2023 के लिए सर्वश्रेष्ठ मैनुअल एस्प्रेसो मशीन

सबसे अच्छी मैनुअल लीवर एस्प्रेसो मशीनें जैसी हैं सुपरकार. वे कॉफी गियर डिजाइन में सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ का प्रतिनिधित्व करते हैं, और उत्कृष्ट चश्मा पेश करते हैं। स्पष्ट रूप से, वे आपके द्वारा पहले उपयोग किए गए किसी भी अन्य टूल के विपरीत प्रदर्शन करते हैं।

और क्या, मैनुअल एस्प्रेसो मशीन में महारत हासिल है कई महत्वाकांक्षी बरिस्ता के लिए एक संस्कार और एस्प्रेसो के शौकीन। लेकिन सबसे पहले, आपको काम के लिए सही उपकरण की आवश्यकता है।

तो, शीर्ष सात चयनों के लिए पढ़ते रहें जो आपको एस्प्रेसो बनने में मदद करेंगे गुरु.

सर्वश्रेष्ठ मैनुअल एस्प्रेसो मशीन कैसे चुनें

अगर आपको आदत है स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें कि एक बटन के स्पर्श से पेय बनाएं, मैनुअल पर स्विच करना मुश्किल हो सकता है। लेकिन हमारा विश्वास करें, यदि आप शॉट खींचने की कला में महारत हासिल करना चाहते हैं, तो मैनुअल मशीन ही जाने का एकमात्र तरीका है।

अन्य लीवर प्रेमियों से जुड़ने के लिए आपको न केवल नए कौशल सीखने की आवश्यकता होगी, बल्कि आपको मशीन में जो खोज रहे हैं उसे समायोजित करने की भी आवश्यकता होगी। स्वचालित मशीनें आपको बहुत सारे विकल्प देती हैं में से चुनना, लेकिन जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, मैनुअल एस्प्रेसो मशीनें थोड़ी अधिक विशिष्ट हैं। यहां कुछ चीजें दी गई हैं जिन पर आपको लीवर मशीन खरीदते समय विचार करना चाहिए।

आकार और वजन

आप शायद इनमें से अधिकांश मैनुअल एस्प्रेसो मशीनों के बारे में कुछ देखेंगे। पंप या जलाशय की आवश्यकता के बिना, लीवर एस्प्रेसो मशीनें अपने स्वचालित काउंटर भागों की तुलना में कुछ छोटी होती हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप उन्हें छोटे स्थानों में ला सकते हैं। यहां और भी बहुत से हिस्से हैं जो यहां मशीन से चिपके रहते हैं, विशेष रूप से लीवर, जिसे चलने के लिए कुछ जगह की आवश्यकता होगी। बाहरी आवरण के बिना, मैनुअल मशीनें बहुत गर्म हो सकती हैं, इसलिए अन्य उपकरणों को जलाने से बचने के लिए इसे सभी तरफ थोड़ा सा जगह चाहिए।

तथ्य यह है कि कुछ मैनुअल मशीनों को बिजली की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें पोर्टेबल मशीन के लिए एक अच्छा विकल्प लग सकता है। लेकिन वे सभी चमकदार धातु के हिस्से ये चीजें बना सकते हैं mmmmm. यदि आप अपने लीवर मशीन से यात्रा करने में सक्षम होना चाहते हैं, तो पोर्टेबल होने के लिए डिज़ाइन की गई एक की तलाश करें। इसमें समान स्लीक डिज़ाइन नहीं होगा, लेकिन इसे परिवहन करना बहुत आसान होगा।

सामग्री

मैनुअल एस्प्रेसो मशीन अपने ऑल-मेटल डिज़ाइन के साथ तुरंत पहचानने योग्य है। लेकिन अच्छे दिखने के बावजूद, यह केवल सौंदर्यशास्त्र के बारे में नहीं है। धातु का प्रकार मशीन की लंबी उम्र और बॉयलर की गर्मी को संचालित करने और बनाए रखने की क्षमता दोनों को प्रभावित करेगा। यहां कुछ सबसे आम सामग्री और उनके पेशेवरों और विपक्ष हैं।

