Meilleur Grinder à dose unique en 2023

Amateurs de café, réjouissez-vous ! 2023 nous apporte une gamme impressionnante de broyeurs monodoses qui révolutionnera la façon dont nous brassons nos boissons caféinées préférées.

Le dosage unique est tout au sujet fraîcheur maximale, contrôle de précisionet consistance dans chaque tasse – alors pourquoi ne pas investir dans un broyeur qui offre tout cela ? Dans cet article, nous allons explorer le meilleur options disponibles pour tous les budgets et le style de brassage.

Nous avons testé plus de 25 broyeurs à dose unique - Voici nos résultats

Dans notre quête pour trouver le meilleur moulin à dose unique absolu, nous avons pris sur nous de tester rigoureusement plus de 25 modèles différents actuellement sur le marché.

Du haut de gamme au budget, nous les avons évalués sur une gamme de facteurs critiques, y compris la qualité de la bavure, la rétention de la mouture, les paramètres de mouture, la vitesse, les niveaux de bruit et bien sûr la fraîcheur, la clarté et la saveur du café qu'ils produire. Voici nos 6 favoris.

Le Ceado E5SD est un broyeur à dose unique haut de gamme doté de caractéristiques exceptionnelles, notamment des fraises plates de 64 mm qui utilisent la technologie brevetée Opalglide de Ceado pour un broyage constant et précis.

Caractéristiques et description

Le Ceado E5SD est largement considéré comme le meilleur broyeur à dose unique actuellement sur le marché. Cette impressionnante machine est dotée d'un Moteur de 300 watts et de haute qualité Fraises plates Opalglide 64 mm qui sont spécialement conçu pour un dosage unique, assurant un maximum de fraîcheur et d'uniformité à la mouture tout en utilisant le moins de grains possible.

Le Ceado E5SD est également équipé d'un soufflet pour minimiser la rétention, empêchant ainsi le gaspillage de précieux grains de café. De plus, ce broyeur a un design compact qui le rend facile à installer sur n'importe quel comptoir ou espace de travail, vous permettant de moudre votre café rapidement et efficacement chaque fois que vous en avez besoin.

Avantages et inconvénients

Ceado E5SD dispose d'une gamme impressionnante de fonctionnalités, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les buveurs de café sérieux. Cependant, comme tout produit, il a ses avantages et ses inconvénients. Voici une ventilation des avantages et des inconvénients du Ceado E5SD :

Le Niche Zero est un choix de premier ordre pour ceux qui recherchent un moulin polyvalent, avec une rétention nulle du marc de café et la possibilité de basculer entre les méthodes de brassage sans effort.

Caractéristiques et description

Le Niche Zero est un moulin à café monodose très recherché qui se vante de aucune rétention de broyage pour un maximum de fraîcheur et de saveur. Son design compact et élégant en fait le choix parfait pour les baristas à domicile qui souhaitent un contrôle précis de leur processus de mouture du café.

Les niches zéro interface conviviale vous permet d'ajuster facilement la taille de la mouture en fonction de vos préférences de méthode de brassage, et son Fraises coniques de 63 mm fournir une consistance de mouture uniforme avec un minimum de bruit.

De plus, la niche n'a pas moins de 29 macro-paramètres qui peut être ajusté facilement grâce à son bouton de réglage en continu.

Avantages et inconvénients

Le Niche Zero offre une combinaison stellaire de performances, d'esthétique et de facilité d'utilisation. Il est magnifique, peut bien moudre de l'espresso jusqu'à un réglage grossier pour la presse française ou l'infusion à froid et, bien que de qualité supérieure, représente un bon rapport qualité-prix. Examinons de plus près ses avantages et ses inconvénients :

Caractéristiques et description

L'Eureka Mignon Oro est un moulin à expresso monodosage puissant et efficace qui fraises plates brevetées Diamond Inside de 65 mm. Ces meules sont conçues pour durer plus longtemps que les meules en acier inoxydable, garantissant une qualité de café constante à chaque mouture.

