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6ベスト エスプレッソ豆 -トップピックとレビュー

朝のエスプレッソのショットに勝るものはありません。 爽快なアロマが鼻に当たり、味わいが爆発します。 この組み合わせにより、エスプレッソはあなたが手に入れることができる最高のピックアップのXNUMXつになります。

最高のエスプレッソ豆を選ぶ方法

焙煎レベルや産地などの豆の特性は、コーヒーのフレーバープロファイルに影響を与えます。 ミディアムローストビーンズ、 これらのように、コーヒーの上によく注ぐ。 一方、ダークローストは素晴らしいエスプレッソになります。 次に、シングルオリジンとブレンドのどちらを選ぶかについての議論があります。 このガイドは、あなたの感覚を刺激する最高のエスプレッソ豆を選ぶためにあなたが知る必要があるすべてをあなたに提供します。

焙煎レベル–それは本当に重要ですか?

簡単な答えは、はい、焙煎レベルが重要です。 原則として、エスプレッソ豆はミディアムダークローまたはダークローストです。 軽い焙煎に行くべきなら、 これらのいずれかのように、あなたのショットは酸っぱくなるかもしれません。 とはいえ、エスプレッソやさらには豆を購入する前に、常に焙煎を検討する必要があります サインアップする サブスクリプションの場合。 しかし、なぜこれが起こるのでしょうか?

その秘訣は、温度とコーヒーと水の比率にあります。 [1]エスプレッソマシンでのコーヒーと水の抽出率は、2対1から3対1の範囲です。 それを190から196°Fの温度と組み合わせると、より軽い焙煎が抽出不足になり、酸味をもたらす可能性があります。

また、次のことに注意することも重要です。 ダークローストは酸味のほとんどを殺します コーヒー豆で。 同様に、エスプレッソ豆は全身を持ち、天然のコーヒーオイルが豊富です。 豆の表面にある油の一部を実際に見ることができます。これが、エスプレッソショットに濃厚なクレマが含まれている理由のXNUMXつです。

通常、抽出を達成するために焙煎業者が行うことは、焙煎が少し長く、少し暗くなります。 エスプレッソは外側が少し滑らかにローストされており、非常に均一な色合いになっています。 焙煎機での時間が少し長いため、豆はかなり大きくなります。

IKAWAコーヒーのコーヒーエキスパート、ジェフ

巨人の戦い–ロブスタvs.アラビカ

アラビカコーヒー豆はロブスタよりも高価で人気があることをご存知でしょう。 しかし、これはアラビカエスプレッソ豆をロブスタよりも優れたものにしますか?

ある意味では、そうです、アラビカコーヒー豆が優れています。 [2]マイルドで甘い味わいで、フルーツ、ベリー、砂糖の独特のトーンがあります。 アラビカはまた、コーヒーにワインのような風味を与えるより高い酸性度を持っています。 しかし、その後、生産プロセスで発生する焙煎または発酵中に酸性度の多くが失われます。

その爽快な特性のために、ロブスタはヨーロッパ人が大陸に来る前に何世紀にもわたってアフリカ文化の定番でした。

ロブスタは、コーヒーのナッツのようなノートとざらざらしたトーンを与える、より心に訴える味がします。 この豆はアラビカよりもはるかに多くのカフェインを含んでいます。これが、一部のロースターやメーカーがXNUMXつを組み合わせる理由のXNUMXつです。 これは、ブレンドとシングルオリジン豆の問題に私たちをもたらします。

XNUMX年の議論–ブレンド対シングルオリジン

筋金入りの愛好家は、ここにはコンテストはないと主張するかもしれません。シングルオリジン豆の方が単に優れています。 ただし、高品質のブレンドのフレーバーのバランスを過小評価してはなりません。 一部の職人のコーヒーショップ/企業は、競合他社との差別化を図るために独自のブレンドを持っています。

より強力なロブスタを追加すると、より複雑なプロファイルが可能になり、ミックス内のカフェイン含有量が増加します。 いくつかの高評価のエスプレッソ豆のブレンドには、ロブスタが最大25%含まれており、よりマイルドなアラビカの味を締めくくるのに十分です。 いずれにせよ、豆が栽培されている地域も重要な役割を果たしています。 [[3]

ブラジルが世界最大のコーヒー生産国であることをご存知ですか? 2016年、国は2.5万メートルトン以上のコーヒー豆を提供しました。

アラビカ豆は中南米で優勢です。 実際、アラビカ豆しかありません ジャマイカ。 コロンビア、グアテマラ、 コスタリカ、およびブラジルもトップの場所のXNUMXつであり、豆は軽くて甘いことが多く、Robustaとブレンドするとうまく機能します。 アフリカの土壌はより多くのミネラルを含み、乾燥した気候はより豊かな風味の豆を提供します。 ((4)

ロブスタに関しては、それは東半球から来ています。 いくつかのアフリカのプランテーションはこの株を育てていますが、インドネシアのロブスタは本当に特別です。 この東南アジアの国は、豆のプロファイルに影響を与える火山性土壌が豊富です。 インドネシアのコーヒーは通常、低酸性度と大胆な風味のバランスが良く、ミディアムダークローストに最適です。

ラベルと証明書はどういう意味ですか?