तांबा - कॉपर गर्मी के एक अविश्वसनीय संवाहक के रूप में जाना जाता है, यही वजह है कि इसका उपयोग कुकवेयर और प्लंबिंग में किया जाता है। लेकिन क्या आप नहीं जानते होंगे कि इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो पानी में बैक्टीरिया को मारने में मदद करते हैं (1). नकारात्मक पक्ष यह है कि यह बहुत महंगा है और कभी-कभी पानी में मिल सकता है।

पीतल - मिश्र धातु के रूप में, पीतल निर्माताओं के लिए काम करना बहुत आसान है, और तांबे की तुलना में काफी सस्ता है। इसमें तांबे के समान तापीय चालकता या स्थिरता नहीं है, लेकिन यह एल्यूमीनियम से बेहतर है, जिसका उपयोग कई सस्ती एस्प्रेसो मशीनों में किया जाता है।

स्टेनलेस स्टील - जबकि पतले स्टेनलेस स्टील में बहुत खराब थर्मल प्रतिधारण होता है, मोटे स्टेनलेस स्टील और इन्सुलेशन का बॉयलर अविश्वसनीय तापमान स्थिरता प्रदान कर सकता है। इसमें लाइमस्केल के प्रतिरोधी होने का भी फायदा है, और तांबे की तरह लीक नहीं होगा (2).

Chrome - एक मशीन जिसे क्रोम के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, वह फिनिश को संदर्भित करेगी, न कि वास्तव में बॉयलर के लिए निर्माण सामग्री। यह आमतौर पर पीतल है जिसे क्रोम प्लेटेड किया गया है ताकि इसे स्थायित्व, संक्षारण प्रतिरोध और एक अच्छा चमकदार खत्म किया जा सके (3). इसका नकारात्मक पक्ष यह है कि क्रोम प्लेटिंग छिल सकती है।

ट्रैवल एस्प्रेसो निर्माता इसके अपवाद हैं। इसमें कोई बॉयलर शामिल नहीं है - आपको पानी को अलग से गर्म करने की आवश्यकता है - इसलिए गर्मी-संचालन धातु की कोई आवश्यकता नहीं है। वे वजन कम रखने के लिए अक्सर प्लास्टिक का उपयोग करते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप किसी ऐसी चीज की तलाश करें जो BPA मुक्त हो।

सीखने की अवस्था

एक नज़र में आप देख सकते हैं कि ये मशीनें आपके औसत काउंटरटॉप एस्प्रेसो मेकर से बहुत अलग दिखती हैं। अपने सुबह के शॉट को पूरा करने के लिए, कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको सीखने की आवश्यकता होगी - भले ही आप पहले से ही सेमी-ऑटोमैटिक के जानकार हों। 

किसी भी प्रकार के स्वचालित एस्प्रेसो निर्माता में, मशीन एक बटन के स्पर्श पर दबाव उत्पन्न करती है और इसे जमीन के माध्यम से बल देती है। जबकि यहां, आप कॉफी के माध्यम से पानी के प्रवाह को संभालने वाले हैं। 

इनमें से सबसे महत्वपूर्ण लीवर है, और यह दो प्रकार का होता है:

1. RSI वसंत पिस्टन किसी खिलौने को लपेटने जैसा काम करता है। लीवर को खींचने से स्प्रिंग में तनाव पैदा हो जाता है, और जब आप लीवर को छोड़ते हैं, तो स्प्रिंग ग्रुप हेड पर दबाव डालता है।
2. एक साथ प्रत्यक्ष लीवर मशीन, कोई मध्यस्थ नहीं है. आप लीवर पर जो दबाव डालते हैं वही दबाव समूह प्रमुख पर भी लागू होता है (4). स्प्रिंग लीवर का उपयोग करना आसान है, लेकिन सीधा लीवर आपको अधिक नियंत्रण देगा।

