9 Meilleures machines à café au lait Ce sont aussi d'excellents fabricants de cappuccino

Comment choisir la bonne machine à latte et la bonne machine à cappuccino

Avant d'approfondir les détails de chacun de nos neuf choix, parlons de votre stratégie pour acheter la meilleure cafetière au lait. Il y a quatre choses à considérer lors de l'achat. Lisez attentivement et choisissez votre machine à latte ou votre machine à cappuccino (ou les deux) dès aujourd'hui !

De quoi avez-vous besoin pour un latte ou un cappuccino ?

Le latte et le cappuccino se composent de deux composants : l'espresso et le lait. Ce qui varie, c'est le rapport entre le lait cuit à la vapeur plus dense et le lait moussé aéré. Un cappuccino est composé d'un tiers d'espresso, d'un tiers de lait cuit à la vapeur et d'un tiers de mousse. En revanche, un café au lait est composé d'un tiers d'espresso et de deux tiers de lait cuit à la vapeur, avec juste une couche de mousse sur le dessus (1).

Le point important à retenir est que les deux boissons contiennent plus de lait que de café. Ainsi, lorsque vous recherchez la meilleure machine à café au lait, vous souhaitez rechercher plus qu'un simple expresso de haute qualité. Autrement dit, vous voulez rechercher un bon mousseur à lait (2). Certaines machines à latte reposent sur des baguettes à vapeur, qui sont fantastiques pour texturer le lait mais nécessitent une certaine habileté. Cependant, d'autres machines comme les modèles Jura sont équipées de mousseurs automatiques infaillibles. (Au passage, vous pouvez consulter nos avis sur les meilleures machines expresso du Jura ici.)

Si vous êtes plus intéressé par les meilleures machines à expresso, nous avons compilé une liste de meilleurs choix. Nous avons également une ventilation des meilleurs haut de gamme des modèles. Ou, notre haut valeur pour l'argent options, et notre favori machines à expresso pas chères.

Semi-automatique, automatique, super-automatique

Pour choisir la meilleure machine à latte ou machine à cappuccino pour toi, la première chose à peser est la commodité par rapport au contrôle. Les machines à latte peuvent être largement classées en semi-automatiques, automatiques et super-automatiques (3).

Le semi-automatique a la courbe d'apprentissage la plus abrupte, mais une fois maîtrisé, il permet le contrôle le plus intime des résultats. Si vous aimez l'idée de créer un cappuccino digne d'un café, c'est probablement le type qu'il vous faut. En prime, ils ont tendance à être les moins chers.

Autrement, les machines automatiques font un peu plus de travail pour vous. Ils auront souvent un broyeur à bavures intégré et un mousseur à lait automatique, mais nécessiteront tout de même un travail pratique pour perfectionner le tassage et le dosage.

Enfin, les machines super-automatiques font tout, tant que vous avez ajouté des haricots et de l'eau. Votre latte ou cappuccino vient à la pression d'un bouton. Ceux-ci sont incroyablement pratique et offrent peu de possibilités d'erreur humaine, mais laissent également moins de contrôle à l'utilisateur et ont tendance à être les plus coûteux.

Si vous recherchez une machine qui permet encore plus de contrôle de l'utilisateur qu'une semi-automatique, notre liste des meilleures machines à expresso à levier manuel aura celui pour vous.

Type de café

De nombreuses machines à expresso ont des broyeurs intégrés et prennent donc des grains entiers comme intrant. Cet ajout est très pratique car il vous évite d'acheter un broyeur séparé. De plus, il garantit la mouture la plus fraîche, un facteur particulièrement important pour l'espresso (4).

Mais tout le monde ne bénéficiera pas de l'une de ces machines. Si vous avez déjà un moulin ou préférez acheter des grains prémoulus, une machine qui utilise du café moulu est plus logique et permet d'économiser de l'argent. Peut-être le plus pratique, en termes de brassage et de nettoyage, est une machine qui accepte les capsules ou les K-Cups. Cependant, ceux-ci produisent généralement une qualité inférieure types de café et ont un impact négatif sur l'environnement (5). Le café à base de dosettes a également tendance à être plus cher par tasse que le café moulu ou en grains entiers.

