कॉफ़ीबल पाठक समर्थित है। जब आप हमारी साइट पर लिंक के माध्यम से खरीदते हैं, तो हम आपको बिना किसी लागत के एक संबद्ध कमीशन कमा सकते हैं। और अधिक जानें.

मोका पॉट बनाम फ्रेंच प्रेस: ​​द बैटल ऑफ द बीस्ट्स

जब घरेलू शराब बनाने के तरीकों की बात आती है, तो फ्रेंच प्रेस और मोका पॉट क्लासिक्स के रूप में सामने आते हैं। कोशिश की गई, परीक्षण की गई, बहुत सस्ती, हर रसोई अलमारी में इनमें से कम से कम एक होना निश्चित है।

तो दोनों की तुलना कैसे की जाती है? हम मोका पॉट बनाम फ्रेंच प्रेस पर एक नज़र डालेंगे और देखेंगे कि उपयोग में आसानी और काढ़ा की गुणवत्ता जैसे कारकों के लिए कौन सा शीर्ष पर आता है।

PI_फ्रेंचप्रेसVSMokaPot

फ्रेंच प्रेस

फ्रेंच प्रेस सबसे क्लासिक होम कॉफी निर्माताओं में से एक है, जो एक बहुत ही सरल इमर्शन ब्रूइंग तकनीक पर आधारित है। उनके सबसे बुनियादी पर, फ्रेंच प्रेस एक धातु सवार के साथ एक गिलास कैरफ़ से मिलकर बनता है। जब तक आदर्श निष्कर्षण प्राप्त नहीं हो जाता तब तक मैदान गर्म पानी में डूबे रहते हैं, फिर प्लंजर डालने से पहले मैदान को छानने के लिए दबा दिया जाता है। बिना पेपर फिल्टर का उपयोग किए, परिणामी काढ़ा प्राकृतिक तेलों और स्वादों से भरपूर होता है।

पेशेवरों

  • एक समृद्ध, संपूर्ण शरीर वाली कॉफी बनाता है

  • भीड़ के लिए बनाना आसान
  • हाथ से पकने की प्रक्रिया

नुकसान

  • अधिक निकासी का जोखिम

  • गन्दा सफाई

मोका पॉट

फ्रेंच प्रेस की तरह ही, मोका पॉट का घरेलू उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। 1933 में इटली में विकसित, इसने जल्दी से स्टोवटॉप एस्प्रेसो निर्माता का उपनाम प्राप्त कर लिया। हालांकि यह एक वास्तविक एस्प्रेसो नहीं बनाता है, यह एस्प्रेसो मशीन के समान निष्कर्षण विधि का उपयोग करता है। 

जब बर्तन को चूल्हे पर रखा जाता है, तो नीचे के कक्ष में पानी गरम किया जाता है। बनाया गया दबाव इसे कॉफी के मैदान के माध्यम से और बर्तन के शीर्ष पर ले जाता है। हालांकि यह केवल 1.5 बार दबाव तक पहुंचता है, यह एक मजबूत, केंद्रित कॉफी और यहां तक ​​​​कि कभी-कभी क्रेमा भी बनाता है।

पेशेवरों

  • एक मजबूत एस्प्रेसो जैसा काढ़ा बनाता है

  • पीस आकार के साथ अधिक क्षमाशील
  • कैम्पिंग के लिए बढ़िया

नुकसान

  • कॉफी जलने का खतरा

  • अधिक शामिल सफाई

मोका पॉट बनाम फ्रेंच प्रेस: ​​तुलना की गई विशेषताएं

कॉफी मेकर खरीदते समय कॉफी की गुणवत्ता सबसे बड़े कारकों में से एक होने जा रही है, लेकिन केवल एक ही नहीं। आपको इस बारे में भी सोचने की जरूरत है कि आप इसे कैसे इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं, और इसमें किस तरह का प्रयास शामिल है। यहां बताया गया है कि फ्रेंच प्रेस बनाम मोका पॉट कैसे ढेर हो गया।

