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コーヒーの淹れ方:コーヒーを作る18の方法

あなたがあなたのコーヒーを愛しているなら、あなたはおそらくあなたがそれをどのように飲むのが好きかについてかなり良い考えを持っているでしょう-多分黒、多分ラテとして、多分アイスコーヒー。 しかし、誰かがあなたがあなたのコーヒーをどのように淹れるのが好きかをあなたに尋ねるとき、まあ、それは別の質問です。 18のコーヒー醸造方法を学ぶために読んでください。

私たちは皆、カフェ製のエスプレッソ、フレンチプレス、クラシックなドリップマシンに精通していますが、探索することはまだまだたくさんあります。 コーヒーを作るさまざまな方法と、それぞれがどのようにユニークであるかをご紹介します。

抽出方法のガイド

一杯のコーヒーの味を決定する要因はたくさんあります。 あなたはそれがどれほど重要かをすでに知っています 適切な豆を選択してください、醸造の準備ができたときにのみ粉砕し、最高品質の飲料水を使用してください。

しかし、材料と同じくらい重要なのは、豆からコーヒーを抽出する方法です。 違う コーヒー飲料の種類 さまざまな方法が必要です。 さまざまなコーヒーの淹れ方によって、地面が水と接触する時間、使用する温度、および関与する圧力が決まります。

抽出を理解すると、コーヒープロファイルをより適切に制御できるようになり、変数を微調整することで、探索する新しいフレーバーを公開できます。

パーフェクトデイリーグラインド

それぞれのコーヒー醸造方法には長所と短所があり、それぞれがあなたの醸造の味に独特の品質をもたらします。

さまざまなコーヒーの淹れ方

注:まだ説明していません インスタントコーヒー ここでは、コーヒーが届く前にすでに抽出されているためです。

それで、要因は何ですか?

  1. 圧力 –圧力は、お湯を地面に押し出すために使用されます。 手動または機械式にすることができます。 水が地面に接触する時間が短いため、完全に抽出できるように粉砕を細かくする必要があります。
  2. 浸漬法の液量計算機 –この方法は、浸漬とも呼ばれます。 それは、望ましい強度が達成されるまで、地面を温水または冷水に浸すことを含みます。 過剰抽出を防ぐために、通常、粗い粉砕が使用されます。 次に、飲む前に地面をろ過します。
  3. ろ過 –これは圧力醸造に似ていますが、関係する圧力は重力だけです。 ドリップ法とも呼ばれます。 紙または金属フィルターは、抽出時間を長くするために水の流れを遅くし、コーヒーから粉を取り除きます。 いくつかの方法は、コーヒーに水を複数回通すことを伴う場合があります。
  4. 沸騰 –沸騰または煎じ薬で、地面は水で加熱され、すぐに提供されるか、さらに抽出するために数分間放置されます。 他のコーヒーの淹れ方とは異なり、淹れたての粉を取り除くのではなく、ポットやカップに落ち着かせます。

1.圧力を使用したコーヒー醸造

カプチーノのようなカフェスタイルの飲み物の台頭により、エスプレッソは最も普及しているコーヒー醸造方法のXNUMXつになりました。 しかし、圧力をかけるのはエスプレッソだけではありません。 この圧力は、手動または機械で達成できます。 その結果、短い抽出時間で強い醸造が得られます。

エスプレッソマシン、モカポット、エアロプレス、シングルサーブマシンなどの圧力を使用するコーヒーメーカー

エスプレッソマシン

すべての圧力醸造方法の中で、エスプレッソマシンが最もよく知られています。 ポンプが機械内に圧力を発生させ、9バールのコーヒーかすを強制的に通過させて、濃厚で濃縮されたコーヒーを作ります。 これが基本的な前提ですが、数え切れないほどの種類があります エスプレッソメーカー。 半自動機では、豆を挽く、投与する、タンピングする方法を学ぶ必要があります 完璧なエスプレッソを引く。 逆に、フルオートマチックはあなたのミルクを蒸すだけでなく、すべてを行います。 ありますが ポータブルエスプレッソメーカー、これらのほとんどはあなたの台所に少しのスペースを必要とします。

