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マキアートvsラテ:これらのコーヒー飲料の違いは何ですか?

マキアート対ラテの戦いはトリッキーなものです。 一般的に、マキアートは蒸し牛乳を入れた濃いコーヒーと見なすことができます。 ラテはそれほど強くなく、はるかに多くのミルクが含まれています。 ただし、これらの定義は物事を単純化しすぎています。

マキアートにはさまざまな種類があり、ご存知かもしれませんが、ラテマキアートもあります。 気まぐれに聞こえるわけではありませんが、これらのエスプレッソベースの飲料の微妙なニュアンスがすべての違いを生みます。

それらを特別なものにしているすべての特徴の根底に到達するために、さまざまなレシピとマキアートの種類を調べます。 一番上のクリームとして、各ドリンクの簡単な歴史的概要も提供します。

マキアートvsラテ:類似点と相違点  

すぐに、マキアートとラテの両方にエスプレッソベースとミルクがあります。 それは彼らの類似点が終わるところです。 ラテを軽いコーヒーフレーバーのミルクドリンクと呼ぶ人もいます。 ただし、ラテとは異なり、マキアートはエスプレッソ風味のミルクドリンクにはほど遠いです。

区別を明確にするために、ここに各飲み物がどのように準備されるかがあります。

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ラテを作るには、まずカップにエスプレッソを6〜XNUMXショット追加します。 約XNUMXオンスのミルクを蒸し、エスプレッソにそっと注ぎます。 エスプレッソの余分なショットはラテを少し強くするかもしれませんが、すべてのミルクのために違いに気付くのは難しいかもしれません。 最後に、ラテは泡立てたミルクの薄層で仕上げられます。 [[1]

一部のコーヒーショップでは、蒸しミルクの下にシロップをXNUMXショット入れる特別なラテを提供している場合があります。
ラテの作り方

マキアートには、エスプレッソマキアートとラテマキアートのXNUMXつの基本的なタイプがあります。

マキアートのカップ

両方の準備プロセスを詳しく見てみましょう。

エスプレッソマキアートレシピ

3.4オンス以下の短いグラスを手に取り、エスプレッソをXNUMXショット注ぎます。 次に、少量の泡立て器を追加します。 いくつかのバリエーションは、もう少しミルクがあり、透明なガラスの中にXNUMXつの層が見える場合があります。 下は最も濃く(エスプレッソだけ)、中間層はミルクとエスプレッソ(薄茶色)を混ぜ合わせ、上層はほとんどミルク(白)です。

マキアート…それは素晴らしい飲み物です。 小さくてバランスが取れており、エスプレッソの風味とミルクの甘みや食感の両方を提供するのに非常に効果的です。

マイクフィリップス、チャンピオンバリスタ

ラテマキアート

ある意味、ラテマキアートは準備方法を逆さまにします。 それを準備するには、最初に約5オンスのミルクを蒸してから、ミルクと泡をカップに入れます。 エスプレッソをXNUMXショット作り、カップの中央からそっと注ぎます。

一部のバリスタは、小さじXNUMX杯を使って注ぎを制御します。 これはエスプレッソを拡散させ、よりきれいな層を可能にします。

マキアートvsラテ:起源と歴史

Merriam-Webster辞書では、ラテを蒸しミルクを使ったエスプレッソと定義しています。 [2]これはおそらく飲み物を説明する最も簡単な方法の17つであり、その起源を損なう可能性さえあります。 どういうわけか、XNUMX世紀以来コーヒーにミルクが加えられてきました。

カフェラテの最初の言及は19世紀に登場しましたが、1950年代まで標準化されていませんでした。 驚いたことに、標準的なラテはあなたが思っているよりもずっと家の近くで生まれたのかもしれません。 複数の情報源によると、ラテを発明して標準化したのはカリフォルニアのCaffèMediterraneumのLinoMeiorinでした。

これらの主張を検証するのは難しいでしょうが、コーヒーの専門家は、ラテが本当にアメリカの創造物であるかどうかについて、まだ広く議論しています。

カフェマキアートの直訳は、染みのあるコーヒーです。 [3]マキアートは染みの部分で、少量のミルクをほのめかします。 マキアートが最初に登場した正確な日付または世紀は不明です。

しかし、民間伝承によると、この飲み物は必然的に出てきました。 つまり、バリスタはストレートエスプレッソと少量のミルクを入れたエスプレッソの違いを示す必要があったので、ステンドグラス(マキアート)を思いつきました。

同時に、それが最近の発明であると考えるのは間違いではありません。 マキアートは、おそらく第二次世界大戦の直前または直後に、クレマの時代と他のエスプレッソベースの飲み物の普及に続いて作成されました。

イタリアにいるときは、カフェマキアートを頼んでください。 コーヒーショップチェーンにいるときは、エスプレッソマキアートを頼んでください。

おいしいマークを作る

本物のイタリアンスタイルのラテやカフェマキアートを試したことはありますか? そうでない場合は、地元のコーヒーショップに直接向かい、味わってください。 さらに良いことに、自宅に素敵なエスプレッソマシンがあるかどうかにかかわらず、自分で作ってください。 Studio上ではサポートされていません。.

よくある質問

カプチーノとマキアートの違いは、ミルクとエスプレッソの比率にあります。 マキアートは通常より多くのエスプレッソを持っているので、コーヒーのフレーバーはより顕著です。

通常、マキアートを飲む前にかき混ぜることはありません。 しかし、バリスタに聞いてみると、マキアートはミルクを一杯飲む前にかき混ぜることができます。 これはコーヒーから苦いリングを取り除き、より良いフレーバーバランスを提供します。

スターバックスは、マーケティング上の理由からコーヒーをマキアートと呼んでいます。少なくとも、それが最善の推測です。 彼らのマキアートは伝統的なマキアートとはほとんど関係がなく、キャラメルを注入したラテのような味がします。

リファレンス
  1. コーヒーの内訳:毎日のエスプレッソドリンクにはどのくらいのカフェインが含まれていますか? (nd)。 3年2019月2017日、https://www.upbeacon.com/article/11/4/bhrt9pkzzlpkXNUMXttから取得
  2. ラテ。 (nd)。 3年2019月XNUMX日、https://www.merriam-webster.com/dictionary/latteから取得
  3. デイリー、K。(2017年7月3日)。 あなたはマキアートを手に入れたと思いますか? もう一度考えて。 2019年1432821月XNUMX日、https://www.huffpost.com/entry/what-is-a-macchiato_n_XNUMXから取得

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