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8ベスト ライトローストコーヒー 豆(より多くの風味、油なし)

軽い焙煎コーヒーは、改良された栽培、加工、調達、および焙煎の慣行のおかげで、ルネッサンスの真っ只中にあります。 そのような高品質の豆が入手可能であるため、それらの特徴を実際に示すために軽いローストを使用することは理にかなっています。 さらに、消費者はこれらの甘いフローラルとフルーツのノートの味を開発しています。

あなたがあなたのコーヒーが好きなら まろやかなボディ, マイルドな味、と 明るい酸味 柑橘系の香りが漂う、軽いローストコーヒーはおそらくあなたの路地のすぐ上にあります。 あなたが最高の軽いローストコーヒー豆について知る必要があるすべてのために読み続けてください。

ライトローストコーヒーとは何ですか?

軽い焙煎コーヒーを理解するには、コーヒーの焙煎プロセスについて少し知る必要があります。 このプロセスにより、淡い緑色のコーヒー豆が、醸造に使用する風味豊かな茶色の豆に変換されます。 焙煎プロファイルは、豆にどの芳香化合物が形成されるかを示します。 したがって、あなたのカップに期待するフレーバーノート(1).

焙煎の最初の部分は乾燥段階です。 ここで、豆は湿度の多くを失います。 第二段階は、インゲンが茶色に変わり、トーストした香りを放つ褐色化段階です。 この段階の終わり近くに、豆が飛び出し始めます、そしてこれはとして知られています 最初の亀裂。 焙煎を続けると中程度の結果になります ダークローストビーンズ、ますます暗い色と油性の表面で。

軽い焙煎の場合、豆の表面がまだ乾燥していて、豆が非常に密集しているときに、最初の亀裂のすぐ近くで焙煎を停止する必要があります。

軽い焙煎豆の特徴

ライトローストコーヒーは、さわやかな酸味、まろやかなボディ、明るい味わいが特徴です。 このような特徴は、豆がキャラメル化された砂糖や油を生産するのに十分な時間焙煎されていないためです。 軽い焙煎で、豆自体の自然な風味プロファイルをより味わうことができます。 異なることに、ダークローストは焙煎プロセスからより多くのフレーバーを提供します。 その結果、より軽い焙煎はシングルオリジンコーヒーで人気があり、成長地域の微妙な味をより多く体験することができます(2).

より密度の高いコーヒー豆は、より多くのカフェイン、より多くの明るさ、そしてより果実味のあるハーブの風味を与えます。 軽いローストコーヒーの複雑さに関しては、さらに進んでいきます。

Alex Delany、Bon Appetit Magazine

ライトローストコーヒーは、これらの繊細さを際立たせる技術を使用して淹れる必要があります。 メソッドに注ぐ 及び 。 それらのまろやかなボディとオイルの不足で、彼らはまた、浸漬醸造技術によってうまく提供されます。 彼らはいくつかを作ります フレンチプレスに最適なコーヒー とコールドブリュー。 対照的に、ダークローストコーヒー豆はいくつかを作ります 最高の低酸コーヒー、そしてそれらのより重いボディとより強いがそれほど複雑でないフレーバーはエスプレッソに理想的です。

最高のライトローストコーヒー豆

ライトローストコーヒーにはカフェインが多いというのが一般的な信念ですが、これは神話です(3)。 実は、ライトローストのホールビーンコーヒーは単により濃いです。 したがって、コーヒーを量ではなく重量で測定している場合、カフェインの含有量はローストとは関係ありません。 カフェインに大きな割合で影響を与えるのは、醸造に使用されるコーヒーの種類と量です。 実際、その複雑な風味と酸味により、軽い焙煎は 最高のカフェイン抜きのコーヒー豆.

オーガニックライトローストコーヒー

農家は、生物多様性をサポートし、土壌の健康を高める方法で、認定されたオーガニックのライトローストコーヒーを栽培しています。 彼らは承認された物質と有機農法のみを使用しています。 購入する 最高の有機コーヒー豆 持続可能な成長慣行を促進するための優れた方法です。 最も重要なことに、それはあなたの健康に利益をもたらすかもしれません。

最高のライトローストコーヒー豆の選び方

焙煎プロファイルの他に、一杯のコーヒーのフレーバーに影響を与える可能性のある多くの要因があります。 最も重要なもののいくつかを掘り下げて、あなたが選ぶときに何を探すべきかを正確に知っているようにしましょう 最高のコーヒー.

