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मैकचीटो बनाम लट्टे: इन कॉफी पेय में क्या अंतर है?

मैकचीटो बनाम लट्टे की लड़ाई एक मुश्किल है। सामान्य तौर पर, मैकचीटो को कुछ उबले हुए दूध के साथ एक मजबूत कॉफी माना जा सकता है। लट्टे उतने मजबूत नहीं होते हैं और इसमें बहुत अधिक दूध होता है। हालाँकि, ये परिभाषाएँ चीजों की देखरेख करती हैं।

मैकचीटो के विभिन्न प्रकार हैं और, जैसा कि आप जानते होंगे, यहां तक ​​​​कि एक लट्टे मैकचीआटो भी है। अजीब नहीं लगता, लेकिन इन एस्प्रेसो-आधारित पेय पदार्थों के बीच की बारीक बारीकियां सभी अंतर बनाती हैं।

उन सभी विशेषताओं की तह तक जाने के लिए जो उन्हें विशेष बनाती हैं, हम विभिन्न व्यंजनों और मैकचीटो प्रकारों पर गौर करेंगे। शीर्ष पर क्रीम के रूप में, हम प्रत्येक पेय का एक संक्षिप्त ऐतिहासिक अवलोकन भी प्रदान करेंगे।

Macchiato बनाम लट्टे: समानताएं और अंतर  

बल्ले से ही, मैकचीआटो और लट्टे दोनों में एस्प्रेसो बेस और कुछ दूध होता है। यहीं पर उनकी समानताएं समाप्त होती हैं। कुछ लोग लट्टे को एक हल्के कॉफी स्वाद के साथ एक दूध पेय कहते हैं। हालांकि, लट्टे के विपरीत, एक मैकचीआटो एस्प्रेसो-स्वाद वाले दूध पेय के पास कहीं नहीं है।

भेदों को स्पष्ट करने के लिए, यहां बताया गया है कि प्रत्येक पेय कैसे तैयार किया जाता है।

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लट्टे

एक लट्टे बनाने के लिए, कप में एस्प्रेसो के एक या दो शॉट डालकर शुरू करें। लगभग 6 ऑउंस दूध को भाप दें और इसे धीरे से एस्प्रेसो के ऊपर डालें। एस्प्रेसो के अतिरिक्त शॉट्स लेटे को थोड़ा मजबूत बना सकते हैं, लेकिन सभी दूध के कारण अंतर को नोटिस करना मुश्किल हो सकता है। अंत में, झागदार दूध की एक पतली परत के साथ एक लट्टे को समाप्त कर दिया जाता है। [1]

कुछ कॉफी की दुकानें एक विशेष लट्टे की पेशकश कर सकती हैं जिसमें उबले हुए दूध के नीचे सिरप का एक शॉट शामिल है।
कैसे एक लट्टे बनाने के लिए

macchiato

मैकचीआटो के दो मूल प्रकार हैं - एस्प्रेसो मैकचीआटो और लट्टे मैकचीआटो।

एक कप मैकचीटो

आइए दोनों के लिए तैयारी प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें।

एस्प्रेसो Macchiato पकाने की विधि

एक छोटा गिलास लें, 3.4 ऑउंस से अधिक नहीं, और एस्प्रेसो का एक शॉट डालें। फिर झागदार दूध की एक छोटी गुड़िया डालें। कुछ विविधताओं में थोड़ा अधिक दूध हो सकता है और एक स्पष्ट गिलास में तीन परतों को प्रकट कर सकता है। नीचे सबसे गहरा (सिर्फ एस्प्रेसो) है, बीच की परत दूध और एस्प्रेसो (हल्का भूरा) मिलाती है, और ऊपर वाला ज्यादातर दूध (सफेद) होता है।

Macchiato... यह एक शानदार पेय है। यह छोटा है, यह संतुलित है, और यह वास्तव में एस्प्रेसो के स्वाद और दूध की मिठास और बनावट दोनों को वितरित करने में अच्छा काम करता है।

माइक फिलिप्स, चैंपियन बरिस्ता

एक प्रकार की कॉफी

एक तरह से लट्टे मैकचीआटो तैयारी के तरीके को उल्टा कर देता है। इसे तैयार करने के लिए, पहले लगभग 5 ऑउंस दूध को भाप दें और फिर एक कप में दूध और झाग डालें। एस्प्रेसो का एक शॉट लें और इसे कप के बीच से धीरे से डालें।

कुछ बरिस्ता डालना को नियंत्रित करने के लिए एक चम्मच वापस उपयोग करते हैं। यह एस्प्रेसो को फैलाता है और सुंदर परतों के लिए अनुमति देता है।

