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ベスト コロンビアのコーヒーブランド:事実とレビュー

コロンビアは実質的にコーヒーと同義です。 世界最大の生産者の1800つであるだけでなく、XNUMX年代初頭から輸出用の豆を栽培してきました。

試してみるコロンビアのコーヒーブランドに不足はありませんが、これは初めての購入者にとって困難になる可能性があります。 このコーヒー生産の大国について知っておくべきことのいくつかを概説しました。 始めるのに最適なブランドもいくつかあります。

トップピック:

ボルカニカコロンビアピーベリー

5,900フィートの農場から厳選
豆の自然な風味を際立たせるために完全に洗浄処理されています
あらゆる作物のわずか5%で発生するユニークなピーベリー豆

コロンビアのコーヒーを購入するときに何を探すべきか

コロンビアのコーヒー産業は世界最大の産業のXNUMXつです。 いくつかの素晴らしい品質の豆で評判がありますが、コロンビアのブランドを利用した低品質のコーヒーもたくさんあります。 あなたが最高のコロンビアのコーヒーブランドを探しているとき、ここに探すべきいくつかの事柄があります。

コロンビアのコーヒー生産地域

コロンビアは自然環境に恵まれており、世界最高の成長を遂げるのに理想的です。 コー​​ヒー。 赤道近くのコーヒーベルトにあります。 これにより、熱帯気候と海岸近くの高山が保証されます。 コロンビアのコーヒー豆は、コーヒー愛好家の間で人気のある、はっきりとした酸味のある芳香のあるフレーバーで一般的に高く評価されています。

スペシャルティコーヒーの最も価値のある側面のXNUMXつであるため、時間をかけて酸味を評価してください。

ボゴタの味

ボゴタのフレーバーに同意せざるを得ません。特製コーヒーの酸味を評価する必要があります。 

国には22の異なるコーヒー栽培地域があります。 豆の特徴は地域によって異なりますが、一般的にXNUMXつの主要な領域に分類されます。

ノースゾーンはコーヒーの生産量が最も少ないですが、ここには国の有機農場の多くがあります。 ここの気候は他の地域よりもやや乾燥しており、コーヒーは低地で栽培されているため、酸味の少ない、体の良い豆になります(1)。 これらの豆からチョコレートのような味を期待してください。 ここで最も有名な地域はサンタンデールです。

中央ゾーンには、重要なコロンビアのコーヒー生産者がいます。 コーヒートライアングル(コロンビアのコーヒーベルトとも呼ばれます)は、カルダス、キニド、リシラルダで構成されています。 これは最も生産性の高い地域であるだけでなく、最高の豆をいくつか持っていることでも有名です。 このエリアは、フルーティーで芳香のあるフレーバープロファイルを備えた、酸味とコクのバランスの取れた豆を生産します。 あなたはまた、彼らがこれからコーヒーを販売しているのを見るかもしれません MAM:メデジン、アルメニア、マニサレスの都市の略(2).

国の南部は赤道に近く、農場ははるかに高い標高にあります。 

これで生産された豆は、カップの中に複雑な風味があり、酸性度が高いことで知られています。 ここでは、量と質の点で国内で最も有名な生産地域の2013つになりつつあるHuila地域を見つけることができます。 HuilaはXNUMX年に原産地の宗派を授与されました(3).

コロンビアのコーヒー生産

コーヒーの味を決めるのは、コーヒーの産地だけではありません。 栽培条件と品種は豆に固有のフレーバーを提供しますが、次に起こることはこれらのフレーバーの発達方法を変えます。

コロンビアのコーヒーは、主に洗浄または「ウェット」法を使用して処理されます。 彼らはコーヒーを収穫した後、パルプ除去と呼ばれる手順で豆のサクランボを取り除きます。 これは、完全に「洗浄された」状態で乾燥することを意味します。 これは、果実が乾燥プロセスのために無傷のままである自然または「乾燥」処理とは対照的です。

この方法の欠点は、名前から推測できるように、大量の水を使用することですが、利点もあります。 自然に加工された豆よりも一貫した結果が得られ、不快な発酵フレーバーを生成することがあります(4).

