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10 migliori degustazioni Caffè decaffeinato Fagioli da provare

Per qualche tempo il caffè decaffeinato ha avuto una cattiva reputazione e molti credono ancora che il gusto sia semplicemente bla. Tuttavia, le cose sono cambiate e questo articolo è qui per mostrartelo.

Elencheremo il miglior caffè decaffeinato che puoi trovare attualmente. Tutti provengono da marchi rinomati e hanno il profilo aromatico e aromatico del vero affare. Scegline uno e goditi la tua tazza di caffè senza il nervosismo che dà il caffè normale.

A prima vista:

Come scegliere i migliori chicchi di caffè decaffeinato

Se non hai ancora provato il caffè decaffeinato, questo è il momento. Il metodo di decaffeinizzazione è stato perfezionato e il decaffeinato non è lo stesso del nocaf (o senza caffeina). Ecco cosa dovresti sapere.

Il caffè svizzero con processo ad acqua è il migliore

Lo Swiss Water Process è il metodo di decaffeinizzazione più diffuso. È biologico e rimuove naturalmente quasi tutta la caffeina dai chicchi di caffè (1).

Il processo stesso prevede cinque passaggi ed elimina la caffeina senza incasinare gli oli del caffè o il profilo aromatico. Ancora più importante, l'uso dell'acqua riduce qualsiasi effetto sul gusto.

Swiss Water Process non utilizza prodotti chimici. È un processo a base d'acqua ed è certificato biologicamente. Il caffè viene pulito ed è pre-imbevuto di acqua e ciò che fa è espandere il chicco e aprire i pori che consentono l'estrazione della caffeina.

Jinnine Cho, Brand Manager presso SWDCC

Esistono altri due processi di decaffeinazione, uno dei quali utilizza anidride carbonica liquida (CO2) per eliminare la caffeina; come il processo dell'acqua svizzero, questo è considerato privo di sostanze chimiche. Il terzo processo utilizza acetato di etile e/o cloruro di metilene. Quest'ultimo è controverso in alcuni ambienti, legato a tosse, respiro sibilante, mancanza di respiro e mal di testa se inalato a piccole dosi. Tuttavia, la FDA ha concluso che eventuali tracce rimanenti nel caffè sono troppo piccole per causare problemi di salute: meno di 10 parti per milione (2).

Quanta caffeina viene rimossa?

Il caffè decaffeinato non significa che la tua bevanda sia completamente priva di caffeina. Quindi, sì, c'è ancora della caffeina nel decaffeinato. Ma ci sono regole e regolamenti che regolano ciò che può essere etichettato come decaffeinato.

Ad esempio, la FDA consente di lasciare il 3% dello stimolante nel caffè (3). Le normative in alcuni altri paesi sono più severe, con le leggi dell'UE che affermano che i caffè decaffeinati possono contenere solo lo 0.3% di caffeina.

In ogni caso, l'utilizzo del Metodo Swiss Water è il più efficace poiché rimuove il 99.9% dello stimolante. Detto questo, la FDA approva la sicurezza di entrambi i processi di decaffeinizzazione del cloruro di metilene e dell'anidride carbonica (4).

Che sapore ha il decaffeinato?

Questa è la domanda da un milione di dollari. La risposta ci riporta al metodo della decaffeinizzazione. I processi a base di solventi come il cloruro di metilene e l'acetato di etile alterano il gusto dei caffè decaffeinati. Se scegli un marchio di lavorazione Swiss Water, il profilo aromatico dovrebbe rimanere inalterato.

Sapevi che il consumo di caffè decaffeinato era di 0.27 tazze al giorno nel 2019 negli Stati Uniti?

La conclusione è che i metodi di decaffeinizzazione sono migliorati molto nel corso degli anni. Ciò significa che le differenze di aroma e sapore non sono così pronunciate come una volta. Puoi goderti una tazza di caffè corposa con tutte le note fruttate, agrumate o nocciole che ti piacciono.

