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34種類のコーヒードリンク

フラットホワイトからラテを知っていると思いますか? あなたのアメリカーノからのあなたのルンゴ? 私たちのお気に入りのコーヒー飲料の多くは類似しているため、区別するのが難しいことがよくあります。

あなたがコーヒー初心者であるか、または単に復習が必要な場合は、読む価値のあるコーヒーの種類の包括的なリストを見つけることができます。 

さまざまなコーヒードリンクは何ですか?

さまざまな種類のコーヒー飲料を理解するには、それらがどのように準備されているかを確認する必要があります。 コーヒーメニューのいくつかの項目は明白かもしれませんが、他の項目については、もう少し技術的な情報が必要です。

コーヒーの抽出方法の種類

コーヒー飲料の違い:黒 

豆からコーヒーを取り出す方法はたくさんありますが、それらをXNUMXつの主要な抽出方法に分類できます。 加圧浸漬、ろ過、および沸騰。 これらの方法はそれぞれ、風味や口当たりなどのコーヒーのさまざまな特性を引き出し、カフェインのレベルを変更します(1).

最も有名な ブラックコーヒー おそらくエスプレッソです。 圧力を使ってコーヒーを淹れるもう一つの方法ですが、他の飲み物のベースとして使用することは、それがすべて独自のカテゴリーに発展したことを意味します。

コーヒーの違い:ミルク

ほとんどの場合、ミルクドリンクはエスプレッソのショットから始まります。 したがって、これらすべての飲み物を際立たせるのは、ミルクまたは泡がどれだけ追加されるかです。 世界中のほとんどの国が独自のバージョンのミルクコーヒーを持っているため、同じ飲み物に複数の名前が付いている場合や、同じコーヒーを作る方法が複数ある場合もあります。

フラットホワイトまたはカプチーノを構成するものの正確な定義は数十年にわたって変化しており、飲み物は世界のどこで注文するかによって大きく異なります

ファイブセンシズコーヒー

ここでは正確になるように最善を尽くしていますが、あなたのラテは他の人のカフェオレであることがわかるでしょう。

他の種類のコーヒー

醸造方法と追加するミルクの量を検討した後、コーヒーで他に何ができるでしょうか。 冷やしてお召し上がりください。他のフレーバーを混ぜたり、デザートに変えたりすることもできます。

ここでは、あなたのコーヒーに関係するさまざまなことだけを見てきました。 さまざまな種類の豆について深く掘り下げたい場合は、次のガイドをお読みください。 スペシャルティコーヒーとは.

さまざまな種類のコーヒーの完全なリスト

あなたは尋ねました:私たちは調査をしました。 私たちが認めたいよりも多くのコーヒーを飲んだ後、私たちはコーヒーを淹れて提供するための包括的なガイドをまとめました。 何回試しましたか?

ブラックコーヒー 

ここにすべてがあります さまざまな醸造方法、エスプレッソは別として。 それぞれに、シンプルなものからさまざまな独自のスタイルのコーヒーメーカーが必要です。 フレンチプレス のようなマシンに キューリグ.

フレンチプレス  

この古典的なコーヒーメーカーは、醸造の浸漬法を使用しています。 これは、目的の強度が得られるまで、地面が完全にお湯に浸されることを意味します。

以上のために  

基本的な前提は、フィルターに置かれた地面にゆっくりとお湯を注ぎ、通過するコーヒーを抽出することです。 しかし、このカテゴリ(技術的にはろ過)には、HarioV60やChemexなどのさまざまなコーヒーメーカーのバリエーションがたくさんあります。 また、のリストをまとめました コーヒーメーカーに注ぐ.

ドリップ 

アメリカで人気のコーヒーメーカーは、基本的に自動注入で、機械がゆっくりと水を地面に追加します。 コーヒー愛好家は伝統的にドリップマシンを避けてきましたが、今では「バッチブリュー」トレンドの一環としてカフェに戻ってきています(2).