豆の起源について考える

コーヒー豆は、シングルオリジンまたはブレンドに分類できます。 シングルオリジン豆は、単一の栽培地域に由来します(例: ハワイ産コナコーヒー)。 一方、ブレンドはさまざまな豆で構成されており、世界中から調達されることもあります。

単一の起源はユニークでエキゾチックで、有名なもののような特定の地域の味を紹介しています ジャマイカブルーマウンテンコーヒー豆。 ただし、より厳しい音や強い酸味を和らげるには何もありません。 ブレンドでは、さまざまな種類の豆が全体的な風味をまろやかにします。 ブレンドすることで、少し親しみやすくなりますが、刺激的ではなくなります。

シングルオリジン豆には、より軽い焙煎が好まれることがよくあります。 要するに、それらは固有の豆の風味を輝かせることができます。 シングルオリジン豆を試したい場合は、軽いローストコーヒーから始めるのが最適です。

Beanタイプについて考えてください

アラビカとロブスタは、XNUMXつの商業的に栽培されているコーヒーの品種です。 それぞれに独自の特徴があります(4)。 一般的に、現在のほとんどの商品作物はアラビカ種です。 アラビカ豆は高品質の豆と見なされています。 それらは、砂糖、果物、およびベリーのノートで、より顕著な酸味とより甘く、より柔らかい味を持っている傾向があります。 ロブスタ豆は、よりきつい、穀物のような味わいで、ナッツのような仕上がりで、カフェインのXNUMX倍の量があります。 それらはより低い標高で繁栄することができ、害虫や天候の変動に対してより耐性があるので、それらは成長しやすいです。 

ロブスタ豆は通常、ローエンドのコーヒーに使用されてきましたが、一部の生産者はより高品質のロブスタを実験しています。 そのようなロバストは、いくつかの味覚にアピールする独自のフレーバーを提供します。 このように、それらはブレンドへの人気のある添加物であり、それらの豊かで暗い風味はフルーティーで酸性のアラビカにバランスを提供します。 興味深いことに、それらはまたの一部です 最高のインスタントコーヒー またはシングルオリジン豆として。

あなたの欲望の味について考えてください

結局のところ、最も重要な要素は、コーヒーの味が良いかどうかです。 それでも、コーヒーの味は信じられないほど複雑です。 それは何千ものユニークな化合物で構成されています。 これらのいくつかは豆自体に固有のものですが、他のものは焙煎プロセス中に形成されます(5).

焙煎のレベルはアロマプロファイルに影響を与えます。 研究によると、より軽い焙煎はハーブとフルーツの香りを保ち、より暗い焙煎ではスモーキーで焦げた香りが増し、酸味が減少します。

コーヒー科学情報研究所

フレーバーは、味から香りまでの範囲のスペクトルです。 味は舌だけで、香りは鼻だけで知覚します。 ほとんどの場合、私たちの舌と鼻は一緒にフレーバーを作り出します。

もちろん、豆に材料を加えてより強い風味を与えるブランドもありますが、ここにあります 私たちのお気に入りのいくつか.

体験

コーヒーの産地と加工はその味に影響を与えますが、特定の焙煎レベルは特定の特性に向かう傾向があります。 軽い焙煎コーヒーは、一般的にはっきりとした酸味があり、苦味はなく、柑橘類、ベリー、核果などのフルーティーな味わいがあります。 軽い焙煎は、しばしばフローラルまたはハーブの微妙なフレーバーとして説明され、暗い焙煎でマスクされます。 それらは通常、黒糖、蜂蜜、ミルクチョコレートのフレーバーを備えたダークローストコーヒー豆よりも甘いです。

