家庭用ベストバリコーヒーグラインダー10選

最高のホームコーヒーグラインダーを選択する方法

ブレードからのアップグレードを計画している場合でも、初めてグラインダーを購入する場合でも、市場には幅広いオプションがあることがわかります。 では、どのバリコーヒーグラインダーが自分にとって最適なのかをどうやって知ることができるのでしょうか? 以下にいくつかのヒントを示します コーヒーグラインダーの選び方.

バリグラインダーがブレードグラインダーよりも優れている理由

そもそもなぜバリグラインダーを選択する必要があるのか​​から始めましょう。 特に低予算のグラインダーを探していると、ブレード グラインダーやバリ グラインダーが販売されているのを目にするでしょう。 実を言うと、これらのうちの XNUMX つだけが真のグラインダーです。

ブレードグラインダーは基本的にフードプロセッサーとして機能し、豆を粉砕するのではなく、鋭い刃で切り刻みます。 では、なぜこれがコーヒーに悪いのでしょうか？ これにより、非常に一貫性のないグラインドが作成され、いくつかの大きな粒子といくつかの小さな粒子が発生します。 これらの理由で醸造してみてください。そうすれば、抽出不足のコーヒーの酸味と過剰抽出されたコーヒーの濁りの両方で、バランスの取れていない一杯のジョーになってしまいます。

また、好みの粉砕サイズを選択することもできず、より細かく粉砕するためにより長く粉砕するオプションしかありません。 粉の大部分を希望のサイズにしたら、より小さな粒子を粉に切り刻みます。

ブレードグラインダーの魅力は安くて速いことですが、ここでは速いことが必ずしも良いこととは限りません。 ブレードを高速で回転させ続けるために必要な電力により熱が発生し、豆の香りや風味が変化してしまいます。3).

最高のコーヒーグラインダーは、設計により一貫したグラインドを作成するため、常にバーグラインダーです。 このメカニズムは、特定の距離を置いて設定されたXNUMXつのディスクまたはコーンで構成され、この距離によって、豆がそれらの間で粉砕されるときの挽いたコーヒーの粒子サイズが決まります。 粉砕プロセス中にバリ間の距離が変化しないため、より長く粉砕しても豆は細かくなりません。

バリの設計により、バリ間の距離を調整することで希望の研削サイズを選択することもできます。 挽きサイズは抽出方法によって大きく異なるため、サイズを変更することが重要です。

バリグラインダーは高価ですが、耐久性が非常に長いため、長期的にはコストパフォーマンスがはるかに優れています。

どんなコーヒーを淹れていますか？

バリグラインダーの選択は、淹れたいコーヒーの種類によって大きく異なります。 すべての抽出方法には、水出し用の極粗挽きからトルココーヒー用の極細挽きまで、特定の挽き目が必要です。 

何でもできるグラインダーが最良の選択だと思うかもしれませんが、それは最良のアイデアではありません。 望ましいのは、より狭い範囲の粉砕サイズにわたって調整のためのより多くのオプションを備えたグラインダーです。 

コールドブリュー

最も粗い粉砕レベル（非常に粗い）は、コールドブリュー用に予約されています。 長い浸漬時間（最大24時間）には、あまり速く抽出されない粉砕が必要です。 コールドブリューグラインドは、挽いたコショウの実のように分厚いが、サイズは一定でなければならない。 すべてのグラインダーがこの粗さでコーヒーを均等に挽くわけではないので、これがあなたの好きな淹れ方であるかどうか、推奨事項を確認してください。

フレンチプレス 

フレンチプレスコーヒーはしばしばコールドブリューと一緒にまとめられますが、それは海塩のテクスチャーである少し細かいはずです。 粗挽きを使用すると、コーヒーが冷えるときに淹れる時間が長くなり、細かく挽くとメッシュフィルターが詰まり、淹れたてが過剰に抽出される可能性があります。 

カフェティエールがあなたの最も貴重な所有物である場合は、 フレンチプレスに最適な電動コーヒーグラインダー.

