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लाभ और जोखिम कॉफी पीने का

आपने सभी मीम्स देखे होंगे, और शायद उन्हें लाइक और शेयर भी किया होगा। आपके पहले कप कॉफी के बाद तक किसी से बात न करने के बारे में चुटकुले, कि आपका रक्त प्रकार जावा है, या IV के माध्यम से कॉफी को मेनलाइन करने के बारे में। आप अपनी कॉफी से प्यार करते हैं; लेकिन क्या यह स्वस्थ है?

ऐसा लगता है कि इस मुद्दे पर रोजाना एक नई आम सहमति बन रही है, इसलिए शायद यह साहित्य में गोता लगाने का समय है। आइए देखें कि आपका मॉर्निंग जू कितना फायदेमंद है, और क्या यह इसे मोड़ने या दोगुना करने का समय है।

सबसे पहले, कॉफी पर विज्ञान के बारे में आपको कुछ समझना चाहिए। एक आदर्श दुनिया में (शोधकर्ताओं के लिए) लोगों को कॉफी पीने वाले या गैर-कॉफी पीने वाले समूहों को यादृच्छिक रूप से असाइन करना संभव होगा और जब हम परिणामों को मापते हैं तो अन्य सभी कारकों को स्थिर रखते हैं। हम सभी प्रकार के व्यावहारिक कारणों से ऐसा नहीं कर सकते।

इसलिए, इसके बजाय शोधकर्ता क्या करते हैं कि वे लोगों से उनकी कॉफी पीने की आदतों के बारे में पूछते हैं और फिर उन आदतों और उनके स्वास्थ्य के बीच संबंध बनाते हैं। तो अगर अस्वस्थ लोग कॉफी पीते हैं, तो शोध से पता चलेगा कि और विपरीत भी सच है।

इसका मतलब यह है कि "सहसंबंध कार्य-कारण नहीं है" और कॉफी पर समाचार अच्छा है या बुरा, हमें हमेशा सावधान रहना होगा कि वास्तव में कौन से प्रभाव हैं के कारण होता कॉफी द्वारा।

कॉफी लाभ

कॉफी का गर्म पेपर कप जाने के लिए
यह कोई रहस्य नहीं है: कॉफी आपके लिए अच्छी है!

आइए अच्छी चीजों से शुरू करें। वैज्ञानिकों ने कॉफी पीने से जुड़े कई लाभों की पहचान की है।

कॉफी का सेवन कुछ बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ा पाया गया है।

कॉफी आपके जोखिम को कम कर सकती है:

  • दौरा पड़ना (1)
  • हृदय रोग होना (2)
  • मधुमेह प्रकार 2 (3)
    अध्ययनों में पाया गया है कि इस प्रकार के पेय पदार्थों को पीने से रक्त शर्करा को बढ़ाने का अल्पकालिक प्रभाव हो सकता है, इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट मधुमेह के लिए कुछ लाभ हो सकते हैं।
    माना जाता है कि ये एंटीऑक्सिडेंट इंसुलिन संवेदनशीलता में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति का शरीर इंसुलिन को संभालने के लिए बेहतर ढंग से सुसज्जित है और नियमित रूप से सेवन करने पर लंबे समय में टाइप 2 मधुमेह होने के जोखिम को कम कर सकता है।
  • पित्त पथरी (4)
    10 वर्षों तक चले एक अध्ययन ने 46,000 से अधिक पुरुषों की कॉफी की खपत को ट्रैक किया और पाया कि जो पुरुष नियमित रूप से कॉफी पीते थे, उनमें उन पुरुषों की तुलना में पित्त पथरी होने की संभावना कम थी जो कॉफी नहीं पीते थे।
  • पार्किंसंस रोग (5)
  • मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग (6)
  • यकृत कैंसर (6)
  • अवसाद (7)

और जैसा कि हम में से अधिकांश पहले से जानते हैं, कॉफी संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकती है। ये सभी बेहतरीन लाभ हैं जो आपके पसंदीदा पेय पदार्थों में से एक के सेवन से प्राप्त किए जा सकते हैं।

कॉफी जोखिम

कॉफी में चीनी डालना
आपकी कॉफी में बहुत अधिक चीनी या क्रीम स्वस्थ नहीं है

कॉफी के कुछ अद्भुत लाभ दिखाए गए हैं, लेकिन इसके कुछ जोखिम भी हैं:

  • आमतौर पर एक दिन में छह कप तक कॉफी पीना सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, इसका मतलब है कि उस दिशानिर्देश को पार करना असुरक्षित हो सकता है।

