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Quel est le Meilleure cafetière à carafe thermique? Faites-vous une faveur et lisez ceci

Savourer une tasse de café chaud est l'une des vraies joies de la vie. Mais laisser une cafetière sur la plaque chauffante toute la journée se traduira par une infusion brûlée, amère et, osons-nous dire, sans joie.

Si vous aimez prendre votre temps pour siroter votre café, vous voudrez peut-être envisager une cafetière avec une carafe thermique. Voici ce que vous devez savoir et quelques-uns de nos meilleurs choix de cafetières thermiques.

 

En bref:

10 meilleures cafetières à carafe thermique (avis impartiaux)

Buvez du café pendant qu'il est frais et gardez-le au chaud grâce à l'isolation, sans le réchauffer !

Maintenant, voyons ce qu'il y a là-bas.

Produit Détails Bouton
Meilleur ensemble barista oxo OXO On Barista Cerveau 9 Tasse
  • Dimensions: 8.3 x 15 x 17.2 pouces
  • Capacité carafe : 9 tasses
  • Programmable: Oui
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Choix de budget Tasse Melitta 10 Tasse Melitta 10
  • Dimensions: 7 x 7 x 10.15 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: non
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Best Value Mr. Coffee Optimal Brew 10 tasses Mr. Coffee Optimal Brew 10 tasses
  • Dimensions: 8.7 x 13.1 x 14.3 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui
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Meilleur programmable Cafetière thermique programmable Cuisinart Cafetière thermique programmable Cuisinart
  • Dimensions: 9 x 7.8 x 14.3 pouces
  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui
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Meilleure conception de carafe Zojirushi Fresh Brew Plus Zojirushi Fresh Brew Plus
  • Dimensions: 8 x 10.6 x 14.8 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui
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Le plus facile à utiliser Bonavita 8 tasses BV1900TS Bonavita 8 tasses BV1900TS
  • Dimensions: 12.4 x 6.8 x 12.2 pouces
  • Capacité carafe : 8 tasses
  • Programmable: non
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Meilleur avec broyeur Cuisinart Grind And Brew DGB-900 Cuisinart Grind And Brew DGB-900
  • Dimensions: 13.1 x 10 x 18.1 pouces
  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui
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Le plus polyvalent café ninja Cafetière Ninja CF085Z
  • Dimensions: 11.8 x 10 x 15 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui
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Meilleur service individuel 31zH37OkRQL Cafetière Keurig K-Duo Plus
  • Dimensions: 15.9 x 7.7 x 14.9 pouces
  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui
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Meilleur haut de gamme Technivorm Moccamaster KBT 10 tasses Technivorm Moccamaster KBT 10 tasses
  • Dimensions: 11.5 x 6.8 x 15.3 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: non
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OXO On Barista Cerveau 9 Tasse
Meilleur ensemble barista oxo
  • Dimensions: 8.3 x 15 x 17.2 pouces
  • Capacité carafe : 9 tasses
  • Programmable: Oui
Tasse Melitta 10
Choix de budget Tasse Melitta 10
  • Dimensions: 7 x 7 x 10.15 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: non
Mr. Coffee Optimal Brew 10 tasses
Best Value Mr. Coffee Optimal Brew 10 tasses
  • Dimensions: 8.7 x 13.1 x 14.3 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui
Cafetière thermique programmable Cuisinart
Meilleur programmable Cafetière thermique programmable Cuisinart
  • Dimensions: 9 x 7.8 x 14.3 pouces
  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui
Zojirushi Fresh Brew Plus
Meilleure conception de carafe Zojirushi Fresh Brew Plus
  • Dimensions: 8 x 10.6 x 14.8 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui
Bonavita 8 tasses BV1900TS
Le plus facile à utiliser Bonavita 8 tasses BV1900TS
  • Dimensions: 12.4 x 6.8 x 12.2 pouces
  • Capacité carafe : 8 tasses
  • Programmable: non
Cuisinart Grind And Brew DGB-900
Meilleur avec broyeur Cuisinart Grind And Brew DGB-900
  • Dimensions: 13.1 x 10 x 18.1 pouces
  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui
Cafetière Ninja CF085Z
Le plus polyvalent café ninja
  • Dimensions: 11.8 x 10 x 15 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui
Cafetière Keurig K-Duo Plus
Meilleur service individuel 31zH37OkRQL
  • Dimensions: 15.9 x 7.7 x 14.9 pouces
  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui
Technivorm Moccamaster KBT 10 tasses
Meilleur haut de gamme Technivorm Moccamaster KBT 10 tasses
  • Dimensions: 11.5 x 6.8 x 15.3 pouces
  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: non