フェアトレードやUSDAオーガニックなどの証明書に出くわすことは珍しくありません。 これらはあなたに栽培とコーヒー生産に入ったTLCについてのより良い考えを与えます。 したがって、それぞれを詳しく調べることは有益です。

公正取引

名前からすると、この証明書が公正な商慣行を示していることを推測するのは難しいことではありません。 これは、プロセスの各当事者が敬意を持って扱われ、農民が搾取されていないことを意味します。

最も厳格な倫理基準は、フェアトレード連盟(FTF)と世界フェアトレード組織(WFTO)によって要求されています。 ただし、フェアトレード証明書を発行しているのはこれらだけではありません。

USDAオーガニック

この証明書は、エスプレッソ豆が持続可能な農業慣行に従って栽培されていることを示しています。 これは、農場が化学農薬や化学肥料を使用していないことを意味します。 周囲の生態系の自然な流れは損なわれず、農民は生物多様性を促進します。

一般的に、有機生産は、上記の日陰栽培のような伝統的な土壌と農場管理技術を利用します。

最高のエスプレッソコーヒー豆のレビュー

製品 お問い合わせ内容 ボタン
グローバルブレンド ホースコーヒーを蹴る キックホースクリフハンガーエスプレッソ
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、アフリカ、中南米
  • ロースト:ミディアム
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2.スタンプタウンヘアベンダー スタンプタウンヘアベンダー
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、ラテンアメリカ、アフリカ
  • テイスティングノート:フルーティーで柑橘系のダークチョコレート
クリックして価格を確認
私たちのトップピック ラバッツァスーパークリーム 私たちのトップピック
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、ベトナム、ブラジル、コロンビア
  • ロースト:ミディアム
アマゾンロゴ アマゾンで見る
準優勝 準優勝 イリーアラビカセレクション
  • タイプ:シングルオリジン
  • 原産地:エチオピア
  • テイスティングノート:スウィート、フルーティー、フローラルノート
アマゾンロゴ アマゾンで見る
コフィーカルトサンダーボルト コフィーカルトサンダーボルト
  • タイプ:シングルオリジン
  • 原産地:コロンビア
  • 焙煎:暗い
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カフェドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソ カフェドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソ
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:スマトラとコロンビア
  • 焙煎:暗い
アマゾンロゴ アマゾンで見る
キックホースクリフハンガーエスプレッソ
グローバルブレンド ホースコーヒーを蹴る
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、アフリカ、中南米
  • ロースト:ミディアム
スタンプタウンヘアベンダー
2.スタンプタウンヘアベンダー
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、ラテンアメリカ、アフリカ
  • テイスティングノート:フルーティーで柑橘系のダークチョコレート
私たちのトップピック
私たちのトップピック ラバッツァスーパークリーム
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、ベトナム、ブラジル、コロンビア
  • ロースト:ミディアム
イリーアラビカセレクション
準優勝 準優勝
  • タイプ:シングルオリジン
  • 原産地:エチオピア
  • テイスティングノート:スウィート、フルーティー、フローラルノート
コフィーカルトサンダーボルト
コフィーカルトサンダーボルト
  • タイプ:シングルオリジン
  • 原産地:コロンビア
  • 焙煎:暗い
カフェドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソ
カフェドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソ
  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:スマトラとコロンビア
  • 焙煎:暗い

独占的なシングルオリジンブランドから強力なブレンドまで、以下のリストはすべてのコーヒー愛好家のためのオプションを備えています。 秘訣は、味覚を刺激するフレーバープロファイルを見つけることです。 これが最高のエスプレッソ豆のリストです。

1. キックホースクリフハンガーエスプレッソ –インドネシア、中南米、アフリカ–グローバルブレンド

キックホースクリフハンガーエスプレッソ

【仕様】

  • ブランド:Kicking Horse

  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、アフリカ、中南米
  • ロースト:ミディアム
  • テイスティングノート:シルキー、ココア、フルーティー、ベリー
  • 醸造スタイル:エスプレッソ、フレンチプレス、ポアオーバー、コールドブリュー

