Best Cafetière avec Moulin: 9 meilleurs choix

Comment choisir la meilleure cafetière avec moulin

Félicitations pour avoir fait le premier pas vers un café au meilleur goût. En choisissant d'avoir des grains fraîchement moulus avant le brassage, vous obtenez une meilleure saveur, et certaines recherches indiquent que cela pourrait même être plus sain (1).

S'il s'agit de votre première expérience d'achat d'une cafetière avec un moulin intégré, laissez-nous vous expliquer quelques conseils avant de faire l'achat.

Espresso ou goutte à goutte

Avant d'en venir aux moulins, vous devez d'abord réfléchir au type de café que vous aimez boire. 

Pour de nombreux Américains, le goût propre et doux du café goutte à goutte est la seule façon de commencer la journée. Machines à café filtre ont beaucoup pour eux aussi. Ils sont moins chers, beaucoup plus faciles à utiliser et peuvent préparer une grande quantité de café en une seule fois.

Mais si vous préférez boire des boissons de style café comme des lattes, des cappuccinos ou même un simple ristresso, vous aurez besoin d'une machine à expresso. Vous devrez dépenser beaucoup plus, et à moins que vous n'optiez pour une machine super automatique, le processus de brassage sera plus pratique. Sur le plan positif, vous obtenez une infusion beaucoup plus riche et plus de contrôle sur le goût. La plupart des machines à expresso comprennent également une buse à vapeur pour faire mousser le lait.

Type de broyeur

Les deux principaux types de moulins à café sont les moulins à lame et à meule. Les moulins à lames sont ce que vous trouverez dans les petits moulins domestiques souvent vendus comme « moulins à café et à épices ». Comme leur nom l'indique, ils sont beaucoup moins chers à produire, mais ils hachent les grains de café plutôt que de les moudre. Le résultat est incohérent, sans possibilité d'ajuster la finesse. 

Les broyeurs à fraises se présentent sous la forme de fraises coniques ou de fraises plates, et chacune a ses avantages et ses inconvénients (2). À moins que vous n'utilisiez une machine dans un café, ces différences ne vous affecteront pas - la principale chose à retenir est que le broyeur à fraises est préférable au broyeur à lames.

Vous avez peut-être entendu dire que les moulins en céramique sont supérieurs aux moulins en métal, mais ce n'est pas quelque chose dont vous devez vous soucier pour une cafetière et un moulin à café.

Les broyeurs à fraises en céramique ont cependant tendance à être plus chers et sont plus susceptibles de se trouver dans des broyeurs autonomes ou des machines haut de gamme. 

Les meilleures machines à café tout-en-un avec broyeur en 2022

Maintenant que vous en savez un peu plus sur ce qu'il faut rechercher, il est temps d'aller magasiner. Voici quelques-unes des meilleures cafetières avec moulins sur le marché.

Breville a sorti le Grind Control en 2015 pour remplacer le Breville YouBrew. Si vous étiez fan de l'original, ne vous inquiétez pas. Le Breville BDC650BSS conserve de nombreuses fonctionnalités innovantes de YouBrew tout en améliorant le broyeur.

Ce qui est si impressionnant avec ces machines à café en grains, c'est la flexibilité totale en ce qui concerne la taille des portions. Une carafe est la portion standard pour une machine à goutte, mais les plus avancées offriront des options de demi-carafe et parfois d'une seule tasse. Avec le contrôle Breville Grind, vous pouvez choisir n'importe quelle quantité entre 2 et 12 tasses (5 onces chacune). 

Si vous passez au réglage d'une seule tasse, ici, vous pouvez ajuster la taille de votre tasse à n'importe quoi entre 8 et 20 oz. Une fois que vous avez sélectionné la taille de votre portion, vous pouvez choisir parmi huit réglages de force différents.

La mise à niveau principale est fournie avec le broyeur de bavures intégré.

Grâce au panneau de contrôle LCD, malgré toutes les personnalisations disponibles, le Grind Control n'est pas compliqué à utiliser. Vous y trouverez également d'autres fonctionnalités intéressantes qui vous facilitent la vie, notamment le niveau du réservoir d'eau et un compte à rebours pour vous indiquer quand votre café sera prêt.

L'inconvénient de tous ces goodies est que le Breville Grind Control est gros et lourd, avec un poids de 16 livres. Il vous suffit donc de vérifier que vous disposez de suffisamment d'espace avant de cliquer sur "ajouter au panier".

Si l'argent est votre principale préoccupation lorsque vous achetez une cafetière à mouture et à infusion, cette machine de Black and Decker sera votre meilleure option. Il ne ravira pas les amateurs de café sérieux en termes de goût, mais il possède suffisamment de fonctionnalités pour rendre cette machine incroyablement pratique.

