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12 La migliore macchina da caffè a goccia (Recensioni 2022)

Una tazza di caffè scadente può rovinare l'inizio di una giornata perfetta. Anche se scegli i migliori fondi che i soldi possono comprare, il produttore fa tutta la preparazione. Allora come evitare i pericoli del cattivo caffè? Trovando la migliore caffettiera a goccia che ti puoi permettere.

Quali sono le migliori macchine da caffè tra cui scegliere? Cosa li rende migliori? La risposta dipende dalle tue esigenze di preparazione del caffè, dal budget e dalla tua cucina. E noi siamo qui per aiutarti a scegliere!

A colpo d'occhio: le nostre scelte migliori

Come scegliere la giusta caffettiera

Prodotto Dettagli Pulsante
La migliore macchina da caffè a goccia Breville BDC450 birraio di precisione Breville BDC450 birraio di precisione
  • 14 x 9 x 16 pollici
  • Capacità 12 tazze
  • Caraffa termica
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Il miglior rapporto qualità-prezzo Caffettiera programmabile Cuisinart DCC-3200 Cuisinart DCC-3200
  • 7.75 x 9 x 14 pollici
  • Capacità 14 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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Scelta del budget Mr. Caffettiera Mr. Caffettiera
  • 12.3 x 11.8 x 13.8 pollici
  • Capacità 12 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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Miglior piccola capacità Zojirushi EC-DAC50 Zutto Zojirushi EC-DAC50 Zutto
  • 6 x 9 x 11 pollici
  • Capacità 5 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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Il meglio con la smerigliatrice incorporata 61c7OH5VjfL._AC_SL1242_-2 Cuisinart DGB-550BKP1
  • 7.5 x 11.2 x 15.2 pollici
  • Capacità 12 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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Il meglio per gli amanti del Pour Over Technivorm Moccamaster 59462 KBG Brewer Technivorm Moccamaster 59462 KBG Brewer
  • 14 x 12.8 x 6.5 pollici
  • Capacità 10 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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Meglio con la preinfusione Caffettiera Bonavita BV1900TS Caffettiera Bonavita BV1900TS
  • 12.4 x 6.8 x 12.2 pollici
  • Capacità 8 tazze
  • Caraffa termica
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Il miglior rapporto qualità-prezzo Caffettiera Cuisinart DGB-900BC Cuisinart DCC-3200
  • 7.75 x 9 x 14 pollici
  • Capacità 14 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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La migliore caraffa termica Caffettiera Oxo On 9 Tazze OXO Brew Caffettiera in acciaio inossidabile da 9 tazze
  • 8.3 x 15 x 17.2 pollici
  • Capacità 9 tazze
  • Caraffa termica
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Birra più veloce BUNN GRB Velocity Brew BUNN GRB Velocity Brew
  • 14.8 x 7.1 x 13.8 pollici
  • Capacità 10 tazze
  • Caraffa Di Vetro
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Miglior servizio singolo Macchina da caffè Keurig K-Classic Macchina da caffè Keurig K-Classic
  • 13.3 x 9.8 x 13 pollici
  • Capacità 6 tazze
  • Nessuna caraffa
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Ideale per piccoli spazi Hamilton Beach La caffettiera scoop Hamilton Beach La caffettiera scoop
  • 8.35 x 6.7 x 8.67 pollici
  • Una tazza da 14 once
  • Nessuna caraffa
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Breville BDC450 birraio di precisione
La migliore macchina da caffè a goccia Breville BDC450 birraio di precisione
  • 14 x 9 x 16 pollici
  • Capacità 12 tazze
  • Caraffa termica
Cuisinart DCC-3200
Il miglior rapporto qualità-prezzo Caffettiera programmabile Cuisinart DCC-3200
  • 7.75 x 9 x 14 pollici
  • Capacità 14 tazze
  • Caraffa Di Vetro
Mr. Caffettiera
Scelta del budget Mr. Caffettiera
  • 12.3 x 11.8 x 13.8 pollici
  • Capacità 12 tazze
  • Caraffa Di Vetro
Zojirushi EC-DAC50 Zutto
Miglior piccola capacità Zojirushi EC-DAC50 Zutto
  • 6 x 9 x 11 pollici
  • Capacità 5 tazze
  • Caraffa Di Vetro
Cuisinart DGB-550BKP1
Il meglio con la smerigliatrice incorporata 61c7OH5VjfL._AC_SL1242_-2
  • 7.5 x 11.2 x 15.2 pollici
  • Capacità 12 tazze
  • Caraffa Di Vetro
Technivorm Moccamaster 59462 KBG Brewer
Il meglio per gli amanti del Pour Over Technivorm Moccamaster 59462 KBG Brewer
  • 14 x 12.8 x 6.5 pollici
  • Capacità 10 tazze
  • Caraffa Di Vetro
Caffettiera Bonavita BV1900TS
Meglio con la preinfusione Caffettiera Bonavita BV1900TS
  • 12.4 x 6.8 x 12.2 pollici
  • Capacità 8 tazze
  • Caraffa termica
Cuisinart DCC-3200
Il miglior rapporto qualità-prezzo Caffettiera Cuisinart DGB-900BC
  • 7.75 x 9 x 14 pollici
  • Capacità 14 tazze
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OXO Brew Caffettiera in acciaio inossidabile da 9 tazze
La migliore caraffa termica Caffettiera Oxo On 9 Tazze
  • 8.3 x 15 x 17.2 pollici
  • Capacità 9 tazze
  • Caraffa termica
BUNN GRB Velocity Brew
Birra più veloce BUNN GRB Velocity Brew
  • 14.8 x 7.1 x 13.8 pollici
  • Capacità 10 tazze
  • Caraffa Di Vetro
Macchina da caffè Keurig K-Classic
Miglior servizio singolo Macchina da caffè Keurig K-Classic
  • 13.3 x 9.8 x 13 pollici
  • Capacità 6 tazze
  • Nessuna caraffa
Hamilton Beach La caffettiera scoop
Ideale per piccoli spazi Hamilton Beach La caffettiera scoop
  • 8.35 x 6.7 x 8.67 pollici
  • Una tazza da 14 once
  • Nessuna caraffa