I motivi per provare il decaffeinato

La maggior parte delle persone passa al decaffeinato per evitare il nervosismo perché il loro corpo non gestisce bene la caffeina. Ma questo non è l'unico motivo per entrare nel campo dei decaffeinato.

una tazza di caffè fatta con la stampa francese

Supponendo che tu abbia qualche tazza di caffè durante il giorno, il decaffeinato potrebbe essere la scelta perfetta per il pomeriggio o la sera. Non c'è bisogno di preoccuparsi di problemi di sonno e puoi comunque goderti il ​​rituale della birra e i sapori che scaldano il cuore.

I fagioli decaffeinati hanno anche una bassa acidità, quindi questi fagioli meno probabilità di causare bruciore di stomaco, soprattutto se ti piace prendere una tazza tra i pasti. E se non hai mai bevuto un decaffeinato prima, è un esperimento divertente che potrebbe trasformarti in un convertito.

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Il miglior caffè decaffeinato in tazze K: mito o realtà

Che ci crediate o no, alcuni dei migliori caffè decaffeinato sono disponibili anche in una tazza K. Questo di solito significa che puoi ottenere fagioli interi, chicchi di caffè macinati, e tazze K che presentano la stessa miscela o fagioli monorigine.

Industriosi torrefattori hanno trovato modi intelligenti per mantenere il profilo aromatico e darti il ​​decaffeinato originale per il 21° secolo. Quindi, non dovresti rabbrividire all'idea di una K-cup decaffeinata.

Altre cose che dovresti considerare

Quando selezioni i chicchi di caffè decaffeinato, vuoi ottenere il meglio del meglio. Dimentica il più possibile il caffè istantaneo a buon mercato, anche se se proprio devi, puoi prendere in considerazione le versioni decaffeinate i marchi nella nostra lista. Quando acquisti prodotti a base di caffè, ci sono alcune etichette e certificati che potrebbero darti tranquillità. I più comuni sono "USDA-Certified Organic" e "Fair Trade Certified".

Se acquisti un marchio non americano, potrebbero avere un certificato biologico diverso dall'USDA.

Il primo indica che il produttore aderisce a pratiche sostenibili e che i fagioli sono stati probabilmente sottoposti al metodo di trattamento dell'acqua svizzero. Quest'ultimo segnala che l'azienda segue rigorosi principi etici. Esistono diverse varianti dell'etichetta del commercio equo e solidale.

Il miglior caffè decaffeinato: le 10 migliori recensioni

Prodotto Dettagli Pulsante
La migliore miscela decaffeinata Caffè Don Pablo Signature Blend Caffè Don Pablo Signature Blend
  • Tipo: miscela
  • Origine: Colombia, Guatemala e Brasile
  • Arrosto: medio-scuro
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Secondo classificato Decaffeinato al caffè del cavallo che calcia Decaffeinato al caffè del cavallo che calcia
  • Tipo: miscela
  • Origine: Centro e Sud America
  • Arrosto: scuro
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La nostra scelta migliore koa caffè decaffeinato Caffè Koa decaffeinato
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: Hawaii
  • Arrosto: medio
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Nessun divertimento Jo Decaffeinato Nessun divertimento Jo Decaffeinato
  • Tipo: miscela
  • Origine: N/A
  • Arrosto: medio-scuro
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Caffè tostato fresco LLC Sumatra decaffeinato Caffè tostato fresco LLC Sumatra decaffeinato
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: Sumatra
  • Arrosto: medio
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Costa_Rica_Decaf_Tarrazu__59821.1510792203 Caffè Volcanica Costa Rica Tarrazu Decaffeinato
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: America Centrale
  • Arrosto: medio
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Koffee Kult colombiano decaffeinato Koffee Kult colombiano decaffeinato
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  • Origine: Colombia
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Decaffeinato Stone Street Decaffeinato Stone Street
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Sumatra_Mandheling_Decaf Caffè Volcanica Sumatra Mandheling Decaffeinato
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: Sumatra
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Decaffeinato Lonestar Wild Coffee Decaffeinato Lonestar Wild Coffee
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: America Centrale
  • Arrosto: combinazione Chiaro+scuro
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Caffè Don Pablo Signature Blend
La migliore miscela decaffeinata Caffè Don Pablo Signature Blend
  • Tipo: miscela
  • Origine: Colombia, Guatemala e Brasile
  • Arrosto: medio-scuro
Decaffeinato al caffè del cavallo che calcia
Secondo classificato Decaffeinato al caffè del cavallo che calcia
  • Tipo: miscela
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Caffè Koa decaffeinato
La nostra scelta migliore koa caffè decaffeinato
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Nessun divertimento Jo Decaffeinato
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  • Tipo: miscela
  • Origine: N/A
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Caffè tostato fresco LLC Sumatra decaffeinato
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  • Tipologia: Monorigine
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Caffè Volcanica Costa Rica Tarrazu Decaffeinato
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  • Tipologia: Monorigine
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Koffee Kult colombiano decaffeinato
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Decaffeinato Stone Street
Decaffeinato Stone Street
  • Tipo: miscela
  • Origine: America Centrale
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Caffè Volcanica Sumatra Mandheling Decaffeinato
Sumatra_Mandheling_Decaf
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: Sumatra
  • Arrosto: medio
Decaffeinato Lonestar Wild Coffee
Decaffeinato Lonestar Wild Coffee
  • Tipologia: Monorigine
  • Origine: America Centrale
  • Arrosto: combinazione Chiaro+scuro

