ジャマイカのブルーマウンテンコーヒー豆：知っておくべきことは次のとおりです。

ブルーマウンテンコーヒーとは何ですか？

誰かが60ポンドXNUMXドルかかるコーヒーについてあなたに話したとき、それはおそらくあなたの頭に浮かんだ最初の質問です。 そもそも、コーヒーの名前はジャマイカの名を冠したブルーマウンテンに由来しています（オーストラリアのブルーマウンテンと混同しないでください）。 その価格はさまざまな要因の結果であり、特にジャマイカブルーマウンテン（JBM）豆の供給が比較的不足していることが原因です。

ブルーマウンテンコーヒーはどこから来るのですか？

ジャマイカのブルーマウンテン山脈は、ジャマイカの首都キングストンの北、島の東側にあります。 ジャマイカのXNUMXつの小教区、ポートランド、セントトーマス、セントメアリー、セントアンドリューにまたがっています。 島の最高峰はブルーマウンテン山脈の一部です。 これらはジャマイカで最も高い山であり、全世界で最も急な山のXNUMXつです（1).

それらの山々の急な斜面でコーヒーを育てるのは簡単なことではありません。 プレミアムジャマイカブルーマウンテンコーヒー豆の条件は正確で厳密であり、小刻みに動く部屋はほとんどありません。 それらの条件は、 ユニークなフレーバー 次に探求するジャマイカコーヒーの

なぜそんなに高いのですか？

いいね コナ 豆、ジャマイカブルーマウンテンは、そこにある最も高価なコーヒーの3,000つです。 しかし、なぜそうなのですか？ 主にアラビカタイプであるこれらの豆は、多くの理由でプレミアム価格が付けられています。 成長条件は物語のほんの一部にすぎません。 切望されたブルーマウンテンのシールに耐えるために、コーヒー豆は5,500からXNUMXフィートの間で育てられなければなりません。 その範囲を超えるものはすべて、ジャマイカの自然保護区と見なされます。 その下にあるものは何もカットしません。

標高は豆の成長を遅くしますが、それは豆の独自性を完全にはカバーしていません。 結局のところ、コーヒー豆はそれよりも高い高度で栽培されています。 標高を除けば、山の火山性土壌により、これらの豆は通常の豆のほぼ半分の速度で熟します。 その結果、濃厚な味わいの豆ができあがります。

さらに、これらの豆は手作業で選別され、完璧な豆だけがブルーマウンテン認証のカットになっています。 ちなみに、その認証はジャマイカのコーヒー産業委員会によって規制されています。

JBMコーヒーは日本で非常に人気があるため、大部分（約80％）が日出ずる国に行き着きます。 残りの20％は、この高級コーヒーに対する世界の残りの需要をカバーするために残されたすべてです。

この要素の組み合わせにより、飲む本物のブルーマウンテンコーヒーのすべてのカップが最後と同じくらいおいしいことが保証されます。 そして、あなたはすぐに最後のカップがどのように味わったかを忘れないでしょう。 豆のすべての袋にかかる時間と労力を考えると、なぜそれらがとても高価なのか、そしてなぜ私たちが聞いたことがないのかが理解できるようになります どれか このコーヒーを提供するコーヒーサブスクリプションサービス。

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最後に、実際に回避することはあまりありません。 このコーヒーの産地は比較的狭いです。 希少性の問題は、最近のハリケーンと病気の発生によって悪化しています。 結局のところ、それは需要と供給の問題です。 ブルーマウンテンコーヒーの素晴らしい味わいは、ジャマイカがこれまで完全に満足することを望んでいなかった需要を生み出しました。

どんな味がしますか？

ブルーマウンテンコーヒーは、多くの場合、（そうでない場合）のXNUMXつとして説明されています が待) 最高の味のコーヒー 世界中。 JBMコーヒーには、試してみた人と同じくらい多くの最上級が使用されています。 その評判は当然のことですが、もう少し客観的にすると、苦味を最小限に抑えた非常に滑らかでクリアな味わいが期待できます。

そして ケニアコーヒー JBMの鮮やかな酸味は、一口ごとに強いフローラルノートとナッツのような倍音を吹き込みます。 とはいえ、胃が敏感な人には最適ではないかもしれません。 代わりに、アドバイスします 低酸コーヒーを選ぶ ような グアテマラのコーヒー豆。 この排他的なひずみの最も顕著な特徴は滑らかさです。 それはまた素晴らしいフレンチプレスコーヒーのようなものになります これらのブランドとバリエーション。 エスプレッソマシンでも、フレンチプレスでも、その中間でも、このコーヒーの飲みやすさは毎回印象的です。

コールドブリューにはJBMコーヒーをお勧めしませんが、結果として生じる飲み物は酸性になりすぎる可能性があるため、このブリュー方法を好む場合は、 代わりにこれらのいくつかを検討してください.