Le due cose principali da cercare se devi scegliere tra macchine da caffè a goccia di qualità sono la velocità e la temperatura di infusione. Entrambi gli elementi sono fortemente regolamentati ed esiste persino un programma di certificazione. Ma come sai, una grande macchina fa molto di più che mantenere l'acqua calda sul terreno.

Le sezioni seguenti forniscono una guida rapida a tutte le funzionalità desiderabili. Ci concentreremo su un'ampia gamma di macchine da caffè a goccia per la casa, quindi questa guida non tratterà unità come versare sopra le macchine da caffè, caffettiere portatili, presse francesi, caffettiere a freddo, o Moka piano cottura.

Le due cose principali da cercare se si desidera ottenere una caffettiera a goccia di qualità sono la velocità/tempo di preparazione e la temperatura. Entrambi gli elementi sono fortemente regolamentati ed esiste persino un programma di certificazione. Ma come sai, una grande macchina fa molto di più che mantenere l'acqua calda sul terreno.

Velocità/tempo di erogazione

Il tempo di infusione ottimale è compreso tra 4 e 8 minuti e la Specialty Coffee Association of America (SCAA) è molto rigorosa su questo (1). Prepara il caffè troppo a lungo ed è probabile che risulti amaro. D'altra parte, preparalo troppo velocemente e sarà insipido e troppo delicato.

Correlata: Le migliori caffettiere certificate SCAA

La velocità di erogazione dipende anche dal tipo di terreno. Ad esempio, i fondi di caffè grossolani dovrebbero essere preparati tra 6 e 8 minuti e non dovresti preparare i fondi di caffè fini per più di 4 minuti. Inoltre, ci sono macchine per il caffè a goccia appositamente progettate che possono preparare il caffè in meno di 4 minuti e darti comunque un profilo aromatico ricco.

Temperatura dell'infusione

Se ti stai chiedendo come utilizzare al meglio una caffettiera a goccia, non ci sono angoli taglienti con la temperatura di infusione. La temperatura ottimale per la preparazione del caffè è di 200°F +/- 5°F e più ci si avvicina all'obiettivo, migliore sarà il risultato del caffè preparato. Ricorda, l'acqua calda è l'agente di estrazione ed è responsabile della dissoluzione e dell'estrazione di oli e solidi per far risaltare il profilo aromatico completo (2).

Il caffè deve presentare una forza di infusione, misurata in solidi totali disciolti, da 11.5 a 13.5 grammi per litro, corrispondente all'1.15-1.35 percento della tabella di controllo della fermentazione SCAA.

Standard della Coppa d'Oro SCAA

Per mettere le cose in prospettiva, lo standard della Coppa d'Oro si riferisce alla capacità di una macchina di raggiungere la giusta temperatura, risultando in una corretta estrazione. Simile al tempismo sbagliato, se il calore è troppo alto, il caffè diventa amaro e troppo pesante. Se è troppo basso, berrai una cosa simile a un tè acido.

impostazioni di infusione ottimali per il caffè gocciolante

Tipo di caraffa

Esistono due tipi di caraffa: di vetro e termica; ogni tipo ha i suoi vantaggi e svantaggi.

Le caraffe di vetro sono generalmente più convenienti, ci sono un sacco di stili diversi e puoi vedere quanto caffè è rimasto in un dato momento. Tuttavia, richiedono una piastra calda e non sono così bravi a mantenere il caffè caldo per ore.

Una caraffa termica di solito è più resistente e non vi è alcun rischio di surriscaldamento e ossidazione, il che consente un migliore sapore del caffè. Questo tipo di caraffa mantiene caldo il caffè. Per quanto riguarda i contro, le caraffe termiche sono più pesanti e sembrano tutte praticamente uguali. Tuttavia, questo è un piccolo compromesso per garantire una durata e prestazioni superiori. Se puoi scegliere una caraffa termica su una caraffa di vetro, fallo. Se per te è importante assicurarti che il tuo caffè rimanga caldo per ore, dai un'occhiata a le migliori macchine da caffè termiche elencano qui.

