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कॉफी मेकर के बिना कॉफी कैसे बनाएं

यह किसी को भी हो सकता है। आप एक सुबह उठते हैं और पाते हैं कि आपकी कॉफी मशीन पलक झपकते ही चली गई है। ज़रूर, आप ठंडा काढ़ा बना सकते हैं, लेकिन उसके लिए समय किसके पास है? आपको अभी कॉफी चाहिए।

इससे पहले कि आप घबराएं, आगे पढ़ें। यहां कॉफी पॉट के बिना कॉफी बनाने का तरीका बताया गया है।

बिना कॉफी मेकर के कॉफी कैसे बनाएं

कॉफी मेकर के बिना कॉफी बनाना उतना मुश्किल या आदिम नहीं है जितना यह लग सकता है। रसोई के कुछ आवश्यक सामान और थोड़ी सी जानकारी के साथ, आप एक कप जो प्राप्त कर सकते हैं जो न केवल पीने योग्य है बल्कि आनंददायक भी है। आखिरकार, निष्कर्षण विधि समीकरण का ही हिस्सा है (1).

कॉफी के प्रत्येक कप की अपनी अनूठी परवरिश और बताने के लिए कहानी है।

अंतरमहाद्वीपीय कॉफी आयात

सर्वोत्तम संभव स्वाद प्राप्त करने के लिए, शराब बनाने की सर्वोत्तम प्रथाओं को ध्यान में रखें। के लिए पीक फ्लेवर अवधि कॉफ़ी के बीज - उनकी गुणवत्ता कितनी भी अच्छी क्यों न हो - इतने लंबे समय तक नहीं टिकता, तो आपको हाल ही में भुना हुआ सामान चाहिए। आपको अपनी फलियों को पकाने से ठीक पहले पीसना चाहिए, अच्छी गुणवत्ता वाले पानी का उपयोग करना चाहिए और पानी और कॉफी के अनुपात पर विचार करना चाहिए।

चरवाहे कॉफी 

यदि आप अधिक मात्रा में कॉफी चाहते हैं तो काउबॉय विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह बिल्कुल उसी तरह है जैसे आप ढीली पत्तियों से चाय बनाते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

  • पकाने के लिए एक छोटा सॉस पैन 
  • ताजा ग्राउंड कॉफी - अतिरिक्त मोटे
  • परोसने के लिए कप
  • करछुल (वैकल्पिक)

एक कड़ाही में ठंडा पानी डालकर शुरू करें - या तो स्टोवटॉप या कैम्प फायर पर। पानी में उबाल आने दें, फिर अपनी कॉफी डालें और तुरंत ढककर आँच से हटा दें। 4-5 मिनट के बाद, मैदान जम जाना चाहिए, और आप अपने प्यालों में डाल सकते हैं या करछुल कर सकते हैं।

प्रो टिप: कुछ काउबॉय कॉफी के मैदान को व्यवस्थित करने में मदद करने के लिए एक चुटकी नमक की कसम खाते हैं।

अस्थायी फ़िल्टर विधि

इस पद्धति के साथ, हम एक ड्रिप की नकल करने का लक्ष्य रखते हैं कॉफी निर्माता और एक कप बना लें।

जिसकी आपको जरूरत है:

  • सिर्फ उबला हुआ पानी
  • ताज़ी पिसी हुई कॉफी - मध्यम
  • एक मग
  • एक पेपर कॉफी फ़िल्टर या तात्कालिक फ़िल्टर (नीचे और देखें)
  • मजबूत क्लिप, खूंटे या इलास्टिक बैंड

यदि आपके पास पेपर कॉफी फिल्टर हैं, तो यह बहुत अच्छा है; अन्यथा, आप एक मुड़े हुए कागज़ के तौलिये, एक रूमाल, एक महीन-जाली वाली छलनी, या यहाँ तक कि एक जुर्राब का भी उपयोग कर सकते हैं! 

