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एक्सएनएनएक्स बेस्ट कम एसिड कॉफी ब्रांड (आपके संवेदनशील पेट के लिए)

जबकि कॉफी पीना अतिरिक्त ऊर्जा को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है, और दुनिया भर में सदियों से इसका आनंद लिया जाता रहा है, इसके कई नुकसान भी हैं। नाराज़गी, एसिड भाटा, और पेट दर्द सभी आपके सुबह के एस्प्रेसो या कैप्पुकिनो से हो सकते हैं।

यहीं से कम एसिड वाली कॉफी आती है। हाल के वर्षों में कॉफी की दुनिया में एक बढ़ती प्रवृत्ति रही है, क्योंकि कई प्रमुख उत्पादकों ने कम एसिड कॉफी के अपने ब्रांड जारी किए हैं जो संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं। अब चुनने के लिए बहुत सारे हैं और सही चुनना आसान नहीं है।

के अपवाद के साथ सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स सूची, हमने सर्वश्रेष्ठ लो एसिड कॉफ़ी बीन्स के लिए अपनी नौ पसंदों की एक सूची तैयार की है, साथ ही कुछ महत्वपूर्ण टिप्स की मदद से आप स्वयं एसिड की मात्रा को कम कर सकते हैं।

अपने लिए सर्वश्रेष्ठ लो एसिड कॉफी कैसे खोजें

उच्च ऊंचाई = उच्च अम्लता - सेम कहाँ उगाए गए थे?

आपकी कॉफी की उत्पत्ति इसकी अम्लता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती है, जैसे कि उच्च ऊंचाई पर और ज्वालामुखीय मिट्टी में उगाई जाने वाली फलियाँ, जैसे कि केन्याई कॉफी, पेरूवियन कॉफी, ब्राजील कॉफी, और इथियोपियन बीन्स, कथित तौर पर उच्च अम्लता (1).

कॉफी अम्लता विशेष रूप से मध्य अमेरिकी और कुछ पूर्वी अफ्रीकी कॉफी में एक अत्यधिक मूल्यवान गुण है। खटास, हालांकि, अम्लता की चरम सीमा है और इसे कॉफी दोष माना जा सकता है।

Coffeeresearch.org

यदि आप कम अम्लता वाली कॉफी देख रहे हैं, तो आपको सबसे पहले जिस चीज पर ध्यान देना चाहिए वह एक ऐसी कॉफी है जो समुद्र तल के करीब उगाई गई थी।

प्रक्रिया के लिए बहुत कुछ - कॉफी को कैसे संसाधित किया गया?

सूखे प्रसंस्कृत बीन्स, जैसे कि अफ्रीका की अधिकांश कॉफी में एसिड की मात्रा सबसे कम होती है, जबकि धुली हुई कॉफी में उच्च सामग्री होती है। हालाँकि, वेट हलिंग, इंडोनेशियाई उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाने वाली एक प्रक्रिया है जो शरीर और मिट्टी के स्वर के पक्ष में अम्लता को कम करती है। तो, लंबी कहानी संक्षेप में, यदि आप अपने एसिड का सेवन कम करना चाहते हैं तो आपको धुली हुई कॉफी से बचना चाहिए।

डार्क रोस्ट = कम अम्लता - कॉफी को कैसे भुना जाता है?

यदि आप वास्तव में कम एसिड कॉफी बीन्स के बाद हैं, तो डार्क रोस्ट की तलाश करें। यहाँ एक अच्छा है सूची आप मदद करने के लिए.

रोस्ट जितना गहरा होगा, उतना अच्छा है, इसलिए बीन्स खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें, तुरंत कॉफी, या साइन अप करने के लिए कॉफी क्लब. कम एसिड के स्तर के पीछे अपराधी लंबे समय तक भूनने की प्रक्रिया है, जो कॉफी बीन्स में एसिड को तोड़ देता है (2) हालाँकि, इससे काढ़ा की सुगंध और मिठास कम हो सकती है। कहा जा रहा है, आप कॉफी को कैसे पीते हैं, इसके आधार पर आप इसे कुछ हद तक कम कर सकते हैं।

डार्क रोस्ट में आमतौर पर कम कैफीन होता है, जो उच्च एसिड सामग्री से जुड़े कुछ लक्षणों के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
डार्क रोस्ट में अम्लता कम होती है, इस प्रकार, वे बहुत कम एसिड वाली कॉफी बनाते हैं

इनमें एन-मिथाइलपाइरिडिनियम या एनएमपी नामक यौगिक का उच्च स्तर भी होता है, जिसे कॉफी के साथ-साथ सेवन करने पर पेट की अम्लता को कम करने के लिए प्रदर्शित किया गया है। इसलिए यदि आपको सुबह का जो का प्याला पीने के बाद भाटा हो रहा है, तो अपने को बंद करने का प्रयास करें हल्का भुना कॉफी बीन्स एक फ्रेंच रोस्ट के लिए, और देखें कि इससे कितना फर्क पड़ता है।

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ट्रबल ब्रूइंग - आप अपनी कॉफी कैसे बनाने जा रहे हैं?