Quali marche sono riuscite a rimuovere la maggior parte della caffeina senza comprometterne il gusto? Ecco la carrellata definitiva e troverai miscele che si adattano a qualsiasi stile di birra.

1. Caffè Don Pablo Signature Blend – Blend di Colombia, Guatemala e Brasile

Cafe Don Pablo Caffè Gourmet Signature Blend

Specificazioni

  • Marca: Cafe Don Pablo

  • Origine: Colombia, Guatemala e Brasile
  • Tostatura: tostatura medio- scura
  • Note di degustazione: cacao morbido, cioccolatoso
  • Stili di preparazione: Espresso, Coffee press, pour-over, drip

Quando si tratta delle migliori marche di caffè decaffeinato, Cafe Don Pablo Signature Blend soddisfa tutte le esigenze. I chicchi sono decaffeinati con il metodo Swiss Water, la produzione è certificata biologica e l'impianto di tostatura ha un certificato di sicurezza alimentare AIB.

Tuttavia, tutto questo è secondo al sapore e all'aroma che offre questa miscela. Per cominciare, viene tostato lentamente fino a quando i chicchi di caffè Arabica non diventano di un colore medio scuro. La tostatura viene eseguita in piccoli lotti per garantire il sapore coerente di un caffè davvero gourmet.

Questa miscela 100% Arabica ha un corpo pieno e morbido e le note di cacao dominano il profilo aromatico. Il caffè decaffeinato Signature Blend è anche a basso contenuto di acidità e ha un distinto retrogusto di cioccolato. Puoi anche dare un'occhiata caffè aromatizzati per sapori più intensi. Piace queste in grani, questo caffè a tostatura medio-scuro è ottimo per l'immersione e anche per altri metodi di infusione come espresso, drip, ecc.

Vale la pena notare che il Cafe Don Pablo non ha un certificato di commercio equo e solidale. Tuttavia, l'azienda ha ottenuto il certificato di condivisione che indica che collabora con gli agricoltori colombiani per garantire elevati standard etici e di produzione. Infine, questa è una delle miscele decaffeinate che puoi ottenere in una tazza K.

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2. Decaffeinato al caffè del cavallo che calcia – Miscela versatile adatta a tutti i metodi di caffè

"Calciando

Specificazioni

  • Marca: Kicking Horse

  • Origine: Centro e Sud America
  • Arrosto: Arrosto scuro
  • Note di degustazione: nocciola e cioccolato
  • Stili di birra: tutti

Se ti consideri un aspirante barista casalingo, devi aver provato una delle miscele di Kicking Horse. Ma come si confronta questo caffè intero in grani con i suoi fratelli? La semplice risposta è che potrebbe essere difficile dire la differenza.

L'azienda utilizza il processo Swiss Water per creare una miscela decaffeinata di alta qualità con un contenuto minimo di caffeina e che conserva il profilo aromatico naturale dei chicchi. Quello che ottieni è un delizioso arrosto scuro con un corpo ricco e un finale appetibile. Il decaffeinato Kicking Horse Coffee ti dà un buon equilibrio di note di nocciola e cioccolato che sono le stesse delle sue controparti ricche di caffeina.

