コスタリカコーヒー：事実、ガイド、購入するのに最適なブランド

どうすれば最高のコスタリカコーヒーを選ぶことができますか？

世界中のコーヒー生産地域と同様に、コスタリカにはテロワールとプロセスがあり、豆に独特の特徴を与えています。 コスタリカは、最高品質の豆のいくつかで知られています。 これは、1988年にロブスタの生産を非合法化し、現在はアラビカコーヒーのみを栽培しているためです（1). 

しかし、最高のコーヒーを手に入れたい場合は、まだ考慮すべきことがいくつかあります。

コスタリカの成長地域

コスタリカは比較的小さな国ですが、 XNUMXつの異なる成長地域。 他の国と一線を画すのは、おそらくこの多様性です。 

多様性は、コスタリカの豆に国際的なコーヒーシーンでの地位を与えました。

タラス： 首都サンノゼの南東に位置するこの地域は、おそらくコスタリカで最も有名な地域であり、コーヒー豆の35％が栽培されています。 タラスは国の中心にあるケポス山脈の斜面にあります。 標高は3,900〜5,500フィートです。 このような高さは、高品質のコーヒー生産に理想的です。 

ここで生産されるコーヒーは、蜂蜜とチョコレートの風味があり、酸味が強いです。

ウエスタンバレー：この単一の地域内でも、フレーバープロファイルは農場ごとに異なる可能性があります。 これは、その地域で見つかったさまざまな微気候によるものです。 国の受賞歴のある豆の多くは、ウエスタンバレー（2). 

核果、柑橘類、蜂蜜、バニラのノートを含む、これらのコーヒー豆からの複雑なフレーバーを期待してください。

セントラル·バレー：このエリアには、2,900〜5,200フィートの範囲のさまざまな高度の土地が含まれます。 セントラルバレーコーヒーの一般的なフレーバープロファイルはチョコレートとハチミツのノートとバランスが取れていますが、強度や酸味などの要因は、豆が栽培された高度に依存します（3).

トレスリオス：国のコーヒーのわずか2％がここで栽培されていますが、それでも最もよく知られています。 土壌は近くのイラス火山からの灰が豊富で、コーヒーに理想的なテロワールを提供します。 フルボディのコーヒーを期待してください 味 濃厚なフルーツとチョコレートの。 この地域は「コスタリカのボルドー」とも呼ばれています。

ブランカ： この地域で栽培されているコーヒーのほとんどは低地で見られますが、一部の特製コーヒーは高地で生産されています。 ここでは、湿度が高いため、ジャスミンやオレンジの花などの芳香があり、軽くて繊細な味わいが生まれます。 

グアナカステ、オロシ、トゥリアルバ：コスタリカのコーヒーのわずか5％は、これらXNUMXつの地域を合わせたもので、すべて低地で見つかります。 Turrialban豆は近くの火山の灰からの軽い煙を持っています。

コスタリカで使用されている処理方法

私たちは通常コーヒーを処理します 豆 XNUMXつの方法のいずれかで： ナチュラル や 洗った. 

洗浄または「ウェット」処理では、乾燥する前にすべての果肉が豆から取り除かれます。 得られたコーヒーは明るく酸性で、豆自体から風味が出ています。 この方法は、次のような他の中米の豆で一般的に使用されています グアテマラコーヒー.

自然または「乾燥」プロセスでは、コーヒーチェリーは（すべての肉とともに）自然な状態のままになります。 以下は乾燥工程です。 果肉は、プロセス中にコーヒーにその味を追加し、豊かでフルーティーなフレーバーを生み出します。 乾燥後、プルを取り除きます。

生産者は、XNUMX番目の方法を使用してコスタリカのコーヒーを生産することがよくあります。 はちみつ加工. 

これは、ナチュラルコーヒーとウォッシュドコーヒーのハイブリッドのようなものです。 ここでは、発酵と乾燥のプロセスのために、果物の一部が豆に残されています。 残りの果肉の量に応じて、これらの豆は黄色い蜂蜜、赤い蜂蜜、または黒い蜂蜜として知られています。 黄色い蜂蜜はより芳香のある風味とマイルドな甘さを持ち、赤い蜂蜜はよりフルーティーな風味を持ち、黒い蜂蜜豆は豊かで甘いです。

2022年の最高のコスタリカコーヒー

最高のコスタリカコーヒーのユニークな特徴を最もよく表すブランドをお探しの場合は、XNUMXつのお気に入りを揃えました。 

それでも、豆全体のコーヒーよりもカフェインの簡単な修正を探している場合は、ガイドをチェックしてください インスタント コーヒー。

CaféBrittは、コスタリカのコーヒーの世界への理想的な紹介を提供します。 そして彼らはそれについて30つかXNUMXつのことを知っています。 同社はコスタリカコーヒーを専門としており、XNUMX年以上前にショップを設立して以来、コスタリカに拠点を置いています。

この3パックは、最も有名なXNUMXつのコーヒー生産地域のフレーバーの多様性を強調しています。 シングルオリジン豆はすべて、強度と明るい酸味のバランスをとるために中程度の焙煎が施されているため、 注ぎます コー​​​​ヒー。