Format

Avec leurs broyeurs et mousseurs à lait intégrés, les machines à latte peuvent être grandes, et toutes ne rentrent pas sous les placards de cuisine de taille standard. Lorsque vous choisissez celui qui vous convient, tenez compte de la hauteur et de l'encombrement de la machine. En d'autres termes, tenez compte de l'espace de comptoir et de stockage disponible. Certaines machines à expresso sont même si compactes qu'elles adapté aux voyages. Cependant, ils ont besoin d'un mousseur séparé pour un latte ou un cappuccino.

Une autre question de taille importante est la réservoir d'eau. Avant de choisir votre machine, n'oubliez pas de prendre en compte la taille du réservoir d'eau. Selon sa taille, vous pourrez boire plus ou moins de boissons avec un seul plein de réservoir. Tout cela affecte votre confort au quotidien, alors choisissez judicieusement !

Les 9 meilleures machines à latte et cappuccino

Faire un bon latte ou cappuccino à la maison signifie acheter une machine qui fait mousser le lait et tire un expresso. Nous avons conçu cette liste de nos neuf favoris pour vous aider à trouver le parfait.

Le Breville Barista Express est en tête de notre liste pour sa combinaison de fonctionnalités avancées, d'espresso de qualité et d'un prix abordable. Ce modèle est assez compact, compte tenu de sa myriade de cloches et de sifflets. Néanmoins, il est également relativement haut et peut ne pas convenir à tous les espaces.

Il comprend une trémie à grains, un tamper intégré et un broyeur conique. Ainsi, vous préparez chaque expresso avec des grains fraîchement moulus. Avec cette machine semi-automatique, vous contrôlez également la taille de mouture, le poids et la température pour tirer le coup parfait. Barista Express fournit les 9 bars de pression optimaux (6) et est livré avec des paniers filtrants pressurisés et non pressurisés. De cette façon, les novices comme les experts peuvent obtenir une riche couche de crème. De plus, un distributeur d'eau chaude séparé facilite le préchauffage de vos tasses.

Pour faire mousser le lait, la buse à vapeur peut facilement pivoter à 360 degrés. Cependant, préparez-vous à une courbe d'apprentissage, car il ne s'agit pas d'un mousseur automatique. Néanmoins, les résultats en valent la peine.

Lisez Avis sur Breville Barista Express.

La société italienne Saeco a été la première à lancer une machine à expresso super automatique, et son savoir-faire est évident (7). Le PicoBaristo élégant et élégant n'est pas bon marché, mais il fait tout pour vous. PicoBaristo propose plusieurs options de boissons prédéfinies, notamment un latte et un cappuccino. De plus, il vous permet de modifier presque tous les aspects du processus. 

Le broyeur de bavures intégré dispose de dix options pour optimiser votre broyage. Vous pouvez également régler la température de l'eau, la durée du tir, le dosage et le volume de lait. Une fois que vous l'avez composé, vous pouvez enregistrer vos préférences en appuyant simplement sur un bouton. La mousse de lait est automatique et la carafe à lait est amovible pour que vous puissiez la conserver au réfrigérateur entre les boissons. Surtout, la mousse fonctionne aussi bien avec les types de lait laitiers et non laitiers.

Le nettoyage est l'une des parties les plus difficiles de posséder une machine à expresso haut de gamme. Pourtant, Saeco le rend aussi facile que possible. Leur système de filtration breveté Aquaclean fournit une eau au meilleur goût pour votre café. Avec le système de filtration, vous détartrerez également moins souvent cette machine que les autres. Enfin, avec un jet de vapeur chaude, le vapeur de lait se stérilise automatiquement après utilisation.