Quando si tratta di fagioli, provengono dall'America centrale e meridionale. Questa miscela di arrosto scuro è biologica certificata dal governo canadese. Quindi non c'è motivo di preoccuparsi che i contaminanti possano influenzare il gusto.

Infine, sarai in grado di preparare una tazza di caffè perfetta, indipendentemente dal tuo metodo di preparazione preferito. L'unico trucco è impostare correttamente il macinacaffè e ottenere la giusta dimensione delle particelle.

PIÙ ADATTO PER:  Chiunque cerchi una miscela decaffeinata adatta a qualsiasi metodo di produzione.

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3. Caffè Koa decaffeinato – Caffè Kona autentico

Specificazioni

  • Marca: Koa Coffee

  • Origine: Hawaii
  • Tostatura: Tostatura media
  • Note di degustazione: dolce e fruttato
  • Stili di infusione: infusi manuali, caffè espresso, macchina a goccia

Chi dice che il caffè decaffeinato non sia divertente? Puoi ottenere il 100% di caffè Kona quasi senza caffeina e sì, ha lo stesso profilo aromatico appetitoso che conosci bene.

Il Koa Coffee Kona viene decaffeinato attraverso il metodo Swiss Water e i torrefattori adottano un approccio artigianale per ottenere una tostatura media. Per quanto riguarda il gusto, potrai goderti le tipiche note fruttate e la dolcezza Chicchi di caffè Kona Sono noti per.

Inoltre, questo decaffeinato di alta qualità ha un tocco di terrosità. Dopotutto, i fagioli provengono dal suolo vulcanico delle pendici del Mauna Loa che aggiunge quelle note minerali tipiche delle Hawaii. Questo caffè non ha etichette o certificati, ma questo non dovrebbe essere un rompicapo.

Il processo Swiss Water è biologico e le piante vengono coltivate meticolosamente nel loro ambiente naturale. L'unica cosa di questo decaffeinato è il suo prezzo, ma non c'è motivo di lesinare per ottenere uno dei migliori chicchi del mondo.

Da quando ho vissuto alle Hawaii molte lune fa e ho assaggiato il caffè volevo di più. Quindi ora ringrazio Dio per Tex's per il computer dove posso ordinarlo ora. Amo il gusto morbido ed è tutto ciò che bevo ora.

Janie Foote (testimonianza)

PIÙ ADATTO PER: Chiunque desideri ardentemente la ricchezza distintiva del caffè Kona, quindi non pensarci due volte su questa opzione decaffeinata.

4. Nessun divertimento Jo Decaffeinato – Miscela di caffè decaffeinato con note di mirtillo e cacao

NESSUN DIVERTIMENTO JO DECAF

Specificazioni

  • Marca: No Fun Jo Coffee

  • Origine: N/A
  • Tostatura: tostatura medio- scura
  • Note di degustazione: dolce, cioccolato al latte, mirtillo
  • Stili di erogazione: espresso, drip machine, pour-over

Guarda oltre il nome bizzarro e troverai una delle miscele più gustose in circolazione. Inoltre, molti sforzi sono necessari per preparare questa gustosa tazza di joe.

Un team di esperti seleziona i migliori chicchi di caffè verde Arabica al 2%, che poi subiscono il processo di tostatura artigianale per ottenere una tostatura medio- scura perfetta per la tua macchina da caffè espresso. Inoltre, questo marchio sfoggia tutti i badge giusti.

Questo caffè è certificato dall'USDA come biologico e ha un certificato di commercio equo e solidale. Il processo di decaffeinato è Swiss Water, e questo è uno dei pochi marchi con un'etichetta kosher. Sembra tutto impressionante, ma come si confronta il gusto con il caffè normale?

No Fun Joe decaffeinato ha uno dei profili più complessi in circolazione. Questi chicchi producono un caffè corposo con una dolcezza distinta e sfumature di cioccolato al latte. Il mirtillo completa le note di degustazione e permane nel retrogusto.

Vale la pena notare che No Fun Jo Coffee- Organic Decaf Medium-Dark Roast è 100% Arabica ed è disponibile in chicchi interi, macinati e K-cups.