Le prix réduit est rendu possible parce que le Black and Decker Mill and Brew utilise un broyeur à lame plutôt qu'un broyeur à bavures. Il n'y a pas non plus de trémie à grains séparée. Au lieu de cela, le broyeur est intégré dans le panier-filtre. Cela vous donne une partie de moins à nettoyer et signifie que vous devez ajouter des grains avant chaque infusion. Vous avez également la possibilité d'éteindre le moulin si vous préférez plutôt remplir le panier de café prémoulu.

La fonction de réglage de la mouture sur le panneau de commande ne concerne pas la taille de la mouture mais plutôt le nombre de tasses que vous préparerez. Les options ici sont 4, 6, 8, 10 ou 12 tasses, mais vous devrez également ajouter manuellement la bonne quantité de haricots. Si vous voulez un café plus fort, vous pouvez ajouter des grains supplémentaires ou utiliser le contrôle de la force de la machine avec des options régulières, fortes ou audacieuses.

Les fonctionnalités conviviales incluent :

• Un temps d'arrêt réglable jusqu'à 2 heures.
• Programmation 24h/XNUMX.
• Une fonction Sneak-A-Cup®.
• Une minuterie Freshbrew qui vous rappelle combien de temps votre café infusé a été assis.

Si vous avez examiné les options pour une machine à café avec un moulin, vous remarquerez probablement qu'il existe une grande différence de prix entre les machines à goutte et les machines à expresso. Mais le Tchibo est là pour combler gracieusement l'écart ici, offrant une machine à expresso tout-en-un pour moins cher que certaines des cafetières goutte à goutte disponibles. 

Il y a beaucoup à aimer dans cette machine, à commencer par le design. C'est une machine minimaliste, compacte, adaptée aux petits espaces et très simple à utiliser. 

Il n'y a pas de boutons ou de cadrans à gérer, juste un écran tactile élégant avec toutes vos options de brassage.

Il s'agit d'une machine à portion individuelle, mais vous avez le choix entre trois boissons : expresso (2 oz), café ordinaire (6 oz) et grand café (8 oz). Ces options ajusteront les ratios et le volume de votre café, mais vous pouvez également modifier les tailles prédéfinies pour ces boissons ou appuyer sur le bouton "boost" pour un peu plus de force.

Vous ajustez la mouture à l'aide d'un cadran situé à l'intérieur de la trémie à grains, mais vous ne pouvez le faire que lorsque le broyeur est allumé. La trémie à grains contient 5 onces, ce qui devrait être suffisant pour les buveurs de café en solo, mais peut être étendu à une capacité de 10 onces si vous avez de la compagnie.

En tant que machine la plus mince de notre liste, la Cuisinart DGB-550BKP1 est une bénédiction pour quiconque dispose d'un espace de comptoir limité mais souhaite toujours une cafetière de 12 tasses. La machine est également petite sur le prix, avec une gamme de fonctionnalités qui en font un excellent rapport qualité-prix.

Pour un pot entier de café, avec la machine moulant et infusant automatiquement. Alternativement, vous pouvez définir une heure de démarrage automatique jusqu'à 24 heures à l'avance. Il y a un réglage de 1 à 4 tasses qui garantira que la saveur optimale est maintenue lors de la préparation de petites quantités et une fonction de pause de brassage si vous vous procurez une seule tasse de café avant la fin du cycle de brassage. Le Grind and Brew est Sans BPA.

Le seul inconvénient ici est le broyeur à lames, qui, pour être juste, est ce à quoi vous vous attendez à ce prix. Vous ne pouvez pas l'ajuster, vous devrez donc peut-être expérimenter avec des grains de café pour trouver une marque qui fonctionne bien avec la finesse que vous obtiendrez de la machine. 

Si vous avez de la place dans votre budget, vous pouvez passer au Cuisinart Cuisinart DGB-900BC Grind and Brew. Cela vous procurera une cafetière avec une carafe thermique et un broyeur de bavures. 

Un broyeur à bavures vous donnera une plus grande consistance qu'un broyeur à lame, et avec cette machine, c'est aussi beaucoup plus silencieux et beaucoup plus rapide. Comme pour le Black and Decker, les paramètres de contrôle de la mouture concernent le nombre de tasses, pas la finesse. Le Cuisinart DBG-900BC est préréglé pour une mouture moyenne, qui est considérée comme optimale pour le café goutte à goutte. 

La carafe isotherme en acier inoxydable à double paroi gardera votre café chaud pendant des heures. Sans plaque chauffante requise, la machine s'éteint automatiquement après le brassage, ce qui la rend plus respectueuse de l'environnement (et de votre portefeuille).

Pour l'infusion, vous avez le choix entre un café doux, moyen ou fort. Cela ajustera la quantité de grains moulus en combinaison avec la sélection de tasse - de 2 à 12 tasses de café. Avec les réglages 2 et 4 tasses, la cafetière ajustera les réglages d'infusion afin que la qualité du café soit maintenue.