Gaggia est l'un des noms les plus fiables dans la fabrication de machines à expresso, il n'est donc pas surprenant que la Babila super automatique ait trouvé une place sur notre liste. En plus de faire un excellent expresso, cette machine présente une esthétique italienne moderne et une finition en acier inoxydable durable.

La machine à latte Babila est remarquablement facile à utiliser, tout en offrant une tonne d'options à affiner. Ceux-ci incluent l'arôme, le corps et la température du café, la longueur du café et du lait, le niveau de pré-infusion et la mousse de lait. De plus, l'écran d'affichage vous avertit de tout ce qui nécessite une attention particulière, du remplissage du réservoir d'eau et de la trémie à grains au vidage du bac d'égouttement ou au détartrage de l'intérieur. 

La particularité de cette machine est qu'elle dispose à la fois d'une buse à vapeur, d'un mousseur et d'une carafe automatiques. Ceux qui préfèrent une approche sans intervention peuvent utiliser le système automatisé, tandis que ceux qui veulent maîtriser l'art de la mousse de lait et de l'art du latte peuvent utiliser la lance à vapeur. Gaggia Babila est la machine la plus chère de notre liste. Ce ne sera donc pas pour tout le monde. Mais si votre budget le permet, cela en vaut largement le coût.

Lire notre plein La critique de Gaggia Babila.

S'éloignant des machines italiennes d'élite, le Mr. Coffee Cafe Barista est une machine à latte et cappuccino super automatique à un prix pour le reste d'entre nous. De plus, il dispose d'une interface conviviale. Comme avec tous les super-automatiques, l'erreur humaine est éliminée autant que possible du processus de brassage. La mousse de lait et le tassage sont automatiques. De plus, le réservoir à lait est amovible pour que vous puissiez le conserver au réfrigérateur.

Le Cafe Barista n'a pas de broyeur intégré et son réservoir d'eau est relativement petit de 30 onces. Pourtant, ces sacrifices lui donnent une forme très compacte qui s'intègre bien dans n'importe quelle cuisine. Le seul inconvénient de cette machine est sa durabilité. Malheureusement, c'est principalement du plastique, avec quelques accents en acier inoxydable. Bien que cela le maintienne abordable, il y aura un impact inévitable sur la longévité.

Avec une histoire de fabrication d'appareils ménagers plutôt que de machines commerciales, vous savez qu'une cafetière Philips va faire de la convivialité une priorité. Donc, si vous voulez un café de qualité sans aucune expérience, la série 3200 pourrait vous convenir.

Tout se fait via le panneau de commande intuitif. Les boissons à une touche proposées sont l'espresso, le lungo, l'americano, le cappuccino, le latte macchiato et l'eau chaude. Ici, vous pouvez également choisir l'intensité du café, le volume de café et la quantité de lait. Les grains sont moulus à la commande avec le broyeur plat en céramique intégré, qui dispose de 12 réglages différents pour obtenir la finesse idéale pour vos grains.

L'élément clé à noter à propos du système de mousse de lait LatteGo est la conception. Plutôt que les tubes habituels, il dispose d'un bec large, ce qui le rend incroyablement facile à nettoyer et sans risque de colmatage. Le reste de la machine est également ebay à nettoyer grâce au filtre AquaClean inclus - affirmant que vous pouvez préparer 5,000 XNUMX tasses de café sans avoir besoin de détartrer.

Une machine qui élimine les lattes des grains fraîchement moulus en appuyant simplement sur un bouton ne sera pas bon marché. Mais une fois que vous commencerez à additionner le coût d'une habitude quotidienne de café, vous vous rendrez compte que cette machine sera amortie avant trop longtemps.

De'Longhi est l'une des entreprises renommées qui travaille en collaboration avec Nepresso pour ses machines. Nespresso fournit la technologie des capsules, tandis que De'Longhi fournit la qualité de construction et l'aspect élégant pour lesquels ils sont connus. C'est l'équilibre parfait entre qualité et commodité, le tout dans un boîtier compact.