他の利点は、それが味にどのように影響するかです。

洗ったほうが繊細な体になりそうな気がします。

サム・レウォンティン、エブリマン・エスプレッソ

洗った豆は、果物よりも自然な味わいが残っているため、コーヒー愛好家から高い評価を得ています。 洗った豆を使うと、地域の違いをよりよく感じることができます。 豆はより繊細な味わいを持ちますが、それでも複雑で、より顕著な酸味と花の香りがあります。

Supremo Beanとは何ですか?

地域と並んで、またはコロンビアのコーヒーラベルで焙煎すると、SupremoやExcelsoなどの用語を見たことがあるかもしれません。 では、これらはどういう意味ですか? コロンビアのコーヒー業界には、豆をサイズに応じて分類する方法であるコーヒーの等級付けに関する用語があります。

Supremo Beanは最大であり、したがって、他の国のスーペリアまたはAA/A分類に関連して最も高く評価されています。 Excelsoは次に大きく、Superior/SegundoまたはA/BBeanに匹敵します。 

コロンビアには、 三番目 または他の場所のCBean(5).

最高のコロンビアコーヒー:豆のサイズ

2022年に最高のコロンビアのコーヒーブランド

製品 お問い合わせ内容 ボタン
最高の低酸 ドンパブロ ドン・パブロ・コロンビア・スプレモ
  • ミディアムダークロースト
  • 柑橘類、チョコレート、ナッツ
  • GMOフリー
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最高のシングルオリジン コロンビア-supremo-コーヒー ボルカニカ コロンビアン スプレモ アンデアノ エステート
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コロンビアのコーヒーがとてもユニークである理由について少し知ったので、それを豆の選択に適用する時が来ました。 ここにあなたがきっと気に入ると確信している最高のコロンビアのコーヒーブランドのXNUMXつがあります。

このリストには、焙煎したての全粒豆のみが含まれていますが、お探しの場合は、インスタントコーヒーのガイドをご覧ください。 クイックコーヒー オプションを選択します。

1. ドン・パブロ・コロンビア・スプレモ –最高の低酸

"ドン

【仕様】

  • ロースト:ミディアムダーク

  • テイスティングノート:柑橘類、チョコレート、ナッツ
  • 認定:GMOフリー
  • 最適な用途:ドリップブリューイング

ドン・パブロは1989年にコロンビアのコーヒーを専門に生活を始めました。 同社は、他のラテンアメリカ地域からのソース豆と世界で最も成長している地域の両方に拡大しました。 ドン・パブロはコロンビアに農場を持っており、そこで豆の高品質を監視することができます。

地域に関係なく、彼らは彼らが調達し、育てるすべてのコーヒー豆に対して厳格な基準を持っています。 それらはすべて100%アラビカ豆であり、高地で日陰で栽培されています。 鮮度を確保するために、複数の小ロットの焙煎業者を使用してコーヒーを焙煎します。

これらのコロンビアのSupremoコーヒー豆は、フレーバープロファイルにトーストのヒントを追加する中程度の暗さの段階に焙煎されています。 カップはミディアムボディで 低酸 滑らかで甘い仕上がりです。 チョコレートとクルミのフィニッシュで、柑橘系の香りを味わうことを期待してください。

ドン・パブロのコロンビアのスプレモ豆を後で楽しみたい場合は、水処理したものとしても利用できます デカフェ –または、以下の最適なカフェイン抜きの推奨事項を確認してください。

2. ボルカニカコロンビアピーベリー –全体的に最高

【仕様】

  • ロースト:ミディアム

  • テイスティングノート:フルーツ、ココア、シナモン
  • 認証:コーシャ
  • 最適な用途:フレンチプレス

ロブスタコーヒーとアラビカコーヒーのどちらを栽培するかに関係なく、すべての品種のすべての作物がピーベリー豆と呼ばれるものを生産します。 ほとんどのコーヒーチェリーはXNUMXつの平らな豆を作りますが、ピーベリーの場合はXNUMXつの丸い種子しか発達しません。 

これらのユニークな豆は通常、特定の作物の約5%であり、手動で識別して分離する必要があります。

ピーベリー豆はその形から、より均一に焙煎され、より滑らかなコーヒーカップになると言われています。 発育中の豆は栄養素を共有する必要がなかったので、それらはより濃縮された風味と甘さを持っているとも言われています(6). 