1. OXO On Barista Brain 9 Tasse – Meilleure cafetière à carafe thermique

Cafetière OXO BREW 9 tasses

Caractéristiques

  • Dimensions: 8.3 x 15 x 17.2 pouces

  • Capacité carafe : 9 tasses
  • Programmable: Oui

Quand ils utilisent le mot "Barista" dans le nom, vous savez que les choses sont sur le point de devenir sérieuses.

Il s'agit d'une machine qui peut imiter le processus de brassage de la technique de versement d'un barista de premier ordre - en appuyant sur un bouton.

La pomme de douche fait un excellent travail pour saturer le café. il n'est donc pas nécessaire de remuer le marc de café à mi-parcours. Et la machine obtient la bonne cohérence à chaque fois. C'est comme avoir votre barista personnel dans la cuisine.

J'aime aussi le fait que l'unité soit capable de préparer 9 tasses, mais dispose également d'une option de service unique (10 oz). Et si 9 tasses ne suffisent pas, vous avez la possibilité d'acheter une carafe thermique de remplacement de 12 tasses.

J'aurais préféré que la vapeur de l'infusion ne remplisse pas le réservoir d'eau douce de condensat, mais ce n'est que de la pinaillerie. C'est peut-être un peu cher, mais le Cafetière OXO On Barista Brain 9 tasses est ce qui se rapproche le plus d'avoir votre barista personnel qui vous sert du café.

2.  Tasse Melitta 10 – Choix budgétaire

Cafetière à verser Melitta

Caractéristiques

  • Dimensions: 7 x 7 x 10.15 pouces

  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: non

Si vous êtes un peu puriste (ou un maniaque du contrôle), cette cafetière 10 tasses de Melitta est peut-être la meilleure solution pour vous.

Contrairement à la plupart des cafetières à carafe thermique de cette liste, la Melitta est essentiellement une cafetière à verser et son élégante carafe à café thermique garde le café chaud pendant quelques heures.

Il s'agit d'un système entièrement manuel vous devez donc savoir exactement ce que vous êtes si vous voulez le meilleur résultat. Cela dit, une fois que vous avez trié votre timing et votre processus, cela vous récompensera avec une meilleure tasse que vous ne pouvez obtenir avec quelque chose avec beaucoup de cadrans et de boutons.

La carafe a cependant une doublure en verre. Traitez-le donc avec douceur lorsque vous devez le nettoyer. Tant que vous ne versez pas d'eau bouillante dans la carafe, ne la laissez pas tomber ou n'allez pas camper avec, elle durera longtemps.

3. Mr. Coffee Optimal Brew 10 tasses - Meilleure valeur

M. Coffee Optimal Brew

Caractéristiques

  • Dimensions: 8.7 x 13.1 x 14.3 pouces

  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui

On dit que toutes les bonnes choses arrivent à ceux qui attendent.

Les gars de Mr. Coffee ne partagent évidemment pas ce point de vue. Ils ont fabriqué une cafetière de 10 tasses qui prépare une cafetière complète en seulement 7 minutes. Ils affirment qu'il est jusqu'à 26 % plus rapide que la plupart des autres machines. Et si vous êtes vraiment impatient, appuyez simplement sur pause et versez une tasse à mi-infusion avant de la laisser se remettre à infuser le reste. Si vous avez besoin de votre tasse de café dès que possible, c'est probablement la meilleure cafetière pour vous.