注ぐ

エスプレッソやフレンチプレスのようなものとは異なり、ポアオーバー醸造にはさまざまなコーヒーメーカーが含まれます。 使用している醸造所によっては、中程度の粗い砂から中程度の細かい砂（食卓塩）まで、何でも必要になる場合があります。 幸いなことに、エスプレッソ醸造を目的としたグラインダーでさえ、中程度のグラインド範囲で良好に機能する傾向があるため、選択肢が豊富にあります。

エスプレッソ

正しいエスプレッソグラインドは、グラインダーの聖杯と見なされることが多く、一般的にはもっとお金を払うことになります。 エスプレッソコーヒーは細かい砂や砂糖のような食感が必要ですが、ここで重要なのはサイズだけではありません。 エスプレッソマシンや豆の種類にはばらつきがあるため、日ごとにサイズを微調整する必要があります。 The エスプレッソに最適なコーヒーグラインダー より多くの挽き設定が必要ですが、細かい挽きから粗い挽きに移行するのではなく、スケールの細かい端に焦点を当てます。

トルコ語

本格的なトルココーヒーの力強く濃厚な味わいは、豆の極細挽きによるものです。 一緒に押すと、製菓用の砂糖と塊のような食感が得られます。 ほとんどのグラインダーはこの醸造方法に必要なレベルの細かさを生成できないため、トルコのグラインダーは通常、独自のカテゴリーに分類されます。

このリストには何も含まれていませんが、 最高のトルココーヒーグラインダー ページ をご覧ください

手動vs自動

最初に決定する必要があるのは、手動または自動 (電動) グラインダーのどちらが必要かということです。それぞれに長所と短所があります。

電動コーヒーグラインダーはすべての粉砕を行ってくれます。多くの場合、電動コーヒーグラインダーには、より多くの機能、より大きな容量、より耐久性のある部品が搭載されています。 欠点は、高品質のグラインダーが必要な場合は、いくつかの製品を見つけることができますが、より高い価格を検討することです。 100ドル未満で買える良いグラインダー。 そしてもちろん、電動バリグラインダーはコンセントに接続する必要があるため、キッチンにしっかりと設置されています。

旅行中にコーヒーを作りたい場合は、手動のコーヒーグラインダーが唯一の選択肢です。 サイレントグラインダーやより良いグラインダーを低価格でお求めの場合は、ハンドグラインダーも最適です。 見返りは、コーヒーを挽くための努力をする必要があり、あなたが作ることができる量に制限があるということです。

バリの形状と材質

コーヒーグラインダーは、フラットバーグラインダーまたはコニカルバーグラインダーのいずれかとして提供されます。これは、バリの形状を指します。 コニカルバリはグラインド保持が低く、バリに残るコーヒーが少なくなります。 フラットバリのあるグラインダーはより正確であると言われていますが、それはバリの品質に依存します。 注意すべき点のXNUMXつは、電動グラインダーでは、動作にはるかに大きな力が必要なため、フラットバリしか表示されないことです。

結論: グラインダーが淹れているコーヒーの種類の条件をすべて満たしている場合は、バリの形状を気にする必要はありません。

バリの素材はもう少し重要です。 日常の研削にはそれほど多くはありませんが、寿命があります。 優れたセラミックバリは、交換が必要になるまで長持ちします。 研削プロセス中に鋼がセラミックよりも多くの熱を生成するかどうかについては、いくつかの議論があります。 カフェのオーナーはこれを考慮する必要があるかもしれませんが、家で挽く可能性が低い少量の場合、それは効果がありません。

2023年の最高のバリコーヒーグラインダー

エスプレッソに慣れている人でも、ドリップオーバーをやめられない人でも、あなたに合ったものが見つかります。 ここでは、さまざまな予算に応じた最高のコーヒーグラインダーのおすすめを紹介します。