मोका पॉट बनाम फ्रेंच प्रेस

उपयोग की आसानी

फ्रेंच प्रेस कॉफी मेकर का उपयोग करना लगभग उतना ही सरल है जितना इसे मिलता है। वैसे भी कागज पर। आप चेंबर में दरदरी पिसी हुई कॉफी और गर्म पानी डालें, और इसे पकने के लिए बैठने दें। इस प्रक्रिया से आपको काफी अच्छी कॉफी मिलेगी, लेकिन आपको अपने स्वाद से पूरी तरह मेल खाने के लिए चरों के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। 

यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक मोटे पीस के साथ रहें, लेकिन आप पानी से कॉफी के अनुपात, कॉफी के मैदान में खिलने और निष्कर्षण समय जैसी चीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप इन चीजों के लिए नए हैं तो यह जटिल लग सकता है, लेकिन एक बार जब आप अपनी पसंद की चीज़ ढूंढ लेते हैं, तो अपने नुस्खा को बार-बार दोहराना आसान होता है।

मोका पॉट की बात करें तो यह मुश्किल नहीं है, लेकिन काढ़ा पर आपका नियंत्रण कम है। आपके द्वारा यहां बनाई जाने वाली कॉफी की मात्रा आपके मोका पॉट के आकार से निर्धारित होगी, इसलिए आप अनुपात के साथ बहुत अधिक नहीं खेल सकते। एक बार जब बर्तन गर्म हो जाता है, तो प्रक्रिया आपके हाथ से काफी दूर हो जाती है। 

आप प्रक्रिया को शुरू करने के लिए गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन निष्कर्षण का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आपका स्टोव कितनी जल्दी गर्म होता है। जैसे ही यह किया जाता है, बर्तन को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, या आप जली हुई कॉफी के साथ समाप्त हो जाएंगे।

एक अच्छी बात मोका पॉट का उपयोग करना यह है कि यह पीसने के आकार के लिए काफी क्षमाशील हो सकता है, इसलिए यदि आप स्वयं को केवल प्री-ग्राउंड कॉफी हाथ में पाते हैं, तो भी आप इस विधि का उपयोग कर सकते हैं।

विजेता: फ्रेंच प्रेस। सही काढ़ा बनाने में थोड़ा समय लग सकता है, लेकिन यह बहुत कम चरणों के साथ एक सहज प्रक्रिया है।

काढ़ा समय

हम यह मानने जा रहे हैं कि आपकी कॉफी ताजा हो गई है और इन दोनों विधियों के लिए जाने के लिए तैयार है। फ्रेंच प्रेस के लिए, आपको अपने पानी को उबालने के लिए समय चाहिए, फिर पानी को उबालने के लिए। हम 4 मिनट से शुरू करने का सुझाव देते हैं, लेकिन यह उन चरों में से एक है जिन्हें आप अपने काढ़ा के साथ प्रयोग करते समय समायोजित कर सकते हैं।

मोका पॉट के साथ बीन से कप तक का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह आपके स्टोव को गर्म होने में लगने वाले समय पर निर्भर करता है। कुछ लोग स्टोव पर बर्तन के समय को कम करने के लिए पानी को पहले से गरम करना पसंद करते हैं, जो किसी भी धातु के स्वाद को विकसित होने से रोकता है (1) लेकिन इस मामले में, आपको केतली को उबालने के लिए अतिरिक्त समय देना होगा। किसी भी तरह, आपका बिताया गया कुल समय लगभग 5 मिनट तक चलेगा।

विजेता: फ्रेंच प्रेस। दो विधियों में शुरू से अंत तक एक समान समय होता है, लेकिन जब आप फ्रेंच प्रेस के साथ शराब बना रहे हों तो आप दूर जा सकते हैं या मल्टीटास्क कर सकते हैं।

सुवाह्यता

मैनुअल ब्रेवर का उपयोग करने के बारे में महान चीजों में से एक यह है कि अब आप अपने रसोई घर में बिजली के आउटलेट तक ही सीमित नहीं हैं। लेकिन क्या यह जरूरी है कि इन कॉफी निर्माताओं को पोर्टेबल बनाया जाए?

