15 meilleures cafetières à presse française

Comment choisir la meilleure cafetière à piston

La presse française est un brasseur assez simple, composé généralement d'un bécher, d'un couvercle et d'un piston avec un filtre à mailles attaché. Mais obtenir chacun de ces éléments correctement fait la différence entre une bonne cafetière et quelque chose qui est agréable à utiliser. Voici ce que vous devez considérer avant d'acheter une presse française.

De quelle taille de presse française avez-vous besoin ?

Contrairement au cône verseur, les presses françaises sont disponibles en différentes tailles pour la quantité de café que vous souhaitez infuser. Bien sûr, vous ne pouvez pas préparer une grande quantité de café dans une petite cafetière, mais pourquoi ne pas simplement acheter une grande capacité et l'utiliser pour toutes les quantités ? Eh bien, en plus de prendre plus de place, les grandes presses à café ne sont pas idéales pour préparer une seule tasse. Le filtre ne repose pas assez à plat le long du fond pour séparer de si petites quantités, et vous perdrez votre tasse de café au marc de café humide.

Une chose à savoir est que les mesures de la tasse peuvent être un peu trompeuses. Les tasses à presser françaises sont mesurées par rapport aux tailles de tasse européennes traditionnelles, qui ne contiennent que 4 onces de café (1). Si vous êtes habitué à une tasse plus grande de 6 ou 8 oz, vous voudrez peut-être vérifier la capacité en onces.

Acier inoxydable, verre ou céramique

Une fois que vous avez choisi la taille, le matériau sera le facteur le plus important dans l'achat d'une cafetière à piston. Les matériaux les plus courants sont la céramique, le verre ou l'acier inoxydable, et tous ont leurs avantages et leurs inconvénients.

Une carafe en verre est ce à quoi vous pensez probablement lorsque vous imaginez une presse française, car c'est traditionnellement le choix le plus populaire. La raison principale est que c'est le moins cher à fabriquer. Mais cela permet également aux gens de mesurer le bon rapport café / eau et de garder un œil sur le processus. Tous les buveurs de café ne préparent pas avec une balance ou une minuterie. Le plus gros défaut ici est qu'il peut se casser facilement. Certaines marques proposent des carafes en verre incassable, mais cela fera grimper le prix.

L'acier inoxydable a l'avantage d'être à peu près indestructible, c'est donc un excellent choix si vous voulez voyager ou si vous ne vous faites pas confiance pour ne pas le renverser. Une cafetière à piston en métal retient également mieux la chaleur que le verre, principalement s'il s'agit d'une construction à double paroi. L'inconvénient est que vous paierez beaucoup plus et que tous les revêtements ne vont pas au lave-vaisselle.

Les presses françaises en céramique sont moins courantes, mais principalement parce qu'elles sont plus chères. Ils font un excellent travail pour garder le café au chaud et ils ont fière allure.

Style de filtre

La conception du filtre de presse français est restée essentiellement inchangée depuis sa création, avec un filtre à mailles avec une plaque en haut et en bas pour plus de stabilité. Contrairement aux filtres en papier utilisés avec le café goutte à goutte, ce filtre sépare simplement le marc et l'eau chaude sans perdre les huiles de café qui font un délicieux café.

Certains sédiments ont toujours été considérés comme faisant partie de l'expérience de la presse française, mais certaines marques utilisent désormais deux filtres à mailles pour en garder plus de votre tasse. Si vous êtes aux prises avec des sédiments, vous voudrez peut-être combiner un double filtre avec un bon broyeur pour le brassage de la presse française.

Des innovations plus modernes incluent des filtres de type panier qui scellent entre le marc de café et le café infusé une fois que le piston est enfoncé. Il s'agit moins de réduire les sédiments que d'arrêter le processus de brassage pour éviter une surextraction du café.

Si vous ne savez pas si la presse française vous convient, vous voudrez peut-être voir comment elle se compare aux autres brasseurs manuels :

• Presse française vs Pour Over
• Chemex contre la presse française
• Presse française contre Aeropress

Les marques de presse française les mieux notées en 2023

Que vous souhaitiez le design le plus récent ou que vous recherchiez simplement le moyen le moins cher de préparer un délicieux café, il existe une presse française pour vous. 

