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Torréfacteur de café domestique Kaldi Avis : Devriez-vous acheter cette machine à rôtir ?

RÉSUMÉ : Torréfacteur de café domestique Kaldi

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  • Torréfacteur à tambour de grande capacité
  • Parfait pour les débutants comme pour les experts
  • Technologie unique de torréfaction à l'air
Les torréfacteurs à tambour ont tendance à développer le corps d'un café tout en conservant l'éclat. – Douce Maria

Pour les amateurs de café gastronomique, la torréfaction des grains à la maison est un passe-temps idéal. Il est amusant à maîtriser, permet d'économiser de l'argent et produit un café plus frais et au meilleur goût. Vous pouvez même adapter le rôti à vos préférences exactes. Tout cela avec un torréfacteur domestique haut de gamme comme le Kaldi. Lisez la suite pour notre Avis sur le torréfacteur Kaldi pour voir si c'est celui qu'il vous faut.

Petit tour d'horizon du torréfacteur Kaldi

Le Kaldi est un torréfacteur de grains de café domestique avancé. Il s'agit principalement d'un modèle réduit d'un torréfacteur à tambour commercial (1). Pourtant, ses fonctionnalités conviviales le rendent accessible à tous. Par exemple, il comporte des accessoires comme une large trémie à grains, un collecteur de paillettes et une tige de sonde. La technologie innovante de torréfaction à l'air et un tambour de torréfaction recouvert de cuivre assurent une répartition uniforme de la chaleur pour une torréfaction de haute qualité (2). N'importe qui peut rôtir le meilleurs grains de café avec cette machine bien construite.

Avantages:

  • Technologie avancée pour une torréfaction uniforme

  • Grande capacité
  • De nombreux accessoires conviviaux inclus
  • Collecteur de paille pour un nettoyage facile

Inconvénients:

  • Plus cher que les torréfacteurs d'entrée de gamme

  • Brûleur à gaz vendu séparément
  • Pas de suppression de fumée

Un examen complet du torréfacteur domestique Kaldi

Que vous soyez nouveau dans le processus de torréfaction ou un torréfacteur expérimenté à la recherche d'une mise à niveau, le Kaldi est l'un des meilleurs torréfacteurs de café pour votre maison. Considérons quelques critères vitaux pour les torréfacteurs domestiques et voyons comment le Kaldi se mesure.

Convivialité - 4 / 5

Bien que le Kaldi ne soit pas tout à fait plug-and-play, il est simple à utiliser. Les facteurs que vous devez maîtriser sont les mêmes qui vous permettent de mieux contrôler votre torréfaction. Vous pouvez régler la température du tambour, la vitesse du tambour et le temps de torréfaction. Le Kaldi est également livré avec des accessoires conviviaux. Ceux-ci incluent une large trémie à grains pour ajouter les grains de café verts, un thermomètre pour surveiller la température interne et un plateau de frottement pour un nettoyage facile.

L'accessoire le plus utile est la tige de sonde, qui vous permet de retirer quelques grains à la fois pour vérifier leur progression.

Un inconvénient du Kaldi est qu'il nécessite un brûleur à gaz, que vous devez acheter séparément. Heureusement, les appareils de chauffage simples sont relativement bon marché à l'achat.

Capacité de torréfaction – 5/5

Comparés aux torréfacteurs à air, les torréfacteurs à tambour ont généralement de plus grandes capacités. Kaldi ne fait pas exception à cette règle. Il peut rôtir environ 7 onces de grains verts, ce qui équivaut à environ 30 tasses de votre cafetière. Cette quantité devrait être suffisante pour satisfaire le buveur de café moyen.

Surtout quand la fraîcheur est la principale raison de rôtir à la maison. Pourtant, si vous cherchez quelque chose d'un peu plus grand, le Kaldi Wide a une capacité de 11 onces (3).

Gardez à l'esprit que la plupart des torréfacteurs ne torréfient pas plus de 75 à 80 % de la taille de lot maximale indiquée par le fabricant. Au fur et à mesure que les grains se dilatent pendant la torréfaction, le flux d'air peut devenir restreint et causer des problèmes.

Zach Latimore, mouture quotidienne parfaite

Temps de torréfaction – 3.5/5

En raison de sa grande capacité, Kaldi Wide n'est pas la machine à rôtir la plus rapide du marché. Cependant, il est toujours rapide. Il ne faut que 10 minutes environ pour obtenir une torréfaction légère et 15 minutes pour une torréfaction foncée.

Nettoyage – 4/5

Le torréfacteur Kaldi en acier inoxydable durable est facile à nettoyer. Vous pouvez essuyer l'extérieur avec un chiffon humide. De plus, lorsqu'il s'agit de gérer ces flocons de paillettes embêtants, un plateau de collecte de paillettes intégré fait le travail pour vous. Cependant, Kaldi n'a pas de système de suppression de fumée. Par conséquent, assurez-vous de torréfier le café dans un endroit bien ventilé pour éviter les taches de fumée.

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Est-ce vraiment pour vous ?

Tout amateur de torréfaction domestique sera bien servi par le torréfacteur domestique Kaldi. Si vous êtes prêt à passer d'une machine à pop-corn ou d'une poêle en fonte, c'est un excellent choix. Sans oublier que cela ferait un excellent cadeau pour un amateur de café dans ta vie. C'est mieux que de les emmener dans un café, n'est-ce pas ?

Avis sur le torréfacteur Kaldi Home
Kaldi propose une torréfaction de qualité commerciale à un prix raisonnable et avec une courbe d'apprentissage relativement faible.

N'achetez pas ce SI

Si vous avez un budget strict, le Kaldi est pas le moins cher option sur le marché. De plus, cela nécessite l'achat d'un brûleur à gaz supplémentaire. Pour faire des économies, le Fresh Roast SR540 électrique est moins cher et encore plus facile à utiliser. Bien qu'avec une plus petite capacité.

Le Kaldi est aussi assez grand. Si vous avez un espace limité ou si vous recherchez une machine qui peut voyager, le torréfacteur à café Nuvo Eco Ceramic Handy est assez petit pour être rangé dans votre poche.

La ligne de fond

Nous adorons le torréfacteur Kaldi. Avec sa combinaison de fonctionnalités conviviales, technologie de flux d'air innovante, et des résultats de haute qualité, il n'est pas surprenant qu'il soit l'un des torréfacteurs de café les plus recherchés sur le marché. Que vous souhaitiez essayer la torréfaction du café pour la première fois ou que vous souhaitiez passer à un torréfacteur plus avancé, vous ne serez pas déçu par cette machine. Profitez de vos haricots rôtis!

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Références
  1. Torréfacteurs à tambour. (nd) Extrait de https://www.sweetmarias.com/roasting/drum-roasters.html
  2. Molina, A. (2019, 28 février). Guide de torréfaction du café : qu'est-ce que le débit d'air et comment le contrôler ? Extrait de https://www.perfectdailygrind.com/2019/02/coffee-roasting-guide-what-is-airflow-how-can-you-control-it/
  3. Latimore, Z. (2019, 4 octobre). Un guide des différents types de chaleur dans l'équipement de torréfaction. Extrait de https://www.perfectdailygrind.com/2019/10/a-guide-to-different-heat-types-in-roasting-equipment/

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