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Baratza दोहराना गड़गड़ाहट कॉफी ग्राइंडर समीक्षा: ओल्ड-स्कूल सहनशक्ति

Baratza Encore बाजार में सबसे लोकप्रिय एंट्री-लेवल ग्राइंडर में से एक है। यह अच्छे मूल्य, लंबे समय तक चलने वाले और बहुमुखी होने के लिए जाना जाता है। लेकिन क्या यह प्रचार तक रहता है? हमारी बारात्ज़ा एनकोर समीक्षा इस बेस्टसेलर के सभी पेशेवरों और विपक्षों को कवर करेगी।

सारांश: बारात्ज़ा दोहराना

Baratza दोहराना गड़गड़ाहट कॉफी की चक्की
  • आइडिया एंट्री-लेवल बर ग्राइंडर
  • 40 स्टेप्ड ग्राइंड साइज सेटिंग्स
  • टिकाऊ निर्माण
यह ऑल-अराउंड वर्कहॉर्स ग्राइंडर स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए आवश्यक लगातार पीस का उत्पादन करता है, और इसमें एक भाग्य खर्च नहीं होता है। - तार काटने वाला

एक त्वरित बारात्ज़ा दोहराना समीक्षा

Baratza Encore आपके द्वारा खरीदे जाने वाले सबसे सस्ते ग्राइंडर में से एक नहीं है, लेकिन आपको पैसे के लिए बेहतर मूल्य खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। यह अधिक महंगी बारात्ज़ा ग्राइंडर के समान निर्माण गुणवत्ता से लाभान्वित होता है, और 40 ग्राइंड सेटिंग्स ने इसे बहुमुखी प्रतिभा के लिए कुछ वाणिज्यिक ग्राइंडर के बराबर रखा है।

यहाँ विशेष सुविधाओं के रास्ते में बहुत कुछ नहीं है, लेकिन यह आकर्षण का हिस्सा है। यह एक सीधा शंक्वाकार गड़गड़ाहट ग्राइंडर है जो उपयोग में सरल और सहज है। यह नए ब्रुअर्स, या ब्लेड ग्राइंडर से अपग्रेड करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श ग्राइंडर है।

पेशेवरों

  • कीमत के लिहाज से एकदम बढ़िया

  • 40 पीस सेटिंग्स
  • टिकाऊ निर्माण

नुकसान

  • एस्प्रेसो के लिए आश्चर्यजनक नहीं है

  • धीमी पीस गति

बारात्ज़ा दोहराना समीक्षा

Baratza दोहराना शंक्वाकार गड़गड़ाहट कॉफी की चक्की की पूरी समीक्षा

Baratza Encore एक बेहतरीन एंट्री-लेवल ग्राइंडर है, लेकिन हर उत्पाद की तरह, इसकी ताकत और कमजोरियां अभी भी हैं। दोहराना खरीदने से पहले आपको यह जानने की जरूरत है।

डिजाइन - 4/5

Baratza Encore के बारे में कुछ भी कल्पना नहीं है, लेकिन यह अपील का हिस्सा है। ग्राइंडर में एक कालातीत, सुव्यवस्थित डिज़ाइन है जो लगभग किसी भी घर की सजावट के साथ फिट होगा। 13.8 इंच ऊंचे खड़े होकर, यह मानक रसोई अलमारियाँ के नीचे फिट होगा, और केवल 4.7 इंच चौड़ा होने पर, उपयोग में न होने पर आप इसे आसानी से हटा सकते हैं।

सबसे ऊपर, मानक बीन हॉपर 8 ऑउंस (225 ग्राम) कॉफी बीन्स रखेगा, जो लगभग दस बड़े कप फ्रेंच प्रेस कॉफी के लिए पर्याप्त है।1) यदि यह आपकी आवश्यकताओं के लिए पर्याप्त नहीं है, तो एक वैकल्पिक हॉपर एक्सटेंशन है जो अतिरिक्त 9oz जोड़ता है। सामने का मैदान बिन 5oz धारण करेगा। यदि आप हैंड्स-फ्री पीस (और एक आसान सफाई) चाहते हैं, तो आप बिन को एक पोर्टहोल्डर से बदल सकते हैं जो आपको सीधे पोर्टफिल्टर में पीसने की अनुमति देता है। 

यह अंदर की बात है जो Baratza Encore को इतना अच्छा मूल्य ग्राइंडर बनाती है। स्टेनलेस स्टील शंक्वाकार गड़गड़ाहट एक शक्तिशाली और कुशल उच्च टोक़ डीसी मोटर द्वारा संचालित होती है, जिसकी गति 550 आरपीएम तक नियंत्रित होती है। इसका मतलब यह है कि एनकोर किसी भी तरह से एक तेज कॉफी ग्राइंडर नहीं है, लेकिन उल्टा गर्मी, शोर और स्थिर में कमी है। 

अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, मोटर में थर्मल ओवरलोड कटऑफ स्विच भी होता है। यह बिजली काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है यदि ग्राइंडर अत्यधिक उपयोग से अधिक गरम हो जाता है। लेकिन अगर आप घरेलू उपयोग के लिए औसत राशि पीस रहे हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है।

स्थायित्व - 4.5/5

Baratza उत्पादों को उनके स्थायित्व के लिए जाना जाता है, और दोहराना कोई अपवाद नहीं है। जैसा कि आप इस कीमत पर किसी चीज़ से उम्मीद कर सकते हैं, दोहराना का आवरण प्लास्टिक से बना है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह सस्ता दिखता है या लगता है। यह एक उच्च शक्ति वाला प्लास्टिक राल है जो न केवल कठिन है, बल्कि उंगलियों के निशान के लिए भी प्रतिरोधी है।

इसे और अधिक टिकाऊ बनाने के लिए गियरबॉक्स को हाल के मॉडलों में अपग्रेड किया गया है। गियर शाफ्ट अब 15% ग्लास फील्ड थर्मोप्लास्टिक से बना है, जो न केवल इसे और अधिक कठोर बनाता है बल्कि गर्मी को भी कम करता है (2).

दोहराना के केंद्र में 40 मिमी शंक्वाकार गड़गड़ाहट है, जो तीखेपन को बनाए रखने के लिए कठोर स्टेनलेस स्टील मिश्र धातु से बनाया गया है। आपने शायद सुना होगा कि सबसे अच्छा गड़गड़ाहट कॉफी ग्राइंडर सिरेमिक गड़गड़ाहट का उपयोग करें, अन्य बातों के अलावा, उनका जीवनकाल लंबा होता है। हालांकि यह सच है, लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है। औसत स्टील की गड़गड़ाहट उन्हें बदलने की आवश्यकता से पहले 500 पाउंड से अधिक कॉफी पीस सकती है। यहां तक ​​​​कि अगर आप एक सप्ताह में एक पाउंड पीस रहे हैं, तो ये गड़गड़ाहट आपको करीब 10 साल तक चलेगी (3)!

एक ब्रांड के रूप में, Baratza अपने उत्पादों को लैंडफिल से बाहर रखने के लिए प्रतिबद्ध है।

ग्राहकों को प्रोत्साहित किया जाता है कि वे उपकरण तोड़ते समय बाहर फेंकने की मानसिकता से बाहर निकलें और बदले में उनकी मरम्मत करें। जैसे, घरेलू उपयोग के लिए बारात्ज़ा कॉफी ग्राइंडर भी वाणिज्यिक मशीनों की तरह बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। रिप्लेसमेंट पार्ट्स आसानी से उपलब्ध हैं, और आपके ग्राइंडर की देखभाल में मदद करने के लिए ऑनलाइन ट्यूटोरियल और लाइव सपोर्ट हैं। 

उपयोग में आसानी - 4/5

अपने Baratza Encore से ग्राउंड कॉफ़ी निकालना एक बहुत ही सीधी प्रक्रिया है। कॉफी को पीसने के लिए, आप बस साइड-माउंटेड डायल को चालू स्थिति में बदल दें। आप हॉपर को घुमाकर पीस के आकार को समायोजित करते हैं, जिसमें 1 से 40 तक अच्छी तरह से चिह्नित स्नातक हैं। थोड़ा सा अतिरिक्त पीसने के लिए सामने की तरफ एक पल्स बटन भी है।

आप इसे कैसे देखते हैं, इसके आधार पर यह नो-फ्रिल्स ऑपरेशन एक समर्थक या एक विपक्ष हो सकता है। इसका उपयोग करना आसान है, लेकिन इसमें ऐसी कोई विशेषता नहीं है जो जीवन को आसान बना दे। बिना टाइमर या स्केल के, आपको यह आंकना सीखना होगा कि आपको अपने शराब बनाने के तरीकों और विशेष रूप से कॉफी बीन्स के लिए कितनी कॉफी चाहिए (4) एक विकल्प यह है कि अपनी फलियों को हॉपर में डालने से पहले उनका वजन किया जाए। यह एक सही समाधान नहीं है, लेकिन दोहराना कम पीस प्रतिधारण है जो आपको काफी सटीक आउटपुट प्राप्त करेगा।

