6 बेस्ट मिल्क फ्रॉदर्स (हैंडहेल्ड, ऑटोमैटिक, आदि)

अपने लट्टे, सपाट सफेद, या कैपुचीनो के लिए एकदम सही झाग प्राप्त करना संभवतः सुबह की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका है। सिर पर कील ठोकने के बाद आपको जो जीत का अहसास होता है, वह आपके द्वारा अभी बनाई गई मलाईदार, झागदार कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

जबकि हम सभी यह कहना चाहेंगे कि घर पर लैटेस कॉफी शॉप की तरह ही अच्छे हैं, सच्चाई यह है कि सही फोम प्राप्त करना एक वास्तविक चुनौती हो सकती है। इसके लिए सबसे अच्छे कॉफी मेकर और सबसे अच्छे मिल्क फ्रॉडर्स में से एक को चुनना होगा।

दूधिया झूठ देखें

कुछ भी करने से पहले, आइए दूध के झाग की दुनिया के बारे में कुछ मिथकों का भंडाफोड़ करें। 

1. दूध को सही ढंग से झागने के लिए आपको एक महंगी मशीन की आवश्यकता होती है। गलत! याद रखें, सबसे अच्छे दूध वाले (या यहां तक ​​कि सबसे अच्छे कॉफी बनाने वाले) बेशकीमती नहीं होते हैं। जबकि अधिकांश एस्प्रेसो मशीनें भाप की छड़ी के साथ भाप और दूध में झाग देती हैं, आप एक अलग, किफ़ायती दूध फ्रादर खरीद सकते हैं जो काम पूरा करता है। यदि आप वास्तव में बजट के दायरे में हैं, तो आप पा सकते हैं अपने दूध को झागने के तरीके आपके किचन में पहले से मौजूद चीजों के साथ। इस तक पहुंचने का कोई सामान्य सर्वोत्तम तरीका नहीं है, बस आपके लिए सबसे अच्छा तरीका है, इसलिए यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि वह क्या है!
2. दूध की भाप और झाग एक ही है। फिर से गलत! हालांकि वे समान प्रक्रियाएं हैं, वे अलग हैं और अलग कॉफी व्यंजनों के लिए दूध का उत्पादन करते हैं। रुको और हम इसके बारे में और बताएंगे।
3. सभी दूध वाले एक जैसे हैं। अरे! मिल्क फ्रॉदर की दो मुख्य श्रेणियां हैं, जिनमें से प्रत्येक के पास चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। ऐसे फ्रिटर्स हैं जो गति, उपयोगकर्ता नियंत्रण, ताप क्षमता और निश्चित रूप से शैली में भिन्न हैं। हम इन दो प्रकारों, हैंडहेल्ड और स्वचालित को तोड़ने जा रहे हैं, और आपको प्रत्येक के लिए हमारी पसंदीदा पसंद देंगे!

अब जब हमारे पास सबसे आम गलतफहमियां हैं, तो हम सबसे अच्छे मिल्क फ्रॉटर विकल्पों के नट और बोल्ट में गोता लगा सकते हैं। हमारी पसंद में लगभग हर विनिर्देश-बजट के अनुकूल, पर्यावरण के प्रति जागरूक, अनुकूलन योग्य झाग, सुपर-सुविधाजनक और बुनियादी नो-फ्रिल्स के लिए फ्रिटर्स शामिल हैं।

6 बेस्ट मिल्क फ्रादर्स 

अब जबकि हमने कुछ मिथकों का भंडाफोड़ किया है और इसके महत्व के बारे में बताया है कॉफी बनाने की सहायक सामग्री, अब समय आ गया है कि आप अपने कॉफी पेय के लिए सबसे अच्छे दूध के फ्रायर्स की तुलना करें।

उपयोगकर्ता अपनी पसंद का तापमान, झाग का प्रकार चुन सकते हैं और बस मशीन को चालू कर सकते हैं। जब दूध का झाग तैयार हो जाता है, तो झाग अपने आप बंद हो जाता है और आप डालने के लिए तैयार हैं। हम यह भी पसंद करते हैं कि इंडक्शन मिल्क जग डिशवॉशर सुरक्षित है, जिससे इसे साफ करना आसान हो जाता है।