कुछ मशीनों में प्रवाह को प्रबंधित करने में आपकी मदद करने के लिए एक दबाव नापने का यंत्र होता है, लेकिन दूसरों पर, आपको बस कॉफी को अपना मार्गदर्शक बनने देना होता है! आपके लिए सबसे अच्छा मैनुअल एस्प्रेसो मेकर आने ही वाला है।

7 सर्वश्रेष्ठ मैनुअल एस्प्रेसो मशीनें

लीवर एस्प्रेसो मशीनों में फेरारी क्या है? कटौती करने वाले मॉडलों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें। हर बजट और स्टाइल के लिए एक मैनुअल कॉफी मशीन है।

Elektra S1C Microcasa में वे सभी घंटियाँ और सीटी हैं जो आप एक मैनुअल एस्प्रेसो मशीन से चाहते हैं। उत्कृष्ट क्रोम-प्लेटेड डिज़ाइन से लेकर उच्च-गुणवत्ता वाले पीतल के बॉयलर तक, इस मॉडल को वर्षों की विश्वसनीय सेवा प्रदान करने के लिए इंजीनियर किया गया है।

आपको पता होना चाहिए कि यह स्प्रिंग-पिस्टन एस्प्रेसो मेकर है। इसका मतलब है कि आप लीवर को नीचे खींचते हैं और एक बार जब आप इसे छोड़ देते हैं तो निष्कर्षण प्रक्रिया शुरू हो जाती है। यूनिट में एक एनालॉग प्रेशर गेज भी है। जब सुई हरे क्षेत्र में आती है, तो यह एस्प्रेसो शॉट का समय होता है।

जहां तक ​​पीतल के बॉयलर की बात है, इसमें 60 औंस पानी होता है और यह भाप देता है जो इतनी सूखी होती है कि आप आसानी से अपने दूध के लिए झाग बना सकते हैं। कैप्पुकिनो या लट्टे. इष्टतम प्रदर्शन के लिए स्टीम वैंड को पारंपरिक रूप से एक सटीक-इंजीनियर्ड नोजल के साथ स्टाइल किया गया है।

S1C भी एक दृष्टि ग्लास के साथ आता है जो आपको बताता है कि सिस्टम में कितना पानी है। ध्यान रखें, लीवर मशीनों पर हीटिंग तत्व को हर समय जलमग्न होना चाहिए। अन्यथा, आप मशीन या हीटर को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं।

आकार के संदर्भ में, यह इलेक्ट्रा एक मध्यम मशीन है और इसका माप 10 ”x 10” x 21 ”है और इसका वजन 22 पाउंड है। लेकिन, जब आप ऐसी इकाई प्राप्त करते हैं तो कॉम्पैक्टनेस शायद आपकी सबसे कम चिंता होती है। 

इसके लिए सबसे उपयुक्त: एस्प्रेसो फैन एक ऐसी लीवर मशीन की तलाश में है जिसे चलाना आसान हो और जीवन भर चलने के लिए बनाई गई हो।

दुनिया के सबसे पुराने निर्माताओं में से एक, यह ला पावोनी एक ऐसी ताकत है जिसे माना जाना चाहिए। तांबे और पीतल के डिजाइन को याद करना मुश्किल है और आपके मेहमान इसे पसंद करने के लिए बाध्य हैं। लेकिन इस मशीन में आंख से मिलने के अलावा और भी बहुत कुछ है।

जैसा कि कहा गया है, यह पूरी तरह से मैनुअल यूनिट है और इसमें स्प्रिंग, पंप या फैंसी इलेक्ट्रॉनिक्स नहीं हैं। इसका मतलब है कि पूरी निष्कर्षण प्रक्रिया आप पर निर्भर है, लेकिन आपको इसे डराने नहीं देना चाहिए। इस तरह की सादगी में लालित्य है और ला पावोनी का उपयोग करना बहुत आसान है।