香り

コーヒーは五感で味わえる飲み物です。 確かに、香りは味と同じくらい経験に貢献します。 軽い焙煎は、私たちがコーヒーに関連する典型的なトーストの香りを持っていることはめったにありません。 これは、トーストした香りがコーヒーそのものよりも焙煎の産物であるためです。 代わりに、フローラル、ハーブ、そして甘いアロマで、より繊細な感覚体験を提供します。 最も一般的なのは、ハチミツ、ブラウンシュガー、バニラ、ラベンダー、キャラメルです。

軽い焙煎豆が最もよく合うものとそれらが持っているフレーバーを説明するインフォグラフィック

8年のトップ2022ライトローストコーヒー豆

製品 お問い合わせ内容 ボタン
ベスト全体 キックホースコーヒーホラ キックホースコーヒーホラ
  • 熟したベリーの香り
  • ダークチョコレートの味
  • ドリップコーヒー、注ぐ、コールドブリュー
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最高のグルメコーヒー オニキスコーヒーラボロースターサンプルボックス オニキスコーヒーラボロースターサンプルボックス
  • 香りはさまざまです
  • 味はさまざまです
  • 注ぎ、冷たい醸造
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最高のブレンド カフェ1820トゥエステクラロ カフェ1820トゥエステクラロ
  • バニラ、蜂蜜、赤い果実の香り
  • 黒糖、柑橘類、アプリコットの味
  • コーヒーを滴下し、注ぎ、エアロプレス
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最も用途が広い Real GoodCoffeeCo.朝食ブレンド Real GoodCoffeeCo.朝食ブレンド
  • ミルクチョコレート、クリームアロマ
  • 柑橘系の味
  • ドリップコーヒー、エスプレッソメーカー、エアロプレス、ポアオーバー、モカポット
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エスプレッソドリンクに最適 スターバックスベランダブレンド スターバックスベランダブレンド
  • フローラルキャラメルの香り
  • やわらかいココア、トーストしたナッツの味
  • フレンチプレス、エスプレッソマシン
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最高の予算 キャメロンのコーヒー朝食ブレンド キャメロンのコーヒー朝食ブレンド
  • 素朴な香り
  • 明るくフルーティーな味わい
  • コーヒーを滴下し、注ぎます
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コーヒーオタクに最適 防弾ルミネート 防弾ルミネート
  • バニラ、ヘーゼルナッツの香り
  • ミルクチョコレート、ベリー、オレンジ、柑橘系の味
  • ドリップコーヒー、フレンチプレス、防弾スタイル
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最高のシングルオリジン ストーンストリートコーヒーエチオピアYirgacheffe ストーンストリートコーヒーエチオピアYirgacheffe
  • ダークチョコレート、フローラルラベンダー、アロマシダーアロマ
  • 熟したイチゴ、パイナップル、グアバの味
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キックホースコーヒーホラ
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オニキスコーヒーラボロースターサンプルボックス
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カフェ1820トゥエステクラロ
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Real GoodCoffeeCo.朝食ブレンド
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ストーンストリートコーヒーエチオピアYirgacheffe
最高のシングルオリジン ストーンストリートコーヒーエチオピアYirgacheffe
  • ダークチョコレート、フローラルラベンダー、アロマシダーアロマ
  • 熟したイチゴ、パイナップル、グアバの味
  • 以上のために

ライトローストコーヒーのエキスパートになりましたので、今年のお気に入りのXNUMXつをご紹介します。 鮮やかな酸性のシングルオリジンでも、濃厚なレイヤードブレンドでも、完璧な提案があります。

1. Kicking Horse Coffee Hola –全体的に最高

キックホースコーヒー

【仕様】

  • 香り: 熟したベリー、ヌガー、ブラウンシュガー

  • 味: ダークチョコレート、カカオニブ、ブラウンシュガー、ローストヘーゼルナッツ
  • のために使用します: ドリップコーヒー、注ぐ、コールドブリュー

カナディアンロッキー山脈を拠点とするKickingHorseCoffeeは、創業以来25年で世界的に有名になりました。 それらはさまざまな焙煎プロファイルを提供し、そのすべてが批評家の称賛を受けています。 さらに良いことに、彼らのコーヒーはすべてオーガニックでフェアトレードの認定を受けています。 したがって、あなたはコーヒー生産者と彼らの環境があなたの朝の醸造物を作る際によく扱われたので安心することができます。