इस ब्रेविल इलेक्ट्रिक फ्रॉदर में ब्रश स्टेनलेस स्टील फिनिश है। यह एक मापने वाली टोपी के साथ आता है जो आपको झाग आने के बाद अपने दूध में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने की अनुमति देता है - अपने जीवन के सबसे अच्छे चाय के लट्टे, हॉट चॉकलेट और चॉकलेट-वाई कैपुचिनो को नमस्ते कहें! हालांकि ब्रेविल इस फ्रॉदर के लिए कोई अन्य सहायक उपकरण प्रदान नहीं करता है, इसके सभी हिस्से ऑनलाइन व्यक्तिगत खरीद के लिए उपलब्ध हैं, इसलिए आप खराब होने की स्थिति में इसे ठीक कर सकते हैं।

सिकुरा ऑटोमैटिक मिल्क फ्रॉदर दूध की तैयारी से सभी अनुमान लगाता है, जबकि संभवतः सबसे अच्छा सौदा भी है। दो आकारों-250mL और 500mL में आने के अलावा- यह फ्रॉदर उपयोगकर्ताओं को दूध को गर्म करने का विकल्प भी देता है क्योंकि यह झाग देता है।

स्टेनलेस स्टील बॉडी में आपके दूध को गर्म रखने और समय के साथ अच्छी तरह से धारण करने के लिए अत्याधुनिक वैक्यूम इंसुलेशन है, जो कि सिकुरा दो साल की वारंटी द्वारा समर्थित गारंटी है।

चिकना डिज़ाइन किसी भी किचन काउंटर पर अच्छा लगता है और इसे साफ रखना आसान है। यह इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर एक सफाई ब्रश के साथ आता है और इसे केवल गर्म पानी का उपयोग करके धोया जा सकता है ताकि आपको हर उपयोग के साथ सबसे अच्छा दूध का स्वाद और बनावट मिल सके।

लगभग 3 कैप्पुकिनो की कीमत के लिए, आप अपनी खुद की रचना के अनंत लैटेस, कैपुचिनो, फ्लैट व्हाइट्स, हॉट चॉकलेट और झागदार पेय के लिए पूरी तरह से झागदार दूध प्राप्त कर सकते हैं। इस कारण से, पॉवरलिक्स सबसे अच्छा मैनुअल फ्रॉदर हो सकता है।

यह उपयोग में आसान, बैटरी से चलने वाला पावरलिक्स फ्रॉदर का स्टेनलेस स्टील व्हिस्क 19,000 आरपीएम पर घूमता है, जो आपके दूध को कुछ ही सेकंड में सुंदर फोम में बदल देता है। इसके लिए आवश्यक दो एए-बैटरी शामिल नहीं हैं, इसलिए आप अधिक पर्यावरण-और-आर्थिक रूप से जागरूक विकल्प पर विचार करना चाह सकते हैं: रिचार्जेबल NiMH-बैटरी.

यह दूध का झाग उपयोग में आसान है, आरामदायक पकड़ के लिए फ्रायर के शीर्ष पर स्थित एक चालू / बंद बटन के साथ। हालांकि यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है, इसे साफ करना उतना ही आसान है जितना कि गर्म, साबुन वाले पानी में व्हिस्क को डुबाना और इसे चालू करना। हमें यह भी पसंद है कि पॉवरलिक्स मिल्क फ्रॉदर आजीवन वारंटी के साथ आता है, निश्चित रूप से अपने प्रतिस्पर्धियों में सबसे अच्छा-पावरलिक्स इस फ्रॉदर में विश्वास करता है और हम भी ऐसा ही करते हैं।

हैंडहेल्ड मिल्क फ्रॉदर अब रसोई में एक आम दृश्य है, लेकिन एरोलेट का दावा है कि "मूल भाप मुक्त दूध फ्रादर" है। आविष्कार का मतलब था कि अब घर पर कैपुचीनो का आनंद लेने का एक त्वरित और सस्ता तरीका था - भाप की छड़ी की आवश्यकता नहीं थी।