L’ENTREPRISE faible taux de rétention de l'Eureka Mignon Oro garantit en outre un maximum de fraîcheur et d'arôme.

En plus de ses hautes performances, l'Eureka Mignon Oro est de taille compacte et facile à utiliser, ce qui le rend parfait pour les baristas à domicile qui souhaitent savourer des boissons expresso de niveau professionnel sans avoir à quitter leur domicile.

Son poids record réglage de la mouture micrométrique en continu offre un contrôle précis de la taille de la mouture, vous permettant de personnaliser votre café selon vos préférences.

Avantages et inconvénients

L'Eureka Mignon Oro offre une myriade d'avantages pour les baristas à domicile et les professionnels, mais il est important de peser le pour et le contre avant de prendre une décision d'achat. Le tableau suivant donne un aperçu complet des forces et des faiblesses de l'Eureka Mignon Oro.

Compte tenu des performances impressionnantes, des caractéristiques innovantes et de la construction de haute qualité de l'Eureka Mignon Oro, il mérite certainement son statut de meilleur moulin à expresso à dose unique sur le marché. Cependant, gardez à l'esprit que son prix plus élevé et le manque d'options de mouture du café filtre peuvent ne pas en faire la solution idéale pour tous les amateurs de café.

Caractéristiques et description

Le Fellow Ode Gen 2 est un excellent choix pour ceux qui préfèrent le café filtre. Contrairement à l'Ode Gen 1, il dispose fraises plates améliorées de 64 mm, qui fournissent un broyage précis et uniforme pour extraire la meilleure saveur de vos grains de café.

Le broyeur a réglage de la mouture étagée disponible, vous permettant de contrôler facilement la taille de votre mouture.

Son poids record faible taux de rétention garantit qu'il y a moins de 0.1 g de café moulu dans les bavures après chaque session, garantissant une tasse toujours fraîche à chaque fois que vous infusez.

Avec son design compact et un capacité de la trémie jusqu'à 80 grammes adapté à un dosage unique, il est facile à utiliser et à ranger lorsqu'il n'est pas utilisé. Le fonction d'arrêt automatique et minuterie intégrée Ajoutez de la commodité tout en offrant des résultats constants qui satisferont même les papilles gustatives des buveurs de café les plus exigeants.

Avantages et inconvénients

Le moulin à expresso Fellow Ode Gen 2 a ses propres avantages et inconvénients. Pour vous aider à faire un choix éclairé, nous avons dressé une liste d'avantages et d'inconvénients à prendre en considération.

Caractéristiques et description

Le MiiCoffee C38 est un autre moulin à café à dose unique et c'est l'option incontournable pour ceux qui ont un budget serré, tout en offrant des résultats impressionnants. Avec une capacité de 30 grammes et un impressionnant 120 réglages de mouture, ce choix abordable a beaucoup à offrir.

Sa conception efficace garantit qu'il y a peu ou pas de rétention de café à l'intérieur de la chambre de bavure, garantissant ainsi un maximum de fraîcheur et d'arôme dans chaque tasse.

À son prix, ce broyeur offre un excellent rapport qualité-prix car il vous permet d'avoir un contrôle précis sur vos besoins de broyage avec un minimum d'effort. Certaines de ses caractéristiques remarquables incluent un écran d'affichage numérique, système de réglage de l'engrenage à vis sans fin, et options de dosage chronométré personnalisables.

Avantages et inconvénients

En ce qui concerne le moulin MiiCoffee C38, il y a plusieurs avantages et inconvénients à considérer avant de faire un achat. Ci-dessous, nous avons répertorié ces avantages et inconvénients pour vous aider à décider si ce broyeur économique est le mieux adapté à vos besoins de brassage.

Caractéristiques et description

Le Turin DF64 est un broyeur économique louable réputé pour ses performances exceptionnelles. Ses fraises plates de 64 mm et son moteur de haute qualité fournissent des motifs constants, ce qui en fait un choix polyvalent pour une variété de méthodes de brassage, y compris l'espresso et verser sur.