  • 挽く: 細かい–食卓塩より少し細かい
  • 醸造時間: 抽出には25〜30秒かかりますが、最初に加熱するには5〜30分かかります。
  • 必要なスキル: Bean-to-Cupマシンは、ボタンを押すだけで済みます。 しかし、マシンの自動化が少なければ少ないほど、より多くのバリスタスキルが必要になります。
  • 何を期待します: あなたはドリルを知っています! 完璧に抽出されたエスプレッソのショットは、強くてリッチで、酸味、苦味、甘さのバランスが完璧に保たれています。 すべてがクレマの層で覆われています。

最適な:すべてのスキルレベルのエスプレッソを飲む人と、ラテのようなエスプレッソベースの飲み物を愛する人。 真のエスプレッソを作る唯一の方法です。

モカポット

あなたは聞いたことがあるかもしれない モカポット 「ストーブトップエスプレッソメーカー」と呼ばれています。 厳密に言えば、それは本当のエスプレッソではありませんが、それでも豊かで集中しています。 ここでの圧力は、水が下部のチャンバーで加熱され、コーヒーかすから上部のチャンバーに押し上げられるときに発生します。 モカポットコーヒーは、過熱すると苦くなる傾向があります。 ただし、冷水ではなくお湯から始めることで回避できます。つまり、鍋がストーブに費やす時間が少なくなります(1).

  • 挽く: ミディアムファイン–食卓塩のように。 より細かい粉砕はフィルターを詰まらせる可能性があります。
  • 醸造時間: 約5分。 ただし、お湯を使用している場合は、沸騰時間を考慮する必要があります。
  • 必要なスキル: ごくわずか。 それはそれを満たしてストーブに置くだけの問題ですが、あなたはあなたの理想的な醸造を得るために粉砕サイズと比率で遊んでみたいかもしれません。
  • 何を期待します: あなたが本当のエスプレッソを望んでいるなら、あなたは失望するでしょう。 それでも、あなたがしたい場合はまた素晴らしいベースである濃縮された、満足のいくコーヒーを手に入れるでしょう ラテを作る.

最適な用途: その大胆なエスプレッソスタイルを探しているが、エスプレッソマシンの予算や忍耐力がない人。 これが私たちのステップバイステップガイドです コンロエスプレッソメーカーの使い方.

エアロプレス

この気取らないコーヒーメーカーは最近の発明ですが、バリスタやホームユーザーの間でサプライズヒットとなっています。 「標準的な」エアロプレス醸造方法は、ゴム製プランジャーを介して手動で生成された圧力を使用します。 ただし、Aeropressは想像以上に用途が広いです。

他の醸造者にはできない方法でコーヒーを淹れることができるので、いじくり回して探索するのが好きなコーヒー愛好家に最適です。

ジャバプレス

浸漬醸造のように機能する逆の方法に加えて、エスプレッソスタイルまたは大量醸造の方法があります。 しかし、グラインド、比率、時間、温度をいじることで、さまざまなレシピの数は簡単に50を超えます(2). 

  • 挽く: 醸造方法に応じて、ファインからミディアムファイン。
  • 醸造時間: 1〜4分、やかんを沸騰させる時間
  • 必要なスキル: 最初のカップを手に入れるのは子供の遊びですが、さまざまな方法で醸造スキルを変える余地もあります。
  • 何を期待します: とても清潔で風味豊かなビール。

最適な:手間や時間をかけずに高品質のコーヒーを手に入れることができます。 また、旅行者に人気のキットです。 

シングルサーブポッドマシン

世界 シングルサーブ ポッドマシン(ネスプレッソなど)は、ホームユーザーのカフェ体験を再現するために作成されました。 アイデアはそれを使用するためにバリスタのスキルを必要としないことでした。 エスプレッソマシンと同様に、ポンプを使用して水圧を生成します。この場合のみ、事前にパッケージ化されたコーヒーかすのカプセルにポンプを強制的に通します。 これは完全に自動化されたプロセスであり、エスプレッソのかなり良い近似を作成します。 の追加で 良いミルク泡立て器、カフェスタイルのドリンクを幅広く取り揃えています。

注意: 一方、 キューリグ 機械はカプセルを使用します、それらは圧力で抽出しません。 彼らはもっと似ています ドリップマシン.

