12 meilleures cafetières goutte à goutte (avis de 2023)

Comment choisir la bonne cafetière

Les deux principales choses à rechercher si vous devez choisir parmi des cafetières goutte à goutte de qualité sont la vitesse d'infusion et la température. Les deux éléments sont fortement réglementés et il existe même un programme de certification. Mais comme vous le savez, une excellente machine fait plus que simplement garder de l'eau chaude sur le sol.

Les sections suivantes fournissent un guide rapide de toutes les fonctionnalités souhaitables. Nous nous concentrerons sur une large gamme de cafetières maison, donc ce guide ne couvrira pas les unités comme verser sur les cafetières, cafetières portables, presses françaises, cafetières à infusion froideou casseroles Moka sur la cuisinière.

Les deux principales choses à rechercher si vous voulez obtenir une cafetière goutte à goutte de qualité sont la vitesse/le temps d'infusion et la température. Les deux éléments sont fortement réglementés et il existe même un programme de certification. Mais comme vous le savez, une excellente machine fait plus que simplement garder de l'eau chaude sur le sol.

Vitesse/durée d'infusion

Le temps d'infusion optimal se situe entre 4 et 8 minutes et la Specialty Coffee Association of America (SCAA) est très rigoureuse à ce sujet (1). Préparez votre café trop longtemps et il risque de devenir amer. D'un autre côté, infusez-le trop rapidement et il sera fade et trop doux.

Relatif: Meilleures cafetières certifiées SCAA

La vitesse d'infusion dépend également du type de sol. Par exemple, le marc de café grossier doit être infusé entre 6 et 8 minutes, et vous ne devez pas infuser du marc de café fin pendant plus de 4 minutes. De plus, il existe des cafetières goutte à goutte spécialement conçues qui peuvent préparer du café en moins de 4 minutes tout en vous offrant un profil de saveur riche.

Température de brassage

Si vous vous demandez comment utiliser au mieux une cafetière goutte à goutte, il n'y a pas de raccourcis avec la température d'infusion. La température optimale pour l'infusion du café est de 200°F +/- 5°F et plus vous vous rapprochez de la cible, meilleur sera votre café infusé. N'oubliez pas que l'eau chaude est l'agent d'extraction et qu'elle est responsable de la dissolution et de l'extraction des huiles et des solides pour faire ressortir le profil de saveur complet (2).

Pour mettre les choses en perspective, la norme Golden Cup fait référence à la capacité d'une machine à atteindre la bonne température, ce qui permet une extraction correcte. Semblable à un mauvais timing, si la chaleur est trop élevée, le café devient amer et trop lourd. S'il est trop bas, vous boirez une chose ressemblant à du thé aigre.

Type de carafe

Il existe deux types de carafes – verre et thermique ; chaque type a ses avantages et ses inconvénients.

Les carafes en verre sont généralement plus abordables, il existe de nombreux styles différents et vous pouvez voir combien de café il reste à un moment donné. Cependant, ils nécessitent une plaque chauffante et ne sont pas très bons pour garder le café au chaud pendant des heures.

Une carafe thermique est généralement plus durable et il n'y a aucun risque de surchauffe et d'oxydation, ce qui permet une meilleure saveur du café. Ce type de carafe garde le café chaud. En ce qui concerne les inconvénients, les carafes thermiques sont plus lourdes et elles se ressemblent toutes à peu près. Cependant, il s'agit d'un petit compromis à faire pour une durabilité et des performances supérieures. Si vous pouvez choisir une carafe thermique plutôt qu'une carafe en verre, faites-le. S'il est important pour vous de vous assurer que votre café reste chaud pendant des heures, consultez le liste des meilleures cafetières thermiques ici.

Considérez votre budget

Vous n'avez pas besoin de dépenser une fortune pour obtenir une très bonne machine qui prépare bien le café. Il y a beaucoup de bonnes cafetières à moins de 100 $, et vous obtenez des préréglages automatiques, une grande capacité et une qualité de construction décente. Mais pourquoi se contenter d'un bon brasseur ? Après tout, vous recherchez la meilleure cafetière goutte à goutte.