このコロンビアのコーヒーは、最高5,900フィートの高度で収穫されており、ピーベリー豆の自然密度を高めています。 濃厚なコーヒーは、豆から最大限の風味を引き出すために長い抽出時間を必要とするため、VolcanicaColombiaPeaberryは完璧です コーヒープレス用 または他の遅い醸造方法。

醸造されると、コロンビア豆とピーベリー豆の両方の特徴を含むフレーバープロファイルが表示されます。 中程度の酸味とバランスの取れた強いフローラルアロマと全身を期待してください。 カップには、フルーツ、ココア、シナモンのノートが入っています。 Volcanica Coffeeの品質への取り組みが、これを最高のコロンビアコーヒーのXNUMXつに選んだ理由です。

3. コフィークルトフイラコーヒー –ベストミディアムロースト

「Koffee

【仕様】

  • ロースト:ミディアム

  • テイスティングノート:シナモン
  • 認定:指定なし
  • 最適な用途:注ぎます

この特定のコーヒーは耐えられませんが オーガニック Koffee Kultは、世界最高のコーヒー生産地域のいくつかにあるUSDA認定のオーガニックファームからのみ豆を調達しています。 同社は、環境レベルと社会レベルの両方で持続可能性に取り組んでいます。 Koffee Kultは、世界中の650以上のコーヒー生産者から調達していますが、女性が平等に支払われ、非倫理的な児童労働を使用していないことを証明できる人とのみ協力しています。

これらのコロンビアのコーヒー豆は、カウカやナリノとともに、人々がコロンビアの「新しいコーヒーの三角形」と呼んでいる地域を形成する、フイラ地域から供給されています(7)。 ウイラは暖かく山岳地帯で、近くのネバドデルフイラ火山のおかげで肥沃な土壌があります。 Huilaのコロンビアコーヒーは、大胆なボディと中程度の酸味が特徴で、甘い味と香りがあります。

ミディアムローストはこれらの素晴らしい豆を作ります 醸造に注ぐため。 大胆な味わい、シナモンのほのかな香り、そしてすっきりとした甘い仕上がりのコーヒーを生み出します。 すべてのKoffeeKult豆は注文に応じて焙煎されます。

4. エイトオクロックコーヒー100%コロンビアピーク –予算の選択

"XNUMX

【仕様】

  • ロースト:ミディアム

  • テイスティングノート:ワイン
  • 認証:コーシャ
  • 最適な用途:ドリップブリューイング 

高品質のコロンビアコーヒーのためのこの手頃なオプションは、理想的な朝食オプションです。 ドリップブリューを作ると、甘くておいしい食べ物とよく合う濃厚でコクのあるコーヒーを手に入れることができます。フレーバーと甘いワインのノートがありますが、後味にはチョコレートの苦味があります。

エイトオクロックコーヒーは1859年以来存在しています。この150年間のほとんどの間、同社はアメリカのパレットに合うように高品質の全豆ブレンドに焦点を当ててきました。 彼らが紹介したのは2003年まででした グラウンドコーヒー 数年後、 フレーバービーンズ

Eight O'Clockは現在、豆全体、挽いたコーヒー、Kカップにまたがる幅広いグルメテイストを持っています。

ただし、同社の焦点はすべて消費者向けではありません。 エイト・オクロック・コーヒーは、彼らが「責任に根ざした」と呼んでいます。これは、一緒に働くコーヒー農家の生活を改善し、環境を保護するという彼らの取り組みです。 また、International Women's Coffee Alliance(IWCA)と提携して、コーヒー業界で働く女性に力を与えています。

