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कोस्टा रिकान कॉफी: तथ्य, गाइड और खरीदने के लिए सर्वश्रेष्ठ ब्रांड

कोस्टा रिकान कॉफी को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से कुछ माना जाता है। बढ़ती परिस्थितियों और अच्छी तरह से स्थापित कॉफी उद्योग के बीच, देश लगातार, उच्च गुणवत्ता वाली फलियाँ बनाता है।

थोड़ा गहरा गोता लगाएँ, और आपको एक समृद्ध कॉफी संस्कृति मिलेगी जो किसी भी बड़े कॉफी उत्पादक देश की तरह विविधता से भरी है। बढ़ते क्षेत्रों से लेकर अनूठी प्रक्रियाओं तक, यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है।

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"कैफे"

कैफे ब्रिट कोस्टा रिकान मूल

आनंद लेने के लिए तीन अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल हैं।
वे एकल-मूल, और 100% अरेबिका बीन्स हैं।
वे सीधे खेत से रोस्टर तक जाते हैं।

मैं सर्वश्रेष्ठ कोस्टा रिका कॉफी कैसे चुन सकता हूं?

दुनिया भर में किसी भी कॉफी उगाने वाले क्षेत्र की तरह, कोस्टा रिका का अपना टेरोइर और प्रक्रियाएं हैं जो इसकी फलियों को अनूठी विशेषताएं देती हैं। कोस्टा रिका कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाली फलियों के लिए जाना जाता है। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि उन्होंने 1988 में रोबस्टा के उत्पादन को गैरकानूनी घोषित कर दिया था और अब केवल अरेबिका कॉफी उगाते हैं (1). 

लेकिन अभी भी कुछ बातों पर विचार करना है कि क्या आप अपने हाथों को सर्वश्रेष्ठ कॉफी प्राप्त करना चाहते हैं।

उत्पाद विवरण बटन
सर्वश्रेष्ठ समग्र कैफे ब्रिटा कैफे ब्रिट कोस्टा रिकान मूल कॉफी बंडल
  • मध्यम रोस्ट
  • चॉकलेट, अंगूर (ताराज़ू); मसाला, साइट्रस (ट्रेस रियोस); मिट्टी (Poas)
  • डालो, ड्रिप ब्रूइंग
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
कॉफी बीन डायरेक्ट कोस्टा रिकान टैराज़ू कॉफी बीन डायरेक्ट कोस्टा रिकान टैराज़ू
  • प्रकाश रोस्ट
  • नींबू, चॉकलेट, शहद
  • ठंडा काढ़ा
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
कोस्टा-रिका-पीबेरी ज्वालामुखी कोस्टा रिका पीबेरी
  • मध्यम रोस्ट
  • शहद, नींबू, बादाम
  • अधिक के लिए
कीमत जांचने के लिए क्लिक करें
बजट उठाओ ताजा भुना हुआ कोस्टा रिकान कॉफी बीन्स ताजा भुना हुआ कोस्टा रिकान कॉफी बीन्स
  • मध्यम रोस्ट
  • शहद, चॉकलेट
  • एस्प्रेसो
अमेज़न-लोगो अमेज़न पर देखें
ओरेन का कोस्टा रिका ला मिनिटा ओरेन का कोस्टा रिका ला मिनिटा
  • मध्यम रोस्ट
  • चॉकलेट, फल, शहद
  • फ्रेंच प्रेस
कीमत जानने के लिए क्लिक करें
पीट्स कोस्टा रिका पीट का कोस्टा रिका
  • भूरा भुना
  • धुएँ के रंग का नोट
  • ड्रिप ब्रूइंग, फ्रेंच प्रेस
कीमत जानने के लिए क्लिक करें
कैफे ब्रिट कोस्टा रिकान मूल कॉफी बंडल
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कॉफी बीन डायरेक्ट कोस्टा रिकान टैराज़ू
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ओरेन का कोस्टा रिका ला मिनिटा
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पीट का कोस्टा रिका
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  • ड्रिप ब्रूइंग, फ्रेंच प्रेस