फ्रेंच प्रेस काफी छोटा और हल्का हो सकता है, लेकिन ग्लास बीकर होने से यह आपके बैकपैक में फेंकने के लिए बहुत नाजुक हो जाता है। आपको गर्म पानी के एक अलग स्रोत की भी आवश्यकता होगी। यदि आप इनमें से किसी एक को सड़क पर ले जाना चाहते हैं, तो आपको एक ऐसे मॉडल की आवश्यकता होगी जिसे विशेष रूप से उस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया गया हो।

यदि आप कैंपिंग करने के लिए एक मैनुअल ब्रेवर देख रहे हैं, तो हमारे गाइड को देखें फ्रेंच प्रेस बनाम एयरोप्रेस.

एक मोका पॉट थोड़ा अधिक कॉम्पैक्ट होता है - यहाँ "कप" के रूप में सिर्फ 2 औंस है। धातु का शरीर वजन जोड़ता है, लेकिन यह मजबूती भी जोड़ता है जिससे परिवहन करना आसान हो जाता है। लेकिन मोका के साथ सबसे बड़ा फायदा यह है कि आपको अलग केतली की जरूरत नहीं है। बर्तन को सीधे कैम्प फायर या कैंपिंग स्टोव के ऊपर रखा जा सकता है, जब तक कि आप इसे थोड़ा काला करने से बुरा न मानें।

विजेता: मोका पॉट। मजबूत निर्माण और कैम्प फायर अनुकूलता इसे महान आउटडोर में यात्रा करने के लिए एक आदर्श साथी बनाती है।

क्लीन अप

यदि आपकी सुबह की कॉफी का आनंद लेना दिन के सबसे अच्छे क्षणों में से एक है, तो बाद में सफाई निश्चित रूप से नहीं है। इसलिए कॉफी मेकर चुनते समय, आप अपने जीवन को यथासंभव आसान बनाना चाहेंगे।

फ्रांसीसी प्रेस की सफाई का सबसे खराब हिस्सा मैदान से निपट रहा है। अन्य शराब बनाने के तरीकों के विपरीत, आप एक साफ, सूखे पक के साथ नहीं बचे हैं। यदि आप अपने कूड़ेदान में बहुत अधिक तरल नहीं डालना चाहते हैं, तो आपको गीले मैदानों को टॉस करने से पहले एक छलनी के माध्यम से डालना होगा। अपने फ्रेंच प्रेस मैदान को सिंक के नीचे न डालें। लेकिन एक बार जब यह रास्ते से बाहर हो जाता है, तो आपको बस गर्म, साबुन के पानी के साथ सवार और कैफ़े की आवश्यकता होती है। फ्रेंच प्रेस के कई ब्रांड सीधे डिशवॉशर में भी जा सकते हैं (2).

चाहे आपका मोका पॉट स्टेनलेस स्टील का हो या एल्युमिनियम का, आपको इसे डिशवॉशर में डालने या अपघर्षक स्पंज का उपयोग करने से बचना चाहिए।

... समय के साथ कॉफी के तेल मोका पॉट को सीज कर देंगे, जिससे कॉफी का स्वाद बेहतर हो जाता है, इसलिए आप इसे इतनी मेहनत से रगड़ना नहीं चाहते हैं कि आप उस पतली तैलीय परत को हटा दें।

डेनियल नाइट, बियालेटी

प्रत्येक काढ़ा के बाद, आपको मैदान खाली करना होगा, बर्तन को अलग करना होगा, और प्रत्येक भाग को गर्म पानी से कुल्ला करना होगा। आपको साल में दो बार बर्तन को उतारना होगा-अधिक बार यदि आप एक कठिन पानी वाले क्षेत्र में रहते हैं (3).  

विजेता: फ्रेंच प्रेस। गीले मैदानों से निपटना थोड़ा गड़बड़ हो सकता है, लेकिन शराब बनाने वाले की सफाई करना अपने आप में एक हवा है।

अंतिम उत्पाद

फ्रांसीसी प्रेस विसर्जन द्वारा काढ़ा करता है, जिसका अर्थ है कि कॉफी को गर्म पानी के लंबे समय तक संपर्क से निकाला जाता है। सेम के सभी स्वाद और प्राकृतिक तेल कॉफी में छोड़े जाते हैं, जिससे एक समृद्ध, पूर्ण शरीर वाला काढ़ा बनता है। कुछ लोगों को माउथफिल थोड़ा बहुत भरा हुआ लग सकता है, लेकिन फ्रेंच प्रेस के प्रशंसक इसके बारे में यही पसंद करते हैं। बस बर्तन से आखिरी बूंदों से बचना सुनिश्चित करें या आप पूरी तरह से तलछट के साथ हवा देंगे।