ここでいくつかの記事を読んだら、BaratzaEncoreがかなりポップアップすることにおそらく気づいたでしょう。 そして、それには正当な理由があります。 これは優れたエントリーレベルのグラインダーとしてリストされていることがよくありますが、マシンとグラインドの両方の品質は、さらに経験豊富な家庭用バリスタを満足させます。

とても使いやすいマシンです。 Beanホップを回転させて粉砕サイズを選択し、オン/オフスイッチを回して粉砕を開始します。 Encoreには、細かく挽いたコーヒーから粗挽きまで40の挽き方設定があるため、さまざまな醸造方法、特にポアオーバーやフレンチプレスに最適です。 エスプレッソに特化したものではありませんが、細かいところの一貫性が良いので、まともなショットを描くことができます。 

バーは、熱効率の良い硬化鋼合金からヨーロッパで製造されています。 これにより、何年も頻繁に使用した後でも一貫したコーヒー粉が得られ、Baratza がプロのバリスタから信頼されるブランドである理由の XNUMX つです。 

Baratza は、製品が埋め立て地に送られないようにする取り組みでも有名です。 簡単に交換できる耐久性のあるパーツを備えた Baratza Encore は、今後何年にもわたってキッチンカウンターに置いておくことができます。

これがあなたにぴったりのグラインダーだと思いませんか? 詳細については、完全版をご覧ください。 BaratzaEncoreレビュー.

クイジナート ブランドは、過去 50 年にわたり、高品質のキッチン家電の製造で定評があります。 評判の良いブランドからこれほど低価格でバリグラインダーを見つけることができたのは、ある意味嬉しいことです。さらに、DBM-8 はかなりクールなレトロな外観を持っていると思います。

粉砕設定は、他の多くの粉砕機と同様に、豆ホッパーを回転させることによって調整され、細かい、中程度、および粗いインジケーターを備えた18の位置があります。 粉砕は時間ではなく、4〜18カップのカップ数で測定されます。 スタートボタンを押すと、正しい量を粉砕した後、機械は自動的に停止します。 これはドリップコーヒーメーカー用に調整されているため、別の醸造方法を使用する場合は、適切な量を取得するために試行錯誤が必要になる場合があります。

ユニットには8オンスの取り外し可能な豆ホッパーが付属していますが、粉砕室には32カップの粉砕能力があります。 これはやや印象的ですが、粉砕ができるだけ新鮮になるように、醸造に必要な量だけ粉砕することをお勧めします。 大容量にもかかわらず、これは比較的コンパクトなマシンで、高さは10インチ強です。

この機械にはブロックバリと呼ばれるものがあることに注意してください (1）。 平らなバリや円錐形のバリほど一貫性があるとは考えられていませんが、それでも市場に出ているどのブレード グラインダーよりもはるかに優れています。 とはいえ、これでエスプレッソを飲もうとしないでください。

バーグラインダーはブレードグラインダーよりも常に高価であり、多くの人が交換を延期する可能性があります。特に、これがあなたのように聞こえる場合、彼らが熱心なコーヒー愛好家であると考えていない場合は、アップグレードされるKRUPSプレシジョングラインダーを検討してくださいほとんど信じられないほどの価格であなたの醸造体験。

まず第一に、より高価なグラインダーから得られるグラインドの品質を期待することはできませんが、それでもブレードグラインダーよりはるかに優れています。 さらに、12の異なるグラインド設定から選択するオプションがあります。 小さなバリダイヤルは、機械の側面の粉砕設定を調整します。 変更は簡単ですが、設定を一目で確認できる簡単な方法がないのは気になりません。 

このKRUPSグラインダーは、豆ホッパーを通常の上部から背面に移動しました。 これにより、非常にコンパクトなサイズになり、小さなキッチンを持っている人にとっては最高の予算のバーグラインダーになります。 ふたを上にひっくり返して補充するだけですが、ふたが手前に開くので、低いキャビネットの下にこれを置きたくないでしょう。