Considera il tuo budget

Non è necessario spendere una fortuna per ottenere una macchina davvero buona che prepari bene il caffè. I prezzi variano tra $ 50 e $ 100 e ottieni preimpostazioni automatiche, ampia capacità e qualità costruttiva decente. Ma perché accontentarsi di un buon birraio? Dopotutto, stai cercando la migliore caffettiera a goccia.

Questi ti fanno guadagnare $ 300 in più e, stai certo, i tuoi soldi sono ben spesi. In generale, ottieni elementi riscaldanti superiori, impostazioni di pre-infusione, doccia d'acqua migliore e altro ancora. E se scegli uno dei prodotti Technivorm, anche le unità sono fatte a mano.

Se stai cercando caffettiere prodotte nei paesi occidentali come la USA o Europa, dovrai aumentare notevolmente il tuo budget. Macchine da caffè intelligenti puoi controllare con il tuo telefono può anche essere più costoso.

Le 13 migliori macchine da caffè a goccia

Di seguito è riportato l'elenco delle migliori caffettiere a goccia che abbiamo esaminato. Sei obbligato a trovare quello adatto alle tue esigenze.

1. Breville BDC450 birraio di precisione – Il migliore in assoluto

“Breville

Specificazioni

  • Dimensioni: 14 x 9 x 16 pollici

  • Capacità: 12 tazze
  • Caraffa: termica
  • Programmabile: sì

Dal design accattivante alle specifiche impressionanti, il produttore di birra Breville Precision è la madre di tutte le macchine da caffè a goccia. Ma non crederci sulla parola: dai un'occhiata più da vicino alle sue caratteristiche e scopri di persona.

"Avere la flessibilità di un produttore di birra a lotti davvero eccezionale è piuttosto raro... e se hai un po' di reddito disponibile, vale sicuramente la pena dare un'occhiata."

RealChrisBaca sul Breville BDC450

Il Breville dispone di regolazioni automatiche del tempo di infusione e della temperatura per soddisfare gli standard SCAA. Nel caso non lo sapessi, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 200°F quando entra in contatto con i fondi di caffè. [3] Per garantire una temperatura adeguata, questo produttore utilizza il riscaldamento Thermocoil che è superiore all'alluminio.

In questa caffettiera automatica a goccia, ottieni anche i controlli digitali della temperatura per azzerare il tempo di contatto, la portata e, naturalmente, la temperatura. C'è un display LED retroilluminato intuitivo per visualizzare in anteprima tutte le impostazioni, ma il clou principale è My Brew. Salva le tue preferenze in modo da avere una tazza perfetta ogni mattina senza perdere tempo.

Oltre a My Brew, ci sono altri cinque preset di produzione, tra cui Strong, Cold Brew, Gold e Fast. Inoltre, questa macchina da caffè a goccia è dotata della valvola Steep & Release che presto sarà brevettata da Breville.

Ideale per chi cerca una caffettiera a goccia premium che offra un'eccezionale precisione di erogazione.

2. Cuisinart DCC-3200 - Miglior rapporto qualità-prezzo

“Cuisinart

Specificazioni

  • Dimensioni: 7.75 x 9 x 14 pollici

  • Capacità: 14 tazze
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: sì

La Cuisinart Perfectemp DCC-3200 può adattarsi a qualsiasi budget, ma c'è di più in questa caffettiera automatica a goccia oltre al suo prezzo basso. È dotato di una tecnologia di erogazione automatica all'avanguardia per offrirti un'ottima tazza di caffè che eccita il palato e rinvigorisce i sensi.

Per cominciare, questa caffettiera a goccia facile da usare ha una caraffa di vetro che può contenere fino a 14 tazze di caffè. E stai certo, produce lo stesso profilo aromatico quando prepari solo una tazza. Per ottenere un'infusione ideale, il DCC-3200 utilizza controlli automatici di flusso e temperatura semplici da usare. Ma le chicche non si fermano a questo.

Questo produttore può essere impostato su automatico con 24 ore di anticipo. In altre parole, puoi fare in modo che prepari il caffè automaticamente e la tua bevanda sarà pronta per essere versata quando raggiungi la cucina. C'è anche un'opzione per impostare un allarme per informarti non appena il caffè preparato è pronto.

Se hai ancora dei ripensamenti su questo produttore di birra, dovresti sapere che viene fornito con una garanzia limitata di tre anni. L'unico aspetto negativo sono le dimensioni, ma c'è da aspettarselo da un modello da 14 tazze.

Più adatto per gli amanti del caffè con un budget limitato.

3. Mr. Caffettiera – Scelta del budget

"Sig.