जितनी देर आप कॉफी पीते हैं, एसिडिटी उतनी ही कम होती है। इसके विपरीत, आप जितना गर्म पानी पीते हैं, उसमें एसिड की मात्रा उतनी ही अधिक होती है। कॉफी बनाने के तरीकों के लिए उपयुक्त कॉफी पर स्विच करने पर विचार करें, जिसमें कॉफी प्रेस की तरह अधिक समय लगता है। या, यदि तैयारी का लंबा समय आपको परेशान नहीं करता है, कोल्ड ब्रूइंग बीन्स गर्म पानी का उपयोग करने वाले मानक तरीकों की तुलना में अम्लता को लगभग 67% कम कर देता है (3).

यह सुविधाजनक हो सकता है, कॉफी बनाने के लिए एस्प्रेसो खींचना सबसे अम्लीय तरीकों में से एक है।

एस्प्रेसो के लिए उच्च तापमान और कम पकने का समय एक कप कॉफी में योगदान देता है जो आपको अपना पेट पकड़ कर छोड़ सकता है। एसिड भाटा के साथ भविष्य की समस्याओं को रोकने में मदद करने के लिए, यहां शीर्ष नौ कम एसिड कॉफी ब्रांडों की हमारी सूची है। हमने हर शैली और स्वाद को संतुष्ट करने के लिए कुछ शामिल किया है। चलो सही में गोता लगाएँ।

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हमारे 9 पसंदीदा लो एसिड कॉफी ब्रांड

उत्पाद विवरण बटन
हमारे शीर्ष उठाओ ज्वालामुखी-लो-एसिड-कॉफी ज्वालामुखी लो एसिड कॉफी
  • उत्पत्ति का देश: ब्राजील और सुमात्रा
  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम
कीमत जांचने के लिए क्लिक करें
द्वितीय विजेता पुरोस्ट ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड पुरोस्ट ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड
  • उद्गम देश: वेनेज़ुएला
  • ऊंचाई: कम
  • रोस्ट: डार्क फ्रेंच
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
जावा प्लैनेट ग्वाटेमेले ऑर्गेनिक मीडियम रोस्ट (1) जावा प्लैनेट ग्वाटेमाला ऑर्गेनिक मीडियम रोस्ट
  • उत्पत्ति का देश: ग्वाटेमाला
  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम
अमेज़न-लोगो अमेज़ॅन पर देखें
मोमी कॉफी हाफ-कैफ लो एसिड कॉफी मोमी कॉफी हाफ-कैफ लो एसिड कॉफी
  • मूल देश: अज्ञात
  • ऊंचाई: अज्ञात
  • भुनना: मध्यम-गहरा
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
गीशा-कॉफी-कोस्टा-रिका__68198.1468618899.png-2 ज्वालामुखी गीशा कॉफी
  • उत्पत्ति के देश: कोस्टा रिका
  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम
कीमत जानने के लिए क्लिक करें
टिमैन का फ्यूजन डेकाफ सेमी-डार्क कॉफी टिमैन की फ्यूजन कॉफी
  • उद्गम देश: ग्वाटेमाला, इक्वाडोर, कोलंबिया
  • ऊंचाई: कम
  • भुनना: मध्यम-गहरा
अमेज़न-लोगो अमेज़ॅन पर देखें
कैफे डॉन पाब्लो सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक कैफे डॉन पाब्लो सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक
  • मूल देश: होंडुरास
  • ऊंचाई: उच्च
  • भुनना: मध्यम-गहरा
अमेज़न-लोगो अमेज़ॅन पर देखें
इंटेलिजेंटिया कॉफी फ्रीक्वेंसी ब्लेंड बुद्धिजीवी एल डियाब्लो
  • उत्पत्ति का देश: भिन्न
  • ऊंचाई: मध्यम
  • रोस्ट: डार्क
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
काउंटर कल्चर कॉफी बड़ी परेशानी काउंटर कल्चर कॉफी बड़ी परेशानी
  • उत्पत्ति का देश: मेक्सिको, निकारागुआ, पापुआ न्यू गिनी
  • ऊंचाई: भिन्न
  • भुना: मध्यम
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
ज्वालामुखी लो एसिड कॉफी
हमारे शीर्ष उठाओ ज्वालामुखी-लो-एसिड-कॉफी
  • उत्पत्ति का देश: ब्राजील और सुमात्रा
  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम
पुरोस्ट ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड
द्वितीय विजेता पुरोस्ट ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड
  • उद्गम देश: वेनेज़ुएला
  • ऊंचाई: कम
  • रोस्ट: डार्क फ्रेंच
जावा प्लैनेट ग्वाटेमाला ऑर्गेनिक मीडियम रोस्ट
जावा प्लैनेट ग्वाटेमेले ऑर्गेनिक मीडियम रोस्ट (1)
  • उत्पत्ति का देश: ग्वाटेमाला
  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम
मोमी कॉफी हाफ-कैफ लो एसिड कॉफी
मोमी कॉफी हाफ-कैफ लो एसिड कॉफी
  • मूल देश: अज्ञात
  • ऊंचाई: अज्ञात
  • भुनना: मध्यम-गहरा
ज्वालामुखी गीशा कॉफी
गीशा-कॉफी-कोस्टा-रिका__68198.1468618899.png-2
  • उत्पत्ति के देश: कोस्टा रिका
  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम
टिमैन की फ्यूजन कॉफी
टिमैन का फ्यूजन डेकाफ सेमी-डार्क कॉफी
  • उद्गम देश: ग्वाटेमाला, इक्वाडोर, कोलंबिया
  • ऊंचाई: कम
  • भुनना: मध्यम-गहरा
कैफे डॉन पाब्लो सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक
कैफे डॉन पाब्लो सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक
  • मूल देश: होंडुरास
  • ऊंचाई: उच्च
  • भुनना: मध्यम-गहरा
बुद्धिजीवी एल डियाब्लो
इंटेलिजेंटिया कॉफी फ्रीक्वेंसी ब्लेंड
  • उत्पत्ति का देश: भिन्न
  • ऊंचाई: मध्यम
  • रोस्ट: डार्क
काउंटर कल्चर कॉफी बड़ी परेशानी
काउंटर कल्चर कॉफी बड़ी परेशानी
  • उत्पत्ति का देश: मेक्सिको, निकारागुआ, पापुआ न्यू गिनी
  • ऊंचाई: भिन्न
  • भुना: मध्यम