38oz बॉयलर, जो लगभग 16 डबल एस्प्रेसो के लिए पर्याप्त होना चाहिए, इस महान मशीन का मुख्य आकर्षण है। यह आसान रखरखाव और अधिक स्थायित्व के लिए शीर्ष पर एक लाख कोटिंग के साथ तांबे से बना है। साथ ही, बेहतर गर्मी प्रतिधारण के लिए बॉयलर का इंटीरियर निकल-प्लेटेड है।

पानी की टंकी में कितना तरल है यह देखने के लिए एक दृष्टि कांच भी है। और आपको नेल करने के लिए एक एनालॉग प्रेशर गेज भी मिलता है जो एक संपूर्ण एस्प्रेसो के लिए आवश्यक 9 बार प्रेशर है। ला पावोनी में एक आंतरिक तापमान स्विच भी है, इसलिए आपको इसके अधिक गर्म होने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

मशीन एक स्वचालित और एक मानक स्टीम वैंड के साथ आती है जिसे बिना किसी उपकरण के स्विच किया जा सकता है। अंत में, आपको शुरू करने के लिए एक निर्देशात्मक वीडियो मिलता है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: कोई आपके बरिस्ता कौशल को बेहतर बनाने के लिए एक सुंदर, पूरी तरह से मैनुअल मशीन की तलाश में है। यह ला पावोनी आपकी गली के ठीक ऊपर हो सकता है।

La Pavoni Europiccola में कीमत, सुविधाओं और उपयोग में आसानी का अच्छा संतुलन है। जैसे, यह एकदम सही एंट्री-लेवल मॉडल है जो आपके मैनुअल निष्कर्षण कौशल को बेहतर बनाने में आपकी मदद कर सकता है।

क्या अधिक है, आपको वह सब कुछ मिलता है जो आपको सही बॉक्स से बाहर निकालना शुरू करने की आवश्यकता होती है। Europiccola में एक मापने वाली सीढ़ी, टैम्प, एक स्क्रीन होल्डर और एक स्क्रीन है। आदर्श कॉफी ग्राउंड प्राप्त करने के लिए अपने ग्राइंडर को कैलिब्रेट करना सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा है।

सभी ला पावोनी एस्प्रेसो मशीनों की तरह, ईपीसी -8 एक टैंक की तरह बनाया गया है और यह फेरारी की तरह दिखता है। Europiccola में पॉलिश स्टेनलेस स्टील निर्माण, एक आंतरिक थर्मोस्टेट और एक पारंपरिक भाप की छड़ी है। यह ध्यान देने योग्य है कि छड़ी मशीन का सबसे मजबूत सूट नहीं है और झाग मुश्किल हो सकता है।

इसके अलावा, आपको इस मशीन के साथ किसी भी समस्या का अनुभव नहीं करना चाहिए। इकाई पिस्टन-संचालित है और आपको निष्कर्षण समय में शीघ्रता से महारत हासिल करनी चाहिए। क्षमता के लिए, पानी की टंकी 20oz रखती है जो लगभग आठ एकल एस्प्रेसो शॉट्स प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

यदि आपके पास जगह की कमी है तो ईपीसी-8 भी एक अच्छा विकल्प है। मशीन का माप 7" x 11" x 12" है और इसका वजन 14 पाउंड है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: कोई भी स्वचालित या अर्ध-स्वचालित एस्प्रेसो निर्माता से आसान परिवर्तन करना चाह रहा है।

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अपने उत्कृष्ट डिज़ाइन के कारण, ला पावोनी मशीनों को एक मील दूर से पहचाना जा सकता है। PSW-16 स्ट्राडिवेरी भी अलग नहीं है, और यह अपने प्रसिद्ध नाम के अनुरूप है।