J'ai également aimé l'expérience entièrement automatique avec la possibilité de régler la minuterie pour lancer une infusion juste avant de vous réveiller, ainsi que l'indicateur qui m'indique quand il est temps de le nettoyer.

Cette machine signifie des affaires quand il s'agit de faire du bon café très rapidement. Et cela ne brûlera pas un trou dans votre poche.

4. Cafetière thermique programmable Cuisinart – Meilleur programmable

Cafetière thermique programmable Cuisinart

Caractéristiques

  • Dimensions: 9 x 7.8 x 14.3 pouces

  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui

Avec une cafetière à carafe thermique, le plus important est bien sûr le fait qu'elle maintiendra votre café au chaud sans le brûler. Avoir quelques fonctionnalités conviviales est donc un avantage appréciable. Cette cafetière de Cuisinart comprend une liste d'avantages qui vous aideront à préparer votre café idéal exactement comme et quand vous en avez besoin.

Une carafe pleine de café est idéale pour une foule ou une longue journée, mais il est parfois agréable d'avoir une certaine flexibilité. La cafetière thermique programmable Cuisinart dispose d'un réglage pour infuser 1 à 4 tasses, ce qui maintient la qualité de l'infusion avec un lot plus petit. Vous avez également la possibilité de faire une pause au milieu de l'infusion pour vous verser une seule tasse. 

La pomme de douche assure une extraction uniforme et vous pouvez opter pour une infusion extra forte en appuyant simplement sur un bouton.

La carafe elle-même est à double paroi et isolée pour garder votre café chaud pendant des heures. Combiné avec la possibilité de programmer la machine pour qu'elle démarre à tout moment, c'est une excellente cafetière pour tous ceux qui ont du mal à se réveiller tôt le matin.

5. Zojirushi Fresh Brew Plus - Meilleure conception de carafe

Infusion fraîche de Zojirushi

Caractéristiques

  • Dimensions: 8 x 10.6 x 14.8 pouces

  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui

Beaucoup de carafes à café sont excellentes pour garder les boissons chaudes, mais terribles quand il s'agit de verser.

Cette cafetière à carafe thermique de 10 tasses fait un excellent travail de préparation du café, mais c'est la conception de la carafe qui est l'une des caractéristiques les plus remarquables. Le bec verseur activé par le pouce et bien conçu signifie que votre café va dans la tasse et non autour. Le réservoir d'eau amovible facilite le remplissage du réservoir et élimine le risque de renverser de l'eau sur votre machine à café.

Cela ne veut pas dire que le Zojirushi ne gardera pas vos boissons au chaud. La température d'infusion de 200 degrés et la carafe isolée sous vide vous permettront de siroter du café chaud pendant des heures.

Il n'y a pas beaucoup d'options de brassage, mais vous pouvez programmer le Fresh Brew pour faire votre premier café du matin. Une autre caractéristique pratique est la conduite d'eau séparée pour le café glacé. Ceci est conçu pour faire une infusion concentrée qui résiste à la dilution, mais fonctionne également pour ceux qui aiment une tasse de Joe extra forte.

6. Bonavita 8 tasses BV1900TS – Le plus facile à utiliser

Bonavita BV1900TS

Caractéristiques

  • Dimensions: 12.4 x 6.8 x 12.2 pouces

  • Capacité carafe : 8 tasses
  • Programmable: non

Si vous voulez une machine à café simple qui vous donne toujours un bon café, alors la Cafetière Bonavita BV1900 est le meilleur équilibre entre prix et performances.

Pas de jauges, pas de cadrans, pas de menus, juste un bouton. Appuyez sur le bouton, préparez du café. Parfait.