कोस्टा रिका के बढ़ते क्षेत्र

अपेक्षाकृत छोटा राष्ट्र होने के बावजूद, कोस्टा रिका के पास है आठ अलग-अलग बढ़ते क्षेत्र. शायद यही विविधता इसे अन्य देशों से अलग करती है। 

विविधता ने कोस्टा रिका बीन्स को अंतरराष्ट्रीय कॉफी दृश्य पर एक स्थान प्रदान किया।

तराज़ू: राजधानी सैन जोस के दक्षिण-पूर्व में स्थित, यह शायद कोस्टा रिका का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र है और जहां इसकी 35% कॉफी बीन्स उगाई जाती है। ताराज़ू देश के केंद्र में क्वेपोस पर्वत की ढलानों पर है। इसकी ऊंचाई 3,900 से 5,500 फीट है। ऐसी ऊंचाई उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी उत्पादन के लिए आदर्श है। 

हमें ऊंचाई, मिट्टी, तापमान और जलवायु का विशेषाधिकार प्राप्त है।

विलियम रोजस, CoopteDota कॉफी कलेक्टिव

यहां उत्पादित कॉफी में शहद और चॉकलेट के स्वाद के साथ उच्च अम्लता होती है।

पश्चिमी घाटी: इस एकल क्षेत्र के भीतर भी, हर खेत में स्वाद प्रोफाइल अलग-अलग हो सकते हैं। यह क्षेत्र में पाए जाने वाले विभिन्न माइक्रॉक्लाइमेट के कारण है। देश की कई पुरस्कार विजेता फलियाँ पश्चिमी घाटी से आती हैं (2). 

पत्थर के फल, साइट्रस, शहद और वेनिला के नोटों के साथ इन कॉफी बीन्स से जटिल स्वाद की अपेक्षा करें।

केन्द्रीय घाटी: यह क्षेत्र 2,900 से 5,200 फीट तक की विभिन्न ऊंचाईयों पर भूमि को घेरता है। जबकि सेंट्रल वैली कॉफी की सामान्य स्वाद प्रोफ़ाइल चॉकलेट और शहद के नोटों के साथ अच्छी तरह से संतुलित है, तीव्रता और अम्लता जैसे कारक उस ऊंचाई पर निर्भर करेंगे जिस पर फलियां उगाई गई थीं (3).

ट्रेस रियोस: देश की कॉफी का केवल 2% ही यहां उगाया जाता है, फिर भी यह सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। मिट्टी पास के इराज़ू ज्वालामुखी से राख में समृद्ध है जो कॉफी के लिए एक आदर्श टेरोइर प्रदान करती है। पूर्ण शरीर वाली कॉफी की अपेक्षा करें जायके समृद्ध फल और चॉकलेट से। इस क्षेत्र को "कोस्टा रिका के बोर्डो" के रूप में भी जाना जाता है।

ब्रुंका: इस क्षेत्र में उगाई जाने वाली अधिकांश कॉफी कम ऊंचाई पर पाई जाती है, हालांकि कुछ विशेष कॉफी का उत्पादन ऊंचे खेतों में किया जाता है। यहां, उच्च आर्द्रता का स्तर चमेली और नारंगी फूल सहित सुगंधित पदार्थों के साथ हल्के और सूक्ष्म स्वाद विकसित करने में मदद करता है। 

गुआनाकास्ट, ओरोसी, तुरियालबा: कोस्टा रिकान कॉफी का सिर्फ 5% इन तीन क्षेत्रों से आता है, जो सभी कम ऊंचाई पर पाए जाते हैं। पास के ज्वालामुखी की राख से ट्यूरियलबन बीन्स में हल्का धुआँ होता है।

कोस्टा रिका में प्रयुक्त प्रसंस्करण विधियां

हम आमतौर पर कॉफी को प्रोसेस करते हैं सेम दो तरीकों में से एक में: प्राकृतिक और धोया

धुले या "गीले" प्रसंस्करण में, फल के सभी मांस को सुखाने से पहले सेम से हटा दिया जाता है। परिणामी कॉफी उज्ज्वल और अम्लीय होती है, जिसमें सेम से ही स्वाद आता है। इस विधि का प्रयोग आमतौर पर अन्य मध्य अमेरिकी बीन्स में किया जाता है जैसे ग्वाटेमाला कॉफी.