5. ストーンストリートコーヒーコールドブリューリザーブコロンビアンシュプレモホールビーンコーヒー –コールドブリューに最適

"結石

【仕様】

  • 焙煎:ダークロースト

  • テイスティングノート:チョコレート
  • 認証:コーシャ
  • 最適な用途:コールドブリュー

簡単に言えば、ストーンストリートコーヒー 驚くべき冷たい醸造豆を作ります。 同社は通常のシングルオリジンとブレンドのラインを行っていますが、彼らのコールドブリューの範囲はこのコロンビアの選択をはるかに超えています。 ブルーベリー、チョコレート、フレンチバニラなどのフレーバーを見つけることができます。これらはすべて、理想的なコールドコーヒー抽出のために焙煎されています。

コールドブリューの焙煎レベルは個人的な好みに依存しますが、コールドブリューラベルで販売されている多くの豆はスケールの暗い方にあります。 これは、冷抽出プロセスがナッツやチョコレートの風味を際立たせるためです。 ダークロースト 軽く焙煎したコーヒーの花の香りではなく(8)。 ストーンストリートのコロンビアのシュプレモ豆は、酸味が少なく、甘くてコクのある味わいで、チョコレートの香りがあり、タイプに忠実です。

この国で知られている新鮮な酸味を探しているなら、ストーンストリートも ライトロースト コロンビアのSupremoコーヒー。

6. ボルカニカ コロンビアン スプレモ アンデアノ エステート –ベストシングルオリジン

【仕様】

  • ロースト:ミディアム

  • テイスティングノート:チョコレート、キャラメル、オレンジ
  • 認証:フェアトレード、レインフォレストアライアンス、コーシャ
  • 最適な用途:注ぎます

これらのシングルオリジン豆はアンデスエステートから収穫され、アンデスの斜面の高いところにあります。 標高は豆に酸味を加え、豊かな火山灰の土壌は複雑なフレーバープロファイルを生み出します。 

VolcanicaCoffeeのSupremoBeanは、レインフォレストアライアンスであり、フェアトレードの認定を受けています。

コロンビアのコーヒーのほとんどのロースターと同様に、Volcanicaは洗浄法を使用してこれらを処理しました。 これにより、 豆の味わい そして、この特定の気候の詳細を体験してください。 チョコレート、キャラメル、オレンジのノートが入った、コクのあるコクのあるコーヒーが手に入ります。

Volcanicaは、世界で最も成長している地域のいくつかから高品質のコーヒーを一貫して生産しています。 試してみたいと思ったことがあるなら これらの豆 ハワイのコナから、または認定されたジャマイカを手に入れましょう ブルーマウンテン コーヒー、これは行く場所です。 すべてのVolcanicaコーヒーは、可能な限り最高の豆を確実に手に入れるために、毎日焼きたてです。

7. ピーツコロンビア –最高のダークロースト

【仕様】

  • 焙煎:暗い

  • テイスティングノート:核果
  • 認定:指定なし
  • 最適な用途:注ぎます

ピーツのシングルオリジン豆は、フイラの有名な地域で栽培されています。 火山でもあるこの国でXNUMX番目に高い山のそばにあり、コーヒー栽培に理想的な気候のためにすべてのボックスをチェックします。 そして実際、Huilaは定期的にCupofExcellenceを受賞した豆を生産しています。

これらのコロンビアのコーヒー豆は、ダークローストが施されています。 そのような焙煎レベルは彼らに全身を与え、酸味のいくらかを和らげます。 しかし、味は明るく清潔なままで、核果の甘い味がパレットにあります。 このコーヒーは、豆の風味のニュアンスを際立たせるシングルオリジンとしてのポアオーバー醸造に最適です。

すべてのピーツのコーヒーは、コーヒー検証プログラムを使用して責任を持って調達されています。 これは、農民の社会的、環境的、経済的基準の基準を設定します。 ピーツコーヒーは手作業で焙煎され、焙煎日が刻印されているので、コーヒーの鮮度が正確にわかります。