इस समीक्षा में मॉडल मैनुअल लीवर और वाल्व नॉब्स पर लकड़ी के हैंडल के साथ सिल्वर फिनिश के साथ आता है। यदि यह आपकी बात नहीं है, तो आप क्रोम फिनिश और बोरोसिलिकेट हैंडल और वाल्व नॉब्स के साथ एक ही यूनिट प्राप्त कर सकते हैं। सौंदर्यशास्त्र एक तरफ, महान इंजीनियरिंग और शराब बनाने की क्षमता इस कॉफी निर्माता की मुख्य संपत्ति है।

Stradivari में 38oz पीतल का बॉयलर है जिसके अंदर निकल चढ़ाना है। आपके कैपुचीनो के लिए सही क्रीम प्राप्त करने में आपकी मदद करने के लिए एक दोहरी झाग प्रणाली भी है। साथ ही, एक आंतरिक थर्मोस्टेट ओवरहीटिंग को रोकता है।

कुछ अतिरिक्त सुरक्षा और सुविधा के लिए, PSW-16 में एक रीसेट सेफ्टी फ्यूज और एक रिकेस्ड पावर स्विच है। मशीन एक माउंटेड एनालॉग प्रेशर गेज को भी स्पोर्ट करती है। अंत में, आपको एक डबल टोंटी पोर्टफिल्टर, प्लस वन और टू-कप कॉफी बास्केट मिलते हैं।

जब आकार की बात आती है, तो यह लीवर मशीन एक मध्यम मॉडल है और इसका माप 4.5" x 12" x 16.2" और वजन 15.6 पाउंड है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: कोई व्यक्ति एस्प्रेसो का बेहतरीन स्वाद लेने के लिए सभी सुविधाओं से युक्त एक मशीन की तलाश में है, और जिसके पास उससे मेल खाने के लिए बजट है।

एक एस्प्रेसो मशीन दुख की बात है कि ज्यादातर छुट्टियों की पैकिंग सूची में नहीं है, लेकिन लीवरप्रेसो के साथ, यह सब बदल सकता है। केवल 1.1 पाउंड वजनी, यह वास्तव में पोर्टेबल होने पर विचार करने के लिए पर्याप्त हल्का है, और 3.15 "x 7.09" आकार एक हैंडबैग में फिट होने के लिए पर्याप्त कॉम्पैक्ट है, जिसकी आपको आवश्यकता होनी चाहिए।

सूची में अन्य मशीनों के विपरीत, यह छोटी संख्या दोहरे लीवर के साथ काम करती है, जिसे आप दोनों तरफ खींचते हैं। यह इस आकार की मशीन के लिए निष्कर्षण का एक अधिक सुसंगत तरीका है, और निर्माता के अनुसार आपको अभी भी 9 बार दबाव मिलेगा। कोई दबाव नापने का यंत्र नहीं है, लेकिन आप पारदर्शी ट्राइटन प्लास्टिक बॉडी (जो वैसे बीपीए मुक्त है) की बदौलत अपनी प्रगति को ट्रैक कर सकते हैं।

वाटर चैंबर 120ml पानी ले सकता है, इसलिए 18g पोर्टफिल्टर से आप फुल डबल शॉट निकाल सकते हैं। खरीदते समय आपके पास प्रेशराइज्ड या नॉन-प्रेशराइज्ड फिल्टर बास्केट का विकल्प भी होगा - इसलिए यह नए या अधिक अनुभवी दोनों के लिए बहुत अच्छा है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: चलते-फिरते कॉफी के पारखी।

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फ्लेयर एस्प्रेसो मेकर बजट श्रेणी में आता है, लेकिन आपको कम कीमत को धोखा नहीं देना चाहिए। इस मशीन में बहुत सारी तरकीबें हैं, और यह इस सूची में सबसे पोर्टेबल में से एक है। क्या फ्लेयर इतना खास बनाता है?