प्राकृतिक या "सूखी" प्रक्रिया के साथ, कॉफी चेरी को उनकी प्राकृतिक अवस्था (उनके सभी मांस के साथ) में छोड़ दिया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया इस प्रकार है। प्रक्रिया के दौरान मांस कॉफी में अपना स्वाद जोड़ता है, जो समृद्ध, फल स्वाद विकसित करता है। सूखने के बाद गूदा हटा दिया जाता है।

कप में, शहद-प्रसंस्कृत कॉफ़ी उनके धुले हुए एनालॉग्स की तुलना में अधिक जटिल होते हैं, लेकिन प्राकृतिक कॉफ़ी के रूप में फल नहीं होते हैं।

ट्रायोन कॉफी

निर्माता अक्सर तीसरी विधि का उपयोग करके कोस्टा रिकान कॉफी का उत्पादन करते हैं: शहद प्रसंस्करण

यह प्राकृतिक और धुली हुई कॉफी के बीच एक संकर की तरह है। यहां, फल का एक प्रतिशत किण्वन और सुखाने की प्रक्रिया के लिए फलियों पर छोड़ दिया जाता है। कितना गूदा बचा है, इसके आधार पर इन फलियों को पीला शहद, लाल शहद या काला शहद कहा जाता है। पीली शहद की फलियों में अधिक सुगन्धित स्वाद और हल्की मिठास होती है, जबकि लाल शहद में फलों का स्वाद अधिक होता है, और काले शहद की फलियाँ समृद्ध और मीठी होती हैं।

कोस्टा रिकान कॉफी - शहद प्रसंस्करण इन्फोग्राफिक

2022 की सर्वश्रेष्ठ कोस्टा रिकान कॉफी

यदि आप ऐसे ब्रांडों की तलाश कर रहे हैं जो सर्वश्रेष्ठ कोस्टा रिकान कॉफी की अनूठी विशेषताओं का सबसे अच्छा उदाहरण देते हैं, तो हमने अपने पसंदीदा में से छह को पंक्तिबद्ध किया है। 

फिर भी, यदि आप संपूर्ण बीन कॉफी की तुलना में एक त्वरित कैफीन फिक्स की तलाश में हैं, तो हमारी मार्गदर्शिका देखें तुरंत कॉफी।

1. कैफे ब्रिट कोस्टा रिकान मूल कॉफी बंडल - कुल मिलाकर

"कैफे"

विशेष विवरण

  • भुना: मध्यम

  • चखने वाले नोट: चॉकलेट, अंगूर, मसाला, साइट्रस, मिट्टी
  • इसके लिए सर्वश्रेष्ठ: डालो, ड्रिप ब्रूइंग
  • क्षेत्र: तराज़ू, ट्रेस रियोस, पोआसो

कैफे ब्रिट कोस्टा रिकान कॉफी की दुनिया के लिए आदर्श परिचय प्रदान करता है। और वे इसके बारे में एक या दो बातें जानते हैं। कंपनी कोस्टा रिका कॉफी में माहिर है और 30 साल से अधिक समय पहले दुकान स्थापित करने के बाद से वहां आधारित है।

यह 3-पैक तीन सबसे प्रसिद्ध कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों के स्वादों में विविधता पर प्रकाश डालता है। एकल-मूल बीन्स को तीव्रता और उज्ज्वल अम्लता को संतुलित करने के लिए मध्यम भुना दिया गया है, जिससे यह बहुत अच्छा है ऊपर डाल देना कॉफ़ी।

टैराज़ू कॉफी के साथ, आपको खट्टे अंगूर के नोटों के साथ विशेष अम्लता मिलेगी, जो चॉकलेट की मिठास से तड़का हुआ है। ट्रेस रियोस कॉफी में मसाले और खट्टे स्वाद और पत्थर के फल सुगंध के साथ एक और अधिक सुरुचिपूर्ण प्रोफ़ाइल है। पोआ-उगाई गई साबुत फलियाँ मिट्टी की लेकिन फल सुगंध के विपरीत होती हैं जो इस क्षेत्र के लिए जानी जाती हैं। 