世界中から最高のエスプレッソ豆を持ってきてユニークなテイスティングノートを作成するブレンドよりも、リストを開始するためのより良い方法はありますか? Kicking Horse Cliff Hanger Espressoは、プロのバリスタやコーヒー愛好家の顔に笑顔を与えるように設計されたミディアムローストです。

豆の血統を考えると、このコーヒーは最も複雑なフレーバープロファイルのXNUMXつを持っています。 淹れると、ココアやエキゾチックなフルーツの鮮やかなボディと際立った味わいを楽しむことができます。 後味はチョコレートでかなりユニークです。

そのため、このブレンドはエスプレッソショットに最適ですが、 フレンチプレスの魅力のように機能します。 もちろん、あなたの仕事はエスプレッソを細かく挽くか、他の醸造方法を粗くすることですので、忘れずに 良いエスプレッソグラインダー。 汎用性はさておき、Kicking HorseCliffHangerにはすべての適切な証明書があります。

このホールビーンコーヒーブレンドはフェアトレードで公平であり、カナダオーガニックラベルを備えているだけでなく、コーシャ認定を受けています。 したがって、味や醸造品質に影響を与える可能性のある汚染物質がないので安心できます。

最適な用途: ブレンドや醸造方法を試すのが好きな大胆なエスプレッソ愛好家。

2. スタンプタウンヘアベンダー – Stumptown's House Espresso Blend、インドネシア、ラテンアメリカ、およびアフリカ

【仕様】

  • ブランド:Stumptown Coffee Roasters

  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、ラテンアメリカ、アフリカ
  • 焙煎:N / A
  • テイスティングノート:フルーティーで柑橘系のダークチョコレート
  • 醸造スタイル:エスプレッソ、手動醸造

Stumptown Coffee Roastersは、ポートランド、ニューヨーク、シカゴ、ニューオーリンズ、ロサンゼルス、シアトルのいくつかの場所にあるコーヒーショップです。 素晴らしいコーヒーを提供することに加えて、これらの施設は独自のブレンドの象徴となっています。

スタンプタウンヘアベンダーは、ある理由から、同社で最も人気のある全豆ブレンドです。 まず、あなたの味覚はアフリカと南アメリカの豆のフルーティーなボディに触れられます。 次に、フレーバーは、ブレンドのインドネシア側から来るミネラルのほんの少しのヒントでダークチョコレートのノートで大胆なテクスチャーを開発します。

グラインダーのダイヤルに関しては、かなり寛容なブレンドだと思います。 後味は少し苦味に近いですが、ダークでちょっとチョコレートの味がします。

コーヒーコンシェルジュ(紹介文)

同社は、焙煎レベルに関する正確な情報を提供していません。 しかし、豆の起源とエスプレッソ対応の特性により、ヘアベンダーはミディアムからミディアムダークローストであると考えるのが安全です。 とにかく、豆は一貫した品質と風味のプロファイルを確保するために小さなバッチで手で焙煎されます。

最後に、このエスプレッソブレンドは、ラテやカプチーノを愛する人に最適です。 ただし、手動の醸造方法でヘアベンダーを試すことも躊躇しないでください。

最適な用途: 自動エスプレッソマシンだけでなく、従来のレバーモデルにも最適な社内ブレンドが必要ですか? スタンプタウンヘアベンダーを試してみてください。

3. ラバッツァスーパークリーム –イタリアで最も人気のあるロースター。 20%ロブスタがボディを追加

ラバッツァスーパークリーム

【仕様】

  • ブランド:Lavazza

  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:インドネシア、ベトナム、ブラジル、コロンビア
  • ロースト:ミディアム
  • テイスティングノート:ハチミツ、ナッツ、ドライフルーツ
  • 醸造スタイル:エスプレッソ

Lavazzaは、ほとんど紹介する必要のないイタリアのブランドです。 同社は、高品質の豆をブレンドして、イタリアのエスプレッソ国立研究所の基準を満たすことができる醸造物を生み出すことで有名です。 しかし、何がスーパークレマエスプレッソ豆を特別なものにしているのでしょうか?