Ceux-ci vous coûtent plus de 300 $ et, rassurez-vous, votre argent est bien dépensé. En général, vous obtenez des éléments chauffants supérieurs, des réglages de pré-infusion, une meilleure douche d'eau, et plus encore. Et si vous optez pour l'un des produits Technivorm, les unités sont également faites à la main.

Si vous cherchez des cafetières fabriquées dans les pays occidentaux comme la États-Unis ou Europe, vous devrez augmenter considérablement votre budget. Cafetières intelligentes vous pouvez contrôler avec votre téléphone peut également être plus coûteux.

Les 12 meilleures cafetières goutte à goutte

Vous trouverez ci-dessous la liste des meilleures cafetières goutte à goutte que nous avons examinées. Vous trouverez forcément celui qui correspond à vos besoins.

Du design accrocheur aux spécifications impressionnantes, l'infuseur Breville Precision est la mère de toutes les cafetières goutte à goutte. Mais ne nous croyez pas sur parole - regardez de plus près ses caractéristiques et voyez par vous-même.

Le Breville a des réglages automatiques du temps d'infusion et de la température pour répondre aux normes SCAA. Au cas où vous ne le sauriez pas, la température de l'eau devrait être d'environ 200 ° F lorsqu'elle entre en contact avec le marc de café. [3] Pour assurer une température adéquate, cette machine utilise un chauffage Thermocoil qui est supérieur à l'aluminium.

Dans cette cafetière goutte à goutte automatique, vous disposez également de commandes de température numériques pour vous concentrer sur le temps de contact, le débit et, bien sûr, la température. Il y a un écran LED rétroéclairé convivial pour prévisualiser tous les paramètres, mais le principal point fort est My Brew. Il enregistre vos préférences afin que vous ayez une tasse parfaite chaque matin sans perdre de temps.

Outre My Brew, il existe cinq autres préréglages de brassage, notamment Strong, Cold Brew, Gold et Fast. De plus, cette machine à café goutte à goutte est dotée de la valve Steep & Release qui sera bientôt brevetée par Breville.

Idéal pour ceux qui recherchent une cafetière goutte à goutte de qualité supérieure qui offre une précision de brassage exceptionnelle.

La Cuisinart Perfectemp DCC-3200 peut s'adapter à tous les budgets, mais cette cafetière goutte à goutte automatique ne se limite pas à son prix modique. Il est doté d'une technologie de préparation automatique de pointe pour vous offrir une excellente tasse de café qui excite le palais et revigore les sens.

Pour commencer, cette cafetière filtre facile à utiliser est dotée d'une carafe en verre pouvant contenir jusqu'à 14 tasses de café. Et rassurez-vous, il donne le même profil de saveur lorsque vous ne préparez qu'une seule tasse. Pour obtenir une infusion idéale, le DCC-3200 utilise des commandes automatiques de débit et de température simples à utiliser. Mais les goodies ne s'arrêtent pas là.

Cette machine peut être réglée sur automatique 24 heures à l'avance. En d'autres termes, vous pouvez faire infuser du café automatiquement et votre boisson sera prête à être versée au moment où vous atteindrez la cuisine. Il existe également une option pour définir une alarme pour vous informer dès que le café infusé est prêt.

Si vous avez encore des doutes sur ce brasseur, sachez qu'il est assorti d'une garantie limitée de trois ans. Le seul inconvénient est la taille, mais il faut s'y attendre d'un modèle de 14 tasses.

Idéal pour les amateurs de café avec un budget serré.

La marque Mr. Coffee est célèbre pour ses appareils à bas prix et rappelle bien que les machines à café n'ont pas à se ruiner pour en valoir la peine. Vous n'obtiendrez peut-être pas certaines des fonctionnalités avancées que vous trouverez sur des machines plus chères, mais vous obtiendrez tout ce dont vous avez besoin pour préparer une cafetière.