यदि थ्री-पैक बहुत अधिक प्रतिबद्धता है, तो कैफे ब्रिट कॉफी के सिंगल बैग भी करता है, जिसमें मध्यम रोस्ट भी शामिल है जैविक कोस्टा रिका के ब्रुंका क्षेत्र से बीन्स।

2. कॉफी बीन डायरेक्ट कोस्टा रिकान टैराज़ू - बेस्ट लाइट रोस्ट

"कॉफ़ी

विशेष विवरण

  • रोस्ट: लाइट

  • चखने वाले नोट: नींबू, चॉकलेट, शहद
  • इसके लिए सर्वश्रेष्ठ: कोल्ड ब्रू 
  • क्षेत्र: ताराज़ु

हल्का रोस्ट टैराज़ू कॉफी पर कॉफी को ताजा अम्लता बनाए रखने की अनुमति देता है जिसके लिए यह क्षेत्र प्रसिद्ध है। दूध चॉकलेट और शहद के साथ फल नींबू नोटों के साथ इस कॉफी में एक मीठा और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है। 

परिणाम अच्छी तरह से संतुलित और अविश्वसनीय रूप से चिकना है। अगर आपको कोल्ड ड्रिंक पसंद है, इन फलियों का अधिकतम लाभ उठाने का यह एक शानदार तरीका है।

कॉफी बीन डायरेक्ट दुनिया के कुछ सबसे खास उगाने वाले क्षेत्रों से भुनी और बिना भुनी हुई फलियों की आपूर्ति करती है। इसमें हवाईयन कोना कॉफी शामिल है, केन्याई एए बीन्स, तथा जमैका से ब्लू माउंटेन बीन्स.

कंपनी एक ऑनलाइन-केवल व्यवसाय बनी हुई है ताकि वे सीधे ग्राहकों को भेज सकें। इसका मतलब यह है कि सेम ताजा हैं अगर वे पहले एक दुकान में बैठे थे। कॉफी बीन डायरेक्ट हर बैग को ऑर्डर करने और हैंड-पैक करने के लिए रोस्ट करता है।

3. ज्वालामुखी कोस्टा रिका पीबेरी - सर्वश्रेष्ठ एकल मूल

विशेष विवरण

  • भुना: मध्यम

  • चखने के नोट: शहद, नींबू, बादाम
  • इसके लिए सर्वश्रेष्ठ: डालो
  • क्षेत्र: ट्रेस रियोसो

इन अनूठी फलियों को ट्रेस रियोस क्षेत्र में एक ही एस्टेट से काटा जाता है, जो अपने हल्के और मीठे कॉफी के लिए जाना जाता है। आप 5,200 फीट की ऊंचाई पर एक्वाइरेस एस्टेट पा सकते हैं, जहां इसकी फलियां सभी छाया-विकसित और रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणित हैं।

कॉफी बीन्स की किसी भी फसल का लगभग 5% ही पीबेरी के रूप में जाना जाता है।

ये दुर्लभ फलियाँ नियमित फलियों की तुलना में छोटी और सघन होती हैं, और प्रशंसकों का कहना है कि वे एक विशेष रूप से मीठी और अधिक स्वादिष्ट कॉफी का उत्पादन करती हैं (4).