モカポット 

コンロエスプレッソメーカーとしても知られています。 モカポット 圧力醸造を使用して、濃厚で芳香のあるコーヒーを作ります。 これらのコーヒーメーカーは、低コストで使いやすいため、今でも人気があります。

エアロプレス 

このコーヒーメーカーは、使用方法に応じて、圧力醸造と浸漬醸造の両方の要素を組み合わせることができるという点でユニークです。 あなたの醸造物を微調整するための無限の方法があるように見えるので、それはコーヒーオタクの間でお気に入りです(3).

 

サイフォンとも呼ばれ、XNUMXつの部分からなる醸造所を使用する少し複雑な醸造方法です。 下部のチャンバーで水が加熱されて真空になり、上部のチャンバーの地面から水が押し上げられます。 熱を取り除くと、淹れたてのコーヒーが下降します。

インスタントコーヒー 

すでに淹れた後、脱水されたこのコーヒーは、水に完全に溶ける顆粒を作ります。 それが作るコーヒーは標準以下ですが、それはしばしばベーキングに使用されます。

エスプレッソブラックコーヒー

本当のエスプレッソはエスプレッソマシンからしか得られませんが、それを作る方法がXNUMXつしかないという意味ではありません。 エスプレッソのシングルショットが標準ですが、醸造王女の水に対する地面の比率を調整することにより、新しい飲み物が進化しました。

エスプレッソドリンクの種類

エスプレッソ 

標準的なエスプレッソは、水に対して約1:1.5〜1:2.5の比率で作られています。 良いエスプレッソは、厚みのある食感、クレマの層、苦味、酸味、甘さのバランスが取れています(4).

ダブルエスプレッソ 

ドッピオとも呼ばれ、これは単にXNUMXショットのエスプレッソで、XNUMX倍の地面とXNUMX倍の水を意味します。

リストレット  

エスプレッソよりも味の濃いものが欲しければ、これを試してみてください。 それは同じ量のコーヒーかすですが、醸造に使用される水が少なく、1:1の比率になっています。 

ルンゴ 

本質的にリストレットの反対です。 ルンゴはエスプレッソと同じ量の挽き粉を使用しますが、1:3の比率でより多くの水で醸造されます。 

 

これをルンゴと混同しないでくださいが、多くの場合そうです。 必要です エスプレッソのショットを引っ張る いつものように、お湯でカップを補充します。 

赤い目 

通常のコーヒーをトッピングしたエスプレッソショット ドリップコーヒーメーカー。 あなたが深刻なカフェインヒットを必要としているときのために。

クバーノ 

カフェシトとしても知られ、これはキューバでコーヒーを飲むのに人気のある方法です。 数滴のエスプレッソを砂糖で泡立ててふわふわのエスプレッソを作り、それを残りのショットと混ぜ合わせます。

ミルクコーヒー

これらのカフェスタイルの飲み物の多くは、ボタンを押すだけで作ることができます。 ラテまたはカプチーノメーカー。 または、エスプレッソメーカーと 良いミルク泡立て器

ミルキードリンク

 

カフェの定番となったイタリアンブレックファーストドリンク。 標準的なレシピは、エスプレッソXNUMX部、蒸しミルクXNUMX部、泡XNUMX部です。 もちろん、粉末チョコレートをトッピング。 

 

カプチーノの泡をダイヤルダウンすると、ラテができます。 エスプレッソ1部、蒸しミルクXNUMX部、泡約XNUMXcmです。 多くの場合、カップではなくグラスで提供されます。 

まだ混乱していますか? の違いについてのガイドを読む ラテvsカプチーノ.

 

ラテに非常に似ていますが、泡がありません。 リストレットまたはエスプレッソのダブルショットで作られることが多いので、味は乳白色ではありません。 飲み物はオーストラリアで生まれたと言われていますが、多くのニュージーランド人はこれに異議を唱えます(5).