前面の大きなダイヤルを使用すると、2〜12カップの間で、挽くコーヒーの量を選択できます。 これはドリップコーヒーマシンのユーザーを対象としているため、別の醸造方法を使用している場合、これは正確ではない可能性があります。 選択したら、中央の大きなボタンを押すだけで、残りはグラインダーが行います。

手動グラインダーは、バリグラインダーで高い利益を得るための秘密兵器になります。 高価な電子機器を必要とせずに、はるかに優れたグラインダーを入手できる場合があります。 の 1ズプレッソ JX-Pro 決して安いわけではありませんが、範囲と微調整の両方を備えているため、外出先でのドリップとエスプレッソの両方に最適です。

JX-Proは、コーヒーを注ぐために設計されたブランドのJXモデルのアップグレードです。 この改良されたモデルは、エスプレッソと小さな調整のためのより細かいグラインドを作成します。 オタクになりたい場合は、JXのクリックあたり12.5ミクロンと比較して、クリックあたり25ミクロンを話します（2)

自動グラインダーから切り替える場合、慣れなければならないことの5つは、グラインド設定の表示方法です。 ダイヤルには番号が付けられており、マイクロ設定用の追加のマークが付いていますが、ダイヤルを最大XNUMX回回転させることができます。 グラインド設定の正しい数を使用しているが、グラインドが突然大きく外れた場合は、おそらくもう一度完全に回転させる必要があります。

通常、手動グラインダーの最大の欠点の 48 つは、研削に必要な時間と労力です。 18mm の大きなバリのおかげで、JX-Pro はエスプレッソのダブルショットに必要な 30g を約 XNUMX 秒で通過できます。手の力にはまったく問題ありません。

1Zpressoグラインダーについて私たちが気に入っていることのXNUMXつは、ツールを必要とせずに分解できるように設計されていることです。 これは、トレイルに出かける場合に余分な機器を覚えておく必要がないことを意味します。 旅行用に設計された一部の性別よりも少し大きくて重いですが、私たちを信じてください、余分な重量はパフォーマンスのためにそれだけの価値があります。  

大きな LCD スクリーンは、Breville Smart Grinder Pro がこのリストにある他のグラインダーとは若干異なることを示す最初の手がかりとなるはずです。 Breville ブランドは、その製品を信じられないほど使いやすいものにする技術革新で知られています。

フロントパネルから挽く時間を0.2秒単位の精度で調整できます。 あるいは、ショット/カップ数を選択し、スタートを押すとインスタントグラインドが可能です。 側面の大きなダイヤルで挽きサイズを調整できますが、選択内容は常に画面に表示されるので、簡単に参照できます。 

これをエスプレッソマシンとペアリングしている場合、Breville Smart Grinder Proは50〜54mおよび58mmのポルタフィルター用にXNUMXつではなくXNUMXつのポルタフィルターホルダーを備えていると聞いて喜ぶでしょう。 フィルターバスケットまたはペーパーフィルターに直接すりつぶしてドリップまたはポアオーバーすることができます。また、シュートの下にあるプラスチック製のゴミ箱には、他のすべてのものを入れることができます。 

豆ホッパーの底を密閉するロック機構のおかげで、掃除の手間が軽減されます。 バリにアクセスするために空にすることなく、簡単に取り外すことができます。 油分の多いコーヒー豆を使用する場合は、定期的な洗浄が不可欠です。

「購入」ボタンを押す前に、キッチンキャビネットの高さを確認してください。 Breville Smart Grinder Pro は高さ 16 インチ以上で、他の製品よりも背が高くなります。

エスプレッソは伝統的に安価なグラインダーでうまくいくのが最も難しいので、ショットに真剣に取り組むことを計画している場合は、エスプレッソに合わせたグラインダーに投資する価値があります。 使用するエスプレッソマシンのモデルよりも、適切なグラインダーの方が重要であるとよく言われます。