ज्वालामुखी के कोस्टा रिका पीबेरी में ट्रेस रियोस क्षेत्र और इस विशेष बीन दोनों की विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल है। मिठास शहद के स्वाद के साथ प्रदर्शित होती है, जबकि नींबू का स्वाद एक चमक प्रदान करता है जो कप को संतुलन प्रदान करता है। आपको अखरोट के बादाम के संकेत भी मिलेंगे।

यदि आप बिना चर्चा के कोस्टा रिका कॉफी अनुभव प्राप्त करना चाहते हैं, तो वोल्केनिका ऑफर करता है डिकैफ़िनेटेड ताराज़ू क्षेत्र से कॉफी बीन्स।

4. ताजा भुना हुआ कोस्टा रिकान कॉफी बीन्स - बजट पिक

"ताज़ा

विशेष विवरण

  • भुना: मध्यम

  • चखने वाले नोट: शहद, चॉकलेट
  • इसके लिए सर्वश्रेष्ठ: एस्प्रेसो
  • क्षेत्र: ताराज़ु

ताजा भुनी हुई कॉफी किसी भी व्यक्ति के लिए एक किफायती विकल्प प्रदान करती है जो टैराज़ू बीन्स के अनूठे स्वाद का अनुभव करना चाहता है। हालांकि, उनकी कम कीमत का मतलब घटिया व्यवहार नहीं है। पूरी उत्पादन प्रक्रिया के दौरान फ़ार्म के सभी श्रमिकों को चिकित्सा सेवाएं, बीमा, आवास और परिवहन प्रदान किया जाता है। 

कंपनी पर्यावरण के अनुकूल लोरिंग रोस्टर का उपयोग करती है, जो कार्बन उत्सर्जन को कम करती है।

ये कॉफी बीन्स स्वाद से भरपूर होती हैं, लेकिन मध्यम आकार की होने के कारण, ये एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती हैं एस्प्रेसो के लिए. उनके पास एक उज्ज्वल अम्लता है, जैसा कि अन्य कोस्टा रिकान कॉफी से परिचित है, लेकिन यह एक गहरी मिठास द्वारा अच्छी तरह से संतुलित है, जिसमें शहद और बेकर की चॉकलेट का स्वाद है।

5. ओरेन का कोस्टा रिका ला मिनिटा - बेस्ट मीडियम रोस्ट

विशेष विवरण

  • भुना: मध्यम

  • चखने वाले नोट: चॉकलेट, फल, शहद
  • इसके लिए सर्वश्रेष्ठ: फ्रेंच प्रेस
  • क्षेत्र: ताराज़ु

Hacienda La Minita, Tarrazu के बढ़ते क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध सम्पदाओं में से एक है और दुनिया के पहले कॉफ़ी में से एक है जिसे सिंगल एस्टेट ब्रांडेड किया गया है (5) खेत एक सावधानीपूर्वक बढ़ने और कटाई की प्रक्रिया का उपयोग करता है, जिसमें केवल 18% फसल को ला मिनिटा लेबल मिलता है। यहां उत्पादित फसलें रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफाइड हैं।

ओरेन की ला मिनिटा कॉफी एक मध्यम रोस्ट है जो कप में उज्ज्वल और पूर्ण शरीर वाली है। मिल्क चॉकलेट, प्लम और शहद के नोटों के साथ एक मधुर मिठास है। इन कॉफी का उपयोग करके देखें फ्रेंच प्रेस कॉफी के लिए बीन्स सभी सूक्ष्म स्वादों का अनुभव करने के लिए।

ओरेन का डेली रोस्ट एक छोटा बैच रोस्टर है जो अपने सभी ग्राहकों को ताजा कॉफी प्रदान करने के लिए समर्पित है। यह गारंटी देता है कि रोस्टर छोड़ने के एक दिन के भीतर कॉफी बीन्स को भेज दिया जाता है।

6. पीट का कोस्टा रिका - बेस्ट डार्क रोस्ट

विशेष विवरण

  • रोस्ट: डार्क

  • चखने वाले नोट: स्मोकी
  • इसके लिए सर्वश्रेष्ठ: ड्रिप ब्रूइंग, फ्रेंच प्रेस
  • क्षेत्र: निर्दिष्ट नहीं

बहुत पसंद गहरा रोस्ट, पीट की कोस्टा रिका is एसिड में कम इस सूची में अन्य कॉफी की तुलना में। यह अभी भी स्वाद प्रोफ़ाइल को उज्ज्वल करने के लिए कुछ खट्टे नोटों को बरकरार रखता है, जो कि धुएँ के रंग से भरा हुआ है। 