    आपको चोट पहुँचाने के लिए एक दिन में पर्याप्त कॉफी पीना अपेक्षाकृत कठिन है, लेकिन यदि आपके पास पहले से मौजूद स्वास्थ्य स्थितियां हैं तो ऐसा हो सकता है (8) वास्तव में भारी कॉफी पीने के दीर्घकालिक प्रभाव भी वास्तव में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं।
  • बड़ी मात्रा में कैफीनयुक्त कॉफी गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक हो सकती है। हालांकि, प्रति दिन 12 औंस या उससे कम का सेवन करना सुरक्षित माना जाता है (6) उस राशि से चिपके रहना या एक नया मानव बनाते समय डिकैफ़िनेटेड पर स्विच करना एक बुद्धिमान विचार प्रतीत होता है।
  • कॉफ़ी जो a . का उपयोग करके नहीं बनाई जाती है कागज फिल्टर इसमें अभी भी एक पदार्थ होगा जो आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। सौभाग्य से, इसे ठीक करना बहुत आसान है।
  • दिन में बाद में कॉफी पीने से आपके गिरने और/या सोए रहने की क्षमता पर असर पड़ सकता है। यह प्रति व्यक्ति अलग-अलग होता है लेकिन अगर आपको सोने में परेशानी हो रही है, तो दिन में पहले कैफीन का सेवन बंद कर दें।
  • कॉफी आदत बनाने वाली उत्तेजक है। लगभग कोई भी इससे इनकार नहीं करेगा और हर कोई इसे जानता है, लेकिन यह एक विचार है।
  • कॉफी एक हल्का मूत्रवर्धक है, जिसका अर्थ है कि यदि आप कैफीनयुक्त कॉफी पीते हैं तो आप अधिक बाथरूम जाएंगे। यह एक जोखिम से अधिक एक विचार है और कुछ ऐसा भी है जिसे हर कोई जानता है कि क्या उन्होंने इसे आजमाया है।

जोखिम, सभी को बताया गया है, विशेष रूप से लाभों की तुलना में बहुत मामूली है। डिकैफ़िनेटेड पेय पीने से आप अधिकांश लाभों को बनाए रख सकते हैं और लगभग सभी जोखिमों को दूर कर सकते हैं।

हालांकि, सबसे बड़ा स्वास्थ्य जोखिम वास्तव में आपके दैनिक पेय में अन्य अवयवों से आता है। यदि आप अपने आहार में चीनी और वसा शामिल कर रहे हैं, तो वे निश्चित रूप से अपने स्वयं के जोखिम के साथ आते हैं।

चीनी के बदसूरत स्वास्थ्य परिणाम हैं (9) और डेयरी का सेवन (10) ज्यादा बेहतर नहीं है। वे दोनों एडिटिव्स हैं जिन्हें आप पूरी तरह से नियंत्रित करते हैं।

यह आप के लिए क्या महत्व रखता है?

अच्छी खबर यह है कि कॉफी इतनी अस्वास्थ्यकर नहीं है कि आपको इसे अभी पीना बंद कर देना चाहिए। हालांकि, कुछ चीजें हैं जो इस पेय को आपके लिए हानिकारक बना सकती हैं। यदि आप उन लोगों में से हैं जो एक दिन में छह कप से अधिक कॉफी पीते हैं, तो यह एक अच्छा विचार है कि आप अपने सेवन में कटौती करना शुरू कर दें।

यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो रात में अच्छी नींद नहीं लेते हैं या आपको सोने में कठिनाई होती है, तो आप अपने सिस्टम से कैफीन के प्रभाव को दूर करने में मदद करने के लिए दिन में पहले कॉफी पीना बंद कर सकते हैं। आपके लिए सबसे अच्छा समय कौन सा काम करता है, यह जानने के लिए थोड़ा प्रयोग करना पड़ सकता है।

दिन में पहले और पहले रुकने की कोशिश करें जब तक कि आप अपनी नींद के पैटर्न में सकारात्मक अंतर न देखें। यदि आप ऐसी स्वास्थ्य स्थिति से पीड़ित हैं जो कैफीन से खराब हो सकती है, तो आप डिकैफ़िनेटेड पर स्विच करना चाह सकते हैं।

कॉफी को स्वस्थ कैसे बनाएं?

चीनी और डेयरी को जोड़ने में विफल रहने और डिकैफ़िनेशन चुनने के अलावा, आपकी कॉफी की स्वास्थ्यवर्धकता बढ़ाने के अन्य तरीके भी हैं। एक ऐसी कॉफी का चयन करना है जिसमें हानिकारक फफूंदी होने की संभावना कम हो (11) इस में।

बुलेटप्रूफ कॉफी आदमी उस आधार पर एक साम्राज्य का निर्माण कर रहा है, जो एक ध्वनि है (जो वास्तव में अपनी कॉफी में ढालना चाहता है?)

