 지나치게 호기심 많은 다섯 살짜리 아이처럼, 그것은 확실히 흥미로운 아침을 만듭니다!

Kicking Horse Coffee의 Smart Ass는 원두 커피로만 제공되므로 이 커피를 즐기려면 자체 그라인더에 투자해야 합니다. 그러나 갓 갈은 것은 어쨌든 콩을 최대한 활용할 수 있는 가장 좋은 방법이므로 음료에서 가능한 한 최상의 풍미를 얻을 수 있도록 해주는 것으로 간주하십시오. 곱게 갈린 것부터 커피를 만드는 모든 방법에 좋습니다. 에스 프레소 거친 프렌치 프레스에 콜드브루 만들기에 좋아요.

Sleepy Monk Coffee는 오리건 주 캐논 비치에 있는 작은 해변가 커피 하우스로, 메뉴에 있는 모든 커피 원두가 유기농 인증을 받았고 맛도 훌륭하다는 점을 자랑스럽게 생각합니다.

최고 품질의 에티오피아 원두만 마실 때 블루베리 향이 나며, 이것이 바로 Sleepy Monk의 미디엄 로스트에서 찾을 수 있는 것입니다.

Sleepy Monk의 에티오피아는 흙향이 나는 강력한 음료입니다. 블루베리는 초콜렛의 힌트와 부드럽고 흙내음이 어우러져 타의 추종을 불허하는 싱글 오리진 에티오피아 커피를 구성합니다. 그것의 복잡하고 미묘한 풍미 프로필은 특히 당신이 제XNUMX의 물결 커피를 마시는 사람이라면 반드시 시도해야 할 것입니다. 그들은 또한 라이트에서 프렌치 로스트에 이르기까지 다른 출처의 다양한 커피를 가지고 있습니다.

Blue Bottle Coffee는 잘 알려져 있지만, 그렇다고 해서 이것을 시도하는 것을 막지 마십시오. 캘리포니아주 샌프란시스코(미국에서 가장 카페인이 많은 도시)에서 시작된 Blue Bottle은 곧 전 세계 카페로 확장되었습니다.

그들은 캘리포니아 오클랜드에 있는 로스터리에서 배송하며 각 주문은 로스팅 후 24시간 이내에 배송된다고 약속합니다. 그들은 또한 들어오는 모든 원두에 대해 매주 커핑을 수행합니다. Giant Steps와 같은 블렌드의 경우 개별 원두와 최종 조합 모두에서 말입니다. 수마트라, 우간다, 파푸아 뉴기니에서 생산된 Giant Steps에서 사용되는 모든 콩은 캘리포니아 산타 크루즈에 본사를 둔 USDA 공인 인증 기관인 CCOF의 인증을 받은 유기농입니다.

이 커피는 멋진 커피에 대한 큰 사랑을 가진 사람들이 만든 블렌드가 왜 훌륭할 수 있는지를 보여줍니다. 깊은 코코아 베이스 위에 구운 마시멜로의 바닐라와 캐러멜 향과 그레이엄 크래커의 통곡물 풍미가 어우러진 Giant Steps가 꽃을 피웁니다. 이것이 'smores for you'처럼 들리더라도 걱정하지 마세요. 이 원두는 프렌치 프레스에서 아름답게 작동합니다. 부어도 그리고 모카포트.

네, 재즈 팬 여러분: John Coltrane 클래식의 이름을 따서 명명되었습니다(5), 부드러움, 불꽃 및 사운드 레이어를 결합합니다. 이 커피가 맛을 내는 것처럼.

유기농 커피 원두 및 브랜드 – 우리의 평결

유기농으로 재배된 커피는 지구를 위해 더 좋을 뿐만 아니라 시중에서 가장 좋은 시음 옵션 중 하나이기도 합니다. 고맙게도 맛있는 에스프레소를 얻기 위해 도덕성을 타협할 필요는 없습니다. 우리는 Death Wish Coffee의 놀라운 펀치를 좋아하지만 맛볼 가치가 있는 다른 훌륭한 옵션이 많이 있습니다. 솔직히 말해서 자신에게 딱 맞는 것을 찾을 수 없다면 열심히 노력하지 않은 것일 수 있습니다.