Si vous êtes le genre de personne qui aime infuser une fois et siroter toute la journée, alors une carafe thermique est bien meilleure qu'une carafe en verre avec une plaque chauffante. Avec une carafe thermique, vous pouvez garder votre café chaud pendant des heures sans aucun effet néfaste sur la saveur (3).

La carafe en acier inoxydable isolée sous vide de Capresso répondra à tous vos besoins de maintien au chaud, mais ce n'est pas la seule chose que nous aimons dans cette machine. Il offre également une grande polyvalence lorsqu'il s'agit d'ajuster votre infusion.

Les bavures coloniales en acier inoxydable commencent par le broyeur, et vous pouvez l'ajuster à cinq réglages différents en tournant la trémie. L'étape suivante consiste à choisir comment vous souhaitez infuser, de 2 à 10 tasses de café. Enfin, le bouton "Aroma" vous permet de choisir parmi l'un des trois réglages de force, chaque réglage ajoutant 10 secondes au cycle de broyage. Avec une force maximale sur les réglages de 10 tasses, la machine moudra pendant 45 secondes (4), ce qui représente beaucoup de haricots.

Le Breville Barista Express fait l'objet de beaucoup de battage médiatique, et pour une bonne raison. C'est beaucoup plus cher qu'une machine à goutte, mais c'est une valeur incroyable pour une cafetière expresso avec un moulin et un mousseur. C'est aussi une machine qui convient aussi bien aux débutants qu'aux connaisseurs de café.

Les options prédéfinies vous permettront d'obtenir une excellente dose d'espresso, ne nécessitant que la taille de la mouture, la quantité de mouture et le choix d'une dose double ou simple pour commencer. Breville a également inclus des paniers porte-filtre pressurisés pour vous aider à obtenir la crème tant recherchée (5).

Pour les plus expérimentés, changez les paniers de porte-filtre standard et jouez avec la température d'infusion, le volume préréglé pour une tasse de café encore meilleure. Vous disposez également de 18 réglages de mouture impressionnants, ce qui devrait être suffisant pour tirer le meilleur parti de tous les grains de café que vous souhaitez choisir. (C'est là que vous voyez la valeur de payer plus que certaines cafetières moins chères comme la Brera).

Faire connaissance le Barista Express plus en détail avec notre examen complet.

Pour un café expresso avec toute la commodité d'une machine à goutte, vous devrez passer à une super-automatique comme la DeLonghi Magnifica. C'est la machine la plus chère de notre liste, mais elle est loin du prix des autres cafetières de cette classe.

Contrairement au Breville Barista Express, il s'agit d'une véritable machine à café. Les fraises coniques en acier inoxydable broient vos grains de café directement dans le porte-filtre intégré via son système Tubeless, vous n'avez donc pas à lever le petit doigt. Vous pouvez sélectionner un expresso à un coup, un double coup ou de l'eau chaude à partir du panneau de commande si vous voulez un Americano. Les cadrans rotatifs ajustent la taille de la tasse et la force d'infusion, de sorte que vous pouvez toujours voir quel réglage vous avez choisi.

Si vous voulez une boisson de style café comme un café au lait, vous devrez faire mousser le lait vous-même. Cependant, le système Cappuccino breveté de DeLonghi est conçu pour vous offrir le mélange parfait de mousse et de lait, même si vous êtes un débutant.

Voir la liste complète des Magnifica's fonctionnalités, lisez notre revue détaillée.

Pour tous ceux qui souhaitent expérimenter les différentes variables qui entrent dans la préparation du café, la cafetière goutte à goutte Gevi avec broyeur est faite pour vous. 

Commençons par le broyeur. Avec huit réglages de finesse différents, c'est le meilleur de toutes les cafetières goutte à goutte de notre liste. Bien que les goutteurs ne soient pas aussi sensibles à la taille de la mouture que les machines à expresso, vous pouvez vraiment jouer avec les différentes caractéristiques des différents grains. Lorsqu'il est utilisé en combinaison avec les autres paramètres, il peut également vous donner la force du café que vous désirez.

À partir du panneau de commande, vous avez le choix entre trois réglages de force et des quantités de café de 2 à 10 tasses, qui ajusteront tous deux la quantité de café moulu qui entre dans votre infusion.

Le Gevi offre également une heure de démarrage programmable sur 24 heures et un arrêt automatique après deux heures.

Le Verdict

Prenez-le nous. Avoir du café fraîchement moulu va changer la façon dont vous vivez votre infusion matinale. Nous pensons que la meilleure cafetière avec un moulin est la Breville Grind Control en termes de fonctionnalités et de performances. Ce n'est pas bon marché, mais avec les tailles de tasse réglables, les réglages de mouture variables et la facilité d'utilisation, nous dirions que cela vaut l'investissement.