Pour faire simple, le Bodum Chambord est un classique. La marque suisse ne peut prétendre avoir inventé la presse française, mais elle est responsable de ce que beaucoup considéreraient comme l'archétype du design de la presse française. 

Les pièces individuelles correspondent à ce que vous attendez des meilleures cafetières à piston. Un gobelet en verre borosilicaté résistant à la chaleur, un filtre à mailles en acier inoxydable et une poignée en plastique pour une prise en main fraîche. Bodum a ajouté une valeur supplémentaire en chromant le cadre pour plus de durabilité et en concevant un couvercle anti-éclaboussures. Pourriez-vous obtenir une cafetière à piston plus riche en fonctionnalités ? Oui, mais si vous voulez l'expérience de la presse française classique, c'est tout. Et, bien sûr, il fait un excellent café.

En achetant un Bodum Chambord, vous vous assurez d'un produit éprouvé et conçu pour durer. Et en cas de problème, des pièces de rechange sont disponibles pour toutes les pièces.

Produit phare de l'entreprise, le Chambord est disponible en quatre tailles (12 oz, 17 oz, 34 oz et 51 oz) et six couleurs différentes. 
Pour plus de détails, lisez notre intégralité La revue Bodum Chambord.

La position de Bodum en tant que le La marque de presse française signifie qu'ils ont une gamme plus large que les autres entreprises. Heureusement, cela signifie également une large gamme de prix. Alors que la presse française ne sera jamais aussi chère qu'un brasseur électrique, il est agréable de voir des options aussi abordables d'une grande marque.

Le Bodum Brazil n'a pas de fonctionnalités spéciales à offrir, mais il a tout ce dont vous avez besoin pour faire une bonne tasse de café. Le design simple est resté le même depuis sa sortie dans les années 1980, mais comme on dit, si ce n'est pas cassé, ne le réparez pas.

Comme toutes les cafetières à piston de Bodum, le gobelet est en verre borosilicaté, qui ne tachera pas et n'altérera pas le goût de votre café. La base, le couvercle et la poignée sont en plastique sans BPA, tandis que le piston et le filtre classiques sont en acier inoxydable. 

Bodum propose la presse française du Brésil en rouge ou en noir, et vous pouvez choisir entre les tailles 12 oz, 34 oz et 51 oz.

Il existe de nombreuses bonnes raisons pour lesquelles le verre est traditionnellement le matériau le plus courant pour une presse française. Il est bon marché, facile à nettoyer et vous permet de garder un œil sur le processus de brassage. Mais il a un inconvénient majeur : il est fragile.

Toutes les presses françaises en verre auront une sorte de cadre, mais c'est principalement pour garder le verre hors du comptoir et vous donner un moyen de le tenir. Mais Kona a créé une coque durable qui s'enroule autour du verre pour offrir une protection. Kona ne prétend certainement pas que cette presse française est incassable, mais elle devrait empêcher l'écaillage ou la fissuration en cas de ces coups accidentels frustrants.

Vous ne pouvez pas retirer la coque en plastique pour le nettoyer comme le cadre métallique traditionnel, mais le reste passe au lave-vaisselle si vous retirez le piston. La coque en plastique signifie également que la presse française Kona va au micro-ondes, mais s'il vous plaît, ne réchauffez pas votre café de cette façon (2). Faites un pot frais et vos papilles vous remercieront.

La cafetière à piston Kona est disponible en plastique rouge et noir ou en acier inoxydable. Bien que le modèle en acier inoxydable ait la même conception, il se peut qu'il n'offre pas la même protection. Il n'y a que deux tailles disponibles : 34 oz et 12 oz.

Ce n'est certainement pas la presse à café la moins chère de notre liste, mais c'est pourquoi nous pensons que c'est une si bonne option à une tasse. Si vous n'achetez que petit, vous pouvez vous permettre de vous faire plaisir avec cette élégante cafetière. 

Frieling est connue pour produire des produits haut de gamme pour les consommateurs et l'industrie hôtelière, alors peut-être que cette réputation est responsable du prix élevé. Cependant, il s'agit d'une cafetière à piston très bien conçue. Le système de filtration fonctionne avec deux tamis de tailles différentes, le premier capturant les plus gros motifs et le second tamis à mailles fines filtrant les plus petits motifs. Le piston lui-même a un ajustement serré dans le gobelet à double paroi afin qu'il n'y ait aucune chance que du café moulu s'échappe sur les bords lorsque vous appuyez vers le bas.