Ce qui distingue le Turin DF64, c'est sa compatibilité avec une gamme variée de fraises de plusieurs fabricants. Cette flexibilité permet aux utilisateurs d'adapter leur expérience de meulage à leurs besoins et préférences spécifiques.

Le DF64 brille plus fort grâce aux modifications apportées par l'utilisateur. Ces améliorations comprennent une goulotte repensée et un nouveau désagrégateur, qui ont été introduits pour résoudre les problèmes de rétention et d'agglutination, améliorant considérablement les performances globales du broyeur. De plus, le cadran de réglage en continu offre précision et stabilité, permettant un contrôle méticuleux de la taille de la mouture.

Bien que le moteur du moulin soit suffisant pour l'espresso, il convient de noter que certains utilisateurs ont signalé des fluctuations de régime pendant le broyage, en particulier lors de l'utilisation de certains types de fraises.

Ce moulin excelle dans la création d'une acidité vibrante et d'un excellent corps pour les coups d'espresso et offre une clarté impressionnante et une préservation du profil de saveur pour verser sur le café.

Avantages et inconvénients

Le Turin DF64 offre un excellent rapport qualité-prix, trouvant un équilibre entre prix abordable et performances supérieures, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui ont un budget limité. Voici quelques avantages et inconvénients :

Le Turin DF64 est un excellent choix pour ceux qui recherchent un broyeur économique sans compromettre la qualité de leur infusion. Sa polyvalence et le potentiel de personnalisation et de mise à niveau le rendent particulièrement attrayant.

Idéal pour le geek de l'espresso à la recherche de shots vibrants et sirupeux avec une acidité prononcée, ou pour l'amateur de vers à la recherche de clarté et de préservation de la saveur, le DF64 de Turin est peut-être le meilleur rapport qualité-prix sur le marché des moulins à café en ce moment.

Comprendre la mouture du café à dose unique

La mouture de café à dose unique est une méthode de mouture des grains de café dans laquelle le moulin ne moud que la quantité de grains nécessaire pour une portion, garantissant une fraîcheur maximale et minimisant les déchets.

Avantages des broyeurs à dose unique

L'un des principaux avantages des broyeurs à dose unique est leur capacité à fournir maximum de fraîcheur et de saveur de vos grains de café. En moulant uniquement la quantité précise nécessaire pour chaque session de brassage, vous fournissez systématiquement du café fraîchement moulu sans aucun marc résiduel des sessions précédentes affectant le goût.

De plus, ils offrent un meilleur contrôle sur la taille et la quantité de mouture, garantissant des résultats cohérents adaptés à votre méthode d'infusion préférée (par exemple, expresso, verser sur ou presse française).

Avec des fonctionnalités telles que la rétention nulle et les ajustements de mouture en continu que l'on trouve dans les modèles haut de gamme comme l'Eureka Atom et le Baratza Sette 270, les baristas à domicile peuvent affiner leur technique tout en réduisant les déchets causés par l'excès de mouture.

De plus, ils sont facile à nettoyer entre les utilisations car ils n'ont pas de mécanismes de dosage complexes qui accumulent des particules de café rassis au fil du temps.

Inconvénients des broyeurs à dose unique

Malgré les nombreux avantages qu'offrent les moulins à café à dose unique, il y a quelques inconvénients à considérer avant d'investir dans un. Une préoccupation primordiale est la potentiel de déchets de grains de café lors du broyage de chaque dose individuellement.

Contrairement aux broyeurs traditionnels avec une trémie où les grains peuvent être stockés et moulus au besoin, l'utilisation d'un système à dose unique nécessite mesures précises des grains de café pour chaque séance de brassage.