Je suis un grand fan de la méthode pour-over, j'ai donc aimé que cette machine vous donne la possibilité de mouiller les sols pour le dégazage avant de commencer l'étape de brassage. Tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur le bouton d'alimentation pendant quelques secondes pour basculer entre cette fonction et les fonctions d'infusion uniquement.

Le panier d'infusion à fond plat vous offre également une meilleure saturation et extraction que vous obtiendriez d'un panier d'infusion traditionnel en forme de cône.

La qualité du café produit par cette machine fait qu'il n'est pas surprenant qu'elle ait été inscrite au programme Certified Home Brewer de la Specialty Coffee Association of America.

7. Cuisinart Grind And Brew DGB-900 – Meilleur avec broyeur

Cuisinart DGB-900BC

Caractéristiques

  • Dimensions: 13.1 x 10 x 18.1 pouces

  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui

Si vous êtes le genre de personne qui aime un style de brassage différent selon l'heure de la journée ou votre humeur, cette machine répondra à vos besoins. La meilleure partie est que même si vous pouvez ajuster votre force de mouture et d'infusion, la machine vous offre la possibilité d'infuser un bouton.

Et même s'il y a un moulin intégré, vous avez la possibilité de l'éteindre et d'utiliser du café moulu à la place.

Au début, la pléthore de boutons et de paramètres peut sembler un peu intimidante, mais il est assez facile à utiliser après un rapide feuilletage du manuel d'utilisation. Cependant, le nettoyage des bits individuels peut devenir un peu fastidieux. Si vous êtes à la recherche d'une machine capable de tout faire, celle-ci est faite pour vous.

8. Cafetière Ninja CF085Z – Le plus polyvalent

Café Ninja CF085Z

Caractéristiques

  • Dimensions: 11.8 x 10 x 15 pouces

  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: Oui

Ninja est connu pour ses machines à café incroyablement polyvalentes, et le système d'infusion à chaud et à froid ne fait pas exception. C'est un peu plus cher que les autres sur cette liste, mais difficile à battre en termes de fonctionnalités.

Cette cafetière serait un excellent choix pour les grands ménages où tout le monde veut un café différent, mais personne ne veut apprendre les subtilités du brassage. Un cadran simple vous permettra de choisir entre quatre tailles de tasses et une demi-carafe ou une carafe pleine de café. 

Vous trouverez ci-dessous un choix de cinq styles d'infusion pour le café, y compris une option d'infusion à froid et la «spécialité», qui est utilisée comme base pour les boissons lactées. Dépliez le mousseur à lait latéral et préparez-vous un latte ou un cappuccino. 

Les buveurs de thé ne sont pas en reste, avec des réglages de température pour différents types de thé. Un panier d'infusion séparé est inclus afin que vous n'obteniez pas de saveur de café, et la machine reconnaîtra automatiquement celui que vous avez placé dans le support.
Ninja affirme que sa carafe thermique gardera le café chaud pendant deux heures, mais des tests indépendants ont montré qu'il est plus proche de 3.5 heures (1). Cela change bien des marques qui promettent et ne livrent pas.

9. Cafetière Keurig K-Duo Plus – Meilleur service individuel

Cafetière Keurig K-Duo Plus

Caractéristiques

  • Dimensions: 15.9 x 7.7 x 14.9 pouces

  • Capacité carafe : 12 tasses
  • Programmable: Oui

Les machines à carafe sont idéales pour préparer une casserole pleine, mais ce n'est pas tous les jours que vous avez besoin d'autant de café. Si vous voulez avoir la possibilité de préparer une tasse rapide occasionnelle sans perdre de temps ni de qualité, la K-Duo Plus est la cafetière qu'il vous faut.

