एक्सएनएनएक्स बेस्ट लाइट रोस्ट कॉफी बीन्स (अधिक स्वाद, तेल नहीं)

लाइट रोस्ट कॉफी क्या है?

लाइट रोस्ट कॉफी को समझने के लिए, आपको कॉफी को भूनने की प्रक्रिया के बारे में थोड़ा जानना होगा। यह प्रक्रिया एक पीली हरी कॉफी बीन को समृद्ध स्वाद वाली ब्राउन बीन्स में बदल देती है जिसका उपयोग आप शराब बनाने के लिए करते हैं। रोस्टिंग प्रोफाइल सेम में कौन से सुगंधित यौगिक बनते हैं, यह तय करता है। इसलिए, आपके कप में अपेक्षित स्वाद नोट (1).

भूनने का पहला भाग सुखाने की अवस्था है। यहाँ, फलियाँ अपनी अधिकांश नमी खो देती हैं। दूसरा चरण ब्राउनिंग चरण है, जब हरी फलियाँ भूरे रंग की हो जाती हैं और एक भुनी हुई सुगंध छोड़ती हैं। इस चरण के अंत में, फलियाँ फूटने लगेंगी, और इसे इस रूप में जाना जाता है पहली दरार. अगर भूनना जारी है, तो परिणाम मध्यम होगा और डार्क रोस्ट बीन्स, तेजी से गहरे रंग और तेलीय सतहों के साथ।

एक हल्के भुने सेम की विशेषताएं

हल्की रोस्ट कॉफी में कुरकुरी अम्लता, मधुर शरीर और चमकीले स्वाद होते हैं। इस तरह की विशेषताएं कारमेलाइज्ड शर्करा या तेल का उत्पादन करने के लिए बीन्स को लंबे समय तक भुना नहीं जाने के कारण होती हैं। हल्के भुनने के साथ, आप स्वयं बीन के प्राकृतिक स्वाद प्रोफाइल का अधिक स्वाद ले रहे हैं। अलग तरह से, एक डार्क रोस्ट रोस्टिंग प्रक्रिया से अधिक स्वाद प्रदान करता है। नतीजतन, हल्के रोस्ट एकल मूल कॉफी के साथ लोकप्रिय हैं, जिससे आप बढ़ते क्षेत्र के सूक्ष्म स्वादों का अधिक अनुभव कर सकते हैं (2).

हल्की रोस्ट कॉफी को ऐसी तकनीकों का उपयोग करके बनाया जाना चाहिए जो इन सूक्ष्मताओं को चमकने दें, जैसे तरीकों पर डालना और ड्रिप कॉफी. उनके मधुर शरीर और तेल की कमी के साथ, वे विसर्जन पकाने की तकनीक द्वारा भी अच्छी तरह से परोसे जाते हैं। वे कुछ बनाते हैं फ्रेंच प्रेस के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉफी और ठंडा काढ़ा। इसके विपरीत, डार्क रोस्ट कॉफी बीन्स इनमें से कुछ बनाते हैं बेस्ट लो एसिड कॉफी, और उनका भारी शरीर और मजबूत लेकिन कम जटिल स्वाद एस्प्रेसो के लिए आदर्श हैं।

यह आम धारणा है कि लाइट रोस्ट कॉफी में कैफीन अधिक होता है, लेकिन यह एक मिथक है (3) सच में, हल्का भुना पूरी बीन कॉफी बस अधिक घनी होती है। इसलिए, बशर्ते आप अपनी कॉफी को मात्रा के बजाय वजन के आधार पर माप रहे हों, कैफीन की मात्रा रोस्ट से असंबंधित है। बहुत अधिक प्रतिशत में कैफीन को जो प्रभावित करता है वह है शराब बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कॉफी का प्रकार और मात्रा। वास्तव में, उनके जटिल स्वाद और अम्लता के साथ, हल्के भुट्टे उनमें से कुछ हो सकते हैं सर्वश्रेष्ठ डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी बीन्स.