Le côté positif de moins de fonctionnalités est que le Mr. Coffee est aussi simple que possible en matière de fonctionnement. Un simple interrupteur marche-arrêt est la seule chose dont vous avez besoin pour démarrer votre infusion. La capacité de 12 tasses le rend idéal pour une grande famille ou un petit bureau. Il y a un minimum recommandé de quatre tasses par infusion - donc si vous ne voulez qu'une ou deux tasses par jour, cela pourrait ne pas être pour vous. Vous pouvez cependant vous arrêter en milieu de cycle si vous n'avez qu'une tasse avant que la casserole ne soit prête.

Les carafes thermiques sont l'une des caractéristiques qui font grimper le prix, donc comme prévu, vous ne trouverez ici qu'une carafe en verre. Mais la plaque chauffante gardera votre café au chaud jusqu'à deux heures avant que l'interrupteur d'arrêt automatique ne se déclenche.

Le réservoir d'eau a deux fenêtres graduées pour éviter les débordements et vous permet d'atteindre la bonne quantité d'eau par tasse de café. Enfin, l'entretien est une promenade dans le parc. Le filtre/panier d'infusion est facile à retirer et il est conseillé de nettoyer l'ensemble de l'appareil à l'aide d'articles ménagers courants.

Le fabricant de 5 tasses Zojirushi Zutto a beaucoup en sa faveur. Il offre une ingénierie japonaise et une attention aux détails, ainsi qu'une qualité de construction difficile à rivaliser. De plus, l'unité est proposée à un prix raisonnable et comprend une cuillère à mesurer gratuite.

En termes de style et de taille, cette cafetière goutte à goutte est bien conçue pour s'adapter aux cuisines avec un petit espace de comptoir. L'unité mesure 6 × 8.8 × 10.4 pouces et le filtre est caché dans le décanteur pour une compacité supplémentaire et une meilleure convivialité. Le Zojirushi Zutto a un boîtier gris métallisé et une carafe en verre avec un système de filtration intégré.

En ce qui concerne le fonctionnement, il s'agit d'un infuseur à interrupteur standard facile à utiliser qui maintient automatiquement votre café au chaud. L'appareil est répertorié UL, ce qui signifie qu'il respecte les normes de fabrication et de sécurité américaines. Il y a une garantie limitée d'un an, bien que ce ne soit pas beaucoup par rapport à la concurrence.

Idéal pour les petites familles ou les célibataires qui aiment avoir le café prêt à tout moment. 

La plupart des carafes thermiques utilisent la même conception de base - une double paroi d'isolation en acier inoxydable - mais cela ne signifie pas qu'elles sont toutes créées égales. L'OXO Brew se distingue entre autres dans sa catégorie par sa capacité à garder votre café chaud plus longtemps, en maintenant une température supérieure à 150F pendant 5 heures incroyables. 

Cette grande carafe n'est pas la seule chose à faire pour l'OXO. Cette machine à café reproduit une infuseur avec son pommeau de douche Rainmaker. Cela garantit une dispersion uniforme de l'eau sur la surface du marc de café, plutôt que juste au centre. Au lieu d'utiliser un débit d'eau constant, il pompe sur des cycles chronométrés pour aider davantage à une extraction uniforme. 

Cette technologie est conçue pour réfléchir à votre place, vous ne trouverez donc aucune option pour ajuster votre infusion. Tout ce que vous avez à faire est de choisir la quantité de café que vous souhaitez infuser, à partir de 2 tasses seulement. Il n'y a pas d'option de portion individuelle, mais grâce à la fonction Pause et Verser, vous pouvez vous saisir une tasse à tout moment. La machine reprendra automatiquement le cycle d'infusion si la carafe est remplacée dans les 60 secondes.

Ce n'est pas la cafetière la moins chère de notre liste, mais elle est certifiée SCAA. C'est donc un très bon rapport qualité-prix pour quelque chose qui a été reconnu comme un "brasseur maison exemplaire".