Le brassage en portion individuelle se fait avec des K-Cups, avec un choix de tailles de tasses allant de 6 à 10 onces. Bien que Keurig fabrique des K-Cups pour les boissons de la taille d'une carafe, cette machine utilise du café moulu dans un panier-filtre traditionnel lorsque vous souhaitez préparer une casserole. Cela vous permettra de préparer n'importe quoi de 6 à 12 tasses et de le garder en alerte jusqu'à deux heures.

Ce que nous aimons de cette machine, cependant, c'est sa conception mince. Par défaut, le réservoir d'eau se trouve à l'arrière pour les espaces étroits, mais selon la configuration de votre comptoir de cuisine, vous pouvez le basculer pour qu'il soit assis de chaque côté de la cafetière.

10. Technivorm Moccamaster KBT 10 tasses – Meilleur haut de gamme

Technivorm Moccamaster

Caractéristiques

  • Dimensions: 11.5 x 6.8 x 15.3 pouces

  • Capacité carafe : 10 tasses
  • Programmable: non

J'aime le fait que Technivorm ne fabrique que des machines à café. C'est ça.

Leur concentration a évidemment porté ses fruits car il s'agit d'une cafetière moyenne. Ce n'est pas exactement petit, vous aurez donc besoin d'un peu d'espace sur votre comptoir. Mais si vous aimez le café autant que moi, vous conviendrez que c'est un petit prix à payer.

Le cycle d'infusion est soigneusement contrôlé pour permettre une pré-infusion puis une libération d'eau pulsée à une température constante de 196 à 205 degrés. Et c'est très rapide aussi. Il prépare une ½ carafe en 4 minutes et ne prend que 6 minutes pour remplir la carafe à sa capacité de 10 tasses.

Si la construction en métal de haute qualité et la garantie de 5 ans sont quelque chose à dire, vous laisserez probablement ces enfants à vos enfants dans votre testament. De plus, son élément chauffant en cuivre garantit que l'eau qui touche votre sol est à la température d'infusion optimale.

Comment choisir une cafetière à carafe thermique

Bien que choisir la meilleure cafetière avec une carafe thermique ne soit pas une question de vie ou de mort, je pense que cela s'en rapproche assez. Un café mal infusé est un grand non-non, mais même un bon café qui refroidit trop rapidement peut gâcher votre journée. Chacune de ces cafetières à carafe thermique que j'ai examinées ci-dessus est excellente en soi. Les fonctionnalités, ou leur absence, plairont à différentes personnes pour différentes raisons.

Au plus simple, un versement manuel, brasseur froidOu un presse française va vous offrir un excellent café au meilleur prix. Certaines cafetières portables sont également simples à utiliser. Mais si vous voulez que vos tasses de café soient riches et fortes, un Pot à moka peut être un bon choix. C'est si vous aimez le café DIY, mais pas si vous voulez votre café en appuyant sur un bouton ou même si vous avez un machine commandée par téléphone Fais le pour toi.

la meilleure machine à café à carafe thermique

Lorsque vous choisissez parmi nos cafetières à carafe thermique recommandées ci-dessus, veuillez tenir compte des points suivants :

Carafes thermiques vs carafes en verre

Avec une carafe à café en verre (comme celle que vous obtenez avec le Fabriqué aux États-Unis Bunn Velocity Brew 10 Cup Brewer), c'est seulement la plaque chauffante qui garde le café chaud. Il n'y a pratiquement pas d'isolation thermique. Ce n'est pas un problème si vous buvez le café juste après l'infusion. Cependant, revenez prendre une tasse une heure plus tard et vous boirez du café brûlé et amer.

La conception isolée d'une carafe thermique résout ce problème. Le café entre chaud et reste chaud. Il n'y a pas besoin de réchauffer. Toutes les carafes thermiques offrent des caractéristiques de rétention de la température et la plupart d'entre elles n'ont pas de pièces en plastique, ce qui signifie que ces cafetières à carafe thermique sont très susceptible d'être exempt de BPA.