Macchiato बनाम लट्टे: मूल और इतिहास

लट्टे

मरियम-वेबस्टर डिक्शनरी लेटे को उबले हुए दूध के साथ एस्प्रेसो के रूप में परिभाषित करती है। [2] यह संभवतः पेय का वर्णन करने के सबसे सरल तरीकों में से एक है, और यह इसकी उत्पत्ति को भी कमजोर कर सकता है। वैसे तो 17वीं सदी से ही कॉफी में दूध मिलाया जाता रहा है।

कैफे लट्टे का पहला उल्लेख 19वीं शताब्दी में सामने आया, लेकिन 1950 के दशक तक इसे मानकीकृत नहीं किया गया था। हैरानी की बात है कि मानक लट्टे की उत्पत्ति आपके विचार से घर के बहुत करीब हुई होगी। कई स्रोतों के अनुसार, यह कैलिफ़ोर्निया में कैफ़े मेडिटेरेनियम के लिनो मेयोरिन थे जिन्होंने लट्टे का आविष्कार और मानकीकरण किया था।

इन दावों को सत्यापित करना कठिन होगा, लेकिन कॉफी विशेषज्ञ अभी भी दूर-दूर तक बहस करते हैं कि क्या लट्टे वास्तव में एक अमेरिकी रचना है।

macchiato

Caffè macchiato के शब्द अनुवाद के लिए एक शब्द एक दाग के साथ कॉफी है। [3] मैकचीआटो दाग वाला हिस्सा है और दूध की थोड़ी मात्रा का संकेत देता है। मैकचीटो के पहली बार प्रकट होने की सही तारीख या शताब्दी ज्ञात नहीं है।

लेकिन लोककथाओं के अनुसार, यह पेय आवश्यकता से निकला। अर्थात्, बरिस्ता को एक सीधे एस्प्रेसो और एक एस्प्रेसो के बीच थोड़े से दूध के बीच अंतर को चिह्नित करने की आवश्यकता थी, इसलिए वे दागदार (मैकचीटो) के साथ आए।

साथ ही, आपको यह मान लेना गलत नहीं होगा कि यह हाल ही का एक आविष्कार है। क्रेमा के युग और अन्य एस्प्रेसो-आधारित पेय के लोकप्रिय होने के बाद, मैकचीटो संभवतः WWII के ठीक पहले या बाद में बनाया गया था।

जब इटली में हों, तो कैफ़े मैकचीआटो मांगें। जब एक कॉफी शॉप श्रृंखला में, एस्प्रेसो मैकचीआटो के लिए पूछें।

टेस्टी मार्क बनाएं

क्या आपने कभी असली, इतालवी शैली के लट्टे या कैफ़े मैकचीआटो की कोशिश की है? यदि नहीं, तो सीधे अपने स्थानीय कॉफी शॉप में जाएँ और इसका स्वाद लें। इससे भी बेहतर, अपना खुद का बनाएं कि क्या आपके पास घर पर एक अच्छी एस्प्रेसो मशीन है या नहीं.

अक्सर पूछे गए प्रश्न

कैप्पुकिनो और मैकचीटो के बीच का अंतर दूध से एस्प्रेसो राशन में है। Macchiato में आमतौर पर अधिक एस्प्रेसो होता है, इसलिए कॉफी का स्वाद अधिक स्पष्ट होता है।

आप इसे पीने से पहले आम तौर पर एक मैकचीआटो को हिलाते नहीं हैं। लेकिन अगर आप बरिस्ता से पूछें, तो दूध की एक गुड़िया मिलने से पहले मैकचीआटो को हिलाया जा सकता है। यह कॉफी से कड़वे रिंग को हटाता है और बेहतर स्वाद संतुलन प्रदान करता है।

स्टारबक्स अपनी कॉफी को मार्केटिंग कारणों से एक मैकचीटो कहते हैं - यह सबसे अच्छा अनुमान है, कम से कम। उनके मैकचीटो का पारंपरिक से बहुत कम लेना-देना है और इसका स्वाद कारमेल-इनफ्यूज्ड लट्टे की तरह है।

संदर्भ
  1. कॉफी ब्रेकडाउन: आपके दैनिक एस्प्रेसो पेय में कितना कैफीन है? (रा)। 3 जुलाई 2019 को https://www.upbeacon.com/article/2017/11/bhrt4pkzzlpk9tt से लिया गया
  2. लाटे। (रा)। 3 जुलाई, 2019 को https://www.merriam-webster.com/dictionary/latte से लिया गया
  3. डेली, के। (2017, 7 दिसंबर)। लगता है कि आपको एक मैकचीटो मिल गया है? फिर से विचार करना। 3 जुलाई 2019 को https://www.huffpost.com/entry/what-is-a-macchiato_n_1432821 से लिया गया

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