プロ消費者向けの品質のグラインダーを選ぶなら、Baratza マシンを無視することは困難です。 同社は業務用および家庭用のコーヒーグラインダーを製造しています。その利点は、消費者向けモデルであっても、より高価なコーヒーグラインダーの技術と品質の恩恵を受けられることです。 

Sette 270は、エントリーレベルのアンコールと比較して、グラインドの品質と価格が向上しており、オールラウンダーではなく、エスプレッソに合わせて調整されています。 微調整により、グラインド設定の総数は最大270になり（したがってモデルの名前）、スケールのより細かい端に合わせて調整されます。 フレンチプレス用に選択するのはグラインダーではありませんが、エスプレッソグラインドを大幅に制御できます。

Sette範囲のすべてのモデルと同様に、ドーサーとドーサーレス研削を切り替えることができます。 マシンには160gの容量のアースビンが付属していますが、49mmから58mmまでのポルタフィルターに適合するポルタフィルターホルダーを使用するためにそれを取り外すことができます。 または、ホルダーアームを焙煎して、HarioV60やCleverDripperなどの人気のあるポアオーバーに直接粉砕することもできます。

LED コントロール パネルを使用して粉砕時間を設定し、1/100 秒まで調整して高精度の添加を実現します。

OXO Brew コニカル バー グラインダーには気に入った点がたくさんありますが、率直に言って、最高のコストパフォーマンスまたは最も使いやすいという観点から、これを選択することは簡単でした。 OXO は、手頃な価格で使いやすい家電製品を作り続けてきた長い歴史を持つ信頼できるブランドです。

Oxoグラインダーの大きな豆ホッパーはたっぷりの16オンスを保持しているので、醸造の間の充填が少なくなります。 Oxoは着色されたプラスチックでできており、有害な紫外線を防ぎ、コーヒー豆をできるだけ新鮮に保つのに役立ちます。 グラウンドホッパーも大きく、12オンスの容量で最大のバッチ醸造にも十分です。

豆ホッパーのベースの周りに、あなたの挽くための調整があります。 マークされているのは15個だけですが、中間の手順で合計38個の設定になります。 Oxoバーグラインダーはエスプレッソには適していませんが、お気に入りのV60、Chemex、さらにはフレンチプレスのレシピを微調整するのに十分なオプションがあります。 数は粉砕の品質なしでは何もありません、そしてこのOxoコーヒーグラインダーはその価格をはるかに超える粉砕の一貫性を提供し、それを ポアオーバーに最適なバーグラインダー リストにあります。

OXO は、タイマーとシンプルなスイッチの最良の部分を組み合わせて使いやすさを実現しました。 グラインドの秒数を選択し、中央のボタンを押して開始します。 タイマーは前回の設定を保持するため、毎日同じ量のコーヒーを淹れる場合は、ワンタッチ操作で済みます。

以前にFellowブランドに出会ったことがあれば、その製品がすぐに認識できることをご存知でしょう。 箱型の黒いオードは、美しく機能的であるものを求めるコーヒー愛好家を対象とした、同様にミニマリストなコーヒーメーカー、ケトル、マグカップのラインナップに加わります。 ここでの魅力の一部は、高さが10インチ未満で、どれほど滑らかでコンパクトかということです。 これは単回投与用に設計されているため、醸造ごとに充填する必要がありますが、利点は常に挽きたてのコーヒーを飲むことができることです。 

小さなパッケージに、プロ仕様の本格的なパフォーマンスが隠されています。 64mm平バリ。 大きなバリは安定性が高く、調整の必要性が少なくなりますが、効率も高くなります (4）。 Fellow Ode は 30 g の豆を約 8 秒で粉砕し、毎秒 3.5 g 以上の粉砕能力を発揮します。

他の多くのコーヒーグラインダーとは異なり、Fellow Ode Brew Grinder はすべてを行うとは主張しません。 フェローは、手動抽出方法用のグラインダーを作成するという意識的な決定を下し、エスプレッソやトルココーヒーに必要な細かい設定を省略しました。 

