Cela pourrait arriver à n'importe qui. Vous vous réveillez un matin et découvrez que votre machine à café est en panne. Bien sûr, vous pouvez préparer une infusion froide, mais qui a le temps pour ça ? Vous avez besoin de café maintenant.
Avant de paniquer, lisez la suite. Voici comment faire du café sans cafetière.
Contenu
Comment faire du café sans cafetière
Faire du café sans cafetière n'est pas aussi délicat ou aussi primitif que cela puisse paraître. Avec quelques articles de cuisine essentiels et un peu de savoir-faire, vous pouvez obtenir une tasse de café non seulement buvable mais aussi agréable. Après tout, la méthode d'extraction n'est qu'une partie de l'équation (1).
Chaque tasse de café a sa propre éducation et sa propre histoire à raconter.
Importations intercontinentales de café
Pour obtenir le meilleur goût possible, gardez à l'esprit les meilleures pratiques de brassage. La période de pointe de saveur pour café en grains – quelle que soit leur qualité – ne dure pas si longtemps, donc vous voudrez les trucs récemment torréfiés. Vous voudrez également moudre vos grains juste avant l'infusion, utiliser de l'eau de bonne qualité et tenir compte des proportions d'eau et de café.
Café Cowboy
La méthode du cow-boy est la meilleure à utiliser si vous voulez une plus grande quantité de café. C'est très similaire à la façon dont vous faites du thé avec des feuilles en vrac.
De quoi as-tu besoin:
- Une petite casserole pour infuser
- Café fraîchement moulu – extra grossier
- Tasses pour servir
- Louche (facultatif)
Commencez par ajouter de l'eau froide dans une casserole, soit sur une cuisinière, soit sur un feu de camp. Porter l'eau à ébullition, puis incorporer votre café et retirer du feu en couvrant immédiatement. Au bout de 4 à 5 minutes, le marc devrait s'être déposé et vous pouvez verser ou verser dans vos tasses.
Méthode de filtrage improvisée
Avec cette méthode, nous cherchons à imiter un goutte à goutte cafetière et faire une seule tasse.
De quoi as-tu besoin:
- Juste de l'eau bouillie
- Café fraîchement moulu – moyen
- Une tasse
- Un filtre à café en papier ou un filtre improvisé (voir plus ci-dessous)
- Pinces, chevilles ou élastiques solides
Si vous avez des filtres à café en papier, c'est très bien ; sinon, vous pouvez utiliser une serviette en papier pliée, un mouchoir, une passoire fine ou même une chaussette !
Attachez votre filtre de fortune au bord de la tasse à café de sorte qu'il pende au centre pour former une poche et ajoutez le marc. Versez une petite quantité d'eau chaude (non bouillante) sur le sol et laissez-le fleurir pendant 30 secondes. Ensuite, utilisez la bouilloire pour verser lentement le reste de l'eau en plusieurs fois, en la laissant s'égoutter à travers le filtre avant d'en ajouter davantage. Une fois que toute l'eau est passée, retirez votre filtre et profitez-en !
Fausse presse française
presse française le café est plus facile à reproduire sans cafetière, car il s'agit déjà d'une méthode de préparation du café simple. Vous avez juste besoin d'un moyen de séparer le marc utilisé du café.
De quoi as-tu besoin:
- Juste de l'eau bouillie
- Café fraîchement moulu – grossier
- 2 tasses – une pour infuser, une pour servir
Ajoutez votre marc dans une tasse à café ou un pichet résistant à la chaleur et versez une petite quantité d'eau chaude (non bouillante). Une fois que le marc a fleuri pendant 30 secondes, ajoutez le reste d'eau chaude et laissez infuser. Après quatre minutes, versez le café dans la tasse de service en laissant le marc derrière.
Réflexions finales
Nous ne disons pas que vous devriez troquer vos machines à café contre une casserole ou un mouchoir. Mais savoir comment préparer du café sans cafetière est une compétence très utile à avoir en cas d'urgence. Et avec de nouvelles façons de faire du café, vous en apprendrez plus sur le processus d'extraction.
FAQs
Vous ne pouvez pas utiliser de marc de café comme café instantané. Le marc de café ne se dissout pas comme le font les granulés de café, et ils nécessitent plus de temps et de chaleur pour que le café soit extrait (2).
Vous faites du café au micro-ondes en chauffant d'abord l'eau, puis en ajoutant du marc et en la laissant reposer pendant quatre minutes avant de la boire. Mais s'il vous plaît, essayez l'une des méthodes ci-dessus avant de recourir à cela.
Un sachet de café est une portion individuelle de café moulu conditionnée dans un sachet filtre en papier. Il est fait pour que vous le trempez dans de l'eau chaude, exactement comme un sachet de thé.
- 9 facteurs qui affectent le goût du café. La vie de Prima Donna par De'Longhi. (2020, 19 août). Extrait de https://theprimadonnalife.com/coffee/coffee-101/9-factors-that-affect-coffee-taste/
- Iftikhar, K. (nd). InstantCoffee vs café moulu – Quel est le meilleur ? Café Altura. Extrait de https://cafealtura.com/instant-coffee-vs-ground/.
Mari, père et ancien journaliste, j'ai combiné mon amour de l'écriture avec mon amour du café pour créer ce site. J'adore les produits haut de gamme, mais j'écris tout mon contenu en pensant aux amateurs de café soucieux de leur budget. Je préfère les torréfactions légères, et mon infusion normale est une sorte de coulée, bien que mon plaisir coupable soit le blanc plat occasionnel.
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