1. ज्वालामुखी लो एसिड कॉफी - Volcanica, हाई रेटेड टाइम एंड टाइम अगेन, लो-एलिवेशन साउथ अमेरिकन कॉफ़ी

विशेष विवरण

  • उत्पत्ति का देश: ब्राजील और सुमात्रा

  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम

Volcanica ने दुनिया भर में कॉफी पीने वालों का सम्मान अर्जित किया है, क्योंकि वे एक ऐसा ब्रांड है जो बेहतरीन स्वाद वाली कॉफी प्रदान करते हुए अपने ग्राहकों की मांगों को पूरा करने की पूरी कोशिश करता है। बार-बार उच्च रेटिंग वाली, उनकी लो एसिड कॉफी अरेबिका बीन्स के मिश्रण से बनाई जाती है जो स्वाभाविक रूप से एसिड में कम होती है।

ये लो-एसिड कॉफ़ी दक्षिण अमेरिकी में कम ऊंचाई पर उगाई जाती हैं और सुमात्रा की फलियों के साथ मिश्रित होती हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट काढ़ा है जो आपके पेट के प्रति दयालु होने के साथ-साथ स्वाद प्रोफ़ाइल से समझौता नहीं करता है। Volcanica की लो एसिड कॉफी पूरी तरह से भरी हुई है, एक चिकनी खत्म के साथ जो अत्यधिक कड़वा होने से बचाती है। डार्क रोस्ट नहीं होने के बावजूद और सोर्सिंग के साथ की गई देखभाल के लिए धन्यवाद, यह अभी भी आपके एसिड के स्तर को कम रखने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

यह साबुत बीन्स के रूप में भी उपलब्ध है प्री-ग्राउंड कॉफी विभिन्न खुरदरापन ग्रेड में। उपलब्ध मोटेपन ग्रेड में ड्रिप, एस्प्रेसो और कॉफी प्रेस शामिल हैं। क्या अधिक है, जब तक आप इसे ऑर्डर नहीं करते, तब तक वे कॉफी को भूनते नहीं हैं, इसलिए आपको आश्वस्त किया जा सकता है कि यह जितना संभव हो उतना ताज़ा होगा। कंपनी सिंगल ओरिजिन बीन्स की एक विस्तृत श्रृंखला भी पेश करती है जैसे जमैका ब्लू माउंटेन कॉफी (हालांकि काफी अम्लीय) और हवाई कोना कॉफ़ी, इसलिए जब आप इसमें हों तो आप उन्हें देखना चाहेंगे।

पेशेवरों:

  • उचित मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी

  • सेम से बना है जो स्वाभाविक रूप से एसिड में कम है
  • आपके पेट के लिए आसान होते हुए भी बहुत अच्छा स्वाद
  • ऑर्डर करने के लिए भुना हुआ

विपक्ष:

  • एकल-मूल नहीं, इसलिए संभावित रूप से कम अनुमानित स्वाद

2. पुरोस्ट ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड - फ्रेंच रोस्ट, वेनेज़ुएला बीन्स