これは決して悪いことではありません。 つまり、31 段階の挽き設定により、中細から中粗まで驚くほどの柔軟性が得られます。 Chemex レシピを細かく調整したい場合は、これが最適なグラインダーです。

唯一の難点は価格です。 ほとんどの人は、ここで支払う金額でエスプレッソグラインダーが手に入ると期待するでしょう。 しかし、ドリップコーヒーに深く興味を持っている場合は、その目的のために作られたグラインダーを購入する価値があるかもしれません。 さらに、これはカウンタートップに置いても見栄えがします。 それも私たちのもののうちの一つです 500ドル以下のトップグラインダー.

Bodum Bistro で最初に気づくのは、洗練された現代的なデザインです。 黒、白、赤のどのモデルを選んでも、どんなキッチンでも目立つこと間違いなしです。 しかし、かわいいカバーの裏には、この価格で素晴らしいグラインダーにするさまざまな機能が備わっていることがわかります。

限定された挽き傷にがっかりするかもしれませんが、手動醸造用のグラインダーを探している場合は、これが必要なすべてである可能性があります。 独立したテストでは、Bodum Bistro は、特に中挽きの場合、この価格帯の他のマシンよりも優れたパフォーマンスを示しました (5).

これを優れた専用エスプレッソグラインダーにするのに必要な調整機能はありませんが、細かい設定でも驚くほど優れた一貫性を実現します。

Bodum Bistroは、プラスチック製のホッパーではなく、ホウケイ酸ガラスのグラウンズビンを備えています。 これは、コーヒーの粉が側面にくっつく原因となる静電気を排除し、はるかに耐久性を高めるのに役立ちます。 また、摩擦クラッチを備えた唯一のグラインダーであり、豆に小さな石や破片が隠れた場合にバリを損傷から保護します。

ここでの欠点は、タイマー設定の最大値が 20 秒であるため、さらにコーヒーを挽きたい場合は、待ってからリセットする必要があることです。 一部のユーザーは、騒音の大きさについて苦情を述べていますが、家の中に眠りが浅い人がいる場合は注意が必要です。

Capresso Infinity が最高のエントリーレベルのバリグラインダーの XNUMX つとして宣伝されているのをよく見かけます。 これは、完全に手頃な価格であることと、理解して操作するのが簡単なマシンであることが部分的に理由です。

16 種類の粉砕サイズは、極細、細、普通、粗に分類されており、粉砕が初めての場合に便利です。 挽きサイズを調整するには、豆ホッパーをひねって黒い点を希望のサイズに合わせます。 Capresso ではエスプレッソに必要な精度は得られませんが、手動での抽出方法には最適です。 

粉砕を開始したい場合は、タイマーを 5 ～ 60 秒の間に設定するだけですぐに開始できます。 ゼロになると自動的に停止します。 これにより、操作全体がハンズフリーになるため、設定してそのまま立ち去ることができます。 タイマーを設定すれば毎日同じ量を挽くのも簡単です。

Capresso Infinity のステンレススチールの円錐形バーは低 RPM モーターによって駆動され、発熱を最小限に抑えます。 ただし、驚くほど効率的で、3 秒あたり最大 8.8 g の粉砕が可能です。XNUMX オンスの大型豆ホッパーを利用する場合は特に便利です。

評決

うまくいけば、私たちのバーコーヒーグラインダーのレビューは、さまざまな予算でバーグラインダーの品質オプションがいくつあるかを示しています。 コストパフォーマンスに優れた最高のオールラウンダーをお探しの場合は、最高のバーコーヒーグラインダーとしてBaratzaEncoreをお勧めします。 信じられないほどの耐久性、優れた粉砕の一貫性、40の粉砕設定を備えているため、初心者にも経験豊富なコーヒー愛好家にも最適です。