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Come usare A Stampa francese Caffettiera nel modo giusto

Probabilmente hai un buona stampa francese, il tuo macinacaffè, la tua bilancia e i tuoi chicchi di caffè proprio di fronte a te e sono così vicini da goderti IL miglior caffè che tu abbia mai assaggiato in vita tua?

Tutto quello che devi sapere ora è come usare la caffettiera French press nel modo giusto. Ed è fantastico che tu stia ponendo questa domanda perché anche quando sembra così semplice riempire un po' d'acqua in una pentola e premere uno stantuffo, possono essere commessi molti errori e rovinare la tua lussuosa birra.

Nonostante la tua voglia di una deliziosa tazza di Joe spremuta fresca, vorrei darti un'idea della storia della stampa francese.

Dopo questo viaggio, vedo come mio dovere renderti consapevole degli errori comuni che le persone fanno quando non leggono un post come il mio *sorriso*.

E, ultimo ma non meno importante, ti fornirò i passaggi per preparare finalmente un delizioso caffè alla francese.

Che cos'è una caffettiera francese?

Fu l'inventore italiano Attilio Calimani e il suo connazionale Faliero Bondanini a ridisegnare e migliorare l'odierna stampa francese nel XX secolo, Calimani brevettò la sua nel 20 e Bondanini nel 1929.

La prima grande azienda è entrata nel business della stampa francese negli anni '70: l'azienda danese di stoviglie e stoviglie Bodum. Ho un recensione di una Bodum Coffee Press se siete interessati.

Ma non dimenticare di tornare a questo post poiché in realtà sei venuto qui per ottenere i passaggi giusti su come utilizzare una macchina da stampa francese che ti presenterò proprio ora!

Fare il caffè alla francese: gli errori più grandi

Assicurati di evitare questi errori comuni:

Errore 1: macinatura del caffè troppo fine

La preparazione del caffè in una macchina da stampa francese richiede una macinatura grossolana e uniforme - come quando stai facendo versare il caffè (piace con un Chemex). Se non hai un macinacaffè, dovresti prendere in considerazione l'idea di acquistarne uno ora. Guarda il mio recensioni di macinacaffè per trovare quello giusto per te!

Errore 2: tempo di immersione sbagliato

È fondamentale per il gusto e quindi un'esperienza unica per non esporre il caffè troppo a lungo all'acqua. Quindi tira fuori il timer o prendine uno. È un piccolo investimento che fa una grande differenza.

Errore 3: produrre meno di una stampa completamente francese

La French Press è progettata per produrre la sua piena capacità. Quando premi lo stantuffo con un bicchiere pieno di acqua e caffè, lo spazio tra il filtro e lo stantuffo è completamente pieno di fondi e meno sedimenti si insinueranno nella tua tazza.

Se si utilizza meno acqua e caffè, questo spazio non viene riempito completamente e quindi i fondi non vengono pressati. Di conseguenza, i fondi fini possono nuotare nella tua tazza. Più sedimenti nel tuo caffè non sono solo sgradevoli, l'estrazione aggiuntiva nella tua tazza rende il caffè più amaro!

Quindi, per ricapitolare: o scegli la taglia che intendi utilizzare più spesso o semplicemente acquisti due taglie diverse; una piccola per te e una grande per gli ospiti, per esempio. 

Correlati: la mia recensione della stampa francese SterlingPro

Come preparare il caffè alla francese: 8 semplici passaggi

come usare un caffè alla francese

1. Tazze pre-calde

Ciò contribuirà a mantenere il caffè caldo più a lungo. Basta versare dell'acqua bollente nella tazza e nella french press e lasciarla riposare per 1 minuto.

2. Macinare il caffè a grana medio-grossa

Utilizzare un'impostazione macinata grossolana per ridurre al minimo i sedimenti possibili nel caffè.

Chicchi di caffè macinato grosso

3. Riscaldare l'acqua a 195F – 205F

Va bene usare l'acqua fuori dall'ebollizione. Quando non preriscalda la stessa French Press, si raffredderà abbastanza velocemente.

4. Aggiungi caffè (rapporto 1:10)

Usa 10 g di caffè ogni 100 g di acqua (forte!) Aumenta il rapporto per caffè meno forte.

Bodum Brazil French Press Fill Coffee

5. Aggiungi un po' d'acqua (a fondi di caffè bagnati)

Per scopi di pre-infusione, versare acqua quanto basta per coprire il terreno. Il caffè tostato fresco bolle (fiorisce).

Bodum Chambord French Press aggiunge acqua

6. Aggiungi più acqua

Dopo circa 30 sec. aggiungete il resto dell'acqua (100 grammi di acqua ogni 10 grammi di caffè per un caffè forte – più acqua se vi piace meno forte).

Bodum Chambord French Press aggiunge acqua

7. Mescolare e avviare il timer

Mescolare solo un po' in modo che tutti i fondi siano immersi nell'acqua. Ora aggiungi lo stantuffo (ma non premere ancora!). Ora aspetta 4 minuti.

8. Spingere lo stantuffo (dopo 4 minuti)

Quando il timer raggiunge i 4 minuti, premere lentamente lo stantuffo. Se il caffè non è abbastanza forte, attendi altri 30-60 secondi. Servire subito.

Bodum Brasile Push pistone

Conclusione

Goditi il ​​tuo caffè alla stampa francese! Se la resistenza dello stantuffo è troppo forte, i fondi di caffè erano troppo fini. Se la resistenza quasi non c'era, i tuoi motivi erano troppo grossolani.

Spero che questo post ti sia piaciuto e se hai seguito i passaggi precedenti sperimenterai un sapore di caffè completamente nuovo.

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