キックホースの軽い焙煎はホラと呼ばれ、中南米の豆をブレンドしたものです。 濃厚なダークチョコレート、カカオニブ、ブラウンシュガー、ローストヘーゼルナッツの味がします。 これらすべてに、熟したベリー、ヌガー、ブラウンシュガーの香りが伴います。

ワイルドで元気があり、目覚めていると言われるこの挽いたコーヒーは、明るい酸味と大胆な味わいを提供し、朝の始まりにぴったりです。

ジューシーなカラントの酸味とクリーミーなハニーボディのバランスが取れており、 偉大な選択肢 醸造所に注ぐために。 ホラ豆のまろやかなボディとなめらかな味わいが、 コールドブリューに最適なコーヒー.

2. オニキスコーヒーラボロースターサンプルボックス –最高のグルメコーヒー

オニキスコーヒーラボロースターサンプルボックス

【仕様】

  • 香り: 不定

  • 味: 不定
  • のために使用します: 注ぎ、冷たい醸造

Onyx Coffee Labは、設立からXNUMX年未満で、アーカンソー州を拠点とする比較的新しい会社です。 彼らの創設者たちは、この地域で黒を飲むのに十分なコーヒーを見つけることができませんでした。 したがって、彼らは彼ら自身を生産することに着手しました。 その結果、変装する必要のないとてもおいしいコーヒーができあがります。 彼らはまた、いくつかを提供します 最高のサブスクリプションボックス

非の打ちどころのない調達が彼らの成功の理由です。 彼らはコーヒー栽培地域に旅行し、清潔で風味豊かで興味深いカップを求めて最高のサヤインゲンを探します。 その後、それらの調達は、焙煎レベルを最適化し、完璧なブレンドを生成するための厳格な実験室試験でバックアップされます。

彼らの軽いローストサンプルパックは、最も新鮮な季節のホールビーンコーヒーのみを提供するよう努めているため、さまざまです。 現在、これにはXNUMXつのシングルオリジン全豆コーヒーパケットと細かく細工されたブレンドが含まれています。 しかし、季節に関係なく、最高品質の特製コーヒーを手に入れることができますので、ご安心ください。 

シングルオリジンのペルービルカニザは、糖蜜、コンコードグレープ、ジューシーなリンゴのフレーバーが特徴です。 これとは異なり、コロンビアアポンテビレッジでは、生の蜂蜜、パパイヤ、紅茶、プラムを提供しています。 エチオピアのベンサシャンタウェネは、ピーチ、ハチミツ、キウイ、クリームソーダのノートが特徴です。 トロピカルウェザーブレンドは、XNUMXつの異なるエチオピア豆で構成されています。 マンゴー、パイナップル、ピーチスウィートティー、フローラルハニーのフレーバーのバランスが取れています。

これらのコーヒーの甘いフルーツフォワードフレーバーを実際に紹介するために、オニキスは、カリタウェーブのようなポアオーバーテクニックを使用して醸造し、コーヒーブラックを提供することをお勧めします。 少なくとも最初の味については。 これらの豆はまた、ゆっくりと浸した冷たい醸造のためのおいしい基礎を作るでしょう。

3. カフェ1820トゥエステクラロ –ベストブレンド

カフェ1820トゥエステクラロ

【仕様】

  • 香り: バニラ、蜂蜜、赤い果実

  • 味: 黒糖、柑橘類、アプリコット
  • のために使用します: コーヒーを滴下し、注ぎ、エアロプレス

カフェ1820はコスタリカのコーヒー焙煎業者です。 彼らはコスタリカの高地で豆全体を調達して焙煎しています。 1820という名前は、コスタリカのコーヒー豆がパナマに輸出された最初の年であり、ジャンプスタートしたことから重要です。 コスタリカの駆け出しのコーヒー産業。 その業界は今や世界的に認められており、その非常に高い品質と多様性で知られています。