Cependant, il y a d'autres facteurs à considérer avant de décider lequel vous convient le mieux.

carafe thermique vs carafe en verre

Durabilité

La plupart des carafes isothermes sont fabriquées en acier inoxydable double volume. Ils sont faciles à nettoyer et peuvent prendre des coups.

Mais certaines personnes prétendent que l'acier affecte le goût du café et insistent sur une doublure en verre. Tout va bien jusqu'au jour où vous renversez votre carafe (ne vous inquiétez pas, cela arrive aux meilleurs d'entre nous). Mais adieu le verre. Sans oublier que vous devrez nettoyer les éclats de verre brisé ainsi que l'infusion renversée et la mouture humide. Pouah!

En fin de compte, les cafetières à carafe thermique avec un revêtement en acier inoxydable vous dureront beaucoup plus longtemps.

Température de brassage

thermomètre indiquant la chaleur sur une cafetière à carafe thermique

La qualité et le goût de votre infusion ont beaucoup à voir avec la température de votre eau.

La température d'infusion idéale (2) la plage est de 195 à 205 degrés Fahrenheit. Vous voulez donc viser 200 degrés F (ou 95 ° C) car la température baissera un peu dès qu'elle atteindra le café et l'infuseur. Assurez-vous que la carafe thermique que vous choisissez peut atteindre et maintenir cette plage de température de manière constante.

N'oubliez pas que même la meilleure cafetière à carafe thermique ne peut pas garder votre café au chaud lorsqu'elle ne peut même pas amener l'eau à sa température optimale.

Capacité de la Carafe Thermique

Les machines à café thermiques indiquent normalement leur capacité en nombre de tasses. C'est une indication du nombre de tasses de café que le brasseur peut préparer en une seule fois.

Mais ne présumez pas automatiquement que plus c'est gros, mieux c'est. Tenez compte du nombre de tasses que vous préparez à chaque fois. Si vous préparez une cafetière entière (parce que vous buvez du café noir pour passer la journée), choisissez une cafetière thermique de 6, 8 ou même 12 tasses. Cependant, si vous cherchez juste à vous faire une seule portion de Joe, pensez aux cafetières à portion individuelle sont votre meilleur pari. je propose celui-ci.

Contrôle contre commodité ?

Même la meilleure machine à café à carafe thermique, avec une demi-douzaine de boutons et de multiples fonctions, ne sert à rien si on ne sait pas s'en servir.

Si vous êtes le genre de personne qui se réveille excitée à l'idée de composer votre type d'infusion parfait et de sélectionner le style de café qui convient le mieux à votre humeur, alors procurez-vous une machine avec de nombreuses fonctionnalités réglables.

Mais si vous êtes un peu comme moi, vous pouvez à peine enchaîner les mots le matin. C'est pourquoi je préfère une machine avec une seule pression sur un bouton pour lancer l'infusion : comme la Bonavita BV1800 (Critique ici) et certains modèles Keurig.

Ou encore mieux, procurez-vous un cafetière programmable qui aura votre café qui vous attendra à votre réveil.

Broyeur – intégré ou séparé ?

La série qualité de votre broyeur aura un impact significatif sur votre café. La commodité d'avoir un machine à café avec broyeur intégré c'est super mais seulement si le broyeur fait du bon travail.

Si vous avez l'intention d'utiliser la fonction de mise en marche automatique programmable pour préparer du café avant de vous réveiller, c'est une bonne idée de vous procurer une machine avec un moulin intégré.

Laisser du café moulu dans la machine pendant la nuit ne vous donnera pas les meilleurs résultats.

L'inconvénient est que ce type de machine nécessitera des efforts supplémentaires pour le nettoyer. De plus, si vous souhaitez contrôler la taille de la mouture, vous feriez mieux d'utiliser un broyeur séparé.

Méthode de brassage

Les aficionados du café vous diront (parfois bruyamment) que le café que vous pouvez préparer à partir du verser sur les goutteurs a meilleur goût par rapport à ce que vous pouvez obtenir d'un simple machine à café filtre.

