RÉSUMÉ : Technivorm Moccamaster KBT-741
- Infuseur goutte-à-goutte automatique certifié SCAA
- Fabriqué à la main aux Pays-Bas selon des normes de fabrication rigoureuses
- Un chauffe-eau en cuivre à double serpentin à la pointe de l'industrie
- Infuse rapidement et silencieusement
- Une carafe thermique isolée sous vide garde le café chaud pendant des heures
C'est simple à utiliser et ça fait un pot de café parfait à chaque fois. - La cuisine d'essai de l'Amérique
Voulez-vous une cafetière qui est garantie de produire une bonne tasse de café ? En respectant un ensemble rigoureux de normes de qualité, le KBT-741 est certifié par la Specialty Coffee Association of America (SCAA) pour faire exactement cela. Lisez notre Test de Technivorm Moccamaster et découvrez si ce brasseur maison haut de gamme est la bonne machine pour vous.
Un examen rapide du Technivorm Moccamaster KBT-741
La Technivorm Moccamaster est l'une des rares cafetières goutte à goutte certifiées par la Specialty Coffee Association of America, une norme rigoureuse qui donne la priorité au bon café. Fait main aux Pays-Bas, cette machine à café est de qualité supérieure et construit pour durer.
Il comprend également une carafe isotherme en acier inoxydable, garantie de garder votre café chaud pendant des heures sans élément chauffant.
Si vous espérez beaucoup d'options sophistiquées, comme un écran tactile ou une minuterie automatique, le Moccamaster ne sera pas à la hauteur. Technivorm prépare simplement un excellent café, rien de plus.
Avantages:
-
Certifié par la SCAA pour un excellent café
- Fabriqué à la main selon les normes les plus élevées
- Chauffe-eau à serpentin en cuivre unique
Inconvénients:
-
Plus cher que les autres options
- Pas d'écran ni de fonctionnalités spécialisées
- Pas d'option de pré-infusion automatique
Examen complet du Technivorm Moccamaster KBT-741
Brassage – 4.5/5
N'importe lequel des meilleures cafetières certifiées SCAA livrera une délicieuse tasse de café, grâce à un ensemble de critères rigoureux. (1)
Développé par des experts en science du café et des dégustateurs de café professionnels, ce programme examine les brasseurs conçus pour un usage domestique afin de déterminer s'ils répondent aux exigences rigoureuses de qualité du café infusé telles que déterminées par la SCA.
SCAA
Il n'y a pas de cloches et de sifflets ici, mais vous pouvez mettre n'importe quel grain moulu dans le Moccamaster et vous sentir confiant de recevoir une carafe de café riche correctement extraite. Le processus de préparation du café ne prend que 6 minutes pour une carafe de 10 tasses.
Cette machine perd un point par rapport aux autres modèles certifiés SCAA car il lui manque une option de pré-infusion. Bien que vous puissiez le faire manuellement, cela reste un inconvénient dans une machine à ce prix.
Conception – 4.5/5
Les machines à café Technivorm sont fabriquées à la main aux Pays-Bas et reconnues mondialement pour leur haute qualité. (2)
Il est principalement fait de plastique sans BPA, enveloppé dans un extérieur protecteur en aluminium, mais le réservoir de chauffage de l'eau est en acier inoxydable pour éviter une éventuelle lixiviation du goût du plastique.
Le réservoir d'eau a une large ouverture pour un remplissage facile, avec des marques claires dans les tasses et les litres. Les pièces usinées de manière experte se démontent facilement pour le nettoyage.
Une remarque est que le Moccamaster est grand, à 15.5″, il pourrait donc ne pas se glisser facilement sous tous les placards. Cependant, à 7″ x 12″, une empreinte de sa base est assez compacte.
Caractéristiques spéciales – 4/5
Le Moccamaster est une machine sans fioritures de par sa conception, pas une vitrine pour des fonctionnalités spéciales. Vous ne trouverez pas d'écran tactile LCD ni d'option d'application pour smartphone. Si vous voulez un peu plus de contrôle sur le processus de brassage, Technivorm fabrique un modèle presque identique, le KBT-71192, avec un panier d'infusion manuel.
La caractéristique la plus importante est le système de chauffage unique en cuivre à double serpentin de 1,400 195 watts, qui chauffe l'eau rapidement à la température d'infusion idéale comprise entre 205 ℉ et XNUMX ℉ (3). Une pomme de douche distribue ensuite l'eau chaude uniformément sur le terrain pour une meilleure extraction.
La carafe thermique est un autre excellent ajout, gardant le café au chaud pendant des heures sans avoir besoin d'un élément chauffant. Rappelles toi qu'une carafe en verre sur une plaque chauffante nuit à la fois au goût de votre café et à vos factures d'énergie.
Rapport qualité/prix – 4/5
Le Moccamaster est une machine relativement chère, qui coûte un peu plus cher que les autres modèles certifiés SCAA comme le Bonavita BV1900ts ou le Behmor Brazen, mais vous payez pour la qualité. Sa construction simple et durable, associée à une garantie de 5 ans, en fait un excellent investissement à long terme.
Alors, cette cafetière est-elle vraiment faite pour vous ?
Si vous voulez boire un excellent café à partir d'une machine bien conçue et conçue pour durer, cette option simple et primée ne vous laissera pas tomber. C'est aussi très bien si vous aimez infuser une grande marmite le matin pour boire toute la journée, grâce à sa carafe métallique isotherme.
N'achetez pas ce SI
Si vous avez un budget limité, il existe des cafetières moins chères certifiées SCAA qui répondent toujours à tous les critères garantissant une bonne tasse. Considérer cette cafetière, fabriqué par Bonavita, par exemple.
Pour une machine avec plus de fonctionnalités, consultez notre Revue Oxo On Barista Brain. Le Barista Brain distribue de l'eau chaude à l'aide d'un microprocesseur pour imiter une infusion parfaite. Une autre cafetière à considérer est le Behmor Brazen, qui vient dans une version "intelligente" compatible avec l'application.
Le Moccamaster ne prépare pas de portions individuelles. Si vous voulez infuser une tasse à la fois, notre avis sur le KitchenAid KMC0802 met en évidence une machine qui fait exactement cela.
Conclusion
Toutes les cafetières certifiées SCAA garantissent une bonne tasse de café. Néanmoins, la qualité de fabrication du Technivorm Moccamaster en fait un incontournable si vous recherchez la fiabilité et la longévité de votre machine. Bien que vous ne trouviez aucune fonctionnalité sophistiquée ici, vous trouverez un délicieux café dans votre tasse pour les années à venir.
- Programme de brassage amateur certifié SCA. (nd) Extrait de https://sca.coffee/certified-home-brewer
- Hof, K. (2019, 22 janvier). La fabrication d'un maître: à l'intérieur de l'usine Technivorm. Extrait de https://sprudge.com/the-making-of-a-master-inside-the-technivorm-factory-137235.html
- Comment faire du café. (nd) Extrait de https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee
Expert en café et initié de l'industrie, j'ai consacré des années à maîtriser l'art et la science de la préparation du café. De l'examen de la finesse des particules à l'évaluation de la forme des bavures, je me penche sur les détails qui élèvent le café de bon à exceptionnel. Qu'il s'agisse d'un espresso complexe ou d'un expresso robuste, mes idées s'adressent à ceux qui ne se contentent pas de boire du café, mais qui en font l'expérience.