彼らの軽い焙煎は、ラインナップの最新の追加です。 濃厚で高品質な豆を確保するために、すべて3,600フィート以上で調達された全国のコーヒーをブレンドしています。 コスタリカのコーヒーは8つの主要な栽培地域で、かなりの多様性を提供します。 さらに、このブレンドはそれを利用して、バランスの取れた用途の広い醸造を生み出します。 適度なボディと際立った酸味が特徴で、ブラウンシュガー、シトラス、アプリコットのフレーバーがあります。 マイルドなアロマは柔らかく甘く、ハチミツ、バニラ、赤い果実を思わせます。

多くの軽い焙煎のように、これは、ポアオーバーやドリップコーヒーメーカーのようなペーパーフィルター醸造技術の恩恵を受けています。 より強烈な醸造のために、それはエアロプレスでもうまくいきます、なぜなら浸漬技術は微妙な甘いノートをよりよく抽出するからです。

4. Real GoodCoffeeCo.朝食ブレンド –最も用途の広い

Real GoodCoffeeCoホールビーンローストコーヒー

【仕様】

  • 香り: ミルクチョコレート、クリーム

  • 味: 柑橘類
  • のために使用します: ドリップコーヒー、エスプレッソメーカー、エアロプレス、ポアオーバー、モカポット

Real Good Coffee Companyは、特製の朝食ブレンドに関しては、その名に恥じない存在です。 コーヒー革新の最前線にある都市シアトルに拠点を置く彼らは、コーヒーの輸入と焙煎に関して30年の経験があります。

朝食のブレンドは、添加物や防腐剤を含まない高品質のアラビカ全豆コーヒーから作られています。 豆は中南米で調達されています。 その後、シアトルで完全な軽い焙煎にクラフトローストされ、完全にリサイクル可能な材料で持続可能な方法で包装されます。

その結果、滑らかな味わい、マイルドなボディ、そして鮮やかな酸味のある醸造ができます。 その支配的なテイスティングノートは柑橘類であり、ミルクチョコレートとクリームのアロマとうまくバランスが取れています。 この組み合わせにより、XNUMX日の始まりにぴったりのピックアップになります。

醸造方法に関しては、その多様性のためにこのコーヒーが大好きです。 このバランスの取れたブレンドは、ドリップコーヒーマシン、エアロプレス、醸造所に注ぐ、またはモカポットから同じようにおいしい味がします。 クリーミーな香りが特に魅力的なラテになり、エスプレッソにも使用できます。

5. スターバックスベランダブレンド –エスプレッソドリンクに最適

スターバックスベランダブレンドライトブロンドロースト挽いたコーヒー

【仕様】

  • 香り: フローラル、キャラメル

  • 味: ソフトココア、トーストナッツ
  • のために使用します: フレンチプレス、エスプレッソマシン

軽い焙煎は通常ではありません 最高のエスプレッソ豆、酸味があまりにも頻繁に酸っぱくなるので。 ただし、スターバックスベランダブレンドはまれな例外です。 ラテンアメリカ全土から調達された豆が特徴で、まろやかなボディで中程度の酸味に完璧にバランスが取れています。 

主なフレーバーは、典型的なエスプレッソでしばしば強調されるカカオとナッツのノートです。 甘いフローラルとキャラメルのアロマは、少し変わったものを提供します。 以前よりも少し明るさのあるエスプレッソをお探しの場合は、このブレンドを検討してください。

スターバックスは、各グレードで標準よりも少し濃いコーヒーを焙煎することで知られており、この金髪の焙煎も例外ではありません。 これは彼らのダークローストに焦げた風味を与えることができますが、それはベランダブレンドに非常によく役立ちます。 ブロンドのローストであると主張していますが、実際にはライトミディアムに近い傾向にあります。 このプロファイルは、追加の苦味やスモーキーさを与えることなく、チョコレートとナッツのトーンを強調しています。

エスプレッソマシンをお持ちでない場合は、これらの軽い焙煎コーヒー豆のより豊かな風味も、浸漬醸造法またはコールドブリューによってうまく強調されます。

6. キャメロンのコーヒー朝食ブレンド –最高の予算

キャメロンのコーヒー焙煎コーヒーかす

【仕様】

  • 香り: 土の

  • 味: 明るくフルーティー
  • のために使用します: コーヒーを滴下し、注ぎます

キャメロンの朝食ブレンドは、その驚くほどの低価格で私たちの注目を集めたかもしれません。 それでも、それはその魅力的な味で私たちの注目を集めました。 中南米産の豆を使用したこの滑らかなブレンドは、驚くほど豊かな味わいで、軽くコーヒーを焙煎し、明るくジューシーなフルーツを味わうことができます。 同時に、その香りは素朴な傾向があり、完璧なバランスを提供します。