ब्रांड के उत्पादों की रेंज अब विस्तारित हो गई है, लेकिन यह फ्रॉदर सरल और प्रभावी बना हुआ है। व्हिस्क स्वयं खाद्य-सुरक्षित 18/8 स्टेनलेस स्टील से बना है और किसी भी प्रकार के दूध (पाउडर दूध सहित) और डेयरी मुक्त विकल्प जैसे भांग दूध या बादाम दूध को फोम कर देगा। शरीर के लिए, आपके पास रंगों की एक श्रृंखला में स्टेनलेस स्टील, या बीपीए मुक्त प्लास्टिक या एक मजेदार गाय प्रिंट का विकल्प है।

भारी उपयोगकर्ताओं के लिए, स्टैंड के साथ एक एरोलेट है, ताकि आप इसे अपने काउंटरटॉप पर हाथ के पास रख सकें। या यदि आप अपने घरेलू एस्प्रेसो मशीन से दूर होने पर केवल हैंडहेल्ड फ्रॉदर का उपयोग करते हैं, तो आप यात्रा मामले के साथ संस्करण का विकल्प चुन सकते हैं।

कैफे कासा एक क्लासिक पसंदीदा मिल्क फ्रॉदर है जो आपके दिल की इच्छा वाले सभी पेय के लिए सबसे अच्छा शराबी, मलाईदार फोम प्रदान करने की गारंटी देता है। PowerLix और Kuwan के विपरीत, इस फ्रॉदर में दो अलग-अलग गति सेटिंग्स हैं- एक जो 13,000 rpm पर और दूसरी 15,000 rpm पर क्लॉक करती है।

यह प्रतिस्पर्धी दूध के मेंढकों की तुलना में थोड़ा भारी है, जो इसे अपने उच्च प्रदर्शन से मेल खाने के लिए एक मजबूत एहसास देता है। दूध के झाग का स्टेनलेस स्टील का शरीर सटीकता और गति के मामले में सबसे अच्छा है, और इसे साफ करना भी आसान है। कैफे कासा आसान ताररहित उपयोग के लिए दो एए बैटरी पर चलता है।

एक स्वचालित दूध फ्रादर खरीदना निश्चित रूप से किफायती हैंडहेल्ड संस्करण से एक कदम ऊपर है, लेकिन इसे महंगा होने की आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​​​कि अगर आप कुछ अधिक उच्च अंत सुविधाओं को चाहते हैं।

नेस्प्रेस्सो विकसित यह छोटा लेकिन शक्तिशाली इलेक्ट्रिक दूध किसी ऐसे व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जिसे एक समय में एक लट्टे या कैपुचीनो के लिए पर्याप्त दूध की आवश्यकता होती है। इसे संचालित करना आसान है और 120 एमएल दूध तक झाग सकता है। नेस्प्रेस्सो की मिल्क फ्रॉदर की लाइन में तीसरा पुनरावृत्ति, एरोकिनो 3 में काउंटर स्पेस को बचाने के लिए एक अद्यतन, संकीर्ण आधार है, जबकि यह अभी भी आपकी रसोई के लिए एक स्टाइलिश अतिरिक्त है।

इस इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉटर में दूध को अलग-अलग और एक साथ गर्म करने और झागने की क्षमता भी होती है, इसलिए आप यह चुनें कि आप अपना पेय कैसे चाहते हैं। हालांकि यह सिकुरा की तुलना में एक स्पष्ट रूप से अधिक कीमत पर आता है, इस कॉम्पैक्ट एरोकिनो में एक ऊर्जा बचत मोड है, जो इसे पर्यावरण के प्रति जागरूक दुकानदारों के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाता है जो एक स्वचालित फ्रादर की तलाश में हैं। हालांकि यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है, चैम्बर को एक मुलायम कपड़े और गर्म पानी से साफ करना आसान है।