ऑर्गेनिक लाइट रोस्ट कॉफी

किसान प्रमाणित ऑर्गेनिक लाइट रोस्ट कॉफी को इस तरह से उगाते हैं जो जैव विविधता का समर्थन करता है और मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। वे केवल स्वीकृत पदार्थों और जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करते हैं। ख़रीदना सर्वश्रेष्ठ जैविक कॉफी बीन्स सतत बढ़ती प्रथाओं को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकता है।

सबसे अच्छी लाइट रोस्ट कॉफी बीन्स कैसे चुनें

रोस्ट प्रोफाइल के अलावा, ऐसे कई कारक हैं जो आपके कप कॉफी के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। आइए कुछ सबसे महत्वपूर्ण बातों पर ध्यान दें, ताकि आप जान सकें कि चुनते समय वास्तव में क्या देखना चाहिए सबसे अच्छी कॉफी.

बीन मूल के बारे में सोचो

कॉफी बीन्स को एकल मूल या मिश्रणों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। एकल मूल की फलियाँ एकल उगने वाले क्षेत्र से निकलती हैं (जैसे हवाई से कोना कॉफी) दूसरी ओर, मिश्रणों में विभिन्न प्रकार की फलियाँ होती हैं, जिन्हें कभी-कभी दुनिया भर से प्राप्त किया जाता है।

एकल मूल अद्वितीय और आकर्षक हैं, एक विशिष्ट क्षेत्र के स्वादों को प्रदर्शित करते हैं, जैसे कि प्रसिद्ध जमैका ब्लू माउंटेन कॉफी बीन्स. हालांकि, उनके पास किसी भी कठोर नोट या मजबूत अम्लता को कम करने के लिए कुछ भी नहीं है। एक मिश्रण में, विभिन्न प्रकार की फलियाँ समग्र स्वाद को मधुर बनाती हैं। सम्मिश्रण उन्हें थोड़ा अधिक स्वीकार्य लेकिन कम रोमांचक बनाता है।

लाइटर रोस्ट को अक्सर सिंगल ओरिजिन बीन्स के लिए पसंद किया जाता है। संक्षेप में, वे अंतर्निहित बीन स्वाद को चमकने देते हैं। अगर आप सिंगल ओरिजिन बीन्स ट्राई करना चाहते हैं, तो लाइट रोस्ट कॉफी शुरू करने के लिए एक बेहतरीन जगह है।

बीन प्रकार के बारे में सोचो

अरेबिका और रोबस्टा दो व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली कॉफी की किस्में हैं। प्रत्येक अद्वितीय विशेषताओं के साथ है (4) सामान्य तौर पर, अधिकांश वर्तमान व्यावसायिक फसलें अरेबिका हैं। अरेबिका बीन्स को उच्च गुणवत्ता वाली बीन माना जाता है। चीनी, फल और जामुन के नोटों के साथ उनमें अधिक स्पष्ट अम्लता और मीठा, नरम स्वाद होता है। रोबस्टा बीन्स में अधिक कठोर, अनाज जैसा स्वाद होता है, जिसमें अखरोट जैसा स्वाद होता है और कैफीन की मात्रा दोगुनी होती है। वे बढ़ने में आसान होते हैं क्योंकि वे कम ऊंचाई पर पनप सकते हैं और कीटों और मौसम के उतार-चढ़ाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। 

जबकि रोबस्टा बीन्स का उपयोग आमतौर पर लो-एंड कॉफी में किया जाता है, कुछ उत्पादक उच्च गुणवत्ता वाले रोबस्टा के साथ प्रयोग कर रहे हैं। इस तरह के रोबस्टा अपने स्वयं के अनूठे स्वाद प्रदान करते हैं जो कुछ तालू को पसंद आते हैं। इस प्रकार, वे मिश्रणों के लिए एक लोकप्रिय अतिरिक्त हैं, उनके समृद्ध और गहरे स्वाद फल और अम्लीय अरबी को संतुलन प्रदान करते हैं। दिलचस्प है, वे भी का हिस्सा हैं बेस्ट इंस्टेंट कॉफी या एकल मूल सेम के रूप में।

अपनी इच्छा के स्वाद के बारे में सोचें

जब यह इसके ठीक नीचे आता है, तो सबसे महत्वपूर्ण कारक यह है कि आपकी कॉफी का स्वाद अच्छा है या नहीं। फिर भी, एक कॉफी का स्वाद अविश्वसनीय रूप से जटिल है। यह हजारों अद्वितीय यौगिकों से बना है। इनमें से कुछ स्वयं फलियों में निहित होते हैं, जबकि अन्य भूनने की प्रक्रिया के दौरान बनते हैं (5).