  • 挽く: あらかじめパッケージ化されたポッド。 ただし、再利用可能なカプセルを選択する場合は、エスプレッソと同様に細かく挽いてみてください(3).
  • 醸造時間: 17〜25秒、および3〜30秒のウォームアップ時間。
  • 必要なスキル: まったくありません。 ボタンを押すと、離れて行きます。
  • 何を期待します: 短くて強いです-そしてクレマさえあるかもしれません-しかしあなたはそれが本当のエスプレッソの豊かさを欠いていることに気付くでしょう。

最適な:クリーンアップなしで、ほんの数秒で一貫したエスプレッソスタイルのコーヒーが欲しい人。

2.浸漬を使用したコーヒー醸造

浸漬または浸漬は、おそらくコーヒーを淹れるための最も実践的な方法ではありません。 粉砕サイズ、比率、醸造時間を正しくするスキルがあります。 それを釘付けにしたら、お湯(またはお湯)を追加した後は何もする必要はありません。 浸漬にはより長い抽出時間が必要であり、これには注意が必要です。

この方法では過剰抽出が最大の危険ですので、醸造を忘れないでください。
フレンチプレス、ソフトブリュー、サイフォン、コールドブリュー、コーヒーバッグなどのイマージョンコーヒーの淹れ方

フレンチプレス

カフェティエールまたはプレスポットとしても知られています。 フレンチプレス 没頭に関しては、それが得るのと同じくらい簡単です。 敷地内に湯を入れて急勾配にします。 希望の強度で、メッシュフィルターを押し下げて、コーヒーと飲用の粉を分離します。 ペーパーフィルターがないということは、コーヒーの天然オイルを保持していることを意味します。 急落効果にもかかわらず、フレンチプレスを使用するときに関係する圧力はありません。 

  • 挽く: 粗い–海塩のように
  • 醸造時間: 5分
  • 必要なスキル: 強度と風味の適切なバランスを得るには、抽出について少し知る必要がありますが、コーヒーメーカー自体の操作は簡単です。
  • 何を期待します: 豊かな口当たりのフルフレーバーの醸造物ですが、沈殿物に注意してください。

最適な用途: コーヒーに含まれる天然オイルの豊かさを評価する人。 これは、コーヒーを大量に淹れるための最良の方法のXNUMXつでもあります。

ソフトブリュー

このコーヒーメーカーはフレンチプレスと非常によく似ていますが、いくつかの重要な違いがあるため、ここで個別に追加しました。 ティーポットのように見えますが、内側にフィルターバスケットがあります。 かごに地面を追加し、次にお湯を追加し、そのままにしておきます。 取り外し可能なバスケットを使用すると、フレンチプレスよりもはるかに簡単に掃除でき、フィルターを細かくすることで、さまざまな粉砕サイズを使用できます。

  • 挽く: ミディアムからコースですが、細かいグラインドでも機能します。
  • 醸造時間: 4-8分
  • 必要なスキル: なし。 他のコーヒー醸造方法よりも簡単になるように設計されています。
  • 何を期待します: フレンチプレスよりもクリーンでありながら、ポアオーバーよりもリッチなビール。

最適な用途: より迅速なクリーンアップと手間のかからない醸造プロセスを望んでいるフレンチプレスファン。

サイフォン

サイフォンまたは真空コーヒーメーカーは、浸漬と圧力醸造の両方の要素を組み合わせています。 電気は必要ありません。直火で水を加熱し、醸造室に押し込みます。 ここでは、地面を水に約1分30完全に浸しておきます。 醸造の終わりに、真空圧がフィルターを通してコーヒーを引き下げ、軽い圧力を使用して最後のコーヒーを地面から抽出します。

  • 挽く: ミディアム–砂のように
  • 醸造時間: 3分プラス加熱時間
  • 必要なスキル: 見た目と同じくらい複雑です。
  • 何を期待します: 清潔で複雑。 強くはありませんが、風味豊かになります。

最適な用途: 新しい挑戦を探しているコーヒーオタク。

コールドブリューコーヒーを作るには、冷水に挽いたものを加え、希望の強度が得られるまでそのままにしておく必要があります。 抽出を助ける熱がないので、他のどの方法よりも醸造時間がかなり長くなります。 メイソンジャーは完璧に機能しますが、 コールドブリューを作る 定期的に、フィルターを内蔵した浸漬コールドブリューコーヒーメーカーがあります。 この方法は、チョコレートやナッツのようなノートを引き出す傾向があります。

  • 挽く: 非常に粗い–挽いたコショウの実のように
  • 醸造時間: 室温で14〜18時間、冷蔵庫でもっと長く
  • 必要なスキル: 忍耐。
  • 何を期待します: 他の方法よりも酸味が少なく、リッチで非常に滑らかな醸造。