मोल्ड से भी बदतर हैं रसायन जानबूझकर कॉफी में जोड़े जाते हैं। पारंपरिक कॉफी सबसे अधिक उपचारित खाद्य पदार्थों में से एक है (12) अतिरिक्त रसायनों के संदर्भ में। कीटनाशक, शाकनाशी, कवकनाशी, और बहुत कुछ आपकी कॉफी बीन्स पर उदारतापूर्वक डाला जाता है।

इस प्रकार यह एक ऐसा मामला है जहां जैविक खरीदने की श्रेष्ठता पर विवाद करना मुश्किल है। कॉफी की दुकानों पर ऑर्गेनिक कॉफी मिलना मुश्किल हो सकता है लेकिन किराने की दुकानों में यह अधिक आम हो रही है और आप निश्चित रूप से थ्राइव मार्केट जैसी साइटों पर जैविक विकल्प ऑनलाइन पा सकते हैं।

कॉफी के फायदे और नुकसान

निष्कर्ष

अच्छी खबर यह है कि आपको अपना पसंदीदा पेय छोड़ना नहीं है।

जब भी आपको आगे बढ़ने के लिए उस थोड़ी अतिरिक्त किक की आवश्यकता हो, तब भी आप अपना पिक-मी-अप कर सकते हैं, लेकिन जीवन में सब कुछ अच्छा होने के साथ, संयम महत्वपूर्ण है। इससे भी अच्छी खबर यह है कि अब आपके पास कुछ सामान्य ज्ञान है जिसे आप तब बोल सकते हैं जब आपके मित्र और परिवार आपको कॉफी के अपने प्यार के लिए कठिन समय देते हैं।

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संदर्भ
  1. लोपेज़-गार्सिया ई1, रोड्रिग्ज-आर्टलेजो एफ, रेक्सरोड केएम, लोग्रोसिनो जी, हू एफबी, वैन डैम आरएम। कॉफी का सेवन और महिलाओं में स्ट्रोक का खतरा। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19221216 . से लिया गया
  2. डी कोनिंग गन्स जेएम, यूटरवाल सीएस, वैन डेर शॉउ वाईटी, बोअर जेएम, ग्रोबी डीई, वर्चुरेन डब्ल्यूएम, बेउलेंस जेडब्ल्यू। चाय और कॉफी की खपत और कार्डियोवैस्कुलर रुग्णता और मृत्यु दर। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20562351 . से लिया गया
  3. भूपतिराजू एसएन, पैन ए, मलिक वीएस, मैनसन जेई, विलेट डब्ल्यूसी, वैन डैम आरएम, हू एफबी। कैफीनयुक्त और कैफीन मुक्त पेय पदार्थ और टाइप 2 मधुमेह का खतरा। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23151535 से लिया गया
  4. Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Spiegelman D, Colditz GA, Giovannucci E. पुरुषों में कॉफी की खपत और रोगसूचक पित्त पथरी रोग के जोखिम का एक संभावित अध्ययन। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10367821 से लिया गया
  5. साक्सजेर्वी के 1, नेकट पी, रिसानन एच, लाकसोनन एमए, रेयुनानन ए, मैनिस्टो एस। कॉफी की खपत और पार्किंसंस रोग के जोखिम का संभावित अध्ययन। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17522612 . से लिया गया
  6. नील ओस्टरवील, कॉफी के स्वास्थ्य लाभ - वेबएमडी https://www.webmd.com/food-recipes/features/coffee-new-health-food#1 से लिया गया
  7. ब्रोगार्ड, बीडीएमएससीआई।, पीएच.डी. (2017, 30 सितंबर)। कॉफी डिप्रेशन को कम करने में कैसे मदद करती है? https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-superhuman-mind/201709/how-does-coffee-help-alleviate-depression से लिया गया
  8. सैम ईफ्लिंग, एफवाईआई: आपको मारने में कितना कैफीन लगेगा? https://www.popsci.com/science/article/2012-10/fyi-how-much-caffeine-would-it-take-kill-you/ से लिया गया
  9. जब आप बहुत अधिक चीनी खाते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है? https://articles.mercola.com/sugar-side-effects.aspx . से लिया गया
  10. डेयरी के बारे में स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy से ली गई हैं
  11. डेव एस्प्रे, आपकी कॉफी में एक मोल्ड टॉक्सिन के पीछे का विज्ञान https://blog.bulletproof.com/one-ugly-mug-the-science-behind-just-one-mold-toxin-in-your-coffee से प्राप्त /
  12. सारा फायर, ऑर्गेनिक बनाम। पारंपरिक कॉफी 25 अप्रैल 2004 को http://equalexchange.coop/blog/organic-vs-conventional-coffee से प्राप्त की गई

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