Un autre inconvénient qui leur est associé est leur généralement prix plus élevé par rapport aux autres types de moulins à café. Les modèles de haute qualité comme le Ceado E5SD ou Niche Zero ont tendance à coûter beaucoup plus cher que leurs homologues avec des trémies ou des fonctions de dosage chronométré.

De plus, certains utilisateurs trouvent que le flux de travail consistant à utiliser un conteneur séparé pour le stockage et le transfert des grains être encombrant par rapport à un système de trémie intégré que l'on trouve sur des équipements de café plus traditionnels.

Comment choisir le meilleur broyeur à dose unique

Pour trouver le meilleur broyeur à dose unique pour vos besoins spécifiques, tenez compte de facteurs importants tels que la taille et la forme des bavures, la rétention de la mouture, les préférences de la méthode de brassage, etc.

Préférences de méthode de brassage

L'un des facteurs cruciaux à considérer lors du choix d'un broyeur à dose unique est votre préférence de méthode de brassage. Différents moulins excellent dans différentes tailles de mouture, adaptés à diverses méthodes d'infusion telles que l'espresso, le versage, la presse française ou l'Aeropress.

Gardez à l'esprit que les préférences peuvent changer avec le temps ; il est toujours sage d'investir dans une meuleuse aux capacités polyvalentes. Le Ceado E5SD excelle spécifiquement pour le broyage d'espresso avec ses fraises en titane de 83 mm assurant une consistance et une qualité exceptionnelles.

Pendant ce temps, Fellow Ode Gen 2 se spécialise dans la livraison de moutures grossières constantes parfait pour les amateurs de café filtre.

Taille et forme de bavure

La taille et la forme des bavures dans un moulin à café à dose unique peuvent grandement affecter la qualité de votre café. Les bavures plus grosses sont généralement meilleures, car elles peuvent moudre plus de grains à la fois et produire une mouture plus homogène.

Par exemple, Ceado E5SD et Niche Zero disposent de fraises de 64 mm qui permettent un meulage de précision avec une rétention nulle à minimale. D'autre part, les broyeurs à meules coniques produisent souvent plus de fines en raison de leur forme, ce qui peut entraîner une surextraction ou une coupe irrégulière.

Un broyeur plat à dose unique comme Eureka Mignon Oro est parfait pour les amateurs d'espresso qui veulent une mouture uniforme et un dosage rapide sans sacrifier les nuances de saveur.

Rétention de broyage

Rétention de broyage est la quantité de café qui reste emprisonnée dans un moulin après chaque cycle, ce qui peut impact négatif sur la précision de la dose et la saveur globale du café.

Avec les broyeurs à trémie traditionnels, la rétention de mouture peut atteindre 7 grammes ou plus, ce qui entraîne des grains gaspillés et du marc de café rassis. C'est là que les broyeurs à dose unique brillent, avec rétention presque nulle garantissant une fraîcheur maximale et un minimum de déchets.

Les conceptions innovantes comportent des goulottes, des soufflets ou des heurtoirs droits pour minimiser encore plus la rétention. Le Ceado e37sd Single Dose n'a aucune rétention grâce à des bavures en titane de 83 mm plus durables, tandis que le Turin DF64 ne retient qu'environ 0.2 gramme de café en raison de sa conception unique.

Dans mon utilisation quotidienne du Niche Zero, j'ai constaté qu'il retient environ un gramme de café par dose d'espresso. Ce soufflet relativement bon marché sur Etsy a ramené la rétention à 0.

Vitesse

La vitesse d'un moulin à dose unique joue un rôle crucial dans la détermination de la qualité et de la consistance de votre mouture de café. Les moulins plus rapides ont tendance à produire plus de chaleur, ce qui peut avoir un impact sur la saveur et l'arôme de vos grains de café.

Par exemple, le Baratza Sette 270 a des capacités de broyage à grande vitesse allant jusqu'à 5 g/seconde avec une rétention minimale, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient la vitesse et la précision dans leur routine de préparation du café.