8. テンプルカフェイン抜きのコロンビアサンノゼ –最高のカフェイン抜き

【仕様】

  • 焙煎:ミディアムダーク

  • テイスティングノート:チョコレート、柑橘類、チェリー
  • 認定:指定なし
  • 最適な用途:エスプレッソ

テンプルは、優れたビールを販売するシンプルなコーヒーショップとしてスタートし、現在ではXNUMXつのコーヒーハウスとロースタリーを含むように拡大しています。 しかし、考え方は同じです。世界中の顧客に素晴らしいコーヒーを提供することです。

テンプルは、農家が豆のフェアトレード価格を超えて定期的に支払われることを保証する、FarmtoCupソーシングモデルと連携しています。 日陰管理と節水を利用して環境への影響を積極的に削減するコーヒー生産者が優先されます。

スイスの水処理は、化学物質の使用を完全に回避するため、コーヒー豆からカフェインを除去するための好ましい最も自然な方法です。 これらのコロンビアのコーヒー豆は、ジッターなしでカウカ地方のすべての味をあなたに与えるでしょう。 ミディアムダークローストとして、これらは優れたものになります エスプレッソコーヒー豆。 チェリー、チョコレート、柑橘系のほのかな味わいが強調された、リッチで甘いフィニッシュのミディアムボディの醸造物を手に入れることができます。

評決

私たちの推奨事項のいずれかを選択すると、コロンビアが提供する最高のコーヒーのいくつかを体験することができます。 

ただし、特別なものを探している場合は、 ボルカニカコロンビアピーベリー。 高地で栽培された豆は、しばしばより良い品質と見なされ、これらの豆はこの作物のユニークな5%を占めています。 

コロンビア-ピーベリー-コーヒー

よくある質問

コロンビアのコーヒーは、気候と加工のおかげでとてもおいしいです。 栽培条件は、熱帯と山岳地帯であるため、コーヒーに最適です。 傾斜が急なため、コーヒー豆は手作業で収穫する必要があり、収穫品質は維持されます。

コロンビアのコーヒーは最強ではありません。 コロンビアのコーヒーは他の国のコーヒーよりも強いという誤解がありますが、これは真実ではありません。 コロンビアはアラビカコーヒーのみを生産していますが、これは世界の他の地域で見られるロブスタ豆ほど強くない傾向があります。

コロンビア人はいわゆる 。 「真っ黒な水」と大まかに言い換えると、これはあなたが慣れているものよりも弱いコーヒーであり、少量であるが砂糖をたっぷり使って消費されます。 フィルターが使われることもありますが、ソースパンで挽いたものを沸騰させるだけで作れます。

リファレンス
  1. Molina-Ospina、A.(2017年26月2017日)。 コロンビアのコーヒー生産地域へのロースターズガイド。 https://perfectdailygrind.com/10/XNUMX/a-roasters-guide-to-the-coffee-produce-regions-of-colombia/から取得
  2. Nie、F.(2019年22月XNUMX日)。 コロンビアからのコーヒー。 https://worldtravelercoffee.com/blogs/news/coffees-from-colombiaから取得
  3. 原産地の地域宗派。 (2020年21月XNUMX日)。 https://www.cafedecolombia.com/particulares/regional-denomination-of-origin/?lang=enから取得
  4. Sherfey、J.(2016年08月2016日)。 コーヒー加工がカップのフレーバーにどのように影響するか。 https://www.eater.com/coffee-tea/4/8/11392668/XNUMX/coffee-beans-roasting-processing-natural-washed-honeyから取得
  5. Molina-Ospina、A.(2018年14月2018日)。 ケニアAA、コロンビアSupremo:コーヒーの等級付けを理解する。 https://perfectdailygrind.com/11/XNUMX/kenya-aa-colombia-supremo-understanding-coffee-grading/から取得
  6. ラクエルゴンザレスカウカFW。 (nd)。 27年2020月XNUMX日https://sucafina.com/emea/offerings/raquel-gonzalez-cauca-fwから取得
  7. マーティン、T。(2016年29月XNUMX日)。 コールドブリューコーヒーに使用するのに最適な豆は何ですか? https://www.cnet.com/how-to/what-type-of-coffee-should-you-use-for-cold-brew/から取得

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