स्वाद एक स्पेक्ट्रम है जो स्वाद से लेकर सुगंध तक होता है। हम स्वाद को केवल जीभ से और सुगंध को केवल नाक से ही देखते हैं। ज्यादातर मामलों में, हमारी जीभ और नाक स्वाद पैदा करने के लिए मिलकर काम करते हैं।

बेशक, कुछ ब्रांड ऐसे हैं जो अपने बीन्स को अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए सामग्री जोड़ते हैं और ये हैं हमारे कुछ पसंदीदा.

स्वाद

जबकि एक कॉफी की उत्पत्ति और प्रसंस्करण का उसके स्वाद पर प्रभाव पड़ेगा, कुछ भुना हुआ स्तर कुछ विशेषताओं की ओर जाता है। हल्की भुनी हुई कॉफी में आम तौर पर एक स्पष्ट अम्लता और कोई कड़वाहट नहीं होती है, जिसमें खट्टे, जामुन और पत्थर के फलों जैसे फलों के स्वाद वाले नोट होते हैं। हल्के रोस्ट को अक्सर पुष्प या हर्बल, सूक्ष्म स्वाद के रूप में वर्णित किया जाता है जो गहरे रंग के रोस्टों में छिपे होते हैं। वे आमतौर पर ब्राउन शुगर, शहद और मिल्क चॉकलेट फ्लेवर के साथ डार्क रोस्ट कॉफी बीन्स की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।

सुगंध

कॉफी एक ऐसा पेय है जिसे सभी इंद्रियों के साथ अनुभव किया जाना चाहिए। निश्चित रूप से, सुगंध स्वाद के रूप में अनुभव में उतना ही योगदान देती है। हल्के रोस्ट में शायद ही कभी विशिष्ट टोस्टेड सुगंध होती है जिसे हम कॉफी के साथ जोड़ते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि टोस्टेड सुगंध कॉफी की तुलना में भुना हुआ उत्पाद है। इसके बजाय, वे पुष्प, हर्बल और मीठी सुगंध के साथ अधिक सूक्ष्म संवेदी अनुभव प्रदान करते हैं। सबसे आम शहद, ब्राउन शुगर, वेनिला, लैवेंडर और कारमेल हैं।

8 के शीर्ष 2022 लाइट रोस्ट कॉफी बीन्स

अब जबकि आप हल्के रोस्ट कॉफी के विशेषज्ञ हैं, तो इस साल के हमारे आठ पसंदीदा हैं। चाहे आप एक उज्ज्वल अम्लीय एकल मूल या एक समृद्ध स्तरित मिश्रण की तलाश में हैं, हमारे पास सही सुझाव है।

कनाडाई रॉकी पर्वत में स्थित, किकिंग हॉर्स कॉफ़ी ने अपनी स्थापना के 25 वर्षों में अपने लिए एक वैश्विक नाम बनाया है। वे रोस्ट प्रोफाइल की एक श्रृंखला पेश करते हैं, जिनमें से सभी को आलोचकों की प्रशंसा मिली है। इससे भी बेहतर, उनके सभी कॉफ़ी ऑर्गेनिक और फेयर ट्रेड प्रमाणित हैं। इस प्रकार, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके सुबह का काढ़ा बनाने में कॉफी उत्पादकों और उनके पर्यावरण का अच्छी तरह से इलाज किया गया था।

किकिंग हॉर्स के लाइट रोस्ट को होला कहा जाता है, जो पूरे मध्य और दक्षिण अमेरिका की फलियों का मिश्रण है। इसमें भरपूर डार्क चॉकलेट, काकाओ निब्स, ब्राउन शुगर और भुने हुए हेज़लनट्स का स्वाद होता है। यह सब पके हुए जामुन, नूगट और ब्राउन शुगर की सुगंध के साथ है।

एक रसदार करंट अम्लता एक मलाईदार शहद शरीर द्वारा संतुलित होती है, जिससे यह a बहुत बढ़िया पसंद शराब बनाने वाले पर डालने के लिए। होला बीन्स के मधुर शरीर और चिकने स्वाद उन्हें इनमें से एक बनाते हैं कोल्ड ब्रू के लिए बेस्ट कॉफ़ी.