L'Eureka Atom 75 offre également des vitesses de broyage impressionnantes tout en minimisant les niveaux de bruit grâce à sa chambre de meulage insonorisée.

Paramètres de mouture

Choisir le bon réglage de mouture est crucial pour obtenir la tasse de café parfaite, et c'est encore plus important lors de l'utilisation d'un broyeur à dose unique.

La plupart des broyeurs à dose unique les mieux notés sont dotés réglages de mouture en continu ou micro-réglables qui vous permettent de ajustez votre taille de mouture avec précision.

Cependant, sachez que tous moulins à café à bavures sont créés égaux. Le Fellow Ode est incroyable pour le filtre, mais lorsque vous avez besoin de moudre plus finement pour Aeropress ou espresso, il fait un mauvais travail. Assurez-vous donc de planifier à l'avance le style de café que vous aimez le plus.

Niveaux sonores

Les consommateurs devraient considérer le niveau de bruit lors du choix de la meilleure option pour leurs besoins, en particulier dans les environnements partagés ou sensibles au bruit. Certains broyeurs ont fonctions d'annulation du son qui minimisent les niveaux de bruit et de vibration pendant le fonctionnement.

Par exemple, l'Eureka Atom 75 est conçu avec un moteur isolé pour réduire les niveaux de bruit lors de la mouture des grains de café. De même, le Fellow Ode Gen 2 a un design minimaliste avec des matériaux antibruit pour en faire l'un des meuleuses les plus silencieuses disponible sur le marché aujourd'hui.

En revanche, de nombreux modèles concurrents produisent un son fort et perturbateur lors du broyage des grains. Par conséquent, les consommateurs doivent être conscients de ce facteur lorsqu'ils choisissent celui qui répond à leurs besoins.

Des broyeurs qui permettent la personnalisation

Plusieurs moulins à café sur le marché peuvent être personnalisés pour des doses uniques, améliorant ainsi leurs performances et leur précision de broyage. Ceux-ci inclus:

• Le Baratza Forte AP: Ce classique a un système de dosage basé sur le poids qui vous permet de programmer des doses spécifiques, ce qui le rend idéal pour le brassage à dose unique.
• Le Mahlkönig EK43: Cet incontournable du café présente réglage en continu et fraises coniques, ce qui le rend parfait pour les baristas à la maison qui recherchent un contrôle précis sur leurs moutures à dosage unique.
• Le Ceado E37S: Avec ses meules en titane de 83 mm, ce moulin est conçu pour répondre aux besoins des amateurs de café qui broient des grains frais avant chaque infusion.

Parmi les autres options remarquables, citons le 1Zpresso J-Max, le Breville BCG600SIL Dose Control Pro et le Mazzer Mini. Ceux-ci offrent tous une personnalisation adaptée aux applications à dose unique avec éléments de conception hautement spécialisés comme les lames à fraises plates ou les réglages de dosage temporisés.

Les broyeurs à dose unique personnalisables peuvent faire toute la différence dans la préparation du café de spécialité à la maison. Lorsque vous envisagez d'acheter l'une de ces machines, notez comment elles s'intégreront à votre routine et affecteront votre expérience globale du café.

Conclusion

En 2023, les moulins à café monodose sont devenus un incontournable pour tous les inconditionnels du café. Le Ceado E5SD et le Niche Zero sont en tête de liste en tant que meilleur broyeur global et broyeur polyvalent, respectivement.

L'Eureka Mignon Oro est votre choix incontournable pour l'espresso, tandis que le Fellow Ode Gen 2 est parfait pour les amateurs de café filtre. Sur un budget? Pas de soucis - le MiiCoffee C38 a ce qu'il vous faut ! Chacune de ces meuleuses possède des caractéristiques uniques qui les distinguent à part entière.

Avec un contrôle précis de la taille et de la quantité de mouture, ainsi qu'une fraîcheur maximale garantie, la mise à niveau de votre configuration de brassage à domicile avec l'un de ces broyeurs est plus abordable et efficace que jamais.