पुरोस्ट ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड

विशेष विवरण

  • उद्गम देश: वेनेज़ुएला

  • ऊंचाई: कम
  • रोस्ट: डार्क फ्रेंच

एक शोधकर्ता द्वारा परीक्षण किए गए बहुत कम कम एसिड कॉफी ब्रांडों में से एक, पुरोस्ट लो एसिड कॉफी भाग्यशाली परिस्थितियों का उत्पाद है। कंपनी ने एक कॉफी बनाने के लिए तैयार किया, जो कि वेनेज़ुएला एंडीज़ की तलहटी में एक हाइसेंडा में नमूना के रूप में अच्छी तरह से स्वाद लेती थी। यह तब तक नहीं था जब तक लोगों ने उन्हें यह नहीं बताया कि यह उनके पेट के लिए कितना आसान है, उन्हें एहसास हुआ कि उनके हाथों में कुछ खास है।

यह एक फ्रेंच रोस्ट है, जिसे वेनेज़ुएला के ऑर्गेनिक बीन्स के मिश्रण से बनाया गया है। इसके बारे में सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि यह आपके औसत लोकप्रिय मिश्रणों की तुलना में एसिड सामग्री में 70% कम है। इसके अलावा, इसमें प्रभावशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो ग्रीन टी की तुलना में सात गुना अधिक होते हैं। स्वाद के मामले में, इस पुरोस्ट कॉफी में वेनिला के नोट हैं, जो हेज़लनट और पेकान के संकेतों के पूरक हैं।

यदि आप कॉफी पीते समय वास्तव में रिफ्लक्स से बुरी तरह पीड़ित हैं, तो यह एक कम एसिड कॉफी ब्रांड है जिस पर आप अपने पेट पर कोमल होने के लिए भरोसा कर सकते हैं। झल्लाहट नहीं, पुरोस्ट लो एसिड ऑर्गेनिक हाउस ब्लेंड अभी भी जो का एक बहुत ही सुखद कप प्रदान करता है। यह प्रमाणित कोषेर भी है।

पेशेवरों:

  • अन्य कॉफी ब्रांडों की तुलना में 70% कम एसिड

  • ग्रीन टी से सात गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट
  • मालिकाना लकड़ी भूनने की विधि
  • वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा दावों की पुष्टि की जाती है
  • यूएसडीए-प्रमाणित कार्बनिक

विपक्ष:

  • सिंगल-ओरिजिन के बजाय ब्लेंड करें

  • बड़े बैग सभी का उपयोग करने से पहले बासी हो सकते हैं

3. जावा प्लैनेट ग्वाटेमाला ऑर्गेनिक मीडियम रोस्ट - मीडियम रोस्ट, ग्वाटेमेले सोर्स बीन्स

जावा प्लैनेट ग्वाटेमाला ऑर्गेनिक मीडियम रोस्ट

विशेष विवरण

  • उत्पत्ति का देश: ग्वाटेमाला

  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम

ग्वाटेमाला वर्षावन की छाया में उगाई गई, जावा प्लैनेट ऑर्गेनिक कॉफी ने एक अच्छे कारण के लिए कई पुरस्कार जीते हैं। यह एक समृद्ध, चिकना और स्वादिष्ट मध्यम भुना हुआ है (हालांकि जावा प्लैनेट अन्य रोस्ट भी प्रदान करता है यदि आप एक अलग स्वाद और सुगंध चाहते हैं) जिसमें कारमेल के मजबूत नोट्स और एक डार्क चॉकलेट फिनिश के साथ बहुत सारे फल हैं।

यह वहां से सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल कम एसिड कॉफी में से एक है। यह जैविक है, यह उचित व्यापार है और इसे उगाने की प्रक्रिया में किसी भी तरह के कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वहां कोई जीएमओ नहीं है, और यह स्मिथसोनियन माइग्रेटरी बर्ड सेंटर और रेनफॉरेस्ट एलायंस दोनों द्वारा प्रमाणित भी है। हमने कुछ बेहतरीन ऑर्गेनिक कॉफ़ी ब्रांड और वेरिएंट की भी समीक्षा की इस पोस्ट में.

