Baratza Encore Burr 커피 그라인더 검토: 구식 체력

Baratza Encore는 시장에서 가장 인기 있는 보급형 그라인더 중 하나입니다. 그것은 좋은 가치, 오래 지속되고 다재다능한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 그것은 과대 광고에 부응합니까? Baratza Encore 리뷰는 이 베스트셀러의 모든 장단점을 다룰 것입니다.

빠른 Baratza Encore 검토

Baratza Encore는 가장 저렴한 그라인더 중 하나는 아니지만 가격 대비 더 나은 가치를 지닌 제품을 찾기가 어려울 것입니다. 더 비싼 Baratza 그라인더와 동일한 제작 품질의 이점이 있으며 40가지 그라인드 설정으로 다용도성을 위해 일부 상업용 그라인더와 동등합니다.

여기에 특별한 기능이 많지는 않지만 매력의 일부입니다. 간단하고 직관적으로 사용할 수 있는 간단한 원추형 버 그라인더입니다. 새로운 브루어 또는 블레이드 그라인더에서 업그레이드하는 사람에게 이상적인 그라인더입니다.

Baratza Encore Conical Burr 커피 그라인더에 대한 전체 리뷰

Baratza Encore는 훌륭한 가치를 지닌 보급형 그라인더이지만 모든 제품과 마찬가지로 장단점이 있습니다. Encore를 구입하기 전에 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

디자인 – 4/5

Baratza Encore에는 멋진 것이 없지만 그것이 매력의 일부입니다. 그라인더는 시대를 초월한 유선형 디자인으로 거의 모든 가정 장식에 잘 어울립니다. 13.8인치 높이로 표준 주방 캐비닛 아래에 맞으며 너비가 4.7인치에 불과해 사용하지 않을 때는 쉽게 치워둘 수 있습니다.

맨 위에 있는 표준 원두 투입구는 8온스(225g)의 커피 원두를 담을 수 있으며, 이는 약 XNUMX개의 큰 컵의 프렌치 프레스 커피(1). 이것이 귀하의 필요에 충분하지 않은 경우 추가 9oz를 추가하는 옵션 호퍼 확장이 있습니다. 전면의 찌꺼기 통은 5온스를 담을 것입니다. 핸즈프리 그라인딩(및 더 쉬운 청소)을 원하는 경우, 빈을 포터필터로 직접 그라인딩할 수 있는 포터홀더로 교체할 수 있습니다. 

Baratza Encore를 좋은 가치의 그라인더로 만드는 것은 내부에 있는 것입니다. 스테인리스강 원추형 버는 강력하고 효율적인 고토크 DC 모터로 구동되며 속도는 550rpm으로 제어됩니다. 이것은 Encore가 결코 빠른 커피 그라인더가 아니라는 것을 의미하지만 장점은 열, 소음 및 정전기 감소입니다. 

추가 안전을 위해 모터에는 열 과부하 차단 스위치도 있습니다. 과도한 사용으로 그라인더가 과열되면 전원을 차단하도록 설계되었습니다. 그러나 가정용으로 평균적인 양을 갈고 있다면 문제가 되지 않을 것입니다.

내구성 – 4.5/5

Baratza 제품은 내구성으로 유명하며 Encore도 예외는 아닙니다. 이 가격에 기대할 수 있듯이 Encore의 케이스는 플라스틱으로 만들어졌지만 그렇다고 해서 저렴해 보이거나 느껴지지는 않습니다. 견고할 뿐만 아니라 지문에 강한 고강도 플라스틱 수지입니다.

기어 박스는 내구성을 높이기 위해 최신 모델에서 업그레이드되었습니다. 기어 샤프트는 이제 15% 유리 필드 열가소성 수지로 만들어져 더 오래 사용할 수 있을 뿐만 아니라 열을 감소시킵니다.2).

Encore의 중심에는 날카로움을 유지하기 위해 경화 스테인리스 스틸 합금으로 만든 40mm 원추형 버가 있습니다. 아마 들어 보셨을 것입니다. 최고의 버 커피 그라인더 세라믹 버를 사용하십시오. 무엇보다 수명이 더 깁니다. 이것은 사실이지만 반드시 걱정할 필요는 없습니다. 평균적인 스틸 버는 교체가 필요하기 전에 500파운드 이상의 커피를 분쇄할 수 있습니다. 일주일에 10파운드를 연마하더라도 이 버는 XNUMX년 가까이 지속됩니다(3)!

가전제품이 고장나면 내다버리는 사고방식에서 벗어나 수리를 하길 바란다. 이와 같이 가정용 Baratza 커피 그라인더도 상업용 기계처럼 유지 관리되도록 설계되었습니다. 교체 부품을 쉽게 구할 수 있으며 그라인더를 관리하는 데 도움이 되는 온라인 자습서 및 실시간 지원이 있습니다. 

사용 용이성 – 4/5

Baratza Encore에서 분쇄된 커피를 추출하는 과정은 매우 간단합니다. 커피를 분쇄하려면 측면에 장착된 다이얼을 켜짐 위치로 돌리기만 하면 됩니다. 1에서 40까지 눈금이 잘 표시된 호퍼를 돌려 분쇄 크기를 조정합니다. 또한 전면에 약간의 추가 분쇄를 위한 펄스 버튼이 있습니다.