最適な用途: 冷たくてきれいな味のコーヒーが好きな人。

コーヒーバッグ

コーヒーバッグを見たことがないなら、想像するのは簡単です。 それはまさにティーバッグのようですが、コーヒーかすでいっぱいです。 お湯を入れて急勾配にし、醸造物が希望の強さになったらバッグを引き出します。 理論的には、他の浸漬方法と何ら変わりはありません。 それでも、挽きたてのコーヒーを使用したり、豆を選んだり、挽いた量を選んだりしていないという事実は、ここで素晴らしいビールを手に入れることができないことを意味します。

  • 挽く: 該当なし–バッグは事前に充填されています
  • 醸造時間: 3-4分
  • 必要なスキル: なし。 お茶が作れるなら、これをバッグに入れておきます。
  • 何を期待します: 特別なことは何もありませんが、インスタントよりもはるかに優れています。

最適な用途: 緊急事態 

3.ろ過を使用したコーヒー醸造

ろ過またはドリップによる醸造は興味深いものです。この方法には、低眉のドリップメーカーとパーコレーター、および ポアオーバーコーヒー どこでもカフェのスノッブに愛されています。 手動ろ過法は、シングルオリジン豆の複雑な風味を引き出すのに最適な方法です(4)。 プラスチックはこれらの多くに含まれているので、常にコーヒーメーカーを探してください BPAフリー.

ろ過ドリップマシン、パーコレーター、ケメックス、ポアオーバー、クレバードリッパー、ベトナムピン、コールドドリッパーを使用した醸造

ドリップコーヒーメーカー

ドリップコーヒーメーカーは手動の注ぎ込みと同じように機能しますが、機械が加熱と注ぎを行います。 わずかな違いのように思えるかもしれませんが、多くの変数を制御できないということは、手動バージョンから期待できる品質のコーヒーが得られないことを意味します(5)。 より良い醸造のために、 SCAA認定、または サーマルカラフ、コーヒーを過熱することなく暖かく保ちます。

  • 挽く: ミディアム–砂のように
  • 醸造時間: 3-10分
  • 必要なスキル: あなたは間違って行くことはできません。
  • 何を期待します: ジョーの古典的なアメリカンカップ。 ミディアムボディで滑らかですが、複雑さはありません。

最適な用途: 大量のコーヒー醸造–それが彼らがオフィスでそのようなヒットをしている理由です。

電気またはコンロパーコレーター

コンロのパーコレーターは、モカポットと簡単に混同される可能性があります。 しかし、パーコレーターは圧力ではなく点滴によって機能します。 電気モデルとコンロモデルの両方で、水が沸騰するまで加熱してから、コーヒーメーカーの上部に押し込まれ、そこで地面に落ちます。 このプロセスは、コーヒーが十分に濃くなるまで繰り返されます。これは、残念ながら、コーヒーが何度も沸騰することを意味します。

  • 挽く: 粗い–海塩のように
  • 醸造時間: 5-8分
  • 必要なスキル: 電気バージョンには必要ありませんが、コンロパーコレーターは組み立てが面倒で、過剰抽出しやすい場合があります。
  • 何を期待します: 非常に強いですが、洗練された味はなく、焦げた味がする傾向があります。

最適な用途: 彼らを平手打ちするためにその日の最初のカップを必要とする人は誰でも目を覚まします。

ドリップコーヒー

これは、一般的なポアオーバー方式と見なすことができるものです。 ハリオV60やカリタウェーブなど、ご存知かもしれない特定のコーヒーメーカーが含まれています。 これらは、あなたがあなたのカップの上に座るフィルターで満たされた円錐形の装置で構成されています。 個々のコーヒーメーカーの形状によって、水が滴る速度が決まり、独特のフレーバープロファイルが決まります。 ほぼすべての変数を制御できるという事実により、これらはコーヒー愛好家にとても人気があります。 あなたが楽しみに参加したいのであれば、あなたは少なくともに投資する必要があります 階段、しかしできれば グースネックケトル のためにペンを持つ時間も見つけています。

  • 挽く: ミディアムファイン–食卓塩のように。 ブランドによっては調整が必要な場合があります
  • 醸造時間: 3-4分
  • 必要なスキル: 他のコーヒー醸造方法よりも。 水を注ぐ方法でさえ、最終的な風味に影響を与えます。
  • 何を期待します: 豆の自然な風味を際立たせるきれいな一杯のコーヒー。

