10 migliori recensioni sul marchio di caffè istantaneo (un vincitore sorprendente!)

Chi beve il caffè istantaneo?

Statistiche sul caffè istantaneo e previsioni future

Sei cresciuto con il caffè istantaneo? E se sì, ti piace il sapore? Immagino che il fattore cruciale della tua risposta potrebbe essere il luogo in cui hai vissuto la maggior parte della tua vita. Perché?

Il modo migliore per rispondere a questa domanda è immaginare una mappa del mondo e piegarla al centro.

Se hai vissuto sul lato sinistro, come Canada, USA, Sud America ed Europa occidentale, le possibilità che tu sia cresciuto con il caffè istantaneo sono piuttosto basse che con i chicchi interi e motivo.

Secondo Euromonitor(1), paesi come la Georgia o la Bielorussia consumano il maggior numero di tazze di caffè istantaneo pro capite. Se hai ascoltato il tuo insegnante di Geographic a scuola, sai che tutti questi paesi sono a est.

Ma ci sono segnali che il caffè istantaneo stia guadagnando popolarità anche negli stati occidentali. Euromonitor prevede che il mercato del caffè istantaneo sta per crescere di oltre 8 miliardi di dollari entro il 2020 per un valore di 36 miliardi di dollari.

Anche se si prevede che la maggior parte della crescita avvenga a est, c'è anche movimento a ovest. Caffè improvviso, ad esempio, ha avviato un'azienda negli Stati Uniti nel 2015 per offrire una bevanda a base di caffè istantaneo premium. È come il JBM del mondo del caffè ma istantaneo.

In questo post daremo uno sguardo più da vicino a Sudden Coffee, ma lo confronteremo anche con altri marchi.

Miglior caffè istantaneo 2022: recensioni e confronti

Ve lo dico subito, questo elenco delle migliori marche di caffè istantaneo non è un elenco dal peggiore al migliore. In effetti, lo farò nel modo opposto.

Suggerisco che il chiaro vincitore della Top 10 Instant Coffee sia, beh, il mio numero 1 nella lista: il caffè improvviso.

Ma non senza una ragione. 

Se mi permetti, mi piace chiamare Sudden Coffee il primo “caffè istantaneo della terza ondata”. 

Sudden Coffee acquista i suoi chicchi di caffè da tutto il mondo. Ma solo i fagioli buoni, non i robusti economici, che altri usano. Quindi li fanno arrostire da torrefattori di alta qualità della terza ondata. Alcuni famosi torrefattori sono Intelligentsia o Equator, per esempio.

E per preservare il sapore e l'aroma dopo la preparazione, Sudden Coffee li liofilizza in piccoli lotti.

Suona bene? Decisamente.

Ma ancora più importante è che anche il caffè ha un buon sapore?

Devo ammettere che non sono mai stato un fan del caffè istantaneo. 

Ma dopo una o due tazze e dopo essermi abituato alla comodità di scaldare solo un po' d'acqua, mi è piaciuto!

Se non ti piace il gusto forte e robusto della maggior parte dei caffè istantanei, dovresti provare Mount Hagen. Il loro caffè istantaneo è equilibrato e delicato. Ha anche un variante decaffeinato se tu sei considerando i chicchi di caffè decaffeinato.

È certificato dall'organizzazione di certificazione EcoCert per essere coltivato biologicamente al 100%. Inoltre, il caffè di Mount Hagen è un commercio equo, il che significa che i coltivatori di caffè ottengono un prezzo equo per i loro sforzi nella coltivazione del caffè.

Tieni presente che non è il più economico di tutti i caffè istantanei. Quindi dovresti decidere tu stesso se il biologico (senza pesticidi!), il commercio equo e il sapore delicato valgono il prezzo per te.

Allora, quando bevevo ancora più caffè istantaneo, preferivo sempre Nescafè.

Taster's Choice è disponibile in quattro gusti diversi. Questi non sono tutti gusti, solo due per essere più precisi: nocciola e vaniglia.

Le altre due opzioni sono House Blend o French Roast. La miscela House è più chiara mentre la Il francese è un arrosto più scuro, che è l'arrosto lo consigliamo agli amanti del caffè con stomaci sensibili.

Dovresti sapere che il caffè aromatizzato le buste hanno 2 g di zuccheri aggiunti e non è vera nocciola o vaniglia quella che assaggi. I sapori sono artificiali.

Il classico.

È economico, piace alla gente, che altro dire?

Bene. forse un po' per l'arrosto e il gusto.