दस साल से कम उम्र में, गोमेद कॉफी लैब एक अपेक्षाकृत नई कंपनी है जो अरकंसास से बाहर काम कर रही है। उनके संस्थापकों को इस क्षेत्र में ब्लैक पीने के लिए पर्याप्त कॉफी नहीं मिली। इसलिए, वे अपना खुद का उत्पादन करने के लिए निकल पड़े। नतीजा यह है कि कॉफी इतनी अच्छी है कि इसे छिपाने की जरूरत नहीं है। वे इनमें से कुछ की पेशकश भी करते हैं सर्वश्रेष्ठ सदस्यता बॉक्स. 

त्रुटिहीन सोर्सिंग उनकी सफलता का कारण है। वे एक स्वच्छ, स्वादिष्ट और दिलचस्प कप के लिए शीर्ष हरी बीन्स की तलाश में कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों की यात्रा करते हैं। फिर रोस्ट के स्तर को अनुकूलित करने और सही मिश्रणों का उत्पादन करने के लिए कठोर प्रयोगशाला परीक्षण के साथ उनकी सोर्सिंग का समर्थन किया जाता है।

उनका हल्का भुना नमूना पैक भिन्न होता है, क्योंकि वे केवल सबसे ताज़ी मौसमी साबुत बीन कॉफी देने का प्रयास करते हैं। वर्तमान में, इसमें तीन सिंगल ओरिजिनल होल बीन कॉफी पैकेट और एक सूक्ष्मता से तैयार किया गया मिश्रण शामिल है। लेकिन आप निश्चिंत हो सकते हैं कि मौसम कोई भी हो, आपको उच्च गुणवत्ता वाली विशेष कॉफी मिलेगी। 

एकल मूल पेरू विलकनिज़ा में गुड़, कॉनकॉर्ड अंगूर और रसदार सेब के स्वाद हैं। अलग तरह से, कोलंबिया अपोंटे विलेज कच्चा शहद, पपीता, काली चाय और बेर प्रदान करता है। इथियोपिया बेन्सा शांतावेने आड़ू, शहद, कीवी और क्रीम सोडा के नोटों की विशेषता है। ट्रॉपिकल वेदर मिश्रण में दो अलग-अलग इथियोपियाई फलियाँ होती हैं। यह आम, अनानास, आड़ू मीठी चाय और फूलों के शहद के स्वाद को संतुलित करता है।

इन कॉफ़ी के मीठे, फलों के स्वाद को वास्तव में प्रदर्शित करने के लिए, गोमेद कलिता वेव की तरह एक डालना तकनीक का उपयोग करके और कॉफी ब्लैक परोसने की सलाह देता है। कम से कम पहले स्वाद के लिए। ये फलियाँ धीमी गति से खड़ी ठंडी काढ़ा के लिए एक स्वादिष्ट नींव भी बनाती हैं।

कैफे 1820 एक कोस्टा रिकान कॉफी रोस्टर है। वे कोस्टा रिका के ऊंचे इलाकों में अपनी पूरी फलियों का स्रोत और भूनते हैं। 1820 नाम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पहला वर्ष था जब कोस्टा रिकान कॉफी बीन्स को पनामा में निर्यात किया गया था, जम्पस्टार्टिंग कोस्टा रिका का नवोदित कॉफी उद्योग. वह उद्योग अब विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त है, जो उल्लेखनीय रूप से उच्च गुणवत्ता और विविधता के लिए जाना जाता है।