 

エスプレッソマキアートは、少量の泡または蒸しミルクをトッピングしたエスプレッソのショットから始まります。 

ミルクでもミルクフォームでも、マキアートはエスプレッソが主流の飲み物です。

パーフェクトデイリーグラインド

これをラテマキアートと混同しないでください。これは単に ラテを作る すべてのレイヤーが表示されるようにします。

カフェオレ 

カフェオレのレシピは、注文する場所によって異なります。 飲み物の本拠地であるフランスでは、温かい(熱くない)ミルクをトッピングしたエスプレッソショットです。 米国では、エスプレッソではなく、強力なフィルターコーヒーに加えられた蒸しミルクとして提供されているため、家庭で簡単に作ることができます。

モカ(ccino) 


最も基本的には、これはチョコレートフレーバーが追加されたカフェラテです-通常は粉末またはシロップとして。 しかし、一部のカフェでは、ホイップクリーム、削ったチョコレート、さらにはマシュマロなどを追加した、よりデザートスタイルの飲み物としてこれを提供します。

コルタド 

これは、ラテまたはカフェオレに対するスペインの答えです。 これは、同量の蒸しミルクを添えたエスプレッソのショットで、泡はありません。 特定のスタイルのガラスタンブラーで提供される場合、ジブラルタルと呼ばれることもあります(6).

ブレーブ 

アメリカ風にアレンジしたラテ。 XNUMX部のエスプレッソから始めて、XNUMX部の蒸し半分を加え、少量の泡を上に載せます。

 

イタリア語で「小さい」という意味にもかかわらず、ピッコロは単なるラテの小さなバージョンではありません。 このオーストラリアで発明された飲み物は、エスプレッソの代わりにリストレットベースを使用し、合計でわずか3〜4オンスのミルクをトッピングしているため、ラテよりもはるかに味が強いことがわかります。

醸造する準備はできましたか? ガイドをご覧ください 泡立つミルク 家に。

アイスコーヒーとコールドコーヒー

私たちのほとんどにとって、コーヒーは温かい飲み物として最適です。 しかし、暖かい日には、これらの冷たいコーヒー飲料のXNUMXつは、同じ素晴らしいコーヒーの味で、さわやかな代替品を提供することができます。

 

これは、熱を必要としない唯一の醸造方法です。 に コールドブリューを作る 粗く挽いたコーヒーを冷水に加え、一晩浸すだけで​​す。特別な設備は必要ありません。 

コールドブリューは通常冷たく提供されますが、加熱することもできます。

アイスコーヒー 

コールドブリューと混同しないように、アイスコーヒーは醸造方法ではなく飲み物を提供する方法です。 それは、ミルクと甘味料を入れた背の高いグラスの氷に加えられた、冷やされた淹れたてのコーヒーで構成されています。 

寒い 

このギリシャの飲み物には、フレドエスプレッソとフレドカプチーノのXNUMXつのバリエーションがあります。 ホットエスプレッソは、ドリンクミキサーでいくつかの角氷とブレンドされ、氷を砕くことなくドリンクを冷却します。 カプチーノバージョンの場合、冷たいミルクを泡立つまで振って、上に重ねます。 

フラップ 

この今では有名な飲み物の元のレシピは、氷と牛乳をブレンドしたコーヒー濃縮物で構成されていました。 この名前は実際にはStarbusckによって商標登録されており、現在、コーヒーを含まないものも含め、あらゆるブレンドアイスドリンクが含まれています。

ニトロ 

サードウェーブコーヒーから生まれた発明であるこの飲み物は、コールドブリューコーヒーに窒素を注入することを含みます(7)。 その結果、ギネスの外観と質感を備えた泡立つ飲み物ができあがり、通常はドラフトタップから出されます。