मिल्क फ्रॉदर खरीदते समय ध्यान रखने योग्य बातें

तो आपको लैट्स, कैप्पुकिनो और दूध वाले अन्य पेय पसंद हैं। दूध के झाग में आपको किन कारकों और विशेषताओं को देखना चाहिए? आइए झाग की विशिष्टताओं और उद्योग-मानक सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में कुछ और बात करें।

स्टीमिंग बनाम फ्रोथिंग

जब तक आप बरिस्ता नहीं हैं या पहले से ही दूध कॉफी पेय की उत्तम दुनिया के लिए खुद को समर्पित कर चुके हैं, तब तक आप शायद उबले हुए और झाग वाले दूध के बीच के अंतर को नहीं समझते हैं। हालांकि ये दोनों दूध तैयार करने के तरीके बहुत समान हैं, फिर भी ये अलग हैं।

दूध को भाप देना दूध को गर्म करने और हवा के बुलबुले को इंजेक्ट करने के लिए गर्म भाप का उपयोग करने की प्रक्रिया है, जिससे यह पूरी तरह से मलाईदार बनावट देता है जो आपके लट्टे को तरल मखमल में बदल देता है। आप स्टीम वैंड का उपयोग करके दूध को झाग या फोम कर सकते हैं, लेकिन स्टीम वैंड पारंपरिक रूप से कॉफी व्यंजनों के लिए तैयार किया जाता है, जिसमें अधिक उबले हुए दूध और कम झाग वाले दूध की आवश्यकता होती है, जैसे लट्टे या फ्लैट सफेद (1).

दूध का झाग, चाहे आप गर्म या ठंडे दूध का उपयोग करें, एक ऐसी प्रक्रिया है जो पूरी तरह से दूध में हवा को शामिल करने पर केंद्रित है। एक दूध के झाग को, फिर, एक हीटिंग तत्व को शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है। आप दूध को भाप देने के साथ-साथ उसमें झाग भी चुनते हैं या नहीं, आपका लक्ष्य सबसे अच्छा माइक्रोफोम प्राप्त करने के लिए दूध को "खिंचाव" या हवा देना है (2).

हैंडहेल्ड बनाम स्वचालित

चिकने और स्वादिष्ट माइक्रोफोम बनाने के लिए हैंडहेल्ड और ऑटोमैटिक मिल्क फ्रॉदर कुछ बेहतरीन उपकरण हैं। ये दोनों प्रकार के झाग गर्म या ठंडे दूध में झाग दे सकते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद का कोई भी पेय तैयार कर सकते हैं।

हैंडहेल्ड फ्रॉदर आमतौर पर बैटरी से चलने वाली एर्गोनोमिक मशीनें होती हैं जो कुछ ही सेकंड में आपके दूध को झागने के लिए एक छोटी सी व्हिस्क का उपयोग करती हैं। यद्यपि अधिकांश मॉडल उपयोग में आसान होते हैं, इस प्रकार के दूध के झाग को आपकी ओर से अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसे दूध में अकेला नहीं छोड़ा जा सकता है - इसलिए वहां पहुंचें और अपने दूध को झाग दें!

दूसरी ओर, स्वचालित दूध वाले आपके लिए काम करते हैं। बस अपना दूध फ्रायर में डालें, बंद करें और चालू करें।

हालांकि ये मिल्क फ्रॉदर आम तौर पर अपने हैंडहेल्ड समकक्षों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, उनमें से कई स्टीमिंग फीचर प्रदान करते हैं, जिससे आप आसानी से गर्म और ठंडे दूध को समान रूप से झाग सकते हैं। न तो हैंडहेल्ड और न ही स्वचालित फ्रॉदर को किसी अतिरिक्त एक्सेसरीज़ की आवश्यकता होती है, हालांकि कई निर्माता इसके लिए अलग-अलग व्हिस्क का उत्पादन करते हैं विभिन्न प्रकार के कॉफी पेय.