यह एक मजबूत नैतिक रीढ़ के साथ एक महान कॉफी बनाने के लिए जावा प्लैनेट की स्पष्ट प्रतिबद्धता को साबित करता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे बैग पर भुना हुआ खजूर शामिल करके अपने उत्पाद की ताजगी के साथ खड़े होते हैं, इसलिए आप जानते हैं कि यह आने पर कितना ताज़ा होता है।

पेशेवरों:

  • ऑर्गेनिक, छाया में उगाई जाने वाली अरेबिका बीन्स

  • उचित व्यापार
  • पक्षी अनुकूल
  • कीटनाशक मुक्त
  • छोटे बैचों में भुना हुआ
  • भुना हुआ दिनांक बैग में शामिल है

विपक्ष:

  • कुछ बैच कभी-कभी कड़वे या नरम होते हैं

  • मध्यम भुना हुआ और गीला संसाधित, इसलिए इसमें निम्नतम एसिड स्तर नहीं होता है

4. मोमी कॉफी हाफ-कैफे - कम एसिड डिकैफ़

मोमी कॉफी हाफ-कैफ लो एसिड कॉफी

विशेष विवरण

  • मूल देश: अज्ञात

  • ऊंचाई: अज्ञात
  • भुना: मध्यम से गहरा

जब मॉमी कॉफ़ी की संस्थापक एमिली सिमंस अपने दूसरे बच्चे के साथ गर्भवती थीं, तो वह अपने क़ीमती सुबह के कप को छोड़ना नहीं चाहती थीं। डॉक्टर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाओं और गर्भवती रहने की कोशिश करने वालों को कैफीन से बचना चाहिए। इसलिए, सीमन्स ने शोध करना शुरू कर दिया, और कम कैफीन सामग्री वाले मॉमी कॉफ़ी की कॉफ़ी की श्रेणी का परिणाम था।

कम कैफीन सामग्री सिर्फ माताओं के लिए आदर्श नहीं है, हालांकि, पैकेजिंग और ब्रांड के नाम के बावजूद। कम कैफीन वाली कॉफी महिलाओं और पुरुषों दोनों को एसिड रिफ्लक्स और नाराज़गी के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती है, क्योंकि कैफीन उन्हें पैदा करने के लिए दिखाया गया है। Mommee Coffee में 60% कम क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है, जो GERD के मुख्य कारणों में से एक है।

यह डेकाफ और क्वार्टर-कैफ संस्करणों में भी उपलब्ध है। हालांकि, हाफ-कैफ स्वाद, प्रदान की गई अतिरिक्त ऊर्जा और आपके पेट पर संभावित प्रभावों के बीच सबसे अच्छा संतुलन बनाता है। पानी आधारित डिकैफ़िनेशन प्रक्रिया कठोर रसायनों का उपयोग नहीं करती है। पसंद करना ये ब्रांड और वेरिएंट, यदि आप विशेष रूप से संवेदनशील हैं तो Mommee Coffee Decaf एक बढ़िया विकल्प है। यह एक मीठी और चिकनी कॉफी है जो पूरी कॉफी बीन या प्री-ग्राउंड कॉफी में उपलब्ध है।

पेशेवरों

  • कम कैफीन सामग्री

  • मातृत्व के सभी चरणों के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया
  • कार्बनिक
  • उचित व्यापार
  • एसिड के स्तर में पांच गुना कम
  • 60% कम क्लोरोजेनिक एसिड

विपक्ष:

  • कॉफी की उत्पत्ति के बारे में जानकारी का अभाव

  • थोड़े जले हुए स्वाद की ओर रुख कर सकते हैं

5. ज्वालामुखी गीशा कॉफी - बहुत ही खास कॉफी

विशेष विवरण

  • उत्पत्ति के देश: कोस्टा रिका

  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम

भले ही कोई अन्यथा सोच सकता है, ज्वालामुखी गीशा कॉफी का नाम जापानी शिष्टाचार के नाम पर नहीं रखा गया है। इसका नाम वास्तव में इथियोपियाई शहर गेशा के नाम पर रखा गया है, जहां से यह प्राचीन कॉफी किस्म आती है। गीशा कॉफी बीन्स कई प्रकार की बीमारियों के लिए स्वाभाविक रूप से प्रतिरोधी हैं जो अन्य प्रकार की कॉफी को प्रभावित करती हैं। कहा जा रहा है, यह बहुत कम फसल की उपज की कीमत पर आता है।

क्योंकि यह Volcanica से आता है, आप इसकी गुणवत्ता पर भरोसा कर सकते हैं कोस्टा रिकान कॉफी उच्च होगा, और जिस दिन आप इसे ऑर्डर करेंगे, यह ताजा भुना जाएगा। यह जटिल और स्तरित स्वादों को संरक्षित करने में मदद करता है जो कम एसिड कॉफी बीन्स में एक वास्तविक खजाना हैं। मध्यम आकार की, और रेशमी बनावट के साथ, इसकी स्वाद प्रोफ़ाइल में सुगंधित हर्बल फलाव होते हैं, जो ताजी कटी हुई घास और लैवेंडर को ध्यान में रखते हैं। यह फिर एक चॉकलेट स्वाद में विकसित होता है जिसमें गुड़ का एक संकेत होता है और यहां तक ​​​​कि तंबाकू का स्पर्श भी होता है।