이 단순한 작업은 어떻게 보느냐에 따라 장단점이 될 수 있습니다. 사용하기는 간단하지만 삶을 더 쉽게 만들어 줄 기능이 부족합니다. 타이머나 눈금이 없으므로 추출 방법과 특정 커피 원두에 필요한 커피 양을 판단하는 방법을 배워야 합니다(4). 한 가지 옵션은 원두를 호퍼에 넣기 전에 무게를 재는 것입니다. 완벽한 솔루션은 아니지만 Encore는 그라인딩 유지력이 낮아 상당히 정확한 출력을 얻을 수 있습니다.

일반 콩에서 디카페인 콩으로 전환하는 옵션을 원하는 경우 Baratza는 Encore와 호환되는 단일 투여 부착물을 판매합니다. 이 60g 용량의 용기는 일반 원두 호퍼 대신 나사로 고정하고 여전히 평소처럼 분쇄 설정을 사용할 수 있습니다.

Baratza는 쉽게 청소할 수 있도록 Encore를 설계했습니다. 많은 브랜드 그라인더와 마찬가지로 도구 없이도 버에 접근할 수 있습니다. 청소를 위해 호퍼를 쉽게 제거할 수 있습니다. 

다른 그라인더와 마찬가지로 Baratza Encore는 주로 새 제품일 때 정전기 축적에 문제가 있을 수 있습니다. 이 문제를 해결하기 위한 이상하고 멋진 제안을 많이 보았을지 모르지만 가장 간단한 옵션은 그라인딩 후 몇 분을 기다리는 것입니다(4).

그라인딩 옵션 – 4/5

Baratza Encore 커피 그라인더의 눈에 띄는 기능 중 하나는 다양한 분쇄 크기입니다. 40단계 설정으로 일반적으로 보급형 그라인더에서는 볼 수 없는 수준의 다재다능함을 제공합니다.

그라인드 옵션은 250-1200 미크론에서 실행되며 이는 커피 찌꺼기의 섬세함을 측정하는 방법입니다. 숫자가 작을수록 커피가 더 곱습니다. 고급 터키식 커피는 일반적으로 약 100미크론이고 콜드브루의 경우 1000 이상입니다. 푸어오버 커피용 그라인더 및 프렌치 프레스용. 

Baratza Encore 커피 그라인더가 약간의 점수를 잃는 부분은 에스프레소를 위해 그라인딩할 때입니다. XNUMX미크론은 기술적으로 에스프레소용으로 충분하지만 설정의 극한 끝은 그라인더의 중간 범위에서 얻는 것과 동일한 분쇄 품질을 갖지 않습니다.

전체적으로 더 곱게 갈도록 Encore를 재보정하여 에스프레소에 더 적합하게 만들 수 있지만 이렇게 하면 더 거친 분쇄 수준(6)의 일부가 손실됩니다. 에스프레소 머신과 함께 가압식 포터필터를 사용하여 분쇄 크기를 훨씬 더 관대하게 사용하여 이 문제를 해결할 수 있습니다. 또한 샷을 뽑기가 더 쉬워지므로 에스프레소 초보자에게 좋은 도구입니다(5). 

앞에서 언급했듯이 Encore의 모터는 500rpm으로 제한되었습니다. 이것에도 이점이 있지만 이 커피 그라인더는 시중의 다른 커피 그라인더보다 다소 느리다는 것을 알 수 있습니다. 출력은 초당 0.8g-1.1g입니다. 충분한 양을 얻기 위해 약 20초 정도 그라인딩해야 합니다. 당신의 모닝 커피 한 잔.

이것이 정말 당신을 위한 것입니까? 

첫 번째 가정용 그라인더를 구입하거나 마침내 블레이드 그라인더에서 업그레이드를 시작한다고 가정해 보십시오. 이 경우 Baratza Encore 그라인더는 특히 이 가격대에서 훌륭한 옵션입니다. 40가지 그라인드 설정을 통해 모든 유형의 수동 가정용 브루어를 실험할 수 있으며 가압식 포터필터를 사용하는 경우 에스프레소에도 사용할 수 있습니다.

다음과 같은 경우 Baratza Encore를 사지 마십시오.

에스프레소만 마십니다. 예산을 조금 더 늘려야 하지만 Baratza Virtuoso Plus로 업그레이드할 가치가 있습니다. Encore와 동일한 뛰어난 제작 품질을 가지고 있지만 에스프레소에 더 적합한 업그레이드된 그라인더를 사용하여 200미크론까지 미세하게 그라인딩합니다. 또한 정확한 주입을 위한 디지털 타이머가 있으며 약 XNUMX배의 속도로 분쇄합니다(7). 

예산이 정말 빠듯합니다. Encore는 가격 대비 훌륭한 가치를 지니지만 시장에서 가장 저렴한 버 그라인더는 아닙니다. 100달러 미만으로 Bodum Bistro를 이용할 수 있습니다. 12가지 분쇄 설정, 사전 설정된 분쇄 타이머, 돌과 같은 이물질로부터 기계를 보호하는 마찰 클러치를 제공합니다. 꽤 멋져 보입니다. 약 XNUMX달러의 비용이 드는 Capresso 인피니티를 선택할 수도 있습니다. 다음은 정면 비교입니다. 바라짜 앙코르 vs 카프레소 인피니티.

평결 – 4.125

이 가격 범위에서 가격 대비 더 나은 버 그라인더를 얻지 못할 것입니다. 예, Encore는 에스프레소를 위한 훌륭한 그라인딩을 제공하지 않습니다. 빌드 품질, 다용도성 및 견고한 구조로 인해 푸어오버, 프렌치 프레스 또는 AeroPress를 포함한 다양한 양조 방법을 사용하는 모든 사람에게 확실한 선택입니다.

아마존에서 보기