शुरू करने के लिए, यह एक सुपर-स्वचालित मशीन के पूर्ण विपरीत है। कोई तार, प्लग या पंप नहीं हैं; सब कुछ हाथ से किया जाता है और मैनुअल लीवर आपको शराब बनाने का प्रभारी बनाता है। इसके अलावा, आपको निर्माण गुणवत्ता की अनदेखी नहीं करनी चाहिए।

मशीन का स्टैंड एल्युमिनियम से बना है और ब्रूइंग हेड उच्च गुणवत्ता वाला स्टेनलेस स्टील है। क्या अधिक है, आपको एक अलग करने योग्य शराब बनाने वाले सिर के साथ एक और मैनुअल एस्प्रेसो मशीन खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। आयाम के अनुसार, फ्लेयर का माप 3.25" x 9" x 12.5" है और इसका वजन 5 पाउंड है।

प्रेस मॉडल के लिए वजन ऊपरी सीमा में हो सकता है, लेकिन आकार पैसे पर सही है। पैकेज में एक यात्रा का मामला शामिल है, जिससे आप आसानी से फ्लेयर को सड़क पर ले जा सकते हैं।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: जो लोग मैन्युअल एस्प्रेसो बनाने का स्वाद लेना चाहते हैं। यह यात्रा या कैम्पिंग के लिए एक द्वितीयक इकाई के रूप में भी बढ़िया काम करता है।

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ठेठ मैनुअल लीवर मशीन चीजों के छोटे सिरे पर बैठ सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे व्यस्त कार्यालयों या छोटी कॉफी की दुकानों के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं। इस बड़े पैमाने की मशीन में 135oz पानी की टंकी है, और इसे सीधे भी लगाया जा सकता है।

इतालवी ब्रांड को कॉफी के बारे में एक या दो बातें पता होनी चाहिए। यह एक इतालवी - लुइगी बेज़ेरा था - जिसने 1901 में पहली एस्प्रेसो मशीन का पेटेंट कराया था। लेलिट द्वारा बियांका इतालवी कॉफी मशीन उत्पादन की लंबी परंपरा को जारी रखता है, लेकिन सटीक शराब बनाने के लिए आधुनिक सुविधाओं के साथ। इसमें अपनी खुद की कुछ तकनीक बनाना शामिल है, जैसे लीवर समूह जिसमें लगातार तापमान के लिए अपना स्वयं का ताप तत्व होता है।

बियांका वास्तव में एक लीवर-पंप हाइब्रिड है, जिसमें 67 ऑउंस बॉयलर की रेड रिफिलिंग के लिए एक सहायक स्पंदनात्मक पंप है। बॉयलर हीट-एक्सचेंज सिस्टम से काम करता है, इसलिए शॉट्स खींचने और दूध को भाप देने के बीच कोई देरी नहीं होती है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: बड़े घर या छोटी, विशेष कॉफी की दुकानें।

फैसले

इस सर्वश्रेष्ठ मैनुअल एस्प्रेसो मशीनों की सूची में प्रत्येक मॉडल को सावधानीपूर्वक चुना गया था, जो एक मैनुअल एस्प्रेसो मशीन की सबसे वांछनीय विशेषताओं के आधार पर हो सकता था। हालाँकि, Elektra S1 Microcasa सबसे अच्छा गुच्छा है। यदि आप असाधारण इंजीनियरिंग, बड़ी जल क्षमता और उपयोग में आसानी के कारक हैं, तो यह मॉडल पैसे के लिए सर्वोत्तम मूल्य प्रदान करता है।

और हमें यह नहीं भूलना चाहिए, S1C माइक्रोकासा को रसोई के केंद्र बिंदु के रूप में डिज़ाइन किया गया है। एकमात्र मुश्किल काम ग्राइंडर ढूंढना है जो इलेक्ट्रा की इतालवी शैली से मेल खाता है।