Specificazioni

  • Dimensioni: 12.3 x 11.8 x 13.8 pollici

  • Capacità: 12 tazze
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: no

Il marchio Mr. Coffee è famoso per i suoi elettrodomestici a basso costo e serve a ricordare che le macchine da caffè non devono spendere soldi per valere la pena. Potresti non ottenere alcune delle funzionalità avanzate che troverai su macchine più costose, ma otterrai tutto ciò di cui hai bisogno per preparare una caffettiera.

Il lato positivo di un minor numero di funzioni è che il Mr. Coffee è semplice quanto diventa quando si tratta di funzionare. Un semplice interruttore on-off è l'unica cosa di cui hai bisogno per iniziare la tua birra. La capacità di 12 tazze lo rende ideale per una grande famiglia o un piccolo ufficio. C'è un minimo consigliato di quattro tazze per infuso, quindi se vuoi solo una o due tazze al giorno, questo potrebbe non essere adatto a te. Puoi, tuttavia, interrompere il ciclo se hai solo una tazza prima che la pentola sia pronta.

Le caraffe termiche sono una delle caratteristiche che fanno aumentare il prezzo, quindi come previsto troverai solo una caraffa di vetro qui. Ma la piastra riscaldante manterrà il tuo caffè caldo fino a due ore prima che si attivi l'interruttore di spegnimento automatico.

Il serbatoio dell'acqua ha due finestre graduate per evitare traboccamenti e consente di erogare la giusta quantità di acqua per tazza di caffè. Infine, la manutenzione è una passeggiata nel parco. Il filtro/cestello caffè è facile da rimuovere ed è consigliabile pulire l'intera unità utilizzando comuni oggetti domestici.

4. Zojirushi EC-DAC50 Zutto – Miglior piccola capacità

“Zojirushi

Specificazioni

  • Dimensioni: 6 x 9 x 11 pollici

  • Capacità: 5 tazze
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: no

Il produttore di 5 tazze Zojirushi Zutto ha molto da offrire a suo favore. Offre ingegneria giapponese e attenzione ai dettagli, oltre a una qualità costruttiva difficile da eguagliare. Inoltre, l'unità ha un prezzo ragionevole e include un misurino gratuito.

In termini di stile e dimensioni, questa caffettiera a goccia è ben progettata per adattarsi a cucine con poco spazio sul ripiano. L'unità misura 6×8.8×10.4 pollici e il filtro è nascosto nel decanter per una maggiore compattezza e una migliore usabilità. Lo Zojirushi Zutto ha un alloggiamento grigio metallizzato e una caraffa di vetro con un sistema di filtraggio integrato.

Per quanto riguarda l'operazione, si tratta di un infusore standard di facile utilizzo che mantiene automaticamente caldo il caffè. Il dispositivo è certificato UL, il che significa che aderisce agli standard di produzione e sicurezza statunitensi. C'è una garanzia limitata di un anno, anche se non è molto rispetto alla concorrenza.

Particolarmente adatto per piccole famiglie o single a cui piace avere il caffè sempre pronto. 

5. OXO Brew Caffettiera in acciaio inossidabile da 9 tazze – La migliore caraffa termica

“OXO

Specificazioni

  • Dimensioni: 8.3 x 15 x 17.2 pollici

  • Capacità: 9 tazze 
  • Caraffa: termica
  • Programmabile: sì

La maggior parte delle caraffe termiche utilizza lo stesso design di base – una doppia parete di isolamento in acciaio inossidabile – ma ciò non significa che siano tutte uguali. L'OXO Brew si distingue tra gli altri nella sua categoria per la sua capacità di mantenere il caffè caldo più a lungo, mantenendo una temperatura superiore a 150F per ben 5 ore. 

Questa fantastica caraffa non è l'unica cosa che va per l'OXO. Questa macchina da caffè riproduce un infusore di birra con il suo soffione doccia Rainmaker. Ciò garantisce una dispersione uniforme dell'acqua sulla superficie dei fondi di caffè, anziché solo al centro. Invece di utilizzare un flusso d'acqua costante, pompa su cicli temporizzati per aiutare ulteriormente con un'estrazione uniforme. 

Un tubo di silicone mescola il caffè all'interno della caraffa, in modo da ottenere una consistenza completa dalla prima all'ultima tazza.

Questa tecnologia è progettata per fare tutto il pensiero per te, quindi non troverai alcuna opzione per regolare la tua birra. Tutto quello che devi fare è scegliere la quantità di caffè che vuoi preparare, da un minimo di 2 tazze. Non esiste un'opzione monodose, ma grazie alla funzione Pausa e versa puoi prenderti una tazza in qualsiasi momento. La macchina riprenderà automaticamente il ciclo di infusione se la caraffa viene sostituita entro 60 secondi.

Non è la caffettiera più economica della nostra lista, ma ha la certificazione SCAA. Quindi questo è un buon rapporto qualità-prezzo per qualcosa che è stato riconosciuto come un "produttore di birra fatto in casa esemplare".

6. Technivorm Moccamaster - Ideale per gli amanti del Pour Over

Specificazioni

  • Dimensioni: 14 x 12.8 x 6.5 pollici

  • Capacità: 10 tazze
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: no

Il Technivorm Moccamaster ha un fascino speciale. Il suo aspetto industriale e il design robusto suggeriscono la sua durata e qualità costruttiva, ma i veri punti salienti si nascondono dietro l'alloggiamento in metallo.