ऐसी जटिल और स्वादिष्ट स्वाद वाली कॉफी दुर्लभ है, जिसमें एसिड और कैफीन दोनों की मात्रा भी कम हो। यह सिर्फ यह दिखाने के लिए जाता है कि गीशा कॉफी बीन्स कितने खास हैं। ज़रूर, आपको एक प्रीमियम का भुगतान करना होगा, लेकिन कॉफी के लिए यह अच्छा है, यह इसके लायक है।

पेशेवरों:

  • अधिकांश कॉफ़ी की तुलना में स्वाभाविक रूप से 30% कम कैफीन होता है

  • अद्वितीय, समृद्ध स्वाद जो कम एसिड कॉफी में दुर्लभ हैं
  • भुना हुआ जब आप इसे अधिकतम ताजगी के लिए ऑर्डर करते हैं

विपक्ष:

  • कम फसल की पैदावार का मतलब है कि यह अधिक महंगा है और अक्सर बिकता है

6. टिमैन का फ्यूजन डेकाफ सेमी-डार्क कॉफी - एंटीऑक्सीडेंट के लिए कॉफी, माचा, रोइबू और गोजी बेरीज का मिश्रण

टिमैन का फ्यूजन डेकाफ सेमी-डार्क कॉफी

विशेष विवरण

  • उद्गम देश: ग्वाटेमाला, इक्वाडोर, कोलंबिया

  • ऊंचाई: कम
  • भुना: मध्यम से गहरा

और अब पूरी तरह से अलग कुछ करने के लिए। Tieman's Fusion Coffee संभवतः हमारी सूची में सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, अतिरिक्त सामग्री, सावधानी से चुने गए मिश्रण और धीमी रोस्टिंग प्रक्रिया के लिए धन्यवाद। यह पीएच के मामले में भी तटस्थ के बहुत करीब है, इसलिए कम एसिड कॉफी की तलाश करने वालों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

जापानी मटका ग्रीन टी ऊर्जा को बढ़ावा देती है जिसकी अपेक्षा आप अम्लीय लक्षणों के बिना एक मानक कॉफी से करेंगे या सामान्य रूप से इसके साथ आने वाले झटके से। यह दिखाया गया है कि दक्षिण अफ़्रीकी रूइबोस रेड टी का पेट पर एक शांत प्रभाव पड़ता है, न कि इसे अन्य लो एसिड कॉफ़ी ब्रांड्स की तरह बढ़ा देता है। और गोजी बेरी में एंटीऑक्सिडेंट की एक पागल मात्रा होती है, और इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

Tieman's Fusion Coffee भी एक समृद्ध और स्वादिष्ट काढ़ा है, हालांकि कॉफी के शुद्धतावादियों को अपने पसंदीदा पेय में चाय मिलाने से थोड़ी परेशानी हो सकती है। फिर भी, यह अभी भी बहुत अधिक कॉफी है, हालांकि आप इसे "कॉफी प्लस" के रूप में सोच सकते हैं। यह बहुत ही चिकने मुंह के साथ भरा हुआ और समृद्ध है। किसने कहा कि बढ़िया कॉफी आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी नहीं हो सकती है?

पेशेवरों:

  • बहुत कम एसिड सामग्री

  • मटका ग्रीन टी, रोइबोस रेड टी, और गोजी बेरी से प्रभावित
  • उपलब्ध पूर्व-जमीन या पूरे सेम के रूप में

विपक्ष:

  • चाय की मिलावट कुछ हद तक स्वाद को प्रभावित करती है

  • अतिरिक्त सामग्री के लिए क़ीमती धन्यवाद

7. कैफे डॉन पाब्लो सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक - बेस्ट मीडियम डार्क रोस्ट

कैफे डॉन पाब्लो सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक

विशेष विवरण

  • मूल देश: होंडुरास

  • ऊंचाई: उच्च
  • भुना: मध्यम से गहरा

अधिक ऊंचाई पर उगाए जाने के बावजूद, यह मध्यम से डार्क रोस्ट कॉफी अभी भी अपने एसिड के स्तर को कम रखने का प्रबंधन करती है। यह धीमी गति से भूनने की प्रक्रिया और जैविक कॉफी बीन्स के लिए धन्यवाद है, जो कम अम्लीय होते हैं। यह यथासंभव प्राकृतिक रूप से उगाया जाता है, बिना किसी कीटनाशक या कीटनाशकों का उपयोग किए। वे कॉफी के पौधों से चेरी को भी रीसायकल करते हैं और हमें उन्हें उर्वरक के रूप में देते हैं, जिससे यह पर्यावरण के प्रति जागरूक कॉफी प्रेमियों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

स्वाद के संदर्भ में, पहला स्वाद जो तालू को झकझोरता है, वह दूध चॉकलेट में से एक है, जो कारमेल और शहद और हेज़लनट नोटों के संकेत से तड़का हुआ है। यह एक बोल्ड और वेल्वीटी माउथ फील के साथ फुल बॉडी ब्रू का माध्यम है जो अभी भी एक सम्मानजनक पंच पैक करता है। कुल मिलाकर, यह अपेक्षाकृत मीठा और पीने में आसान विकल्प है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त नहीं है जो मजबूत और अधिक स्वादिष्ट स्वाद पसंद करते हैं। आखिर इसे 'सूक्ष्म' कहते हैं।