Folgers va sul sicuro e usa una tostatura media per questo caffè istantaneo. Questo significa che ottieni un caffè ben equilibrato, non troppo forte e ricco ma nemmeno troppo delicato.

In qualche modo Folgers deve risparmiare denaro per offrire questo prezzo basso. Uno di questi è la miscela di robusta più economica e i migliori fagioli arabica. 

Direi, prendi i Folger, quando hai bisogno di una tazza o due tra il tuo normale caffè preparato o quando vai in campeggio.

Se ti piacciono gli espressi e i cappuccini e stai cercando un rapido colpo di caffeina, dovresti provare Cafe Bustelo.

Il loro caffè istantaneo è scuro e deciso, ha un corpo pieno, ma è comunque morbido e aromatico. È fatto per persone come te, che vogliono aggiungere latte al vapore o schiumato. 

D'accordo, non è un vero espresso, quindi controlla la nostra lista se vuoi il vero affare. Ma rispetto a arrosto più leggero caffè istantaneo, il caffè istantaneo Cafe Bustelo tostato scuro si avvicina di più.

Quando si tratta del mix di caffè istantaneo Maxim Gold, non sarei sorpreso se le opinioni tendessero a divergere nettamente. Come mai? Perché questi bastoncini singoli non sono solo ripieni di granuli di caffè, ma anche di zucchero e panna.

Da un lato, sì, sono estremamente convenienti per il campeggio, al lavoro o in qualsiasi altro luogo in movimento. Ma solo se ti piace lo zucchero e la panna nel tuo caffè. Alcuni suggeriscono di spremere il bastoncino all'estremità per impedire la fuoriuscita dello zucchero se non ti piace il dolce. 

Ha senso. Tuttavia, se non mi piace lo zucchero nel caffè, cosa che non mi piace, sceglierei semplicemente un caffè istantaneo diverso.

Ma le persone che comprano questo caffè, sembrano apprezzarlo. 

La confezione rossa è l'originale caffè istantaneo Maxim. Il giallo è Mocha, quindi ha un po' di Mocha in più nel bastone. Ma sia il rosso che il giallo sono pieni di caffè, zucchero e panna. 

È scientificamente provato che il caffè è salutare. Bere 3-4 tazze al giorno e ridurre il rischio di molte malattie, comprese malattie del cuore e dei vasi sanguigni, malattie del fegato, ictus e molte altre.c

I funghi hanno anche benefici per la salute. Sono ricchi di vitamine, minerali e micronutrienti.

Four Sigmatic ha pensato perché non creare un super caffè rendendolo ancora più salutare. Mescoliamo i funghi nel caffè.

Ma aspetta un minuto se non ti piacciono i funghi. Non lo assaggi!

Four Sigmatic polverizza i funghi prima che vengano mescolati al caffè. I chicchi di caffè sono comunque Caffè 100% biologico certificato!

Assicurati di controllare tutti i sapori. 

C'è un arrosto medio, più fruttato, mescolato con criniera di leone e funghi Chaga. L'arrosto più scuro, ricco e dal sapore morbido, include cordyceps e funghi Chaga.

Questi sono solo due dei 6 gusti disponibili. Dai un'occhiata!

Il marchio tedesco di caffè Jacobs sa come produrre una buona tazza di caffè. Sono nel settore da molto tempo.

Non c'è niente di speciale in questo prodotto. Il caffè liofilizzato è saporito, ha un gusto decente e l'aroma è quasi come una normale tazza di caffè preparata.

E rispetto ai caffè istantanei dal sapore peggiore, anche il prezzo è ragionevole.

Ovviamente, dov'è il caffè, c'è Starbucks. A seconda dell'arrosto che scegli, puoi aspettarti sapori diversi. Il French Roast, il più scuro, ti dà un sapore audace e affumicato, migliore per le bevande con il latte. 

Il Pike Place è un caffè istantaneo a base di chicchi di tostatura media, quindi potrebbe piacerti anche senza aggiunta di panna. Anche se il caffè ha un buon sapore, è costoso (ma non così costoso come un po' di caffè Kona). Immagino che tu debba pagare per il marchio in cima.

Finalmente c'è il G7. Il produttore di caffè vietnamita prepara il caffè istantaneo in modo leggermente diverso.

Ormai sai che nella maggior parte dei casi il caffè viene preparato prima che diventi caffè istantaneo. (Se non lo sai ormai, assicurati di leggere il riquadro blu sotto "Come si prepara il caffè istantaneo").