Questo birraio ha un elemento di ebollizione in rame che garantisce una temperatura di infusione ottimale anche dopo mesi di uso intenso. La sua capacità è di 40 once fluide, il che significa che può fare una caffettiera equivalente a 10 tazze e impiega sei minuti per preparare una caffettiera piena. Il cestello per caffè ha una doccia a braccio a 9 fori che gocciola acqua a temperature comprese tra 196 ° F e 205 ° F per fornire la migliore estrazione.

Ci sono solo due interruttori alla base: uno controlla la temperatura della piastra riscaldante e l'altro accende e spegne il Technivorm Moccamaster.

Se ti dimentichi di spegnere la macchina, il suo spegnimento automatico funziona dopo 100 minuti e mantiene il tuo caffè a 175°F per tutto il tempo.

Ancora più importante, questo modello è realizzato a mano ed è disponibile in 22 diverse finiture. Tuttavia, ingegneria premium, design e materiali di prim'ordine hanno un prezzo. Ma ricorda, questo è un vero carro armato di birraio, quindi ne vale la pena. Inoltre, non dimenticare la certificazione SCAA.

Particolarmente adatta per chi desidera una caffettiera a goccia che produca il miglior caffè filtro dal gusto.

7. Caffettiera Bonavita BV1900TS – Meglio con la preinfusione

“Bonavita

Specificazioni

  • Dimensioni: 12.4 x 6.8 x 12.2 pollici

  • Capacità: 8 tazze
  • Caraffa: termica
  • Programmabile: no

La caffettiera termica da 8 tazze è sicuramente ciò che distingue questa caffettiera a goccia Bonavita dalla concorrenza. Ma a un esame più attento, ti renderai conto che l'intera unità è progettata per preparare un ottimo caffè.

Puoi scegliere la modalità di pre-infusione che inumidisce i fondi per degassarli prima della preparazione. Il soffione è piuttosto ampio per garantire un gocciolamento uniforme e una migliore saturazione. Questo modello ha un cestello per caffè a fondo piatto che è lì per migliorare il processo di estrazione. E poi c'è la stufa Bonavita.

A 1500 watt, il riscaldatore è abbastanza potente per un produttore di birra da 8 tazze e mantiene la temperatura tra 195 e 205 gradi Fahrenheit. Per quanto riguarda la caraffa in acciaio inox, è a doppia parete con rivestimento termico che impedisce il trasferimento di calore e mantiene il caffè caldo per ore senza alcun effetto significativo sul suo sapore.

Dovresti anche sapere che il soffione della doccia, il cestello del filtro e il coperchio della caraffa sono tutti sicuri per la pulizia in lavastoviglie. Intendiamoci, i produttori di solito sconsigliano di mettere questi elementi in lavastoviglie. Infine, gli elementi in plastica Bonavita in questa unità sono tutti Senza BPA.

Particolarmente adatto per famiglie di piccole e medie dimensioni. Inoltre, sfoggia un design in acciaio inossidabile esteticamente accattivante che si adatta sia alle cucine contemporanee che tradizionali.

8. Cuisinart DGB-550BKP1 Macina e prepara – Il meglio con il macinacaffè integrato

“Cuisinart

Specificazioni

  • Dimensioni: 7.5 x 11.2 x 15.2 pollici

  • Capacità: 12 tazze
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: sì

I veri intenditori di caffè sanno che l'uso di chicchi appena macinati ti darà una tazza di caffè migliore rispetto a quella premacinata. Con questa macchina a goccia, non è necessario ottenere un macinacaffè separato per farlo. Il Cuisinart DGB-550BKP1 è un all-in-one gocciolatrice dotata di macinacaffè integrato.

Non solo stai risparmiando il costo aggiuntivo, ma stai anche rimuovendo un passaggio dal processo di preparazione del caffè, così otterrai la tua birra mattutina con meno problemi. Una volta caricati i chicchi, la macchina macinerà il tuo caffè e farà una caffettiera fresca premendo un pulsante. Non hai bisogno della pentola piena da 12 tazze? C'è un'opzione di infusione da 1-4 tazze che regolerà automaticamente le impostazioni di infusione in modo da ottenere comunque un caffè perfettamente estratto.

Quando si tratta di funzioni programmabili 24 ore su XNUMX, ottieni tutti i campanelli e i fischietti. C'è la funzionalità di pausa dell'infusione, l'opzione di macinatura, lo spegnimento automatico, il controllo dell'intensità dell'infusione e il pulsante del programma.

A causa della smerigliatrice aggiunta, questa macchina a goccia è leggermente più grande e più pesante rispetto ad altri modelli. Tuttavia, questo non lo rende ingombrante e dovresti riuscire a trovarlo facilmente sul piano di lavoro.