यदि आप जटिल स्वाद वाली कॉफी के प्रशंसक हैं, तो आप डॉन पाब्लो की सूक्ष्म पृथ्वी के साथ शायद ही गलत हो सकते हैं। इसलिए यह मीडियम-डार्क रोस्ट कॉफ़ी का हमारा पसंदीदा है। अगर आपको फ्लेवर्ड कॉफी पसंद है, तो ये हैं हमारी सिफारिशें.

पेशेवरों:

  • कार्बनिक

  • कीटनाशक मुक्त
  • जीएमओ मुक्त
  • छोटे बैचों में ऑर्डर करने के लिए भुना हुआ

विपक्ष:

  • कुछ हालिया बैच एक कड़वा, जले हुए स्वाद के साथ निकलते प्रतीत होते हैं

8. बुद्धिजीवी एल डियाब्लो - चॉकलेट, कारमेल और गुड़ के नोट्स

बुद्धिजीवी एल डियाब्लो

विशेष विवरण

  • उत्पत्ति का देश: भिन्न

  • ऊंचाई: मध्यम
  • रोस्ट: डार्क

इसका नाम शैतान के नाम पर रखा जा सकता है, लेकिन यह कॉफी बुराई से बहुत दूर है। इस तरह के स्वाद से भरपूर कॉफी के लिए बहुत कम अम्लता के साथ, यह डार्क रोस्ट पदनाम वाली कॉफी के लिए भी आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल है। एक प्रमुख डार्क चॉकलेट स्वाद के साथ कारमेल और गुड़ के नोटों के साथ, यह कॉफी आपके दिन की धमाकेदार शुरुआत करने के लिए भी काफी मजबूत है।

फेयर ट्रेड की अवधारणा को प्रत्यक्ष व्यापार के साथ एक कदम आगे ले जाते हुए, बुद्धिजीवी अपने उत्पादकों की देखभाल करने की पूरी कोशिश करते हैं।

उन्होंने आपूर्ति श्रृंखला के अनावश्यक हिस्सों को काट दिया, ताकि वे अपने उत्पाद के लिए जिम्मेदार किसानों के साथ सीधा संबंध विकसित कर सकें। यही एक कारण है कि वे अपनी कॉफी की उच्च गुणवत्ता और ताजगी पर गर्व करते हैं। इसके अलावा, कंपनी किसी भी शिकायत या समस्या को सुनने के लिए हमेशा तैयार रहती है जो उत्पन्न हो सकती है।

यह जो का एक काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट कप है और यह लगभग किसी भी पीस आकार में आता है जिसकी आप संभवतः कल्पना कर सकते हैं, साथ ही साथ साबुत फलियाँ भी। यह एक मौसमी कॉफी है, इसलिए इसका मूल देश वर्ष के दौरान बदलता रहता है। यह उन स्वादों पर सूक्ष्म प्रभाव डाल सकता है जो आप देखेंगे यदि आप नियमित रूप से शराब पीते हैं।

पेशेवरों:

  • साबुत बीन्स के रूप में या प्री-ग्राउंड विकल्पों की एक विशाल श्रृंखला में उपलब्ध है

  • नैतिक रूप से एक तरह से सोर्स किया गया जो किसानों का समर्थन करता है
  • शानदार और समृद्ध स्वाद

विपक्ष:

  • बैग पर कोई भुना हुआ तारीख नहीं है, इसलिए ताजगी बदलती है

9. काउंटर कल्चर कॉफी बड़ी परेशानी

काउंटर कल्चर कॉफी बड़ी परेशानी

विशेष विवरण

  • उत्पत्ति का देश: मेक्सिको, निकारागुआ, पापुआ न्यू गिनी

  • ऊंचाई: भिन्न
  • भुना: मध्यम

चिंता न करें, यह कॉफी आपके लिए कोई बड़ी परेशानी नहीं होगी। इसका नाम इस मिश्रित कॉफी के लिए एकदम सही कॉफी बीन खोजने के लिए काउंटर कल्चर के सभी प्रयासों का एक संदर्भ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कंपनी लगातार यह सुनिश्चित करने की कोशिश कर रही है कि वे दुनिया भर के छोटे खेतों से सबसे अच्छी कॉफी खरीदें।