Il caffè G7 non è né pre-infuso né liofilizzato. Quindi la prepari solo una volta, a casa. Dovrebbe avere un sapore più fresco e saporito.

Il caffè G7 è disponibile in diverse misure e confezioni. C'è anche un mix di caffè, zucchero e panna disponibile.

Quindi assicurati di leggere la descrizione prima di ordinare, nel caso non ti piaccia il caffè zuccherato.

Correlata: I migliori chicchi di caffè da versare

Cos'è il caffè istantaneo?

Il caffè istantaneo è un estratto di caffè essiccato e solubile in forma granulare o in polvere, che necessita solo di acqua calda (o fredda) per creare una bevanda a base di caffè pronta da bere.

Cos'è il caffè liofilizzato?

All'inizio, il caffè verrà tostato e preparato come lo sai. Il primo passo della liofilizzazione del caffè (2) è quello di continuare a scaldarlo finché non diventa una zuppa densa e cremosa, paragonabile al caramello. Il secondo passaggio consiste nel congelare la zuppa di caffè a una temperatura compresa tra -40 e -50 gradi Celsius (-58F). In terzo luogo, la foglia di concentrato di caffè congelata viene frantumata nei piccoli granuli. 

Poiché i granuli contengono ancora acqua, la quarta fase consiste nel trasferire i granuli di caffè in una camera di essiccazione a bassa pressione o sottovuoto. Il quinto e ultimo passaggio consiste nel rimuovere l'acqua dai granuli di caffè. La camera viene riscaldata a circa 50-60 gradi Celsius. A causa del vuoto, l'acqua bloccata all'interno dei granuli di caffè si trasforma direttamente in vapore.

Senza il sottovuoto, i granuli di caffè si liquefarebbero. Saltare la fase liquida in acqua e passare direttamente al vapore si chiama sublimazione.

Che cos'è il caffè essiccato a spruzzo?

Essiccazione a spruzzo (3) è spesso preferito alla liofilizzazione perché è più veloce, più economica e può essere eseguita in grandi lotti. Il primo passo dell'essiccazione a spruzzo del caffè è di nuovo quello di tostarlo e prepararlo come si prepara il caffè a casa, solo in proporzioni maggiori.

Il secondo passo è spruzzare il liquido del caffè in una grande torre di essiccazione. Confrontalo con un ugello nebulizzatore che spruzza acqua per rinfrescarti in estate. Ma invece dell'acqua, è un concentrato di caffè denso. Le gocce hanno una dimensione di circa 300µm (4) (micrometro=un milionesimo di metro o 300µm=0.012 pollici). La temperatura all'interno della torre è di circa 250-300 gradi centigradi. Le gocce di caffè si asciugano istantaneamente e diventano una polvere di caffè granulare.

Un eventuale terzo passaggio sarebbe quello di far bagnare nuovamente leggermente la polvere di caffè per aumentare la dimensione dei minuscoli granuli.

Riesci a vedere la differenza tra il caffè istantaneo liofilizzato e quello spray?

In generale, sì. Il caffè liofilizzato è un granello di caffè. Sono più grandi e hanno una dimensione simile del grano saraceno. Il caffè essiccato a spruzzo sembra più una polvere. Tuttavia, alcuni caffè essiccati a spruzzo vengono fatti bagnare ancora un paio di volte per ottenere granuli di dimensioni maggiori.

Perché il caffè istantaneo ha un cattivo sapore?

All'inizio il gusto è soggettivo. In effetti, molti bevitori di caffè istantaneo lo adorano così tanto, non amano il caffè appena fatto.

Ma ci sono alcune regole per la preparazione del caffè da seguire. E quelle regole sono supportate dalla scienza che, se non seguite, ridurrà la qualità del caffè preparato.

1. Non è caffè fresco

Certo, è facile fare il caffè con i granuli. Puoi anche fare il caffè senza caffettiera usandoli. Ma c'è un grosso problema: nella maggior parte dei casi il caffè utilizzato per produrre questo tipo di caffè non è caffè appena tostato. Spesso il caffè è stato tostato mesi, quando non anni fa. Il caffè tostato diventa stantio dopo circa un mese o due al più tardi.

Ci sono articoli che dicono che va bene usare il caffè istantaneo per alcuni metodi di preparazione come la French Press, ma non sarà l'ideale dal punto di vista del gusto, inoltre vanifica lo scopo di ottenere un caffè istantaneo. Se ti piace il caffè French Press, considera questi invece.