ブルーマウンテンコーヒー詐欺とその回避方法

ジャマイカ当局は偽造コーヒーの販売を削減する上で大きな進歩を遂げていますが、その慣行は依然として広まっています。 島の他の地域から出てくるコーヒーや他の場所で栽培されたコーヒーの多くは、本物のJBMコーヒーとして販売されています。

多くの場合、偽のコーヒー豆の包装は、ほとんどの購入者を騙すのに十分なほど説得力のある方法で行われます。 また、ラベルの誤りが明らかでない限り、違いを見分けるのは難しいです。 ただし、これらの偽物の餌食にならないようにするためにできることがいくつかあります。

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評判の良いディーラーから購入する

あなたが安いコーヒーを探しているなら、このシングルオリジンコーヒーはあなたのためではありません。 「運が良ければ」100％純粋なジャマイカブルーマウンテンコーヒー（または コスタリカコーヒーでさえ and コロンビアのコーヒー豆）10ポンドXNUMXドルで。 不自然に大きな割引や特別オファーは、極端な疑いを持って見る必要があります。

評判の良い売り手は、コーヒーの価値を請求します。 自社製品を尊重するコーヒー販売業者は、コーヒーの産地と焙煎時期を知ることができます。 あなたが買う前に、いくつかの調査をして、他の人々が供給者について何を言っているかを見てください。

パッケージを確認してください

ジャマイカで栽培されているすべてのブルーマウンテンコーヒーも、そこで焙煎され、包装されています。 それが他の場所でパッケージ化または焙煎された場合、それは死んだプレゼントです。 本物のジャマイカブルーマウンテンコーヒーには、本物であることを証明するシールが常に付いています。 ただし、シールは偽造可能であるため、防弾保証ではありません。 しかし、アザラシがないことは、何か怪しいことが起こっていることを保証します。

ブレンドに注意してください

ブレンドには、本物のブルーマウンテン豆をいくらでも含めることができますが、それでもブルーマウンテンブレンドと呼ばれます。 それがブルーマウンテンブレンドであると主張するならば、それはおそらく本当です、しかし売り手はしばしばそれをそのブレンドにしたブルーマウンテン豆の量を開示することを躊躇します。 あなたが望む最後のことは、90％の地元産と調達のブレンドにプレミアム価格を支払うことになることです。

質問をする

ディーラーがブルーマウンテンコーヒーを持っているなら、彼らはおそらくそれについてあなたにすべてを喜んで話すでしょう。 コーヒーの出所と、原産地証明書を作成できるかどうかを尋ねます。 また、いつ焙煎されたのか、どの農場から来たのかについて、より幅広い質問をすることもできます。 この記事の情報を参考にしてください。

何千人ものジャマイカの農民は、生計を立てるためにこれらのコーヒー作物に大きく依存しています。 あなたがブルーマウンテンの愛好家なら、コーヒーの取引を存続させるためにあなたの役割を果たしてください。 常に本物のジャマイカ豆を購入していることを確認してください。

ブルーマウンテンコーヒーの作り方

今では、ブルーマウンテンはあなたの日常のコーヒーから遠く離れているという点が確立されています。 手に入れるのは難しく、とても高価です。 また、ブルーマウンテンコーヒーの素晴らしい味は、味覚の真の御馳走です。 あなたが毎日それを飲む余裕があるならば、あなたはそれでも特別な機会のためにそれを保存するように忠告されるかもしれません—あなたがそれに対するあなたの好みを台無しにしないように。

このグルメコーヒーの推奨焙煎レベルには、ミディアムとミディアムが含まれます 暗い ロースト。 当然、それはほとんどのロースターが提供するものです。

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このコーヒーには他のほとんどのコーヒーと同じ一般的なルールが適用されますが、言及する価値のあるものもあります。

• 使用する準備ができるまで、コーヒーを真空シールされた容器に保管します。 酸素にさらされると風味が低下することを忘れないでください。
• 全粒豆を扱っている場合は、醸造する時まで豆を挽かないでください。 必要な量を挽いて、残りの豆を真空シールしておきます。
• 浸漬は、均一で一貫した抽出に最適です。 モカポット、フレンチプレス、 ドリップテクニック すべて良い選択です。
• 可能であれば、温度計を使用して、水が推奨される205°Fであることを確認してください。 それをやりすぎると、コーヒーをやけどする危険があります。 下に行きすぎると、完全な抽出が得られません。

エスプレッソも完全に排除されているわけではありません。 ただし、ジャマイカのピーベリーコーヒーで運が良くなります。 ピーベリー豆は分割豆よりも焙煎が良く、 より細かいエスプレッソを作る その特徴的な味を維持しながら。