最適な用途: 醸造体験を実際に体験したい、コーヒー作りの儀式を楽しんでいる人。

のChemex

サードウェーブコーヒーについて考えてみてください。Chemexが思い浮かびます。 数十年前に発明されたにもかかわらず(6)、大型の彫刻的なガラスと木製のコーヒーメーカーは、流行に敏感なコーヒーのポスターの子になりました。 技術的には、それは単なる別のものです ポアオーバーコーヒーメーカー、しかし見た目は別として、いくつかのことがそれを際立たせています。 他の醸造所とは異なり、これはフィルターとカラフェが一体となっています。 コーンとカラフェの両方のスケールは、一度に大量に醸造できることを意味します。 醸造に関しては、Chemexはそのブランドの非常に厚いフィルターを使用しています。 これは、はるかにクリーンな醸造を生み出すという結果をもたらします。 

  • 挽く: 中程度の粗さ–粗い砂のように
  • 醸造時間: 3-4分
  • 必要なスキル: 各変数が醸造にどのように寄与するかを学ぶには時間がかかります。
  • 何を期待します: フレンチプレスのようにフルボディですが、ポアオーバーのようにきれいです。

最適な用途: コーヒー 熱狂的ファン 一度に複数のカップを醸造したい人。

クレバードリッパー

これは、ポアオーバーコーヒーを作る別の方法のように見えるかもしれません。 しかし、この控えめな矛盾は、浸漬とろ過の間のどこかにあります。 Clever Dripperは、コーンとペーパーフィルターを備えた通常のポアオーバーのようなデザインですが、ここでの違いは、コーンの下部にあるバルブです。 コーヒーが完全な浸漬醸造を通過できるように、バルブが閉じられています。 その後、リリースされて紙をろ過します。

  • 挽く: 中程度の粗さ–粗い砂のように
  • 醸造時間: 3-4分
  • 必要なスキル: シンプルに設計されていますが、比率とタイミングを正確に把握することで、すべての違いが生まれます。
  • 何を期待します: フレンチプレスコーヒーのようにコクがあり、コクがありますが、沈殿物はありません。

最適な用途: 没頭への愛と注ぎ込み醸造の間で引き裂かれる人々。

ベトナムのピン

あなたがベトナムのアイスコーヒーを愛しているなら、あなたはピンに投資したいと思うでしょう。 これは、金属製の抽出チャンバー、フィルター、および蓋で構成される小さなシングルサーブコーヒーメーカーです。 ベトナムコーヒー作り 他のポアオーバー方法よりも確実です。 テクニックはありません。コーヒーと水を加え、蓋をして、カップに滴下するだけです。 伝統的な味わいには、通常ロブスタであるベトナムコーヒー豆を手に入れてください。

  • 挽く: 粗い–海塩のように
  • 醸造時間: 4-5分
  • 必要なスキル: これは最も単純なものです。
  • 何を期待します: リッチな口当たりの濃縮醸造。 従来のロブスタ豆を使用する場合は、より高い酸性度とより多くのカフェインを期待してください。

最適な用途: ベトナムアイスコーヒーのファン。 ろ紙を使わずに一杯のコーヒーを作るのにも最適な方法です。

コールドドリップブリュー

上記の基本的なコールドブリュー法についてはすでに説明しましたが、ドリップ法を使用して熱を使わずにブリューすることも可能です。 この方法は熱と長時間の浸漬の両方が不足しているため、特別なものが必要になります 冷たいコーヒーメーカー。 これは多くの場合、XNUMXつのビーカーの塔で構成されています。上部には冷水があり、中央には地面があり、下部には収集されたコーヒーがあります。 この設定により、滴下速度を正確に制御できるため、抽出が可能になります。 この方法では粉砕サイズが非常に重要になるため、自分で装備する必要があります 良いバーグラインダー.