9. Nostalgia RCOF12AQ Retro 12-Cup – Design più cool

"Nostalgia

Specificazioni

  • Dimensioni: 7.8 x 10.3 x 14.3 pollici

  • Capacità: 12 tazze 
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: sì

Se sei stanco del moderno nero e acciaio inossidabile che domina il design della maggior parte degli elettrodomestici, questa macchina aggiungerà un tocco di colore e un tocco di altri tempi alla tua cucina. La caffettiera a goccia Retro da 12 tazze è all'altezza del suo nome, con una tavolozza di colori e uno stile jukebox che risale agli anni '1950.

Sarai felice di sapere che i meccanismi interni sono tutti moderni, tuttavia, con tutte le caratteristiche che ti aspetteresti di trovare su una caffettiera a goccia. La preparazione della birra è una semplice operazione one-touch, oppure è possibile programmare l'avvio del ciclo fino a 24 ore in anticipo. Con una caraffa che contiene 12 tazze, puoi preparare abbastanza per tutta la famiglia (o l'ufficio) e le funzioni di pausa e servizio ti consentono di versare una singola tazza in qualsiasi momento.

Una volta completato il ciclo di erogazione, la Retro passerà alla modalità di mantenimento in caldo, offrendoti caffè caldo per due ore. Dopo due ore si spegnerà automaticamente, risparmiando energia ed evitando che la pentola si asciughi.

La caffettiera a goccia ha un cestello filtro a forma di cono che accetta filtri a forma di cono n. 4. Ma se esaurisci, o semplicemente non ti piace l'idea di sprecare carta, c'è anche un filtro riutilizzabile incluso.

10 BUNN GRB Velocity Brew – La più veloce caffettiera

“BUON

Specificazioni

  • Dimensioni: 14.8 x 7.1 x 13.8 pollici

  • Capacità: 10 tazze
  • Caraffa: vetro
  • Programmabile: no

La velocità può essere il nemico del processo di preparazione, ma la caffettiera da 10 tazze BUNN Velocity Brew ti offre un tipo di velocità completamente diverso. Allora, come si fa?

L'acqua interna è sempre calda e pronta per immergere completamente i fondi. Il BUNN GRB è dotato di speciali doccette con getti multipli per fornire una distribuzione uniforme. Il filtro del caffè è a fondo piatto ed è presente un imbuto appositamente progettato per migliorare il processo di estrazione.

Queste specifiche sono fantastiche, ma probabilmente ti starai ancora chiedendo quanto sia veloce effettivamente il BUNN. Secondo i test del produttore, il tempo di infusione è di circa 3-4 minuti. Questo vale sia per i lotti da 4 tazze che per 10 tazze, così come per qualsiasi altra via di mezzo. Naturalmente, c'è di più della semplice velocità.

Il BUNN GRB è sottile e compatto, misura 7.1 × 13.8 × 14.3 pollici. La caraffa presenta uno speciale design del beccuccio per evitare gocciolamenti e fuoriuscite, e l'intera cosa sembra e si sente premium.

Più adatto per chi vuole una tazza di caffè veloce, senza rinunciare alla qualità.

11 Macchina da caffè Keurig K-Classic – La migliore caffettiera Keurig

«Keurig

Specificazioni

  • Contiene tre diverse dimensioni della tazza

  • Fa il caffè in 1 minuto
  • Serbatoio dell'acqua rimovibile
  • Tre opzioni di colore (nero, bianco e rosso)

Alcuni appassionati di caffè credono che una macchina per tazze K non si avvicini ai produttori di birra tradizionali, ma la Keurig K-Classic è lì per dimostrare che si sbagliano. I punti salienti principali sono la facilità d'uso e la velocità di erogazione, ma questa unità Keurig incorpora anche altre funzionalità intelligenti.

Si ottiene la decalcificazione, che impedisce l'accumulo di calcare che si accumula dopo un po' di tempo. Dal punto di vista operativo, i comandi a pulsante di questa macchina facile da usare sono semplici e intuitivi. Devi solo inserire la tazza e premere il pulsante per selezionare la quantità desiderata, e la macchina fa il resto del lavoro.

Questa macchina monodose accetta tre diverse dimensioni di K-Cup: 6, 8 e 10 once. Se vuoi un infuso forte, è consigliabile utilizzare una tazza da 6 once. Inoltre, il serbatoio dell'acqua può contenere fino a 48 once fluide, che è sufficiente per sei porzioni. È facile da pulire, inoltre è rimovibile, quindi il riempimento è un gioco da ragazzi.

Naturalmente, questa macchina facile da usare ha una funzione di spegnimento automatico che si avvia dopo che la macchina è rimasta al minimo per 2 ore. Puoi anche rimuovere il vassoio antigoccia e usare il Keurig per riempire una tazza da 7.1 pollici. 

Più adatto a chi vuole una tazza di caffè facile che richiede solo un minuto per essere preparata. Se ti piace l'idea di una caffettiera a pulsante, consulta la nostra guida alla migliori macchine da caffè Keurig qui.