पीट कोस्टा रिका से कई एकल-मूल कॉफी किस्मों की पेशकश करता है और इन कॉफी बीन्स का उपयोग उनके कई हस्ताक्षर मिश्रणों में करता है। कंपनी मुख्य रूप से तार्राज़ू, ट्रेस रियोस और पोआस से अपने कोस्टा रिकान कॉफी का स्रोत बनाती है।

पीट्स का एक कॉफी सत्यापन कार्यक्रम है जो देश की परवाह किए बिना इसकी सभी फलियों के लिए जिम्मेदार सोर्सिंग सुनिश्चित करता है। Enveritas के संयोजन के साथ, वे उन परिवर्तनों को लागू करते हैं जो किसानों और पर्यावरण दोनों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे।

फैसले

कोस्टा रिकान कॉफी की अपील का एक हिस्सा यह है कि यह एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है। इस किस्म का अनुभव करने का सबसे अच्छा तरीका कैफे ब्रिट कोस्टा रिकान ऑरिजिंस पैक है। इससे आपको टैराज़ू, ट्रेस रियोस और पोआस के फ्लेवर का पता चल जाएगा।

"कैफे"

अक्सर पूछे गए प्रश्न

कोस्टा रिकान्स a . का उपयोग करके अपनी कॉफी बनाते हैं कोरीडोर. इसमें एक स्टैंड पर लटका हुआ एक कपड़ा फिल्टर होता है, जिसके माध्यम से पहले से ही मिश्रित कॉफी और गर्म पानी डाला जाता है। आप कुछ कॉफी की दुकानों में भी इस विधि का उपयोग कर सकते हैं (6).

कोस्टा रिकान कॉफी में एसिड की मात्रा अधिक होती है, क्योंकि यह उच्च ऊंचाई पर उगाई जाती है (7) और यह आम तौर पर बोल रहा है। यदि आपके पास एक संवेदनशील पेट है, तो आप अभी भी कम ऊंचाई पर खेती की जाने वाली फलियों को चुनकर कोस्टा रिकान कॉफी का आनंद ले सकते हैं, जैसे कि गुआनाकास्ट या तुरियालबा के क्षेत्रों में। 

कोस्टा रिका 1800 के दशक से कॉफी के लिए जाना जाता है। हालाँकि 1700 के दशक के अंत से वहाँ कॉफी उगाई जाती थी, 1820 में देश ने पड़ोसी देशों को फसल का निर्यात करना शुरू किया। इन दिनों कॉफी का देश की कमाई का 10% से अधिक हिस्सा है।

संदर्भ
  1. रेनी, जे। (2018, नवंबर)। रोबस्टा कॉफी ट्री पर कोस्टा रिका का 30 साल का प्रतिबंध। https://todaybythenumbers.com/2018/11/costa-ricas-30-year-ban-on-robusta-coffee-trees.html से लिया गया
  2. कैफे आयात: कोस्टा रिका। (रा)। 22 दिसंबर, 2020 को https://www.cafeimports.com/europe/costa-rica से लिया गया
  3. सेंट्रल वैली। (रा)। 22 दिसंबर, 2020 को https://cafedecostarica.com/en/vallecentral . से लिया गया
  4. मिस्टर। (2018, 09 अगस्त)। पीबेरी कॉफी क्या खास बनाती है? https://drinks.seriouseats.com/2011/01/wont-you-be-my-peaberry-what-are-peaberry-coffee-beans.html से लिया गया
  5. हाशिंडा ला मिनिटा। (2019, 12 अगस्त)। https://www.laminita.com/farms-mills/hacienda-la-minita से लिया गया
  6. वालेंसिया, ए। (2020, 06 नवंबर)। कोस्टा रिकान कोरिडोर की खोज। https://perfectdailygrind.com/2020/10/exploring-the-costa-rican-chorreador/ से लिया गया
  7. वासाऊ, एम। (2019, 17 सितंबर)। कोस्टा रिकान कॉफी: अपनी कॉफी की उत्पत्ति के बारे में जानें। https://www.drivecoffee.com/blog/costa-rican-coffee-origins/ से लिया गया

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