उनका हल्का रोस्ट लाइन अप में सबसे नया जोड़ है। यह घने, उच्च गुणवत्ता वाले फलियों को सुनिश्चित करने के लिए देश भर से कॉफी का मिश्रण है, सभी को 3,600 से ऊपर सोर्स किया गया है। 8 मुख्य उत्पादक क्षेत्रों के साथ, कोस्टा रिकान कॉफी काफी विविधता प्रदान करती है। इसके अलावा, यह मिश्रण संतुलित और बहुमुखी काढ़ा बनाने के लिए इसका लाभ उठाता है। इसमें ब्राउन शुगर, साइट्रस और खुबानी के स्वाद के साथ एक मध्यम शरीर और स्पष्ट अम्लता है। हल्की सुगंध नरम और मीठी होती है, शहद, वेनिला और लाल फलों की याद ताजा करती है।

कई हल्के रोस्टों की तरह, यह एक पेपर फिल्टर ब्रूइंग तकनीक से लाभान्वित होता है, जैसे कि डालना या ड्रिप कॉफी मेकर। अधिक तीव्र काढ़ा के लिए, यह एरोप्रेस में भी अच्छा करता है, क्योंकि विसर्जन तकनीक सूक्ष्म मीठे नोटों को बेहतर ढंग से निकालती है।

जब उनके सिग्नेचर ब्रेकफास्ट ब्लेंड की बात आती है तो रियल गुड कॉफी कंपनी उनके नाम पर कायम रहती है। कॉफी नवाचार के मामले में सबसे आगे एक शहर सिएटल में स्थित, उनके पास कॉफी आयात करने और भूनने का 30 वर्षों का अनुभव है।

नाश्ते का मिश्रण बिना किसी एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव के प्रीमियम क्वालिटी की अरेबिका होल बीन कॉफी से बनाया गया है। सेम मध्य और दक्षिण अमेरिका में सोर्स किए जाते हैं। फिर वे सिएटल में एक आदर्श हल्के भुना के लिए भुना हुआ शिल्प हैं, और पूरी तरह से पुन: प्रयोज्य सामग्री में स्थायी रूप से पैक किया जाता है।

परिणाम चिकनी स्वाद, सौम्य शरीर और जीवंत अम्लता के साथ काढ़ा है। इसका प्रमुख चखने वाला नोट साइट्रस है, जो दूध चॉकलेट और क्रीम की सुगंध के साथ अच्छी तरह से संतुलित है। संयोजन आपके दिन की शुरुआत करने के लिए इसे एक आदर्श पिक-अप-अप बनाता है।

जब हम शराब बनाने के तरीकों की बात करते हैं तो हम इस कॉफी को इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए पसंद करते हैं। यह अच्छी तरह से संतुलित मिश्रण एक ड्रिप कॉफी मशीन, एयरोप्रेस, शराब बनानेवाला, या मोका पॉट से समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद लेगा। इसका उपयोग एस्प्रेसो के लिए भी किया जा सकता है, इसकी मलाईदार सुगंध विशेष रूप से आकर्षक लेटे के लिए बनाती है।

हल्के रोस्ट आमतौर पर नहीं होते हैं सबसे अच्छा एस्प्रेसो बीन्स, क्योंकि उनकी अम्लता भी अक्सर खट्टी हो जाती है। हालांकि, स्टारबक्स बरामदा मिश्रण दुर्लभ अपवाद है। इसमें पूरे लैटिन अमेरिका से प्राप्त बीन्स और एक मधुर शरीर के साथ मध्यम अम्लता के लिए पूरी तरह से संतुलित है। 

प्रमुख स्वाद कोको और अखरोट के नोट हैं जो अक्सर एक विशिष्ट एस्प्रेसो में हाइलाइट किए जाते हैं। मीठे पुष्प और कारमेल सुगंध सामान्य से कुछ हटकर पेश करते हैं। यदि आप पहले की तुलना में थोड़ी अधिक चमक वाले एस्प्रेसो की तलाश कर रहे हैं, तो इस मिश्रण पर विचार करें।