  • 挽く: 中程度の粗さ–粗い砂のように
  • 醸造時間: 14-20時間
  • 必要なスキル: あなたが正しく挽く限り、なし。
  • 何を期待します: 非常に低い酸味で、豆のすべてのフレーバーを紹介する濃厚な醸造。

最適な用途: ベンチスペースがたくさんある専門のコーヒーショップやコーヒーオタク。

4.沸騰によるコーヒー醸造

私たちは、コーヒーを作るのに沸騰したお湯を使うべきではないことを常に断固として主張しています。 しかし、最も古い醸造方法のいくつかは、煎じ薬として知られているものを含みます。 

茹でて作ったコーヒーはいつもパンチが効きますが、ここではラフな方法と洗練された方法の両方があります。
沸騰による醸造

カウボーイコーヒー

トレイルに出て、彼らはコーヒーメーカーを持っていませんでした。 しかし、彼らが持っていたのは鍋と火でした。 この方法は必然性から進化しましたが、今日でもファンがいます。 水を沸騰させ、コーヒーを入れてかき混ぜ、すぐに火から下ろします。 コーヒーを覆って急勾配にします。準備が整うまでに、地面は落ち着くはずです。 ほとんどの人はコーヒーを上から注意深く注ぐだけですが、おたまを使うこともできます。 それは非常に基本的ですが、適切なグラインドと比率を取得することで、より良い醸造が可能になります。

  • 挽く: 非常に粗い–挽いたコショウの実のように
  • 醸造時間: 6-8分
  • 必要なスキル: 鍋に水を沸かすのと同じくらい簡単です。
  • 何を期待します: 最高の状態で、大胆で風味豊かな醸造。 最悪の場合、苦くて根拠がいっぱいです。 

最適な用途: キャンプ場での早朝、またはコーヒーメーカーを利用できないときはいつでも。

トルココーヒー

世界 トルココーヒーを作るための手順 カウボーイの方法に似ているように見えるかもしれませんが、それはあなたのコーヒーを飲むためのはるかに洗練された方法です。 粉末の細かい粉は、冷水と砂糖と一緒にイブリックまたはセズベに追加されます。 次に、混合物を沸点のすぐ下まで加熱し、次に火から下ろします。その後、このプロセスを繰り返します。 コーヒーはろ過せずに注がれ、挽いたものは飲む前にカップに落ち着かせます。

  • 挽く: 極細。 あなたは必要かもしれません トルココーヒーグラインダー これを達成する。
  • 醸造時間: 3-4分
  • 必要なスキル: 複雑ではありませんが、注意が必要です。
  • 何を期待します: 通常砂糖を含んだ非常に強くて濃厚な醸造物。

最適な用途: コップ一杯の水でゆっくりとすすり、トルコ菓子を添えます。

最終的な考え

私たちのお気に入りの飲み物の一番いいところは、それを作って楽しむ方法がたくさんあることです。 各抽出方法の独自の品質に慣れたら、さらに深く掘り下げて、自分に最適な方法またはコーヒーメーカーを見つけることができます。 そしてうまくいけば、これを読んだ後、あなたが試したいいくつかの新しいことがあるかもしれません。

あなたの好きな醸造方法は何ですか?

リファレンス
  1. Adams、J.(2015年14月XNUMX日)。 モカポットブリューガイド。 オルタナティブブリューイング。 https://alternativebrewing.com.au/blogs/brew-tips/moka-pot-tipsから取得。
  2. エアロプレスの芸術:プロバリスタのように10種類のコーヒーを作りましょう。 (2018年8月66日)。 https://handground.com/grind/XNUMX-recipes-for-amazing-aeropress-coffeeから取得。
  3. 醸造方法:再利用可能なカプセルで濃いコーヒーを作る方法。 クレマジョー。 (nd)。 https://www.cremajoe.com.au/blogs/news/make-a-strong-coffee-with-reusable-capsulesから取得。
  4. あなたのホームブリューワーのための私たちの最高のコーヒー。 ペガサスコーヒーカンパニー。 (2021年15月XNUMX日)。 https://pegasuscoffee.com/our-best-coffees-for-your-home-brewer/から取得。
  5. ポロック、C。(2019、21月XNUMX日)。 ポアオーバーコーヒーとドリップブリューコーヒーの違い。 Barnies Coffee&TeaCo.https://www.barniescoffee.com/blogs/blog/the-difference-between-pour-over-and-drip-brew-coffeeから取得。
  6. ケメックス博士の簡単な歴史:スタンプタウンコーヒーロースターズブログ。 スタンプタウンコーヒーロースターズ。 (2017年7月XNUMX日)。 https://www.stumptowncoffee.com/blog/a-brief-history-of-dr-chemexから取得。

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