PIÙ ADATTO PER: Chi è alla ricerca di chicchi di caffè espresso decaffeinato da abbinare alla propria dieta biologica.

5. Caffè tostato fresco LLC Sumatra decaffeinato – Distintivo caffè di Sumatra

Fresh Roasted Coffee LLC, caffè decaffeinato Sumatra biologico

Specificazioni

  • Marca: Fresh Roasted Coffee LLC

  • Origine: Sumatra
  • Tostatura: Tostatura media
  • Note di degustazione: cremoso, cioccolato fondente, sfumature terrose
  • Stili di infusione: infusione manuale, macchina a goccia, espresso

Questo decaffeinato Sumatra è per i bevitori di caffè che amano il gusto dei chicchi esotici. Questo caffè potrebbe non essere per tutti i gusti, ma questo non è affatto un rompicapo.

Dal punto di vista gustativo, Sumatra Mandheling è caratterizzato da un pronunciato sapore di cioccolato con note terrose. Ciò deriva in parte dal suolo vulcanico che modella in gran parte il profilo dei fagioli. A differenza della maggior parte degli altri decaffeinati, questo è leggermente acido, il che potrebbe non essere d'accordo con alcuni amanti del caffè.

A parte questo, è un eccellente decaffeinato biologico per tutti coloro che amano esplorare. Questo marchio è certificato biologico USDA. Ha anche certificati per il processo dell'acqua svizzero e il commercio equo e solidale.

Si tratta di un caffè 100% Arabica a tostatura media senza conservanti né aromi artificiali. Se vuoi solo un assaggio, sono disponibili sacchetti più piccoli da 12 once e puoi ordinare K-cups.

PIÙ ADATTO PER: Bevitori di caffè audaci, grazie al gusto unico e alla leggera acidità di questo caratteristico caffè di Sumatra.

6. Caffè Volcanica Costa Rica Tarrazu Decaffeinato – Regione altamente rispettata del principale paese in crescita dell'America centrale

Specificazioni

  • Marca: Caffè Vulcanica

  • Origine: America Centrale
  • Tostatura: Tostatura media
  • Note di degustazione: cioccolatoso, terroso, di medio corpo
  • Stili di infusione: Macchina a goccia, espresso, metodi manuali

La lista dei migliori caffè decaffeinato non sarebbe completa senza Volcanica ed è sicuro dire che questo decaffeinato rappresenta l'orgoglio e la gioia del Centro America. Dalle origini dell'altopiano al suo corpo pieno e luminoso, molti lo considerano il miglior caffè per un motivo.

Raccolto nelle montagne di Tarrazu sopra San Jose nel Costa Rica, le basse temperature influiscono in modo significativo sul profilo aromatico dei chicchi. Una volta tostato e preparato, questo caffè dona un piacevole equilibrio di note vivaci con solo un tocco di terrosità e cioccolato fondente. L'intero processo di produzione è dedicato a preservare il sapore originale.

Volcanica Tarrazu è coltivata all'ombra, ha il certificato Rainforest Alliance e il processo di decaffeinato è il metodo Swiss Water. Tuttavia, va detto che questo decaffeinato ha una lieve acidità. Ma questo è qualcosa che puoi aspettarti con la maggior parte dei fagioli Arabica coltivati ​​nelle regioni più alte.

PIÙ ADATTO PER: Qualcuno sta entrando nel decaffeinato. Questo Costa Rica Tarrazu è anche una boccata d'aria fresca per i bevitori di caffè stagionati.

7. Koffee Kult colombiano decaffeinato – Fagioli colombiani, tostatura media, note morbide e cioccolatose

Koffee Kult - Caffè decaffeinato colombiano a tostatura media - chicco intero

Specificazioni

  • Marca: Koffee Kult

  • Origine: Colombia
  • Tostatura: Tostatura media
  • Note di degustazione: cannella, cioccolato fondente, liscio
  • Stili di birra: metodi di produzione manuale

Per un vero appassionato, Koffee Kult ha bisogno di poche presentazioni. Questa azienda di caffè ha fatto il suo nome sul caffè gourmet tostato artigianalmente e il suo decaffeinato colombiano non è diverso.