日本のアイスコーヒー 

アイスコーヒーを作る日本の技術は、あなたのコーヒーが冷えるのを待つ必要を避けます。 代わりに、定期的に コーヒーを注ぐ コップ一杯の氷の上で直接作られています。

コーヒーを薄めないように、大きな角氷を使用してください。
日本のアイスコーヒー

ミックスコーヒードリンク

ミルクと砂糖はコーヒーに加える最も一般的なものですが、あなたがあなたの材料で創造的になるときあなたが発見することができる飲み物の不足はありません。 

アフォガート 

アイスクリームのスクープの上にエスプレッソショットが注がれました。 飲み物ですか、それともデザートですか? あなたが決める。 

アイリッシュコーヒー 

オリジナルのレシピでは、アイリッシュウイスキーとブラウンシュガーを混ぜた濃いコーヒーに、軽くホイップクリームをトッピングする必要があります。 この用語は、アルコール入りのコーヒーを指すために使用されることがあります。

防弾コーヒー 

淹れたてのコーヒー、草で育てたバター、MCTオイルのブレンド。 もともとは、低炭水化物、高脂肪の食事療法の信者のための朝食の代替品として考案されましたが、陪審員は想定される健康上の利点を超えています(8).

防弾コーヒー

あまり一般的ではないコーヒースタイル

あまり一般的ではないと言いますが、明らかに、世界の一部の地域では、これらは通常のコーヒースタイルです。 あなたはおそらくあなたの地元のカフェでそれらを見つけることができないでしょう。 

トルココーヒー 

ジェズヴェと呼ばれる小さな鍋を使用して、粉末状の細かいコーヒーを水と砂糖と一緒に沸騰させて、非常に濃厚な淹れ方をします。 私たちと一緒に家でそれを試してみてください トルココーヒーレシピ.

ベトナムコーヒー 

これは、金属製のコーヒーメーカーとして知られている注ぎ込み方法です。 ピン。 それはしばしば氷とコンデンスミルクで醸造されて ベトナムアイスコーヒー.

最終的な考え

このリストが、私たちのお気に入りの飲み物を提供するためのさまざまな方法がいくつあるかについての洞察を与えてくれることを願っています。 もちろん、これらは最も人気のあるレシピです。どの国に行っても、あるいは新しい都市に行っても、探索するバリエーションは無数にあります。 

リファレンス
  1. クレマコーヒーガレージのカフェイン含有量調査。 クレマコーヒーガレージ。 (nd)。 https://cremacoffeegarage.com.au/caffeine-studyから取得
  2. バッチブリューの基礎。 ファイブセンシズコーヒー。 (2019年11月XNUMX日)。 https://www.fivesenses.com.au/blog/batch-brew-fundamentals/から取得
  3. エアロプレスの芸術:プロバリスタのように10種類のコーヒーを作りましょう。 ハンドグラウンド。 (2018年8月66日)。 https://handground.com/grind/XNUMX-recipes-for-amazing-aeropress-coffeeから取得
  4. 優れたエスプレッソを作るものは何ですか? ウルネックス。 (2017年28月XNUMX日)。 https://urnex.com/blog/what-makes-an-excellent-espresso/から取得
  5. Izadi、E.(2019年3月2015日)。 北米で発売されたばかりのフラットホワイト、コーヒードリンクのスターバックスの論争の歴史。 ワシントンポスト。 https://www.washingtonpost.com/news/morning-mix/wp/01/07/XNUMX/the-disputed-history-of-the-flat-white-the-coffee-drink-starbucks-just-から取得北米で紹介/
  6. ペレグ、O。(2018年25月XNUMX日)。 では、フラットホワイト、コルタード、カプチーノの違いは何ですか? LAist。 https://laist.com/news/food/coffee-breakdownから取得
  7. ニトロコールドブリューは、氷以来コーヒーに起こる最高のものです。 メンズジャーナル。 (2017年4月432050日)。 https://www.mensjournal.com/food-drink/nitro-cold-brew-is-the-best-thing-to-happen-to-coffee-since-ice-wXNUMX/から取得
  8. Byrne、C.(2020年13月7797774日)。 防弾コーヒーとは何ですか?それは健康ですか? よく食べる。 https://www.eatingwell.com/article/XNUMX/what-is-bulletproof-coffee-and-is-it-healthy/から取得

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