Il miglior caffè per la stampa francese: 5 migliori marchi da provare

Ecco i migliori chicchi di caffè per fare il caffè French Press.

Ricorda, quando prepari il caffè French Press, la chiave, tuttavia, sta nei chicchi e nel modo in cui li macini. Sbagli e ti ritroverai con una tazza di fango dal sapore debole piuttosto che la tazza di caffè sfumata che ti aspettavi. Ecco perché abbiamo messo insieme le nostre scelte del miglior caffè per la stampa francese, per aiutarti a evitare le insidie ​​comuni e trovare deliziosi chicchi di caffè che soddisferanno il tuo palato.

Come preparare il miglior caffè francese

Più scuro di un film di supereroi DC: ottenere l'arrosto giusto

Non è una regola ferrea, ovviamente. Mentre i fagioli arrostiti leggeri, come questi, Sono meglio per l'infuso freddo, i chicchi di caffè a tostatura media possono spesso essere un'ottima scelta per French Press. Questo arrosto fornisce anche un sapore più chiaro e sfumato rispetto agli arrosti scuri più audaci. Per questo sono i preferiti dagli amanti del caffè della Terza Onda.

Affrontare la macinatura quotidiana: qual è la migliore macinatura di caffè per la stampa francese?

In poche parole, macina i chicchi di caffè su un'impostazione medio-grossa, anche se dovresti sperimentare per vedere quale impostazione ha il sapore migliore per te. La maggiore superficie dei chicchi di caffè macinati grossolani comporterà l'estrazione di più aromi più brillanti dal caffè, riducendo l'amarezza a favore di un gusto più dolce.

Qualsiasi barista esperto ti consiglierà di evitare il caffè pre-macinato per due motivi. In primo luogo, di solito sarà macinato troppo finemente per il filtro a rete attaccato allo stantuffo della pressa francese. Ciò significa che ti ritroverai con una tazza di caffè grintoso al termine della preparazione. Anche se non te ne libererai mai completamente finemente chicchi di caffè macinati con la pressa francese, una macinatura fresca e grossolana li minimizza e si traduce in una consistenza più vicina alla seta.

Il secondo motivo è il sapore. Più a lungo aspetti tra la macinazione e la preparazione, più sapore si perde. Inoltre, la superficie più piccola non funziona altrettanto bene con il metodo di fermentazione della pressa francese, risultando in una bevanda debole e insoddisfacente. Salva il pre-terreno caffè per la tua macchina da caffè espresso, e compra fagioli interi e rompi il tuo tritacarne. A proposito di sapore, eccone alcuni miglior caffè aromatizzato noi raccomandiamo.

Le cose buone arrivano a coloro che aspettano: quanto tempo dovresti preparare?

Le opinioni variano su questo. Una regola pratica affidabile è compresa tra quattro e sei minuti, anche se più grossolana è la macinatura, più tempo ci vorrà per ottenere il miglior sapore dai tuoi fagioli (2). Anche in questo caso, vale la pena sperimentare un po' per trovare il momento perfetto per ogni caffè.

Una volta scaduto il tempo, premere delicatamente lo stantuffo. Andare troppo veloce agiterà i fondi e può finire per rendere il tuo caffè più amaro. Per ottenere il miglior caffè dalla tua caffettiera francese, è una buona idea decantare dopo l'immersione, altrimenti gli avanzi continueranno a produrre.

I nostri 5 migliori caffè per una stampa francese

Come accennato, i fagioli che scegli possono creare o distruggere il tuo risultato finale. Tutte le nostre scelte sono state scelte per i loro sapori sfumati che si sperimentano al meglio quando si utilizza una pressa francese.

Con solo una quantità limitata coltivata ogni anno, questo caffè raro proviene dagli altopiani vicino alla città di Kalossi su Sulawesi, una delle isole dell'arcipelago indonesiano. Molti degli alberi su cui cresce hanno più di 250 anni, presumibilmente precedenti all'arrivo degli olandesi sull'isola. L'impressionante maturità degli alberi conferisce ai chicchi di caffè un sapore dolce e terroso arricchito da sentori di erbe e liquirizia, con un'acidità ben bilanciata.

Il metodo di lavorazione della mondatura a umido richiesto dall'umidità della regione, combinato con l'alta quota (circa 4,300 piedi) a cui vengono coltivati ​​i chicchi, si traduce in un caffè ricco e corposo con una consistenza cremosa e una dolcezza che brilla davvero se prodotta utilizzando una pressa francese. Questo è un caffè con una lunga e ricca eredità che dovresti prendere finché puoi.