स्टारबक्स कॉफी को मानक की तुलना में प्रत्येक ग्रेड में थोड़ा गहरा भूनने के लिए जाना जाता है, और यह गोरा भुना कोई अपवाद नहीं है। हालांकि यह उनके डार्क रोस्ट को एक जले हुए स्वाद दे सकता है, यह बरामदे के मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से परोसता है। हालांकि यह एक गोरा भुना होने का दावा करता है, यह वास्तव में एक हल्के-माध्यम के करीब है। यह प्रोफ़ाइल किसी भी अतिरिक्त कड़वाहट या धुएँ के रंग के बिना चॉकलेट और अखरोट के स्वर पर जोर देती है।

यदि आपके पास एस्प्रेसो मशीन नहीं है, तो इन हल्के भुनी हुई कॉफी बीन्स का समृद्ध स्वाद भी एक विसर्जन शराब बनाने की विधि या ठंडे काढ़ा द्वारा अच्छी तरह से उजागर किया जाता है।

कैमरून के ब्रेकफास्ट ब्लेंड ने इसकी उल्लेखनीय रूप से कम कीमत के लिए हमारा ध्यान आकर्षित किया हो सकता है। फिर भी, इसने अपने आकर्षक स्वाद के साथ हमारा ध्यान खींचा। मध्य और दक्षिण अमेरिका से प्राप्त बीन्स से बने, इस चिकने मिश्रण में हल्के कॉफी रोस्ट के लिए आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध स्वाद है, जो उज्ज्वल और रसदार फलों का स्वाद लेता है। साथ ही, इसकी सुगंध मिट्टी की ओर जाती है, जो सही संतुलन प्रदान करती है।

कैमरून छोटे शहर मिनेसोटा में स्थित एक पारिवारिक कंपनी है। किसानों और उनके पर्यावरण की भलाई पर जोर देते हुए उनकी कॉफी को स्थायी रूप से सोर्स किया जाता है। वे केवल अरेबिका बीन्स का उपयोग करते हैं और दुनिया भर से केवल शीर्ष 10% का चयन करते हैं। उन्होंने पानी की खपत को कम करने के लिए अपनी अत्याधुनिक रोस्टिंग सुविधा को अपडेट किया। इसके अलावा, बीन्स को छोटे बैचों में भुना जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप उन्हें यथासंभव ताजा प्राप्त कर रहे हैं।

अपने फलों के स्वाद के साथ, ब्रेकफास्ट ब्लेंड जमीन कॉफी को ड्रिप कॉफी मशीन या पोर ओवर विधि का उपयोग करके सबसे प्रभावी ढंग से पीसा जाता है। दोनों विधियां मिश्रण के हल्के शरीर और रसदार माउथफिल को बनाए रखेंगी।

वैज्ञानिक अनुसंधान पर ध्यान केंद्रित करने और आपके स्वास्थ्य और मानसिक तीक्ष्णता दोनों में सुधार के दावों के साथ, बुलेटप्रूफ कॉफी ने एक निष्ठावान निम्नलिखित विकसित किया है (6) हालांकि हर कोई अपने सुबह के काढ़े में मक्खन मिलाने के विचार से रोमांचित नहीं होता है, इन हल्के भुने हुए बीन्स में कुछ आकर्षक गुण होते हैं, चाहे वे किसी भी तरह से खाए जाएं।

बुलेटप्रूफ का निर्माण स्वास्थ्यप्रद, सबसे अधिक जीवन-समृद्ध कॉफी की पेशकश की धारणा के इर्द-गिर्द किया गया था। परिणामस्वरूप उन्होंने निश्चित रूप से कुछ मूल्यवान प्रथाओं का विकास किया है। उनकी सभी फलियाँ प्रमाणित जैविक हैं और कुशल किसानों द्वारा हाथ से चुनी गई हैं। वे एक मालिकाना रोस्टिंग प्रक्रिया को नियोजित करते हैं जो मोल्ड विषाक्त पदार्थों के गठन को कम करता है। ज्यादातर कॉफी में मोल्ड टॉक्सिन्स कम मात्रा में मौजूद होते हैं, खासकर कम कीमत वाली कॉफी में। भुनने के बाद, फलियों का प्रयोगशाला परीक्षण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे कठोर शुद्धता मानकों को पूरा करते हैं।

