2023 年のベスト手動エスプレッソマシン

最高の手動レバーエスプレッソマシンは次のようなものです スーパーカー。 コーヒーギアのデザインにおいて最高のものを代表しており、優れたスペックを備えています。 明らかに、これまでに使用した他のツールとは異なるパフォーマンスを発揮します。

さらに、手動エスプレッソマシンの習得は 多くの意欲的なバリスタのための通過儀礼 そしてエスプレッソ愛好家。 しかし、まず、その仕事に適したツールが必要です。

それでは、エスプレッソの達人になるのに役立つトップ XNUMX のおすすめを読み続けてください。 グル.

最高の手動エスプレッソマシンを選ぶ方法

あなたが慣れているなら 自動エスプレッソマシン それ ボタンを押すだけで飲み物を作る、マニュアルへの切り替えは難しい場合があります。 しかし信じてください、ショットを打つ技術をマスターしたいのなら、マニュアルマシンが唯一の方法です。

他のレバー愛好家に加わるには、新しいスキルを学ぶだけでなく、マシンに何を求めるかを調整する必要もあります。 自動機械は非常に多くのオプションを提供します から選択する, しかし、ご想像のとおり、手動エスプレッソマシンはもう少しニッチです。 ここではレバーマシンを購入する際に考慮すべき点をいくつか紹介します。

サイズと重量

あなたはおそらくこれらの手動エスプレッソマシンのほとんどについて何かに気付くでしょう。 ポンプやリザーバーを必要としない場合、レバーエスプレッソマシンは自動カウンターパーツよりもいくらか小さくなる傾向があります。 しかし、これは必ずしもあなたがそれらをより小さなスペースに入れることができるという意味ではありません。 ここには、機械から突き出ている部品がたくさんあります。特にレバーは、移動するためにある程度のスペースが必要になります。 アウターケーシングがないと、手動の機械は非常に熱くなる可能性があるため、他の電化製品を燃やさないように、すべての側面に少し余裕が必要になります。

一部の手動マシンは電気を必要としないという事実から、ポータブルマシンとして適しているように思えるかもしれません。 でも、それらの輝く金属部品はすべて、これらのものを作ることができます ヘビー。 レバーマシンを持って旅行したい場合は、持ち運びできるように設計されたものを探してください。 以前と同じような滑らかなデザインにはなりませんが、持ち運びがはるかに簡単になります。

材料

手動エスプレッソマシンは、そのオールメタルデザインですぐに認識できます。 しかし、見た目は良いのですが、これは美学だけではありません。 金属の種類は、機械の寿命とボイラーの熱を伝導および保持する能力の両方に影響を与えます。 最も一般的な資料のいくつかとその長所と短所を次に示します。

銅 – 銅は熱伝導率が高いことでよく知られており、調理器具や配管に使用されています。 しかし、水中の細菌を殺すのに役立つ抗菌特性があることはあまり知られていないかもしれません（1）。 欠点は、非常に高価であり、場合によっては水に浸出する可能性があることです。

真鍮 – 真鍮は合金として、製造業者にとって非常に扱いやすく、銅よりもかなり安価です。 銅ほどの熱伝導率や安定性はありませんが、多くの安価なエスプレッソマシンで使用されているアルミニウムよりも優れています。

ステンレス鋼 – 薄いステンレス鋼は熱保持力が非常に低いですが、厚いステンレス鋼と断熱材でできたボイラーは、驚くべき温度の安定性を提供できます。 また、石灰スケールに対して耐性があり、銅のように浸出しないという利点もあります (2).

クロム – クロムとしてリストされている機械は、実際のボイラーの構造材料ではなく、仕上げを指します。 通常は真鍮にクロムメッキが施され、耐久性、耐腐食性が向上し、美しい光沢のある仕上がりになります (3）。 デメリットとしては、クロームメッキが剥がれる可能性があることです。

トラベルエスプレッソメーカーは例外です。 ボイラーは必要ありません。水を別に加熱する必要があるため、熱伝導性の金属は必要ありません。 重量を抑えるためにプラスチックが使用されていることが多いため、BPAフリーのものを探してください。

学習曲線

一目見ただけで、これらのマシンが平均的な卓上エスプレッソメーカーとは大きく異なることがわかります。 朝のショットを完璧にするためには、たとえあなたがすでにセミオートマチックの使い慣れているとしても、学ばなければならないことがいくつかあります。 

どのような種類の自動エスプレッソメーカーでも、ボタンを押すだけでマシンが圧力を生成し、その圧力を地面に押し込みます。 一方、ここでは、コーヒーを通る水の流れを扱うのはあなたです。 

このうち最も重要なものはレバーで、次の XNUMX つのタイプがあります。

1. また, スプリングピストン おもちゃを巻き上げるように動作します。 レバーを引くとスプリングに張力がかかり、レバーを放すとスプリングによって群雲台に圧力がかかります。
2. ととも​​に ダイレクトレバー 機械です、仲介者はいません。 レバーに加える圧力がグループ ヘッドに加えられます (4）。 スプリング レバーの方が使いやすいですが、ダイレクト レバーの方がよりコントロールしやすくなります。

