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Stampa francese contro AeroPress: Qual è la differenza?

A prima vista, queste due caffettiere potrebbero sembrare simili. L'AeroPress e la French Press sono entrambe costituite da una camera di infusione e da un meccanismo a tuffo. Ma quando entri nei dettagli di come funzionano, c'è molta differenza qui.

Per sapere quale scegliere, dai un'occhiata alla nostra guida qui sotto.

Aeropress

Questo umile gadget di plastica è stato un successo tra gli amanti della produzione manuale della birra sin dalla sua invenzione nel 2005. Uno dei motivi della sua popolarità è che è così versatile e i nerd del caffè adorano qualcosa con cui possono sperimentare.

Esiste una ricetta AeroPress per quasi tutti gli stili di bevanda al caffè che puoi immaginare.

a terra

A seconda di come lo si utilizza, l'AeroPress può essere considerato immersione o estrazione a pressione o un ibrido di entrambi. Per maggiori informazioni, dai un'occhiata al ns Recensione della caffettiera AeroPress.

Stampa francese

Le macchine da stampa francesi adornano i piani di lavoro in una forma o nell'altra dagli anni '1920. I modelli più comuni hanno una caraffa in vetro e un filtro a rete metallica, ma potresti anche vedere versioni in acciaio inossidabile o ceramica.

Un classico per una ragione, la stampa francese non potrebbe essere più facile da usare.

Commercio di bevande

Fare una tazza di caffè è solo questione di aggiungere acqua calda e aspettare, quindi è facile capire perché è rimasto così popolare nonostante le innovazioni delle macchine da caffè negli ultimi cento anni.

AeroPress vs French Press: le caratteristiche a confronto

Stampa francese contro AeroPress

Per aiutarti a scegliere il miglior dispositivo di infusione per te, abbiamo messo a confronto la stampa francese e l'AeroPress. Confrontiamo alcune delle loro caratteristiche più importanti.

Facilità d'uso

La stampa francese ha molti meno passaggi dall'inizio alla fine e ci sono solo due parti per il birraio: il bicchiere e lo stantuffo. Ma ci vuole un po' di tentativi ed errori per trovare un ottimo caffè. (Se vuoi qualche consiglio, consulta la nostra guida su come usare una macchina da stampa francese).

Una volta che conosci AeroPress, è facile ottenere un buon caffè di volta in volta. Deve anche essere la pulizia più semplice di qualsiasi macchina da caffè. Ma se lo sei utilizzando un AeroPress per la prima volta, dovrai leggere le istruzioni.

Vincitore: La stampa francese. Anche se potrebbe essere necessaria un po' di pratica per ottenere l'infuso perfetto, il processo è molto più intuitivo rispetto all'utilizzo di un AeroPress.

Tempo di infusione

Fare caffè con la stampa francese ci vorranno circa 5 minuti in totale, più o meno lo stesso di fare il caffè con la Chemex. Ciò comporta la fioritura dei fondi di caffè per circa 30 secondi, seguiti da una infusione di 4 minuti (1). Il vantaggio qui è che puoi preparare grandi quantità di caffè in una volta e che il metodo di preparazione non richiede alcun lavoro da parte tua.

A seconda di come lo usi, il tempo di infusione totale di un AeroPress è compreso tra 1 e 4 minuti circa (2). Certo, potrebbe sembrare solo una tazza alla volta, ma rendila forte e puoi diluirla per servire più persone (3).

Vincitore: Aeropress. Anche quando si utilizzano i metodi di preparazione del caffè più lenti, l'AeroPress è più veloce.

Il caffè

I fan della pressa del caffè adorano l'infuso ricco e corposo che questo metodo crea. Può tendere all'amarezza, ma questo è più il risultato di lasciarlo riposare dopo la preparazione piuttosto che il processo di fermentazione stesso. 

Il caffè fatto con l'AeroPress non può essere definito un espresso autentico, ma è un infuso altrettanto audace e concentrato. L'uso del filtro di carta rimuove olio e sedimenti per una tazza di caffè più pulita.

Vincitore: Aeropress. L'infuso più pulito ti permetterà di assaporare la vera natura dei tuoi chicchi di caffè.

Il verdetto

Nella battaglia tra stampa francese e AeroPress, pensiamo che il nuovo produttore di birra vinca senza dubbio. Ma c'è ancora molto da amare nella classica caffettiera.

Utilizzare un AeroPress se:

  • Ti piace una birra pulita e audace
  • Vuoi qualcosa con cui viaggiare
  • Vuoi sperimentare con la tua birra

Utilizzare una macchina da stampa francese se:

  • Vuoi un caffè con una sensazione in bocca ricca
  • Ti stai preparando per una folla
  • Vuoi un processo di produzione della birra senza mani

FAQ

Il caffè della stampa francese non è esattamente male per te. Ma la ricerca ha dimostrato che troppo caffè non filtrato può aumentare i livelli di colesterolo cattivo.

Il caffè AeroPress non contiene più caffeina della stampa francese. Per 8 once di birra, il caffè AeroPress contiene circa 130 mg, mentre il caffè prodotto con la pressa francese contiene circa 200 mg.

La migliore macchina da stampa francese per la tua casa dipenderà dal tuo budget, dai tuoi gusti e dalle dimensioni di cui hai bisogno. Ma se hai bisogno di qualche idea, ecco le nostre scelte per il migliore stampa francese caffettiere.

Referenze
  1. Come fare il miglior caffè french press: Trade coffee. (2018, 05 giugno). Estratto da https://www.drinktrade.com/how-tos/best-french-press-coffee
  2. L'arte dell'aeropress: fai 10 tipi di caffè come i baristi professionisti. (2018, 08 agosto). Estratto da https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee
  3. Oden, G. (nd). 2 modi per preparare l'AeropressCoffee per due persone contemporaneamente. Estratto il 13 febbraio 2021 https://www.javapresse.com/blogs/aeropress/2-ways-brew-aeropress-coffee-for-two

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