12 Hamilton Beach  – Ideale per piccoli spazi

«Hamilton

Specificazioni

  • Tempo di infusione di 90 secondi per una tazza standard

  • 2 preimpostazioni di forza della birra
  • Design in acciaio inossidabile

Questo modello monodose si presenta come una caffettiera K-Cup, ma prende in prestito il metodo di caricamento dalle macchine per caffè espresso, mentre il processo di estrazione è quello delle tradizionali macchine a goccia. Piace molte macchine da caffè monodose, il produttore di Hamilton Beach è così compatto che non sembrerà strano sulla parte superiore della tua scrivania.

Ma prima di tutto, vale la pena dare un'occhiata più da vicino a come funziona. L'Hamilton Beach ha una paletta filtrante a rete che ricorda un portafiltro per macchina da caffè espresso. Il misurino contiene abbastanza chicchi di caffè macinato per riempire una singola porzione di una tazza da 14 once o 8 once, e la cosa migliore è la velocità.

Una tazza da 8 once dovrebbe essere pronta in meno di 90 secondi e ci vogliono meno di tre minuti per preparare 14 once di caffè. Sono molti minuti in meno rispetto a quando si prepara una caffettiera piena. Inoltre, questa macchina facile da usare si adatta a diverse marche di caffè con la semplice pressione di un pulsante. Ad esempio, il preset BOLD è ottimo per chicchi di caffè macinati finemente, mentre REGULAR è perfetto per il solito drip.

Infine, c'è la dimensione. L'Hamilton Beach misura solo 7.6 × 9.8 × 13.5 pollici e pesa 5.2 libbre. Non è la caffettiera a goccia più leggera sul mercato, ma la maggior parte del peso deriva dall'abbondanza di elementi in acciaio inossidabile.

Più adatto per imprenditori impegnati con poco tempo.

13 Macchina per caffè speciale Ninja – Il più versatile

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Specificazioni

  • Dimensioni: 12 x 8.8 x 15 pollici

  • Capacità: 10 tazze
  • Caraffa: vetro 
  • Programmabile: sì

Le macchine a goccia sono alcune delle macchine da caffè più semplici, poiché hanno un solo compito: fare una caffettiera di caffè nero. Sebbene le macchine più avanzate possano includere opzioni per la temperatura o la forza della birra, sono comunque progettate per questa singola operazione. È qui che la caffettiera speciale Ninja è diversa. Troverai una gamma di opzioni di bevande sul Ninja che non otterrai da nessun'altra macchina a goccia nel nostro elenco. 

Per coloro che desiderano l'esperienza classica della macchina da caffè, puoi avere il caffè a goccia in sei diverse dimensioni, da una tazza singola fino a metà e opzioni di caraffa completa. Scegli una birra normale o premi l'opzione "ricca" per uno stile di caffè più forte.

Il pulsante per caffè speciali produce un'infusione concentrata in stile espresso da 4 once. Questo è progettato per essere la base di bevande come latte macchiato e cappuccino, che puoi preparare con il montalatte pieghevole. C'è anche un'impostazione sul ghiaccio. Non ti farà un infuso freddo, ma ti darà invece un caffè forte che non avrà un sapore annacquato quando lo aggiungi al ghiaccio.

Per facilità d'uso, c'è un ritardo di infusione, così puoi svegliarti con una tazza di caffè fresca e un interruttore Drip Stop che ti consente di prendere una singola tazza quando prepari una caraffa mezza o intera.

Il verdetto

Quando tutto è stato detto e fatto, la migliore caffettiera a goccia dovrebbe aiutarti a preparare una tazza di caffè dal gusto eccezionale a casa. Ti dà la possibilità di automatizzare l'intero processo e sembra davvero fantastico nel tuo bancone della cucina. La nostra migliore scelta globale è Breville BDC450 birraio di precisione.

Eppure, con così tante scelte esaminate in questo articolo, sei destinato a trovare almeno una macchina da caffè adatta alle tue esigenze.

FAQ

Il caffè gocciolante non è la stessa cosa del versare, ma è facile capire perché i due possono essere confusi. Sulla carta entrambi i metodi sono gli stessi: l'acqua calda viene versata attraverso i fondi di caffè contenuti in un filtro. Come per la maggior parte delle cose del caffè, la differenza sta in tutte le variabili che compongono l'estrazione.

Con il versamento sul caffè, hai un maggiore controllo su queste variabili, dalla preinfusione e dai rapporti alla temperatura dell'acqua e, probabilmente, cosa più importante, il modo in cui l'acqua viene versata sul caffè. Alcuni produttori di gocciolatori più avanzati tentano di emulare lo stile di versamento con funzioni di preinfusione, selezione della temperatura o persino flusso d'acqua temporizzato, ma non possono fornire lo stesso livello di controllo che hai con un produttore di birra manuale.

Il caffè che si ottiene versandolo è generalmente considerato superiore al gocciolamento, ma nulla è paragonabile alla facilità e alla praticità del caffè fatto a macchina. Richiede anche zero conoscenze sul caffè per essere preparato.