L'azienda dispone di uno speciale metodo di cernita per individuare i migliori chicchi di Arabica. Per quanto riguarda il processo di decaffeinizzazione, Koffee Kult indica che non utilizzano sostanze chimiche e che il processo è a base d'acqua. Tuttavia, non ci sono etichette o certificati.

Tuttavia, questo non è importante quando si beve un sorso di questo caffè decaffeinato colombiano. I chicchi interi a tostatura media conferiscono un corpo ricco con note caratteristiche di cannella e un finale persistente. Il gusto può anche essere descritto come brillante con un tocco di caramello e cioccolato fondente.

Inoltre, i chicchi vengono tostati dopo aver effettuato l'ordine con la data di tostatura stampata sulla confezione. Questo ti assicura di ottenere i fagioli più freschi possibili.

Questo caffè a tostatura media funziona meglio per i metodi di infusione manuale – rovesciare, birra fredda, ecc. Inoltre, puoi andare nel modo più semplice e ordinare una confezione da 12 di Koffee Kult decaffeinato colombiano.

PIÙ ADATTO PER:  Gli amanti di Caffè colombiano. Se ti piacciono gli stili di birra manuale, questa sarebbe davvero la scelta migliore.

8. Decaffeinato Stone Street – Ricco caffè centroamericano, ideale per la birra fredda

Caffè in grani interi decaffeinato Swiss Water Process

Specificazioni

  • Marca: Stone Street

  • Origine: America Centrale
  • Tostatura: Tostatura media
  • Note di degustazione: Pulito, morbido, leggermente acido
  • Stili di birra: birra fredda

Il cold brew è decollato negli ultimi anni e i torrefattori hanno risposto prontamente. Stone Street fa un salto di qualità e consente agli amanti della birra fredda di godersi un arrosto decaffeinato in piccoli lotti.

La tostatura è media, adattata per accentuare il profilo aromatico dei fagioli centroamericani. L'aroma è fresco e pulito, anche se c'è una certa acidità nell'infuso a causa dell'origine montana dei fagioli.

Questo caffè è biologico ed ecologico come viene. È certificato RFA e Rainforest Alliance e anche kosher. L'azienda utilizza la decaffeinizzazione Swiss Water e attrezzature all'avanguardia per garantire che le note aromatiche originali rimangano intatte.

Inoltre, il decaffeinato Stone Street offre anche un eccellente rapporto qualità-prezzo. E ci sono tre dimensioni di borsa tra cui scegliere: uno, due o tre sterline.

PIÙ ADATTO PER: Amanti della birra fredda. Questi fagioli valgono davvero le 12 ore di attesa per l'infuso freddo, ma non esitare a testarli con altri metodi manuali.

Sei un vero amante della birra fredda blu? Guardare questo elenco di fagioli per l'infuso freddo.

9. Caffè Volcanica Sumatra Mandheling Decaffeinato – Sapori ricchi ben adattati per decaffeinato

Specificazioni

  • Marca: Caffè Vulcanica

  • Origine: Sumatra
  • Tostatura: Tostatura media
  • Note di degustazione: retrogusto deciso, terroso, sciropposo
  • Stili di birra: metodi di produzione manuale

La razza Sumatra Mandhelding è tra le più rare in Indonesia e il caffè Volcanica fa di tutto per preservare il profilo naturale dei chicchi. Il caffè viene coltivato nel massimo rispetto della natura e la caffeina viene estratta con il metodo Swiss Water.

Questo eccezionale caffè decaffeinato presenta i certificati Shade Grown e Rainforest Alliance, inoltre Volcanica tosta i chicchi su ordinazione. La tostatura media fresca e la produzione eco-consapevole sono un vantaggio nel libro di chiunque, ma qual è il gusto della birra Mandheling?

In poche parole, il tuo palato vivrà un'esplosione di sapori esotici. Il corpo è pesante ma morbido, con un finale sciropposo duraturo. Data la sua origine vulcanica, avrai anche sentori di terrosità e l'infuso è leggermente acido.

Alcuni potrebbero considerare il Mandheling un gusto acquisito, ma devi provarlo. L'unico inconveniente è il prezzo relativamente alto, ma ciò non significa che non dovresti concederti un trattamento ogni tanto. Sono ancora molto più convenienti di JBM, un altro caffè monorigine da provare.