यदि आप विभिन्न बीन्स के बीच स्विच करने का विकल्प चाहते हैं, जैसे कि नियमित से डिकैफ़ में, बारात्ज़ा दोहराना के साथ संगत एकल खुराक अनुलग्नक बेचता है। यह 60 ग्राम क्षमता वाला कंटेनर नियमित बीन हॉपर के स्थान पर स्क्रू करता है और फिर भी आपको हमेशा की तरह ग्राइंड सेटिंग्स का उपयोग करने की अनुमति देता है।

बारात्ज़ा ने आसान सफाई के लिए दोहराना डिजाइन किया है। ब्रांड के कई ग्राइंडर की तरह, आप बिना किसी उपकरण की आवश्यकता के गड़गड़ाहट का उपयोग कर सकते हैं। आप सफाई के लिए हॉपर को आसानी से हटा सकते हैं। 

किसी भी ग्राइंडर की तरह, Baratza Encore में स्टैटिक बिल्डअप के साथ कुछ समस्याएँ हो सकती हैं, मुख्यतः जब यह नया हो। इससे निजात पाने के लिए आपने कई अजीबोगरीब और शानदार सुझाव देखे होंगे, लेकिन सबसे आसान विकल्प है पीसने के बाद कुछ मिनट इंतजार करना (4).

पीसने के विकल्प - 4/5

Baratza Encore कॉफी ग्राइंडर की स्टैंड-आउट विशेषताओं में से एक विभिन्न पीस आकारों की संख्या है। 40 चरणबद्ध सेटिंग्स के साथ, यह आपको बहुमुखी प्रतिभा का एक स्तर प्रदान करता है जो आमतौर पर प्रवेश-स्तर की चक्की पर नहीं मिलता है।

पीसने के विकल्प 250-1200 माइक्रोन से चलते हैं, जो कॉफी के मैदान की सुंदरता को मापने का एक तरीका है। संख्या जितनी कम होगी, कॉफी उतनी ही महीन होगी, ठीक तुर्की कॉफी के साथ आमतौर पर लगभग 100 माइक्रोन और 1000 से ऊपर कोल्ड ब्रू के लिए आधार। यह रेंज और पीस स्थिरता एनकोर को इतना अच्छा बनाती है कॉफी डालने के लिए ग्राइंडर और फ्रेंच प्रेस के लिए

जहां एस्प्रेसो के लिए पीसते समय बारात्ज़ा एनकोर कॉफी ग्राइंडर कुछ अंक खो देता है। एस्प्रेसो के लिए तकनीकी रूप से दो सौ पचास माइक्रोन पर्याप्त हैं, लेकिन सेटिंग्स के चरम छोर में ग्राइंडर की मध्य-सीमा में मिलने वाली समान गुणवत्ता नहीं होती है।

यह एस्प्रेसो के लिए बेहतर बनाने के लिए, समग्र रूप से बेहतर पीसने के लिए दोहराना पुन: कैलिब्रेट करना संभव है, लेकिन इसका मतलब कुछ मोटे पीसने वाले स्तरों (6) को खोना होगा। आप अपने एस्प्रेसो मशीन के साथ एक दबावयुक्त पोर्टफिल्टर का उपयोग करके इसे प्राप्त कर सकते हैं, पीसने के आकार को और अधिक क्षमा कर सकते हैं। यह एक शॉट खींचना भी आसान बनाता है, इसलिए यह एस्प्रेसो के नए शौक के लिए एक अच्छा उपकरण है (5). 

जैसा कि हमने पहले बताया, Encore की मोटर को 500 rpm तक सीमित कर दिया गया है। हालांकि इसके अपने फायदे हैं, आप देखेंगे कि यह कॉफी ग्राइंडर बाजार में अन्य की तुलना में कुछ धीमी है, 0.8g.—1.1g प्रति सेकंड के आउटपुट के साथ, आप लगभग 20 सेकंड के लिए पीसते हुए देख रहे होंगे ताकि आप पर्याप्त मात्रा में प्राप्त कर सकें। आपकी सुबह की कॉफी का प्याला।

क्या यह वाकई आपके लिए है? 