La preinfusione è un processo di bagnatura dei fondi di caffè con una piccola quantità di acqua calda prima del processo di infusione vero e proprio. Questo viene lasciato per circa 30 secondi, durante i quali si dice che i fondi di caffè "fioriscono". Una volta tostato il caffè, il gas CO2 inizia a svilupparsi all'interno dei chicchi. Il problema più grande con la CO2 quando si tratta di estrazione è che il gas respinge l'acqua (4). Facendo sbocciare il tuo caffè, permetti alla CO2 di essere rilasciata rapidamente, consentendo una migliore estrazione e un'infusione più gustosa.

La preinfusione viene utilizzata anche durante la preparazione dell'espresso, ma ha uno scopo leggermente diverso. Preumidificando il disco di caffè a bassa pressione, si uniformano i fondi di caffè. In questo modo si evita la cosiddetta “canalizzazione” in cui l'acqua calda pressurizzata attraversa alcune parti del disco più velocemente di altre, creando un caffè che può essere sia sovraestratto che sottoestratto.

La migliore dimensione di macinatura per una macchina a goccia dipenderà dal tipo di filtro utilizzato. Indipendentemente dal fatto che la tua macchina abbia un filtro riutilizzabile integrato o richieda l'uso di filtri di carta, sarà di due forme: cono o fondo piatto. Ed è questa forma che fa la differenza quando si tratta di macinare le dimensioni. 

Il motivo sta nel flusso d'acqua. Una delle variabili che influiscono sulla modalità di estrazione del caffè è quanto tempo l'acqua trascorre a contatto con i fondi. In un cestello a fondo piatto, l'acqua trascorre più tempo a contatto con il terreno, quindi viene utilizzata una macinatura media per evitare un'estrazione eccessiva. Con una forma conica, il flusso d'acqua attraverso il terreno è molto più veloce. Per compensare il ridotto tempo di estrazione è preferibile utilizzare una macinatura medio-fine. La maggiore superficie permette all'acqua di estrarre il caffè più velocemente.

Potrebbe valere la pena notare che la maggior parte del caffè premacinato ha una macinatura media. Quindi, se sei alla ricerca di una nuova macchina per il caffè e non hai intenzione di macinare il tuo caffè, cerca una macchina con un filtro a fondo piatto.

Dovresti pulire la tua macchina da caffè a goccia ogni giorno, insieme a una pulizia profonda una volta al mese. Dopo ogni bricco di caffè, è necessario gettare immediatamente i fondi (e l'eventuale filtro di carta). Alla fine della giornata, dovrai lavare il cestello del filtro, il coperchio e la caraffa con acqua e sapone. Gli oli naturali nel caffè possono accumularsi sulla macchina, dando luogo a un infuso amaro.

È necessaria una pulizia profonda per rimuovere eventuali accumuli di calcare. Si tratta essenzialmente di depositi minerali dell'acqua del rubinetto, che possono influire sia sull'efficienza che sulla durata della macchina. Per decalcificare la tua caffettiera, inizia riempiendo il serbatoio dell'acqua con una parte di acqua e una parte di aceto bianco. Aggiungi un filtro di carta se la tua macchina di solito lo richiede, quindi esegui un ciclo di infusione completo. Scartare la miscela di aceto, quindi ripetere il processo due volte utilizzando acqua dolce. Potresti voler lavare la caraffa e il cestello del filtro con acqua e sapone per rimuovere l'eventuale odore di aceto residuo.

Il tuo drip coffee potrebbe avere un cattivo sapore per una serie di motivi. Una delle cause più comuni è una macchina sporca, ma se segui le nostre istruzioni per la pulizia sopra, puoi eliminare questa causa di cattivo gusto del caffè. Un'altra causa comune è che stai iniziando con fagioli cattivi. Potrebbero essere fagioli che sono stati tostati male o alcuni buoni fagioli che hanno trascorso troppo tempo nell'armadio e ora hanno superato il loro apice.

Con una macchina a goccia, devi anche considerare per quanto tempo il tuo caffè è rimasto seduto dopo che è stato preparato. Sebbene la maggior parte delle macchine sia dotata di una piastra riscaldante progettata per mantenere il caffè caldo per ore, questo può finire per bruciare il caffè alla fine. Se trovi che questo è un problema in corso (e vuoi comunque indugiare sulla tua pentola), potresti invece guardare una caffettiera con una caraffa termica.

Referenze
  1. Migliori pratiche per la produzione di birra. (nd). Estratto il 1 agosto 2019 da http://scaa.org/?page=resources&d=brewing-best-practices&source=post_page
  2. Standard di produzione (nd). Estratto il 1 agosto 2019 da http://www.scaa.org/?d=brewing-standards&page=resources
  3. Protocolli e buone pratiche. (nd). Estratto il 1 agosto 2019 da https://sca.coffee/research/protocols-best-practices?page=resources&d=coffee-protocols
  4. Cos'è la pre-infusione? Caffè speciale Tiong Hoe. (2020, 21 ottobre). Estratto da https://www.tionghoe.com/post/what-is-pre-infusion

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