Si vous voulez faire des folies, la presse française Frieling est disponible dans une gamme de tailles plus grandes : 17 oz, 23 oz, 36 oz et 44 oz. Pour la finition, vous avez le choix entre de l'inox brossé ou poli. À moins que quelqu'un ne polisse l'argenterie pour vous, la finition brossée est la meilleure pour éviter les empreintes digitales. 

Si vous souhaitez garder le café au chaud plus longtemps, une cafetière à piston en acier inoxydable est la solution. Mais même parmi les meilleures presses françaises, il existe des variations de rétention de chaleur d'une marque à l'autre. Secura affirme que leur isolation à double paroi gardera votre café chaud pendant une heure de plus que les modèles en verre, mais les avis des clients disent que c'est bien plus que cela. 

Le Secura a ce que vous pourriez considérer comme un système de filtre réglable. Il y a un écran attaché au piston, mais deux autres sont fournis. L'idée est que si vous aimez la sensation en bouche riche de la presse française traditionnelle, vous pouvez la laisser telle quelle, mais si vous êtes sensible aux sédiments, vous pouvez en empiler deux ou même trois ensemble.

Une autre raison de choisir le Secura est les options disponibles. Il existe quatre tailles différentes : 12 oz, 17 oz, 34 oz et 50 oz, plus cinq couleurs différentes au choix. En plus de l'acier inoxydable poli, il existe des modèles texturés rouge, café, gris et noir.

De toutes les méthodes de brassage manuelles, la presse française est la meilleure pour faire un lot de café. Il n'y a aucune différence dans le temps que cela prend, que vous prépariez pour une foule ou pour vous-même. Et si vous vous adressez à une foule, le SterlingPro propose peut-être la plus grande presse française du marché.

Une presse qui gardera votre café chaud est essentielle lors de la préparation d'autant de tasses de café. Bien que ce ne soit pas une bonne idée de laisser votre café à piston assis pendant de longues périodes (3), vous voulez vous assurer que celui qui prend la dernière tasse ne boit pas de café froid. Le SterlingPro est doté d'une construction en acier inoxydable à double paroi qui retient la chaleur pendant que vous préparez et servez.

Si vous n'êtes pas fan des sédiments que produisent les cafetières à piston, vous aimerez le filtre à double écran. SterlingPro a été la première marque à utiliser ce design, éliminant davantage le marc de votre tasse de café. Deux filtres à mailles de rechange sont également inclus dans la boîte pour une durée de vie plus longue du produit. Si vous n'avez pas besoin de quelque chose d'assez grand, le SterlingPro est également disponible en tailles 34 oz et 50 oz.

Veulent en savoir plus? Découvrez notre Revue de presse française SterlingPro.

Le verre et l'acier inoxydable ont tendance à monopoliser l'attention en matière de matériaux, mais une cafetière à piston en céramique ou en grès mérite d'être envisagée. Il offre une bonne rétention de la chaleur et, bien qu'il puisse se casser, il n'est pas aussi fragile que le verre. Le revêtement en émail que Le Creuset ajoute à sa cafetière à piston en grès facilite également son nettoyage, car il résiste à la fois aux taches et aux rayures des cuillères en métal. Il va également au lave-vaisselle.

Bien que ce soit pratique, l'esthétique est une grande partie de l'attrait (et du prix) ici. L'émail coloré en fait une pièce maîtresse sur n'importe quelle table de salle à manger.

Cette presse française est probablement particulièrement attrayante pour ceux qui possèdent déjà quelques produits Le Creuset. Il existe 11 couleurs différentes pour vous aider à assortir votre cafetière à d'autres accessoires de café comme les tasses, les bouilloires ou les ensembles de crème et de sucre de la marque.

Il n'y a peut-être pas de marque plus qualifiée pour créer une cafetière à piston isolée que Stanley. Le fondateur Walter Stanley Jr a breveté une conception pour une bouteille sous vide tout en acier en 1913, qui est devenue le début de l'entreprise.