Peet's produce caffè da oltre 50 anni e questa miscela ricca e tostatura scura è il loro best seller. Originariamente sviluppati dal fondatore dell'azienda, lavorando con uno dei loro clienti più fedeli, sono riusciti a combinare caffè provenienti da alcune delle migliori regioni del mondo. Fortunatamente, sono riusciti a ottenere i migliori aromi da ogni ceppo.

Una miscela classica ricca e corposa, Major Dickason's è un caffè corposo che ha un sapore multistrato con note complesse. Deve la sua complessità alle sue diverse componenti e al suo patrimonio. Ha una sensazione meravigliosamente liscia e un aroma audace e potente che non è per i deboli di cuore. È un ottimo caffè da scegliere se cerchi sapori forti.

È anche fresco e affidabile, poiché Peet's lo arrostisce in piccoli lotti lo stesso giorno in cui lo ordini. Viene imballato non appena esce dalla torrefazione e ti viene spedito entro 24 ore. L'azienda afferma che è meglio prodotta utilizzando la pressa francese.

Una delle opzioni più leggere della nostra lista, questa miscela tostatura medio-scuro di Blue Bottle Coffee mescola chicchi coltivati ​​​​biologicamente da Sumatra, Papua Nuova Guinea e Uganda per creare una deliziosa miscela con strati di sapore. Prende il nome dal classico jazz di John Coltrane, crea una bevanda viscosa che condivide parte della complessità del suo omonimo quando viene prodotta.

Il sapore e l'aroma principali che otterrai da questo caffè dolce e terroso è il cioccolato quasi fondente, con sentori di marshmallow e pane tostato. È un'ottima miscela che non richiede un palato estremamente raffinato per essere gustata, quindi è una buona opzione da condividere con gli amici. I suoi aromi di cioccolato brillano ancora di più quando aggiungi latte o panna.

Questo caffè indonesiano monorigine d'alta quota viene coltivato a Sumatra. da agricoltura biologica, mondato bagnato e poi essiccato al sole, questo caffè arrosto francese scuro ha un corpo molto pieno e un sapore audace e affumicato. È perfettamente adatto per la stampa francese. Questo ha senso, dopotutto: il caffè tostato francese dovrebbe adattarsi al caffè francese, giusto?

Produce una tazza di caffè liscia e vellutata che ha un aroma terroso con sentori di funghi dovuti al processo di mondatura a umido. Ha un vero calcio, anche se lo ha meno acido e caffeina grazie all'arrosto.

Appena tostato in piccoli lotti nella torrefazione di Sleepy Monk e consegnato direttamente a casa tua, questo caffè non così famoso è un ottimo modo per iniziare la giornata.

Questo caffè a tostatura media proviene dalla regione di Yirgacheffe in Etiopia, la patria ancestrale dei chicchi di Arabica. Raddoppia le sue origini tradizionali, poiché la maggior parte dei fagioli cresce spontaneamente.

Mentre gli arrosti medi non sono solitamente la scelta migliore per una pressa francese, non è il caso qui. Normalmente è un caffè un po' acido. Tuttavia, l'uso di una pressa francese riduce questo aspetto in modo che il sofisticato mix di guava all'ananas, fragola, lavanda e cedro possa emergere. Il suo finale ha un tocco di cioccolato fondente e puoi davvero evidenziare la dolcezza intrinseca dei chicchi con una pressa francese.

Con una consistenza morbida e piena, bere questo caffè fiorito e robusto è un'esperienza autentica che ogni amante del caffè non può fare a meno di godersi. Ha anche un opzione decaffeinato disponibile. Se ti piace il caffè decaffeinato, guarda le nostre scelte migliori qui.

Il miglior caffè per la stampa francese: il risultato finale

C'è un motivo per cui la maggior parte dei caffè della nostra lista sono a tostatura scura: il tempo extra nella torrefazione esalta gli oli aromatici naturali. Inoltre, le presse francesi esaltano davvero il meglio del caffè macinato riducendo la loro tendenza all'amaro ed esaltando la dolcezza.

Alla fine, scegliere una singola marca o variante di caffè come miglior caffè per la stampa francese è impossibile. Ad esempio, ciò che è considerato il champagne del mondo del caffè, il Blue Mountain Coffee, ha un sapore incredibilmente sorprendente quando viene preparato utilizzando la pressa francese.

In un'altra nota, mentre la varietà arrosto scuro è più popolare in tutto il mondo, la scelta finale spetta a te, al tuo palato e alle tue preferenze.