タラスコーヒーを使用すると、チョコレートの甘さで和らげられた柑橘系のグレープフルーツのノートで、際立った酸味が得られます。 トレスリオスコーヒーは、スパイスと柑橘系のフレーバーと核果の香りで、よりエレガントなプロファイルを持っています。 ポアスで育てられた全粒豆は、この地域で知られている素朴でフルーティーな香りとは対照的です。 

XNUMXパックがあまりにも多くのコミットメントである場合、CaféBrittはミディアムローストを含むコーヒーのシングルバッグも行います オーガニック コスタリカのブルンカ地方の豆。

軽い焙煎 タラスコーヒーでは、この地域で有名な新鮮な酸味をコーヒーに残すことができます。 このコーヒーは甘くて複雑なフレーバープロファイルを持ち、フルーティーなレモンのノートにミルクチョコレートとハチミツが添えられています。 

結果はバランスが取れており、信じられないほどスムーズです。 コールドブリューが好きなら、これはこれらのBeanを最大限に活用するための優れた方法です。

Coffee Bean Directは、世界で最も高級な栽培地域のいくつかから、焙煎および未焙煎の豆を供給しています。 これにはハワイアンコナコーヒーが含まれます。 ケニアAA豆、 ジャマイカ産のブルーマウンテン豆.

同社は、顧客に直接出荷できるように、オンラインのみのビジネスを続けています。 これは、豆が最初に店に座っていた場合よりも新鮮であることを意味します。 Coffee Bean Directは注文に応じてローストし、すべてのバッグを手作業で梱包します。

これらのユニークな豆は、マイルドで甘いコーヒーで知られるトレスリオス地域の単一の土地から収穫されます。 アクイアレスエステートは標高5,200フィートにあり、豆はすべて日陰で栽培され、レインフォレストアライアンス認定を受けています。

これらの珍しい豆は通常の豆よりも小さくて密度が高く、ファンはそれらが著しく甘くて風味豊かなコーヒーを生産すると言います（4).

ボルカニカのコスタリカピーベリーは、トレスリオス地域とこの特定の豆の両方に典型的なフレーバープロファイルを持っています。 はちみつの味わいで甘みが発揮され、レモン味がカップにバランスのとれた輝きを与えます。 ナッツのアーモンドのヒントも得られます。

コスタリカのコーヒーを話題にせずに体験したい場合は、Volcanicaが提供しています カフェイン抜き タラス地方のコーヒー豆。

淹れたての焙煎コーヒーは、タラス豆の独特の味を体験したい人に手頃な価格のオプションを提供します。 しかし、彼らの低価格は、粗雑な慣行を意味するものではありません。 農場のすべての労働者は、生産プロセス全体を通して、医療サービス、保険、宿泊施設、および輸送を提供されます。 

これらのコーヒー豆は風味豊かですが、ミディアムボディなので、優れた選択肢になります エスプレッソ用。 他のコスタリカのコーヒーと同じように、明るい酸味がありますが、蜂蜜とパン屋のチョコレートの味が特徴の深い甘さとバランスが取れています。

Hacienda La Minitaは、タラス産地で最も有名なエステートのXNUMXつであり、世界で最初にシングルエステートとしてブランド化されたコーヒーのXNUMXつです（5）。 農場は細心の注意を払って栽培と収穫のプロセスを使用しており、作物の最高の18％だけがLaMinitaラベルを取得しています。 ここで生産される作物は、レインフォレスト・アライアンス認定を受けています。

オレンのラミニタコーヒーは、カップの中で明るくフルボディのミディアムローストです。 ミルクチョコレート、プラム、ハチミツの香りが残ります。 これらのコーヒーを使ってみてください フレンチプレスコーヒー用豆 微妙な味のすべてを体験する。

Oren's Daily Roastは、すべての顧客に淹れたてのコーヒーを提供することを目的とした小さなバッチ焙煎機です。 これは、コーヒー豆が焙煎機を出てからXNUMX日以内に出荷されることを保証します。

ほとんどのような 濃い焙煎、ピーツのコスタリカは 酸が少ない このリストの他のコーヒーより。 それはまだいくつかの柑橘系のノートを保持して、フレーバープロファイルを明るくします。そして、それはスモーキーさのヒントでフルボディです。 

Peet'sは、コスタリカのシングルオリジンコーヒーの品種をいくつか提供しており、これらのコーヒー豆を多くのシグネチャーブレンドに使用しています。 同社は、主にタアラズ、トレスリオス、ポアスからコスタリカのコーヒーを調達しています。

ピーツには、国に関係なく、すべての豆の責任ある調達を保証するコーヒー検証プログラムがあります。 Enveritasと連携して、農家と環境の両方にプラスの影響を与える変更を実装します。

評決

コスタリカのコーヒーの魅力の一部は、地域ごとに異なる方法です。 この多様性を体験する最良の方法は、カフェブリットコスタリカオリジンパックを使用することです。 これにより、タラス、トレスリオス、ポアスのフレーバーを知ることができます。