La technologie de l'entreprise permet à la Stanley Classic Travel Press de garder le café chaud pendant quatre heures impressionnantes. Vous pouvez également l'utiliser simplement comme une tasse de voyage, qui gardera les boissons froides jusqu'à 5 heures et les boissons glacées fraîches pendant 20 heures. La partie presse française de la tasse est un cadre en plastique avec un filtre en maille au fond plutôt qu'un piston traditionnel. Cela aide à arrêter le processus de brassage une fois qu'il est enfoncé et empêche la surextraction.

Stanley fabrique toutes sortes d'ustensiles de cuisine explicitement conçus pour une utilisation en extérieur, donc cette chose est faite pour toutes sortes d'aventures. Si vous n'êtes pas convaincu, Stanley offre une garantie à vie sur tous ses produits.

Vous n'avez pas besoin d'être en camping ou en randonnée pour profiter des avantages d'une presse de voyage. Quiconque souhaite éviter le gaspillage de gobelets jetables ou simplement économiser un peu d'argent sur les cafés devrait en envisager un pour ses déplacements.

C'est à cela que sert la presse de voyage Bodum. L'idée est que vous pouvez ajouter de l'eau chaude lorsque vous sortez, sans avoir à attendre que votre café soit prêt avant de partir. La presse est intégrée dans le couvercle, qui est anti-éclaboussures pour une dégustation facile. Une bande de silicone autour du milieu donne une adhérence, et il y a une base antidérapante pour éviter les accidents pendant que vous êtes en déplacement.

Ce modèle est aussi offert en plastique. Bien que ce ne soit pas un matériau courant pour une presse française, c'est assez standard pour une tasse isotherme. C'est le vide entre les doubles parois qui empêche la chaleur de s'échapper, plutôt que le matériau lui-même (4). 

La qualité ne signifie pas nécessairement un coût exorbitant, comme le prouve la presse française Mueller. La marque autrichienne produit une vaste gamme d'appareils électroménagers pour la cuisine et la maison, réputée pour sa construction robuste et sa longévité.

L'offre de presse française de Mueller n'est pas différente. Il est fabriqué en acier inoxydable 304, qui offre une bonne protection contre la corrosion et est très durable (5). La construction à double paroi garde le café chaud plus longtemps que le verre, ce qui est utile avec une presse contenant 34 onces.

La presse française Mueller a beaucoup en commun avec les autres modèles en acier inoxydable de la liste. Cependant, le prix tout à fait abordable, ainsi que le fait qu'il compte plus de 8,000 XNUMX critiques cinq étoiles sur Amazon, l'aident à se hisser au premier rang.

La marque Bialetti est une légende dans le monde du café, célèbre pour son pot Moka emblématique qu'elle a lancé pour la première fois en 1933. Mais la marque a d'autres produits, notamment des machines à expresso et une cafetière à piston.

La version de Bialetti suit l'idée d'une presse française classique, mais avec les touches de design de la marque et l'engagement envers des matériaux de qualité. Comme on peut s'y attendre d'une bonne presse française, elle est dotée d'une carafe en verre borosilicaté et d'un cadre et d'un piston en acier inoxydable 18/10 pour résister à la rouille et conserver son éclat (6). La monture présente un motif découpé de l'Omino (le petit homme), symbole d'authenticité de Bialetti.

Il n'y a qu'une seule option pour la finition, mais Bialetti propose également un modèle de 12 oz si vous souhaitez garder le petit homme pour vous tout seul.

Les presses françaises en acier inoxydable sont plus robustes que celles en verre, mais pourquoi est-ce notre choix pour l'extérieur ? Les doubles parois de la cafetière à piston Coffee Gator sont 33 % plus épaisses que celles des autres marques, de sorte qu'elle résistera à l'usure d'utilisation sur les sentiers. 

Contrairement au Stanley, ce n'est pas une presse de voyage, alors ne vous attendez pas aux mêmes propriétés thermiques. Cependant, la carafe à double paroi sous vide fera un excellent travail pour garder votre café au chaud pendant que vous installez votre camp. 

Si vous optez pour le Coffee Gator, vous remarquerez que leurs instructions recommandent de brasser jusqu'à neuf minutes au lieu des quatre habituelles. Avant de vous perdre, il est peut-être temps de revoir nos instructions sur comment utiliser une presse française.