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10 Decaffeinato Lonestar Wild Coffee – Monorigine Centroamericana ai gusti Cioccolato/Nocciola

Decaffeinato Wild Coffee lonestar

Specificazioni

  • Marca: Wild Coffee

  • Origine: America Centrale
  • Tostatura: Combinazione tostatura chiara + tostatura scura
  • Note di degustazione: nocciola, caramellato, ottima crema
  • Stili di preparazione: Espresso, pour-over, AeroPress

Wild Coffee potrebbe non essere un nome familiare come Volcanica o Koffee Kult, ma questa miscela decaffeinata si è guadagnata un posto nella lista. Per iniziare, il marchio è certificato Fair Trade e presenta l'etichetta 100% biologico.

Ma la cosa che lo rende unico è la combinazione di scuro e fagioli tostati chiari. Con questo in mente, i fagioli in Lonestar Decaf vengono raccolti tra 2,600 e 5,800 piedi. In quanto tale, il suo profilo aromatico è destinato a farti sorridere.

Il corpo è dominato da note di nocciola e caramello e ha una sensazione morbida con un finale medio. Un'altra cosa grandiosa è la ricca crema che rende questo caffè decaffeinato scelta perfetta per tutti gli amanti dell'espresso. Tuttavia, la speciale tostatura ti consente di sperimentare anche altri stili di birra.

PIÙ ADATTO PER: Chiunque abbia un senso di avventura, grazie alla combinazione di chicchi di caffè tostati chiari e scuri.

La conclusione: il miglior caffè decaffeinato

Con i metodi di decaffeinizzazione odierni, il divario tra caffè normale e decaffeinato è quasi inesistente. Ecco perché è difficile pronunciare un marchio come il miglior caffè decaffeinato. Inoltre, è necessario tenere conto del metodo di produzione e delle note di degustazione preferite.

Ad esempio, se ti piace l'espresso, No Fun Jo e Wild Coffee Lonestar sono un'ottima scelta. Gli appassionati del metodo manuale adoreranno il decaffeinato Stone Street e il Koffee Kult Colombian. Ma poi, una delle miscele di Sumatra è un must se il tuo palato desidera qualcosa di esotico.

FAQ

Sì, esiste un caffè decaffeinato sicuro e dovresti prestare molta attenzione al processo di decaffeinizzazione. Il metodo Swiss Water è di gran lunga il processo più sicuro e più organico. Tuttavia, ciò non significa che altri metodi siano dannosi per la salute, anche se potrebbero influenzare il gusto dei fagioli.

Il caffè decaffeinato più salutare è quello prodotto biologicamente. Ciò comporta tecniche tradizionali, come la coltivazione all'ombra, l'essiccazione naturale e i processi di decaffeinizzazione organica. Tuttavia, sarebbe difficile pronunciare un marchio come il più salutare poiché tutti hanno un basso contenuto di caffeina.

Sì, le tazze K sono decaffeinate. In effetti, molti marchi affermati offrono chicchi interi decaffeinati, fondi e tazze K per ogni miscela o arrosto monorigine. Tuttavia, potrebbero esserci lievi variazioni di gusto se si confrontano i fagioli appena macinati in casa e una tazza K.

Referenze
  1. Testi liberi. (2019 giugno 5). Caso di studio: rimozione della caffeina dal caffè. Estratto da https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Physical_and_Theoretical_Chemistry_Textbook_Maps/Supplemental_Modules_(Physical_and_Theoretical_Chemistry)/Physical_Properties_of_Matter/States_of_Matter/Supercritical_Fluids/Case_Study:_Removing_caffeine_from_Coffee
  2. Calderone, J. (nd). Il caffè decaffeinato fa male? Estratto da https://www.consumerreports.org/coffee/is-decaffeinated-coffee-bad-for-you/
  3. Come viene rimossa la caffeina per produrre caffè decaffeinato? (1999, 21 ottobre). Estratto da https://www.scientificamerican.com/article/how-is-caffeine-removed-t/
  4. CFR – Codice dei Regolamenti Federali Titolo 21. (nd). Estratto da https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=173.255

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