Le Technivorm Moccamaster a un attrait particulier. Son look industriel et sa conception robuste font allusion à sa durabilité et à sa qualité de construction, mais les vrais points forts se cachent derrière le boîtier en métal.

Ce brasseur a un élément d'ébullition en cuivre qui assure une température de brassage optimale même après des mois d'utilisation intensive. Sa capacité est de 40 onces liquides, ce qui signifie qu'il peut faire une cafetière équivalant à 10 tasses, et il faut six minutes pour préparer une cafetière complète. Le panier d'infusion est doté d'une douche à bras à 9 trous qui s'égoutte à des températures comprises entre 196 °F et 205 °F pour fournir la meilleure extraction.

Si vous oubliez d'éteindre la machine, son arrêt automatique fonctionne après 100 minutes et maintient votre café à 175°F tout le temps.

Plus important encore, ce modèle est fait à la main et se décline en 22 finitions différentes. Cependant, l'ingénierie, la conception et les matériaux haut de gamme ont un prix. Mais rappelez-vous, il s'agit d'un vrai réservoir de brasseur, donc ça vaut bien l'argent. De plus, n'oubliez pas la certification SCAA.

Idéal pour ceux qui veulent une cafetière goutte à goutte qui produit le meilleur café filtre au goût.

La cafetière thermique de 8 tasses est sûrement ce qui distingue cette cafetière goutte à goutte Bonavita de la concurrence. Mais en y regardant de plus près, vous vous rendrez compte que l'ensemble de l'appareil est conçu pour préparer un bon café.

Vous pouvez choisir le mode pré-infusion qui humidifie les sols pour les dégazer avant de brasser. La pomme de douche est plutôt grande pour assurer un égouttement uniforme et une meilleure saturation. Ce modèle a un panier d'infusion à fond plat qui est là pour améliorer le processus d'extraction. Et puis, il y a le radiateur Bonavita.

À 1500 watts, le radiateur est assez puissant pour un brasseur de 8 tasses et maintient la température entre 195 et 205 degrés Fahrenheit. Quant à la carafe en acier inoxydable, elle est à double paroi avec doublure thermique qui empêche le transfert de chaleur et maintient votre café au chaud pendant des heures sans aucun effet significatif sur sa saveur.

Vous devez également savoir que la pomme de douche, le panier-filtre et le couvercle de la carafe peuvent tous être nettoyés au lave-vaisselle. Attention, les fabricants déconseillent généralement de placer ces éléments dans le lave-vaisselle. Enfin, les éléments en plastique Bonavita de cet appareil sont tous Sans BPA.

Idéal pour les ménages de petite à moyenne taille. De plus, il arbore un design en acier inoxydable esthétiquement attrayant qui convient aux cuisines contemporaines et traditionnelles.

Les vrais connaisseurs de café savent que l'utilisation de grains fraîchement moulus vous donnera une meilleure tasse de café qu'avec un café prémoulu. Avec cette machine goutte à goutte, vous n'avez pas besoin d'un broyeur séparé pour le faire. Le Cuisinart DGB-550BKP1 est un tout-en-un machine à goutter livrée avec un broyeur intégré.

Non seulement vous économisez le coût supplémentaire, mais vous supprimez également une étape du processus de préparation du café, de sorte que vous obtiendrez votre infusion du matin avec moins de tracas. Une fois les grains chargés, la machine moud votre café et prépare une nouvelle cafetière en appuyant simplement sur un bouton. Vous n'avez pas besoin du pot complet de 12 tasses ? Il existe une option d'infusion de 1 à 4 tasses qui ajustera automatiquement les paramètres d'infusion afin que vous obteniez toujours un café parfaitement extrait.

En ce qui concerne les fonctionnalités programmables 24 heures sur XNUMX, vous obtenez toutes les cloches et tous les sifflets. Il y a la fonctionnalité de pause d'infusion, l'option de broyage, l'arrêt automatique, le contrôle de la force d'infusion et le bouton de programme.