Cameron'sは、ミネソタ州の小さな町に拠点を置く家族経営の会社です。 彼らのコーヒーは持続可能な方法で調達されており、農家の幸福と彼らの環境に重点を置いています。 彼らはアラビカ豆のみを使用し、世界中から上位10%のみを選択しています。 彼らは、水の消費量を減らすために最先端の焙煎施設を更新しました。 さらに、豆はできるだけ新鮮になるように小さなバッチで焙煎されます。

そのフルーツフォワードフレーバーで、朝食ブレンド 地面 コーヒーは、ドリップコーヒーマシンまたはポアオーバー方式を使用して最も効果的に淹れられます。 どちらの方法でも、ブレンドのマイルドなボディとジューシーな口当たりを維持します。

7. 防弾ルミネート –コーヒーオタクに最適

防弾ルミネート挽いたコーヒー

【仕様】

  • 香り: バニラ、ヘーゼルナッツ

  • 味: ミルクチョコレート、ベリー、オレンジ、柑橘類
  • のために使用します: ドリップコーヒー、フレンチプレス、防弾スタイル

科学的研究に焦点を当て、あなたの健康と精神的鋭敏さの両方を改善すると主張する防弾コーヒーは、忠実な支持者を育ててきました(6)。 朝の醸造にバターをブレンドするというアイデアに誰もがワクワクするわけではありませんが、これらの軽い焙煎豆は、どのように消費されても魅力的な品質を備えています。

防弾は、最も健康的で人生を豊かにするコーヒーを提供するという概念に基づいて構築されました。 その結果、彼らは確かにいくつかの価値ある実践を発展させてきました。 彼らの豆はすべてオーガニック認定を受けており、熟練した農家によって厳選されています。 彼らはカビの毒素の形成を最小限に抑える独自の焙煎プロセスを採用しています。 カビの毒素は、ほとんどのコーヒー、特に低価格のコーヒーに少量存在します。 焙煎後、豆はラボでテストされ、厳格な純度基準を満たしていることを確認します。

ライトローストに使用されるシングルオリジン豆は、グアテマラの高地から細心の注意を払って収穫されています。 彼らのテイスティングノートには、ベリー、オレンジ、柑橘類、ミルクチョコレートが含まれます。 これらのノートには、全体的に甘くて心地よいコーヒー体験のためのバニラとヘーゼルナッツの香りが伴います。

Bulletproofの挽いたコーヒーは、自然な甘さを強調するドリップコーヒーマシンで淹れる必要があります。 あなたが冒険を感じているなら、それらを試してみてください 防弾スタイル。 コーヒー1杯、MCTオイル大さじ1、無塩バター大さじ1をブレンダーに加え、ラテのようになるまで30秒間ブレンドします。

8. ストーンストリートコーヒーエチオピアYirgacheffe –ベストシングルオリジン

ストーンストリートコーヒーエチオピアのYirgacheffe新鮮な焙煎コーヒー

【仕様】

  • 香り: ダークチョコレート、フローラルラベンダー、アロマティックシダー

  • 味: 熟したイチゴ、パイナップル、グアバ
  • のために使用します: 以上のために

軽い焙煎は、シングルオリジンコーヒーの複雑さを強調するのに最適です。 これは確かに、StoneStreetCoffeeの受賞歴のあるEthiopianYirgacheffeの場合です。 2009年に設立されたStoneStreetは、ニューヨークのブルックリンを拠点とするマイクロロースタリーです。 彼らは小ロットの焙煎を専門としており、最先端の設備を使用して、シングルオリジン豆の風味プロファイルと独自の特性を強化しています。

コーヒーの発祥の地であるエチオピア南部のYirgacheffe地域は、フローラルおよびフルーツトーンのコーヒーを生産することで知られています。 彼らのコーヒーは彼らの自然な加工方法によって強調されています。 ユニークなことに、作物の多くは野生のコーヒーの木から収穫され、心地よい酸味のあるエキゾチックで複雑なフレーバーになっています(7).