A proposito, abbiamo elencato i migliori chicchi di caffè in questo riepilogo delle recensioni.

2. Il caffè istantaneo è spesso una miscela di Robusta e Arabica.

In breve, è più economico coltivare i fagioli robusta rispetto ai fagioli arabica.
Per mantenere basso il prezzo del caffè istantaneo, molti produttori utilizzano i chicchi di robusta. Poiché i chicchi di robusta hanno più caffeina, vengono miscelati con i chicchi di arabica per rendere il gusto più sopportabile.

3. Il caffè istantaneo è sovraestratto

Il caffè istantaneo viene spesso preparato in grandi lotti a temperature molto superiori ai 195-205 gradi Fahrenheit consigliati -> sovraestrazione!
Il risultato è un caffè amaro.

Non tutti i caffè istantanei infrangono queste regole:
Il caffè improvviso (il mio caffè istantaneo n. 1) raccoglie solo il caffè verde fresco e lo lascia arrostire poco prima di prepararlo.

In secondo luogo, non c'è un chicco di caffè robusta in Sudden Coffee! È caffè arabica 100% monorigine!

E terzo, il caffè viene preparato alle temperature consigliate in piccoli lotti. In cima, il caffè viene raccolto e preparato da un professionista: Umeko Motoyoshi (5)!

Non tutti i caffè istantanei infrangono le regole e hanno un cattivo sapore!

(se non sei a conoscenza di queste regole, leggi sopra "Perché il caffè istantaneo ha un cattivo sapore")

PROVA ORA IL CAFFÈ IMPROVVISO

Video – Come viene prodotto il caffè istantaneo

Altri usi del caffè istantaneo

C'è una possibilità che tu abbia voluto provare il caffè istantaneo e non ti sia piaciuto affatto. Ora hai questo grande carbone di granuli di caffè nella tua dispensa.

Ma non era economico, quindi non puoi superare per buttarlo via.

Quindi come puoi usare il caffè istantaneo oltre a berlo?

Caffè istantaneo per viaggiare o in campeggio

Hotel

Lo so, presumevamo che non ti piacesse il caffè istantaneo. Ma non tutti gli hotel hanno macchine per il caffè in camera.

E forse hai un budget limitato e non puoi permetterti di comprare la tua dose giornaliera di caffeina nei negozi. Quindi preparare una tazza di caffè istantaneo nella stanza d'albergo è alla fine meglio che senza caffeina.

Campeggio

Immagina di svegliarti al mattino nella natura, riscaldando l'acqua al fuoco.

Beh, forse una tazza di caffè istantaneo in natura ha un sapore molto migliore che a casa. Provalo!

Cottura E Cucinare

Ci sono molte ricette che includono il caffè come ingrediente. Invece di preparare una caffettiera puoi usare il caffè istantaneo!

Ecco alcuni esempi di utilizzo del caffè istantaneo:

• Bistecca marinata
• Frappè o frullati
• Farina D'avena O Cereali
• Topping di gelato
• Più ...

Cubetti di ghiaccio al caffè istantaneo

Candele profumate

Beh, per essere precisi, non è una candela, ma a candela più calda.

Un'idea piuttosto interessante, soprattutto se ti piace l'odore del caffè in casa tua.

Versa un cucchiaio di caffè solubile nella cera sciolta e presto penserai di aver messo piede in un bar.

La storia del caffè istantaneo

• 1771 Composto di caffè istantaneo in Gran Bretagna
• 1853 Torte sperimentali al caffè istantaneo nella guerra civile
• 1890 Nuova Zelanda David Strang inventa il caffè solubile istantaneo
• 1901 Satori giapponese-americano Kato inventa la prima polvere di caffè solubile stabile
• 1909 Il caffè istantaneo viene prodotto per le masse da George C. Washington (scienziato, non presidente). Lo chiama Red E. Coffee.
• 1914 Durante la guerra mondiale il caffè istantaneo divenne molto popolare e i soldati lo chiamarono "A Cup Of George".
• 1937 Lo scienziato della Nestle Max Morgenthaler ha inventato un processo per co-essiccare l'estratto di caffè con carboidrati solubili e ha chiamato il prodotto Nescafé.

Conclusione

Che ti piaccia o meno il caffè istantaneo, non scomparirà presto. Se non l'hai provato, fallo ora. Ma prova le cose buone, tipo Caffè improvviso.  

E poi fammi sapere nella sezione commenti qui sotto, quanto ti piace.