En raison du broyeur ajouté, cette machine à goutte est un peu plus grande et plus lourde que les autres modèles. Cependant, cela ne le rend pas encombrant et vous devriez pouvoir facilement lui trouver une place sur votre plan de travail.

Si vous vous ennuyez du noir moderne et de l'acier inoxydable qui dominent le design de la plupart des appareils, cette machine ajoutera une touche de couleur et un soupçon d'antan à votre cuisine. La cafetière goutte à goutte Retro 12 tasses porte bien son nom, avec une palette de couleurs et un style jukebox tout droit sorti des années 1950.

Vous serez ravi de savoir que les rouages ​​intérieurs sont tous modernes, cependant, avec toutes les fonctionnalités que vous vous attendez à trouver sur une cafetière goutte à goutte. L'infusion est une simple opération à une touche, ou vous pouvez programmer le cycle pour qu'il démarre jusqu'à 24 heures à l'avance. Avec une carafe pouvant contenir 12 tasses, vous pouvez infuser suffisamment pour toute la famille (ou le bureau), et les fonctions de pause et de service vous permettent de verser une seule tasse à tout moment.

Une fois le cycle d'infusion terminé, le Retro passera en mode de maintien au chaud, vous offrant un café chaud pendant deux heures. Après deux heures, il s'éteindra automatiquement, économisant de l'énergie et empêchant la casserole de bouillir à sec.

La cafetière goutte à goutte a un panier-filtre en forme de cône qui accepte des filtres en forme de cône n ° 4. Mais si vous en manquez ou si vous n'aimez pas l'idée de gaspiller du papier, un filtre réutilisable est également inclus.

La vitesse peut être l'ennemi du processus d'infusion, mais la cafetière 10 tasses BUNN Velocity Brew vous offre un type de vitesse complètement différent. Alors, comment fait-il ?

L'eau interne est chaude à tout moment et prête à bien tremper le sol. Le BUNN GRB est doté de douchettes spéciales à jets multiples pour assurer une distribution uniforme. Le filtre à café est à fond plat et il y a un entonnoir spécialement conçu pour améliorer le processus d'extraction.

Ces spécifications sont excellentes, mais vous vous demandez probablement encore à quelle vitesse le BUNN est réellement rapide. Selon les tests du fabricant, le temps d'infusion est d'environ 3 à 4 minutes. Cela s'applique aux lots de 4 tasses et de 10 tasses, ainsi qu'à tout ce qui se trouve entre les deux. Bien sûr, il n'y a pas que la vitesse.

Le BUNN GRB est mince et compact, mesurant 7.1 × 13.8 × 14.3 pouces. La carafe présente une conception spéciale du bec pour éviter les gouttes et les déversements, et l'ensemble a un aspect et une sensation de qualité supérieure.

Idéal pour ceux qui veulent une tasse de café rapide, sans sacrifier la qualité.

Certains amateurs de café pensent qu'une machine K-cup ne se rapproche pas des brasseurs traditionnels, mais le Keurig K-Classic est là pour leur prouver le contraire. Les principaux points forts sont la facilité d'utilisation et la vitesse d'infusion, mais cette unité Keurig intègre également d'autres fonctionnalités intelligentes.

Vous obtenez un détartrage, qui empêche l'accumulation de tartre qui s'accumule après un certain temps. Côté fonctionnement, les boutons de commande de cette machine facile à utiliser sont simples et intuitifs. Il vous suffit d'insérer la tasse et d'appuyer sur le bouton pour sélectionner la quantité souhaitée, et la machine fait le reste du travail.

Cette machine à portion unique prend trois tailles différentes de K-Cup - 6, 8 et 10 onces. Si vous voulez une infusion forte, il est conseillé d'utiliser une tasse de 6 onces. De plus, le réservoir d'eau peut contenir jusqu'à 48 onces liquides, ce qui est suffisant pour six portions. Il est facile à nettoyer et amovible, ce qui facilite le remplissage.