तकनीक

चाहे आपके पास हाथ में दूध हो या स्वचालित दूध, आपको यह समझने की जरूरत है कि कितना ठंडा दूध शुरू करना है ताकि आप अपनी कॉफी के लिए सही मात्रा में दूध प्राप्त कर सकें।

नोट: हमारी समीक्षा पढ़ें सबसे अच्छा घर कॉफी रोस्टर अगर आप घर पर बीन्स को भूनना चाहते हैं।

लैट्स को आमतौर पर 25% दूध वातन की आवश्यकता होती है जबकि पारंपरिक कैपुचिनो को 50% वातन की आवश्यकता होती है (3) इसका मतलब है कि 8 ऑउंस के लिए। लट्टे, आपको 5.25 आउंस से शुरू करना होगा। दूध का इतना है कि उबले हुए दूध की कुल मात्रा 7 ऑउंस के बराबर है, 1 ऑउंस के लिए जगह छोड़ रहा है। एस्प्रेसो का। इसी तरह, 8 ऑउंस के लिए। कैप्पुकिनो, आपको केवल 3.5 औंस दूध से शुरू करना होगा ताकि एक बार इसकी मात्रा दोगुनी हो जाए, तो आपके पास 7 औंस सुंदर झाग वाला दूध होगा।

अब जब आपने अपनी कॉफी के लिए दूध की सर्वोत्तम मात्रा निर्धारित करने में महारत हासिल कर ली है, तो आइए तकनीक के बारे में बात करते हैं। स्वाभाविक रूप से, यदि आप एक स्वचालित दूध फ्रादर चुनते हैं, तो भौतिक तकनीक आपके लिए कोई चिंता का विषय नहीं है, बस अपने फ्रादर को चालू करें और जादू होने दें!

टिप #1: दूध में से झाग को हलकों में घुमाएं। जैसे एस्प्रेसो मशीन पर स्टीम वैंड के साथ, आप भँवर या "भंवर" दूध की गति को प्राप्त करने के लिए दूध को इधर-उधर घुमाना चाहते हैं।

टिप #2: अपने दूध को कंटेनर में गहराई से डालना सुनिश्चित करें, ताकि बनावट पूरे दूध में समान हो। फ्रादर को सिर्फ एक क्षेत्र में रखने से दूध की मोटाई में अंतर होने की संभावना है, जिससे निराशाजनक कैपुचीनो हो सकता है।

लपेटने से पहले

हमें उम्मीद है कि आप एस्प्रेसो-आधारित पेय बनाते समय मिल्क फ्रॉदर का उपयोग करने के महत्व की सराहना करेंगे। इसी तरह, कुछ एक्सेसरीज जैसे का उपयोग करना कॉफी तराजू और बेस्ट गोसनेक केटल्स कॉफी पर बेहतर स्वाद देने में आपकी मदद कर सकता है - यानी अगर आप भी उस प्रकार की कॉफी में हैं।

बेशक एस्प्रेसो - साथ ही साथ बीन्स की ताजगी - किसी भी लट्टे, कैप्पुकिनो, या सपाट सफेद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, यह अक्सर दूध होता है जो पेय बनाता है या तोड़ता है। प्रत्येक घूंट में दूध की मखमली, भुलक्कड़ बनावट इस बात का एक बड़ा हिस्सा है कि क्यों सबसे अच्छे दिन स्वादिष्ट, मलाईदार कैपुचीनो या लट्टे से शुरू होते हैं।

फैसले

अपने दूध को घर पर झाग कर, आप गर्म और ठंडे झागदार पेय की एक पूरी नई दुनिया तक पहुँच सकते हैं। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो हाथ से झाग के व्यक्तिगत स्पर्श को पसंद करते हैं, तो हमारा कोई भी पसंदीदा हैंडहेल्ड विकल्प एक अच्छा फिट होगा।

हम में से उन लोगों के लिए एक स्वचालित दूध फ्रादर सबसे अच्छी मशीन है जो पुश-बटन सुविधा चाहते हैं जो आदर्श कारीगर स्वाद को बनाए रखता है। हम इन सभी दूधियों से प्यार करते हैं और सलाह देते हैं। अपने लिए एक प्राप्त करें या एक के रूप में प्राप्त करें एक कॉफी प्रेमी के लिए उपहार! टिप्पणियों में हमारे साथ अपनी पसंद साझा करना न भूलें।