Contrairement à de nombreuses autres machines Nespresso, la De'Longhi Lattissima Touch a été spécialement conçue pour les boissons lactées. Avec une carafe à lait intégrée, vous n'avez même pas besoin de déplacer votre tasse. Ajoutez une capsule, appuyez sur un bouton et la machine fera le reste. Six boissons à une touche sont disponibles : cappuccino, latte, macchiato, expresso, lungo et mousse de lait.

Le système de chauffage thermobloc permet un temps de préchauffage rapide de seulement 40 secondes, même pour la mousse de lait. Une fois la préparation du café terminée, la carafe à lait peut être retirée et rangée au réfrigérateur pour éviter le gaspillage, et la machine s'éteindra automatiquement après 9 minutes.

Bien sûr, en utilisant des capsules, il ne produira pas l'espresso de haute qualité que vous obtiendrez des autres machines de cette liste. Mais avec la vaste gamme de marques Nespresso et d'autres capsules compatibles proposées, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui conviendra à vos goûts de latte.

Le K-Cafe de Keurig ne fait pas de véritable expresso, mais plutôt un puissant café de deux onces. Ce shot sert de base pour une boisson lactée comme un latte ou un cappuccino. Et fidèle à la forme Keurig, il ne pourrait pas être plus simple ou plus abordable. Comme tous les Keurigs, celui-ci fonctionne avec des K-Cups, qui sont incroyablement pratiques mais qui ont un coût environnemental (8). 

La principale caractéristique de cette machine est son mousseur intelligemment conçu. Contrairement aux autres, il utilise un aimant rotatif pour faire mousser, ne laissant rien se tromper, s'user ou se casser. Le pot à mousser intégré comprend des marques qui vous indiquent la quantité de lait à ajouter. Avec tout cela, c'est aussi simple que d'appuyer sur un bouton.

De manière unique, le K-Cafe est également apte à préparer des cafés et des boissons expresso. C'est donc un achat pratique si vous aimez alterner régulièrement entre cappuccino et café. Le K-Cafe est large, avec le mousseur et le réservoir d'eau situés sur les côtés. Mais si cela vous évite de posséder une cafetière et une machine à expresso séparées, cela peut être un gain de place.

Le Breville Bambino Plus a beaucoup à offrir. Le plus important est sa vitesse remarquable. Grâce à un système de chauffage thermojet unique, il ne faut que 3 secondes pour chauffer. Le Bambino offre également un expresso remarquablement bon, à égalité avec le Breville Barista Express. La pompe de fabrication italienne de 15 bars et la fonction de pré-infusion garantissent une crème épaisse et un expresso riche. 

Le mousseur est une lance à vapeur automatique qui est pratiquement infaillible. Sélectionnez simplement votre température et votre texture, et la simple pression d'un bouton fera parfaitement mousser selon vos spécifications. Comme toutes les Breville, cette machine à expresso en acier inoxydable est très bien faite et durable. Il dispose d'un grand réservoir d'eau de 64 onces, mais parvient toujours à maintenir un cadre compact. 

Cette machine est la cafetière Breville la plus étroite. En revanche, il manque un broyeur intégré, ce qui peut être un inconvénient pour certains acheteurs. Pourtant, cela maintient le Bambino à un prix très abordable. Si vous avez déjà un broyeur de bavures à la maison, c'est une valeur remarquable.

Le Verdict

Faire un latte ou un cappuccino à la maison est un excellent moyen d'économiser de l'argent, d'acquérir de nouvelles compétences et d'expérimenter des recettes et des saveurs. Chaque machine de notre liste est garantie de satisfaire. Cependant, notre préféré est le Breville Barista Express. Avec un moulin à meules intégré et une buse à vapeur pivotante, cette machine à latte semi-automatique a tout ce dont le barista en herbe a besoin pour préparer de délicieuses boissons de style café à la maison.