Bien sûr, cette machine facile à utiliser dispose d'une fonction d'arrêt automatique qui se déclenche après que la machine a été inactive pendant 2 heures. Vous pouvez également retirer le bac d'égouttement et utiliser le Keurig pour remplir une tasse de 7.1 pouces. 

Idéal pour tous ceux qui veulent une tasse de café facile qui ne prend qu'une minute à préparer. Si vous aimez l'idée d'une cafetière à bouton-poussoir - consultez notre guide de la meilleures cafetières Keurig ici.

Ce modèle à portion individuelle ressemble à une cafetière K-Cup, mais il emprunte la méthode de chargement aux machines à expresso, tandis que le processus d'extraction est celui des machines à goutte traditionnelles. Aimer de nombreuses cafetières à portion individuelle, le fabricant Hamilton Beach est si compact qu'il n'aura pas l'air étrange sur le dessus de votre bureau.

Mais tout d'abord, il est utile de regarder de plus près comment tout cela fonctionne. Le Hamilton Beach a une cuillère à filtre en maille qui ressemble à un porte-filtre de machine à expresso. La cuillère contient suffisamment de grains de café moulus pour remplir une seule portion de tasse de 14 onces ou 8 onces, et la meilleure chose à ce sujet est la vitesse.

Une tasse de 8 onces devrait être prête en moins de 90 secondes et il faut moins de trois minutes pour préparer 14 onces de café. C'est beaucoup de minutes de moins par rapport à la préparation d'un plein pot de café. De plus, cette machine facile à utiliser s'adapte à différentes marques de café d'une simple pression sur un bouton. Par exemple, le préréglage BOLD est idéal pour les grains de café finement moulus, tandis que REGULAR est parfait pour le goutte à goutte habituel.

Enfin, il y a la taille. Le Hamilton Beach ne mesure que 7.6 × 9.8 × 13.5 pouces et pèse 5.2 livres. Ce n'est pas la cafetière goutte à goutte la plus légère du marché, mais la majeure partie du poids provient de l'abondance d'éléments en acier inoxydable.

Idéal pour les entrepreneurs occupés limités dans le temps.

Les machines goutte à goutte font partie des cafetières les plus simples, car elles n'ont qu'une seule tâche : préparer un pot de café noir. Bien que les machines les plus avancées puissent inclure des options pour la température ou la force d'infusion, elles sont toujours conçues pour cette seule opération. C'est là que la cafetière Ninja Specialty est différente. Vous trouverez une gamme d'options de boissons sur le Ninja que vous n'obtiendrez d'aucune autre machine à goutte de notre liste. 

Pour ceux qui veulent l'expérience classique de la machine à café, vous pouvez avoir du café goutte à goutte dans six tailles différentes, d'une seule tasse à une demi-carafe complète. Choisissez une infusion régulière ou appuyez sur l'option "riche" pour un style de café plus fort.

Le bouton de café de spécialité produit une infusion concentrée de style expresso de 4 oz. Ceci est conçu pour être la base de boissons comme les lattes et les cappuccinos, que vous pouvez préparer avec le mousseur à lait pliable. Il y a aussi un réglage sur glace. Cela ne vous fera pas une infusion froide, mais vous donnera plutôt un café fort qui n'aura pas un goût dilué lorsque vous l'ajouterez à de la glace.

Pour faciliter l'utilisation, il y a un délai d'infusion, de sorte que vous pouvez vous réveiller avec un café frais, et un interrupteur anti-goutte qui vous permet de prendre une seule tasse lors de l'infusion d'une demi-carafe ou d'une carafe complète.

Le Verdict

En fin de compte, la meilleure cafetière goutte à goutte devrait vous aider à préparer une délicieuse tasse de café à la maison. Il vous donne la possibilité d'automatiser l'ensemble du processus et il a l'air vraiment cool dans votre comptoir de cuisine. Notre meilleur choix global est Brasseur de précision Breville BDC450.

Pourtant, avec autant de choix passés en revue dans cet article, vous trouverez forcément au moins une machine à café qui correspond à vos besoins.