ラバッツァは、ベトナムとインドネシアの強力なロブスタ豆と、インド、ブラジル、コロンビアのアラビカ種のバランスをとっています。 豆はミディアムローストになり、クリーミーな食感とマイルドな味わいのノートを提供します。 今、あなたはおそらく見た目と味について疑問に思っているでしょう。

最初に目を引くのは、独特のフレーバープロファイルをほのめかすビロードのようなクレマとアロマです。 蜂蜜とアーモンドが体を支配し、ドライフルーツのタッチを味わうことができます。 全体として、このブレンドは、エスプレッソショットを次のレベルに引き上げるために慎重に作成されています。

優れた品質に加えて、スーパークレマエスプレッソ豆は、コストパフォーマンスの高いブレンドとして際立っています。 豆は2.2ポンドの袋に入っており、XNUMXパックまたはXNUMXパックで購入すると割引を受けることができます。 唯一の制限は、このラバッツァブレンドがエスプレッソマシン専用に設計されていることです。

最適な用途: 伝統的なイタリアのエスプレッソフレーバーの愛好家。 一杯のコーヒーで120年以上の経験を味わうことができます。 これが、このラバッツァブレンドがエスプレッソ愛好家に推奨される理由です。

4. イリーアラビカセレクション –イタリアで最も尊敬されているロースター。 エスプレッソの特別焙煎で100%エチオピア

イリーアラビカセレクション

【仕様】

  • ブランド:illy

  • タイプ:シングルオリジン
  • 原産地:エチオピア
  • 焙煎:N / A
  • テイスティングノート:スウィート、フルーティー、フローラルノート
  • 醸造スタイル:エスプレッソ、ドリップ、コールドブリュー、ポアオーバー

イリーは1930年代の謙虚な始まりから、世界中で認められている焙煎の大国に成長しました。 さらに、Ethisphere Instituteは、2019年に会社を最も倫理的なものにしています。伝統と賞は素晴らしいですが、このエチオピアでどのような種類のコーヒーを手に入れていますか?

シングルオリジンコーヒーのメリットを享受できることは間違いありません。 しかし、エチオピアの卓越したフレーバープロファイルはあなたを感動させるに違いありません。 豆は有名なイルガチェッフェ地方から来ており、繊細で甘い味がします。

エレガントは、イリーエチオピアの体を最もよく表す形容詞です。 そして、あなたが飲むと、豊かな味わいは柑橘系とフローラルのノート、特にジャスミンによって補完されます。 後味にはほんの少しの苦味があり、プロファイルを完成させます。

同社は焙煎レベルに関する正確な情報を開示していません。 ただし、コーヒーの自然な風味が透けて見えるように調整されています。 豆の色から判断すると、これはより濃い焙煎であると考えるのが安全です。

最適な用途: 自分自身をコーヒー愛好家だと考える人–illyエチオピアを試すことは必須です。 独特のアロマが五感を刺激します。

5. コフィーカルトサンダーボルト –コロンビアからのシングルオリジン

コフィーカルトサンダーボルト

【仕様】

  • ブランド:Koffee Kult

  • タイプ:シングルオリジン
  • 原産地:コロンビア
  • 焙煎:暗い
  • テイスティングノート:甘い、中程度の酸性、柑橘系、フルーティーなノート
  • 醸造スタイル:エスプレッソ、ドリップ、コールドブリュー、ポアオーバー

Koffee Kultダークローストコーヒー豆は、ブランド名に一致するフォロワーを集めています。 のような有機的に供給されたコーヒー豆から 私たちのお気に入りのいくつか 職人の焙煎に、これ コロンビアのシングルオリジンコーヒー エスプレッソの完璧なショットに必要なものがすべて揃っています。

他のほとんどのローストとは異なり、サンダーボルトはやや酸性で、パンチの効いた甘い後味があります。 醸造はライム、パイナップル、青リンゴのヒントを明らかにします。 全体的に、体は中程度で爽快であると説明することができます。

サンダーボルトは少量ずつ焙煎され、鮮度を保つために直後に包装されます。 この職人のローストは16オンスと32オンスの再封可能なバッグで入手できます。また、豆を脱気するための逆止弁もあります。 それを注文するオプションがあります 事前粉砕、しかし、私たちはあなたが丸ごとのコーヒー豆に固執することをお勧めします。

汎用性は、KoffeeKultダークローストコーヒー豆のもうXNUMXつの優れた点です。 エスプレッソに加えて、このコーヒーはこれらのような冷たい醸造にも最適です 他のブランド.