कॉफी कप के रिम पर अपने अस्थायी फ़िल्टर को क्लिप करें ताकि यह एक थैली बनाने और जमीन जोड़ने के लिए केंद्र में लटक जाए। जमीन पर थोड़ा गर्म (उबलता नहीं) पानी डालें और उन्हें 30 सेकंड के लिए खिलने दें। फिर केतली का उपयोग करके शेष पानी को कई बैचों में धीरे-धीरे डालें, और अधिक डालने से पहले इसे फ़िल्टर से टपकने दें। एक बार सारा पानी निकल जाने के बाद, अपना फ़िल्टर हटा दें और आनंद लें!

प्रो टिप: यदि आपके पास एक पुन: प्रयोज्य टी बैग है, तो यह सबसे आसान, सबसे साफ विकल्प होगा। हालाँकि, जैसा कि आप इसे कप में बनाने वाले हैं, फिल्टर कॉफी की तुलना में बैग विधि अधिक विसर्जन है।
कॉफी फिल्टर विकल्प

नकली फ्रेंच प्रेस

फ्रेंच प्रेस कॉफी निर्माताओं के बिना कॉफी को दोहराना सबसे आसान है, क्योंकि यह पहले से ही एक सीधी कॉफी बनाने की विधि है। आपको बस इस्तेमाल किए गए मैदान को कॉफी से अलग करने का एक तरीका चाहिए।

जिसकी आपको जरूरत है:

  • सिर्फ उबला हुआ पानी
  • ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी - दरदरा 
  • 2 मग - एक शराब बनाने के लिए, एक परोसने के लिए

एक कॉफी मग या हीट-प्रूफ जग में अपने मैदान डालें और थोड़ी मात्रा में गर्म (उबलते नहीं) पानी डालें। एक बार जब मैदान को 30 सेकंड के लिए खिलने दिया जाता है, तो बचा हुआ गर्म पानी डालें और खड़ी होने के लिए छोड़ दें। चार मिनट के बाद, कॉफी को सर्विंग कप में डालें, ग्राउंड को पीछे छोड़ दें।

प्रो टिप: दोनों मग को प्री-वार्मिंग करने से आपकी कॉफी अधिक समय तक गर्म रहेगी।

अंतिम विचार

हम यह नहीं कह रहे हैं कि आपको अपनी कॉफी मशीनों को सॉस पैन या रूमाल के लिए स्वैप करना चाहिए। लेकिन यह जानना कि बिना कॉफी मेकर के कॉफी कैसे बनाई जाती है, आपात स्थिति में एक बहुत ही उपयोगी कौशल है। और कॉफी बनाने के नए तरीकों के साथ, आप निष्कर्षण प्रक्रिया के बारे में और जानेंगे।

अक्सर पूछे गए प्रश्न

आप कॉफी के मैदान का उपयोग इस रूप में नहीं कर सकते हैं तुरंत कॉफी. कॉफी के दाने उस तरह से नहीं घुलेंगे जिस तरह से कॉफी के दाने होते हैं, और कॉफी को निकालने के लिए उन्हें अधिक समय और गर्मी की आवश्यकता होती है (2).

आप माइक्रोवेव में कॉफी बनाते हैं, पहले पानी को गर्म करके, फिर उसमें पिसा हुआ मिश्रण और पीने से पहले चार मिनट के लिए बैठने दें। लेकिन कृपया, इसका सहारा लेने से पहले उपरोक्त विधियों में से किसी एक को आजमाएं।

एक कॉफी बैग एक पेपर फिल्टर बैग में पैक की गई ग्राउंड कॉफी का एक अलग हिस्सा है। इसे बिल्कुल टीबैग की तरह गर्म पानी में डुबाने के लिए बनाया गया है। 

संदर्भ
  1. कॉफी के स्वाद को प्रभावित करने वाले 9 कारक दी लोंगी द्वारा प्राइमा डोना लाइफ। (2020, 19 अगस्त)। https://theprimadonnalife.com/coffee/coffee-101/9-factors-that-affect-coffee-taste/ से लिया गया
  2. इफ्तिखार, के. (एन.डी.)। इंस्टेंट कॉफी बनाम ग्राउंड कॉफी - कौन सा सर्वश्रेष्ठ है? कैफे अल्तुरा। https://cafealtura.com/instant-coffee-vs-ground/ से लिया गया.

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