コーヒーの流れを管理するのに役立つ圧力計を備えたマシンもありますが、コーヒーの量に従うだけでよいマシンもあります。 あなたに最適な手動エスプレッソメーカーがもうすぐ登場します。

7つの最高の手動エスプレッソマシン

レバーエスプレッソマシンの中でフェラーリとは何ですか？ 注目を集めたモデルの詳細については、読み続けてください。 あらゆる予算とスタイルに合わせた手動コーヒーマシンをご用意しています。

Elektra S1C Microcasa には、手動エスプレッソ マシンに必要な機能がすべて備わっています。 優れたクロムメッキのデザインから高品質の真鍮製ボイラーに至るまで、このモデルは長年にわたる信頼性の高いサービスを提供するように設計されています。

これはスプリングピストンエスプレッソメーカーであることを知っておく必要があります。 これは、レバーをプルダウンし、レバーを放すと抽出プロセスが開始されることを意味します。 ユニットは、アナログ圧力計も備えています。 針が緑色の領域に入ると、エスプレッソショットの時間です。

真鍮のボイラーに関しては、60 オンスの水を保持し、ミルクを簡単に泡立てるのに十分な乾燥した蒸気を供給します。 カプチーノまたはラテ。 スチームワンドは、最適なパフォーマンスを実現するために精密に設計されたノズルを備えた伝統的なスタイルです。

S1C には、システム内の水の量を示すサイトグラスも付属しています。 レバーマシンの発熱体は常に水没している必要があることに注意してください。 そうしないと、機械やヒーターが損傷する危険があります。

サイズの点では、この Elektra は中型のマシンで、サイズは 10 インチ x 10 インチ x 21 インチ、重量は 22 ポンドです。 しかし、このようなユニットを手に入れるとき、コンパクトさはおそらく最も心配することではありません。 

最適な用途： 操作が簡単で、一生使えるレバーマシンを探しているエスプレッソファン。

世界で最も古いメーカーの XNUMX つから生まれたこの La Pavoni は、無視できない力を持っています。 銅と真鍮のデザインは見逃せないので、ゲストにきっと気に入っていただけるでしょう。 しかし、このマシンには見た目以上のものがあります。

前述したように、これは完全に手動のユニットであり、スプリング、ポンプ、または豪華な電子機器はありません。 これは、抽出プロセス全体があなた次第であることを意味しますが、これを恐れる必要はありません。 このようなシンプルさの中に優雅さがあり、La Pavoni は非常に使いやすいです。

約38個のダブルエスプレッソに十分な16オンスのボイラーは、この素晴らしいマシンのハイライトです。 銅製で、上部にラッカーコーティングが施されているため、メンテナンスが容易で耐久性が高くなっています。 さらに、ボイラーの内部は、より良い保温性のためにニッケルメッキされています。

水タンク内の液体の量を確認できるサイトグラスもあります。 また、完璧なエスプレッソに必要な 9 バールの圧力を測定するアナログ圧力計も付いています。 La Pavoni には内部温度スイッチも付いているので、過熱の心配はありません。

この機械には自動スチームワンドと標準スチームワンドが付属しており、工具なしで切り替えることができます。 最後に、入門用の説明ビデオをご覧ください。

最適な用途： バリスタのスキルを完璧にするための美しい完全手動マシンをお探しの方。 このLa Pavoniはあなたの路地のすぐ近くにあるかもしれません。

La Pavoni Europiccola は、価格、機能、使いやすさのバランスが優れています。 そのため、これは手動抽出スキルを磨くのに役立つ完璧なエントリーレベルのモデルです。

さらに、箱から出してすぐに醸造を始めるために必要なものがすべて揃っています。 Europiccola には、計量レードル、タンプ、スクリーン ホルダー、スクリーンが付属しています。 最も難しいのは、理想的なコーヒー粉を得るためにグラインダーを調整することです。

すべてのLaPavoniエスプレッソマシンと同様に、EPC-8はタンクのように構築されており、フェラーリのように見えます。 Europiccolaは、磨かれたステンレス鋼構造、内部サーモスタット、および従来のスチームワンドを備えています。 ワンドはマシンの最強のスーツではなく、泡立てには注意が必要です。

それ以外、このマシンでは問題は発生しないはずです。 ユニットはピストン式なので、抽出時間をすぐにマスターする必要があります。 容量に関しては、水タンクには20オンスがあり、シングルエスプレッソショットを約XNUMX杯得るのに十分です。

スペースに余裕がない場合は、EPC-8 も良い選択です。 マシンのサイズは 7 インチ x 11 インチ x 12 インチで、重量は 14 ポンドです。

最適な用途： 自動または半自動エスプレッソメーカーから簡単に移行したい人。

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La Pavoni のマシンはその優れたデザインにより、16 マイル離れた場所からでも認識できます。 PSW-XNUMX Stradivari も例外ではなく、その伝説的な名前に恥じません。