मान लीजिए कि आप अपना पहला होम ग्राइंडर खरीद रहे हैं या अंत में ब्लेड ग्राइंडर से अपग्रेड करने के लिए इधर-उधर हो रहे हैं। उस स्थिति में, Baratza Encore ग्राइंडर एक उत्कृष्ट विकल्प है, विशेष रूप से इस मूल्य बिंदु पर। 40 पीस सेटिंग्स आपको सभी प्रकार के मैनुअल होम ब्रुअर्स के साथ प्रयोग करने की अनुमति देगी, और यदि आप एक दबाव वाले पोर्टफिल्टर का उपयोग करते हैं, तो आप इसे एस्प्रेसो के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

Baratza Encore को न खरीदें अगर…

आप केवल एस्प्रेसो पीते हैं। आपको अपना बजट थोड़ा और बढ़ाना होगा, लेकिन बारात्ज़ा वर्चुओसो प्लस में अपग्रेड करना इसके लायक है। इसमें एनकोर की तरह ही बेहतरीन बिल्ड क्वालिटी है, लेकिन एक उन्नत ग्राइंडर के साथ जो एस्प्रेसो के लिए अधिक अनुकूल है - 200 माइक्रोन जितना महीन पीसना। इसमें सटीक खुराक के लिए एक डिजिटल टाइमर भी है और यह लगभग दोगुनी गति से पीसता है (7). 

आप वास्तव में तंग बजट पर हैं। दोहराना पैसे के लिए बहुत अच्छा मूल्य है, लेकिन यह बाजार पर सबसे सस्ता गड़गड़ाहट की चक्की नहीं है। $ 100 से कम के लिए आप अपने हाथों को बोडम बिस्ट्रो पर प्राप्त कर सकते हैं। यह मशीन को पत्थरों जैसी विदेशी वस्तुओं से बचाने के लिए 12 ग्राइंड सेटिंग्स, एक प्री-सेट ग्राइंड टाइमर और एक घर्षण क्लच प्रदान करता है। यह देखने में भी काफी कूल लगता है। आप कैप्रेसो इन्फिनिटी का विकल्प भी चुन सकते हैं, जिसकी कीमत भी लगभग सौ रुपये है। यहां हमारी आमने-सामने की तुलना है बारात्ज़ा एनकोर बनाम कैप्रेसो इन्फिनिटी.

फैसला – 4.125

आपको इस प्राइस रेंज में मनी बर ग्राइंडर के लिए बेहतर मूल्य नहीं मिलने वाला है। हाँ, दोहराना आपको एस्प्रेसो के लिए एक उत्कृष्ट पीस नहीं देता है, लेकिन आपको उस सुंदरता पर लगातार पीसने के साथ कुछ पाने के लिए और अधिक खर्च करना होगा। निर्माण की गुणवत्ता, बहुमुखी प्रतिभा, और मजबूत निर्माण इसे किसी भी व्यक्ति के लिए एक स्पष्ट विकल्प बनाता है जो ब्रू विधियों की विस्तृत श्रृंखला का उपयोग करता है, जिसमें डालना, फ्रेंच प्रेस या एयरोप्रेस शामिल है।

बारात्ज़ा दोहराना

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संदर्भ
  1. फ्रेंच प्रेस कॉफी टू वाटर रेश्यो कैलकुलेटर। हाथ का मैदान। (रा)। 12 सितंबर, 2021 को पुनःप्राप्त, https://handground.com/french-press-coffee-to-water-ratio-calculator से लिया गया
  2. लंबे फाइबर प्रबलित थर्माप्लास्टिक कंपोजिट के लाभ। प्लास्टीकॉम्प। (2019, 12 अगस्त)। 12 सितंबर, 2021 को https://www.plasticomp.com/long-fiber-benefits/ से लिया गया।
  3. चोपिन, ए। (2019, 4 नवंबर)। मुझे अपनी गड़गड़ाहट कब बदलनी चाहिए? बारात्ज़ा। 12 सितंबर, 2021 को पुनः प्राप्त, https://baratza.com/when- should-i-replace-my-burrs/ से लिया गया
  4. गड़गड़ाहट की चक्की में स्थैतिक को कम करना। कुक इलस्ट्रेटेड। (रा)। 12 सितंबर, 2021 को पुनर्प्राप्त, https://www.cooksillustrated.com/how_tos/8357-minimizing-static-in-burr-grinders से लिया गया
  5. प्रेशराइज्ड बनाम नॉन-प्रेशराइज्ड पोर्टफिल्टर बास्केट। पूरे लट्टे प्यार। (2021, 28 अप्रैल)। 12 सितंबर, 2021 को https://www.wholelattelove.com/blogs/quick-tips/pressurized-vs-non-pressurized-portafilter-baskets से लिया गया
  6. बारात्ज़ा ग्राइंडर को फिर से कैलिब्रेट कैसे करें। (2012)। यूट्यूब। 12 सितंबर, 2021 को पुनर्प्राप्त, https://www.youtube.com/watch?v=JyQ_AywdBRQ से लिया गया
  7. गुणी+. बारात्ज़ा। (2021, 18 मार्च)। 12 सितंबर, 2021 को https://baratza.com/grinder/virtuoso-plus/ से लिया गया

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