La presse française Coffee Gator n'existe qu'en une seule taille, mais vous n'avez que l'embarras du choix en matière de couleur. Faites votre choix de gris, noir, rose, orange ou acier inoxydable.

En se basant uniquement sur l'apparence, vous sauriez probablement qu'il s'agit d'un produit Fellow. La marque de San Francisco a une esthétique épurée et minimaliste qui est cohérente dans tous ses produits. La presse française Clara ne fait pas exception, avec une finition noire mate et un style scandinave. Si le tout noir n'est pas votre truc, il y a aussi un modèle avec une poignée et une presse finition noyer.

Regardez au-delà de l'extérieur, et vous trouverez quelques fonctionnalités intelligentes qui le rendent plus convivial. À l'intérieur, vous remarquerez des lignes de mesure, ce qui résout le problème avec l'acier inoxydable de ne pas voir lorsque vous versez de l'eau. Ici, il y a aussi un revêtement antiadhésif qui facilite grandement le nettoyage.

Cependant, notre élément de conception préféré est peut-être le couvercle verseur multidirectionnel. Sur la plupart des cafetières à piston, vous trouverez une section grill sur le couvercle qui doit être alignée avec le bec verseur. Avec le Clara, ce gril fait le tour du couvercle, donc il n'y a pas de problème.

Ces fonctionnalités sont-elles suffisantes pour justifier le coût ? Probablement pas. Vous n'obtiendrez pas une bien meilleure tasse de café que les autres cafetières à piston de cette liste. Mais en fin de compte, il est difficile de mettre un prix sur la beauté.

Poursuivez votre engagement envers l'excellence du goût en choisir les meilleurs grains de café pour la presse française.

Avec le P5, Espro a tenté de résoudre deux des plus gros problèmes avec le verre : la perte de chaleur et le risque de casse. Cette carafe est fabriquée à partir de verre d'ingénierie allemande 40 % plus épais que la moyenne, offrant une durabilité accrue et une meilleure rétention de la chaleur.

Vous remarquerez également ici que le filtre ici est différent de la presse française moyenne. Au lieu du disque plat, il y a deux paniers en plastique emboîtables, chacun avec une qualité de maille différente.

En plus d'éliminer les meilleurs grains de café de votre boisson, cette conception de panier arrête le processus d'infusion. Cela signifie que vous pouvez théoriquement laisser votre café dans la carafe sans risque de surextraction. 

La presse française Espro P5 n'est disponible qu'en modèle 32 oz, mais vous avez le choix entre des finitions chromées ou cuivrées.

Autant nous aimons la presse française, autant la nettoyer peut devenir un peu salissant. Le marc de café humide laissé après l'infusion peut souvent coller au fond de la carafe, ce qui nécessite une combinaison de ramassage et de vidange pour le jeter à la poubelle.

OXO a trouvé un moyen simple mais efficace de faciliter le nettoyage avec ce qu'on appelle le GroundsLifter. C'est un disque en plastique avec une longue poignée qui se trouve sous le piston pendant que vous infusez. Lorsque vous êtes prêt à nettoyer, tirez simplement la poignée vers le haut et le disque fera remonter tout le marc par le bas.

Comme dans toute presse française, l'OXO Brew a tout ce dont vous avez besoin :

1. Un gobelet en verre borosilicaté.
2. Un filtre en acier inoxydable à mailles fines.
3. Une poignée en plastique souple et antidérapante.

Il est disponible uniquement dans la taille de 32 oz, donc ce n'est peut-être pas pour vous si vous ne voulez qu'une seule tasse à la fois.

Le Verdict

Comme vous pouvez le voir sur une liste aussi longue, les marques de presse française ne manquent pas, avec des options pour tous les budgets. Bodum Chambord est la meilleure presse française en matière de fonctionnalité, d'abordabilité et d'attrait intemporel, mais il est difficile de se tromper avec l'une des cafetières à presse française que nous avons mentionnées ici.

L'un des avantages d'une presse française est qu'elle n'est pas un kit coûteux. Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas avoir une cafetière à piston en verre pour un usage quotidien et une presse à café plus grande pour les réceptions occasionnelles.