このレビューのモデルは、手動レバーとバルブノブに木製のハンドルが付いたシルバー仕上げが施されています。 これがあなたのものでない場合は、クロム仕上げとホウケイ酸ハンドルとバルブノブを備えた同じユニットを入手できます。 美学はさておき、優れたエンジニアリングと醸造能力がこのコーヒーメーカーの主な資産です。

Stradivari には、内側にニッケルメッキが施された 38 オンスの真鍮製ボイラーが搭載されています。 カプチーノに適したクリームを作るのに役立つデュアル泡立てシステムもあります。 さらに、内部サーモスタットが過熱を防ぎます。

安全性と利便性をさらに高めるために、PSW-16 にはリセット安全ヒューズと埋め込み型電源スイッチが付いています。 このマシンにはアナログ圧力計も装備されています。 最後に、ダブル注ぎ口のポルタフィルターと、XNUMX カップと XNUMX カップのコーヒー バスケットが付属します。

サイズに関しては、このレバーマシンは中型モデルで、寸法は 4.5 インチ x 12 インチ x 16.2 インチ、重量は 15.6 ポンドです。

最適な用途： 完璧なエスプレッソを抽出するためのすべての機能を備えたマシンを探していて、それに見合った予算がある人。

残念ながら、エスプレッソマシンはほとんどのホリデーパッキングリストに載っていませんが、Leverpressoを使用すると、これらすべてが変わる可能性があります。 重さはわずか1.1ポンドで、本当に持ち運びに便利な軽量です。3.15インチx 7.09インチのサイズは、必要に応じてハンドバッグに収まるほどコンパクトです。

リストにある他のマシンとは異なり、この小さな数は、どちらかの側でプルダウンするデュアルレバーで機能します。 これは、このサイズのマシンのより一貫性のある抽出方法であり、メーカーによると、9バールの圧力が得られます。 圧力計はありませんが、透明なTritanプラスチックボディ（ちなみにBPAフリー）のおかげで進行状況を追跡できます。

水室には120mlの水が入るので、18gのポルタフィルターを使えばフルダブルショットで抽出できます。 購入時に加圧フィルターバスケットまたは非加圧フィルターバスケットも選択できるため、初心者にも経験豊富な方にも最適です。

最適な用途： 外出先でのコーヒー愛好家。

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Flair Espresso Maker は手頃な価格のカテゴリーに分類されますが、価格の安さに騙されてはいけません。 このマシンには多くの工夫が凝らされており、このリストの中で最も持ち運びやすいマシンの XNUMX つです。 Flair が特別な理由は何ですか?

そもそも超自動機械とは真逆です。 ワイヤー、プラグ、ポンプはありません。 すべてが手作業で行われ、手動レバーを使用して抽出を担当できます。 また、ビルドの品質も見逃せません。

マシンのスタンドはアルミニウム製で、抽出ヘッドは高品質のステンレス鋼です。 さらに、取り外し可能な抽出ヘッドを備えた手動エスプレッソマシンを他に見つけるのは難しいでしょう。 寸法的には、Flair のサイズは 3.25 インチ x 9 インチ x 12.5 インチで、重さは 5 ポンドです。

重量はプレスモデルとしては上限に達するかもしれませんが、サイズは手頃です。 パッケージにはトラベルケースが含まれているため、Flair を外出先に簡単に持ち運ぶことができます。

最適な用途： 手動でエスプレッソを淹れる味わいを味わいたい方。 旅行やキャンプなどのサブ機としても活躍します。

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一般的な手動レバー式マシンは小さいほうに位置するかもしれませんが、それは忙しいオフィスや小さなコーヒーショップにも適していないという意味ではありません。 この大型マシンは 135 オンスの巨大な水タンクを備えており、直接配管することもできます。

イタリアのブランドは、コーヒーについて 1901 つまたは XNUMX つのことを知っている必要があります。 XNUMX 年に最初のエスプレッソ マシンの特許を取得したのは、イタリア人のルイージ ベッツェラでした。レリトのビアンカは、イタリアのコーヒー マシン製造の長い伝統を受け継いでいますが、精密な抽出のための最新の機能を備えています。 これには、一貫した温度のための独自の発熱体を含むレバー グループなど、独自の技術の作成が含まれます。

ビアンカは実際にはレバーポンプハイブリッドで、67オンスボイラーのレイド補充用の振動ポンプをサポートしています. ボイラーは熱交換システムで作動するため、ショットを引いてから牛乳を蒸すまでの間に遅延はありません。

最適な用途： 大世帯または小規模な専門コーヒーショップ。

評決

この最高の手動エスプレッソマシンリストの各モデルは、手動エスプレッソマシンが持つことができる最も望ましい特性に基づいて慎重に選択されました。 ただし、ElektraS1Microcasaは最高のものとして際立っています。 卓越したエンジニアリング、大容量の水、使いやすさを考慮に入れると、このモデルはコストパフォーマンスに優れています。

そして忘れてはいけないのは、S1C Microcasa はキッチンの中心となるように設計されていることです。 唯一難しいのは、エレクトラのイタリアンスタイルに合うグラインダーを見つけることです。