ブルーマウンテンコーヒー豆のレビュー

評判の良いベンダーを始めるために、いくつかの本格的なブルーマウンテンコーヒーブランドを選択しました。 あなたはあなた自身の研究をすることを歓迎します、しかしこれらはあなたが正しい足で始めるのを手に入れるでしょう。

Island Blueは、ジャマイカで最も古いコーヒー会社の9001つによって栽培および包装されています。 島でISOXNUMXの認証を取得しているのはこの会社だけであり、コーヒーの品質はそれを反映しています。

これは 事前粉砕 コーヒーなので、自分で挽く豆全体のパンチはありませんが、グラインダーが手元にない場合は、非常に適切な代替品です。 ブルーマウンテンコーヒーに期待するほどの味わいです。

それはそれに特定の魅力を与える外側の黄麻布の袋で真空パックされています。 アイランドブルーコーヒーは、ハードコアなコーヒー愛好家やブルーマウンテンコーヒー愛好家への素晴らしい贈り物になります。 ブルーマウンテンコーヒーの素晴らしいフレーバーを人々に紹介するのにも最適な方法です。 あらゆる予算に対応できるさまざまなサイズのバッグがあります。

全体として、豆を自分で挽くのに問題がなければ、これは購入するのに良いコーヒーです。 フィラーやフリルなしで、ブルーマウンテンビーンズのすべてのフレーバーを手に入れることができます。

素晴らしいコーヒーがあり、次にブルーマウンテンピーベリーコーヒーがあります。 ウォレンフォードエステートで栽培されたこのコーヒーは、世界で最も希少なコーヒーのXNUMXつです（3）。 作物からのピーベリー豆の選択はわずかです。 ピーベリー豆は、XNUMXつの豆のうちXNUMXつだけが受精する豆です。 得られた豆は平らではなく楕円形であり、すべてのコーヒーベリーの約XNUMXパーセントにしか発生しません。

ピーベリー豆がこのように独特で豊かな風味を持っている理由については、いくつかの意見の相違があります。 しかし、それがその形（焙煎に適していると考えられている）であろうと、慎重な選別プロセスであろうと、これらの豆がすでに絶妙なブルーマウンテンコーヒーを新しいレベルに引き上げることは論争の余地がありません。

Volcanica Coffeeの人々にとって、このコーヒーをあなたのドアに持ってくることは愛の努力です。 豆は焙煎され、注文後すぐに包装されます。 VolcanicaCoffeeで古くなった豆について不思議に思う必要はありません。 ベリーは完全なミディアムローストに、バッチごとに、完全な一貫性で運ばれます。 必要に応じて、希望のサイズに粉砕し、事前に粉砕して配送することもできます。

だから、あなたはブルーマウンテンコーヒーの確かに高い価格にコミットする準備ができていません。 問題ない！ 銀行を壊すことなく、近似値を得る方法があります。 良いブレンドで行きます。 さて、前のセクションで、ブレンドに対して警告しましたが、これは購入する価値があります。

この高品質のブレンドは、専門家によって承認されるのに十分です。 100％認定されたブルーマウンテンコーヒーで使用されているのと同じ系統的に選択された豆が、このブレンドになります。 ただし、ブレンドには純粋なブルーマウンテンビーンズが30％含まれ、残りの70％は他のファインマウンテンビーンズで構成されています。 豆は、本物のブルーマウンテン豆の風味と衝突しないように慎重に選択されており、ほとんどブレンドされていない状態の純粋なブレンドを生成します。

これは、ジャマイカコーヒーボードの承認を受けた唯一のブレンドです。 他のVolcanicaコーヒーと同様に、これは注文時に焙煎され、任意のサイズで事前に挽いたものを注文できます。

以前のアドバイスは今でも有効です—ブレンドを信用しないでください。 ボルカニカのブルーマウンテンコーヒーブレンドを扱っているのでなければ。 それは本物の取引の真に価値のある代役であることが証明されています。

ボトムライン

世界で最高のコーヒーについての議論は決して真に解決されることはありません。 しかし、どこに立っていても、どれがお気に入りであっても、ジャマイカのブルーマウンテンコーヒーは無視できません。 ジャマイカコーヒーのフレーバープロファイルは本当に例外的です。

ブルーマウンテン山脈の斜面にある茂みから熟したコーヒーベリーが摘み取られた瞬間から、すべてのステップで最高の品質が保証されます。 しかし、だまされてはいけません。偽造ブランドやブレンドがたくさんあります。 あなたの豆がブルーマウンテンシールで認定されていることを確認してください。

誇大広告が何であるかを確認するだけの場合は、ブレンドから始めてもかまいません。 ボルカニカコーヒーブルーマウンテンブレンドは、始めるのに最適な方法です。 ブルーマウンテンのベテランなら、ボルカニカのブルーマウンテンピーベリーコーヒーの崇高な味わいを味わってください。 あなたはそれを後悔することはありません、それは一杯のコーヒーの天国です。