Mais seulement si vous le faites bien.

Le versage vous donne plus de contrôle et vous permet de mouiller le marc pour que le café fleurisse et dégaze avant l'infusion avec un ajout périodique d'eau.

cafetière manuelle chemex

Les cafetières haut de gamme auront une commande électronique intelligente intégrée qui reproduit ce processus pour vous. Si vous êtes le genre de personne qui mesure le temps d'infusion sur votre chronomètre ou si les mots « dissolution » et « diffusion » (3) signifient quelque chose pour vous alors assurez-vous d'avoir l'un de ces mauvais garçons.

Gardez un œil sur certaines machines moins chères qui finissent par saupoudrer de l'eau sur le sol qui n'est pas assez chaud et vous vous retrouvez avec un café faible en raison d'une sous-extraction.

Certification SCAA

La Specialty Coffee Association of America (4) sonne comme un club élitiste de snobs de café parce que, eh bien, ça l'est. Ils connaissent leur café, cependant, et si une machine à goutte fait partie de leur programme de brassage à domicile certifié (5) alors vous savez que ça va vous donner une bonne tasse de café. Cherchez cette certification si vous êtes heureux de dépenser plus d'argent pour obtenir quelque chose de vraiment bien.

Le slogan de la SCAA est : "Parce que le bon café n'arrive pas par hasard". Si vous souscrivez à cette façon de penser, jetez un coup d'œil aux machines à café que j'ai passées en revue ci-dessous. Si vous aimez le son, consultez notre guide pour Cafetières certifiées SCAA.

Le Verdict

Passer d'une carafe en verre à une carafe thermique est une décision intelligente pour tous ceux qui apprécient une infusion par lots. Nous avons choisi l'OXO sur Barista Brain pour sa bonne programmabilité, son contrôle de la température et la façon dont il émule une infusion de style verser. 

Cependant, si vous préférez vous en tenir à un style goutte à goutte classique, il existe ici de nombreuses machines qui garderont votre café au chaud pendant des heures.

FAQs

La température idéale pour servir le café dépend des notes gustatives que vous souhaitez apprécier. Le café servi à 140-150F sera plus torréfié et intense, tandis que le café servi à 120-140F aura une acidité et une douceur plus prononcées (6).

Le café goutte à goutte n'est pas la même chose que le verser, bien qu'il y ait quelques similitudes. Les deux méthodes partagent le même concept de base, consistant à verser de l'eau chaude dans le marc de café, mais les différences de variables telles que le débit et le temps d'infusion créent des produits finaux très différents.

Techniquement, vous pouvez réchauffer le café au micro-ondes, mais nous vous le déconseillons. Le plus gros problème est qu'un micro-ondes ne chauffe pas uniformément et que vous vous retrouverez avec des endroits surchauffés, ce qui donnera un goût brûlé et amer. Vous feriez mieux d'abandonner le café froid et de préparer une tasse fraîche.

Références
  1. Bennett, B. (2019, 3 mai). La cafetière super polyvalente de Ninja répond à tous vos besoins de café. CNET. Extrait de https://www.cnet.com/reviews/ninja-hot-and-cold-brewed-system-review/2/
  2. (nd) How to Brew Coffee, National Coffee Association of USA Extrait de https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee
  3. Demandez à Emma : Qu'est-ce que l'hydrolyse ? (2015, 30 mars). Extrait de https://scanews.coffee/2015/03/30/ask-emma-what-is-hydrolysis/
  4. Association des cafés de spécialité. (sd). Extrait de https://sca.coffee/ (nd) SCA Certified Home Brewer Program. Extrait de https://sca.coffee/certified-home-brewer
  5. Grant, T. (2021, 6 avril). Comment la température peut affecter votre expérience du café. Mouture quotidienne parfaite. Extrait de https://perfectdailygrind.com/2019/11/how-temperature-can-impact-your-experience-of-coffee/

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