यदि आप महंगी मशीन के बिना एस्प्रेसो-स्टाइल कॉफी की तलाश में हैं, तो मोका पॉट आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। एक स्टोवटॉप एस्प्रेसो मेकर का छिद्रपूर्ण, केंद्रित काढ़ा दूध के पेय जैसे लैटेस या अमेरिकनो के लिए गर्म पानी के साथ सबसे अच्छा आधार है। स्टोवटॉप एस्प्रेसो कॉफी को जले हुए स्वाद के लिए खराब प्रतिष्ठा मिलती है, लेकिन यह आमतौर पर स्टोव पर बर्तन को बहुत देर तक छोड़ने के साथ एक समस्या है (4).

विजेता: टाई। दोनों विधियां कॉफी की अपनी अनूठी शैली बनाती हैं, यह केवल एक चीज है जो आपके स्वाद की कलियों को आकर्षित करती है।

फैसले: फ्रेंच प्रेस बनाम स्टोवटॉप एस्प्रेसो 

जैसा कि आप देख सकते हैं, इन दो शराब बनाने के तरीकों के बीच कई अंतर हैं जो उन्हें विभिन्न स्थितियों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। लेकिन दिन के अंत में, यह शायद वह स्वाद होगा जो आपके निर्णय को प्रभावित करता है, इसलिए यह सिर्फ एक बात है कि आप किस तरह की कॉफी पीना पसंद करते हैं।

फ्रेंच प्रेस का प्रयोग करें यदि:

  • आप सेम के प्राकृतिक तेलों का अधिक स्वाद लेना चाहते हैं
  • आप भीड़ के लिए शराब बना रहे हैं
  • आप कम भागों को साफ करना चाहते हैं

मोका पॉट का प्रयोग करें यदि:

  • आप पंच के साथ कॉफी चाहते हैं
  • आप कैंपिंग करने जा रहे हैं
  • आप प्री-ग्राउंड कॉफ़ी का उपयोग कर रहे हैं

अक्सर पूछे गए प्रश्न

आपके लिए सबसे अच्छा मोका पॉट आपके पास मौजूद स्टोव के प्रकार और आपके बजट पर निर्भर करेगा। हमें इसके क्लासिक इटैलियन वाइब्स के लिए Bialetti एक्सप्रेस पसंद है, लेकिन आप और अधिक देख सकते हैं सर्वश्रेष्ठ स्टोवटॉप एस्प्रेसो निर्माता को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।

हां, आप फ्रेंच प्रेस से कोल्ड ड्रिंक बना सकते हैं। बस अपने फ्रेंच प्रेस में ठंडा पानी और पिसी हुई कॉफी डालें। छानने और परोसने से पहले 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने के लिए छोड़ दें।

वहाँ 18 से अधिक कर रहे हैं कॉफी बनाने के विभिन्न तरीके, लेकिन हम उन्हें चार मुख्य श्रेणियों में बांट सकते हैं: विसर्जन, दबाव, छानने का काम और उबालना।

संदर्भ
  1. स्टोवटॉप कॉफी कैसे बनाएं। पैक्ट कॉफी। (रा)। https://www.pactcoffee.com/brew-guides/stovetop से लिया गया.
  2. बोडम® - अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न। बोडम। (रा)। https://www.bodum.com/us/en/faq से लिया गया।
  3. ओडेन, जी। (एनडी)। मोका पॉट सुरक्षा और सफाई के लिए त्वरित गाइड। जावाप्रेस कॉफी कंपनी। https://www.javapresse.com/blogs/stovetop-brewing/moka-pot-safety-and-cleaning से लिया गया.

एक टिप्पणी छोड़ दो

यह साइट स्पैम को कम करने के लिए अकिस्मेट का उपयोग करती है। जानें कि आपका डेटा कैसे संसाधित किया जाता है.

के माध्यम से बाँटे
प्रतिरूप जोड़ना