最適な用途: 大胆な味わいのコロンビアのコーヒー豆を切望するコーヒー愛好家。 また、さまざまな醸造スタイルを試してみたい場合は、このオプションが最適です。

6. カフェドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソ –コロンビアとスマトラのマンデリングのブレンド、非常に良い価値

カフェドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソ

【仕様】

  • ブランド:Cafe Don Pablo

  • タイプ:ブレンド
  • 原産地:スマトラとコロンビア
  • 焙煎:暗い
  • テイスティングノート:甘い、素朴な、ダークチョコレート、ココア
  • 醸造スタイル:エスプレッソ、手動醸造

最高のエスプレッソ豆のリストは、CafeDonPabloとそのスマトラとコロンビアのブレンドなしでは完全ではありません。 プレミアムアラビカのこの組み合わせは、強力なマンデリングフレーバーとコロンビアのスプレモの滑らかな味わいを兼ね備えています。

豆を注意深く選ぶことは別として、トリックの一部は焙煎プロセスにもあります。 少量のバッチとゆっくりとした焙煎により、自然な香りが輝き、このブレンドで最も複雑なフレーバープロファイルのXNUMXつが得られます。 これはダークローストですが、苦味は一切ありません。

ドンパブロクラシックイタリアンエスプレッソのボディは甘く、ほとんどキャラメルです。 そして、スマトラン・マンデリングは、味わいにダークチョコレートのタッチで素朴なノートを明らかにします。 コーヒーは持っています 酸味が少ない、滑らかなボディ、そして後味のココアのタッチ。

ダークローストなので、手動の醸造スタイルに適しています。 しかし、伝統的なイタリアのエスプレッソは、エキゾチックなコーヒー豆を最大限に活用できる場所です。

最後に、Don Pabloには共有証明書があり、コーヒーは100%非GMOであることを指摘しておく必要があります。

最適な用途: エキゾチックな味と職人のローストを探求するのが好きな初心者とベテランのエスプレッソ愛好家。

ボトムライン

最高のエスプレッソ豆をXNUMXつのブレンドまたはシングルオリジンと発音するのは大変な作業です。 はい、コーヒー豆の産地と種類、焙煎レベル、品質証明書が重要です。 しかし、最終的には、それはすべてあなたの個人的な好みに要約されます。

ただし、クラシックなイタリアンスタイルのエスプレッソが欲しければ、ラバッツァとイリーのどちらでも間違いはありません。 少し違うものを探したい場合は、 エキサイティングなフレーバー スタンプタウンヘアベンダーとキッキングホースクリフハンガーが提供するものです。 いずれにせよ、あなたは間違った選択をすることはありません。

よくある質問

いいえ、エスプレッソ豆とコーヒー豆は同じではありません–正確ではありません。 主な違いは、通常エスプレッソ豆では時間がかかる焙煎プロセスにあります。

とはいえ、エスプレッソ全粒豆は、モカポットやフレンチプレスなどの他の醸造方法にも使用できます。 しかし、定期的にエスプレッソを作る コーヒー豆 サワーカップを作成するリスクがあります。

はい、エスプレッソはコーヒーよりも強いことがあります。 原則として、エスプレッソのシングルショット(1オンス)には約63mgのカフェインが含まれています。 通常のコーヒーには16オンスあたり約XNUMXmgのカフェインが含まれているため、エスプレッソははるかに強力になります。 強度もブレンドごとに異なります。

いいえ、一度に全部飲まないと仮定すると、エスプレッソの4ショットはそれほど多くありません。 XNUMX日を通して、XNUMXショット以上のエスプレッソで、ゲームのトップを維持できます。 しかし、あなたは物事をゆっくりと取り、あなたの体がこれだけのカフェインにどのように反応するかを見る必要があります。

いいえ、インスタントコーヒーを使って濃厚で濃縮されたエスプレッソのショットを作ることはできません。 本物のエスプレッソと同じカフェインキックを味わったり、見せたり、持ったりすることはありません。 ただし、市場にはインスタント「エスプレッソ」ブランドがいくつかあります。 あなたはできる ここでそれらについてもっと学ぶ.

ニキビ後の跡が目立たないよう設計されており、さらにより少ない処方で効果的なものは デカフェ エスプレッソ豆が販売されています。 スターバックスから入手できます Amazon (アマゾン).

リファレンス
  1. サラマンカ、カリフォルニア州、フィオル、N。、ゴンサレス、C。、サエズ、M。、およびビジャエスクサ、I。(2017年1月27507518日)。 温度勾配を利用したエスプレッソコーヒーの抽出。 エスプレッソの物理化学的および感覚的特性への影響。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/XNUMXから取得
  2. FRED®ブログ。 (nd)。 https://fredblog.stlouisfed.org/2016/03/two-shades-of-coffee/から取得
  3. Szenthe、A.(2015年8月XNUMX日)。 トップコーヒー生産国。 https://www.worldatlas.com/articles/top-coffee-produce-countries.htmlから取得
  4. エスプレッソブレンディング。 (nd)。 http://www.coffeeresearch.org/espresso/blending.htmから取得

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