このホールビーンコーヒーは、鮮やかな酸味とふかふかの口当たりを備えたミディアムボディの淹れ方です。 熟したイチゴ、パイナップル、グアバなどのフルーティーなフレーバーノートが支配的です。 それでも、アロマと味の両方でダークチョコレート、フローラルラベンダー、アロマシダーのトーンもあります。 巧みに作られたポアオーバーブリューは、このシングルオリジン豆のニュアンスを体験するのに最適な方法です。

評決:最高のライトローストコーヒーはどれですか?

軽いローストコーヒーを試すことは、コーヒー豆の固有のフレーバーとそれらが地域によってどのように異なるかを知るための優れた方法です。 一般的に、軽い焙煎は、明るい酸味とマイルドなボディによってバランスが取れた、味と香りの豊かな甘さを提供します。 

今年のお気に入りはKickingHorse'sHolaです。 ベリー、ヌガー、ブラウンシュガーの甘い香りを提供しながら、この慎重に細工されたダークチョコレートとローストヘーゼルナッツのブレンドテイスト。 ポアオーバーデバイスでいくつかを醸造するか、冷たい醸造のバッチをゆっくりと急勾配にします。失望しないことを保証します。

よくある質問

ブロンドコーヒーは比較的新しい用語で、通常の軽い焙煎コーヒーよりも実際に軽い焙煎を指します。 ただし、一部の企業では、この用語を一般的に軽いローストを意味するために使用しているため、混乱を招く可能性があります。

ダークローストコーヒーはもっと苦いです。 ただし、コーヒー豆の種類と調製方法も、知覚される苦味に影響を与える可能性があります。

はい、ライトローストコーヒーはダークローストよりも酸性です。 それでも、これはローストの暗さだけでなく、豆の種類によっても影響を受ける可能性があります。 軽い焙煎の酸味を減らしたい場合は、醸造中に塩を少し加えるか、完成したカップにミルクをはねかけることを検討してください(8).

リファレンス
  1. Latvakangas、S.(2017年2017月)。 コーヒー焙煎の基本:焙煎によるフレーバーの開発。 https://www.baristainstitute.com/blog/sampo-latvakangas/may-XNUMX/coffee-roasting-basics-developing-flavour-roastingから取得
  2. Delany、A.(2019年5月XNUMX日)。 ライトローストコーヒーとダークローストコーヒーの違いは何ですか? https://www.bonappetit.com/story/difference-between-light-and-dark-roast-coffeeから取得
  3. カフェインの神話:暗い対明るい。 (nd)。 https://www.kickinghorsecoffee.com/en/blog/caffeine-myths-dark-vs-lightから取得
  4. Balwin、J.(2009年22月2009日)。 アラビカ対ロブスタ:コンテストなし。 https://www.theatlantic.com/health/archive/06/19780/arabica-vs-robusta-no-contest/XNUMX/から取得
  5. アロマとフレーバーの記述子。 (nd)https://www.coffeeandhealth.org/all-about-coffee/aroma-and-flavour-descriptors/から取得
  6. Rubin、C.(2014年12月2014日)。 防弾コーヒーダイエットのカルト。 https://www.nytimes.com/12/14/XNUMX/style/the-cult-of-the-bulletproof-coffee-diet.htmlから取得
  7. Charles、S.(2019年25月2019日)。 Yirgacheffe、Sidamoなど:エチオピアコーヒーのガイド。 https://perfectdailygrind.com/09/XNUMX/yirgacheffe-sidamo-more-a-guide-to-ethiopian-coffee/から取得
  8. Pocasangre、F.(2018年16月2018日)。 一部のコーヒーが他のコーヒーよりも酸性であるのはなぜですか? ブリュー&ローストガイド。 https://perfectdailygrind.com/05/XNUMX/why-are-some-coffees-more-acidic-than-others-a-brew-roast-guide/から取得

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