हल्के भुट्टे में इस्तेमाल की जाने वाली एकल मूल फलियों को ग्वाटेमाला में उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों से सावधानीपूर्वक काटा जाता है। उनके चखने वाले नोटों में जामुन, नारंगी, साइट्रस और दूध चॉकलेट शामिल हैं। इन नोटों के साथ वनीला और हेज़लनट की सुगंध एक समग्र मीठे और सुखदायक कॉफी अनुभव के लिए है।

बुलेटप्रूफ की ग्राउंड कॉफी को ड्रिप कॉफी मशीन में बनाया जाना चाहिए जो उनकी प्राकृतिक मिठास पर जोर देगी। अगर आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो इन्हें आजमाएं बुलेटप्रूफ स्टाइल. एक ब्लेंडर में 1 कप कॉफी, 1 बड़ा चम्मच एमसीटी तेल और 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन डालें और 30 सेकंड के लिए तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक लट्टे जैसा न हो जाए।

सिंगल ओरिजिन कॉफ़ी की जटिलता को उजागर करने के लिए लाइटर रोस्ट एकदम सही हैं। यह निश्चित रूप से स्टोन स्ट्रीट कॉफी से पुरस्कार विजेता इथियोपियाई यिरगाचेफ के मामले में है। 2009 में स्थापित, स्टोन स्ट्रीट ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क में स्थित एक माइक्रो-रोस्टरी है। वे स्वाद प्रोफाइल और उनके एकल मूल बीन्स की अनूठी विशेषताओं को बढ़ाने के लिए अत्याधुनिक उपकरणों का उपयोग करके छोटे बैच रोस्टिंग में विशेषज्ञ हैं।

कॉफी का जन्मस्थान, दक्षिणी इथियोपिया में यिरगाशेफ क्षेत्र, फूलों और फलों की टोंड कॉफी के उत्पादन के लिए जाना जाता है। उनके कॉफी को उनकी प्राकृतिक प्रसंस्करण विधि द्वारा हाइलाइट किया जाता है। विशिष्ट रूप से, अधिकांश फसल जंगली कॉफी के पेड़ों से काटी जाती है, सुखद अम्लता के साथ एक विदेशी और जटिल स्वाद के लिए (7).

यह पूरी बीन कॉफी शानदार अम्लता और एक आलीशान माउथफिल के साथ एक मध्यम शरीर का काढ़ा है। पके स्ट्रॉबेरी, अनानास और अमरूद जैसे फलों के स्वाद वाले नोट हावी हैं। फिर भी, सुगंध और स्वाद दोनों में डार्क चॉकलेट, फ्लोरल लैवेंडर और सुगंधित देवदार के स्वर भी हैं। इस एकल मूल बीन की बारीकियों का अनुभव करने के लिए एक विशेषज्ञ रूप से काढ़ा डालना सही तरीका है।

फैसला: सबसे अच्छी लाइट रोस्ट कॉफी कौन सी है?

हल्की भुनी हुई कॉफी के साथ प्रयोग करना कॉफी बीन्स के निहित स्वादों को जानने का एक शानदार तरीका है और वे क्षेत्र के अनुसार कैसे भिन्न होते हैं। सामान्य तौर पर, हल्के रोस्ट स्वाद और सुगंध में एक समृद्ध मिठास प्रदान करते हैं जो एक उज्ज्वल अम्लता और हल्के शरीर द्वारा संतुलित होता है। 

इस साल हमारा पसंदीदा किकिंग हॉर्स होला है। यह सावधानी से तैयार की गई डार्क चॉकलेट और भुने हुए हेज़लनट्स के स्वाद का मिश्रण है, जबकि जामुन, नूगट और ब्राउन शुगर की मीठी सुगंध पेश करता है। डिवाइस में कुछ काढ़ा करें या ठंडे काढ़ा के एक बैच को धीमी गति से डालें, और हम गारंटी देते हैं कि आप निराश नहीं होंगे।