परिणाम एक स्वादिष्ट, अच्छी तरह से गोल, और पूर्ण शरीर वाला कप है जो दिन की शुरुआत करने के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसके अलावा, यह कॉफी है फ्रांसीसी प्रेस का उपयोग करके पीसा जाने पर बढ़िया या एक ड्रिप। इसकी डार्क कारमेल मिठास आपको तृप्त और ऊर्जावान बनाने के लिए गुड़, माल्ट और बेकिंग मसालों के साथ मिलती है। काउंटर कल्चर द्वारा बिग ट्रबल में आपके पेट को परेशान न करने के लिए पर्याप्त एसिड का स्तर कम होता है। साइट्रस और कैरब के संकेतों के साथ एक समृद्ध स्वाद के साथ इसे समाप्त करें, और आपको एक स्वादिष्ट कप कॉफी का नरक मिल गया है।

पेशेवरों:

  • लगातार अद्यतन सोर्सिंग का अर्थ है कि वे गुणवत्ता से समझौता नहीं करते हैं

  • नैतिक रूप से और स्थायी रूप से सोर्स किया गया
  • संतुलित और स्वादिष्ट कॉफी
  • भुनने की तारीख बैग पर अंकित है

विपक्ष:

  • उत्पादकों को बदलने से विभिन्न स्वाद प्रोफाइल हो सकते हैं

  • कभी-कभी भुनने और देने के बीच लंबा समय

कम एसिड कॉफी के ब्रांड - फैसला

पसंदीदा कॉफी चुनना हमेशा एक मुश्किल प्रस्ताव होता है, क्योंकि आप जो स्वाद पसंद करते हैं वह स्वाभाविक रूप से व्यक्तिपरक होता है। यदि आप इस पर अपना हाथ रखने का प्रबंधन कर सकते हैं, तो Volcanica की गीशा कॉफी एक सुंदर, जटिल और मजबूत विकल्प है जो आपको अपना पेट पकड़ना नहीं छोड़ेगी, चाहे आप कितना भी पी लें। हालांकि, यह बहुत दुर्लभ है, इसलिए यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो डॉन पाब्लो की सूक्ष्म पृथ्वी कार्बनिक कॉफी एक अच्छा विकल्प हो सकती है।

सबसे अच्छे लो एसिड कॉफ़ी ब्रांड्स की इस सूची में से आप जो भी कॉफ़ी चुनें, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वे आपका पेट नहीं मोड़ेंगे। यद्यपि यदि आप अभी भी एसिड भाटा या पेट दर्द से पीड़ित हैं, तो आप सोडा छोड़ना चाहेंगे, क्योंकि अब आप अपने सुबह के कॉफी के कप को दोष नहीं दे सकते हैं!

अक्सर पूछे गए प्रश्न

कॉफी का पीएच स्तर आम तौर पर लगभग 5 होता है - मोटे तौर पर केले के रूप में अम्लीय। हालांकि कई कारक इसे प्रभावित करते हैं।

आप का आकार कॉफ़ी पीस आपके पकाने की विधि के आधार पर अंतिम परिणाम के स्वाद को प्रभावित करेगा। कॉफी को जमीन से निकालने में लगने वाला समय कड़वाहट से लेकर एसिडिटी तक हर चीज को प्रभावित करता है। और आपका पीस कितना मोटा है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह से शराब बना रहे हैं।

यदि आपका ग्राइंड आपकी विधि के लिए बहुत मोटा है, तो कॉफी अंत में कम निकाली जाएगी, स्वाद कमजोर और खट्टा होगा। यदि यह बहुत अच्छा है, तो इसे अधिक निकाला जाएगा और इसका स्वाद जितना होना चाहिए उससे अधिक कड़वा होगा।

अपनी कॉफी को कम अम्लीय बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका दूध मिलाना है। एक अन्य विकल्प यह है कि अपनी कॉफी को ठंडा करने के लिए कुछ अतिरिक्त समय लें, क्योंकि इस विधि के परिणामस्वरूप अंतिम उत्पाद में अम्लता कम होती है (4) अपनी कॉफी को बर्नर या स्टोव पर छोड़ने से बचना भी एक अच्छा विचार है, क्योंकि लगातार गर्मी कॉफी को खराब कर देती है और इसकी एसिड सामग्री को बढ़ा देती है। इसलिए पुरानी कॉफी का स्वाद इतना खराब होता है और आपके पेट को और भी ज्यादा दर्द होता है।

संदर्भ
  1. कॉफी रसायन विज्ञान: कॉफी अम्लता। (रा)। http://www.coffeeresearch.org/science/sourmain.htm . से लिया गया
  2. कॉफी बरस रही है। (रा)। http://www.coffeeresearch.org/coffee/roasting.htm . से लिया गया
  3. कम एसिड कॉफी। (रा)। https://toddycafe.com/cold-brew/low-acid-coffee से लिया गया
  4. ठाठ बाट। (2017, 7 दिसंबर)। क्या कोल्ड ब्रू कॉफी आपके लिए नियमित कॉफी से बेहतर है? https://www.huffpost.com/entry/is-cold-brew-coffee-bette_b_8964244 से लिया गया

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